Page 1

ČÍSLO 2, ROČ. 15. MAREC 2017

POZNÁTE NÁS UŽ DLHO Spoznajte aj naše nové obaly

www.instoreslovakia.sk


(kp)


Marec je mesiac knihy už od roku 1955, kedy ho v bývalom Československu vyhlásili na počesť Mateja Hrebendu. My si (a Vám) mesiac knihy pripomíname rozšírenou rubrikou knižných noviniek. Knihy sú

Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia

informácie zakonzervované v čase. Potrebné je nielen čítať ich s ohľadom na dobu vzniku a v kontexte vtedajšej úrovne vedomostí a overiteľnosti faktov, ale aj prispôsobiť im štýl čítania. Knihy napísané v pomalej dobe je vhodné čítať pomaly, staromódne. Mnohé knihy sú nadčasové a dá sa k nim vrátiť aj po rokoch. Človek dozrieva a časom myšlienky autora vyznievajú inak. Podobne filmová interpretácia nemusí vždy zodpovedať úmyslom autora. Oplatí sa prečítať si radšej knižnú predlohu.

redakčná rada: Mgr. Júlia Hurná, PhD., Slovenske združenie výrobcov piva a sladu Ing. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s. vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Nevädzova 5, 821 01 Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09 poštová adresa: P.O. Box 50, 820 07 Bratislava 27 kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk www.instoreslovakia.sk

daňové údaje: IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430 registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348, MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09 ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 15 / 2 - 2017 periodicita: desaťkrát ročne šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk +421 948 303 723 spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček ZenithPeople Consulting, spol. s r. o.

Tip šéfredaktora

obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917 označenie: (kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.pixabay.com, redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov grafika: yodea. s.r.o., www.yodea.sk tlač: Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk


MARKETING MIX

8.

OBSAH ČÍSLA

PLACE Retail Summit 2017 bol ONE (2. časť)

RETAIL SUMMIT 2017 BOL ONE (2. ČASŤ)

10

Nové zariadenia zvyšujú tržby až o 30 %

14

PROMOTION POPAI AWARDS (2. časť)

16.

16

PEOPLE Reťazce a ich prístup k školeniam

18

Blížia sa Dni Ukrajiny v Košiciach

20

V Užhorode o samosprávach a občianskych iniciatívach

23

Business Coffee- Ženeva aj o lietajúcich autách

24

HRsalon o Age Managemente

26

Retail Academy reflektuje na potreby obchodu

28

PRICE

POPAI AWARDS 2016 (1. ČASŤ)

18.

Rozbehnite podnikanie v retaile

30

Kto ovládne 4. ročník Mastercard Obchodník roka?

32

PRODUCT Ovocie a zelenina si vyžadujú pozornosť

34

Mäso kupuje takmer každá domácnosť

36

OBALY VÝROBKOV MECOM PREŠLI VÝRAZNOU ZMENOU DIZAJNU

37

Veľkonočné sviatky nemôžu byť bez cukroviniek

38

Kilogram čipsov na osobu

40

Pivné mixy dynamicky rastú

42

Pracie prostriedky preferujeme v akcii

44

REŤAZCE A ICH PRÍSTUP K ŠKOLENIAM

38.

VEĽKONOČNÉ SVIATKY NEMÔŽU BYŤ BEZ CUKROVINIEK

Získajte výdatné informácie o dianí v dodávateľskom reťazci a k tomu chutný darček! Predplaťte si aspoň 5 čísel magazínu IN STORE Slovakia do 31. marca a traja z vás vyhrajú darček od spoločnosti Mecom. Okrem knihy plnej inšpiratívnych a rýchlych receptov Sendviče obsahuje balíček aj výber chutných výrobkov radu Premium. Predplatné objednávajte na e-mailovej adrese distribucia@instoreslovakia.sk. Cena piatich čísel je 17 € (bez DPH) a desiatich čísel 34 € (bez DPH) Súťaž trvá do 31. marca 2017

4

8

EuroShop 2017 ukázal budúcnosť retailu (1. časť)


PRESENT

FLASH NEWS LOGITECH ZÍSKALA REKORDNÝCH 9 OCENENÍ IF DESIGN AWARDS 2017

kategóriami, tak aj identitu značky a produktové balenie.

Walmart po vzore Amazon Go testuje Zdroj: Logitech.com

technológiu, ktorá by umožnila zákazníkom platiť za nákupy len svojimi smartfónmi

Ceny iF DESIGN AWARDS získavajú produkty

a príslušnou aplikáciou. Vďaka technológii

na základe nasledujúcich kritérií: kvalita

typu scan & go by z predajní zmizli pokladnice

dizajnu a konštrukcie, celkové prevedenie,

a pokladničné zóny.

voľba materiálov, miera inovácie, funkčnosť, ergonómia a aspekty univerzálneho dizajnu. Ceny vyberá komisia 60 expertov z viac

Ecofriendly predajňu Ecoterra otvorili na

ako 20 krajín. Porota ocenila u Logitech-

Ulici Ľudmily Podjavorinskej 22 v Trnave.

-u ako produktový dizajn naprieč všetkými

Prvým špecifikom je, že predáva produkty od talianskeho výrobcu, ktoré sú šetrné k prírode aj zdraviu. Sú vyrábané na rastlinnej báze a sú

PRICEMANIA ACADEMY KICKOFF IX

voľne rozložiteľné v prírode. Druhým špecifikom je to, že kozmetiku si „čapujú“ zákazníci do vlastných obalov. Predajňa zaviedla aj bezplatný

V novej administratívnej budove Binarium

rozvoz tovaru v okolí Trnavy.

odštartovala jarná sezóna workshopov eventom Pricemania Academy Kickoff IX. Deviaty ročník priniesol 4 zaujímavé prednášky od top mentorov.

Podľa Forbes.cz sa Jan Hummel stal

Boli nimi Honza Mayer, ktorý sa zameriava

majoritným vlastníkom fanšizingovej siete

najmä na produktovú analytiku, expert na SEO

fesh barov Fruitisimo a bývalý spoločník

a on-line marketing Pavel Ungr, Jan Kvasnička,

Tomáš Lichtenberg jediným majiteľom

uznávaný český UX dizajnér a program uzatvoril

služby Giftisimo. Fruitisimo má 51 pobočiek

Michal Pastier, kreatívny riaditeľ a spoluzakladateľ

a patrí po ňu aj značka bistier Home Office,

reklamnej agentúry Zaraguza.

a ambíciou je expanzia siete do Maďarska. Zdroj: Pricemania.sk

Kaufland súčasne s expanziou postupne

NOVÁ EDÍCIA OVSENÝCH KAŠÍ OD DR.OETKER

modernizuje predajne. Zmeny sa týkajú nového zariadenia a vybavenia obchodov, zníženie maximálnej výšky regálov, zvýšenia voľnosti

Doprajte si chutný štart do nového dňa -

pohybu pre zákazníkov. Pribudli oddelenia

Ovsenú kašu od Dr.Oetker v atraktívnych

s tovarom na malý rýchly nákup, vlastné pekárne

príchutiach Goji, Rakytník a Açaí. Všetky navyše

a doraz na vystavenie ovocia a zeleniny.

v kombinácii s ľanovými semienkami. Vďaka kvalitným surovinám a jednoduchej príprave sú skvelou voľbou na raňajky alebo ako rýchle

Podľa medializovaných informácií plánuje

občerstvenie počas dňa. Odporúčaná MOC je

na trh vstup značka Porta, ktorej majiteľ

2,99 – 3,29 € (4x60g).

Porta Holding u nás prevádzkuje predajne Zdroj: Oetker.sk

s nábytkom a doplnkami ASKO. Prvý obchod by sa mal nachádzať v lokalite Bory, kde plánuje svoju druhú filiálku aj Kika.

INVESTORI SA SPOLIEHAJÚ NA VÝKONNOSŤ STREDOEURÓPSKYCH HOTELOV

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR sa na rokovaní s predstaviteľmi

Objem investícií dosiahol v 2016 hodnotu

spoločnosti Lidl Holding SR dohodli na

takmer 1,2 miliardy eur s 46 transakciami

spoločnom postupe vo veci zvýšenia

uskutočnenými na trhoch strednej a východnej

podielu slovenských potravín na celkovom

Európy. Hotelový priemysel v strednej

obrate spoločnosti a zintenzívnenia in-out

a východnej Európe zaregistroval rast všetkých

akcií na slovenské potraviny. Obe strany sa

kľúčových ukazovateľov. Investície prichádzali

dohodli, že zrealizujú pracovné stretnutie

z ázijského Ďalekého východu, Stredného

s potenciálnymi dodávateľmi s cieľom

východu, Ameriky a taktiež z Európy. V 2017

definovať kvalitatívne a objemové požiadavky

v hlavných mestách strednej a východnej

reťazca na dodávateľa pre slovenskú časť

Európy pribudne okolo 4000 izieb.

maloobchodnej siete Lidl.

Zdroj: Cushmanwakefield.sk, foto: Pixabay.com

5


PRESENT

FLASH NEWS Spoločnosť SHARK Computers, a. s.

MARCOVÉ NOVINKY V DM DROGERIE MARKT

ukončuje činnosť. Záväzky voči veriteľom, dodávateľom

Do portfólia kozmetiky v marci pribudli Balea

a prenajímateľom vysporiada spoločnosť

balzam na pery (4,8 g, 1,49 €), Balea gél na ruky,

na základe štandardných účtovných

50 ml, 2,09 €), Balea Professional balzam na

a legislatívnych postupov.

sivé, biele a zosvetlené vlasy (200 ml, 1,79 €), Balea sprchovacia pena „Vanilla Cream“ (200 ml, 2,09 €), Balea Men pomáda na bradu a vlasy 2

Amazon postaví v Seredi centrum reverznej

v 1 (100 ml, 2,29 €). V segmente potravín nájdete

logistiky na ploche zhruba 60 00 m2. Bude

novinky: Das gesunde Plus hroznový cukor

si ho prenajímať od Mountpark Logistics EU

s jogurtovo-ovocnou príchuťou (100 g, 1,99 € ),

a zamestná v ňom vyše 1000 ľudí.

Das gesunde Plus nápoj na krásu s príchuťou granátového jablka a bazy (250 ml, 2,99 €), dmBio falafel (175 g, 1,59 €), dmBio chrumkavé zvieratká

Slovenská sieť Delia otvorila 25.

so sezamom (100 g, 1,69 €), dmBio špaldové

prevádzku. V bratislavskom nákupnom

minipraclíky (125 g, 1,69 €).

centre Avion na ploche 170 m2, bude

Zdroj: Dm-drogeriemarkt.sk

dočasne suplovať chýbajúci hypermarket, ktorý podľa medializovaných informácií preberá od Terno Real Estate reťazec Kaufland.

NOVINKY DEKORATÍVNEJ KOZMETIKY DERMACOL Dlhotrvácna farba na pery s leskom 2v1

Od 15. februára môžu zákazníci IKEA v SR

Dermacol 16H LIP COLOUR je v súčasnosti

nakupovať aj on-line. Po uvedení služby

dostupná v 11 odtieňoch, ktoré dodávajú

„Klikni a vyzdvihni“ a „Klikni a dovezieme“

perám intenzívne farby a dokonalý vzhľad

v ČR v septembri 2016 spoločnosť

počas 16 hodín. Dermacol uviedol na trh 3

implementuje službu s názvom Nákup on-

nové odtiene (kus za 8,79 €) a nový reklamný

-line aj u nás.

spot, v ktorom vystupuje K. Mališová. Novinkou sú i drevená ceruzka na oči Dermacol True Colour Lipliner (8 odtieňov;

Počas fašiangov kúpili Slováci

3,79 €) a automatická ceruzka na oči Dermacol

v predajniach Tesco po celej SR viac ako

16H Matic Eyeliner (4 odtiene; 4,95 €).

milión šišiek. Fašiangy trvajú na od Troch

S novými drevenými kontúrovacími ceruzkami

kráľov 6. januára až do tzv. Popolcovej

na pery Dermacol True Colour Lipliner si

stredy, ktorá pripadá na začiatok marca.

môžete opticky zväčšiť alebo zmenšiť pery aj upraviť menšie nedostatky (4 odtiene; 3,79 €).

V súčasnosti na trhu pôsobí približne

Zdroj: Dermacol.sk

9 300 slovenských e-shopov. Tie boli počas minulého roka ohodnotené viac než milión stotisíckrát. Aj na základe týchto údajov vyhlásil porovnávač Heureka

NAJLEPŠÍ PIŠTOĽNÍK V BOJI SO ŠPINAVÝMI OKNAMI

prostredníctvom súťaže ProduktRoku 2016 najobľúbenejšie produkty. Na prvú

Clin zaujme už na pohľad svojim novým

priečku sa dostal Huawei P9 Lite s cenou

dizajnom, no skutočný poklad sa ukrýva

od 198 €. Najobľúbenejším notebookom

v jeho inovatívnej pištoli. S každým jej použitím

sa pre rok 2016 stal Apple Macbook Air

zasiahnete až o 25% viac povrchu ako tomu bolo

MMGF2SL/A s cenou od 900 €.

doteraz. K stlačeniu rozprašovača teraz postačí o tretinu menšia sila. Prípravok má špeciálne zloženie s impregnačným efektom, ktoré

Firma Radenska, člen skupiny Kofola,

odpudzuje vodu a špinu. Okná tak ostanú krásne

úspešne dokončila akvizíciu spoločnosti

lesklé a bez šmúh až päťkrát dlhšie. Nový Clin je

Studenac. Produktové portfólio

ešte ľahší a ohľaduplnejší k životnému prostrediu

Radenskej sa vďaka tejto akvizícii rozšíri

– na jeho výrobu sa použilo o 22% menej

o prírodnú minerálnu vodu Studenac,

plastov. Odporúčaná MOC: 2,32 €/ 500 ml.

pramenitú vodu Studena a sirupy Lero. Zdroj: Henkel.com

6


PRESENT

FLASH NEWS AVON S JARNOU PONUKOU SVIEŽOSTI A KRÁSY

Až 92 % zamestnancov predajní siete s elektronikou NAY čaká od 1. apríla

Avon prináša viaceré novinky z kategórie

2017 výrazné zvýšenie platov. Radovým

dekoratívnej kozmetiky. Sú nimi napríklad Špirála

zamestnancom zdvihne NAY platy v priemere

Spectralash (10 ml, 8,90 €), Rúž pre plné pery

až o 17 %. Priemerná mzda zamestnancov

Plum It (3,6 g, 6,90 €), Lak na nechty s lesklým

predajní tak dosiahne výšku 929,44 €.

gélovým efektom (10 ml, 6,50 €), Zmatňujúci

NAY, a. s. má sieť 36 predajní NAY v 29

tekutý make-up (30 ml, 11,50 €) aj Práškový

mestách na Slovensku. V nich pracuje

fixačný púder Magix (9 g, 11,00 €). AVON

aktuálne 697 ľudí.

predstavil tiež novú líniu starostlivosti o pokožku Naturals: Sprchovací gél s vôňou mandlí a vanilky (200 ml, 6,00 €), Telové mlieko s vôňou mandlí

Takmer 180 výrobkov, účinné látky

a vanilky (200 ml, 6,00 €), Telový sprej s vôňou

prírodného pôvodu, rôzne typy kozmetiky

mandlí a vanilky (100 ml, 6,00 €), Krém na

pre špecifické potreby zákazníkov – to je

ruky s vôňou mandlí a vanilky (75 ml, 2,90 €).

nová privátna značka Tesco Pro Formula.

Marcovými novinkami sú i toaletná voda Avon

Nová produktová línia je od dostupná od

Pure for Him (75 ml, 19,00 €), ktorá je symbolom

marca. Zahŕňa šampóny, sprchové gély,

čistoty a pokoj a dámska toaletná voda Pur

potreby na holenie, zubné kefky, soli do

Blanca Smile (50 ml, 19,00 €), ktorá patrí do

kúpeľa i potravinové doplnky.

kategórie ovocno-kvetinových vôní. Zdroj: Avon.sk

Developerská skupina VIWO, ktorá sa venuje výstavbe retail parkov na Slovensku

SILAN NAUČÍ VÁŠ ŠATNÍK PO FRANCÚZSKY

otvorila obchodné centrum RetailParkSenica. Išlo o rozšírenie obchodnej zóny popri existujúcom Kauflande, Family Centre,

Prichádza novinka od firmy Henkel – „francúzsky

hobbi či Tankeri. Rozšírením zóny vzniklo

parfum medzi avivážami“ – Silan Suprême.

nových 1700 m2 obchodných plôch, ktoré

Dokonalú hladkosť materiálu zabezpečí špeciálna

sú obsadené značkami CCC, Okay, Orion,

technológia, ktorá priam majstrovsky vyhladí vašu

Super Zoo a na jar sa k nim na ďalších takmer

bielizeň. O jemnosť a hebkosť sa zase postará

400 m2 pridá TEDi.

jedinečná krémová receptúra s obsahom milióna zjemňujúcich čiastočiek. Nechať sa rozmaznávať po francúzsky môžete so Silanom Suprême hneď

Podľa servera E15.cz Ikea predala portfólio

trikrát a za každým inak. K dispozícii sú vám

retailových nehnuteľností naprieč Európou

varianty: Romance, Glamour a Passion. Dostupný

vrátane ČR za 900 miliónov eur. Kupujúcim

v 2 rôznych veľkostiach: 600 ml za OMC 2,59 €

je za podpory skupiny privátneho kapitálu

alebo 1,5 l za OMC 4,99 €.

LJ Partnership britský fond Pradera. Zdroj: Henkel.com

Transakcia zahŕňa 25 nákupných areálov v 8 európskych krajinách.

DOKONALÝ STRÁŽCA ČISTOTY PRE VÁŠ ŠATNÍK

Sieť GG Tabak kúpila reťazec českých trafík Tabák Valmont za 600 miliónov českých

Tajomstvom perfektnej účinnosti Persil Power-

korún. Valmont je so 112 predajňami a tržbami

-Mix Caps sa ukrýva v dvojkomorovej kapsule,

1,5 miliardy korún v roku 2015 trojka na trhu

ktorá obsahuje ideálnu kombináciu pracieho

v ČR. GG Tabak v Česku prevádzkuje 52

gélu a prášku. Kapsuly zvíťazili v nedávnom teste

predajní.

zameranom na belosť bielizne po vypratí, ktorý uskutočnil nezávislý inštitút WfK, pričom sa jednalo o porovnanie prémiových pracích kapsúl rôznych

K doterajšej Veľkonočnej nedeli, Prvému

značiek pri praní pri teplote 40 stupňov a po 10 a 20

sviatku vianočnému, Novému roku

pracích cykloch. Persil Power Mix-Caps pre bielu

a Štedrému dňu by malo pribudnúť 12

a stálofarebnú bielizeň nájdete v novej zelenej krabici

ďalších sviatkov, kedy budú obchody

a Color variant pre farebnú bielizeň teraz v jasno

zatvorené. Novela Zákonníka práce je v 2.

modrej krabici. OMC pre balenie so 14 kapsulami je

čítaní v parlamente.

5,59 € a pre balenie s 28 kapsulami 11,99 €. Zdroj: Henkel.com

7


PLACE

RETAIL SUMMIT 2017

BOL ONE

2. časť

ale zato viac o tom hovoria ako iné národy,“ dodal.

Veľká časť programu tohtoročného Retail Summitu bola venovaná internetu vecí (IoT) a dátovým analýzam. Ako môžu slúžiť veľké dáta a robustná analytika pri vytvárania nákupného zážitku a vernosti?

Aj za veľkými dátami (Big Data) treba vidieť nie grafy, ale príbeh. Obchod alebo nákupné centrum bude samo o sebe značkou a aj pri masívnom nasadení technológií bude na poslednej míli rozhodovať o zážitku človek. Mnohí spomínajú na Tomáša Baťu alebo Jana Neffa, ako na „starú školu retailu“, kedy úcta, servis a poradenstvo boli úplnou samozrejmosťou. S povojnovým rozvojom techniky akoby začali mať obchodníci a ich zamestnanci pocit, že technické novinky ich zbavujú povinnosti slúžiť zákazníkom. Na lojalitu sú tu plastové kartičky, na informovanie digital signage, na predaj samoobslužné skenovanie a platenie. Z mnohých predavačov sa stali dokladači tovaru. Mimochodom podľa posledného prieskumu GfK Czech má priemerný Slovák 9 vernostných kariet. Hovoríme ešte o lojalite alebo vášni pre zbieranie farebných plastových kartičiek?

KEDY JE ČAS NA INOVÁCIE?

Autor: Juraj Púchlo, Zdroj a foto: Retail Summit 2017

ZÁKAZNÍK TÚŽI PO JEDNODUCHOSTI, DODÁVATEĽ PO SLUŠNOSTI

8

ROZHODUJÚ VZŤAHY A ZÁŽITKY V kontexte inovatívnych spôsobov zberu, Výborný vhľad do zákazníckeho správania

digitalizácie a analýzy dát netreba zabúdať na to,

priniesla rozsiahla štúdia Retail Vision 2020, ktorú

že zákazník prichádza aj nakúpiť, nielen sa baviť

To, že zákazník tak často siaha po promóciách

predstavili Tomáš Drtina a Zdeněk Skála z GfK.

a odovzdať informácie o sebe. Práve mnohé

svedčí aj o tom, že nedôveruje normálnym cenám.

Zákazník bude podľa nej hľadať tzv. hybridné

metriky a internet vecí (IoT) dokážu prispieť

„Masaker cien“ a pretlak promočných akcií sa

obchody, čo je napríklad v minulom čísle

k tomu, aby retailer vytvoril zaujímavé prostredie,

podpisuje aj napätých ľudských vzťahoch medzi

spomínaný Globus s reštauráciou alebo Martinus

kde sa zákazník cíti dobre, kde zbytočne nestráca

dodávateľmi a nákupcami. Zdá sa však, že

a kaviarňou Foxford, aby získal „shopping

čas hľadaním položiek, kde nečaká dlho v rade

v tejto oblasti nastal istý progres. Bohumil Volf

experience“, teda zážitok z nakupovania. Pozitívny

a kde pohodlne zaplatí. Inovatívne metriky sú

z Bidfood / Bidvest ČR dokonca nazval minulé

vzťah so zákazníkom môže vytvoriť aj vlastné

nadstavbou transakčných dát a môžu rýchlejšie

obdobie kovbojským, a hoci sa podľa neho

rádio. Projekt in-store rádia „Rádio Penny Live“

odhaliť, ktoré bloky v regáloch vôbec negenerujú

nezmiernila agresivita, začali sa džentlmensky

predstavila Andrea

dodržiavať pravidlá a dohody. Napokon dlhodobý

Bělohardská z Penny

partnerský vzťah môže vzniknúť i počas tvrdých

Market. Hoci nevedia

vyjednávaní. Niektorí retaileri konečne pochopili,

ešte presne vyčísliť

že ak v category managemente dostanú väčší

dopad, z prieskumov

priestor dodávatelia, tak získajú obe strany.

vyplýva, že investícia

Patrik Dojčinovič z Tesco Central Europe hovoril

do živého vysielania

o stratégii užšej spolupráce s dodávateľmi. Mnohí

a profesionálnych moderátorov sa prejavila vo

mať webovú stránku. O pár rokov budú bežnou

vraj zostali prekvapení a ústretovú komunikáciu

zvýšenej spokojnosti nakupujúcich. Produkt

súčasťou retailu behaviorálne analytiky. Budú

reťazca najprv vnímali ako trik. „Dodávatelia

promovaný v letáku a súčasnej aj v in-store rádiu

ich používať všetci a nebudú prvkom odlíšenia.

majú dlhoročné know-how a promócie nebudujú

má vyššiu predajnosť. Dôležitú úlohu zohráva

Rýchlosť je dôležitá i z toho titulu, že presvedčiť

lojalitu,“ zdôraznil. Tesco v súčasnosti prechádza

napríklad osvetlenie priestorov, pričom Martin

vedenie korporácie o význame nasadenia inovácie

postupný resetom, znovunastavením kategórií

Fejtek z FESCHU Lighting & Design potvrdil

často trvá 6-9 mesiacov.

a má s tým preukázateľné úspechy. Zákazník

navýšenie predajov po remodelingu osvetlenia

totiž hľadá jednoduchosť a nebaví ho orientovať

priemerne o vyše 10 %.

