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catering

comida para llevar . edici贸n 3 .


EMBUTIDOS

CANAPÉS

Bandejas (aproximadamente 500g/bandeja)

Bandejas (aproximadamente 40ud./bandeja)

Chorizo Ibérico 12,00 €

Salmón Ahumado con Anchoas

24,50 €

Salchichón Ibérico 13,50 €

Cangrejo con Caviar

20,50 €

Jamón Serrano 12,50 €

Morcilla Zamorana con Cebolla Confitada

20,50 €

Jamón Ibérico 23,00 €

Lacón con Ali-Oli

20,50 €

Lomo Embuchado 14,50 €

Atún con Tomate Cherry

21,50 €

Cecina 16,50 €

Jamón York con Huevo Hilado

20,50 €

Queso (Curado, Semicurado, Tierno)

Queso Roquefort con Nueces

22,50 €

Variado de Ahumados

26,00 €

Selección Variada (No Incluye Ahumados)

23,50 €

12,50 €

BROCHETAS

EMPANADAS

Pedido mínimo 15ud. por variedad

Aproximadamente 1,5kg/ud.

Tomate Cherry con Queso

0,85 €

Bonito con Pimientos

22,00 €

Perlas de Melón con Salmón Ahumado

0,85 €

Carne con Verduras

22,00 €

Piña con Jamón Ibérico

1,40 €

Pulpo con Fritada

35,50 €

Pulpo con Patata y Pimentón Dulce

1,40 €

Bacalao con Fritada 27,50 €

Mar y Tierra (Anchoas, Aceitunas y Boquerón)

1,10 €

RELLENITOS

MINI TOSTAS

Pedido mínimo 15ud. por variedad

Pedido mínimo 15ud. por variedad

Mini Croissants Rellenos

0,85 €

(Queso Azul, Mousse de Morcilla, Cangrejo)

Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

0,85 €

Morcilla Zamorana con Cebolla Caramelizada y Piñones 0,85 €

Triángulos 0,85 € (Jamón-Queso, Vegetal, Paté a la Pimienta Verde)

Mousse de Foie y Vinagre de Frambuesa con Sal Maldon 1,10 € Carpaccio de Bacalao Ahumado con Alcaparras

0,85 €

1,10 €

Escalibada de Verduras

0,85 €

Mini Chapata Jamón Serrano con Tumaca

1,10 €

Pimientos Asados con Bonito

0,85 €

Mini Chapata Pollo con Lechuga y Mahonesa

1,10 €

Boletus con Jamón 1,10 €

Mini Chapata Chorizo al Vino

1,10 €

Mini Chapata Queso Philadelphia con Salmón

1,10 €

Mini Chapata Pimientos con Bonito

1,10 €

Mini Chapata Anchoas con Tomate

Piña con Gambas 1,10 €

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TARTALETAS SALADAS

ENSALADAS

Pedido mínimo 15ud por variedad

Pedido mínimo para mini ensaladas 15ud. por variedad 1,10 €

Mini Ensalada de Brotes Tiernos, Queso de Cabra y Picatostes

Picadito de Salmón Ahumado con Cebollino

1,10 €

Mini Ensalada de Salmón Ahumado con Queso Fresco y Crujiente de Jamón 1,65 €

Foie con Compota de Manzana

1,10 €

Mini Ensalada de Carpaccio de Pulpo con Vinagreta de Tomate

2,20 €

Ensaladilla Rusa con Pimiento Asado

1,10 €

Mini Ensalada de Perdiz con Aceite de Romero

2,20 €

Brandada de Bacalao

1,10 €

Ensalada de Pasta y Salsa a Elegir (César/Mahonesa/Rosa/de Aceitunas)

4,50 €

Cangrejo con Huevo de Codorniz

1,10 €

Ensalada de Pollo Crujiente con Picatostes y Salsa a Elegir

Mousse de Aguacate con Anchoas del Cantábrico

1,65 €

(César/Mahonesa/Rosa/de Aceitunas) 5,00 € Ensalada Tropical con Langostinos y Aguacate y Salsa a Elegir (César/Mahonesa/Rosa/de Aceitunas) 6,00 €

