Page 1

Nº 17

Octubre 2012

editoriales de antología Carlo Demichelis, Kris Goyri, Sbro Castil y el lanzamiento de Palacio de Hierro - Wild & Alive

Alzheimer

Un llamado al amor

Patricia Roccatti Por amor a la cocina

en portada

Yael Sandler She’s the It Girl!


–17 – Staff Dirección General y Editorial Subdirección Dirección de Ventas Diseño Editorial Producción fotográfica y diseño Reportaje Gráfico Webmaster Musicalización página web

Verónica Batiz de Samar Andrea Garza Batiz Karla Quintanilla Marco A. Guerrero León Andrea Garza Batiz Marco A. Guerrero León Sofia Guerra Alejandro Bezares

Colaboradores del mes Moda y tendencia Claudia Cantú Fendi G Vero Marcos Sbro Castil Desarrollo Humano Cecilia González Salud Dr. Gabriel Garza Gourmet Francois Fotografía de sociales Ángel Gómez

Impresión

portada

Yael Sandler

fotografía- David Dahlhaus make up - Ma. Concepción Rosaslanda hair- Patricia Rosaslanda

abrigo Carlo Demichelis blusa y pantalón Wild & Alive

collar Henri Bendel todas las prendas para Palacio de Hierro

Intrend Art, Fashion & Lifestyle Magazine es una publicación mensual impresa y en línea que tiene como objetivo llevar a sus lectores el mejor contenido de moda, arte, cultura y estilo de vida así como ofrecer la mejor plataforma de venta para sus anunciantes. El contenido de los artículos y las ideas expresadas son totalmente responsabilidad de sus autores y son independientes a los puntos de vista de quienes operan en esta revista. Plaza Bacaratt Local 17, Río Mississippi esq. Río Grijalva, Colonia del Valle, San Pedro Garza Garcia NL. www.intrendmagazine.com

veronica@intrendmagazine.com

Intrend Mag Monterrey

8335-1136 (044) 81-8280-8642

@INTRENDMAGAZINE


Carta Editorial

m

8Octubre 2012 8

iro a Yael Sandler en nuestra foto de portada y me lleno de emoción pues poder presentar en está edición #17 a una mujer joven, bella, exitosa, con los pies tan firmes sobre la tierra, me da un gusto enorme. Sus bellos ojos penetrantes pueden hipnotizar hasta al mas inocente de nuestros lectores este mes de octubre y lo hechizara con su encanto. De la lente de nuestro querido amigo David Dahlhaus – quien se está ganando un lugar indiscutible como uno de los más cotizados fotógrafos en la industria del lujo de la fotografía especializada en moda de nuestro país. En esta ocasión para Intrend captó a la IT GIRL de México en este editorial para el cual El Palacio de Hierro, D.F. nos abrió sus puertas.

e

legimos combinar la colección de Carlo Demichelis, uno de los nombres emblemáticos del diseño en México, quien en esta temporada le apostó a una colección elegante y fina- como es su costumbre - con la cual no puedes fallar si quieres lograr un total look arrazador. Por otro lado también tenemos la primicia en México al poderles presentar el debut de la nueva línea juvenil – Wild & Alive, diseñada para Palacio de Hierro la cual con su lanzamiento oficial en esta temporada promete convertirse en tu mejor opción para lucir chic, con toques roqueros, ultra sexy con coquetería. Editorial tras editorial de pura actitud donde la moda ya no te la pondrás para salir sino para poder arrivar. Kris Goyri y su propuesta resort 2013 nos deleita con un resultado fuerte y agresivo. El favorito de nuestra chica de portada comenta:

“Los materiales que más utilicé son la seda, la piel y el bordado de lentejuela. Está hecha para una mujer feroz, que sale de noche en la naturaleza. Pero más que vestir a una mujer, estoy vistiendo a un creatura…” dijo el diseñador tras la presentación de la colección inspirada en la Sian Ka´an, una reserva natural del Caribe mexicano y quien mejor que una feroz belleza con piernas que parecen no tener fin: nuestra top model mexicana Columba Díaz , para lucir la colección en esta edición.

y

de diseñadores jóvenes que nos han dejado con la boca abierta por su audacia: Sbro Castil promete llevar su arte al fashion district pues no tenemos duda alguna de las inumerables posibildades que se la abrirán a este talento mexicano. Teresa Villarreal de Dillon – una mujer con un enorme corazón nos comparte su experiencia como cuidadora principal de su madre quien sufrió de Alzheimer durante 13 años y como esto la impulso a ayudar a cientos de familias quienes están pasando por la misma situación que ella vivio. ENTÉRATE.

l

a sorpresa este mes, Patricia Roccatti, del arte de la cocina al arte del buen vestir, en una entrevista donde podrán reconocer a esta mujer exitosa quien en este mes festeja su cumpleaños, los 15 años de su escuela culinaria y sus nuevos logros compartiéndolos con nuestros lectores, ataviada de finas prendas del Palacio de Hierro Monterrey. Queremos que nazca en ti una sensación que diga “la lectura de Intrend me empodera, me invita a ser mejor.” ¡SÉ FELIZ!

Verónica Batiz de Samar


Index Nº17 Octubre 2012

–42–

ATTIRANCE No son sólo jabones y lociones. Es todo un tratamiento.

–16–

PERSONAL SHOPPER VIP Rachel Martínez, el ejemplo de una verdera profesional de la Moda.

–50–

–18–

UN LLAMADO AL AMOR Ma. Teresa Villarreal y su noble labor contra el Alzheimer.

KRIS GOYRI RESORT 2013 De la lente de David Dahlhaus.

–56–

POR AMOR A LA COCINA Patricia Ortíz de Roccatti, 30 años de deliciosos sueños.

–34– Yael Sandler She’s the It Girl.

–68– MARTÍN BARBA Nace una estrella.


Moda y Tendencia high profile

RachelMartínez p e rs o n a l s h o p p e r v i p

@ pa l ac i o

d e h i e r ro m o n t e r r e y

La consultoría de modas era su pasión secreta ya que se confiesa amante del poder apoyar a las personas, ayudarlas para descubrir lo que deseaban comunicar con su imagen. Durante estos años participó en áreas como: Diseño y producción de ropa, desfiles, Consultor de imagen y mercadotecnia en tiendas y marcas de prestigio. Por dos años y medio fue consultora de moda en Max Mara San Pedro 2009-2012 Para llegar a ese puesto llevaba 20 años al frente de conceptos.com.mx una Consultoría de Imagen Personal junto con su socia Elena Osuna. Ellas crearon esta consultoría personal y profesional enfocada a impartir conferencias y seminarios para innumerables empresas e instituciones privadas. Nos contó que Elena Osuna fue su directora en Cedim hace más de 20 años y desde ese momento empezaron a trabajar juntas en proyectos independientes para diversas empresas, con temas de mercadotecnia, imagen y moda. Con un gusto refinado Rachel confiesa que sus diseñadores favoritos son: Alexander McQueen, John Galliano y Valentino. Al llegar al tema de Palacio de Hierro, Rachel sonríe orgullosamente y nos platica un día en la empresa como Personal shopper VIP. Personal Shopper VIP suena muy elegante ¡y lo es! Inmediatamente me imagino a Sarah Jessica Parker y su personal shopper eligiéndole lo más nuevo, totally fashion, lo que esté en el último grito de la moda, y me pregunto ¿Qué cualidades deberá tener la persona que desempeñe esta labor? Sin duda alguna: ¡Qué mejor que acudir a Palacio de Hierro! - La tienda departamental con mayor prestigio y lujo en México. Así que Andie y yo, editoras de moda de Intrend, nos ataviamos de nuestro fashion gear y fuimos a platicar con el nuevo rostro en Palacio de Hierro Monterrey, una bella mujer con una amplia trayectoria –como pronto descubrimos– y nos vimos en la necesidad de presentarla con bomba y platillo pues nos resolvió varias de nuestras MFAQ acerca de la moda por lo cual la queremos presumir. Rachel Martínez nos esclareció: EL PERFIL DEL PERSONAL SHOPPER VIP: -Debe ser alguien experto en temas de colorimetría, visagismo, antropometría, además de ser un conocedor de las tendencias de la moda. Independientemente de todo lo anterior: el conocimiento de los estilos de vida de los clientes así como la discreción y el respeto a su privacidad (lo cual ella considera es lo más importante.) Rachel Martínez se siente honrada y feliz al pertenecer al gran equipo de Palacio de Hierro Monterrey y nos cuenta que para ser elegida, su trayectoria en la industria de la moda fue minuciosamente analizada. Rachel lleva 20 años dedicándose a la moda.Se graduó del CEDIM en 1992 e inmediatamente laboró como maestra de Diseño de Modas.

