META

Υλικά 1 κιλό αγριογούρουνο µπούτι 300 γρ αρωµατικά χορταρικά (κρεµµύδι ,καρότο, σέλερι ) 1 τεµάχιο µπουκέ γαρνί (πράσο, δάφνη, µαϊντανός κοτσάνι ) 150 ml ελαιόλαδο 500 ml κρασί κόκκινο 50 ml ξίδι 50 ml κονιάκ 300 ml ντεµί γκλας έτοιµο προϊόν Knorr 200 ml ζωµό µοσχάρι σε κόκκους έτοιµο προϊόν Knorr 60 γρ βούτυρο 5 γρ σκόρδο primerba knorr 5 γρ θυµάρι primerba knorr