tado. Com quase 40 anos de funcionamento, o restaurante é frequentado especialmente por políticos e foi palco de conversas, brigas e conchavos que determinaram o rumo da democracia brasileira. A Lei da Anistia, a campanha pelas Diretas Já e a própria Constituinte foram discutidas ali na presença de Ulysses Guimarães e outras figuras da época. Não à toa, o slogan da casa é “onde governo e oposição sentam à mesma mesa”. Uma opção rápida, popular e típica de Brasília é a Pizzaria Dom Bosco. Não se deixe enganar pelo nome, o que de fato existe é um balcão de bar em um corredor apertado. O cliente come em pé e com as mãos, o único sabor disponível é queijo com molho de tomate.
A pizza é vendida em pedaços. Simples ou duplo, quando duas fatias são unidas em formato de sanduíche. O segredo? Deve ter algum. A pizza está sempre quentinha e o cantinho sempre cheio desde 1960. Fica ao lado da superquadra modelo e é uma boa pedida durante o passeio.
Quadras gastronômicas Algo fantástico em Brasília, ao menos do ponto de vista dos sistemáticos, é a setorização natural que surgiu da ocupação do comércio. No quesito culinária, isso gerou alguns oásis gastronômicos: avenidas repletas de restaurantes com as mais variadas opções nacionais e internacionais. Se você é do tipo que gosta de verificar diferentes possibilidades antes de esco-
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