16

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

“Un día nunca es igual a otro. En ocasiones nos hablan para hacer citas. Algún cliente puede requerir cierto tipo de marca o producto que de inmediato mi equipo de trabajo se avoca a localizar. Se informa a los clientes de productos que solicitaron, invitamos a eventos, se envían fotografías de algún producto en específico que necesiten nuestras clientas consentidas. Nuestro único objetivo es brindarles comodidad en sus compras en Palacio.” Rachel Martínez

Intrend´s MFAQ ABOUT PERSONAL SHOPPERS VIP & FASHION

¿Quien puede acudir a pedirte consejo en la sala VIP? Principalmente clientes de Palacio de Hierro que por sus actividades profesionales no tienen tiempo de realizar sus compras, o requieren de algún apoyo técnico profesional para cierto tipo de producto. ¿Lees revistas de moda para estar al día en todas las novedades en la industria de la moda? Me informo principalmente por las publicaciones on line que están al momento que suceden las cosas, así como en servicios de información globales para estar no al día, sino de avanzada. ¿Qué opinas de la moda en México? Cada día México se está volviendo más importante en cuanto a la aportación de inspiración para diseñadores internacionales. ¿Palacio de Hierro le brinda oportunidades a diseñadores nuevos o se enfocan únicamente en personas con amplias trayectorias? Se da oportunidad, a quienes tienen el talento y la capacidad de cumplir con los tiempos y los requerimientos que tiene la empresa. ¿Qué puede esperar el cliente que acude a la sala VIP? Una verdadera atención especial y personalizada, recreando una experiencia de compra única en México.


Moda y Tendencia

Otoño de colores r

- Claudia Cantú

egularmente los colores de otoño son sobrios, obscuros, tirándole a tonalidades tierra. Este año no ha sido la excepción, sin embargo, aunque sea la temporada en la que se caen las hojas de los árboles, no tenemos que vestirnos como si fuéramos una hoja y las firmas lo suponen, así que nos dan gusto a todos con una pequeña gama de prendas muy coloridas. “Quien busca, encuentra”, dicen por ahí, así que me di a la tarea de buscar piezas muy alegres y coloridas para que tanto mujeres como hombres, luzcan los meses por venir. En Benetton, como siempre, encontré outfits llenos de alegría, vida y color. La marca italiana nos trae muchos suéteres, de todo estilo, estampado y color. Para hombre vienen los muy llamativos, casi tirándole al neón. Para ellas hay largos y cortos, con motivos muy animados, pero, a la vez muy trendy. Contrario a la alegría

de color que siempre nos ofrece Etro, esta temporada decidió ponerse sobrio y, aunque sí nos ofrece piezas multicolor, tienen un ligero acento de seriedad. Por su parte, Tommy Hilfiger, decidió ir por el mismo camino que Etro, y le bajó un poco al color, con esto no quiero decir que lo haya invadido lo dark, pero sí predomina, aunque por ahí vemos piezas multitonos que el diseñador norteamericano combina con negro, rojo quemado y cobre. Vale la pena conocer su propuesta. El italiano Armani sugiere una especie de color block combinado con negro y los tonos propios del otoño, pero, como todo lo que hace siempre, sus looks lucen de maravilla y los accesorios también. Si hablamos de Rapsodia, hablamos de estilo bohemio, relajado, cool y sus colecciones comúnmente conllevan toneladas de color, así como lo que nos muestra esta temporada. Blusas sueltas, faldas largas

tipo hippie chic y sacos con estampados diversos es lo que vemos en la marca argentina. Lo que cabe mencionar es que como en el país sudamericano esta temporada hace calor, su colección maneja piezas en manga corta o sin manga, mismas que se pueden combinar con alguna blusa o playera de manga larga y se va a ver increíble el capa sobre capa que se puede lograr. La propuesta de Thomas Pink es sobria y elegante en estilo, pero muy llamativa en color, predominan los pasteles y hacen lucir a quien lo lleve como todo un galán. Finalmente Coach se une al Otoño de color y nos da gusto en todos los sentidos con carteras, bolsos, cintos y accesorios rojos, fucsias, anaranjados, verdes, amarillos y demás. No cabe duda que en esta temporada…

¡Viva el color!

Benetton

Armani

Rapsodia

Hilfiger

22

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


Etro

Hilfiger

Coach

Armani Hilfiger Etro

Thomas Pink

Etro Benetton Rapsodia

Rapsodia

Benetton


Moda y Tendencia

Almost Lilac - Fendi G

Tres diseñadoras jóvenes, se asociaron para crear Almost Lilac – la firma ready to wear con su propuesta juvenil, fresca y sofisticada. En su lanzamiento tuvieron la presencia de la actriz Claudia Álvarez. Para esta colección F/W 2012 se inspiraron en la mujer actual pensando en lo que favorece la silueta femenina del cuerpo contemporáneo y en la innovación del diseño. Con prendas básicas pero modernas hasta un vestido de coctél semiformal. La idea de esta marca fue montar un showroom, un lugar donde el trato con las clientas fuera directo tratando así de complacer todas sus necesidades y gustos. Paulina Ruiz ha participado en varias pasarelas de moda nacional. Quedo Finalista en “LYCRA FUTURE DESIGNERS 2011” by INVISTA. Y tuvo la oportunidad de sacar una minicolección en Buego Fashion Show 12. Leslie Aguilar cuenta con una boutique de moda en su ciudad natal, y es parte del equipo de Compra Moda Nacional. Gabriela Santos es graduada de la Universidad de Monterrey en la carrera de Comercio Internacional la cual termino en mayo del 2010, para después comenzar con los estudios de Diseño de Moda.

24

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Este es el comienzo de una marca con talento joven, diseño y una gran visión por la moda mexicana. Una colección para disfrutar con piezas frescas y sofisticadas, que marcan el paso de tres jóvenes con talento de nuestro país. Los invitamos a disfrutarla. Datos de contacto: Paulina Ruiz (55)4491-6625 Leslie Aguilar R. (55)8530-2308 Gaby Santos (55)6010-6729 E-mail almostlilac@gmail.com Face Facebook.com/almostlilac Twitter@almostlilac


TRAJES FINOS


sevilla

l o l a d e a l e ja n d ro - Verónica Batiz fotos Andrea Garza Batiz

En esta ocasión la cita del tradicional trunk show de Alejandro Carlín se dio en el restaurante Amalia en Plaza O2 en San Pedro. Las asistentes disfrutaron del desfile y del delicioso desayuno así como de la presencia del diseñador. Tres modelos de Rosina Ramón Buró de Moda lucieron los 19 outfits de la colección la cual fue inspirada en la tauromaquia. Alejandro Carlin nos deleitó con una finísima colección para esta temporada la cual nos dice; “cuenta una historia de amor, tradición y sofisticación” y se inspiró en la bailadora y coreógrafa Cecilia Gómez. Los principales elementos de esta colección: tules, lanas, sedas y cristales así como volúmenes de gran proporción. Intrend te invita a concoer esta bella colección en las nuevas instalaciones de la boutique del diseñador ubicadas en Calzada 401 en San Pedro.

Alejandro con las modelos.

32

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


Hegemonías en la moda

¿Que es un Hegemonía? Es una supremacía que ejerce un estado o pueblo sobre otros por tener superioridad política o económica sobre ellos.

e

por Vero Marcos Catedrática de Historia de la Moda en CEDIM, Historia del Arte en UDEM y Desarrollo Humano en UVC

n la moda pasa lo mismo; hoy día Inglaterra, Francia, España e Italia siguen ejerciendo una hegemonía mundial en cuanto a la moda, ya que todo lo que ellos producen, en automático el resto de el mundo gira a su alrededor reproduciendo o imitando. Esto ya es histórico de los europeos y lo traen en las venas, en la cabeza y en el corazón por generaciones y generaciones desde siglos atrás.

Quien no recuerda a María Antonieta en la época del Rococó y todos sus excesos quien con sus peinados rebuscados formando torres con adornos diversos marcó una moda de pies a cabeza; los brocados en las telas de sus frondosos y variados vestidos para toda ocasión. Uno para tomar té, otro para salir al jardín, para hacer deporte, para estar en casa, para salir de noche y ¡hasta uno para el tocador y ser peinada!

Pero todo tuvo su punto final. Tras el derrocamiento de María Antonieta y Luis XVI en 1793, durante el primer y caótico período revolucionario en Francia, tuvo lugar un cambio en la moda femenina y masculina. La indumentaria de la corte dio un giro de 180º. Desparece el estilo Rococó ostentoso, rebuscado y exagerado para dar lugar a un estilo nuevo. La moda de este siglo inicia con la caída de la corona francesa, invitándonos a lo sencillo, lo sublime y lo sutil, es entonces cuando aparece aproximadamente en 1789 el estilo Neoclásico, que su mismo nombre lo dice, el “Nuevo Clásico” retomando la elegancia y sobriedad de las musas griegas y romanas. Usando nuevamente telas sencillas como el algodón. La hegemonía de los franceses invadió al mundo entero con este nuevo estilo a excepción de los ingleses que continuaron con su autonomía en la moda utilizando telas en sedas y estilos mas rebuscados en telas brocadas.

