Page 1

Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration


Le spécialiste suisse  Notre démarche 

4

Nos prestations fixes  Nos prestations temporaires  Nos prestations de « Payrolling »  Nos prestations « Try & Hire » 

8

6

10 12 14

L’excellence est dans le détail 

16

Un service pour les plus exigeants 

18

Personnel de maison privée 

20

Le spécialiste des managers  Outplacement 

22

Notre passion: la formation 

28

L’audit et le consulting 

30

Multimédia de pointe 

32

Cuisine d’application 

34

26


Le spĂŠcialiste suisse

4


En quelques années seulement, Hotelis SA est devenue la plus importante société active en Suisse, dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

Notre professionnalisme et notre grande proximité nous permettent d’être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs ( événements, stades et centres d’expositions ), d’EMS, de la parahôtellerie et d’exploitants de restaurants de collectivités. Nous apportons, à chacun de nos clients, une expertise, un dynamisme et un savoir-faire qui contribuent à leur succès.

5


Notre dĂŠmarche

6


D E S C O N S U LTA N T S À V O T R E É C O U T E Grâce à l’expérience de nos consultants, nous sommes capables de trouver l’adéquation parfaite entre vos besoins et les compétences d’un candidat à la recherche d’un nouveau défi. Forts de leurs connaissances et de leur maîtrise du contexte, ils vous accompagnent tout au long du processus de recrutement et vous apportent rapidement des solutions adaptées aux particularités de votre exploitation.

CO N NAIS SAN CE D E VOTRE SECTEU R Par une écoute et un dialogue permanent, vos besoins sont pris en considération et tiennent compte des différents aspects de chaque poste. La relation avec nos clients est au cœur de nos préoccupations. C’est pourquoi chacun de nos consultants les accompagne, ce qui permet un suivi rigoureux et personnalisé.

M A Î T R I S E D U T R AVA I L T E M P O R A I R E Nos consultants maîtrisent parfaitement le domaine du travail temporaire et utilisent des outils de recrutement de dernière génération. Leur expérience et leurs connaissances des processus de sélection des candidats vous feront gagner un temps précieux.

PROCH E D E VOUS Avec ses agences réparties dans toute la Suisse, Hotelis SA est proche du tissu économique régional. Que ce soit avec les candidats ou avec les entreprises, nous avons créé des relations durables et de confiance, avec les professionnels des métiers de la restauration et de l’hôtellerie.

7


Nos prestations fixes

8


U N E PA L E T T E C O M P L È T E À VOT R E D I S P O S I T I O N Nos prestations évoluent constamment afin de répondre à celles du monde du travail et aux attentes de notre clientèle. Nos consultants spécialisés dans le domaine du recrutement vous conseilleront personnellement sur le choix le plus approprié à vos besoins.

R E C R U T E M E N T D E V O S C O L L A B O R AT E U R S S TA B L E S Communiquez-nous vos postes vacants, nous rechercherons votre personnel qualifié ; que ce soit dans notre base de données de candidats, par l’intermédiaire de notre site Internet, des sites de nos partenaires ou encore par voie d’annonces. A l’issue du processus complet de sélection, nous vous présenterons les candidats les plus adaptés au profil recherché.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous vous déchargez du processus de recherche et de sélection  Vous gagnez du temps dans le contrôle des références  Vous recevez uniquement des candidats qualifiés  Vous profitez du soutien de consultants professionnels  Vous bénéficiez d’un excellent retour sur investissement.

9


Nos prestations temporaires

10


RECH ERCH E D E VOTRE PERSO N N EL TEM PO R AI RE Avez-vous rapidement ou ponctuellement besoin de renforts ? Nous recrutons et sélectionnons les collaborateurs pouvant assurer ces soutiens temporaires. Nous effectuons toute l’administration contractuelle ainsi que l’établissement des salaires payés strictement selon la CCNT en vigueur. Nous proposons nos prestations tous les jours de la semaine avec un service de garde durant le weekend. Notre flexibilité vous permettra ainsi de faire face, avec succès, aux situations les plus urgentes.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous gérez en souplesse les fluctuations des activités liées à votre domaine  Vous trouvez rapidement du personnel de remplacement qualifié  Vous nous déléguez toutes les tâches administratives  Vous ne payez que les heures effectivement travaillées  Vous bénéficiez d’une permanence 7 jours sur 7.