Odvážnu firemnú stratégiu predstavil Miroslav

sa v desiatkach výrobkov. Ďalšia rovina úzkej

Nikolaj Komorowski, Retail Director českej

Jaššo zo slovenského Lidlu, ktorý dnes IoT

spolupráce s dodávateľmi sú privátne značky,

siete čerpacích staníc MOL zdôraznil, že učia

využíva v 6 filiálkach: „Zostavili sme inovačný

ktorých rozvoj je jedným z kľúčových trendov

zamestnancov svojich servisných staníc pracovať

tím a nastavili sme si jasné pravidlá, že sa

retailu.

s príbehom zákazníka: „Česi sa málo usmievajú,

budeme venovať projektu maximálne 3 mesiace

zisk. V jednom bloku

„Mnohí dodávatelia zostali novou komunikáciou reťazca prekvapení a ústretovosť najprv vnímali ako trik.“

konferencie RS2017 zaznela i otázka, kedy je vhodný čas zaviesť inovácie. Odpoveď je jednoduchá: čo najskôr. Je to podobné, ako


PLACE

a nebudeme sa báť 4 z 5 projektov zastaviť, ak nebudú z rôznych príčin fungovať. Na pravidelnej báze reportujeme o nákladoch a výsledkoch projektov predstavenstvu. Ak vidia, že projekt

„Ani technické inovácie nezbavujú obchodníka povinnosti slúžiť zákazníkom.“

iPhone sa zmenili pravidlá hry. Google už v roku 2009 odporúčal rátať s mobilnou verziou stránok, dnes za absenciu takejto stránky tvrdo penalizuje. Odsúva vás vo vyhľadávaní dolu za vašu konkurenciu. Rok

ušetrí alebo zarobí peniaze, dostáva zelenú.“

2017 sa ponesie v duchu ďalšej zmeny – pre

Marek Knutt z Marnett Mango franchise store hovoril zasa o konkrétnych skúsenostiach

a dáta musí vedieť retailer alebo jeho analytik

Google (ktorý je dominantným vyhľadávačom)

s nasadením IoT v segmente fashion: „Prepájame

a špecialista správne vyhodnotiť. Musí im

sú desktopy minulosťou a oddeľuje ich index

mäkké a tvrdé dáta máme tak detailné informácie

rozumieť. Rozhodovanie na základe podrobných

od indexov pre mobilné zariadenia (považuje

o každej zo 6 predajní, kde je riešenie nasadené.

dát a dát v reálnom čase je samozrejme

zaň zariadenie s uhlopriečkou do 6,2 palca).

Vidíme napríklad významné regionálne rozdiely

kvalifikovanejšie ako intuitívne rozhodovanie

Inými slovami, ak vašu desktopovú verziu

alebo denné krivky návštevnosti. Podľa toho

a rozhodnutia podľa transakčných dát. Napríklad

e-shopu poznajú vyhľadávacie roboty (indexujú

môžeme upraviť otváraciu dobu, personálne sa

na základe údajov o „potenciáli chodníku“ vedľa

ju), tak budete musieť mať ešte aj mobilnú

pripraviť na špičku návštevnosti alebo cizelovať

predajne možno uvažovať o predĺžení otváracích

(napr. responzívnu, adaptabilnú) verziu pre

marketingovú komunikáciu a newletter.“ Podobné

hodín. Avšak nie je zrejme nič horšie, ako sa

druhý index. Cieľom Google je úplne oddeliť

technológie používa Lidl a umožňujú mu

zle rozhodnúť ak sú k dispozícií kvalitné dáta.

vyhľadávanie na desktopoch, ktoré má

vylepšovať napríklad layout prevádzok.

Nemožno tiež očakávať, že analytické nástroje

iné pravidlá a nuansy, od vyhľadávania na

dostanú retailera zo dňa na deň z červených čísel.

smartfónoch. Stále však bude platiť to, že

Karel Hanzlík z METRO AG spomínal unikátny

Ako potvrdil M. Jaššo, vždy je tu riziko neprijatia

e-shop slúži ľuďom, preto aj Google penalizuje

koncept francúzskych kolegov, ktorí vytvorili

inovácií a analýz, no už dnes vedia analýzy mnohé

vyskakovacie okná a iné prvky na mobilných

virtuálny 3D model predajne a umožnili

domnienky potvrdiť alebo vyvrátiť.

weboch, ktoré obťažujú používateľov a sťažujú mu prehliadanie stránky, resp. nákup.

svojim zákazníkom nakupovať pomocou 3D

V konečnom dôsledku u vás vyhľadávač,

okuliarov. Dôvodom vzniku takéhoto riešenia bola požiadavka na otestovanie konceptu ešte predtým, ako bude postavaných niekoľko

PREDÁVATE ĽUĎOM, NIE STROJOM

roboty ani umelá inteligencia nenakupuje, zákazníci áno. Budujte preto značku.

desiatok reálnych kamenných prevádzok. Ako však zdôraznil a prízvukoval to vo svojej

Prudký, až živelný rozvoj inovácií je vidno

prednáške aj Tibor Tabery zo slovenského

najmä v e-commerce. Kým v roku 2008 nikto

start-upu Pygmalios, vyhodnocovanie, analýzy

o mobilnom webe ani neuvažoval, s príchodom

VYUŽITE DOSTUPNEJŠIE PODNIKATEĽSKÉ ÚVERY SO ZÁRUKOU EIF podnikateľských príležitostí, z ktorej ihneď

Ak uvažujete nad rozšírením svojich podnikateľských aktivít, k dispozícii máte novú možnosť financovania vášho zabehnutého biznisu. ČSOB ako jediná banka na Slovensku ponúka zvýhodnené podnikateľské úvery so zárukami z programu COSME.

zistíte, kde sa nachádzajú aktuálne voľné obchodné priestory: www.podnikatelske-uvery.sk.

Vďaka zárukám Európskeho investičného fondu

Podnikateľ si môže vybrať typ produktu,

Bližšie informácie o podnikateľských úveroch

mohla ČSOB uvoľniť úverové podmienky pre malé

v závislosti od jeho aktuálnych potrieb. Ak

z programu COSME vám radi poskytneme

a stredné podniky na Slovensku a poskytnúť im

má záujem o nákup nehnuteľnosti, strojov či

v ktorejkoľvek pobočke ČSOB, na Infolinke

výhodnejšie financovanie z programu COSME

zariadení, ČSOB odporúča investičný úver.

0850 111 777 alebo na www.csob.sk.

v objeme až 100 miliónov €.

Klient v tom prípade môže získať úver vo výške od 4 000 € až do 500 000 €, s maximálnou

VÝHODY ÚVERU Z PROGRAMU COSME:

splatnosťou na 15 rokov. Ak potrebuje riešiť krátkodobé záležitosti, akými

investičných potrieb, - zníženie úrokovej sadzby,

sú napr. nákup zásob či materiálu, môže využiť prevádzkový úver. V závislosti od potreby vie klient získať úver v hodnote 4 000 € až 300 000 €.

- max. výška úveru až do 500 000 €, - možnosť rozložiť splátky až na 15 rokov, - zvýšenie nezabezpečenej časti úveru (resp.

Toto financovanie umožňuje záruka poskytnutá

VÁŠ BIZNIS S NAŠOU PODPOROU

zabezpečenie zmenkou s avalom), - vyššie povolené LTV pri zabezpečených úveroch.

prostredníctvom COSME a Európskeho Fondu pre Strategické investície („EFSI“) založených v súlade s Investičným Plánom pre Európu. Cieľom EFSI je pomáhať podporovať financovanie

Hľadáte vhodné priestory na rozšírenie vášho podnikania? Pozrite si našu Mapu

a implementáciu produktívneho investovania v Európskej únii a zabezpečiť uľahčenie prístupu k financovaniu.

pti

- úvery na financovanie prevádzkových aj

9


PLACE

EUROSHOP 2017 UKÁZAL 1. BUDÚCNOSŤ RETAILU časť

DIGITÁLNA REVOLÚCIA Od 5. do 9. marca 2017 privítalo 18 výstavných hál rozložených na ploche 127 000 m2 viac než 113 000 návštevníkov zo 138 krajín sveta. Bolo na čo pozerať, keďže v Düsseldorfe sa na jubilejnom 50. ročníku EuroShop predstavilo 2 368 vystavovateľov zo 61 krajín. Slovensko tu malo deväť zástupcov a zo susedného Česka sa zúčastnil dvojnásobok, teda osemnásť vystavovateľov. Postupne si predstavíme, aké trendy budú určovať novú podobu retailu budúcnosti.

Najčastejšie skloňovaným slovom v súvislosti s EuroShop-om bola „budúcnosť“ retailu a jej nie celkom jasná podoba. Jedinou istotou je fakt, že bude vyzerať celkom inak, než ako sme zvyknutí. Výkonný riaditeľ SLE Manfred Raffler povedal exkluzívne pre IN STORE Slovakia: „EuroShop je skutočne rajom pre všetkých

MASY ĽUDÍ

INŠPIRÁCIA NA KAŽDOM KROKU

Hans Werner Reinhard, generálny riaditeľ

Ladislav Ambrovics, riaditeľ divízie Franchise,

a získavanie rozhľadu v inšpiratívnych témach,

spoločnosti Messe Düsseldorf veľtrh zhrnul:

MINIT Slovakia, spol. s r. o. uviedol, že na výstave

ktoré patria do budúcnosti, ako je napríklad

„EuroShop 2017 opäť prekročil všetky ukazovatele

sa zúčastnil spoločne s franchise development

internet vecí (IoT), digitalizácia, či rozvíjanie vzťahu

dosiahnuté pred tromi rokmi. Jubilejný 50.

oddelením firmy. „Na tomto oddelení sa tvoria

medzi konektivitou a interaktivitou.“ Práve novinku

ročník ukázal, ako sú retailový sektor a jemu

a realizujú franchise prevádzky MINIT, teda od

z oblasti IoT a retailovej analytiky prezentovala

venovaný veľtrh mladé, kreatívne a inovatívne

návrhu dizajnu, výroby nábytku,

odvetvia.“ Prvú spätnú väzbu, ktorú sme získali

cez zariadenie a POS materiálov,

od návštevníkov aj vystavovateľov je opis más

až po montáž. Cielene sme

ľudí. Niektoré riešenia priťahovali také davy

preto vyhľadávali vystavovateľov

zvedavcov aj serióznych záujemcov, že expozície

pekárenských regálov

pripomínali skôr tlačenicu v MHD v rannej

a konceptov pekární. Inšpiráciu

špičke. „V pondelok už sa nedalo takmer prejsť

sme hľadali v oblasti POS,

skrz pavilón a bolo rýchlejšie do vzdialenejších

reklamných materiálov, osvetlenia

pavilónov ísť cez exteriéry. Účasť bola veľká

log a baliacich materiálov.

a náš stánok bol neustále plný,“ potvrdila nam

Zaujímavé bolo sledovať expozície

Ing. Libuše Kopecká, vedúca marketingu,

svetových špičiek v osvetlení ako

WANZL, spol. s r. o., ktorá sa zúčastnila veľtrhu

napríklad Zumtobel a BARO. Tu

prvýkrát. Podobne trojica zástupcov zo Slovenska

sa naplno ukázalo, ako je pre

z technologického start-upu Pygmalios, s. r. o.

retail dôležitý výber správneho

čelila náporu ľudí a ešte týždeň po veľtrhu

osvetlenia. V neposlednom rade

spracúvala celá firma požiadavky potenciálnych

nás zaujali digitálne riešenia, napr.

zákazníkov. „Len za prvé dva dni sme získali vyše

pokladničné, registračné systémy

80 potenciálnych záujemcov o riešenie, a to zo

a omnichannel retailing.“

retailerov. Najviac sa mi rátajú nekonečné možnosti nadväzovania tých správnych kontaktov

Autor: Red, Zuzana Šrámková, Foto: Wanzl, Pan-Dur, Pastorkalt, Philips Lighting, SLE Smart Lighting Engineering

všetkých kútov sveta. Vážny záujem prejavili firmy

slovenská spoločnosť Pygmalios. Nový demografický modul z rodiny Pygmalios Analytics,

z Ázie, Južnej Ameriky aj Spojených arabských

Viac skeptický alebo realistický bol Juraj Blaškovič,

ktorý analyzuje pohlavie, veku a emócií v reálnom

emirátov,“ komentoval situáciu na výstavisku

obchodný riaditeľ, Pastorkalt, ktorý na veľtrhu bol

čase prostredníctvom inteligentného snímača

generálny manažér firmy Pygmalios, s. r. o. Milan

už viackrát: „Nebola predstavená žiadna zásadná

obrazu, sa stretol s mimoriadnym ohlasom.

Novota.

novinka, ktorá by sa čoskoro mala preniesť do reálneho života, a ktorú by

„Wanzl sa opäť prezentoval na ako

sme v rámci skupiny už nemali

jeden z najväčších vystavovateľov a ako

v ponuke. Dôležitejšie však je,

jeden z vedúcich systémových partnerov

že (nielen) chladiaci nábytok

medzinárodného obchodu. Celý koncept sa

je vyvíjaný aj s dôrazom na

niesol v duchu hesla #uptrade with Wanzl.

funkčnosť a tak, aby podčiarkoval

Očividne najväčší záujem vyvolalo riešenie

a zdôrazňoval kvalitu

Wanzl Connect. Pri tejto časti stánku sa

vystavovaných potravín. Teší ma,

tvorili dlhé fronty zákazníkov zvedavých na

že pokračuje trend zvyšovania

funkčnosť riešenia. Kolegovia demonštrovali

energetickej úspornosti zariadení.

prepojenosť celého systému od samotného

Významný je trend personalizácie

vstupu až po odmenu za vrátenie vozíka späť

a úpravy nábytku podľa želania

do parkovacieho boxu. V našom stánku sme

zákazníkov a preferencia čistých jednoduchých línií.

10

pokračovanie na str. 12 >>


PLACE

: RETAIL INNOVATIONS je inovatívna komunikačná platforma pre profesionálov

: potvrdení rečníci PROF. CARLO RATTI

PROF. DR. PETER LITTMANN

VICTOR EFTHIMIADES

Držiteľ niekoľkých patentov, ktorý patrí medzi uznávaných odborníkov s medzinárodným pôsobením. Na konferencii Retail Innovations priblíži vízie ohľadom obchodu budúcnosti a vplyv internetu vecí a najnovších technológií na svet maloobchodu.

Generálny riaditeľ poprednej poradenskej spoločnosti BRANDINSIDER GmbH v Hamburgu a zároveň poradca medzinárodných spoločností, ako napríklad BMW, Porsche, Google a McDonalds.

Tvorca vernostnej platformy MERIT, ktorú využívajú zákazníci v 12 krajinách. Vernostné systémy úspešne dizajnuje od roku 1998, jeho riešenia využívajú švajčiarske banky, maloobchodné reťazce ale aj najväčšia sieť výletných lodí v Stredomorí.

festivalom horúcich tém

PETER HAJKO

TOMÁŠ BEL

MICHAL PASTIER

a trendov, ktoré rezonujú

Vo sfére bankovníctva a financií sa pohybuje takmer 20 rokov. Od decembra 2015 zastáva funkciu člena predstavenstva Poštovej banky pre oblasť retailu a od októbra 2016 aj pre oblasť korporátneho bankovníctva.

Získal cenu „Podnikateľ roka 2010“ a reprezentoval Slovensko na vyhodnotení súťaže v Monte Carlo. Spoluzakladal reťazec so športovými potrebami EXIsport. V minulosti riadil viacero významných obchodných spoločností, v roku 2015 prijal ponuku, ako CEO knižného reťazca Panta Rhei.

Spolumajiteľ a kreatívny riaditeľ reklamných agentúr Zaraguza Bratislava, Zaraguza Praha a prvej slovenskej naming agentúry Big Name Theory. Získal niekoľko desiatok ocenení za kreativitu a efektivitu kampaní, čím sa zaradil medzi popredných reklamných tvorcov.

MICHAL TOMČÍK

HANS FALTYS

MILOŠ HAMMER

Zakladateľ inovatívneho startupu PYGMALIOS, jedného z najatraktívnejších nástrojov retailovej analytiky v súčasnosti. Platforma PYGMALIOS ANALYTICS pomáha retailerom spoznať pohyb a správanie zákazníka na predajnej ploche.

Po rokoch pôsobenia v rôznych oblastiach B2B trhu sa rozhodol, že to skúsi na trhu spotrebiteľskom. Spolu s priateľmi vytvoril a založil reťazec „Starý Otec“. Preto nie je jedno, čo budeme jesť. Súčasný vývoj ukazuje, že táto koncepcia má budúcnosť.

Veľkú časť profesionálnej dráhy strávil v spol. MAKRO Cash Carry, METRO Slovakia a Maspex – Walmark. 7 rokov viedol ECR Czech Republic a pôsobil tiež ako člen predstavenstva v GS 1. V poslednom období sa špecializuje na E-commerce, IT a logistiku v spolupráci s firmami Craffords a U&Sluno.

a spoločnosti pôsobiace v retaile a službách. Víziou projektu je kontinuálne sledovať a prinášať trendy a novinky v odbore a spájať ľudí so spoločnými záujmami. Aktuálna

KONFERENCIA bude

v prostredí retailu alebo ešte len rezonovať budú. Chceme INŠPIROVAŤ a ZDIEĽAŤ kvalitné funkčné názory, nápady a riešenia profesionálov. WWW.RETAIL-INNOVATIONS.COM

Bratislava 11. 4. 2017 Grand Hotel River Park v Bratislave

Ďalších zaujímavých rečníkov nájdete na www.retail-innovations.com HLAVNÍ PARTNERI:

PARTNERI:

MEDIÁLNI PARTNERI:

11


PLACE

pokračovanie yo str. 10 >>

ovládače a najlepšie LED svetelné panely na trhu

celkovo prezentovali päť koncepcií moderného

s podporou centralizovaného

štýlu predajní - ovocie a zelenina, cukrovinky,

manažmentu všetkých svetiel

nápoje, predajňu vikingského múzea v Osle

v budove. Vďaka tomu je možné

a predajňu pracovného oblečenia (viz fotografie).

prispôsobiť osvetlenie tak, aby

Inštalácia ukazovala príbeh, ktorý je potrebné

vytvorilo nezabudnuteľný zážitok

zákazníkov ponúknuť. Veľký ohlas zákazníkov

z nakupovania pri zachovaní

zožala práve časť „nápoje“, kde bol na kovovom

energetickej efektivity. Zákazníci

priemyselnom interiéri doplnenom o graffiti,

zo segmentu „fashion“ si mohli

skĺbený predaj regionálnych pív, ktoré sú veľmi

prezrieť riešenia pre vytvorenie

obľúbené u mladej generácie v Nemecku,

interaktívnych výkladov, ktoré

s predajom vína. Unikátna bola aj expozícia

zvýraznia farby najnovších

fiktívneho vikingského múzea v Osle, kde bol nový

módnych kolekcií. Návštevníci

modul Bakeoff 3.0 s novým systémom otvárania

veľtrhu mali možnosť spoznať

a zatvárania jednotlivých políc s možnosťou

textílie, panely alebo koberce,

predaja baleného teplého jedla umiestneného do

ktoré vďaka LED technológii

modulu s ohrievaním. Cieľom bolo z produktov

vyžarujú svetlo.