La hegemonía de los europeos es hoy día una realidad que a través de los siglos nos ha dominado a los americanos. El viejo continente es y será un icono en la moda en todo su esplendor. Sin embargo México, en su moda autóctona y milenaria nunca ha dejado hegemonizarse, el estilo de nuestros ancestros es único y nuestras prendas indígenas seguirán imponiendo una bella moda a nivel mundial por sus suaves telas y bordados con un folklore y colorido ¡inigualable, inimitable y bello!

www.veromarcos.com

Blog: info7.mx/look/blogs/veromarcos/


Portada

–Yael Sandler–

SHE’S THE ITGIRL

Verónica Batiz foto David Dahlhaus styling Verónica Batiz y Andrea Garza Batiz make up Maria Concepción Rosaslanda peinado Patricia Rosaslanda outfits Carlo Demichelis y Wild & Alive para Palacio de Hierro México DF. por

34

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


chaqueta y blus贸nWild & Alive, Palacio de Hierro pulsera- Oxygen Bal Harbour


abrigo, blusa y pantal贸nWild & Alive, Palacio de Hierro


Yael Sandler Fascovich ¿Dónde naciste? En Monterrey, N.L.

¿Te gustaría trabajar nuevamente en t.v? A lo mejor en algún momento. Pero en cosas más enfocadas a mi carrera.

¿Qué estás estudiando? Ciencias de la Comunicación.

¿Haz tenido ofrecimientos para alguna telenovela, programa como conductora o cantante ? Si he tenido varios, y más últimamente, pero la verdad es que ahorita estoy enfocada en otras cosas.

¿Cómo incursionaste en el mundo de la moda? En una graduación del Tecnológico de Monterrey cuando estaba en secundaria, un fotógrafo me vió y me pidió que si podía tomarme fotos, le dije que si, me puso en la portada de un periódico de Monterrey, y así comenzó todo.

¿Qué opinas del medio artístico? Pienso que es un ambiente difícil, ya que hay mucha competencia, y es un medio muy superficial. Pero a diferencia de lo que cree mucha gente, también puedes encontrar gente increíble, con los pies bien puestos sobre la tierra, y súper alivianada.

¿Cómo incursionaste en la t.v.? De chiquita en un evento, una productora de Televisa, me vió cuando me entrevistaban, y le llame la atención, por lo que se me acerco y me dijo que si quería ser conductora de un programa llamado Mandarina, donde se entrevistaba a celebridades. Fui al casting y me seleccionó. Después más grande me contactaron unos productores, me pidieron que fuera al casting y me seleccionaron para ser la antagonista de la serie Glam Girls que se transmitió en Televisa.

¿Cuales son tus marcas de ropa favoritas? Chanel, Valentino, Balmain y Top Shop.

¿Cuánto tiempo llevas radicando en D.F.? Voy a cumplir dos años. ¿Qué haces en tu día a día en D.F.? Voy a la universidad en la mañana. Casi todos los días tengo shootings para diferentes marcas, revistas y periódicos. Después voy a muchos eventos sociales, ya que también hago relaciones públicas, y cuando tengo oportunidad trato de darme un tiempo para ver a mis amigas y novio. También trato de leer, ya que soy apasionada de la lectura. ¡En realidad tengo una vida súper agitada! ¿Modelas para alguna marca? Sí la última campaña que acabo de hacer fue para Vogue de la marca Swarovski. ¿Como se fue dando el que te reconocieran como la IT GIRL de México? Pues pienso que por tener un estilo propio, por asistir a eventos exclusivos, por haber realizado bien mi trabajo, y pues por ser amiguera. ¿Que se siente ser una de las mujeres mas bellas de México? (Risas) la verdad lo agradezco muchísimo, porque no me siento la más guapa, pero lo que si, es que soy una chava muy segura de mí misma, y a lo largo de mi vida me he tratado de cultivar por dentro, mostrándole a la gente mis valores, principios y la buena educación que mis padres me han venido inculcando, y es ahí donde yo siento que esta la verdadera belleza. ¿Tu novio tiene objeciones al ritmo de vida que llevas? No, mi novio, es una persona súper comprensiva y bondadosa, además de que él siempre me dice que lo importante es que yo sea feliz, me sienta realizada y plena como mujer. Aparte de que él también es súper trabajador, por lo que nos complementamos muy bien. ¿Cuántas horas calculas que trabajas diario en cuestiones relacionadas a modelaje y apariciones en eventos top de la ciudad ? ¡Ufff! (risas) pues a veces días enteros. Salgo de la escuela, y me tengo que ir corriendo a trabajar, incluso en ocasiones hasta altas horas de la madrugada.

¿De zapatos? Mis zapatos preferidos son los Christian Louboutin ¿Maquillaje? Chanel y Clinique. ¿Cremas? SK-II y Chanel. ¿A qué edad empezaste a cuidar tu físico? Como desde los 13 años mas o menos. ¿Hay alguna actividad adicional que realices - como apoyar a alguna fundación sin fines de lucro? Sí, de hecho ahorita uno de los eventos que voy a hacer, el 30 por ciento de las ganancias, se va a ir a fundaciones sin fines de lucro. ¿Quien es o son tus diseñadores mexicanos favoritos? Sin duda Macario Jiménez y Kris Goyri. ¿Quien es la persona que más te gusta como te maquilla y arregla el cabello? En Monterrey amo como me peina Viri González y como me maquilla Anibal Guerra de un salón de belleza de San Pedro y en México me arregla increíble Cony de Tv Azteca ¡Ella me arregló para la sesión con Intrend! ¿Haces ejercicio? La verdad, de vez en cuando, porque no tengo mucho tiempo, pero me encantaría poder hacer más. ¿Haces dieta? No, ninguna. ¿Cómo te defines como persona? Soy una persona alegre, soñadora, siempre dispuesta a ayudar a los demás. Generosa, perseverante, súper fiel a mis ideas y principios. Entregada, muy sensible, súper familiar y amiguera. ¿Qué metas tienes para el futuro próximo? El ser una mejor persona cada vez. El introducir un poco más de cosas relacionadas a mi carrera, seguir trabajando en lo que hasta ahora, ya que es lo que me apasiona y definitivamente mi sueño. siempre ha sido el tener mi propia fundación altruista.


¿Está en tus planes casarte algún día y tener hijos? ¡Por supuesto! Para mí la base de la vida es el tener amor y el formar una familia, y de eso depende gran parte de la felicidad. ¿Qué cualidades debe tener el padre de tus hijos? Debe ser una persona honrada, honesta, fiel, divertida, comprensible, buen amigo, con valores, trabajador y que esté dispuesto siempre a brindarle mucho amor a su familia. ¿Qué valores están muy arraigados en ti y te definen como persona? Los valores que mis papás me inculcaron toda la vida, como la honestidad, el amor al prójimo, la unidad familiar, el respeto a mi misma y a los demás y la decencia ante todo. ¿Qué opinas de Intrend? Pienso que es una revista muy bien elaborada, la calidad es muy buena, las entrevistas están bien hechas, el contenido es excelente, tiene artículos muy interesantes, que hace que el lector se enganche rápidamente en ella, además de que en mi caso en particular el trato que las directoras tuvieron conmigo fue fenomenal. ¿Algún mensaje que quieras dejarle a los lectores de Intrend? Que ojalá les guste mi entrevista, y que sigan leyendo Intrend Magazine, ya que cada vez está mejor y más interesante. ¿Existe algún dato curioso acerca de ti que no mucha gente sepa? Que soy súper ansiosa desde chiquita. De hecho mi dentista me dice que es tanto mi desgaste en las muelas provocado por la ansiedad, ¡que parece que tengo muelas de viejita! ¿Algo que me quieras platicar que sea muy importante para ti? Para mí es súper importante el amor. El estar con la persona adecuada, ya que de eso depende gran parte de tu felicidad, y el saber escoger muy bien las prioridades de tu vida.

chaqueta, blusón y faldaWild & Alive,Palacio de Hierro pulsera- Oxygen Bal Harbour zapatos- Christian Louboutin

16

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


falda, capa y blusaCarlo Demichelis, Palacio de Hierro zapatos- Prada


outfit completo-

Wild & Alive, Palacio de Hierro


Belleza publireportaje

siéntete naturalmente bella con

Attirance

Por primera vez en México llega la marca originaria de Letonia llamada ATTIRANCE la cuál esta reconocida mundialmente como especialista en cosmetología. Establecida en el 2003, la compañía cuenta con más de 300 productos únicos con el encanto francés y la misma naturaleza ha desarrollado una grandiosa selección de fragancias exclusivas en el mercado. Inspirado por la belleza de la región francesa de Provenza, nuestro objetivo es crear cosméticos que combinen la expresión de sentirse naturalmente bella resaltando la hermosura y armonía. Su elaboración 100% de origen natural brinda los beneficios necesarios para el cuidado de piel y cabello por lo que los clientes podrán ver desde su primer contacto resultados sorprendentes. ATTIRANCE viene a ser la opción para toda persona que quiere mejorar su calidad de vida y comparte a través de sus productos beneficios y valores en esta nueva cultura en el consumidor. Sabiendo que el mercado busca nuevas alternativas, abrieron puertas en la ciudad de Monterrey con la primer boutique (franquicia maestra) que se encuentra en Plaza 404. Teniendo en el plan de crecimiento abrir el siguiente año en la ciudad dos o tres tiendas y la posibilidad de llevar la marca a otras ciudades bajo ese mismo concepto de franquicias. Dentro del portafolio destacamos. Jabones de Barra Rostro y Cuerpo - Cremas – Espumas – Lociones - Scrubs - Espumas - Tonificadores - Anti-celulitis Productos Exclusivos para Hombre y Bebé ENJOY GOLD- Línea elaborada con caviar ROSE LINE- Crema Facial, Suero y Crema de Ojos Cuidado de Cabello, Fragancias y Aromaterapia