11


Nos prestations de « Payrolling »

12


Vous recrutez votre personnel et définissez les conditions salariales, si celles-ci sont supérieures à la CCNT. Vous transférez ensuite les documents personnels du candidat à Hotelis SA qui en devient l’employeur. Nous nous occupons ainsi globalement du paiement des salaires et de la gestion administrative du personnel ( contrats, AVS, LPP, permis de travail, assurances, allocations familiales, maladie, etc. ).

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous êtes soulagé des tracas administratifs et restez concentré sur l’essentiel  Vous avez un meilleur contrôle des coûts réels du travail  Vous bénéficiez d’une flexibilité accrue, grâce à une marge de manœuvre importante  Vous ne payez que les heures travaillées, en cas de maladie ou d’accident ; les premiers jours ne sont pas à votre charge  Les collaborateurs temporaires peuvent profiter de formations dispensées et financées par Hotelis « Training & Development ».

13


Nos prestations « Try & Hire »

14


Pendant les trois premiers mois, le candidat sélectionné travaille dans votre entreprise ou votre département, en tant que collaborateur temporaire d’Hotelis SA. Cette option permet aux deux parties de se découvrir et de conforter leur choix initial. Au bout de 3 mois, si le collaborateur vous donne satisfaction et que le contexte économique le permet, vous pouvez l’engager définitivement, avec un contrat fixe et sans frais supplémentaires de notre part.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous évaluez le savoir-faire et le savoir-être du candidat durant plusieurs semaines  Vous n’engagez un collaborateur qu’en toute connaissance de cause  Vous n’avez aucun frais supplémentaire au moment de l’engagement définitif  Vous avez la possibilité, en cas de doute, de renoncer à l’engagement dans un délai très court.

15


L’excellence est dans le dÊtail

16


H O T E L I S E V E N T H O S P I TA L I T Y Notre département « Event Hospitality » est situé dans notre agence de Palexpo, au cœur des événements les plus importants de Suisse. Pour qu’un événement soit un succès et atteigne son objectif, il faut soigner chaque détail. Le département « Event Hospitality » d’Hotelis s’est spécialisé dans l’accueil des personnes les plus importantes : vos clients et vos invités. Nos hôtesses sont sélectionnées en fonction de votre événement et selon vos exigences linguistiques afin d’assurer un service irréprochable à vos clients. Selon vos souhaits, nous mettrons à votre disposition des hôtesses à même de répondre aux exigences d’un accueil de qualité.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous vous déchargez du processus de recherche et de sélection  Vous définissez vos critères de sélection en fonction de votre événement  Vous nous déléguez toutes les tâches administratives  Vous ne payez que les heures effectivement travaillées.

17


Un service pour les plus exigeants

18


HOTELIS HOUSEKEEPING Hotelis s’est spécialisée dans les métiers de l’hébergement en créant le premier département « Housekeeping » au sein d’une agence de placement. Nos consultants sont des professionnels certifiés possédant une longue expérience dans des exploitations de catégorie supérieure. Ils connaissent vos besoins et comprennent rapidement les points clés de vos demandes. Notre département « Housekeeping » se distingue par l’ensemble de ses prestations. En effet, nous associons à la délégation de service des audits sur place en collaboration avec votre Executive Housekeeper. Leurs résultats sont ensuite transmis à notre département de la formation qui dispensera des cours de perfectionnement en fonction de vos standards. Ces cours se déroulent dans votre établissement et leur organisation aussi bien que leur coût sont assumés par notre département. Vous bénéficiez ainsi – en toute liberté – de ressources efficaces et adaptées à votre exploitation. Afin de permettre à nos collaboratrices d’être plus performantes, nous proposons des formations par le biais d’une plateforme e-learning. Ce support innovant permet ainsi de procéder à tout moment à des « piqûres de rappel » sans devoir réunir les équipes dans une salle de théorie.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  La première agence à proposer un service « Housekeeping »  Votre interlocuteur est un spécialiste dans ce domaine  Son réseau correspond exactement à vos besoins  Vous nous déléguez toutes les tâches administratives  Vous bénéficiez d’un support innovant pour vos formations avec le e-learning.