Wanzl vytvoriť zaujímavé a lákavé prostredie. Firma ukázala ako usporiadať kamenné food a near-food obchody, aby obstáli v ére veľmi dobrých obchodníkov z oblasti e-commerce. Ako

ZÁŽITOK Z NAKUPOVANIA

úplnú novinku sme predstavili nový konfigurátor nákupných vozíkov. V tejto chvíli funguje na

Všetko nasvedčuje tomu, že

nemeckých stránkach, ale o pár mesiacov bude

v budúcnosti sa bude retail čoraz

aj u nás,“ sumarizuje v skratke expozíciu L.

viac orientovať okrem predaja

Kopecká.

produktov aj na ponuku služieb. Predavač už nebude len dozerať

Systém prepojených svietidiel prestavených na

na predaj a dokladať tovar, ale

EuroShope spločnosťami Philips Lighting a SLE

bude pre zákazníkov poradcom

prinesie predajcom novú úroveň manažmentu

a inšpirátorom. Čoraz väčší dôraz sa bude klásť

a najefektívnejší spôsob premeny priestoru.

priestoru. Riešenie obsahuje softvér, digitálne

na spokojnosť zákazníkov a ich pozitívne pocity

Najnovšie LED technológie umožňujú miešanie

z nakupovania, takže dizajn obchodu, prostredie

farieb, menenie teploty svetla, intenzitu, sú

v kabínkach a celá psychológia retailu nadobudnú

šetrné k životnému prostrediu a nespotrebúvajú

celkom nový rozmer.

veľa energie, a tak sa stávajú ideálnym riešením pre inovatívnych retailerov. Ďalšie snahy zaujať

Nakupovanie bude zážitkom. Flexibilita predajní

budú zahŕňať finančne náročnejšie aktivity,

bude kľúčová, a to nielen v zmysle rozloženia

ako napríklad využívanie realistických, ba aj

tovaru, ale aj čo do možností jednoduchej

pohyblivých 3D figurín, či vytváranie aktuálne

manipulácie s vybavením predajne a následnej

ponuky na základe využívania veľkých dát (big

modifikácie celkovej atmosféry. Hra so svetlom

data).

bude hrať prím, lebo je to najjednoduchší

12

Pokračovanie v čísle 3/2017


PLACE

1. VELETRH OBALOVÝCH INOVACÍ A TECHNOLOGIÍ

www.veletrhobaly.cz

OFICIÁLNÍ VOZY

24.–26. 4. 2017 OBALY_17_216x148,5.indd 1

23.01.17 11:45

VSÐR°OSHFSVRIN OSRJIVIRGMI

6IEP)WXEXI 1EVOIX ""&VEXMWPEZE "%YWXVME8VIRH,SXIP [[[WXEZIFRIJSVYQWO

13


PLACE

NOVÉ ZARIADENIA ZVYŠUJÚ TRŽBY AŽ O 30 %

Spoločnosť Pan-Dur pôsobí na trhu so sklenenými dverami a vekami pre chladiace nábytky. Produkty firmy PAN-DUR sa dajú jednoducho nazvať produktmi na úsporu energií v tomto segmente. Na otázky ohľadom trendov, ekológie a ekonomiky v odvetví, nám odpovedal manažér obchodu Matej Mikula.

označil naše zariadenia ako najkrajšie na výstave. Aké sú súčasné požiadavky retailu na chladiace zariadenia? Jednoznačný je dopyt po systémoch, ktoré šetria energiu, chránia životné prostredie, redukujú náklady na energie a dopomáhajú k dodržiavaniu hygienických noriem pre skladovanie potravín (najmä HACCP). Zároveň je tu požiadavka na rýchlu návratnosť investícií, čo je pri nami deklarovanej 30% až 50% úspore elektrickej energie, poľahky dosiahnuteľné. Uzatvorené vitríny taktiež napomáhajú dosiahnuť konštantné teploty, ktoré prospievajú kvalite uskladnených produktov. Čoraz častejšie vzduchu vo vitríne. Cieľom je dosiahnuť

sa stretávame aj s požiadavkami ohľadne

absolútne rovnakú teplotu na každom mieste

dizajnu. Máme preukázané, že supermarkety

vitríny. Môžeme povedať že na 90 % sa to už

po rekonštrukcii – výmene starých zariadení

niektorým podarilo splniť.

za nové - spolu s moderným vzhľadom celej predajne evidujú zvýšenie tržieb aj o 30 %.

Aké novinky ste prezentovali na veľtrhu a čím sa vyznačujú?

V hlavnej úlohe je teda ekológia, ktorá sa

Spoločnosť PAN-DUR, líder na trhu so

premieta aj do ekonomiky prevádzky…

sklenenými produktmi pre chladiarenský

Určite. Prioritou je znižovať náklady

priemysel, prišiel s niekoľkými novinkami.

na energiu a energiou šetriť. S tým je

Jednou z nich sú automatické dvere na

spojená i ochrana životného prostredia.

chladiace prístenné vitríny. Predstavili sme

S ekonomikou prevádzky súvisí napríklad

aj nami patentované dvere s priehľadnými

taký dôležitý detail, ako je použitie

okrajmi. Jedná sa o dvere s izolačným

mechanizmov. My sa snažíme vyvíjať riešenia

Vystavovali ste na veľtrhu EuroShop.

dvojsklom. Štandardne sa dve sklá lepia do

bez dodatočných mechanizmov, ako je

Aké trendy ste zaznamenali vo Vašej

dvojskla s použitím čiernych tmelov (Butyl,

napríklad samo zatváranie dverí pomocou

branži? Prišiel niektorý z vystavovateľov

Polysulfid, Polyuretán). Tieto sú samozrejme

gravitácie. Zložitejšie mechanizmy sa môžu

s prelomovou novinkou, ktorá mení

nepriehľadné. Naša spoločnosť vyvinula

pokaziť, čo sa opäť premieta do nákladov

pravidlá hry v odvetví?

tekutý priehľadný tmel, ktorým vypĺňa zvislé

v podobe servisu.

Na výstave EuroShop, ktorá je mimochodom

okraje dverí. Tým zabezpečujeme úplnú

najvýznamnejšou výstavou pre retail na

priehľadnosť a teda viditeľnosť vystavených

Aké sú ďalšie výhody zakrývania

svete, prišiel každý výrobca s novinkami.

produktov a zároveň zabezpečujeme

chladiarenského nábytku?

V sekcii chladenia bolo niekoľko noviniek

maximálnu úsporu energií a minimálne

V prvom rade významná úspora elektrickej

a zaujímavostí z pohľadu technológie

riziko zaparovania skiel. Ďalšou novinkou

energie. Potom zabezpečenie kvality

chladenia prírodným chladivom CO2. Tento

bol vlastný chladiaci nábytok v jedinečnom

vystavovaných produktov prostredníctvom

trend začal už pred 5 rokmi. Technológia

dizajne s použitím obrovského množstva skla

teplotnej stability. V neposlednom rade je

sa každým rokom vyvíja a zlepšuje.

a osvetlenia. Do nášho chladiaceho nábytku

to lepšie osvetlenie vystavovaného tovaru

Prezentované boli injekčne systémy

sme integrovali všetky naše vedomosti

a estetický vzhľad vitrín alebo chladiacich

chladenia a taktiež plynulá regulácia výkonu

a skúsenosti z minulosti a podarilo sa nám

vaní. Nesmieme zabudnúť ani na to, že

kompresorov pre technológie chladenia

vytvoriť NAJÚSPORNEJŠIE chladiace

na úseku chladeného tovaru po uzavretí

s použitím CO2. Iní výrobcovia prišli

nábytky na svete. Navyše sme priniesli úplne

vitrín už nebude taká zima, čiže zákazníci

s novinkami v rámci prúdenia studeného

nový vzhľad a dizajn. Nejeden návštevník

a najmä zákazníčky pobudnú na úseku dlhšie

Matej Mikula

Red (pti)

manažér obchodu Pan-Dur

14


PLACE

a nakúpia aj to, čo ich osloví. Dnes nakupujú

dverách, tak celkové náklady na dvere by sa

supermarketov sklenené dvere na všetkých

iba to, čo potrebujú.

vyšplhali na veľmi vysoké sumy. Naše dvere

chladiacich vitrínach, s výnimkou ovocia

sú testované na záťaž aj životnosť.

a zeleniny.

je dôležité obrátiť sa na spoľahlivého

Moderný retail máme na Slovensku

Spomenuli sme minulosť, súčasnosť a čo

partnera? Platí, že lacné riešenie sa môže

už vyše 28 rokov. Môžete porovnať

budúcnosť? Čo-to už naznačil veľtrh

mnohonásobne predražiť?

súčasnosť s minulosťou „chladiariny“?

EuroShop…

Našou výhodou je, že konštrukcie

Samozrejme, tak ako sa dnes vyvíja

Víziou spoločnosti je komplexné riešenie

a výrobu zložitých systémových jednotiek

technika, rovnakým tempom sa vyvíja aj

chladenia a vystavovania tovaru. To

zastrešujeme v celej šírke, teda od vývoja,

chladiarina. Niekedy nikomu neprekážalo,

znamená, že už nebudeme dodávať len

cez konštrukciu až po montáž. Máme

že rám chladiaceho nábytku bol extrémne

systémy na zakrytie chladiacich vitrín

štyri výrobné fabriky, z ktorých jedna je

hrubý, že chladiaky generovali obrovské

a chladiacich vaní, ale ponúkneme na mieru

v Rožňave na Slovensku a zvyšné tri sú

teplo a hluk. Postupne trend prešiel na

šité komplexné riešenie chladiarenského

v Nemecku. Naše procesy od vývoja až

použitie chladiaceho nábytku s externými

nábytku s futuristickým dizajnom.

po dodanie, spĺňajú náročné požiadavky

jednotkami, čím sa eliminovala teplota

Očakávame i trend používania automatických

chladiarenského priemyslu a sú plne

aj hluk v predajni. Neskôr na rad prišla

dvier. Ako ste spomenuli, naše koncepty

certifikované. Napríklad naše kovania

otázka šetrenia energie. Začalo to použitím

sme predstavili aj na veľtrhu EuroShop 2017

sme prestali testovať po milióne otvorení

nočných roliet, ktoré sa jednoducho stiahli

v Düsseldorfe. Jeden z našich modelov

a zatvorení. Máme štatistiku, ktorá tvrdí,

v čase zatvorenej prevádzky. Nočnými

bude možné vidieť na kongrese ČERPAČKA

že každé jedny dvere na chladiakoch sa

roletami sa ušetrilo približne 19 % energie.

v Prahe 11. 5. 2017. Zúčastníme sa tiež

otvoria 24 krát za hodinu. Ak počítame

Po roku 2000 sme začali montovať

kongresu SAMOŠKA, kde vystavíme naše

10 hodinovú otvorenú prevádzku, tak sa

sklenené veká na mraziace vane. Dnes

riešenia pre dvere a formou prednášok sa

bavíme o 240 otvoreniach za deň. Pri

už ťažko nájdete mraziak bez viek. Dnes

pokúsime priblížiť a vysvetliť, prečo je pre

takejto frekvencii teda vieme garantovať

je trendom uzatváranie aj prístenných

retailerov výhodné zakryť svoj otvorený

minimálnu životnosť 12 rokov. Ak retailer

chladiacich vitrín. Na Slovensku sa to deje

chladiarenský nábytok. Budem hovoriť o tom

uprednostní lacné dvere, ktoré sa kazia,

zatiaľ iba v malom množstve, väčšinou

ako zvýšiť predaj chladeného tovaru, dodržať

rozpadávajú alebo nedajbože sa nedajú

na úseku mäsa (aj to iba pre dosiahnutie

predpísané teploty a popritom znížiť náklady

otvoriť, tak sú prekážkou v nakupovaní. Ak

cieľových teplôt), ale použitie sa rozširuje.

na energiu.

by každé 2-3 roky musel meniť kovania na

Pre porovnanie: v Nemecku používa 70 %

Čo sa týka konštrukcie riešení, ako

(kp)

Dovoľte nám pozvať vás na 5. kongres Čerpačka

Dizajnový chladiaci nábytok Dvere a veká pre chladiaci nábytok Inovatívne sklenené systémy

11. 5. 2017 Aquapalace Hotel Prague www.pan-dur.com

PAN-DUR s. r. o. Slovensko Štitnícka 25 048 01 Rožňava Tel. +421 (0) 58 488 77 03 Fax +421 (0) 917 891 916

67$9,$0(1$.9$/,780<6/Ë0(1$%8'Ò&126ġ

15


PROMOTION

POPAI AWARDS 2016 Pokračujeme v prezentovaní ďalších víťazov prestížnej súťaže POPAI AWARDS 2016. Široká prehliadka prihlásených exponátov ukázala najnovšie riešenia pre účinnú komunikáciu v mieste predaja a inovatívne formy komunikácie so zákazníkmi naprieč rôznymi segmentmi.

2. časť

vybrané partnerské predajne ponúkajúce sortiment RYOR. Strieborný podstavec a topper s výmennou grafikou je priestorom pre aktuálnu kampaň a komunikáciu noviniek, police potom slúžia pre predaj kompletného sortimentu značky. Dva menšie

Dago, s. r. o., ktorá pri uvedení nového

pultové stojančeky sú umiestnené v pokladničnej

radu polievok Vitana (2.) vytvorila

zóne pre doplnkový predaj.

originálne vystavenie, ktoré svojím prevedením a celkovým konceptom krásne

Kategórii starostlivosť o zdravie dominoval stojan pre

korešponduje so samotným produktom,

Philips Sonicare (6.). Zhotoviteľ Authentica, s. r. o.

teda farmárskym typom polievky. Stojany

v popise k riešeniu píše: „S ohľadom na skvelý dizajn

boli nasadené v reťazci Globus.

zubných kefiek sme chceli ich vystavenie podporiť a zaujať viac zákazníkov na trhu. Preto sme sa

1.

Kategóriu „C“ – Nealkoholické nápoje opäť

rozhodli celú zostavu dať na svetlý drevený základ

obsadila na víťaznom poste Dago, s. r. o.

a až na tento základ umiestniť plastovú zostavu

Pre značku Kofola, a. s. navrhla a realizovala

s produktmi. Celé vystavenie podčiarkuje tenká linka

vystavenie pre deti. V tomto prípade bol

bieleho LED osvetlenia medzi drevom a plastom.

projekt podporený úžasnými vizuálmi

Navyše sme pod jednotlivé kefky použili ešte

postavičiek Angry Birds. Tie sa predstavili

zrkadlový akrylát. Najdrahšie a prémiové produkty

na plátnach kín, a vystavenie bolo súčasťou

boli vystavené na podstavci s podsvietením.

promócie k filmovej premiére. Vláčik (3.) bol

V požiadavke od zákazníka bolo vystavenia

realizovaný ako interaktívne riešenie, a to

náhradných hlavíc na kefky a jednoduchú výmenu

predovšetkým jeho čelná časť, lokomotíva.

týchto hlavíc. To sa podarilo vďaka otočnému

Zapišťala, svietila, a tak sa deti mohli stať

segmentu s šiestimi hlavicami. Označenie každého

rušňovodičmi. Celé vystavenie nasadené

produktu je na výmenných kartách na šikmej prednej

v hypermarketoch bolo kombináciou

hrane a zadná topkarta je podtlačená na číry akrylát,

materiálov, a to predovšetkým lamino

čo dáva tlači hĺbku a 3D efekt.

a kartónu.

2.

Domáce potreby, bytové doplnky a hobby Štvrtú cenu si firma Dago odniesla za

reprezentuje víťaz kategórie, opäť z produkcie

víťazstvo v kategórii „Alkoholické nápoje,

Authentica, s. r. o. Dizajnové čističky a zvlhčovače

tabak“ za riešenie „Akčný platový ostrov

vzduchu PHILIPS AIR (7.) pri uvedení na český

pre značku Captain Morgan“ (Stock Plzeň-

a slovenský trh sprevádzali stojany s jednoduchým,

Božkov, s. r. o.), ktoré bolo s úspechom

čistým dizajnom a výberom použitých farieb,

nasadené v reťazci Makro (4.). V roku 2015

ktoré prepájajú produkty a značku Philips. Použitý

získal koncept párty lode víťazstvo na CE

bol monitor so slučkou niekoľkých promo videí,

Award, a tak kreatívci v Dago myšlienku preniesli aj do prostredia retailu. Prepojenie prezentácie značky a jednotný štýl jej komunikácie v oboch predajných kanáloch, on-trade a off-trade, je veľmi kladne

3.

vnímaný, posilňuje budovanie povedomia o značke a zvyšuje jej obľúbenosť. Loď

Autor: Red, Zdroj a foto: POPAI CE

samotná je náročná ručná práca, jedná sa O víťazovi kategórie „Digitálna komunikácia“ sme už

o surové drevo, ručne opracované a opaľované.

písali v čísle júl-august 2016 . Oceneným projektom

Paleta je zakotvené na mori, ktoré sme natlačili

je GIMMO - virtuálny promotér (1.) spoločnosti ppm

na canvas, rovnako tak ako červenú, dominantný

factum, a. s. Zopakujme len, že GIMMO počas

plachtu. Precíznosť v prevedení dopĺňajú kovové

nasadenia v priemere zastavil 14 % prechádzajúcich

logá a námorné laná.

osôb a na 20 - 80 sekúnd sa stal stredobodom ich pozornosti. Každý štvrtý z nich sa aktívne zapojil do

V kategórii F, pod ktorou sa skrývala drogéria

komunikácie s virtuálnym promotérom.

a kozmetika zvíťazil set 3 displejov pre produkty českej prírodnej kozmetiky RYOR z produkcie

V kategórii „Potraviny“ zabodovala spoločnosť

16

SÁRA, s.r.o. (5.) Podlahový stojan je určený pre

4.


PROMOTION

umiestnených priamo

s obrázkami deti jasne vidia, čo všetko môžu

na stojane hneď vedľa

s dráčikom robiť. Po skončení prezentácie sa

produktu, aby zákazník videl

barketa otočí na otvorenú stranu podstavca a plní

zároveň jeho funkčnosť.

tak funkciu pre priamy predaj. Na stojane sú aj

Už pri návrhu Authentica

batérie. Dráčik a vetvička sú samostatne prichytené

uvažovala o použití

pomocou navíjacieho lanka, takže si deti môžu

materiálu lakovanej MDF

interaktívnu hračku reálne vyskúšať, ale zároveň je tu

s ohľadom na zaoblené

zabezpečenie proti odcudzeniu.

tvary stojanu a o plaste pre podsvietenie modrej línie

Pokračovanie v čísle 3/2017

tak, aby línie stojanu boli prepojené s produktom. Do tretice sa víťazom

5.

7.

kategórie – tentokrát „Hračky“ – stala firma Authentica, s. r. o. Stojan pre postavičkú Dráčika Torch pre spoločnosť Hasbro (8.) je kombináciou prezentačného a predajného stojanu. Zhotoviteľ teda vyrobil dvojstranný stojan. Hlavnú barketu s produktom je možné jednoducho (pomocou dvoch skrutiek) otočiť a rýchlo tak zmeniť jeho využitie. Podstavec

6.

napomáha pri prezentácii, pretože

8.

vďaka plnej stene vrátane grafiky (kp)

Múza Merkúra súťaž kreativity v obchode

Prihláste svoje projekty do súťaže

Múza Merkúra za rok 2016 v týchto kategóriach: A. Branding predajne B. Umiestňovanie produktov v mieste predaja C. Promo aktivity a eventy D. Nové technológie v mieste predaja E. TOP značka v obchode F. Aktivity z oblasti spoločenskej zodpovednosti Prihlášku, podmienky súťaže a ďalšie informácie nájdete: www.muzamerkura.sk17


PEOPLE

REŤAZCE A ICH PRÍSTUP K ŠKOLENIAM V predchádzajúcich číslach sme sa venovali povinným aj nepovinným školeniam zamestnancov a ich dôležitosti. Zisťovali sme, ako sa k problematike stavajú a ako ju riešia významné retailové siete na slovenskom trhu. Položili sme im tri otázky: 1. Ako zabezpečujete zákonné resp. povinné školenia svojich zamestnancov? 2. Akým spôsobom evidujete súvisiacu dokumentáciu pre prípadné audity a inšpekcie? 3. Využívate v oblasti prevencie voči pracovným úrazom aj moderné nástroje (napr. e-learning, smart zariadenia,...)?

Moderné nástroje sa používajú v rámci stredoeurópskeho projektu „Kultúra bezpečnosti práce“ zameraného na distribúciu a odd. majetku.

ZUZANA JANOVE, PR Manager, IKEA 1. Povinné školenia pre našich zamestnancov prebiehajú aj interne, využívame aj služby certifikovaných dodávateľov. 2. Všetku súvisiacu dokumentáciu k školeniam evidujeme v písomnej podobe a uchovávame ju v rámci zákonných lehôt. 3. V oblasti prevencie pracovných úrazov používame ochranné pracovné prostriedky a pravidelne našich zamestnancov školíme. Hľadáme tiež čo najefektívnejšie cesty pre informovanie našich kolegov, ako pracovným úrazom predchádzať, od klasických foriem, ako sú nástenka, TV v kantíne, informačné letáky od Pracovnej zdravotnej služby, až po digitálne

Autor: Red, Zdroj: oslovené siete, Gajos s.r.o., Ilustračné foto: Školiace centrum BILLA

pomôcky, či interné rádio.

MARTIN KRAJČOVIČ,

zamestnanca, sú uložené v zložke školení.

Media Communications Manager, Tesco

Opakované školenia sú absolvované

ING. MARIANNA VOŠTINÁROVÁ,

Stores SR, a. s.

prostredníctvom e-learningovej aplikácie

Manažérka personalistiky a miezd, dm

a sú uložené v osobnom spise zamestnanca

drogerie markt

1. Pri vstupných školeniach novo nastúpení

– ktorý si po úspešnom absolvovaní

zamestnanci absolvujú povinné školenie

e-learningového školenia vytlačí a podpíše

1. Zabezpečujeme ich dodávateľským

BOZP (Bezpečnosť a ochrana zdravia pri

záznam zo školenia. Výsledky auditov

spôsobom.

práci, OPP (Ochrana pred požiarmi) a CO

a kontroly prevádzok sa evidujú v aplikaci

(Civilná obrana), ktoré sú zabezpečované

E-klient.

externou dodávateľskou firmou. Školenie

18

2. Školenia sú realizované formou e-learningu, takže dokumentácia je uložená aj elektronicky.

„Kurz prvej pomoci“ – je zabezpečovaný

3. Zamestnanci pravidelne absolvujú

Legislatíva však vyžaduje, aby záznam

taktiež externe, dodávateľskou firmou.

opakované školenia prostredníctvom

o školení bol podpísaný zamestnancom

e-learningovej aplikácie. Jedná sa

aj technikom BOZP, takže v tlačenej

2. Prezenčné listiny o absolvovaní povinného

o nasledovné školenia: BOZP, OPP

forme sú archivované v osobných spisoch

školenia (BOZP, OPP a CO) - pri nástupe

a CO (každých 24 mesiacov), HCCP.

zamestnancov. Interné smernice týkajúce sa


PEOPLE

BOZP sú zverejnené na sharepointe a sú tak

dodávateľskej firmy, cez rôzne prezentácie

BOZP realizujeme formou e-learningu

prístupné všetkým spolupracovníkom.

a propagačné materiály.

či už interného alebo externého. Tieto e-learningové nástroje je možné spúšťať aj na smart zariadeniach ako sú tablety a smart

3. Využívame e-learningovú formu školenia, ktorá obsahuje všetky zákonné požiadavky.

JÁN LEITMAN,

telefóny takže každý zamestnanec ich vie mať

Ako prevenciu proti úrazom absolvujú naši

správca budov, FAnn-parfumérie, s. r. o.

k dispozícií.

spolupracovníci špeciálne e-learningové školenie, ktoré bolo pripravované

1. Školenia zabezpečujeme prostredníctvom

v podmienkach našej spoločnosti –

externej spoločnosti A.F.S. System -

LENKA GREGOROVÁ,

„Školenie práca s bremenami“ – a obsahuje

IPM, s. r. o. vo všetkých 60 filiálkach.

Manažér ľudských zdrojov, Panta

bezpečnostné inštrukcie pre prácu

Dodávateľ koordinuje ďalšie zákonné

Rhei, s. r. o.

s bremenami.

opatrenia aj s prevádzkovateľmi nákupných centier, kde sa naše obchody nachádzajú.

1. Túto problematiku riešime externým dodávateľským spôsobom.

KARIN MARKOVÁ,

2. Evidenciu vedie jednak dodávateľ a jednak

vedúca oblasti Ľudské zdroje, Kaufland

ja ako koordinátor. Dokumenty archivujeme v papierovej forme.