42

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

A continuación mostramos uno de los beneficios de los jabones humectantes

ATTIRANCE. Los jabones en barra ATTIRANCE no sólo limpian la piel, sino que además transforman su baño en toda una experiencia debido a los aromas exóticos de dichos productos provenientes de aceites esenciales naturales que avivan el cuerpo y estimulan los sentidos. Aceites suaves de oliva, palma, entre otros, humectan, renuevan y nutren la piel brindando un cuidado delicado y encantador. Los jabones además son ricos en productos naturales como flores, componentes de plantas, avena, granos de café, miel y cera de abeja, variedades de extractos herbales. Creando una experiencia única. La marca cuenta con más de 80 variedades de jabones artesanales distinguiéndose por sus colores, diseños y aromas únicos que proporcionan efectos positivos y bienestar. Son adecuados para todo tipo de piel y recomendados especialmente para pieles sensibles y delicadas para uso diario en cuerpo o manos. No contienen grasas orgánicas ni conservadores. ¿Que esperas para vivir un mundo al alcance de tu mano? Te invitamos a visitar la tienda y ser NATURALMENTE BELLA. Av. Gómez Morín 404, Plaza 404 Col. Villas de Aragón I San Pedro, Nuevo León, México T. (81) 8335-0840 www.facebook.com/AttiranceMexico


ENJOY

GOLD

Elaborada con base de caviar esta línea de productos busca el efecto permanente en quién lo utiliza. Cuenta con un tratamiento de miel para masaje cuyo producto se transforma en tres diferentes texturas.- densa, micro-emulsión de miel que se convierte en un aceite y posteriormente en una emulsión lactosa. Lo consideran todo un ritual para quién se lo aplica. El aceite tiene una acción que regenera por sus propiedades de la combinación del aceites de jojoba, durazno (kernel) y

almendras dulces que trabajando en sinergía protegen y dan antioxidantes preparando la piel para recibir los beneficios del extracto de caviar y la vitamina. El efecto es suavidad en la piel y el scrub elimina asperezas y hace que su exfoliante sea no agresivo por la caña de azúcar integrada.

Cuenta con crema de ojos y cara así como un suero para las líneas de los ojos. Los beneficios de esta línea son. - Tonificación y Firmeza en Piel ya que gradualmente va eliminando las arrugas o líneas que se encuentran. - Considerado Elixir de Juventud por sus resultados. - Los ingredientes naturales del suero ayudaran a preparar la piel para que tenga mayores resultados con la crema y enriquezca y active los nutrientes de dicho producto. - El suero puede ser aplicado muy fácil y se absorbe rápido por lo que deja tersa y humectada el área y con un aroma maravilloso. Debido a que la zona de los ojos es muy delicada, los productos ATTIRANCE cuidan los ingredientes para prevenir todas aquellos problemas que ocurren en el contorno de los ojos.

ROSE LINE


Socialité

Lancôme Paris y Lola Ramos Consintiendo a sus clientas en Palacio de Hierro fotos

Fendi G fotos Ángel Gómez

Lancôme Paris junto con El Palacio de Hierro presentaron en exclusiva para las clientas más distinguidas, los mejores consejos de la diseñadora mexicana, Lola Ramos. Lola Ramos es escultora, diseñadora de joyería de plata y oro, ganadora de múltiples premios en diseño. Sus piezas se venden en diferentes partes del mundo como: Europa, Estados Unidos y México. Así mismo sus piezas han sido exhibidas y se venden en museos, galerías y tiendas de prestigio. El Palacio de Hierro ofreció un desayuno exclusivo donde expertos en el tema de maquillaje junto con la diseñadora impartieron una platica acerca de cómo lucir el maquillaje y joyería a la perfección en esta temporada.

tane y alacrÁn p lat a y mezcal en pa lacio de hier r o

fotos

Fendi G fotos Marco Guerrero

Elementos muy mexicanos y diametralmente distintos como la plata y el mezcal se unieron en la exhibición que organizó El Palacio de Hierro en el mes patrio en el departamento de gourmet. Ernesto Ibarra y Liliana Sada presentaron el mezcal ALACRÁN en Monterrey, mientras que la reconocida marca de joyería TANE presentó su nueva colección de plata de la temporada. Los asistentes degustaron del mezcal Alacrán probándolo de diferentes formas: con agua de limón, pepino y jamaica en la cata del auténtico mezcal. Fue una noche mexicana con músicos que ambientaron mientras que se degustaron deliciosos canapés.

44

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


Desarrollo Humano filantropía

Al encuentro de, lo sensible c e na

g a l a y s u b a s ta s i l e n c i o s a

A beneficio del Instituto Nuevo Amanecer

por

Francois fotos Ángel Gómez

La novena edición de “Al Encuentro de lo Sensible” fue muy importante para el Instituto Nuevo Amanecer ya que se celebro una década de la organización de este evento que reúne a artistas y a niños con parálisis cerebral no sólo para crear una obra de arte, sino para despertar la sensibilidad y plasmar los sentimientos del niño en dicha obra. El Museo Marco por espacio de los últimos 9 años ha sido sede del espacio para realizar la exposición. El monto recaudado en 8 años de la realización de este evento equivale a 200 becas cubiertas para alumnos del Instituto Nuevo Amanecer.

46

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

En el vestíbulo de Marco se realizó una cena de gala organizada por el Instituto Nuevo Amanecer para subastar varias obras de arte donadas por reconocidos artistas sampetrinos. Marco Amaya agradeció a los invitados por su firme apoyo a lo largo de las nueve ediciones de este evento. Más de 100 piezas, entre fotografías, pinturas y esculturas, la mitad de ellas realizadas por niños del instituto, fueron reunidas en la exposición “Al encuentro de lo sensible” donde plasmaron un sueño o una ilusión junto con artistas quienes donaron su tiempo y su obra para esta noble causa.


Desarrollo Humano

Es mejor perdonar

Es cosa de todos los días escuchar o ver comentarios en los medios de comunicación, tanto impresos, como electrónicos, episodios de violencia que suceden en nuestra sociedad y dentro de nuestras familias.

e

por

s un hecho que todos, en algún momento de la vida, hemos sido agredidos, pero también hemos sido agresores. Nuestras vidas están entretejidas por muchas relaciones, que a veces se rompen, magullan, lastiman, por lo que para lograr mantener sanas relaciones interpersonales y vivir con mayor tranquilidad y salud, es necesario aprender a perdonar. Pero resulta que la mayoría de los seres humanos tenemos gran dificultad para ofrecer el perdón; es decir, asumir la responsabilidad que nos corresponde en dicho evento, mientras también dejamos a la otra u otro, la parte que le corresponda para que a su vez, la atienda. Existe mucha confusión sobre lo que realmente es el perdón. Perdonar no significa olvidar la ofensa, ni mucho menos negar los “malos” sentimientos, ya que –a la fuerza– no puede surgir el perdón. Más bien, perdonar es un acto de total libertad, en el cual nadie nos puede obligar a hacerlo. Perdón tampoco es lo mismo que tener confianza; ya que tenemos el derecho de no volver a confiar. Así como tampoco significa reconciliación. Es así que Perdonar, Confiar y Reconciliar, son tres acciones distintas. Perdonar es un proceso que lleva su tiempo y su ritmo. Perdonar es cuando logramos liberarnos del deseo de venganza, ya que ésta, además de ser la cara opuesta, sólo nos ancla más al

48

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Cecilia González

pasado; cuando una persona persiste en sus deseos de vengarse, está reviviendo constantemente lo sucedido, junto con el dolor que le causó. Así que mientras no cesen los comportamientos ofensivos, violentos y vengativos, será prácticamente imposible perdonar y el círculo vicioso de odio y violencia, nos atrapará en lo individual y en lo social. El averiguar y demostrar quién tiene la razón, tampoco es una cuestión que tenga relación con el perdón. Pero sí lo es, el darnos cuenta del motivo de nuestro enojo y amargura por determinada situación o evento, hasta que se sienta la necesidad de perdonar para que podamos vivir con tranquilidad. Los resentimientos que vamos guardando en nuestro interior, hacen que las heridas causen dolor a nuestras vidas, y crean una especie de malestar general, cuya consecuencia hace que la persona no se sienta a gusto consigo misma, y entonces tampoco en ninguna parte. Inclusive, los recuerdos desagradables podrán aparecer en cualquier momento y encender nuestro enojo, tristeza, frustración, y esos efectos que con el paso del tiempo, nos pueden llevar a una depresión, y afectar todo nuestro entorno. Hay un refrán chino que dice: “Quien busca venganza, debe cavar dos fosas”. Si no perdonamos, vamos a provocar que las heridas que nos han hecho, crezcan; y paralelamente crecerá nuestra amargura, odio, rencor y tristeza, sentimientos que poco a poco limitarán

nuestra libertad, y darán origen a reacciones desproporcionadas y violentas que acabarán sorprendiéndonos. Cuando alguien ha sido herida o herido, seguramente va a herir o agredir a los demás, y podrá parecer que es una persona inaccesible e intratable, cuando en realidad lo que necesita es sentirse protegido. Aparentará ser una persona dura, cuando en realidad está llena de inseguridad, debido a las malas experiencias sufridas. Hay que aprender a identificar lo que nos ha causado daño en nuestras vidas, para ir trabajando el perdón, ya que si no logramos hacerlo, será nuestra persona la que pagará el costo. Nos daremos cuenta que hemos logrado perdonar, cuando liberemos a la otra persona de su “deuda” y le deseemos el bien. Podemos reflexionar sobre lo que llevó a esa persona a actuar de esa forma y, cuestionarnos si hubiéramos estado en la misma situación, ¿cómo habríamos reaccionado? Pensaremos quizás que detrás de una persona así, se esconde una infancia difícil o circunstancias personales desagradables, pero también es probable que encontremos que ante las mismas circunstancias, hubiéramos reaccionado igual. Si tenemos la suerte de sentirnos felices, no vale la pena permitir que actos de otras personas nos impidan disfrutar de nuestras vidas. Si nos permitimos ser parte del proceso del perdón, comprenderemos que éste es realmente un acto de amor a nuestra persona, que nos libera y nos sana.