MINI WRAPS

TORTILLAS

Pedido mínimo 15ud por variedad Tortilla de Patata

9,80 €

Tortilla Rellena 11,50 €

Jamón de Pavo, Lechuga, Queso Gouda y Mahonesa 1,40 €

Tortilla de Chichas 10,80 €

Pechuga de Pollo a la Parrilla, Queso Parmesano, Lechuga Romana y Salsa César

Tortilla Paisana 11,00 €

Pechuga de Pollo a la Parrilla, Queso Gouda, Tomate, Lechuga y Salsa Pesto 1,40 €

1,40 €

Salmón Ahumado, Queso Crema a las Finas Hierbas y Canónigos

1,40 €

Pechuga de Pollo a la Parrilla, Maíz, Queso Chédar, Aguacate, Lechuga y Mahonesa

1,40 €

RACIONES

OTROS

Requiere Microondas

Pedido mínimo 15ud. por variedad

Callos a la Zamorana 350 g.

2,50 €

Bombón de Foie con Gelatina al Vino Tinto

1,10 €

Callos a la Zamorana Picantes 350 g.

2,50 €

Pastel de Salmón con Sésamo Negro

0,85 €

Morro en Salsa de Tomate 350 g.

3,45 €

Pastel de Cabracho

1,10 €

3,70 €

Rollitos de Salmón, Queso Fresco y Ventresca

1,10 €

Chorizo al Vino 300 g.

2,95 €

Mollejas de Ternera a la Zamorana 300 g.

5,50 €

Lengua en Salsa Verde 300 g.

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PRIMEROS PLATOS Se entrega caliente - Pedido mínimo 10 ud. por variedad

Lentejas Estofadas 350 g.

1,95 €

Alubias a la Asturiana 350 g.

1,95 €

Potaje de Garbanzos 350 g.

1,95 €

Macarrones a la Boloñesa 350 g.

1,95 €

Lasaña de Carne 275 g.

3,80 €

Lasaña de Verdura 275 g.

3,80 €

Canelones de Carne Gratinados 275 g.

3,29 €

Barca de Piña Rellena de Marisco con Salsa Cocktail, ud. 4,75 € Langostinos Cocidos Dos Salsas (Vinagreta y Salsa Cocktail) 6 ud.

8,95 €

Langostinos Encebollados al Whisky, 6 ud.

8,95 €

Sopa de Marisco 450 g.

5,95 €

Almejas a la Marinera 450 g.

12,75 €

SEGUNDOS PLATOS Se entrega caliente - Pedido mínimo 10 ud. por variedad

Pollo a la Riojana 400 g.

2,95 €

Muslo de Pollo Asado con Champiñones 400 g.

2,95 €

Conejo Asado a la Parrilla con Patatas Torneadas 350 g.

4,30 €

Lomo de Cerdo en Salsa 250 g. (Roquefort / Pimienta / Queso Suave / Mostaza)

2,95 €

Carrilleras de Cerdo Encebolladas al Vino Tinto con Verduritas 300 g.

3,80 €

Estofado de Cerdo con Alcachofas 325 g.

2,95 €

Rafout de Ternera con Verduritas 325 g.

3,50 €

Albóndigas a la Jardinera 250 g.

2,95 €

Carrilleras de Ternera al Vino Tinto con Verduritas 225 g. 5,31 € Confit de Pato con Uvas Pasas y Salsa de Frambuesa 350g. 7,50 € Cochinillo Ibérico Asado con Patatas al Horno y Orégano 550 g.

13,95 €

Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera 500 g.

20,95 €

Rabo de Toro al Vino Tinto con Pirámide de Patata 450 g. 8,85 € Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gulas y Patata Panadera 275 g.

8,50 €

Lomos de Bacalao a la Vizcaina con Tiras de Pimientos 275 g.

6,83 €

Dorada a la Avilesina con Patata Panadera 300 g.

6,83 €

Bonito a la Plancha con Refrito de Tomates y Verduritas 275 g.

5,82 €

Trucha con Jamón Serrano y Patatas al Horno 350 g.

4,81 €

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PAN

POSTRES Brazo de Gitano de Crema o Nata (9 raciones)

16,00 €

Chapata 225 g. 0,99 €

Brazo de Gitano Chocolate Bombón y Nata (9 raciones)

16,00 €

Hogaza Pan de Pueblo 1000 g.