2. Evidenciu vedieme v zmysle zákona dvojakým spôsobom. Keďže v sieti Panta

1. Zákonné resp. povinné školenia 3. Využitie technológií je v kompetencii

Rhei je dnes 43 kníhkupectiev, všetko čo je

dodávateľa. Školenia sa realizujú osobne

možné, evidujeme kvôli dostupnosti informácií

2. Súvisiacu dokumentáciu archivujeme podľa

v miestach prevádzkovania filiálok, teda po

elektronicky. Čo je však kvôli prípadným

zákonných nariadení.

celom území SR.

auditom či inšpekciám nevyhnutné, evidujeme

zabezpečujeme cez externú spoločnosť.

priamo na každej našej prevádzke vytlačené a podpísané v zakladačoch fyzicky.

3. Pri školeniach využívame aj moderné nástroje, ako je e-learning.

ANDREJ VIŠACKÝ, Manažér ľudských zdrojov zo spoločnosti

3. V Panta Rhei sa vždy snažíme sledovať

NAY, a. s.

moderné trendy a inovácie, a prevencia

KATEŘINA BÖHMOVÁ,

voči pracovným úrazom nie je výnimkou.

manažérka komunikácie a tlačová

1. Zákonné povinné školenia uskutočňujeme

Využívame moderné on-line školenia,

hovorkyňa, Mountfield

dodávateľsky prevažne vo forme e-learningu

dostupné prostredníctvom mnohých smart

ako bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci,

zariadení a snažíme sa poukázať aj na

1. Zákonné, resp. interné školenia pre

požiarnu ochranu. Iné školenia napr. poučenie

praktickú stránku tejto oblasti. Podľa nás

zamestnancov z oblasti BOZP a OPP

o ochrane osobných údajov či proti praniu

sa s tým zamestnanci práve takouto cestou

(Ochrana pred požiarmi) sú v spoločnosti

špinavých peňazí (čo je Zákon o ochrane

stotožnia prirodzenejšie a prevencia voči

Mountfield SK, s. r. o. vykonávané výhradne

pred legalizáciou príjmov z trestnej činnosti)

úrazom tak získa vyššiu účinnosť.

dodávateľsky so spoločnosťou CIVOP

školíme formou interného e-learningu.

Slovakia, s. r. o. so sídlom v Bratislave,

Školenia vyžadujúce si praktickú ukážku

ktorá sa špecializuje na poskytovanie

vykonávame prezenčne dodávateľsky (napr.

komplexných služieb v oblasti bezpečnosti

obsluha vysokozdvižných vozíkov).

a ochrany zdravia pri práci a ochrany zdravia pri práci a má dlhodobé skúsenosti

2. Dokumentáciu evidujeme interne

so subdodávateľským outsourcingom pre

v e-learningovom nástroji, fyzicky v archíve

klientov z rôznych sektorov. Táto spoločnosť

a niektorú dokumentáciu pre nás eviduje

disponuje potrebnou infraštruktúrou a vlastní

dodávateľ (napr. využívame externý archív).

všetky potrebné certifikáty a osvedčenia z oblasti BOZP a OPP.

3. Áno väčšinu školení a odporúčaní z oblasti

2. Akúkoľvek dokumentáciu súvisiacu s oblasťou BOZP a tiež OPP eviduje aj archivuje každá prevádzka (predajňa,

NÁZOR DODÁVATEĽSKEJ SPOLOČNOSTI

ROS) samostatne. Avšak na Centrále

„Najväčším úskalím v retaile sú dlhodobo fluktuácia a geografické vzdialenosti medzi pobočkami

spoločnosti v Martine je tiež evidencia

v sieti. Nie je ľahké nájsť jediného spoľahlivého dodávateľa pre všetky druhy povinných školení.

potrebných dokumentov súvisiacich s touto

Reťazce si dlhodobo budujú reputáciu, a preto je veľmi dôležité, aby zbytočne neriskovali stratu

problematikou kvôli evidencii a hláseniam voči

dobrého mena podceňovaním prevencie a BOZP. Vnímam veľmi pozitívne, že niektoré reťazce

štátnym dozorom.

riešia problematiku aj nad rámec zákona, a že využívajú inovatívne nástroje. Žijeme predsa len v 21.

3. V oblasti prevencie voči pracovným úrazom

storočí a postupne sa vytvára spoločenský tlak aj legislatívny priestor pre inovatívne nástroje. Cieľom

v našej spoločnosti nevyužívame moderné

je stále zlepšovať kvalitu poskytovaných služieb, uľahčovať život (nielen) reťazcom počas auditov

technológie z toho dôvodu, že vzhľadom na

alebo inšpekcií a garantovať spôsob práce bezpečnostných technikov. V konečnom dôsledku i

rôznorodosť činností, ktoré vykonávame je

takýto inovatívny nástroj obsluhuje človek, preto bude v našom segmente stále záležať v prvom rade

to problematické a preto túto problematiku

na kvalite pracovníkov,“ uvádza Gabriel Šimko, konateľ spoločnosti Gajos s.r.o.

riešime výhradne lektorsky zo strany

19


SLOVENSKO - UKRAJINA: SPOLUPRÁCA NAPRIEČ HRANICOU / SLOVAKIA - UKRAINE: COOPERATION ACROSS THE BORDER

BLÍŽIA SA DNI UKRAJINY V KOŠICIACH Projekt cezhraničnej spolupráce Slovenska a Ukrajiny s názvom Informácie pre občanov a spoluprácu, podporený z Nórskeho finančného mechanizmu a štátneho rozpočtu SR, sa blíži k svojmu vyvrcholeniu. Má za sebou viaceré aktivity, pred sebou najmä záverečné konferencie.

miest ( medzi nimi viaceré, ktoré majú nadviazané partnerstvá) a občianske organizácie z oboch krajín. Hlavnými témami bola vzájomná výmena skúseností, ako samosprávy pracujú s občanmi a súčasne ako sa občianske organizácie zúčastňujú na živote spoločnosti na všetkých úrovniach, od miestnej až po celoštátnu i medzinárodnú a podporujú tak participáciu občanov na správe vecí verejných. V nadväznosti na konferenciu zástupcovia samospráv diskutovali o svojej práci na prešovskej radnici a ďalší účastníci sa zapojili do ďalších dvoch interaktívnych workshopov. V jednom z nich sa slovenské a ukrajinské občianske organizácie stretli s novinármi z oboch krajín, informovali sa o situácii v spoločnosti a médiách v každej z nich a hľadali možnosti efektívneho spoločného postupu. Druhé stretnutie

Konferencia v Prešove

bolo zamerané na činnosť seniorských S miernym zjednodušením sa dá povedať,

Úvodná etapa projektu Informácie

že jadrom projektu sú dve hlavné línie.

pre občanov a spoluprácu vyvrcholila

Tou prvou je vytvárať partnerstvá a siete

pred záverom novembra 2016 dvomi

spolupráce medzi rôznymi subjektmi, od

konferenciami v Prešove.

organizácie oboch krajín. Najlepšou

Prvá z nich s názvom Samosprávy

zameraná na oblasť hospodárstva.

príležitosťou na to sú stretnutia v podobe

a občianska spoločnosť ako základ

Oksana Kytsun z veľvyslanectva Ukrajiny

konferencií, seminárov, workshopov

demokratického rozvoja spojila

na Slovensku podčiarkla jednoznačné

a diskusií na témy, ktoré sú spoločným

predstaviteľov slovenských a ukrajinských

proeurópske smerovanie svojej krajiny

záujmom a možno si vymeniť skúsenosti a informácie a neraz aj hľadať možnosti kooperácie. Druhou líniou je intenzívna propagácia a medializácia nielen projektu a jeho aktivít, ale aj širokého záberu spolupráce medzi Slovenskom a Ukrajinou, osobitne cezhraničných projektov, podporených z Nórskeho finančného mechanizmu a štátneho rozpočtu SR. Zámerom je posilniť cezhraničný tok informácií, čo sa viacerými článkami a prílohami v lokálnej, regionálnej aj celoštátnej tlači

Autor: Juraj Púchlo, Foto: Peter Laučík, archív

Ďalšia konferencia pod názvom Význam spolupráce Slovenska a Ukrajiny bola

firiem cez samosprávy až po občianske

dialo už v úvodných mesiacoch projektu, konferencie a ďalšie podujatia však sú výrazným impulzom pre intenzívnejší informačný tok.

KONFERENCIE V PREŠOVE 20

organizácií a medzigeneračnú spoluprácu.

Dni Ukrajiny 2016


SLOVENSKO - UKRAJINA: SPOLUPRÁCA NAPRIEČ HRANICOU / SLOVAKIA - UKRAINE: COOPERATION ACROSS THE BORDER

a dôležitosť podpory zo strany Slovenska v tomto úsilí. Jednotlivé panely konferencie boli venované aktivitám a kooperácii obchodných komôr a ich prínosu pre ekonomické vzťahy oboch krajín, ďalší energetike, doprave a logistike a napokon záverečný spolupráci v cestovnom ruchu. K všetkým uvedeným oblastiam konferencie sa uskutočnili odborné diskusné workshopy. Jedným z cieľov projektu je nadväzovanie partnerstiev – a obe konferencie s takmer dvomi stovkami účastníkov zo Slovenska aj Ukrajiny k tomu výrazne prispeli.

BOHATÝ PROGRAM Dni Ukrajiny v Košiciach sa vyprofilovali do pozície najvýznamnejšej každoročnej

Dni Ukrajiny 2016

aktivity, ktorá sa týka širokého spektra vzájomných vzťahov a spolupráce našich

a trvá až do polovice mája. Od stredy

uznávaných tvorcov. Zámerom je

susediacich krajín. V minulom roku sa

19.apríla do štvrtka 27. apríla potom

ukázať rozľahlú krajinu susedov v jej

na nich realizátori projektu Informácie

bude metropola východu doslova plná

mnohotvárnosti a kontinuite dejín

pre občanov a spoluprácu zúčastnili ako

rôznorodými aktivitami Dní Ukrajiny

a súčasnosti.

pozorovatelia, v tomto roku už ako aktívni

v Košiciach.

partneri a spoluorganizátori viacerých

Keď bude veľká pozornosť patriť športu,

podujatí. Participujú v rôznej miere na

Hádam každý si v nich príde na svoje.

nie je to náhoda. Veď vlani boli Košice

takmer celom spektre bohatého programu

Napríklad v kultúre to bude samozrejme

Európskym mestom športu 2016 a v roku

Dní Ukrajiny v Košiciach 2017.

aj neodmysliteľný folklór, ale tiež

2021 budú usporiadateľom Európskeho

ukrajinské súbory moderného tanca.

olympijské festivalu mládeže, ktorý sa

Patrí im predovšetkým druhá polovica

Víkend bude patriť gastronómii a najmä

koná každé dva roky a je významnou

apríla, ale už záver marca priniesol prvú

tradičným špecialitám, krátko pred

udalosťou pre šport i mladú generáciu.

akciu, otvorenie výstavy Svet v ukrajinsko

tým sa zasa predstaví ukrajinská móda

Tomu bude venovaná odborná konferencia

– slovenských farbách. Pripravilo ju

prostredníctvom veľmi progresívnych

– a viacerým odvetviam športu / napríklad

Múzeum ukrajinskej kultúry vo Svidníku

a originálnych, aj medzinárodne

box, cyklistika, plávanie, basketbal/ hneď niekoľko súťaží s účastníkmi zo Slovenska a Ukrajiny.

MOŽNOSTI SPOLUPRÁCE Pri všetkých týchto a ďalších príležitostiach sa stretnú zainteresovaní ľudia z oboch krajín a bude to skvelá možnosť v rámci projektu Informácie pre občanov a spoluprácu na pracovné stretnutia, diskusie a okrúhle stoly, semináre a workkshopy, ktoré rozvinú siete partnerstiev a spolupráce. Ukrajina je náš najväčší sused s pozoruhodným hospodárskym, surovinovým aj ľudským potenciálom. Na tom nič zásadné nemenia ani súčasné problémy a vojna na východe krajiny. Platí, že priateľa poznáš najmä v zlých časoch. Slovensko – ukrajinské fórum 2016

Alebo pragmaticky: Kto rozvíja spoluprácu

21


SLOVENSKO - UKRAJINA: SPOLUPRÁCA NAPRIEČ HRANICOU / SLOVAKIA - UKRAINE: COOPERATION ACROSS THE BORDER

dnes, bude mať v lepších časoch náskok. Konferenciu zámerne modelujeme tak, aby ukázala aj menej známe stránky Ukrajiny a možností najmä v progresívnych technológiách. To je trend, ktorý smeruje dopredu - a platí to aj pre spoluprácu Slovenska a Ukrajiny. V tomto duchu sa 25. apríla v košickom Kulturparku odohrá konferencia o hospodárskej spolupráci oboch krajín, na príprave a realizácii ktorej participujú spolu s realizátormi projektu viaceré subjekty a veľmi iniciatívne najmä Medzinárodná obchodná komora (ICC) Ukrajiny. Pravdaže mimoriadne významne tradičný hlavný organizátor Dní Ukrajiny v Košiciach, združenie FEMAN na čele so svojim riaditeľom Eduardom Burašom, splnomocnencom Mesta Košice pre spoluprácu s Ukrajinou. V tejto kooperácii sa odohrajú aj ďalšie aktivity projektu Informácie pre občanov a spoluprácu, už 20. – 21. 4. Dni turizmu a deň pred ekonomickou konferenciou obdobné podujatie na tému spolupráce samospráv, občianskych iniciatív, médií a kultúrnych stykov. To všetko nielen potvrdzuje, že možnosti spolupráce Slovenska a Ukrajiny sú rozsiahle, ale predovšetkým sa snaží k tomu čo najviac prispieť.

Dni Ukrajiny 2016

Supported by a grant from Norway Cofinanced by the State Budget of the Slovak Republic Projekt je financovaný z grantu Nórskeho kráľovstva prostredníctvom Nórskeho finančného mechanizmu Spolufinancované zo štátneho rozpočtu Slovenskej republiky Výška NFP: 102.213 €. Prijímateľ grantu: Clinicum, s. r. o., Kežmarok Názov projektu: Informácie pre občanov a spoluprácu Ivan Pohoryľák

22

www.eeagrants.org, www.norwaygrants.org


SLOVENSKO - UKRAJINA: SPOLUPRÁCA NAPRIEČ HRANICOU / SLOVAKIA - UKRAINE: COOPERATION ACROSS THE BORDER

V UŽHORODE O SAMOSPRÁVACH A OBČIANSKYCH INICIATÍVACH Press Klub Užhorod, ukrajinský partner projektu cezhraničnej spolupráce Slovenska a Ukrajiny s názvom Informácie pre občanov a spoluprácu, sa nielen aktívne zapájal do podujatí, ktoré sa odohrávali u nás, ale v tejto metropole Zakarpatskej oblasti pripravil koncom marca aj vlastné akcie. Celkom prirodzene nadviazali na konferencie a workshopy, ktoré sa odohrali na záver novembra 2016 v Prešove a boli predohrou aprílového vyvrcholenia projektu v Košiciach. Nejde však iba o časovú, ale aj obsahovú kontinuitu. Ak boli aj teraz v centre pozornosti najmä samosprávy a občianske iniciatívy, nuž predovšetkým preto, že to je základ, na ktorom stojí rozvoj demokratickej spoločnosti. že v moravskom Blansku stojí historický drevený

MÉDIÁ A TURIZMUS

kostolík odtiaľto, ktorý premiestnili počas prvej Československej republiky, ku ktorej vtedy

Popri samosprávach a občianskych iniciatívach

Ide o otázky, v ktorých si Slovensko a Ukrajina

Zakarpatská Ukrajina patrila. Historické a kultúrne

priestor patril tiež médiám a cestovnému

môžu veľmi plodne vymieňať skúsenosti. Tak,

väzby majú bohaté a hlboké korene…

ruchu. Opäť celkom logicky, veď Press Klub Užhorod a jeho šéfka Irina Breza sa venujú

ako my sme na začiatku svojej cesty v spoločnej Európe veľa získali od vyspelejších krajín Únie,

Zaujímavé bolo zastúpenie občianskych

predovšetkým aktivitám a spolupráci novinárov

môžu sa ukrajinskí priatelia poučiť od nás. Nie je to

organizácií, ktoré reprezentovali nové trendy

– a turistika patrí medzi sféry, ktoré sú pre

však iba jednosmerná cesta, ale obojstranný prúd

u našich susedov. Oľga Besaga a iniciatívna

obe krajiny veľmi zaujímavé. Ukrajincov u nás

poznatkov informácií.

skupina Equality Lab aktívne vystupuje napríklad

najčastejšie stretneme na lyžiarskych svahoch,

za rodovú rovnosť a proti násiliu, páchanému

ale aj v vodných parkoch a kúpeľoch. My krásy

V Užhorode o svojej práci hovorili nielen zástupcovia

na ženách. Tatiana Smriga z klubu Cublo zasa

a atrakcie susedov iba postupne objavujeme,

tohto najväčšieho mesta regiónu ( 120 tisíc

predstavila viaceré moderné umelecké snaženia ,

čomu slúži aj prezentovaný spoločný projekt

obyvateľov), ale napríklad aj ani nie dvojtisícovej

práve pripravovali výstavu mladých slovenských

Užhorodu a Michaloviec.

obce Nižné Selište. Tá je známa napríklad tým,

výtvarníkov. Na podujatie prišli najmä zakarpatskí novinári, vhodným partnerom pre nich bol Michal Beňadik, predseda našej Asociácie vydavateľov regionálnej tlače. Miloš Nemeček, ktorý takmer polstoročia pôsobí v celoštátnych médiách, mohol nájsť partnerov nielen z tejto profesie, ale aj občianskych organizácií, v ktorých je aktívny na slovenskej aj medzinárodnej úrovni. Užhorodské

Autor: Juraj Púchlo, Foto: Peter Laučík, archív

CENNÁ VÝMENA SKÚSENOSTÍ

stretnutie v historickom kultúrnom centre Sovie hniezdo ( na obrázku) neformálne nadviazalo na vytváranie kontaktov a partnerstiev, čo je významná súčasť projektu.

23


BUSINESS COFFEE

ŽENEVA 2017 AJ O LIETAJÚCICH STROJOCH V Ženeve sa konal už 89. ročník autosalónu, ktorý zvyšuje z roka na rok svoj cveng. Ak sa pozrieme na účasť značiek a porovnáme ich s inými autosalónmi zdá sa, že Ženeva hrá prím nielen v európskom, ale už aj v globálnom meradle. Na ploche 80 000 m2 v podstate nechýbala žiadna významná značka automobilov. A premiéru tu zažilo i množstvo inovatívnych konceptov.

BUDÚCNOSŤ MESTSKEJ DOPRAVY Food reťazec predá potraviny takmer v rovnakej hodnote ako non-food. Odchádzajúci fashion reťazec je oplakávaný, lebo s ním odíde… ponuka potravín. A výrobca lietadiel Airbus vstupuje na automobilový trh. Na autosalóne v Ženeve ale predstavila spoločne s Italdesignom koncept lietajúceho auta. Nesie názov Pop.Up, je vyrobený prevažne z uhlíkových vlákien a sa skladá z dronu, kapsuly a podvozku. Dron vlastne preváža kapsulu s maximálne trojčlennou posádkou. Kapsula sa potom umiestni na podvozok, dron sa odpojí a vzniká elektromobil. Vodič ani nemusí byť pilot, letecké funkcie zabezpečuje naprogramovaný autopilot. Neskromnou ambíciou prototypu je vyriešiť problémy so zápchami v mestách. Isto Autor: Red, Foto: gimsmediacenter.ch, italdesign.it/project/popup, iscover-sedric.com, ŠKODA AUTO Slovensko s.r.o.

vám napadne slovenský „lietajúci“ konkurent AeroMobil, ten však potrebuje na vzlietnutie a pristátie podstatne väčšiu dráhu ako Airbus Pop.Up.

ZNAČKY NEVYBLEDNÚ Dnešná globálna ekonomika ukazuje, že značky sa budú spájať, aby vytvorili zaujímavejšie a lákavejšie produkty. Významné mená sa spoja s menej významnými. Jednotlivci s korporáciami. Minulosť so súčasnosťou a prepoja sa tak dva tábory fanúšikov. Spomeňme napríklad meno Emerson Fittipaldi. Šampión F1 v rokoch 1972 a 1974 a dvojnásobný víťaz pretekov v Indianapolis 500 (1989 a 1993). Nový projekt, predstavený v Ženeve, nesie názov Pininfarina Fittipaldi EF7. Za novým pretekárskym vozidlom stoja svetovo preslávené dizajnérske štúdio Pininfarina a nemecká technologická spoločnosť HWA. Ekonomická kríza ukázala, že luxusné značky zostanú žiadané aj v ťažkých časoch. Hoci sa o Roll-Royce nehovorí tak často ako kedysi, stále si drží štatút najdrahších áut súčasnosti. Zákazková verzia Rolls-Royce Ghost Exclusive je symbolom luxusu, pôžitkárstva a elegancie. O tom, že aj veľké značky kráčajú s dobou svedčí koncept elektromobilu EXP12 Speed 6e z produkcie Bentley. Ford GT sa pochválil limitovanou edíciou Ford GT ’66 Heritage Edition. Tá

24

Partner rubriky: Baliarne


BUSINESS COFFEE

vznikla na počesť víťazstva značky Ford na pretekoch Le Mans v roku 1966 a ponúkne čierny odtieň karosérie Shadow Black. Koncept Audi Q8 nie je až takou novinkou, prvýkrát bol ukázaný už v januári v Detroite. V Ženeve sa predstavil oranžový variant. Zrejme posledný model s klasickým motorom bude poháňať Ferrari 812 Superfast. Vozidlo prešlo faceliftom a indície smerujú k tomu, že budúce generácie legendárnych športiakov už budú mať hybridný pohon. S novým modelom sa blysla i značka Lamborghini. Je ním Lamborghini Huracán Performante. Pozrime sa, čo predstavili v Ženeve najpredávanejšie značky vozidiel na Slovensku za rok 2016 (podľa ZAP SR). Škodovka okrem iných modelov „odpálila“ svetovú premiéru modelov OCTAVIA RS 245 a OCTAVIA SCOUT a svetovú premiéru automobilov KodiaQ SCOUT a KodiaQ SPORTLINE. Volkswagen vo svetovej premiér predstavil Arteon. Skúsených motoristických fanúšikov tento model až tak neohúril, zato spoľahlivo pritiahol pozornosť SEDIRC. Za skratkou tohto konceptu sa skrýva akronym „SElf-DRiving Car“, teda ide o autonómne vozidlo. Kórejský Hyundai ukázal návštevníkom autosalónu a svetu štúdiu FE Fuel Cell. Skratke FE znamená „Future Eco“ a čo-to prezrádza o smerovaní vývoja pohonných agregátov tejto automobilky. Pre masovejší európsky trh a bližšiu budúcnosť je však určená hlavne novinka Hyundai i30 Wagon novej generácie.