Salud

María Teresa Villarreal de Dillon Presidenta de la Asociación Alzheimer Monterrey Un llamado al amor

a

porVerónica Batiz

María Teresa Villarreal de Dillon está casada con Roberto Dillon y tienen 5 hijos y un nieto. Actualmente es quien preside la mesa directiva de la Asociación Alzheimer Monterrey.

Tere le toco ser la cuidadora principal de su madre quien tuvo Alzheimer por 13 años. “En las primeras etapas de la enfermedad el cuidador principal siempre pasa por sentimientos de rechazo porque uno dice, no puede ser que me esté pasando a mi, debe ser un error. Y pasa por este proceso donde no quieren aceptar que la situación ya no es la misma, que la enfermedad está avanzando y a veces hasta evitan ir al Doctor.” cuenta Tere y agrega “Sobre todo en las primeras etapas, porque se ven muy bien. En realidad es una enfermedad silenciosa que te va consumiendo todas tus habilidades cognitivas, de pensamiento, de carácter, de razonamiento. Abarca mucho mas que solamente “no me acuerdo quien eres, sino para qué sirven las cosas.” En todo este proceso, Tere vivió ese rechazo a la enfermedad, y sentimientos de impotencia, de frustración, porque si no estás bien informado de cómo enfrentarla, la enfermedad te gana, te absorbe. Es por eso, me cuenta que ella se ha dado la tarea de apoyar a tantas familias que hoy en día pasan por esta situación.

50

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Cuenta que hay personas que le dicen que su familiar no tiene Alzheimer, que tiene Demencia Senil, Demencia Fronto Temporal o Demencia Vascular, y ella les dice, “Bueno, ponle el nombre que quieras, porque el Alzheimer da como cierto miedo y temor. Pero la Asociación apoya a todos estos tipos de enfermedad también y a sus cuidadores principales y familiares.” Ella le pregunta a los familiares que acuden a pedirle consejo, “¿Cómo está el cuidador principal, el esposo, la esposa, la hija o hijo que se está haciendo cargo?” Y ahí se sueltan llorando porque el estrés que vive el cuidador principal, es agobiante y al final de cuentas es un tipo de demencia que arrastra a la familia –se lleva de encuentro a la familia, amigos y vecinos. Cuenta Tere que durante el proceso de la enfermedad de su madre, gracias a Dios ella tuvo mucho apoyo de sus hermanos, esposo e hijos. Pero fue un proceso difícil. Sobre todo que sus hermanos comprendieran lo que es la enfermedad de Alzheimer. Como Tere fue siempre quien más estuvo al cuidado de sus padres porque eran vecinos, ella tomo las riendas de la enfermedad.


con actitud positiva: que ella como cuidadora principal debía darse su tiempo de descanso, tiempo con su propia familia. Porque existen muchos casos donde la enfermedad absorbe tanto al cuidador principal que puede llegar a descuidarla.

Para ella durante este proceso de aceptación, de cómo informarlo a la familia y entender actitudes de su mamá , se acercó a la Asociación Alzheimer Monterrey donde le dieron mucho apoyo, empatía, comprensión. Vió que no era la única que estaba pasando por esta situación, sino que había muchas familias. El médico geriatra que atendía a su mamá le recomendó que acudiera a la Asociación. Él es fundador de la misma y se dio cuenta lo importante que era que la familia tuviera apoyo para poder enfrentar esta enfermedad. Un apoyo distinto aparte del que te da el doctor. “En la Asociación uno se puede explayar y decir todo lo que esta viviendo y recibir retro alimentación de otras personas que están viviendo lo mismo. Te dan consejos de cómo cuidar a tu enfermo, como por ejemplo si alguien comenta que su mamá se quiere salir de la casa a cada rato porque dice que esa no es su casa, alguien de pronto da el consejo que a él le funciono con su enfermo, de poner una chapa arriba donde no alcance a ver al nivel de sus ojos. O alguien que platicó que su esposa prendía la llave de gas de la estufa porque quería cocinar y cómo ellos pusieron una llave de paso que cerraban antes de salir de la casa y así evitaron un accidente”. Cuenta Tere que este tipo de retro alimentación no viene en libros por eso sirve mucho escuchar estas vivencias de la misma gente que esta pasando por lo mismo que uno está viviendo como cuidador principal o como familiar del enfermo. Al alterarse la memoria del enfermo muchas veces no reconocen a su propio hijo, esposo, pariente, porque en su mente la imagen que se quedó grabada es la de esa persona en cierta etapa de su vida y al verlos en su etapa actual no los reconocen, al igual sucede con su casa. La desconocen porque en su mente guardan la imagen tal vez de la casa de su niñez. Por eso es tan importante conocer lo que es esta enfermedad para poderla entender y manejarla mejor y darle una digna calidad de vida al enfermo. Por otro lado es grande la responsabilidad del cuidador principal ya que muchas veces el enfermo no quiere que el cuidador se mueva, se aleje de su lado un instante. Porque a veces genera esa dependencia. En la Asociación lo que tratan es de enseñarle al cuidador y familiares cómo apoyar a que el enfermo, dentro de lo posible, pueda seguir llevando una vida normal y no ser tan dependiente porque es desgastante para todos los involucrados. La Asociación está trabajando arduamente para que esta información llegue a tiempo a estas familias para que trabajen en la prevención de la enfermedad. La Asociación Alzheimer ya tiene 15 años de estar trabajando en la sociedad. Durante los 13 años que Tere cuidó de su madre la Asociación fue como ella misma dice, “una luz en la oscuridad” que le enseño muchas cosas, entre ellas a enfrentar la enfermedad y tomarla

Su madre murió hace 3 años y ella ya tiene 2 años al frente de la Asociación. Cuando ella terminó todo el proceso de su mamá, el Doctor Amador le pidió que ella aceptara ser la Presidenta y ella se negó pues quería hacer cualquier cosa menos trabajar en lo relacionado al Alzheimer porque terminó muy agotada. Se hizo del rogar tres meses hasta que sintió el llamado de Dios que le pedía que lo ayudara a apoyar a tantas familias que están pasando por esta situación y que necesitan un ejemplo de actitud positiva. De por sí esta enfermedad es dura, es desgastante y dolorosa y es necesario tener un ejemplo de que sí se puede lidiar con ella y darle calidad de vida al enfermo también. Me cuenta Tere que uno de los procesos más importantes es de verdaderamente sentir empatía por el enfermo porque a veces se les dificulta mucho el lenguaje y no pueden expresar lo que quieren o necesitan – como un bebé pero sin serlo– porque siguen siendo esos adultos con la experiencia de vida que ya tuvieron. Por eso tampoco hay que tratarlos como bebés y ahí está la fina raya que hace la diferencia en el cuidado del enfermo. Ella aprendió a leer la mirada de su madre, a sentirla y entender lo que ella quería, con paciencia y amor. Una anécdota que ella vivió con su madre fue que de niña nunca le tocó escucharla tocar el piano. Durante su enfermedad un día la sentó al lado suyo y se puso a tocar el piano para su mamá y de repente su madre enferma empezó a tocar el piano junto con ella. ¡De pronto recordó! y Tere pudo vivir este momento mágico que en vida sana de su madre jamás pudo compartir con ella. Se emocionó tanto al ver esto y entendió que esta enfermedad te enseña a vivir muchas virtudes; La fortaleza, la paciencia, la templanza, la creatividad. Te enseña cómo ayudar al enfermo a disfrutar de la vida, que no tienes que tenerlos encerrados en su cuarto viendo la tele porque se cometen muchas injusticias contra estos pacientes. Y hace hincapié que “éstas personas aunque van perdiendo su habilidad cognitiva, su espiritualidad, sus emociones, por otro lado sus sentimientos se van poniendo a flor de piel.” ¿Qué quiere decir esto? Que ellos, aunque no puedan expresar el cariño con palabras, sienten cuando son rechazados, cuando son un estorbo, cuando son una carga y cuando la familia no los quiere. También sienten cuando sí se les da ese cariño con paciencia y se les da dignidad. Como por ejemplo el explicarles porque se les va a cambiar el pañal, comentarles que se les va a asear, situaciones donde ellos puedan sentir que se les está tomando en cuenta para vivir y seguir gozando de la vida.

