Broa de Fubá INGREDIENTES • 3 ovos • 1 copo de açúcar • 1 copo de fubá • 1½ copo de farinha de trigo • ½ copo de óleo • 2 colheres de margarina • 1 pitada de sal • 2 copos de leite
• 1 colher rasa de fermento em pó PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje em uma vasilha e
Pão de Leite INGREDIENTES • 45g de fermento biológico • 2 colheres de açúcar • 500ml de leite morno • 3 colheres de manteiga • 3 gemas • 2 colheres (chá) de sal • 1kg de farinha PREPARO Em um recipiente, coloque primeiro o leite morno, as colheres de açúcar e dissolva os tabletes de fermento. Deixe-os de 15 a 20 minutos. Adicione o restante dos ingredientes
24 mistura a farinha de trigo e o fermento com o auxílio de uma colher. Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
15 e a farinha. Coloque a farinha aos poucos, mexendo com uma colher. Ainda dentro do recipiente, comece a mexer com as mãos até que a massa comece a soltar, então tire-a do recipiente e coloque-a em uma mesa ou balcão com farinha. Adicione o restante da farinha até que a massa não grude nos dedos. É importante não mexer muito, pois a massa pode perder o ponto e tome cuidado com o exagero na farinha pois pode res-
secar a massa. Após isso, corte a massa ao meio e com uma das partes faça um rolinho e vá cortando os pedaços (não é necessário o uso de rolo). Abra os pedacinhos usando apenas as pontas dos dedos e faça isso dos dois lados da massa. Após aberta, enrole como se fosse um canudo, coloque na fôrma untada e deixe descansar. Após o descanso pincele gema em cima. Leve ao forno aquecido a 180º graus de 25 a 35 minutos.
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