NOVÉ KONCEPTY Spomedzi nových konceptov stoja za zmienku napríklad DS 7 Crossback, nový model menej známej čínskej značky DS Automobiles, ktorá si po úspechu v Číne brúsi zuby na európsky trh. Niet pochýb, že budúcnosť prepravy je v elektromobilite. Na túto vlnu naskakuje čoraz viac nových značiek, napríklad singapurská spoločnosť Vanda Electrics. Zaujímavým konceptom NanoFlowcell Quant 48Volt chce prispieť (nielen) na domáci švajčiarska značka NanoFlowcell. Iný Švajčiar, dizajnér Robert Palm, spolu s dánskym podnikateľom Poul Sohlom sa nechali inšpirovať Elonom Muskom a jeho Teslou a založili automobilkou Elextra. Ich elektrický superšportiak údajne dosiahne stovku pod 2,3 sekundy. S kožou na trh však vyšli aj tradičné značky, spomeňme napríklad koncepty Peugeot Instinct alebo Renault Zoe e-sport.

e obchodu, a. s. Poprad

25


PEOPLE

HRSALON O AGE MANAGEMENTE HRsalon má za sebou už 14 úspešných ročníkov, ide o konferenciu na tému ľudských zdrojov, spojenú sa ďalšími aktivitami ako seminármi a workshopmi. Významnou témou pre personalistov i celú spoločnosť sa stáva starnutie populácie a jeho konkrétne dopady, napríklad v tomto roku prvý raz uplatňovaný model predlžovania veku odchodu do dôchodku.

Na otázky, s tým spojené, najkomplexnejšie odpovedá Vekový management – Age Management, ako súbor opatrení pre manažovanie ľudských zdrojov s ohľadom na vek a individuálne schopnosti zamestnanca. Tento rok organizujeme spoločne s českými partnermi HRsalon 31. mája 2017 v Bratislave na tému Age Management Balancing – Aby 50+ neznamenalo mínus. Priblížime vám aktuálne otázky, problémy a trendy v HR: • Problematika demografického vývoja organizáciách. Tiež sme nezabudli na

v SR, ČR a v európskom kontexte

Môžete sa tešiť na Kreslo pre hosťa, kde

• Ako merať pracovnú schopnosť

sa so svojimi skúsenosťami podelí známa

zdravý životný štýl a určite si popoludní

• Profesijná seniorita alebo zručnosti pre

osobnosť z biznisu, ďalej na panelovú

vyberiete z viacerých workshopov.

úspešný pracovný život a zvládanie zmien

diskusiu s osobnosťami, ktoré tému age

• Life balancing & Aktívne starnutie

managementu riešia vo svojich firmách,

Na jeseň roku 2016 vyústila spolupráca s českými partnermi do založenia združení Slovenskej asociácie age managementu (SAAM) a Českej asociácie age managementu (ČAAM). Dohodla sa vzájomná podpora a intenzívnejšia spolupráci v tejto oblasti.Výsledkom je tiež nadchádzajúci HRSalon, ktorý doterajší tradičný organizátor, spoločnosť Intenzíva,

Autor: Ilona Hegerová, viceprezidentka SAAM

pripravuje spoločne so SAAM a ČAAM. Buďte v správnom čase na správnom mieste! Poznačte si 31. máj do svojho diára.

26


PEOPLE

p ú t „ Ne vs

o d t e t j á r is te j r iek y “ k a v d iš

S LO VA K R E TA I L S U M M I T

Konferencia o obchode a marketingu

24. – 26. 4. 2017 hotel Holiday Inn, Bratislava x Trendy v obchode Už stáročia je obchod o tom istom, ale zároveň, vždy aj o niečom inom. Obchod je v neustálom pohybe a veci a javy v ňom fungujú vo vzájomných súvislostiach. Preto je dôležité sledovať „tok rieky“, aby sme do nej vstupovali vždy pripravení.

x Jednota a boj protikladov x Ako zasiahnuť zákazníka v digitálnom veku. Dáta nie sú zaujímavé, ale odpovede z nich áno. x Budovanie značky a lojalita zákazníka je cestou ako sa presadiť na trhu x Koniec predavačov v obchode?    x Miesto predaja má byť sexy x Angažovaní spotrebitelia, hrozba alebo príležitosť? x Perspektívne formy podnikania v obchode x Svet obchodu blízkej budúcnosti

Registrácia spustená Viac informácii nájdete na www.retailsummit.sk

Gold partneri:

Generálny partner:

Hlavní partneri:

Partneri:

27


PEOPLE

RETAIL ACADEMY REFLEKTUJE NA POTREBY OBCHODU Na Slovensku začína chýbať kvalifikovaná pracovná sila a retail žiaľ nie je výnimkou. Zaujímali sme sa preto hlbšie o program vzdelávania Retail Academy, ktorý úzko prepája teóriu a prax. Na naše otázky odpovedala dvojica supervízorov programu Ing. Barbora Paholková, PhD. a Ing. Jozef Orgonáš , PhD.

Ing. Barbora Paholková, PhD. Retail Academy

duálne vzdelávanie je užitočná, avšak môže

fungovania zo strany pedagógov, študentov

byť málo efektívna vzhľadom k spoločenskému

a zapojených spoločností?

povedomiu o odbornom vzdelávaní pre obchod.

Idea spojenia akademickej pôdy a praxe

Retail Academy je špecifický projekt, ktorý

nie je nová. Spracovali sme a pripravili pre

iniciovala Obchodná fakulta Ekonomickej

použitie projekt, ktorý reaguje na súčasné

univerzity v Bratislave. Postupná transformácia

požiadavky hospodárskej praxe, je živý a plne

ekonomiky, spoločnosti, vzdelávania vyžaduje

kompatibilný s problematikou obchodu

pochopenie významu ľudského potenciálu. Od

súčasnosti. Pravidelne vyhodnocujeme priebeh

znalostí, vedomostí, motivácie a entuziazmu

štúdia a to po každom semestri a výsledky

človeka vykonávať pracovnú činnosť závisí

prerokujeme s partnerom z praxe, spoločnosťou

úspech každej organizácie. Intelektuálny kapitál

LIDL. Návrhy, konštruktívne pripomienky implementujeme do

je faktorom, ktorého hodnota neustále stúpa a ovplyvňuje schopnosť firmy uplatniť sa na trhu. Systém vzdelávania

Retail Academy slúži na to, aby študent vedel prakticky aplikovať teoretické poznatky naučené na univerzite.

by mal poskytovať študentom možnosť

požiadavky súčasného obchodu dokázali spojiť vyučovacím procesom, navyše veľmi atraktívnou

formou, ktorú si študenti veľmi pochvaľujú.

sa stali na trhu práce pružnou pracovnou silou

Uvedený systém preto systematicky rozširujeme

schopnou prispôsobovať sa požiadavkám

aj na iné oblasti podnikania – bankovníctvo,

znalostnej ekonomiky, aby boli schopní neustále

tovaroznalectvo, on-line marketing a pod.

pracovať s novými informáciami, produkovať

Najlepšie projekty sa pravidelne zúčastňujú

Odvetvie obchodu a služieb, ktoré je druhým

nové poznatky a využívať ich nielen teoreticky,

súťaže Študentskej vedeckej odbornej činnosti,

najväčším zamestnávateľom, pociťuje

ale aj v praxi. Na to slúži Retail Academy, aby

kde dosahujú len tie najlepšie výsledky.

dôsledky. Mnohí retaileri zvyšujú platy,

to, čo sa študent na univerzite naučí teoreticky,

ďalší vidia prínos v duálnom vzdelávaní, vo

vedel aj prakticky aplikovať. Od duálneho

Aké zadania boli napríklad riešené

vychovávaní si pracovníkov. Aký je rozdiel

vzdelávania sa líši svojou komplexnosťou

a implementované do praxe? Možno

resp. aké sú spoločné prvky medzi duálnym

a potenciálom okamžitého uplatnenia

spomenúť aj konkrétne čísla, prípadne

vzdelávaním a Retail Academy?

v hospodárskej praxi, bez zbytočného

čiastkové údaje, kedy sa študentské zadanie

Súčasný nedostatok pracovníkov v obchodných

adaptačného procesu.

premietlo do reality obchodu?

Retail Academy

Autor: Red, Ilustračné foto: Lidl

tak, aby sme

osvojiť si základné kľúčové zručnosti tak, aby

Ing. Jozef Orgonáš , PhD.

Študenti zásadne riešia reálne problémy

sieťach nie je nič nové, nedostatok

28

programu vzdelávania

špecializovaných pozícií – mäsiar, cukrár,

Retail Academy je vôbec prvý projekt svojho

obchodu ako category manažment,

kuchár, čašník, pracovník úseku lahôdok

druhu, ktorý takto spája akademickú pôdu

usporiadanie tovaru na regáloch, prozákaznícke

pozorujeme už dlhšie. Verejná diskusia na tému

a prax. Aké sú skúsenosti po rokoch jeho

myslenie pracovníkov obchodu, férové


PEOPLE

podnikanie, kontroling, organizácia práce

na všetky okolnosti podnikania v obchode,

chlebíček“ už počas štúdia. Približne 1/3

a predaja v obchodnom priestore a pod.

nezabúdajúc pri tom ani na klasické, základné

študentov sa uplatnila v programe LIDL

Výsledky riešenia projektov študenti pravidelne

pojmy obchodníkov ako marža, rabat, skonto,

STUDENTSHIP, ktorý zásadným spôsobom

prezentujú aj za prítomnosti obchodného

obchodná prirážka a pod.

rozširuje obzor študentov a pomáha im

partnera a najlepšie návrhy potom partner

uplatniť sa v praxi po ukončení univerzitného Kam projekt Retail Academy smeruje? Aké

štúdia. Študenti reagujú na tieto programy

ciele má pred sebou tento rok? Je možné, že

pozitívne, ako aj na účasť v Retail Academy.

Akú časť výuky absolvujú študenti v teréne?

sa stane bežnou súčasťou študijných osnov?

Účasť v Retail Academy im automaticky

Kde sa učia porozumieť procesom v retaile

Spomínali ste, že je LIDL prejavil záujem

nezabezpečuje účasť v týchto programoch.

a ich vzájomnej súvzťažnosti a nadväznosti?

gestorovať aj bakalárske štúdium.

I keď je nespornou výhodou, lebo majú prehľad

Približne tretinu času trávia študenti v teréne

Celý proces prechádza určitým vývojom a jeho

o jednotlivých činnostiach v maloobchode

riešiac svoje projektové úlohy, návštevou

cieľ je jednoznačne pripraviť v bakalárskych

a poznajú aj zákulisie sveta maloobchodu.

jednotlivých prevádzkových jednotiek, centrály

odboroch študenta na nižšie riadiace funkcie

Najlepší, ktorí navyše prejdú komplikovaným

firmy a logistického centra. Tretinu času trávia

obchodu, v inžinierskych odboroch na vyššie

a náročným prijímacím konaním, sa stávajú

študenti na prednáškach odborníkov z top

riadiace funkcie obchodu. Retail Academy

pevnou personálnou súčasťou štruktúry LIDL.

Približne tretinu času trávia študenti v teréne riešiac svoje projektové úlohy, návštevou jednotlivých prevádzkových jednotiek, centrály firmy a logistického centra.

Franchising ako jedna z možných foriem

implementuje do obchodnej prevádzky.

manažmentu obchodnej firmy a tretinu času trávia s diskusiou s konateľmi a generálnym riaditeľom spoločnosti. Pracujete pri výuke aj s modernými nástrojmi, typu in-store analytika alebo prediktívne modelovanie? Na trhu totiž strieda generáciu zvyknutú na pero

podnikania ponúka študentom, podobne ako program obchodných organizácií, ktorý je zameraný na uplatnenie našich študentov v praxi, široké možnosti a je len na ich šikovnosti, ako sa zhostia tejto výzvy. Na univerzite vyučujeme franchising ako

a papier, prípadne „excelovské tabuľky“,

samostatný predmet, v úzkej spolupráci

generácia mladšia, odchovaná na mobilných

je už dnes pevnou súčasťou osnov, pretože

so Slovenskou franchisingovou asociáciou

aplikáciách, big data a koláčových grafoch.

je integrovaný v predmetoch podnikanie

a firmami, ktoré na Slovensku franchising ako

Budú mladí rozumieť získaným dátam, ak si

v praxi a odborná prax. Retail Academy je

koncept podnikania, realizujú.

„neodžili“ realitu retailu?

šťukou, ktorá pripravuje pôdu na postupnú

Otázka je dosť komplikovaná a široká.

transformáciu vyučovacieho projektu formou

Natíska sa otázka, prečo sa zatiaľ nezapojili

Tento typ vyučovania musíme vidieť v širšej

riešenia projektov a praktických obchodníckych

aktívnejšie aj iné reťazce?

súvislosti. Musíme zdôrazniť, že je súčasťou

problémov spôsobom project based learning,

Otázka by mala, zrejme, smerovať na iné

akreditovaného programu, kde študent

ktorý teraz na univerzite rozvíjame.

reťazce, univerzita sa nevyhýba spolupráci so

počnúc problematikou tovaroznalectva,

žiadnou organizáciou a akákoľvek zmysluplná

štatistiky, obchodnej prevádzky, marketingu,

Uplatnili sa už niektorí zo študentov po

kooperácia je vítaná. Jednotlivé systémy sú

manažmentom obchodného podniku. Študuje

úspešnom ukončení štúdia v maloobchodnej

viac alebo menej otvorené a vízia spolupráce

aj komplementárne a súvisiace predmety

praxi? Prípadne skúsili podnikanie v retaile

s našou univerzitou by mala byť pre nich

ako spotrebiteľská politika, reklama, public

formou franchisingu?

výzvou. Tešíme sa na spoluprácu s ďalšími

relations, cenové rozhodovanie, on-line

Samozrejme, kooperácia s LIDL umožňuje

organizáciami.

marketing, obchodná prevádzka, výskum

formou LIDL STUDENTSHIP a TRAINEE

trhu, distribučné systémy a logistika, operácie

PROGRAM priebežnú spoluprácu študentov

v zahraničnom obchode, marketingové analýzy,

s obchodnou organizáciou a ponúka možnosť

podnikanie v praxi a iné, ktoré ho pripravujú

študentom vyskúšať si bežný „obchodnícky

29


PRICE

ROZBEHNITE PODNIKANIE V RETAILE Moderný retail máme na Slovensku od porevolučných rokov. Za prelomový možno považovať rok 1992, kedy sem prišli reťazce Ikea a K-Mart. Praje aj súčasné podnikateľské prostredie malým retailerom a kde hľadať perspektívne formy podnikania v on-trade a off-trade retaile? Ako ich financovať?

obsadilo Slovensko 33. priečku spomedzi 190 krajín. Pre porovnanie Česká republika je na 27. priečke. Vo vzťahu s vládou viacerí respondenti prieskumu INEKO upozorňujú na rozdiely medzi malými a veľkými firmami. Kvalita demokracie je podľa nich dôležitá hlavne pre malé podniky s domácim kapitálom, aby mali rovnosť šancí, stabilné, predvídateľné a spravodlivé prostredie. Istý majiteľ malej firmy tvrdí, že ťažko je systematicky budovať firmu, ktorá nemá zázemie u vládnych politikov. Tí radšej počúvajú nadnárodné konglomeráty. Druhým problémom je, že zamestnanci si často nevážia svoje zamestnanie, zaujímajú ich často iba peniaze, nad svojim výkonom sa nezamýšľajú. Podnikateľ by privítal švajčiarsky model, kde zamestnanec dostane celý plat a sám

STAV PODNIKATEĽSKÉHO PROSTREDIA

zvyšujúcu ich finančné zaťaženie štátom.

si z neho vypláca odvody a dane. Vtedy by

Namiesto jednoduchého a atraktívneho

zamestnanci pochopili, čo je to podnikanie.

daňového systému musí potom vláda Hodnota Indexu podnikateľského prostredia

lákať nových investorov stimulmi, na

(IPP) je najnovšie už len 51,6 bodu, čo je

ktoré sa skladajú daňoví poplatníci. To

pokles o 2,1 %. Index na základe vlastného

kriví konkurenčné prostredie. Výrazne

PERSPEKTÍVNE FORMY PODNIKANIA V OBCHODE

prieskumu pripravuje Podnikateľská aliancia

negatívnu hodnotu zaznamenala aj kvalita

Názov diskusného panelu chystanej

Slovenska (PAS) od roku 2001. Prijatie

a dostupnosť pracovnej sily.

konferencie Slovak Retail Summit sme

Red, zdroj: PAS, INEKO, SFA, Ilustračné foto: Pixabay.com

väčšieho množstva zákonov a noviel,

30

zvolili zámerne. Jednou z preferovaných

ktoré sa dotýkajú podnikania v poslednom

INEKO v Správe o stave a vývoji

a perspektívnych foriem podnikania

štvrťroku roku 2016 malo najväčší vplyv na

demokracie na Slovensku uvádza,

v obchode, ktorú si de facto môže zvoliť aj

hodnotenie stálosti právnych predpisov.

že podľa medzinárodného Indexu

človek, ktorý bol celý život zamestnancom,

Mnohé zmeny pripadajú podnikateľom

konkurencieschopnosti, ktorý zostavuje

sa ukazuje franchising. Štatistika hovorí,

chaotické, chýba im koncepcia, akou

Svetové ekonomické fórum, dosiahlo

že úspešnosť franchisingových formátov

cestou sa chce krajina uberať. Miesto toho

Slovensko najlepšie 37. miesto v roku

v Európe sa odhaduje približne na

sú svedkami toho, že štát zníži sadzbu

2006, no minulom figurovalo na 65. mieste

80 % a cenené sú aj ako silný faktor

firemnej dane z príjmu o jedno percento,

spomedzi 138 štátov sveta. V rebríčku

zamestnanosti. Franchising je zároveň

zároveň však zavedie daň z dividend

Doing Business 2017 Svetovej banky, ktorý

najrýchlejšie sa rozvíjajúcim maloobchodným

alebo 8% odvod z neživotného poistenia.

sa zostavuje na základe „hard data“ za

konceptom ostatných rokov. Aké sú

To respondenti vnímajú ako skrytú daň,

vybrané oblasti podnikateľského prostredia,

dôvody vysokej úspešnosti podnikania


PRICE

pri využívaní tejto formy spolupráce alebo

a nadväznou otázkou je práve financovanie.

spája všetky existujúce zdroje financovania

využitia určitých prvkov franchisingu? Nesie

Keďže sa pohybujeme v sfére retailu,

Únie v oblasti výskumu a inovácií (vrátane

v sebe tento systém podnikania aj nevýhody

udržiavanie siete a expanzia formou ďalších

rámcového programu pre výskum), činnosti

a ak áno, aké to sú? Odpovede prinesie

vlastných filiálok je finančne náročná,

súvisiace s inováciou v rámci rámcového

diskusia, ktorej moderátorom bude človek

nakoľko firma ju financuje z vlastných

programu pre konkurencieschopnosť

najpovolanejší - Ing. Jozef Orgonáš, PhD.,

alebo cudzích zdrojov a vkladá dôveru do

a aktivít Európskeho inovačného

autor publikácie Antológia Franchisingu

manažérov prevádzok a zamestnancov.

a technologického inštitútu. Vyčlenený

(Vydavateľstvo EKONÓM 2015). Franchising

V dnešnej dobe je však vysoká fluktuácia

rozpočet je 77 028,3 milióna eur. Ďalším

ako model podnikania nepotrebuje budovať

a nie sú výnimkou prípady, kedy fungujúcu

a v súčasnosti prostredníctvom slovenských

základy pre rozbehnutie a prevádzkovanie

prevádzku musí prevziať (po inventúre)

pobočiek niektorých bánk dostupným

biznisu od nuly. Tie už existujú a sú overené.

kompletne nový tím ľudí. Model franchisingu

programom je COSME, teda Európsky

Franchisantom sa môže stať lokálny

má oproti tomu výhodu v tom, že

program pre konkurencieschopnosť malých

podnikateľ, ktorý čerpá z výhod známej

franchisant do podnikania vkladá nielen

a stredných podnikov, ktorý má na obdobie

značky, marketingového a obchodného

vlastné peniaze (prípadne úver alebo iný

2014 – 2020 rozpočet 2,3 miliardy eur. Jeho

know-how, prípadne aj z istoty zázemia

spôsob financovania), ale tiež svoje know-

cieľom je zvýšiť prístup malých a stredných

veľkoobchodu či podpory ďalších

-how, nápady, entuziazmus a de facto sám

podnikov k finančným zdrojom, podporovať

členov siete a/alebo master franchisora.

sa stáva podnikateľom.

podnikateľov a ich internacionalizáciu a zlepšovanie podnikateľského

Samozrejme ako každé podnikanie má i franchising svoje úskalia, napríklad sú to

Pre budúcich retailerov odporúčame

prostredia. Pomerne agilným sa ukazuje

narušenie teritoriálnej exkluzivity, cenotvorba

zoznámiť sa s existujúcimi možnosťami pre

i crowdfunding, hoci tento je ešte u nás

a financovanie.

získavanie prostriedkov z vlastných, ale

legislatívne neuspokojivo doriešený, najmä

aj externých domácich a medzinárodných

v zmysle ochrany práv investora. Týka

zdrojov. Vhodné je nechať si poradiť

sa najmä dvoch foriem crowdfundigu,

s prípadnými formulármi, projektovými

a síce crowdlendingu (pôžička za úrok)

žiadosťami, podnikateľským zámerom

a crowdinvesting (investícia so ziskom

a rozpočtovaním. Z externých možností

podielu v start-upe).

FINANCOVANIE MALÝCH A STREDNÝCH PODNIKOV Ak sme už zhodnotili podnikateľské

financovania pre inovatívne projekty

prostredie a formy podnikania, logickou

spomeňme napríklad Horizont 2020, ktorý

(kp)

31


PRICE

KTO OVLÁDNE 4. ROČNÍK MASTERCARD OBCHODNÍK ROKA? Ocenenie Cena verejnosti je tiež vizitkou

Populárna súťaž o titul Mastercard Obchodník roka sa za štyri roky stala medzi obchodníkmi na Slovensku tradíciou. Aj tento rok sa súťaží celkovo v 10 kategóriách. Zároveň prebieha hlasovanie verejnosti, v ktorom budú môcť vybrať svojho najobľúbenejšieho obchodníka samotní zákazníci. Hlasovať je možné prostredníctvom internetových stránok www.obchodnik-roka.sk a SMS správ až do 31. marca 2017. Obhája svoje ceny minuloroční víťazi, alebo noví hráči? Dozviete sa to už 25. apríla.

zvládnutej komunikácie obchodníka a dôkazom lojality a sympatií zákazníkov. Dodajme, že podľa pravidiel môže hlasovať každý iba raz, či už na internete alebo prostredníctvom SMS správy. Ocenenie Mastercard Obchodník roka 2016 – Cena verejnosti získa obchodník, ktorý v hlasovaní verejnosti získa najväčší počet bodov. Stav bodov v čase uzávierky magazínu vidíte v prehľadnom grafe.