“Creemos que este tipo de síntomas son parte de la vejez, que está chocheando el enfermo. Hay cierto permiso que tenemos todos de tener un deterioro cognitivo leve. Es normal, que con la edad algunas cosas se nos olviden. Pero el creer que el que a nuestro enfermo se le olvide dónde está, que no pueda razonar, o tomar decisiones por si mismo es parte de la vejez, es un error.” Teresa Villarreal de Dillon


e

mpezó con un grupo de apoyo en el Hospital San José y ahora en dos años ya se suman 6 en toda la ciudad: en Guadalupe, San Nicolás, Monterrey, así como hospitales que les han abierto las puertas, precisamente porque las estadísticas de esta enfermedad son alarmantes. Ahora hay 36 millones a nivel mundial y aquí en México se estima que hay alrededor de 800 mil enfermos con demencia y otro tanto que no están diagnosticados. “Porque creemos que este tipo de síntomas son parte de la vejez, que está chocheando el enfermo. Hay cierto permiso que tenemos todos de tener un deterioro cognitivo leve. Es normal, que con la edad algunas cosas se nos olviden. Pero el creer que el que a nuestro enfermo se le olvide dónde está, que no pueda razonar, o tomar decisiones por si mismo es parte de la vejez, es un error.” Dice Tere. Este punto en particular es algo que la Asociación está trabajando mucho –el quitar ese tabú de que creemos que es parte de la vejez. Y ahorita se está trabajando mucho en la prevención – porque los medicamentos tienen mucho más efecto cuando apenas está empezando la enfermedad ya que el cerebro no está tan lastimado. Lamentablemente para cuando uno lleva a su pariente al médico ya la enfermedad está muy avanzada y no hay mucho qué hacer, “Para ese momento las neuronas ya no tienen cómo regenerarse. En cambio en las primeras etapas cuando apenas empezamos a ver un deterioro cognitivo leve, es mejor hacer una evaluación neuropsicológica- pruebas sencillas donde te pueden detectar si tienes problema cognitivo, conductual o en cuestión de espacio.”

SEÑALES DE ALARMA -Olvidar nombres o números telefónicos frecuentemente. -Olvidar palabras o formar frases incomprensibles. -Extraviarse en lugares comunes, no poder regresar a casa. -Problemas para llevar los saldos de las cuentas. -Guardar objetos en sitios inimaginables. -Pensar que le roban o esconden cosas. -Cambios repentinos del humor o el comportamiento. -Desorientación de tiempo como no vestirse de acuerdo a la ocasión o temporada. -Dificultad para realizar tareas habituales como usar los utensilios comunes. -Imposibilidad para seguir indicaciones orales o escritas. -Perder la capacidad de cuidarse a si mismo. “Cuando uno trabaja con sus padres o seres queridos y los ayuda en momentos difíciles, son bendiciones muy especiales que recibe la familia. Y créeme ahora a mi me están llegando a la Asociación de 3 a 4 casos por semana, de familias nuevas que están enfrentando la enfermedad y que no saben cómo manejar la situación. Y quiero que sepan que existe ésta asociación y que sí nos preocupamos por éstas familias y estamos haciendo nuestro mejor esfuerzo por darles información. Por ejemplo en nuestra página de internet www.alzheimermonterrey.com ahí se puede bajar mucha información. Así mismo tenemos manuales para la familia para que sepan cómo manejar situaciones como el baño, evitar accidentes en la casa, cómo se debe cuidar el cuidador, el impacto que recibe la familia y muchísimas cosas más.”

52

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Tere exhorta a la comunidad que sufre esta enfermedad al cuidado de un ser querido: “Quiero pedirles que se acerquen a Dios para que él les de la gracia y la fortaleza, para sobrellevar y para entender. Se tiene que trabajar mucho en la unión de la familia. Muchas veces las familias tienen los medios para pagar los medicamentos pero no tienen el amor, armonía y comprensión en su familia y los medicamentos no funcionan igual. Por lo contrario, cuando faltan los medios para los medicamentos pero abunda el amor, ese enfermo está con una calidad de vida mucho mejor y muchas veces hasta se detiene la enfermedad.” Tere cuenta que a pesar de lo difícil que fue sobrellevar esta enfermedad con su madre 13 años, para ella fue una bendición. Aprendió como tratar a los enfermos, aprendió a leer el corazón antes que la mirada. Sus hermanos aprendieron a decirle cosas a su madre que a lo mejor en toda su vida nunca le habían dicho. En la Asociación se dan pláticas para el cuidador principal, para jóvenes y para la familia completa. También se da orientación acerca de la situación legal. Porque cuando una persona está enferma y su firma ya no tiene valor legal suceden muchas injusticias. Las familias pueden aprender cómo prevenir que se haga mal uso del dinero del enfermo. Y es muy importante poner atención a éstas situaciones porque sí generan conflictos fuertes y a veces se terminan destruyendo las familias. De hecho esta enfermedad es conocida como la “rompe familias” porque a causa del estrés es muy común que todos terminen peleando. “Es muy importante que las familias trabajen mucho en el amor. Probablemente es un llamado a la unión familiar, una manera de acercar a los familiares y unirse.” En cada grupo de apoyo que se ha abierto en Monterrey está un médico o un psicólogo haciendo frente. Hay que poner mucha atención al cuidador principal porque muchas veces el enfermo está bien atendido pero el cuidador no y muchas veces hasta se van primero ellos que el mismo enfermo porque tienen toda la carga de la enfermedad. A veces hasta llegan a requerir de atención psicológica. Cada grupo tiene una fecha mensual donde se lleva a cabo una platica, y después las familias se retroalimentan y es muy importante recalcar que no tienen costo. Son 6 sesiones mensuales con apoyo de los hospitales, del DIF de Nuevo León también.


¿Cómo detener que surja esta enfermedad? Si bien no hay nada científicamente comprobado Tere mencionó varios consejos que también sirven para mejorar todas las áreas de tu vida a la edad que uno tenga: Llevar una vida saludable. Tratar de hacer 30 minutos de algún ejercicio aeróbico. Vivir tu espiritualidad. Tener momentos de reflexión personal. Aprender un nuevo idioma. Romper las rutinas. Estar activo siempre. Tomar clases de música, arte, baile, canto ya que esto ayuda a trabajar nuevas neuronas. (Un cerebro sano pesa kilo y medio, un cerebro ya con algún tipo de demencia llega a pesar hasta

Hoy el sueño de Tere es poder llegar a concretar un centro de día donde la familia pueda irse a trabajar a gusto y en paz sabiendo que su enfermo está siendo bien cuidado. “Ahora tenemos muy poquitos lugares que reciben a este tipo de enfermos. Como guarderías especialistas en demencia. Hay algunos lugares que sí los tienen pero cobran.” Lo que ella lucha por crear es centros que estén mas al alcance de toda la comunidad. “Los medicamentos son muy caros, te cuesta alrededor de $8,500 pesos mensuales entre medicamentos y pañales. Más a parte si necesitas un cuidador se va subiendo el costo más y más.” Tere esta luchando por conseguir becas por medio de donativos. Su meta es llegar a tener un lugar donde se les de trato digno y hasta dónde morir. “Es una tristeza ver que muchas personas están sufriendo esta situación. ¿Cómo le hacen las familias?” Me cuenta Tere que en Estados Unidos el gobierno te da opciones. Pagan el equivalente a tu sueldo para que tú dejes de trabajar y te dediques a cuidar a tu familiar, así mismo te apoyan con dinero para pagar la guardería. “Aquí en México no tenemos nada, ni en el Seguro Popular está catalogada la demencia como enfermedad catastrófica.” La gran mayoría de personas que sufren de está enfermedad tienen arriba de 60 años, pero ya hay casos aquí en Monterrey de personas de 35, 40, 50 años. Y aunque no se conocen las causas se relaciona a situaciones y factores que pueden influir con el surgimiento de la enfermedad como lo son: Pérdida del cónyuge o familiar más cercano. Algún tipo de operación quirúrgica. Haber sufrido algún golpe o caída. Haber sido despedido del trabajo.Ser víctima de un asalto. Fuerte tensión o estrés.

700 gramos.) Proteger la cabeza de golpes. (muchas veces hay secuelas años después). Tomar 2 o 3 tazas de café al día. Tomar una copa de vino diario. Vivir una vida plena. Ser positivo. Hay personas que además les gusta enfocarse en lo negativo porque se fueron dando cuenta a lo largo de su vida que así podían manipular a las personas y tener la atención de todos puesta en ellos todo el tiempo lo cual es una manera muy egoísta de vivir la vida y de someter a los demás a tu voluntad. Pero al final de cuentas lo mas triste es que se niegan a si mismos el poder ser plenos y felices. En las relaciones humanas es muy común los juegos de poder y psicológicos. Yo pienso que para que existan vidas y relaciones sanas tiene que existir algo que se llama responsabilidad. Cada quien tiene que ser responsable de si mismo y las familias tienen que ser responsables y crear núcleos familiares positivos porque las guerras del mundo comienzan en un hogar en alguna parte del mundo. Y los conflictos en las sociedades también. La enfermedad del Alzheimer requiere que todas las personas involucradas en el cuidado del enfermo abran su corazón al amor, a la unión, a la empatía y comprensión. Tal vez en estos tiempos tan difíciles que nos está tocando vivir como humanidad es un llamado a recordar que todos somos hijos de Dios, y que necesitamos abrir nuestro corazón para salvar el mundo de la situación actual y del caos en el que estamos inmersos.