19


Personnel de maison privĂŠe

20


H O T E L I S E X C L U S I V E H O U S E H O L D S TA F F I N G Quand bien même de nombreux points communs existent entre les attentes d’un client dans le domaine de l’hôtellerie et celles d’un particulier dans une maison privée, la création « d’Hotelis Exclusive Household Staffing » nous a paru essentielle. Nous souhaitons avant tout proposer des solutions parfaitement adaptées à ces métiers et leurs environnements si particuliers. La discrétion de notre équipe et son expérience raviront les plus exigeants. Nous accordons une grande importance aux moindres détails afin que nos services répondent à vos attentes. Nos compétences et connaissances dans ce domaine nous permettent de réaliser des mandats pour de grandes maisons privées, demeures familiales ou « family office ». Nous pratiquons des tests de langues et des « assessments » qui garantiront que les candidates et candidats proposés correspondent aux exigences du poste. Notre département formation peut également soutenir certaines demandes. Notre consultante possède une longue expérience acquise auprès des maisons les plus réputées en Suisse et à l’étranger.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous êtes soulagé des tracas administratifs et restez concentré sur l’essentiel  Vous avez un meilleur contrôle des coûts réels du travail  Vous bénéficiez d’une flexibilité accrue, grâce à une marge de manœuvre importante  Vous ne payez que les heures travaillées, en cas de maladie ou d’accident ; les premiers jours ne sont pas à votre charge  Les collaborateurs temporaires peuvent profiter de formations dispensées et financées par Hotelis « Training & Development ».

21


Le spĂŠcialiste des managers

22


A L A R E C H E R C H E D E S TA L E N T S D A N S L E M A N A G E M E N T La sélection de vos futurs cadres revêt une importance stratégique. La compétitivité et la crédibilité de votre exploitation en dépend. Hotelis Executive dispose des compétences requises pour vous conseiller et vous accompagner dans le recrutement et l’évaluation de cadres et dirigeants d’aujourd’hui et de demain. A cet effet, Hotelis SA dispose de sa base de données, de son réseau de partenaires ainsi que d’un accès à des plate-formes Internet et à la presse. Nos consultants respectent des normes strictes en matière de déontologie et d’excellence. Nous faisons preuve d’impartialité et vous apportons notre méthodologie, notre connaissance des métiers et mettons nos ressources à votre disposition. Nous communiquons largement sur nos mandats ; peu toutefois sur nos succès, car la discrétion des affaires est une priorité absolue.

UNE SÉLECTION RIGOUREUSE Lors de l’engagement d’un cadre supérieur, notre sélection tiendra compte de son parcours professionnel, mais aussi de sa motivation et de ses compétences. Notre expertise, dans le domaine de la sélection et de l’évaluation de candidats, vous permet de bénéficier d’une analyse précise et d’un regard neutre sur le candidat et l’environnement du poste.

23


Le spĂŠcialiste des managers

24


L’ É V A L U A T I O N I N D I V I D U E L L E P A R U N « A S S E S S M E N T » Grâce à nos compétences, et au moyen d’outils modernes et sophistiqués, nous sommes en mesure de cerner la personnalité de cadres de haut niveau. Nous étudions, en particulier, leurs aptitudes relationnelles, leur potentiel de développement, leur style de direction et leur sens de l’éthique. Vous disposez ainsi de tous les éléments pour faire le meilleur choix.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Notre département « Executive » compte de nombreux succès depuis sa création en 2009  Vous confiez au leader du domaine le recrutement de votre cadre ou dirigeant  Vous définissez les besoins du poste en précisant votre culture d’entreprise  Grâce à notre réseau national et à notre dernier outil de recrutement CCP ( Corporate Culture Profiling ), une sélection de cadres vous est proposée  Vous ne rencontrez que les profils présentant les critères retenus.

25


Outplacement

26


Ê T R E U N B O N E M P L OY E U R J U S Q U ’A U B O U T Aucune entreprise n’est à l’abri d’un ralentissement économique, d’une crise, de l’essoufflement d’un collaborateur ou d’une fin de saison précoce et soudain le besoin d’alléger les charges se présente. Quel que soit le niveau hiérarchique, l’impact émotionnel, tant sur les collaborateurs licenciés que ceux qui restent, est considérable et peut perturber le bon fonctionnement des opérations en cours ou à venir. Durant cette étape difficile, la prestation « Outplacement » vous permet d’accompagner les collaborateurs concernés qui sont ainsi orientés vers de nouveaux postes et suivis par des professionnels du domaine. Ils restent informés des offres du marché de l’emploi afin de réduire au maximum leur période d’inactivité professionnelle. Cet accompagnement se déroule durant 3 mois et offre un suivi et un encadrement rassurant aux collaborateurs concernés.