BUDÚ TROJNÁSOBNÍ VÍŤAZI ŠTVORNÁSOBNÝMI? Pohľad na priebežné výsledky tohtoročného hlasovania naznačuje, že niektorí obchodníci si trvalo držia štatút obľúbenosti. Čomu pripisujú takýto úspech? Pripomeňme si ich reakcie. Minulý rok Lidl už po tretíkrát za sebou získal Cenu verejnosti, a zároveň zopakoval svoje víťazstvo aj v kategórií Mastercard Obchodník s potravinami. Pri preberaní ceny Martin Nagy, konateľ spoločnosti Lidl za

Víťazi ocenenia Mastercard Obchodník roka 2015

oblasť nákupu, uviedol: „Dôvera zákazníkov

REŠPEKTOVANÉ A MEDIÁLNE ZNÁME OCENENIE

Pre zaujímavosť uveďme, že absolútnym

je pre nás najcennejšia, v našom odvetví

víťazom už 14. ročníka udeľovania ocenení

totiž práve toto rozhoduje o úspechu alebo

Mastercard Obchodník roka 2016 v Česku sa

neúspechu obchodníka. Naše umiestnenie je

Mastercard Obchodník roka je ocenenie tých

stala spoločnosť IKEA Česká republika, ktorá

výsledkom dlhodobo budovaného, intenzívneho

najlepších obchodníkov na slovenskom trhu

zvíťazila aj v predchádzajúcich troch ročníkoch

a obojstranného vzťahu. Zisk Ceny verejnosti

z pohľadu ponúkaných služieb a obľúbenosti

súťaže. Ľudia najviac oceňovali najmä skladbu

po tretíkrát v rade je zároveň potvrdením toho,

u zákazníkov. „Veľmi nás ako gold partnera teší,

sortimentu spoločnosti, značka podľa nich

že zákazník si uvedomil, že Lidl ponúka najlepší

že sa ocenenie na Slovensku stalo tradíciou

vykazuje aj vysokú mieru lojality a dôvery

pomer ceny a kvality, predovšetkým vďaka

a neustále nadobúda na popularite, jednak medzi

zákazníkov.

privátnym značkám. Spolu s našou snahou

obchodníkmi, ktorí získané ocenenie využívajú vo svojej komunikácii, a tiež medzi samotnými zákazníkmi. Počet tých, ktorí sa zapoja do hlasovania o najobľúbenejšieho obchodníka, sa každoročne výrazne zvyšuje,“ povedal Josef

CENA VEREJNOSTI JE I VIZITKOU KOMUNIKÁCIE OBCHODNÍKOV

SÚŤAŽNÉ ODBOROVÉ KATEGÓRIE:

V špeciálnej desiatej kategórii Mastercard

2.

1.

Red (pti)

Machala, Mastercard Rewards Program Leader.

32

Mastercard Obchodník s potravinami 2016 Mastercard Obchodník

Súťaž sa skladá celkovo z desiatich kategórií,

Obchodník roka 2016 - Cena verejnosti

ktoré uvádzame v samostatnom odseku.

určí víťaza široká verejnosť svojím SMS

3.

Mastercard Obchodník s odevmi 2016

Absolútneho víťaza a rovnako aj víťazov 9

a internetovým hlasovaním, ktoré prebieha

4.

Mastercard Obchodník

odborových kategórií určí nezávislá výskumná

od 16. januára do 31. marca na stránkach

agentúra GfK Czech na základe výsledkov

www.obchodnik-roka.sk. Každý hlasujúci sa

prieskumu verejnej mienky, realizovaného

automaticky zaradí do súťaže o 10 tabletov iPad

v novembri 2016. Víťazom každej z odborových

mini 2 Cell 32 GB Space Gray. Okrem lákavých

6.

Mastercard Obchodník s knihami 2016

kategórií sa stane obchodník, ktorý získa

cien pre spotrebiteľov je táto kategória motiváciou

7.

Mastercard Obchodník pre dom,

najlepšie celkové hodnotenie. Absolútnym

aj pre obchodníkov, aby aktivovali, povzbudili,

víťazom a držiteľom titulu Mastercard Obchodník

svojich priaznivcov. Mnohí využívajú sociálne

roka 2016 sa stane ten obchodník, ktorý získa

siete a letákové akcie, on-line sú to bannery, ale aj

úplne najvyššie hodnotenie zo strany zákazníkov,

newslettre. Ďalšie komunikačné tipy sú uvedené

a to bez ohľadu na kategóriu tovaru.

na stránke www.obchodnik-roka.sk.

s drogériou a parfumériou 2016

so športovými odevmi a potrebami 2016 5.

Mastercard Obchodník s elektronikou 2016

záhradu a chovateľov 2016 8.

Mastercard Obchodník s nábytkom a bytovými doplnkami 2016

9.

Mastercard Internetový obchodník 2016


PRICE

ČO VÁM, OBCHODNÍKOM, MÔŽE PRINIESŤ OCENENIE MASTERCARD OBCHODNÍK ROKA 2016? Vyššie zisky – zákazníci považujú získané ocenenie za značku kvality a prestíže obchodníka. Výhra v ocenení Mastercard Obchodník roka vám pomôže osloviť nových zákazníkov a/alebo presvedčiť tých súčasných, aby k vám chodili ešte častejšie. Spätnú väzbu priamo od svojich zákazníkov – zákazníci majú možnosť vyjadriť svoju spokojnosť s vašimi službami. Na základe priebežných výsledkov hlasovania zároveň uvidíte, ktoré vaše komunikačné aktivity fungujú najefektívnejšie. Viac spokojných zákazníkov – na základe spätnej väzby budete môcť upraviť to, s čím Absolútnym víťazom Mastercard Obchodník roka 2015 sa stal Martinus

vaši zákazníci nie sú spokojní.

na fotografii: Generálny riaditeľ Mastercard pre Slovensko, Českú republiku a Rakúsko Miroslav Lukeš,

Vyššiu mediálnu publicitu – s ocenením

Generálny riaditeľ Martinus Michal Meško

je spätá vysoká mediálna publicita. Víťazi ponúkať každý týždeň niečo nové a neustále

v špeciálnych kategóriách je naša radosť opäť

v jednotlivých kategóriách alebo spoločnosti,

vylepšovať naše služby ide o základ pre

trojnásobná. Je to veľké ocenenie našej práce,

ktoré budú zákazníci dobre hodnotiť

budovanie silného vzťahu so zákazníkmi.“

ale zároveň aj záväzok, aby sa u nás zákazníci

v hlasovaní verejnosti, sa budú v médiách

aj naďalej cítili dobre, našli kvalitnú ponuku

objavovať častejšie v dobrom svetle.

„Získané ocenenia si veľmi ceníme a teší nás, že

sortimentu za rozumné ceny, ako aj príjemný

už po tretíkrát sa môžeme radovať z víťazstva

a kompetentný personál,“ uviedla pri príležitosti

Kontakty s ďalšími obchodníkmi či

v kategórii Mastercard Obchodník s drogériou

zisku ocenení Janka Poláčková, prokuristka

obchodnými partnermi – počas slávnostného

a parfumériou. A vďaka ďalším dvom oceneniam

spoločnosti dm drogerie markt.

galavečera môžete nadviazať alebo posilniť dôležité obchodné kontakty.

Tretíkrát prestížne ocenenie Absolútny víťaz Mastercard Obchodník roka získalo tiež kníhkupectvo Martinus.sk. „Tretie absolútne víťazstvo po sebe je pre nás obrovským záväzkom i ocenením našej snahy byť každým dňom ešte lepší, aj keď nemusíme byť za každú cenu najväčší. Výhra právom patrí všetkým našim zamestnancom, ale aj zákazníkom, dodávateľom a partnerom, s ktorými spoločne môžeme Martinus budovať,“ povedal minulý rok Michal Meško, CEO Martinus.sk.

ODHALENIE POČAS GALAVEČERA Všetci víťazní obchodníci ocenení titulom Mastercard Obchodník roka 2016 budú vyhlásení počas galavečera Slovak Retail Summitu, ktorý sa uskutoční 25. apríla 2017. V kategórii Mastercard Cena verejnosti 2015 zvíťazila spoločnosť Lidl Slovenská republika na fotografii: Generálny riaditeľ Mastercard pre Slovensko, Českú republiku a Rakúsko Miroslav Lukeš Konateľ spoločnosti Lidl Slovenská republika Martin Nagy

33


PRODUCT

OVOCIE A ZELENINA SI VYŽADUJÚ POZORNOSŤ Jarné obdobie prináša i zvýšený dopyt po ovocí a zelenine. Faktorov prečo, je hneď niekoľko. Spomeňme len trend jarnej detoxikácie, očisty organizmu, dostupnosť časti sortimentu už i z lokálnej produkcie a veľkonočné sviatky (hoci tie nahrávajú skôr exotickému ovociu). Aké zásady by mal dodržiavať obchodník pri práci s týmto citlivým sortimentom? Čo najviac ovplyvňuje zákazníkov?

Požiadavky obchodníkov na farmárov sú predovšetkým: • istota dodávok, a to v dostatočnom množstve a požadovanej kvalite po určený čas, ktorý určí obchod • Just-in-time, znamená dodanie ovocia a zeleniny presne na čas, ktorý požiadavkám zákazníkov a tým aj obchodu najviac vyhovuje. Samozrejme,

V MENE ČERSTVOSTI

a zapojiť by sa malo aspoň 100 slovenských

zásoby majú byť primerané dopytu.

dodávateľov (teda tých, ktorý splnia základné

• celoročná ponuka aj takého tovaru, ktorý

Ak by sa na Slovensko vrátil spotrebiteľ, ktorý tu

podmienky obchodu, ako balenie, popisové etikety,

zákazníci predtým mohli konzumovať iba keď bol

niekoľko rokov nežil a snažil by sa odlíšiť reťazce

EAN kód a vedia zabezpečiť logistiku). Hoci údajne

práve sezónne dostupný. Teraz zákazníci požadujú

na základe atribútu čerstvosti, prekvapene

už je zapojených do projektu okolo 30 dodávateľov

celoročnú dodávku rovnakého produktu.

by zistil, že „čerstvosť“ ponúkajú všetci hráči.

a v jednom reťazci sa ponuka testuje, stále sú tu

K. Fašiangová konštatuje, že obchodníci ponúkajú

Najviac pertraktovaná je práve v ovocí a zelenine.

otázky spojené s vyššie uvedenými faktami. Otázna

na dopyt zákazníkov rôznorodosť a čerstvosť.,

Za posledné roky začali brať reťazce ponuku

je aj kontrola kvality a dostatočne stabilný objem

teda dostatočne širokú škálu druhov ovocia a

ovocia a zeleniny veľmi vážne. Tento sortiment

produkcie v danej lokalite.

zeleniny. „Manipulácia s ovocím a zeleninou významne ovplyvňuje ich čerstvosť. Pre

totiž dokáže zhodnotiť i laický zákazník a často je predmetom kontrol štátnych orgánov. Náš

V tomto smere a to bez korelácie s iniciatívou

dosiahnutie maximálnej čerstvosti je dôležité šetrné

hypotetický spotrebiteľ by si musel dohľadať

ministerstva je sympatickou aktivitou siete Tesco

zaobchádzanie už u samotného producenta,

udelené certifikáty alebo skúšať ponuku empiricky.

ponuka „Perfectly Imperfect“ (voľne preložené

cez distribúciu až po predaj. Obchodník by mal

Napríklad Kaufland je držiteľom zlatej medaily

perfektne nedokonalé). Ide o kvalitné ovocie

dôsledne dbať na správne objednávanie, prebierku

QUDAL za sortiment ovocia a zeleniny (podľa

a zeleninu, ktoré sú na pohľad nedokonalé

tovaru, vyloženie a prezentáciu, starostlivosť

prieskumu QUality meDAL (QUDAL), ktorý v máji

a pravdepodobne by putovali do smetného koša.

a ošetrovanie a uskladňovanie. Na vyloženie

a júli 2016 u nás uskutočnila švajčiarska organizácia

Od dodávateľov teda v rámci tohto projektu prijíma

ovocia a zeleniny používajte schválené regalmetre

ICERTIAS na vzorke 1 200 respondentov vo

Tesco aj také plodiny, ktoré štandardne nespĺňajú

a podľa možnosti vykladajte tovar dodávateľských

veku nad 15 rokov). Kaufland otvorene považuje

naše požiadavky na tvar či veľkosť, a ponúka ich

baleniach a dbajte na čistotu. Obmedzí sa tak

oddelenie ovocia a zeleniny za ťažiskové. Denne je

zákazníkom za mimoriadne ceny (cca o 20 %

znehodnotenie tovaru a skrátite čas potrebný na

zásobované čerstvým tovarom. V novootváraných

nižšie) vo vybraných prevádzkach.

vyloženie,“ radí K. Fašiangová a dopĺňa: „Vždy ráno, pred otvorením predajne, je potrebné

a remodelovaných prevádzkach nájdu zákazníci na

skontrolovať kvalitu ovocia a zeleniny na predajnej

nových prehľadnejších regáloch stály aj sezónny tovar - od tradičnej domácej zeleniny, cez špeciálne a v súčasnosti veľmi obľúbené balené šalátové

OBCHODNÁ KVALITA OVOCIA A ZELENINY

ploche, nekvalitný tovar stiahnuť z predajne, odpísať a následné zlikvidovať. Odporúčam dodržiavať zásady FIFO (rotácia tovaru, First In,

zeleniny, až po exotické ovocie. Zákazníkom sú Ako sa na sortiment ovocia a zeleniny má pozerať

First Out), nevrstviť, ale radšej viackrát dokladať

obchodník? K. Fašiangová uvádza, že obchodník

čerstvý tovar. „Čerstvosť ovocia a zeleniny je

„Spotrebiteľský dopyt hrá v ponuke reťazcov

berie v úvahu vonkajšie znaky, ako sú čistota,

potrebné kontrolovať aj počas dňa a niektoré

kľúčovú úlohu. Vítanou zmenou je silný nárast

farba, čerstvosť, tvar, obchodná úprava, balenie

druhy zeleniny majú dokonca rady kropenie

predaja čerstvého ovocia a zeleniny v modernom

a tiež vnútorné znaky, ako chuť, zrelosť a výživová

rozprašovačom.“

retaile, ako aj na trhoviskách. Obchodné reťazce si

hodnota.

k dispozícii aj nové chladiace a obslužné pulty.

prirodzene žiadajú istotu dodávok od dodávateľov a v záujme ochrany spotrebiteľov aj jednotnú kvalitu po určitý čas, teda minimálne sezónu. Prirodzenou je aj požiadavka obchodníka nahliadnuť do

TEPLOTU NIŽŠIU AKO 6 °C VYŽADUJÚ:

AKO VNÍMA KVALITU SORTIMENTU ZÁKAZNÍK?

systému produkcie, uvádza Katarína Fašiangová,

• huby

Okolo kvality, duálnej kvality sa za posledné

SAMO.

• chladená upravená zelenina

obdobie popísalo a hovorilo veľa. My sa prikláňame

• kvasené výrobky

k súsloviu „duálne zloženie produktov“. Pre

• čerstvé šaláty a šťavy

obchodníka znamená kvalita ponuky ovocia a

Pozitívom je v tomto kontexte skutočnosť, že väčšina veľkých obchodných reťazcov podporila návrh Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR a bude predávať potraviny od

zeleniny vtedy, keď sa zákazník vracia. Pretože len

TEPLOTA NIŽŠIA AKO 6 °C NEZVRATNE POŠKODZUJE:

spokojný zákazník sa vráti a kúpi si opäť a často aj viac produktov z tohto oddelenia. Nespokojný

lokálnych slovenských výrobcov. Malí regionálni

• čakanku

zákazník rád „zavesí“ fotografiu zhnitého či

výrobcovia tak podľa MPRV majú šancu na

• melóny (okrem dyne červenej)

plesnivého ovocia na Facebook a/alebo už sa

zviditeľnenie svojich produktov, ktoré budú môcť

• exotické ovocie (mango, avokádo...)

nevráti.

dodávať do maloobchodov v okruhu 50 kilometrov. Zároveň získajú skúsenosti so systémom dodávok

Uvedené artikle nikdy neskladujeme

Prieskum realizovaný agentúrou TNS na

do retailových sietí. MPRV má ambíciu dosiahnuť

v chladiacej vitríne!

reprezentatívnej vzorke 1000 respondentov staršej

celoplošné uvedenie projektu k Vianociam 2017

34

ako 18 rokov v máji 2015 ukázal, že pre Slovákov


PRODUCT

sú pri výbere potravín všeobecne dôležité čerstvosť sú veľmi dôležité tzv. vonkajšie a vnútorné

POUČTE SPOTREBITEĽA, AKÝMI ZÁSADAMI BY SA MAL RIADIŤ PRI NÁKUPE OVOCIA A ZELENINY

charakteristiky ovocia a zeleniny. Pod vonkajšími

Zákazníkom je nutné zdôrazňovať, že ovocie a zelenina ponúkané v obchodoch, nie sú potraviny

prevažne vníma: čistotu, farbu, čerstvosť,

určené na priamu spotrebu. Na rozdiel od napr. chleba, jogurtu či čokolády, ktoré sú bezprostredne

tvar, obchodnú úpravu a balenie. Vnútorné

po kúpe potravinami na priamu spotrebu. Zákazník by sa mal riadiť tromi zásadami:

(85 %) a kvalita produktov (83 %). Pre zákazníka

charakteristiky vie odhadnúť ťažko, navyše si často

1. Ovocie a zeleninu vždy pretriediť

zamieňa pojmy „kvalita“ a „bezpečnosť“. Bezpečné

Ovocie a zelenina sú potraviny, ktoré priebežne a v krátkom čase menia svoju kvalitu,

pritom znamená, že tovar je bez patologických

a to už v čase zberu, po ňom, počas skladovania a aj pri predaji. Prirodzene dozrievajú až

mikroorganizmov, chemických a fyzikálnych

do ich konzumácie. Niektoré druhy ovocie a zeleniny, ako napr. jahody alebo šalát, môžu

kontaminantov. Na vnútorné charakteristiky

za pár hodín vykazovať nežiaduce kvalitatívne zmeny. Je to prirodzené a ovocie a zeleninu

vplývajú nové technológie a stanovujú ich normy. Obchodné normy kvality EÚ (normy kvality) sa

s takýmito výraznými zmenami nie je vhodné ani kupovať, určite nekonzumovať, ale vyradiť. 2. Ovocie a zeleninu zbaviť nejedlých častí

pritom vzťahujú iba na časť ukazovateľov kvality

Väčšinu druhov ovocia a zeleniny je potrebné očistiť a zbaviť nejedlých častí, až potom sú

produktu z celkového množstva atribútov. Kvalita

vhodné na konzumáciu. Týka sa to najmä citrusových plodov, banánov, tropického ovocia,

potravín všeobecne zahŕňa zvyšovanie trvanlivosti na pulte a zlepšenie textúry, farby, vône a chuti.

ale aj koreňovej zeleniny. 3. Ovocie a zeleninu treba vždy umyť

EÚ stanovuje požiadavky na vystopovateľnosť

Táto zásada platí rovnako či ide o vlastné dopestované alebo zakúpené ovocie a zeleninu

(všeobecné potravinové právo) a jednotnosť noriem

v obchode. Konzument tak zbaví potravinu nežiaducich nečistôt. Ku kontaminácii ovocia

kvality.

a zeleniny dochádza vzduchom, pôdou aj pri manipulácii, zdôrazňuje K. Fašiangová a považuje za veľmi dôležité v tejto oblasti edukovať spotrebiteľa.

Faktom zostáva, že zákazník ak nevie posúdiť kvalitu či zrelosť produktu, prípadne netuší, ako bude napríklad exotické ovocie chutiť, tak zvyčajne

celom Slovensku. V každom stánku s ochutnávkou

získať, vyškoliť a udržať si takých pracovníkov,

nenakúpi. Zaujímavú edukatívnu aktivitu započalo

zákazníkov obslúži špeciálne vyškolený

ktorých bude práca v sekcii ovocia a zeleniny

minulý rok Tesco v celej strednej Európe. Vďaka

zamestnanec, ktorý povie viac o produkte

tešiť. Tento sortiment si vyžaduje pozorné oči

novej službe „Ochutnajte, než si vyberiete“ mohli

a ponúkne jednoduché recepty. Apropo vyškolení

a proaktivitu.

zákazníci ochutnať ovocie a zeleninu vo viac ako

zamestnanci. Pri dnešnom stave fluktuácie

60 hypermarketoch a obchodných domoch po

a vzťahu k zamestnávateľovi je pomerne ťažké

(kp)

Content marketing partner

Komunikačné stratégie

Branding a lojalita

Online marketing

Ďakujeme za spoluprácu

Využitie Big Data v marketingu

Stra Strategický ategický mar rketing marketing

Experti zo Slovenska a zahraničia Diskusie a case studies

Partner

Mediálni partneri

ƻNNJrəȕr

14. ročník

27.4.2017 I Bratislava Grand Hotel Pressburg www.informslovakia.sk

35


PRODUCT

MÄSO KUPUJE TAKMER KAŽDÁ DOMÁCNOSŤ Sme krajinou, kde do jedálnička a k tradičnému pohosteniu patria neodmysliteľne i výrobky z mäsa. Napríklad takú slaninku si za rok 2016 kúpilo 87 % slovenských domácností. Avšak najčastejšie kupujeme šunku. Na rozdiel od iných potravín na mäse a mäsových produktoch toľko nešetríme. V akcii sa predá niečo viac ako štvrtina objemu sortimentu.

jednotlivých nákupných kanálov sa samozrejme pre jednotlivé typy mäsových výrobkov líši. Napríklad, na slaninu minú domácnosti najviac v hypermarketoch, na šunku v supermarketoch, na párky a špekáčiky v malých predajniach, zabíjačkové špeciality, ako napríklad jaternice alebo aj tlačenky, v mäsiarstvach. Spotrebitelia sa na trhu orientujú podľa stále viac

SLOVÁCI MAJÚ RADI MÄSO Mäso je pre Slovákov dôležitou súčasťou

výrobkov si kúpila vlastne takmer každá

aj podľa obsahu mäsa, tí skúsenejší experimentujú

domácnosť. Viac ako 9 z 10 domácností si za prvý

aj s prípravou menej tradičných druhov, najmä rýb.

polrok kúpilo šunku, párky alebo tzv. suché salámy.

Platí, že dôverujú etablovaným značkám a známym predajcom, ideálne lokálnym mäsiarom. Napokon

jedálnička, mäso alebo mäsové výrobky kupuje v podstate každý. „Hydinové mäso

„Šunka je zároveň výrobkom, ktorý je nakupovaný

aj rôzne škandály – napríklad salmonela v mletom

kúpi aspoň raz do roka 97 % domácností,

najčastejšie, v priemere skoro každý týždeň.

mäse z Poľska alebo vývoz pokazeného mäsa

pričom ide v prevažnej miere o kuracie mäso.

