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自-回I_�一 日 的時間, 無償的為中國館服務, “沒 有這些人的慷慨和奉獻, 就沒有中國

聖誕節。 有一吹結束了義賈, 已是深夜, 他們清理了現場, 抬著炊具回館, 由

館的今天。 " 國際村不允許各個館自行經商,

於天黑, 薛顯榮威了腳, 腳脖于立即腫了起來, 疼得不能著地。 只好連夜

卻可以在幾個大的節日舉行義賣, 像

榮到中國館的去路, 他拉著拐杖, 艱難地行走在通向中國館的路上, 安排

中國傳統的春節, 中秋節等。 義賈活

有關事務, 保證中國館業務的正常運行。

看急診, 確診為躁骨骨折, 打上了石膏。 就是這厚厚的石膏也擋不住薛顯

動中規模最大的要數聖誕節期間民族

中文作文此寡

特色小吃排檔, 每年的這個活動為期 兩天, 客流量均在三十萬人以上。 別看中國小吃雖小, 但義賈活動

1985年以來, 薛顯榮擔任了二十五年的中國館主席, 籌辦組織了數不

的時間、 地點的特殊和客流集中都讓

清的活動, 以宣傳弘揚中華文化。 其中他認為的“得意"之作是舉辦每年

組織者“撓頭"。 第一, 義賈活動多

一吹的中小學生中文作文比賽, 獎勵其中的優秀者, 以鼓勵華人下一代學

是在晚上, 燈光照明設備必須齊全,

習中文的熱情, 這項活動他們已經堅持了十五年之久。

這給義賈活動增加了工作量。 第二,

“紀念馮譚珍貴女士中文獎學金"的活動來源於紀念一位平凡而又偉

環境的複雜。 小吃排檔是擺放在公園

大的女性

的草坪中, 一旦下雨, 工作人員就要

國館做了大量的義工, 將她的愛傾注到中華文化的傳播中。 為了表示對她

站在冰冷的雨水中幾個小時。 臨時搭

的尊敬和懷念, 薛顯榮和他的支持者們設立了這樣一個獎學金, 十五年來

建的棚于擋不住風挾雨, 雨水順著風

共發放了三萬五千美元給予比賽的優勝者。

馮譚珍貴女士, 她是薛顯榮的表姐, 一生無于女, 生前在中

勢落入滾燙的油鋼中, 游起的油花燙

牛肉串就賈出了2700根, 平均每分鐘 一串。 為了多些收入, 他們要跑幾家 市場, 還便宜的牛肉, 然後洗切牛肉 , 醋制, 串成串, 再架起烤箱烤熟, 還要為成品保溫, 經過大量細緻的工 作才能完成。 此外, 他們的小吃還有 牛肉飯, 包括熾牛肉, 米飯和泡菜。 泡菜要提前十天就開始做, 也是經過 買菜, 洗切和醋制等工序, 再分成小

•.

好大量的食品。 薛顯榮說, 有一年光

右圖 一九 三 五 年 十 月 十 三 日 被 定 為 中 國 日 ,身 穿 旗 袍 的 辛喬 婦 女參 加遊 行 。

萬的人流, 這就要求組織者提前準備

•.

加起來也不過十五個小時, 卻有三十

下圖 第 一屆 中 國 館 委 員 會 成 員 在 位於第 三 街 的 中 華 會 館 門 前 合影 。 薛 顯 榮 提 供

到義工的于上, 臂上, 臉上, 讓薛顯 榮實在心疼。 第三, 義賈的時間兩天

包裝放進冰箱里待用。 春捲和冰紅茶 也是很受歡迎的食品, 都要他們趕制 出來, 工作量大, 事無巨細, 往往一 吹義賈活動下來, 累得他們話都不願 意說。 第四, 由於工作人員都是未自 各界的義工, 人員的出席沒有確定的 保證, 也給義賈加大了難度。 第五, 衛生局的工作人員是每年義賈必到的 “嘉賓", 他們的衛生檢查項日極多 極苛刻, 要提供熱的流水供工作人員 洗于, 于套和頭套齊全, 食品的溫度 和時間都有具體規定, 餐具的消毒更 為嚴格。 就是在這樣一個高難度的狀 況下, 薛顯榮和他的團隊克服了一個 又一個困難, 渡過了二十五個這樣的

2010年08月

華 人23

2010年08月,第九卷,總第107期  

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