Salud

Recuperar la mirada

FRESCA Y JÓVEN 8 De forma segura y natural8 por

Dr. Gabriel Garza Martínez de SIMETRIS Cirugía plástica oftálmica

El envejecimiento facial es un fenómeno natural que se asocia a la pérdida de colágeno de la piel, a la exposición al sol, al estilo de vida y la dieta, pero fundamentalmente obedece a factores heredo-familiares. El área del contorno de los ojos es extremadamente visible y los efectos de la edad y la herencia pueden ser notorios desde temprana edad. PRINCIPALES MOLESTIAS ESTETICAS DE LOS OJOS

Cinco beneficios de la cirugía cosmética de parpados 1. Rejuvenecimiento de hasta diez años 2. Una mirada fresca y descansada sin cambios dramáticos 3. Mejora del ánimo y el autoestima 4. Aclaramiento de la visión obstruida por parpados caídos 5. Resultados que perduran por diez años

-Aparición de “bolsas” -Aspecto de fatiga y desvelo -Empeoramiento de las ojeras -Parpados caídos que obstruyen la visión -Edad aparente hasta 10 años mayor a la edad real ¿Qué hacer? Cuando tu apariencia frente al espejo o en fotografías ya no es gratificante y cualquiera de estas molestias estéticas de los ojos no se corrigen satisfactoriamente con cosméticos, una blefaroplastia o cirugía cosmética de los parpados, puede ser la mejor solución. La tendencia actual en cirugía plástica ocular favorece las operaciones realizadas a temprana edad cuando el problema es leve. Los resultados son naturales y duraderos y la recuperación es más rápida. ¿Quién es el cirujano plástico ocular? Es un cirujano especialista en oftalmología y técnicas reconstructivas y cosméticas del contorno de los ojos. Se distingue por dar un enfoque estético y funcional a la cirugía de parpados y de cuidar los detalles de la expresión natural del paciente. Entre los padecimientos que comúnmente atiende se encuentran los relacionados a parpados y pestañas, pero también esta calificado para resolver problemas funcionales como la obstrucción visual por parpados caídos, el lagrimeo crónico, tumores y secuelas de traumatismos oculares y enfermedades de la orbita.

www.simetris.com www.facebook.com/simetris info@simetris.com


Gourmet & deli high profile

vestido- Epsilon, Palacio de Hierro mandil- Roccatti

56

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


Patricia Ortíz de Roccatti p o r a m o r a l a c o c i na Veronica Batiz fotos Andrea Garza Batiz styling Veronica Batiz y Andrea Garza Batiz outfits Palacio de Hierro Monterrey por

s

i bien podríamos afirmar que Francia es cuna de la buena mesa y de los más renombrados chefs, en México también hemos dejado huella. En sus inicios, los españoles introdujeron comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indígenas y europeas es la base de lo qué ahora es llamado comida mexicana.

En San Pedro han nacido grandes chefs y amantes de la cocina y quien mejor que nuestra querida Patricia Roccatti para dar testimonio de ello con más de 30 años en la industria, romántica por excelencia de la gastronomía. El inicio en su vida en el ámbito de la Alta Cocina Mexicana es algo que le viene de familia, porque desde que ella tiene memoria, su madre María Guadalupe Llaguno de Ortíz , mejor conocida como Maricú, hacía pasteles para vender. Fue un mundo fascinante para ella ver a su madre haciendo los pasteles para bodas, aunado a que su padre ha sido un tremendo gourmand con un gusto refinado proveniente de un paladar exquisitamente delicado. De esta manera Patty obtuvo una formación gastronómica bastante amplia tanto en gastronomía mexicana como comida internacional pues a sus padres les encantaba viajar. Me cuenta Patty que cuando nació su hermana, la más pequeña de 7, su papá le decía a su mamá que ya descansara pues ¿a qué hora le seguía con el negocio con tantos hijos?. Fue en esta época que Patty y su hermana Maricú comenzaron a hacer pasteles para vender. Eran los 70, ellas empezaban este negocio nuevo y su madre las supervisaba. De pronto los clientes fueron aumentando y por otro lado Patty se vió en necesidad de elegir una carrera. En ese tiempo no existía la carrera de chef propiamente. En Francia la gente se formaba en el campo de trabajo. Existía el Cordon Bleu pero eran cursitos para aficionados únicamente. Por este motivo ella eligió psicología. Pero seguía haciendo pasteles así como pan de levadura y pan dulce y cuenta nuestra querida y reconocida chef que probablemente sus tías ¡por compromiso le compraban! Pero todo quien persevera alcanza el éxito y un año que les fue muy bien, le dijeron a su mamá que querían abrir un negocio formalmente pues ya tenían muchos clientes. Así fue como nació Maricú.

Al pasar un año un buen día sus padres en un viaje, vieron un anuncio en la revista Expansión donde salía el dueño de La Baguette y lo contactaron. Él viajo del D.F. a ver su pastelería en Monterrey. En aquel entonces no eran muy comunes las franquicias así que optaron por una sociedad y así fue que empezaron a producir pan además de pastelería. Era un pan maravilloso, súper fino. Llegaron a tener 16 tiendas y una planta pero así como todo evoluciona y los ciclos se cumplen, llegó el momento de cerrar después de 20 años. Sus padres ya estaban cansados y decidieron retirarse. En este momento Patty en particular se preguntó qué haría laboralmente. A ella le encantaba organizar cursos, invitaba a chefs, quienes por solo mencionar a algunos, nuestra comunidad tuvo el gusto de tener la presencia en aquel tiempo de Arnulfo Luengas, quien es el chef ejecutivo de Banamex en México –quien además ha escrito libros hermosos, la señora Diana Kennedy –embajadora de la cocina Mexicana en el mundo. Patricia Quintana– chef reconocida mexicana. De esta manera cuando cerraron “Maricú La Baguette”, ella ya tenía una trayectoria en esta área y deseaba dar clases. Su esposo Joseph Roccatti es ingeniero y siempre la había apoyado, creído en ella y su talento. Le creó un salón en su casa con entrada independiente, lo cual para ella fue muy conveniente porque sus hijos estaban en edad de preescolar. De esta manera inicio la escuela en 1997. Fue un éxito total. Creció la demanda y fue creciendo la escuela por lo cual posteriormente rentó la casa al lado de la suya pues Patty ya tenía la idea de iniciar la Carrera de Gastronomía. Y conforme su plan fue tomando forma, se dio la tarea de buscar en la Colonia del Valle un espacio para poder crecer. Este espacio hoy en día es conocido como Roccatti Centro de Estudios Culinarios ubicado en Río Mississippi desde hace 7 años.


vestido- Adolfo Domínguez, Palacio de Hierro

Con tantos años de experiencia y amor por la cocina Patty tenía los ingredientes necesarios para cocinar el éxito y lo logró sin duda. No descansando hasta poder convertir los cursos en licenciatura avalada por la Secretaría de Educación. Llegado este momento se vieron en necesidad de crear otro espacio en Monterrey que es el que hoy en día está ubicado en San Jerónimo. Este año 2012 Rocatti está de fiesta cumpliendo 15 años desde sus inicios y más de 30 años desde que Patricia Ortiz de Roccatti inicio a dar clases en la educación gastronómica en Monterrey. Es interesante recalcar que Maricú La Baguette fue la primer escuela de gastronomía fundada en Monterrey. En ese tiempo empezaba el Instituto Regiomontano de Hotelería pero solo con el enfoque hotelero, e inclusive Patty tomó ahí un curso de cocina el cual improvisaron en aquella época de los 80. En ese tiempo los cursos eran en la modalidad demo y con mucha teoría a diferencia de los cursos en la actualidad donde la mayoría de las clases son totalmente practicas y eventualmente hay algunas clases demo con chefs invitados. Hoy por hoy en Rocatti se han graduado 24 generaciones de chefs que tienen negocios exitosos y que trabajan en restaurantes famosos. Por ejemplo el Chef ejecutivo en P.F. Chang , así mismo chefs que han dado clases en Gourmandes, en el Instituto Mexicano de Gastronomía y en el IRH. Por otro lado Rocatti tiene alianzas con una empresa canadiense que lleva a los alumnos a aquel país y en Francia, en los Pirineos y

58

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

en los Alpes en Hoteles Boutique Relais & Chateaux muy lindos donde pueden hacer sus prácticas profesionales. Son 500 hoteles con encanto y restaurantes para descubrir el mundo. Así mismo tienen alianza con Ladurée en Paris, alianza en España con Sergi Arola, con una empresa que se llama Bubó, en Estados Unidos con Alliance Abroad que además consigue trabajo en hoteles de cadenas muy prestigiadas como Ritz Carlton con visa de trabajo. Para esto Patty recomienda que hagan las prácticas al graduarse porque es cuando tienen 6 meses o un año para estar de planta y aprenden bastante de esta manera. Pero no solo son los jóvenes amantes de la cocina quienes se inscriben en Roccatti. Existe gran cantidad de personas que persiguen la gastronomía como una segunda carrera. Muchas personas que soñaron con dedicarse a esto y se dan la oportunidad, como médicos, dentistas, arquitectos y gran cantidad de personas relacionadas en áreas de diseño así como personas adultas que por algún motivo no tuvieron oportunidad de estudiar la carrera anteriormente. En Rocatti por otro lado hace dos años abrieron la carrera en pastelería, había mucha gente muy interesada en esta área. Es una carrera corta que se hace en un año con certificación de la Secretaría de Educación también y con intercambios en Francia y España con gente muy reconocida en esta área. Además Roccatti cuenta con diplomados en el área de cocina mexicana, internacional, cocina saludable y cocina del mundo.