V šunke dominuje bravčová šunka. Druhým

z Brazílie (v čase uzávierky EK uviedla, že každej

Čo sa týka ďalšej hydiny, morčacie mäso

najčastejšie nakupovaným produktom sú

firme z tejto juhoamerickej krajiny, ktorá je zapletená

si za posledných 12 mesiacov kúpilo 44 %

tzv. suché salámy, ktoré domácnosti nakupujú

do škandálu s pokazeným mäsom, zamietne prístup

domácností a kačacie 41 % domácností.

približne každé 2 týždne, párky sa nakupujú o niečo

na spoločný trh) – nahrávajú lokálnym producentom.

Bravčové mäso si v roku 2016 z nákupu domov

menej často. Slaninu si za rok 2016 kúpilo 87 %

prinieslo 92 % domácností, hovädzie 54 %

slovenských domácností, pričom 90 % z nich svoj

domácností,“ uvádza Veronika Némethová,

nákup zopakovalo. Priemerná veľkosť nákupu

Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK

bola 440 g. Špekáčiky a safaládky si kúpili 55 %

a dopĺňa informácie k predajným kanálom:

domácností, pričom nákup zopakovalo 69 %

„V mäsiarstvach domácnosti minú na nákupy

z nich,“ hovorí V. Némethová.

bravčového a hovädzieho mäsa najviac, a to viac ako tretinu zo svojich výdavkov na tieto

Niektorú zo zabíjačkových špecialít, jaternice

typy mäsa. Iná je situácia na trhu hydiny, kde

a krvavničky, si z obchodu domov priniesli skoro 2/5

majú v porovnaní s mäsiarstvami silnejšiu

domácností, hodnota jedného nákupu bola 2,50 €.

pozíciu hypermarkety a supermarkety, a to tak z hľadiska trhového podielu ako aj počtu

Ø AKO ČASTO KONZUMUJETE VO VAŠEJ DOMÁCNOSTI JAHŇACIE MÄSO? (%) £ £ £ £ £ £ £ £

denne 2 - 3-krát za týždeň 1-krát za týždeň 2 - 3-krát za mesiac 1-krát za mesiac menej často nekonzumujeme neuvedené

0,4 1,2 2,7 6,0 6,7 27,4 49,1 6,4

NA MÄSE NEŠETRÍME

kupujúcich.“

Podľa V. Némethovej bola viac ako štvrtina objemu

ŠUNKA, PÁRKY AJ SUCHÉ SALÁMY

všetkých mäsových výrobkov za posledných 12 mesiacov kúpená v akcii. Domácnosti minú na

Autor: Red, Zdroj: GfK – dáta 1 až 12 2016, MEDIAN SK

nákupy mäsových produktov približne štvrtinu Nielen mäso, ale aj mäsové produkty sú pre

z výdavkov v supermarketoch a tiež v malých

slovenské domácnosti veľmi dôležité. Môžeme

predajniach. V mäsiarstvach nechajú slovenskí

povedať, že aspoň jeden z množstva mäsových

zákazníci približne 1/8 z výdavkov. Podiel

Ø AKO ČASTO KONZUMUJETE VO VAŠEJ DOMÁCNOSTI HYDINU (KURA / KAČKA / MORKA)? (%)

Ø AKO ČASTO KONZUMUJETE VO VAŠEJ DOMÁCNOSTI BRAVČOVÉ MÄSO? (%)

Ø AKO ČASTO KONZUMUJETE VO VAŠEJ DOMÁCNOSTI HOVÄDZIE MÄSO? (%)

£ £ £ £ £ £ £ £

£ £ £ £ £ £ £ £

£ £ £ £ £ £ £ £

denne 2-3-krát za týždeň 1-krát za týždeň 2-3-krát za mesiac 1-krát za mesiac menej často nekonzumujeme neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

36

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

2,0 31,8 35,2 16,8 5,3 3,7 1,4 3,7

denne 2 - 3-krát za týždeň 1-krát za týždeň 2 - 3-krát za mesiac 1-krát za mesiac menej často nekonzumujeme neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

1,1 17,5 32,1 25,5 9,9 8,0 2,6 3,3

denne 2 - 3-krát za týždeň 1-krát za týždeň 2 - 3-krát za mesiac 1-krát za mesiac menej často nekonzumujeme neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

1,3 2,8 11,3 17,8 21,9 33,1 9,0 2,8


PRODUCT

OBALY VÝROBKOV MECOM PREŠLI VÝRAZNOU ZMENOU DIZAJNU Mecom vo vás prebudí túžbu užiť si každé jedlo naplno. Pravidelne vám prinášame novinky a inšpiráciu v celom rade produktov. Po štyroch rokoch prichádzame s novým, inovatívnym dizajnom výrobkov, ktorý vystihuje napredovanie našej značky.

NOVÝ OBAL, ŠTANDARDNÁ KVALITA Hlavným atribútom nového dizajnu a komunikácie je krájacia doska. „Doska na krájanie je neodmysliteľnou súčasťou prípravy a konzumácie našich výrobkov, preto sme si ju vybrali aj za základný prvok komunikácie i obalov výrobkov ,“ vysvetľuje Dušan Nochta. Súčasťou obalu je vždy aj inšpiratívny recept s fotografiou pre podčiarknutie unikátnych chutí a kombinácií. Nechýba ani odkaz na web www. viemecovamchuti.sk, kde spotrebitelia nájdu stále nové originálne a chutné recepty od Mecomu. Pre nakupujúcich aj obchodných partnerov je dôležité, aby vedeli svoje obľúbené produkty jednoducho nájsť aj teraz, a preto sme pri pultových položkách ponechali doterajšie farebné prevedenie

Ako líder v kategórii mäsových výrobkov sa snažíme

spoločnosti Dušan Nochta, brand manažér značky

udávať trendy nielen z produktového hľadiska, ale

Mecom. Distribúcia výrobkov v nových obaloch

aj v dizajne, na ktorý kladieme vysoký dôraz. Vďaka

prebieha od začiatku roka a v marci bola spustená

kreatívnym a sviežim obalom je našim cieľom zaujať

plošná marketingová kampaň.

a zakomponovali ho do nového dizajnu.

ešte viac spotrebiteľov a sústrediť svoju pozornosť predovšetkým na balené výrobky. Práve po nich, vzhľadom na praktickosť a hygienickosť balenia,

O SPOLOČNOSTI MECOM

neustále rastie dopyt. „Po 4 rokoch nastal čas na omladenie značky prostredníctvom jej obalov.

Spoločnosť MECOM GROUP, s. r. o. je členom CARNIBONA GROUP, ktorá je jedným

Svojou farebnosťou upútajú a inšpirujú všetky

z najsilnejších a najrýchlejšie sa rozvíjajúcich spoločností v oblasti spracovania mäsa

vekové kategórie. Hlavným cieľom bolo vytvoriť

v stredoeurópskom regióne. Vznikla v roku 2008 postupným zlučovaním významných mäso

svieži, moderný a profesionálny dizajn výrobkov,

spracujúcich spoločností s dlhoročnou tradíciou na Slovensku, v Maďarsku a v Českej republike.

ktorý bude zodpovedať novým trendom, bude

Víziou spoločnosti MECOM GROUP je byť aj naďalej preferovaným dodávateľom kvalitných

inšpiratívny a atraktívny pre zákazníka a upevní

mäsových výrobkov v strednej Európe a inšpirovať spotrebiteľov k príprave chutného jedla. pti

silnú pozíciu značky na trhu,“ vysvetľuje zámery (kp)

Spoznajte aj naše nové obaly 37


PRODUCT

VEĽKONOČNÉ SVIATKY TRADIČNE AJ S CUKROVINKAMI Spotrebitelia nakupujú cukrovinky vo zvýšenej miere pred a počas dňa Sv. Mikuláša, vianočných sviatkov a dňa Sv. Valentína a tradične i v období veľkonočných sviatkov. Domácnosti míňajú najväčší podiel z výdavkov na cukrovinky celkovo v supermarketech, a to vďaka vysokej frekvencii nákupov.

BUDE MAŤ KTO PESTOVAŤ TRADÍCIE? Slováci radi preberajú zvyky zo zahraničia. Hoci veľkonočné sviatky patria (aj) do našej histórie, niektoré zvyky – napríklad hľadanie ukrytých vajíčok – sú prevzaté zo zahraničia, najmä Rakúska a Nemecka (i keď tento zvyk je obľúbený aj v Británii a v USA). Pálčivou otázkou v súvislosti s cukrovinkami zostáva, či budeme mať na Slovensku dostatok pekárov a cukrárov, ktorí budú dorábať tradičné výrobky alebo jednoducho „prevezmeme“ tovar zo zahraničia. „Ako veľké negatívum vidíme dlhodobo nízky záujem o našu profesiu v strednom odbornom školstve a s tým spojený výrazný nedostatok kvalifikovaných i nekvalifikovaných pracovníkov“, uviedol v bilančnej správe výkonný riaditeľ Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Bohumír Sabo. Pekári negatívne vnímajú aj nerovnováhu v obchodných vzťahoch s predajcami ich výrobkov s negatívnym dopadom na ekonomiku celého odboru. „Veľmi nás mrzia aj dezinformácie o zdravotnom riziku konzumácie obilnín a chleba“, dodal B. Sabo. Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov

VEĽKONOČNÉ CUKROVINKY NAKÚPI 7 Z 10 DOMÁCNOSTÍ

sladkostí neodolá 7 domácností z desiatich

považuje za pozitívnu skutočnosť to, že

a valentínsku cukrovinku si kúpi približne

aj v roku 2016 slovenskí pekári dokázali

10 % domácností.

bezproblémovo zásobovať obchody kvalitnými, čerstvými pekárenskými

Autor: Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK

Cukrovinky nakupujú v podstate všetky

38

slovenské domácnosti, a to približne 2-krát

Napolitánky a sušienky sa nakupovali

výrobkami bez akýchkoľvek káuz

do týždňa a ročne si každá kupujúca

v priemere raz za týždeň. Bonboniéry

týkajúcich sa zdravotnej bezpečnosti.

domácnosti pochutí v priemere na 37 kg

boli v nákupných košíkoch domácností

Pekári získali jednoznačné stanovisko

sladkostí. Najviac domácnosti zaplatili

v priemere 11-krát za rok. Najviac

zdravotníkov k úlohe chleba vo výžive

za sušienky a napolitánky, nasledovali

domácnosti minuli za pralinky

obyvateľstva, podľa ktorých predstavujú

tabuľkové čokolády, čokoládové tyčinky

v supermarketoch. Domácnosti míňajú

obilniny nezastupiteľný kľúč k zdravej

a bonboniéry, Jaroslava Brzáková,

najväčší podiel z výdavkov na cukrovinky

výžive.

konzultant, GfK Spotrebiteľský panel

celkovo v supermarketech, a to vďaka vysokej frekvencii nákupov. Za cukrovinky

Pekári chcú aj v ďalšom roku zlepšovať

Medziročne viac vzrástli výdavky

za zvýhodnenú cenu sa v priemere

propagáciu ich práce v očiach verejnosti.

domácností na čokoládové cukrovinky

minie 41 % z výdavkov. Nadpriemerný

Do odvetvia potrebujú prilákali hlavne

v porovnaní s nečokoládovými cukrovinkami

podiel akciových nákupov je v rámci

mladých ľudí, ktorí sa budú tomuto

a sušienkami. Cukrovinky sú ako kategória

tabuľkovej čokolády, kde akcie tvoria

tradičnému remeslu ďalej venovať.

charakteristické svojou pestrosťou

polovicu z výdavkov. Ďalej sú to sušienky

Rovnako budú pokračovať v úsilí

a rozšírenou ponukou počas vianočného,

a napolitánky, čokoládové tyčinky,

o zvýšenie odbytových cien svojich

veľkonočného, aj valentínskeho obdobia.

bonboniéry. Domácnosti zaplatili za privátne

výrobkov, ktoré dodávajú do obchodných

Špeciálne vianočné cukrovinky kúpi takmer

značky viac ako za značkové produkty pri

reťazcov. Prioritou je aj zvyšovanie kvality

8 z 10 domácností, nákupu veľkonočných

nákupoch piškót, perníkov a müsli tyčiniek.

základných surovín s cieľom obmedziť


PRODUCT

Ø PRE KOHO KUPUJETE CUKRÍKY A NEČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £

pre deti v rodine pre iného člena rodiny pre seba pre niekoho iného

23,9 8,2 16,3 3,2

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Ø JAKO ČASTO KUPUJETE CUKRÍKY A NEČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY? £ £ £ £ £ £ £

1-krát denne / takmer denne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

0,6 4,9 12,4 14,0 7,4 7,9 4,7

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Ø AKO ČASTO JETE ČOKOLÁDOVÉ TYČINKY A INÉ ČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY? (%) £ £ £ £ £ £

1-krát denne a viac 4 - 6-krát týždenne 2 - 3-krát týždenne 1-krát týždenne menej ako 1-krát týždenne neuvedené

1,2 4,5 18,9 17,5 22,9 3,0

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

používanie prídavných látok pri výrobe

pred Vianocami minulého roka sa Štátna

zákazník tiež vie, sa nevypláca nakupovať

chleba a pečiva.

veterinárna a potravinová správa SR

výrobky, ktoré obsahujú menej ako 35 %

cielene zamerala na artikle súvisiace

kakaovej sušiny.

KONTROLY SA NEVYHÝBAJÚ ANI CUKROVINKÁM

so sviatkom Sv. Mikuláša a Vianocami. Zistenými nedostatkami kontrolovanej čokolády a čokoládových figúrok bolo

Obchodníci by si mali dávať pozor na

neuvádzanie množstva kakaovej sušiny

úradné kontroly cukroviniek. Napríklad

a predaj po dátume exspirácie. Erudovaný

(kp)

Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk

PREPRESS

DTP centrum

Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

PRESS

Tlaðové centrum

POSTPRESS Produkcia

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

39


PRODUCT

KILOGRAM ČIPSOV NA OSOBU Ø AKO ČASTO JETE SLANÉ TYČINKY? (%) £ £ £ £ £ £ £ £

1-krát denne a viac 4-6-krát týždenne 2 - 3-krát týždenne 1-krát týždenne 2 - 3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

0,5 1,6 6,6 12,6 15,5 10,6 14,4 1,1

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Trh slaných pochutín a snackov rastie. Dominantné postavenie si udržiavajú slané čipsy, ktorých spotreba vychádza priemerne kilogram na osobu a rok. Darí sa aj extrudovaným výrobkom a ich zdravšej alternatíve, pečeným slaným pochutinám.

ako sú chrumky a zdravších alternatív, ako sú

jasne paprika, slanina a syr. Čo sa týka

pečené výrobky. „Práve kategória pečených

značiek, v abecednom poradí prvú štvorku na

pochutín, tyčiniek a praclíkov, rastie viac ako

Slovensku tvoria: Dru, Miva, Lays a Slovakia.

4% tempom a generuje tržby vo výške 30 miliónov eur, čím získava takmer tretinový podiel medzi ďalšími segmentmi slaných pochutín,“ komentuje vývoj na trhu M. Elšík. V medziročnom porovnaní poklesli predaje

SLANÉ POCHUTINY V NÁKUPOCH SLOVENSKÝCH DOMÁCNOSTÍ

slaných orieškov, ktoré spotreba sa znížila

RAST KATEGÓRIE PEČENÝCH SNACKOV

o 3,8 % zaznamenala celkové predaje 18,6

„Domácnosti nakupujú slané pochutiny

miliónov eur.“

v priemere 36-krát do roka, pričom deklarujú,

Obľúbenosť slaných snackov a pochutín

Z pohľadu obľúbenosti príchutí v prípade

zemiakové lupienky a extrudované slané výrobky,“

na slovenskom trhu naďalej rastie a vedie

čipsov vedie okrem „klasických“ slaných

uvádza Jaroslava Brzáková, konzultant, GfK

že najviac míňajú na mixy slaného pečiva,

k celkovým maloobchodným tržbám dosahujúcim 100,7 miliónov. Dokazujú to aktuálne čísla z trhu monitorovaného spoločnosťou Nielsen na Slovensku. V porovnaní s predchádzajúcimi dvanástimi Autor: red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com

mesiacmi dosahuje tempo rastu kategórie 5,1% v hodnote (obdobie marec 2016 až február 2017), hovorí Michal Elšík, konzultant

Ø HODNOTA PREDAJA SLANÝCH SNACKOV NA SLOVENSKU (V MIL. €) SLOVENSKO

mar/2015-feb/2016

mar/2016-feb/2017

SLANÉ CHIPSY

28,6

32,2

PEČENÉ SNACKY (TYČINKY, PRACLÍKY,…)

28,1

29,2

SLANÉ ORIEŠKY

19,3

18,6

ŠPECIALITY (CHRUMKY, KREKRY,…)

19,9

20,7

SLANÉ SNACKY CELKOM

95,8

100,7

spoločnosti Nielsen a pokračuje: „V hodnote tvoria slané čipsy 32% kategórie, celkovo zaznamenali predaje za 32 miliónov eur.“ V hmotnostnom vyjadrení predstavuje súčasná spotreba 5,5 miliónov kilogramov chipsov, teda približne jeden kilogram na osobu ročne. Za rastom celej kategórie okrem chipsov stojí tiež obľúbenosť extrudovaných výrobkov,

40

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Slovenský trh s potravinami, MAT = marec 2016 až február 2017


PRODUCT

Ø MALOOBCHODNÉ TRŽBY VYBRANÝCH SEGMENTOV SLANÝCH SNACKOV

Ø JEDLI STE ZA POSLEDNÝCH 12 MESIACOV TIETO SLANÉ POCHUTINY? (%)

Ø AKO ČASTO JETE ZEMIAČIKY A EXTRUDOVANÉ VÝROBKY? (%)

£ £ £ £

£ £ £ £

£ £ £ £ £ £ £ £

Slané čipsy Pečené snacky Slané oriešky Špeciality

32,2 29,2 18,6 20,7

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Slovenský trh s potravinami, MAT = marec 2016 až február 2017

Slané tyčinky Zeniačky / Extrudované výrobky Slané sušienky Balené a konzervované oriešky

62,9 58,6 52,2 45,9

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

1-krát denne a viac 4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

0,4 1,3 6,5 13,5 15,0 9,5 11,3 1,2

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Spotrebiteľský panel. Neprekvapí, že celkovo

výdavky v hypermarketoch a malých

ne predstavujú 43 %. Najvyšší podiel

na slané snacky domácnosti míňali najviac

predajniach. V supermarketoch tento

privátnych značiek dosahuje kategória

v decembri. V porovnaní s ostatnými mesiacmi

sortiment tiež nakupovalo najviac

popcorn. Na nákupy akciového tovaru

v roku je tento sezónny trend najvýraznejší

domácností a zároveň najčastejšie,

v segmente slaných pochutín minú

v nákupoch čipsov a mixov slaného pečiva.

čo bude pravdepodobne súvisieť

domácnosti 3 eurá z 10.

s impulzívnym charakterom nákupu tejto Slané snacky domácnosti najviac

kategórie. Privátne značky majú v slaných

nakupujú v supermarketoch, nasledovali

snackoch silnú pozíciu, výdavky na

(kp)

41


PRODUCT

PIVNÉ MIXY DYNAMICKY RASTÚ ktorých slovenskí spotrebitelia v maloobchode

Pravoverní pivári sa vytrácajú, gastronómia stagnuje a darí sa retailu. Spotrebitelia si obľúbili špeciály, limitované edície, cidery aj radlery. Dá sa povedať – a je má to oporu aj v číslach - že Slovensko je taká malá radlerová veľmoc.

zakúpili o pätinu viac (rast v objeme o 22 %, rast v hodnote o 7,5 %). Priemerná cena pollitrovej fľaše je 0,53 €, pivného mixu 0,69 € a cideru 0,93 € (v marci uvedený cider „Lišiak zo sadu“ má MOC v 0,5 l plechovke 0,79 €, v 0,5 l vratnej fľaši 0,69 €). Medzi najviac predávané značky patria: Corgoň, Kelt, Smädný mních, Velkopopovický Kozel, Zlatý bažant (v abecednom poradí).

