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Gabrio Monza DATI AN AGR AFICI E CONTATTI Nato a Tradate l’8 giugno 1983 Residente ad Oggiona (VA) - Via Campiglio 43 Nazionalità italiana Patente B, automunito Stato civile: coniugato

+39 348 0329962 gabriomonza@gmail.com

ESPER IENZA

Assistant Manager presso Obicà Mozzarella Bar c/o Milano Malpensa - 2016-attuale Controllo di gestione (forniture, magazzino/inventario, labour cost, stesura reports giornalieri e settimanali per la direzione, coordinamento lavoro di sala, gestione e formazione del personale. Titolare e gestore del cocktail bar  “Le Petit Cocò” di Gallarate (VA) - 2014-2016 Controllo scorte, ordini vini e spiriti, rapporto con i fornitori, ricerca nuovi prodotti, formazione del personale, progettazione liste vino e cocktails, controllo costi, gestione rapporti con la clientela.

Agente per “Winepleasure srl”, società distribuzione di distillati - 2013-2014 Ricerca e fidelizzazione dei clienti, gestione ordini e consegne.

Bartender presso il ristorante  “L’arte di Cucinare” London - 2011-2012 Progettazione liste cocktails e gestione personale bar.

Bartender presso la discoteca “Nautilus” Cardano al Campo (VA) - 2008-2010

Docente laboratori di educazione alla teatralità/team building - 2008-2010

Call center presso Key Planet di Busto Arsizio (VA) - 2005-2006 Gestione telefonica dei clienti e acquisizione di appuntamenti per i venditori.

ISTRUZIONE

Corso SAB – SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE (ex REC) - HACCP,  marketing, contabilità, contrattualistica commerciale, coaching di orientamento al business 2014 International Bartenders Course - London 2011 Advanced bartending skills and techniques, in-depth product knowledge including; white

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spirits, dark spirits and whiskey; in-depth history and production methods; over 80 brand comparisons, tasting and demonstrations. Advanced mixology session covering over 50 classic and contemporary drinks categories, modern twists and competition winning recipes. •

Corso in tecniche di marketing (elementi di comunicazione interpersonale, elementi di customer care, gamma di prodotti/servizi in vendita, tecniche promozionali) - 2006-2007

Diploma accademia d’arte drammatica presso “Scuola Civica Paolo Grassi” Milano 2003-2006

Diploma di maturità scientifica presso istituto “F. Bentivoglio”  di Tradate (VA) - 2003

LINGUE E COM PETE NZE I NFORMAT ICHE 
 Inglese: orale ottimo, scritto buono Francese: orale buono, scritto scolastico ___________ Buona conoscenza ed utilizzo dei sistemi operativi Microsoft Windows e Mac OS Ottime conoscenze informatiche dei pacchetti Microsoft Office (word, excel) Ottima conoscenza ed utilizzo dei principali browser per la navigazione internet Ottima conoscenza ed utilizzo della posta elettronica

ABI LITA’

Per anni, all’attività di bartender ho affiancato l’attività teatrale professionale, che mi ha permesso di sviluppare ottime doti relazionali e comunicative, capacità di lavorare in team, velocità nell’adattarsi ai cambiamenti e nel fronteggiare gli imprevisti. Vasta conoscenza di vini, liquori, spiriti e della mixology IBA. Dinamico e proattivo , ottimo motivatore, capace di gestire al meglio la clientela. Sono una persona puntuale, precisa, affidabile e responsabile. Veloce nell’apprendimento, sono altresì umile ed ambizioso al tempo stesso. Accetto nuove sfide con entusiasmo ed energia.

INTERES SI Coltivo numerosi interessi quali il teatro ed il cinema, la mixology, lo sport, la letteratura, la musica ed i viaggi. Ho un approccio alla vita curioso, che mi ha permesso, nel corso degli anni, di diventare una persona poliedrica.

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CV Gabrio Monza al 01/2017