Hoss Intropia, Palacio de Hierro

blusa y falda-


blusa, suĂŠter y pantalones-

60

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Ralph Lauren, Palacio de Hierro


Comali Centro de Estudios Gastronómicos. “Comali es una palabra Nauhatl que significa comal, y la usamos en México principalmente. Hicimos esta escuela con la finalidad de llegar a un público y mercado que pueden pagar una cuota menor y que es una fuerza de trabajo muy importante en nuestro país y lo interesante es que lo estamos haciendo con un énfasis muy fuerte en cocina mexicana. Ya casi están listas las instalaciones, en octubre empezaremos con cursos cortos y en enero 2013 con la carrera.” Patricia Ortíz de Roccatti Gracias Patty por este gran ejemplo de perseverancia y deseo de cumplir un sueño. Este mes de octubre en el cual ella también festeja su cumpleaños tenemos el gusto de haberles presentado su historia, pues es un ejemplo a seguir. Estén al pendiente porque está gran mujer, empresaria exitosa, esposa ejemplar y madre entregada, ¡por si todo lo que ya les platiqué no fue suficiente! trae un as bajo su mandil ya que próximamente además de la nueva escuela Comali, nos sorprenderá con su restaurante donde también allí los alumnos de su escuela podrán realizar sus prácticas ¡pero esto aun se está cocinado y cuando esté en su punto Patricia nos lo dará a conocer!

Mientras me platicaba de la pastelería, lo cual es su pasión, Patty me presumió el libro escrito por su hermana Maricú, que cabe mencionar es un bello libro con fotografías hermosas y para Patty es el más bonito que ha salido publicado en México. “Es un libro muy bien hecho, moderno, contemporáneo.” Su madre, Doña Maricú, definitivamente creo un legado que puede gozar en vida, con sus dos hijas reconocidas chefs quienes heredaron su pasión por el arte culinario. Patty hizo mucho hincapié en que los muchachos que se decidan por esta carrera entiendan que la carrera es una carrera de cocina. “Tenemos la licenciatura y diplomados y con las dos cosas puedes hacer carrera en cocina y con las dos áreas ya sea diplomado o licenciatura puedes llegar a ser Chef. No existe ninguna carrera que te de el título de Chef porque el ser chef es un trabajo y posición que se gana con el tiempo y con la creatividad de cada quien. Roccatti te da los conocimientos básicos. Somos una Institución muy comprometida que incluso otorgamos becas cuando el estudiante lo pide. El plan de estudios lo creamos en conjunto con el Chef Antonio Márquez y hoy en día se han hecho muchos cambios hasta crear una carrera 80% practica lo cual diferencía a Roccatti de otra escuelas.” Patricia Ortíz de Roccatti Si eres amante de la cocina, tienes un paladar exigente, Intrend te invita a conocer las instalaciones de Roccatti. Son excelentes y finamente decoradas. Roccatti te brinda oportunidades aquí mismo en Monterrey para iniciar tu carrera, en la actualidad con Antonio Márquez, los chefs del Club Campestre, Guillermo González Beristain, Club Industrial, Hotel Safi entre otros más con quienes Patty lleva excelente relación. Pero la historia no termina aquí, pues Patricia Roccatti, mujer incansable, llena de proyectos y metas no estaba contenta con todo este éxito y ahora nos sorprende con la próxima inauguración de su escuela técnica muy diferente a Roccatti la cual se llamará


blusa- Etro jeans y chaleco- Julio, Palacio de Hierro

62

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com


Gourmet & deli publireportaje

British Pride 8 Pub, food & relax 8 -Francois, Comensal Intrend

fotos

Marco Guerrero

Desde que llegas a British Pride te reciben amablemente y te hacen sentir en casa lo cual nació en base a una necesidad de servir a las personas y que puedan disfrutar de una buena comida y ser bien atendidas. El poder darte el lujo que te mereces a un precio alcanzable. Enfocado en la comodidad y excelente calidad de los alimentos, crearon un ambiente diferente a otros restaurantes con un estilo posh que está basado en darle el look and feel de Gran Bretaña y que fuera cómodo. Sus platillos son muy elaborados y el sabor inigualable. El estilo fusión grill que los distingue es un deleite para tus sentidos. Todo cocinado en parrilla lo cual le da un exquisito sabor. En British Pride los alimentos se preparan en el momento. No hay comida congelada o precocida por lo cual siempre obtienes calidad y frescura. Además los postres están deliciosos. Uno de los favoritos es la tarta de plátano. Ellos hacen todos los postres diariamente. Nada es comprado ni se guarda nada desde las salsas hasta los postres. Con un equipo que refleja la buena vibra y que trabajan en sincronía, British Pride te ofrece un trato inigualable y horarios muy cómodos.

Aguachile de camarón, plato exclusivo del menú dominical

Lunes de 1pm a 12 de la noche. Martes a Jueves de 1 p.m. - 1 a.m. Viernes a Sábado de 1 p.m. a 2 a.m. y Domingo de 1 - 7 pm. donde pueden disfrutar con toda la familia con menú apto para niños y una gran variedad de platillos para el resto de la familia. In Trend Magazine te recomienda ampliamente British Pride – un poco del sabor del viejo continente aquí en casa. Plaza Lúa T. 14770930 8116534662 Margain y Missouri Valle Campestre San pedro, Garza García, N.L.

64

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Atún sellado y espárragos.


la majestuosa china en tu paladar 雄伟的中国,你的味觉

- Francois, Comensal Intrend

La Gran Muralla Express nació de la necesidad de expandirse, con la idea de abrir muchas sucursales chicas en el área de Monterrey ya que la demanda y gusto por el exquisito menú lo pedían fuera de San Pedro. La cocina tradicional cantonesa es el estilo de cocina que maneja La Gran Muralla Express, y han ido metiendo platillos nuevos en los que también se maneja la cocina Tailandesa y Mandarín. Horarios sucursal de Fundadores: De lunes a domingo de 12:00 del medio día a 11:00pm. Y servicio a domicilio.

Cuentan con paquetes de comida para eventos y banquetes: paquetes desde 5 hasta 150 personas. La Gran Muralla inicio en Monterrey en el Roble en el año 1986 por el Chef Jorge Jim Coo y su padre, pero sus inicios fueron en Tampico en 1959 por el papá de Jorge Jim Coo donde cuentan con 2 sucursales. Platillos más populares: Wo Pa de Mariscos, Arroz Frito Mixto, Res Mongolian . Estos son los platillos más populares y pedidos en La Gran muralla, pero el chef recomienda todo el menú, especialmente los platillos picosos. Av. Fundadores Plaza VO, Mty. N.L. T. 8 486-2000 8 486-2010 lagranmurallamty

在墨西哥北部的最好的中国食品


Vida nocturna y Entretenimiento

martin barba n ac e u n e s t r e l l a

Ag rad e c i m i e n t o e s p ecia l a Bla ck St a r Ta lent Agency

El pasado lunes 3 de septiembre a las 7 pm se estrenó para Latinoamérica la nueva telenovela de MTV, Último Año, que como novedad a las antecesoras de este canal no es una comedia, sino un thriller, producción de MTV3 y de Argos, y que es dirigida por los reconocidos cineastas José Luis García Agraz y Walter Doehner. MARTÍN BARBA da vida al protagonista de la historia, “Benjamín”, el chico popular, galán y deportista de la escuela, que se hace amigo de “Martín” (Mauricio Henao), un estudiante de nuevo ingreso con oscuras intenciones y un turbio pasado. En la historia participan también Kendra Santacruz e Iliana Fuengó. Martín Barba estudió actuación en la UNAM y es egresado del CEA (Centro de Educación Artística de Televisa). Ha participado en las telenovelas Verano de Amor y Sortilegio (ambas de Televisa), a la vez que fue el conductor del programa Espacio Creativo, el de mayor rating del canal TVC. Por si esto fuera poco, a fines de este año se estrena su cinta Malaventura y para 2013 la película Cuatro Lunas, donde es dirigido por Sergio Tovar Velarde.

68

intrend n.17

octubre

2012 www.intrendmagazine.com

Señalado por el importante diario mexicano Excélsior como una de las jóvenes promesas de este 2012, Martín es portavoz de la campaña vs. anorexia y bulimia de la Fundación Ellen West y fue una de las celebridades que formaron parte de la campaña “Déjate Ver con Calvin Klein Underwear”.


in TREND Magazine Ocrubre 2012  

in TREND Magazine Ocrubre 2012

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you