(Nealko) Radler: najrýchlejšie rastúci segment Slovenskí spotrebitelia naďalej svojimi nákupmi

V roku 2015 priniesol Zlatý Bažant na trh

udržiavajú pivo medzi najviac obľúbenými

prvý radler úplne bez obsahu alkoholu, čím

kategóriami na slovenskom trhu. Celkovo boli za

radlery posunul o niečo bližšie ku kategórii

posledných dvanásť mesiacov (od marca 2016

sýtených nealkoholických nápojov. V roku

do februára 2017) zaznamenané spoločnosťou

2016 nasledovalo ďalšie vylepšenie – balenie

Nielsen predaje vo výške 259,3 miliónov eur, čo

nápoja v praktických uzatvárateľných PET

je medziročný nárast o 3,8 %. Pri prepočte na

fľašiach. Ak predtým bol pomer alko a nealko

obyvateľa vychádza priemerná týždenná spotreba

radlerov približne 70:30, v priebehu dvoch

piva kúpeného v maloobchode na 0,9 litra.

rokov sa postupne pomer vymenil. Aj vďaka

Z pohľadu typov piva sú najčastejšie kupované tzv. desiatky (pivo výčapné, 63 % kategórie)

Ø CELKOVÉ PREDAJE PIVA NA SLOVENSKU

a ležiaky, teda dvanástich stupňové pivo (16,4 %). jan/2015-feb/2016 jan/2016-feb/2017

„Do pivnej kategórie radíme tiež miešané pivné nápoje, tzv. radler, ktoré sa aktuálne radia medzi najrýchlejšie rastúci segment,“ hovorí Michal Elšík,

Vývoj

OBJEM PREDAJA V 1000 L

237 657

243 851

2,6%

HODNOTA PREDAJA V 1000 EUR

249 831

259 294

3,8%

senior konzultant spoločnosti Nielsen špecializujúci sa na pivný trh. „Pivné mixy medziročne rastú o 10 % a generujú predaje prevyšujúce už 30 miliónov eur,“ dodáva M. Elšík. Podobne

Zdroj: Nielsen, Pozn. Obchody s potravinami na Slovensku okrem METRO, MAT: údaje do februára 2017

dynamický rast zaznamenáva aj kategória Cider, Ø PERCENTUÁLNY PODIEL PIVNÝCH SEGMENTOV

Autor: Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: HEINEKEN, Pivovary Topvar

£ £ £ £ £

Desiatka (10 %) Ležiak (12 %) Pivný mix Nealko Viac ako 12 %

MAT-1 64,7 15,4 11,6 4,3 1,6

MAT 63,2 16,4 12,4 4,2 1,8

Ø AKÉ DRUHY PÍV PIJETE PIJE NAJČASTEJŠIE? (%) £ £ £ £ £ £

svetlé pivo pivo s príchuťou tmavé pivo rezané pivo pšeničné iné pivo

Ø AKÉ PRÍCHUTE RADLEROV PIJETE NAJČASTEJŠIE? (%) 41,8 5,7 4,7 1,8 0,2 0,1

£ £ £ £ £

citrón / limetka grep jablko kombinovaná iná

MAT-1

MAT

Zdroj: Nielsen, Pozn. Obchody s potravinami na Slovensku okrem METRO, MAT: údaje do februára 2017

42

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

20,7 6,8 2,7 4,3 0,3


PRODUCT

Ø V AKOM BALENÍ PIJETE RADLERY / CIDERY? – NAJČASTEJŠIE? (%)

Ø AKÉ DRUHY PIVA PIJETE NAJČASTEJŠIE? (%)

£ £ £ £

£ £ £ £ £ £

čapovaný PET fľaše plechovky sklenené fľaše

1,9 0,9 25,4 5,0

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

spomínaným inováciám dosiahol Zlatý Bažant Radler 0,0% v roku 2016 medziročný nárast predaja až o 89 % (Údaje HEINEKEN Slovensko,

pivo s príchuťou pšeničné rezané pivo svetlé pivo tmavé pivo iné pivo

s hodnotovým podielom na úrovni 60 % (podľa Nielsen, rok 2016, slovenský trh s potravinami a čerpacími stanicami, okrem siete Metro). „Dnes môžeme povedať, že Slovensko je taká malá „radlerová“ veľmoc. V rámci európskych

5,7 0,2 1,8 41,8 4,7 0,1

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

£ £ £ £ £ £ £ £

žiadny menej ako 1 1-2 3-4 5-7 8 - 10 viac ako 10 neuvedené

Doma 11,2 6,7 11,3 3,2 0,7 0,2 0,1 0,4

£ £ £ £ £ £

10° pivo 11° pivo 12° pivo nealkoholické pivo viac ako 12° pivo iné pivo

33,8 3,4 9,7 6,7 1,2 0,1

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Ø KOĽKO RADLEROV / CIDEROV STE VY OSOBNE VYPILI ZA POSLEDNÝ TÝŽDEŇ? (%)

január 2017) a stal sa jednoznačným lídrom na slovenskom trhu s nealkoholickými radlermi

Ø AKÉ PIVÁ PODĽA STUPŇOVITOSTI PIJETE NAJČASTEJŠIE (%)

Mimo domov 16,8 5,1 7,3 2,4 1,0 0,5 0,1 0,4

skupinu, ktorá rada experimentuje a často sa nechá zlákať aj rôznymi pivnými špeciálmi. „Nákupné správanie sa odvíja od príležitosti, pri ktorej bude nápoj konzumovaný. Klasické pivo je skôr o socializácii, stretávaní sa, radlery a nealko si môžu dopriať aj individuálne športovci, aktívni ľudia a šoféri. Všeobecne však môžem povedať, že retail ako predajný kanál rastie, horeca skôr stagnuje. Menia sa návyky ľudí, citeľný je vplyv nových technológií

HEINEKEN spoločností je spotreba našich

na životný štýl a stále viac ľudí preferuje zdravú

radlerov na obyvateľa jednoznačne najvyššia,

životosprávu a s ňou súvisiacu striedmosť

a z hľadiska celkového predaného objemu sme

v konzumácii alkoholu..“

na piatom mieste,“ uvádza na základe interných dát HEINEKEN Europe a HEINEKEN Slovensko

Podľa GfK sú pre pivá celkovo najdôležitejšie

Matúš Benža, brand manažér značky Zlatý

hypermarkety, kde domácnosti kúpia

Bažant Radler. Zaujímalo nás, či pri uvedení

viac ako tretinu z celkového objemu piva.

noviniek nastáva kanibalizačný efekt. „Závisí to

Pre nealkoholické pivo sú najdôležitejšie

od inovácie. Rátame s tým, že čiastočne môže

supermarketové formáty predajní: 31 % nealko

nastať kanibalizačný efekt, zatiaľ sme ho ale

piva domácnosti nakúpili práve tu. Najviac

nezaznamenali. Aktuálne aj minuloročné novinky

kupujúcich má výčapné pivo, ktoré si aspoň

rástli. Napríklad uvedenie radlerov v PET fľašiach

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

radlery, niektorý z celej ponuky si kúpilo 70 %

Z pohľadu obalového materiálu podľa agentúry Nielsen naďalej v predajoch piva vedú plechovky, ktoré sa držia na úrovni 48 %. „V roku 2016 bol

raz za rok kúpia viac ako ¾ domácností, v priemere 30-krát do roka. Nasledujú

neohrozilo predaj radlerov v plechovkách.“

PIVO A PIVNÉ MIXY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ

domácností. Penetrácia ležiakov presahuje 60 %. Nealkoholické pivo si aspoň raz do roka kúpili skoro 2/5 domácností, cider viac ako 1/5

každý štvrtý liter piva nakúpený v plastovom

domácností.

obale, celkovo pripadá na PET fľaše objemový

Pivo je v nákupoch slovenských domácností

podiel 28 % a tretie miesto v predajoch získava

obľúbeným artiklom. Aspoň raz za rok si ho kúpi

sklo s podielom 24 %,“ upresňuje M. Elšík.

viac ako 9 z 10 domácností, pričom v priebehu

Až 56 % z objemu piva domácnosti kúpia

roka oslovuje najvyšší počet kupujúcich práve

za zvýhodnenú cenu. Akcie podporujú väčší

Spomínaný producent uviedol začiatkom roku

v teplých mesiacoch. V letnom období prilákajú

objem, ktorý sa pri nákupe kúpi. Kým v akcii

2015 na trh cider Strongbow. Ten v súčasnosti

až dvojnásobný počet kupujúcich pivné mixy,

domácnosti kúpia v priemere 3 litre piva na

dosahuje objemový podiel vo svojej kategórii

radlery alebo aj tzv. cidery. Nealkoholické pivo

jeden nákup, v prípade nákupu za štandardnú

takmer 85 % (Nielsen, feb/2016 – jan/2017 –

alebo výčapné typy piva v lete tiež oslovia viac

cenu kúpia 2 litre piva. „Najvyšší podiel objemu

slovenský trh s potravinami, okrem siete Metro).

kupujúcich ako v chladnejšom období roka.

kúpeného v akcii vidíme pri výčapných pivách,

Dodajme, že cider je síce z pohľadu category

Veronika Némethová, Senior konzultant, GfK

kde predstavuje 61 % z celkového objemu,

managementu zaradený v sekcii piva, ale ide

Spotrebiteľský panel

nadpolovičný podiel dosahujú akcie aj pri radleroch a cideroch,“ uvádza V. Némethová.

o alkoholický nápoj vyrobený kvasením prírodnej jablkovej šťavy, zvyčajne s 4,5% obsahom

M. Benža nám potvrdil, že nealko novinky,

alkoholu.

radlery a cidery oslovujú skôr mladšiu cieľovú

43


PRODUCT

PRACIE PROSTRIEDKY PREFERUJEME V AKCII Až 63 % hodnoty pracích práškov sa podľa agentúry Nielsen predalo v promočnej aktivite, pričom medziročný nárast bol o 5 percentuálnych bodov. Zákazníci tiež nakupujú privátky, ktorých podiel na celkovom koláči sa drží na úrovni 7 %. Práškovú formu postupne vytláčajú jej alternatívy, najmä tekuté a gélové pracie prostriedky.

Za rok 2016 sa predalo 63 % hodnoty pracích práškov v promočnej aktivite, medziročný

SLOVENSKÉ DOMÁCNOSTI A PRANIE

nárast bol o 5 percentuálnych bodov,“ uvádza Kateřina Panczaková zo spoločnosti Nielsen.

Za posledných 12 mesiacov si pracie prostriedky nakúpila priemerná slovenská

Dominantou kategórie sú stále práškové

domácnosť približne 6-krát a minula za ne

pracie prostriedky, ktoré mali v roku 2016

celkovo okolo 40 €. 80 % výdavkov tvoria

až 40% podiel na trhu v hodnote predaja,

prostriedky určené primárne na pranie

ale ich podiel stále klesá a je nahradzovaný

v práčke, pričom zvyšok tvoria prostriedky

tekutými a gélovými pracími prostriedkami.

na ručné pranie, na predpieranie alebo na

Gélové pracie prostriedky medziročne narástli

pranie záclon. „Okrem pracích prostriedkov

dokonca o 29,5%. Rastie aj hodnota ostatných

sa nakupovali aj aviváže, a to podobne často

foriem pracích prostriedkov. Tento rast je

ako pracie prášky. Slovenské domácnosti

ťahaný najmä kapsulami, ktoré obsahujú

zaplatili za aviváže celkovo približne 17 €

ako tekutú, tak pevnú zložku (viz novinky na

za rok, pričom za jeden nákup domácnosti

stranách 6-7), a radí sa medzi jednu z novších

minuli v priemere takmer 3 €,“ hovorí Richard

Kategória pracích práškov je najväčšou

foriem pracích prostriedkov. Medzi ďalšie

Outrata, konzultant, Consumer Panel Services

drogistickou kategóriou na slovenskom trhu.

novinky spojené s praním, ktoré sa nedávno

GfK a dopĺňa: „Okrem vyššie spomínaných

Len za minulý rok sa v nej otočilo takmer 64

objavili na Slovensku a majú trhový potenciál,

skupín výrobkov v tejto kategórii sledujeme

miliárd EUR. „Od roku 2015 vyrástla kategória

patria napríklad obrúsky chrániace odev pred

aj výdavky na prostriedky, ktoré nie sú

o 2,3 %. Podiel privátnych značiek je pomerne

zafarbením pri praní.

určené primárne na pranie. Ide predovšetkým

TRHOM (ZA)HÝBU INOVÁCIE

o produkty na odstraňovanie škvŕn, prostriedky

stabilný a tvorí necelých 7 % na celkových predajoch. Najviac pracích prostriedkov sa

Agentúra MEDIAN SK sa respondentov

na zmäkčovanie vody, produkty na ochranu

predá v hypermarketoch a supermarketoch

pýtala, či skúšajú nové alebo používajú

a zachovanie farieb, parfumy pre voňavé

(58 %), ďalej v organizovaných predajniach

tradičné osvedčené pracie prostriedky.

oblečenie a pod., ktoré spolu v rámci celej

s potravinami a zmiešaným tovarom do 400 m2

Najviac opýtaných (33,2 %) odpovedalo, že

kategórie pracích prostriedkov tvoria približne

(20 %), v organizovaných drogériách (18 %)

„veľmi sa o novinky nezaujímam a používam

11 % výdavkov. Tieto produkty nakúpilo počas

a okrajovo na neorganizovanom trhu (4%),

vyskúšané pracie prostriedky“. Avšak druhá

sledovaného obdobia približne 5-6 domácností

pričom sa situácia medziročne príliš nemení.

najpočetnejšia skupina (16,5 %) sa vyjadrila, že

z desiatich. Zároveň na túto kategóriu

Pracie prostriedky patria spolu s avivážou

„pokiaľ sa na trhu objaví nový prací prostriedok

a jej produkty minula priemerná slovenská

medzi najpromovanejšie drogistické kategórie.

snažím sa ho vyskúšať.“

domácnosť počas roka približne 11 €, pričom ich nakúpila v priemere asi 3,5-krát za rok.“

Ø PODIEL FORIEM PRACÍCH PRÁŠKOV NA HODNOTE PREDAJOV V ROKU 2016

Autor: Red, Zdroj: Zdroj: GfK - obdobie január – december 2016, MEDIAN SK, Nielsen

£ £ £ £ £

Práškové Tekuté Kapsuly Gélové Ostatné

40 % 36 % 18 % 5% 1%

Ø POUŽÍVATE SYPKÉ PRACIE PROSTRIEDKY ALEBO TABLETY NA PRANIE? £ len sypké pracie prostriedky £ viac sypké pracie prostriedky £ rovnako sypké pracie prostriedky aj tablety na pranie £ viac tablety na pranie £ len tablety na pranie £ neuvedené

38,0 14,6 16,3 3,0 1,3 1,8

Podľa zistení agentúry MEDIAN SK sú pri kúpe sypkých pracích prostriedkov pre respondentov rozhodujúce najmä vlastná skúsenosť (24 %), cena (23,0 %), kvalita (17,4 %) a vôňa (9,8 %). Podobné faktory hrajú úlohu aj pri rozhodovaní o kúpe tekutých a gélových pracích prostriedkov. Ako zistila GfK, domácnosti minuli najviac na pracie prostriedky a čistiace potreby v hypermarketoch a drogériách, ktoré spolu tvoria viac ako polovičný podiel na týchto výdavkoch. Z hľadiska frekvencie sa však tieto produkty nakupovali najčastejšie v malých obchodoch, kde ich nakúpilo približne 4 z 10 domácností.

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom a drogériách, bez Metra. Kategória Ostatné zahŕňa napr. prášky vo forme tabliet, tyčiniek a pod.

44

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016


„MAREC – MESIAC KNIHY“ PUBLICATIONS

GRADA SLOVAKIA S.R.O. Moskovská 29, 811 08 Bratislava, Tel. 00421 (0)2 5564 5189, www.grada.sk Owen Hopkins

Judy Martel

ARCHITEKTONICKÉ SLOHY OBRAZOVÝ PRŮVODCE

RODINNÉ FIRMY NA ROZCESTÍ - JAK POSTUPOVAT PŘI NÁSTUPNICTVÍ, DĚDICTVÍ A UDRŽENÍ RODINNÉ SOUDRŽNOSTI

Lámali ste si niekedy hlavu nad tým, aký je rozdiel medzi gotikou a neogotikou? Alebo ako od seba odlíšiť barok a klasicizmus? Kniha Architektonické slohy využíva

Čo sa stane, keď zakladateľ rodinného bohatstva

rozsiahly fotografický materiál, s ktorého pomocou

odmietne odovzdať vedenie novej generácii a nechce sa

opisuje charakteristické prvky u takmer 300 budov.

vzdať kontroly? Ako môžu rodiny odstrániť komunikačné

Výsledkom je prehľadný obrazový sprievodca kľúčovými

bariéry, ktoré vedú ku konfliktom a k deštruktívnemu

slohmi západnej architektúry od klasického obdobia

správaniu? Ako sa môžu rodiny vyhnúť tienistým stránkam

až po súčasnosť. Owen Hopkins pôsobí na katedre

bohatstva? Podľa autorky tým, že sa čelom postavia

architektúry na Royal Academy of Arts v Londýne.

k dilemám, ktoré sú spojené s peniazmi. Autorka čerpá zo skúseností skutočných rodín a popredných odborníkov.

Cena: 16,76 €

Cena: 14,66 €

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – MOTTO Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048, www.albatrosmedia.sk Agnes Martin-Lugand

The Beastess

ĽUTUJEM, NEMÁM ČAS…

DOKONALOST NEZNAMENÁ ŠTĚSTÍ ANEB JAK NEZTRATIT SÁM SEBE

Autorka románov Šťastní ľudia čítajú a pijú kávu a Život je ľahký, nerob si starosti prináša neobyčajne

Dokonalosť neznamená šťastie, rovnako ako obdiv

silný príbeh o láske, priateľstve a o tom, čo je v živote

neznamená lásku. Ľudia to intuitívne vedia, ale často

najdôležitejšie. Mladá tlmočníčka Yaël získala skvelé

im chýba odvaha byť sami sebou, nájsť si svoju

miesto a vrhla sa do práce. Kariéra ju úplne pohltila,

vlastnú cestu. Doba na nás kladie čoraz väčšie

akoby v živote neexistovalo nič iné. Pred 10 rokmi

požiadavky. Keď sa nám ich nedarí plniť, neváhame si

náhle a bez vysvetlenia zmizol jej priateľ Marc a s ním

platiť kouča či kurzy, aby sme vedeli, ako na to. Je to

aj chvíle so sestrou a priateľmi, ktorých už sotva

však skutočne potrebné? Naozaj chceme žiť svoj život

vídala. Náhodné stretnutie s Marcom jej však obrátilo

podľa filmových hrdinov a psychologických príručiek?

život naruby

A bude nás pri tom vôbec niekto mať rád „takých, akí sme“?

Cena: 13,99 €

Cena: 10,04 €

IKAR, A.S.

Hideko Jamašitová

Phil Knight

DANŠARI – UMENIE UPRATOVAŤ

SHOE DOG

Sme zahltení vecami. Spôsob, ako s nimi nakladáme,

Knight, čerstvý absolvent vysokej školy ekonomickej,

ovplyvňuje celý náš život. Danšari – nové japonské

si od otca požičal 50 dolárov a založil spoločnosť

umenie upratovať – ponúka návod, ako si urobiť

s jednoduchým poslaním: dovážať z Japonska kvalitné

poriadok nielen v priestore, v ktorom žijeme, ale v sebe

a lacné bežecké topánky. Dnes ročný obrat Nike

samom. Riaďte sa tromi základnými zásadami danšari

presahuje 30 miliárd dolárov. Knightov príbeh v podobe

a zmeňte svoj život:– Veci nadobúdajú hodnotu tým,

prekvapujúcich a zábavných pamätí, je napísaný nádherne

že ich používame (DAN).– Veci by mali byť v tomto

a bez cenzúry. Knight opisuje neúspechy, nemilosrdnú

momente na mieste, kde sú najviac potrebné (ŠA).– Veci

konkurenciu, množstvo nepriateľsky naladených bankárov,

sú najkrajšie, ak sú tam, kde majú byť (RI).

ako aj vzrušujúce triumfy a situácie, z ktorých vyviazol iba

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

Miletičova 23, 821 09 Bratislava 2, Tel.: 00421 (0)2 49 104 333, www.ikar.sk

o vlások.

Cena: 8,90 €

Cena: 15,90 €

45


PUBLICATIONS „MAREC – MESIAC KNIHY“

VYDAVATEĽSTVO MOTÝĽ Dunajská 48, 811 08 Bratislava, Tel./Fax : 00421 (0)2 381 045 81, www.vydavatelstvomotyl.sk Susan Cainová

Robert Greene

ÚSPEŠNÝ INTROVERT

MAJSTROVSTVO

Pravdepodobne ani netušíte, že každý tretí človek,

Musí sa človek ako génius narodiť alebo sa ním

ktorého poznáte, je introvertom. Spoznáte ho podľa

môže stať? Kniha, ktorá sa stala v Amerike priam

toho, že radšej počúva, ako hovorí, uprednostňuje prácu

Bibliou úspešných, tvrdí, že v každom z nás drieme

osamote než v skupine, je zamyslený, často uzavretý.

potenciál, vďaka ktorému sa môžeme stať majstrom

Táto výnimočná kniha vám navždy zmení pohľad na

vo svojom povolaní. Podrobným skúmaním života

introvertov a pohľad introvertov na seba samých. Okrem

najvýznamnejších osobností svetových dejín odhaľuje

návodu na dosiahnutie pracovného úspechu vám poradí

tajný kľúč k majstrovskému úspechu. Autor poukazuje

s výchovou a so vzdelávaním introvertných detí. Zistíte,

na jednoduché, ale doteraz neodhalené zákonitosti,

že nie ste sám a pochopíte, prečo tichých, hĺbavých

ktoré vás prevedú nástrahami povolania a vyformujú

a citlivých ľudí tento svet tak veľmi potrebuje.

z vás osobnosť hodnú svetového úspechu. Odomknite potenciál, ktorý vo vás drieme.

Cena: 8,33 €

Cena: 11,12 €

Robert T. Kiyosaki

Barbara Schneiderová

DRUHÁ ŠANCA

ZOČI-VOČI MUŽOM

Autor knihy Bohatý otec, chudobný otec -

Všade sa hovorí, že so ženami vo vrcholovom

najúspešnejšej knihy z oblasti osobných financií

manažmente budú firmy úspešnejšie. Keby to len

všetkých čias prichádza s novinkou. Druhá

bolo také ľahké. Napriek dobrým úmyslom s tým

šanca je určená ľuďom, ktorí si uvedomujú, že

majú obe strany nemalé problémy - firmy otáľajú,

je načase začať robiť veci odlišným spôsobom.

ženy tiež. Vďaka výbornému vzdelaniu sa ženám

Dozviete sa, ako urobiť múdrejšie rozhodnutia

darí dostať takmer do všetkých podnikov, inštitúcií či

ohľadom svojich peňazí a života; rozhodnutia,

funkcií, ale na tŕnistej ceste zvanej kariéra sa nakoniec

ktoré môžu urobiť náš svet lepším. Je to

niekde stratia, opustia ju, neposunú sa vyššie alebo

rozhodnutie o vašej druhej šanci. Toto dielo

sa osamostatnia. Autorka „ženskú otázku“ objasňuje

vám priblíži schopnosť Roberta predpovedať

z rôznych uhlov pohľadu, ponúka podnety, upozorňuje

budúcnosť s úžasnou presnosťou a povie vám,

na skúsenosti.

ako sa môžete stať víťazom a nie porazeným.

Cena: 11,12 €

Cena: 8,33 €

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – CPRESS

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – MANAGEMENT PRESS

Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048, www.albatrosmedia.sk

Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048, www.albatrosmedia.sk

Toni Hammersly

George Akerlof, Robert Shiller

UKLIZENO JEDNOU PROVŽDY...

JAK SE LOVÍ HLUPÁCI - EKONOMIE MANIPULACE A KLAMU

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

Uprataný domov je krásny domov. Navyše sa v poriadku

46

žije lepšie, ľahšie a pokojnejšie. Nechajte sa inšpirovať

Vo svojej provokatívne publikácii, plné presvedčivých a

množstvom praktických tipov, zapojte sa do týždenných

výstižných príkladov zo života, jej autori, spochybňujú

výziev a krok po kroku priveďte do svojho domova

klasickú tézu modernej ekonómie, tradovanú už od čias

čistotu, poriadok a krásu. V knihe nájdete v prehľadných

Adama Smitha, že neviditeľná ruka trhu vždy prináša

bodoch návody pre menšie i väčšie obytné priestory,

materiálny blahobyt. Trh môže byť ako prospešný, tak

prakticky rozdelené podľa miestností, ktorých sa týkajú.

môže človeku škodiť, pretože nie je imúnny voči využívaniu

Vďaka nim bude vaša domácnosť deň odo dňa lepšiu

trikov a pascí, ktoré z ľudí robia „dojné kravy“, a sústredí sa

organizáciu a práca vám pôjde pekne od ruky.

na metódy podvodu a psychologického nátlaku.

Cena: 15,49 €

Cena: 16,49 €


ochutnaj nezabudneĹĄ ...

www.boomsnacks.sk (kp)


(kp)

In store slovakia marec 2017  

IN STORE Slovakia Marec 2017

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you