V O S AVA N TA G E S D I R E C T S  Vous confiez votre collaborateur à un spécialiste  Vous êtes un employeur qui a de la considération pour ses collaborateurs  Vous donnez un message positif à une situation délicate  Vous offrez un suivi important qui peut permettre de réduire la période sans emploi.

27


Notre passion: la formation

28


L’une des particularités d’Hotelis SA est, sans aucun doute, son centre de formation « Training & Development » créé en 2010. Ce centre de formation actif dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration est innovant et unique en Suisse. Il permet de former des collaborateurs afin d’accroître leur efficacité au sein de leur environnement professionnel. Les programmes sont élaborés par nos formateurs et proposent différents thèmes comme les normes H.A.C.C.P., l’hygiène alimentaire, la sécurité au travail, l’accueil ainsi que des cours destinés aux cadres.

Sur mandat, nos formateurs peuvent également intervenir directement dans votre entreprise, afin de créer spécifiquement un cours correspondant à vos besoins Notre approche vise à privilégier le partage des connaissances. Nous pouvons adapter nos cours « sur mesure » et organiser les formations au sein de l’établissement. Ainsi, les participants restent dans leur environnement professionnel et en profitent pleinement. Les cours que nous proposons correspondent aux besoins du marché tant sur le plan théorique, pratique que sur le plan technique. Outre ses salles parfaitement équipées, notre centre de formation bénéficie depuis 2016, d’un nouvel espace disposant d’une plate-forme « E-learning » ainsi que d’une cuisine pratique. Nos formateurs certifiés assurent également des audits d’hygiène dans des cuisines professionnelles.

www.hotelisformation.ch

29


L’audit et le consulting

30


L’ E X P E R T I S E D ’ E X P L O I T A T I O N Un audit doit présenter des recommandations et des mesures correctives, tout en relevant l’ensemble des points positifs de l’activité. C’est à l’aide d’un document complet, appelé « Expertise d’exploitation », que nos auditeurs reportent les données recueillies, les résultats des analyses et leurs conseils. Leurs observations, durant toute la durée de l’audit, s’achèvent par un état des lieux. Les conclusions mentionnées dans le rapport permettent ainsi de connaître, de manière précise, tous les points positifs ainsi que ceux pouvant être améliorés. L’objectif principal de cette étude reste l’appréciation d’éventuels dysfonctionnements et non le jugement du personnel en place. L’élément humain est primordial et nous le préservons.

NOTRE ÉQUIPE DE SPÉCIALISTES Nos spécialistes mettent leur professionnalisme et leurs connaissances à votre disposition. Par ailleurs, chacun d’eux est diplômé d’une école hôtelière et a une pratique confirmée dans ces domaines si spécifiques.

31


MultimĂŠdia de pointe 32


La plateforme e-learning est très appréciée de la nouvelle génération qui utilise dorénavant les supports numériques et recourt aux nouvelles technologies offrant plus de flexibilité.

Au cœur de la formation, nos cours en ligne s’adaptent à toutes les situations. Ils accompagnent au quotidien vos collaborateurs grâce à leur flexibilité et leur convivialité. Vous offrez ainsi à vos collaborateurs, via Internet, un support innovant et accessible depuis les tablettes et les ordinateurs mis à leur disposition. Ce nouveau support vous permettra d’organiser rapidement des formations, de disposer d’un suivi avec des statistiques et assurera plus d’autonomie à vos collaborateurs durant leur apprentissage. Le nombre de cours augmente chaque mois car nous proposons à nos clients la création de cours en fonction des besoins de leur établissement. Il devient donc parfaitement possible de créer un cours « accueil » pour les nouveaux collaborateurs et ainsi préparer leurs premiers jours de travail dans les meilleures conditions.

33


Cuisine d’application

34


Cette cuisine d’application, nommée « Culinary Academy » a été entièrement créée pour organiser des cours destinés aux professionnels de la branche dans les meilleures conditions. Elle bénéficie des dernières créations – en termes d’équipement de cuisson – des leaders dans ce domaine. Notre table d’hôtes promet également des moments inoubliables à ceux qui fréquenteront ce lieu résolument orienté vers la pratique et le plaisir de partager un repas.

35


Genève Morges Lausanne Sion Zurich www.hotelis.ch www.hotelisformation.ch


Hotelis Brochure Générale  

Actifs dans le recrutement et la sélection de candidats pour des missions fixes ou temporaires, Hotelis souhaite contribuer à votre réussite...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you