2,79 €

Brazo Tarta Nata y Frambuesa (9 raciones)

16,00 €

0,49 €

Tarta de Manzana (10 raciones)

19,50 €

Tarta de Queso (10 raciones)

19,50 €

Tarta San Marcos de Nata (10 raciones)

18,50 €

Tarta Tiramisú (10 raciones)

18,50 €

Selección de Pastelitos Variados (15 ud.)

17,00 €

Profiteroles con Sirope de Chocolate (15 ud.)

8,50 €

Barra de pan 250 g.

Bollo Restaurante 85 g.

0,75 €

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

NO ALCOHÓLICAS Coca Cola Bote 33cl (normal/light)

1,10 €

Cerveza Bote 33cl.

1,10 €

Fanta Bote 33cl (naranja/limón)

1,10 €

Vino Blanco D.O. Toro Joven Botella 70cl.

5,50 €

Aquarius Bote 33cl

1,10 €

Vino Tinto D.O. Toro Joven Botella 70cl.

5,50 €

Nestea Bote 33cl

1,10 €

Vino Tinto D.O. Toro Crianza Botella 70cl.

9,80 €

Agua Botellín 50cl.

0,80 €

Vino Tinto D.O. Toro Reserva Botella 70cl.

16,50 €

Cerveza Sin Alcohol Bote 33cl.

1,10 €

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EJEMPLO PARA 20 PERSONAS MENÚ 1 - 6 € / PERSONA 1 Tortilla de patata 1 Empanada de bonito con pimientos 1 Bandeja de canapés selección variada 20 Mini chapata jamón serrano con tumaca 20 Mini tosta mousse de foie y vinagre de frambuesa con sal maldon 20 Brochetas piña con jamón ibérico

EJEMPLO PARA 20 PERSONAS MENÚ 2 - 9 € / PERSONA 1 Tortilla de patata 1 Empanada de bonito con pimientos 1 Bandeja de canapés selección variada 20 Mini chapata pollo con lechuga y mahonesa 20 Mini tosta mousse de foie y vinagre de frambuesa con sal maldon 20 Brochetas piña con jamón ibérico 20 Mini croissant cangrejo 20 Mini wrap salmón ahumado, queso crema a las finas hierbas y canónigos 2 Bandeja profiteroles con sirope de chocolate

EJEMPLO PARA 20 PERSONAS MENÚ 3 - 13 € / PERSONA 1 Tortilla de patata 1 Empanada de bonito con pimientos 1 Bandeja de canapés selección variada 20 Mini chapata pollo con lechuga y mahonesa 20 Mini tosta mousse de foie y vinagre de frambuesa con sal maldon 20 Brochetas piña con jamón ibérico 20 Mini croissant cangrejo 20 Mini wrap salmón ahumado, queso crema a las finas hierbas y canónigos 20 Triángulo vegetal 20 Mini tartaleta ensaladilla rusa con pimientos asados 20 Pastel de salmón con sésamo negro 1 Brazo de gitano chocolate bombón y nata 2 Bandeja profiteroles con sirope de chocolate

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DETALLES Transporte no incluido (0,60 €/km. - mínimo de 20€) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Montaje y Desmontaje no incluidos ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Limpieza del recinto no incluida ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Servicio de Camareros no incluido ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Mobiliario, Mantelería, Vajilla, Cristalería y Cubertería no incluidos: Alquiler de menaje (3 platos - 2 copas - 4 cubiertos) 1,95 € / persona Alquiler de mantelería (1 servilleta) 0,50 € / persona Menaje desechable de alta calidad (3 platos - 2 vasos - 4 cubiertos - 1 servilleta) 0,95 € / persona ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Los pedidos se realizarán con una antelación mínima de 7 días Dicho pedido podrá ser modificado hasta 72 horas antes del evento A partir de ese momento no se admiten cancelaciones ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Precios IVA incluido ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ El pago se realizará mediante transferencia bancaria al número de cuenta indicado en la factura ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Se admite cualquier tipo de variación en función de las necesidades del cliente ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para grupos superiores a 100 personas consulte descuentos especiales ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Precios vigentes hasta el 31 de Diciembre de 2013

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G.H. de Luz S.L. Pol铆gono Industrial La Hiniesta Ampliaci贸n Calle El Labrador parcela E6 - 49024 Zamora Tel/Fax: 980 533 882 - catering@ghdeluz.com www.ghdeluz.com

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