Page 1

ČÍSLO 4, ROČ. 15. MÁJ 2017

www.instoreslovakia.sk


(kp)


Big data. Veľké dáta. Spojenie dnes už tak časté, že sa stáva temer bezobsažným. Začína to pripomínať univerzálne príslovie „Nemusí pršať, stačí, keď kvapká“ z kultového českého filmu Jáchyme, hoď ho

Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia

do stroje. Big data v logistike. Big data v marketingu. Big data v retaile. A tak ďalej. Všade sa pracuje s dátami. Otázkou však zostáva, či so správnymi dátami a či výsledky dátových analýz nie sú podobné nesprávnemu kondiciogramu, ktorý zo stroja dostal automechanik František Koudelka. Konkrétne v retaile by mali veľké dáta ukazovať „matematické obrazy života“. Mali by znázorňovať v prijateľnej a pochopiteľnej podobe to, čo sa bežne intuíciou,

Tip šéfredaktora

zrakom, dotazníkmi a excelovskými reportami nedá obsiahnuť. Z týchto výstupov by mal potom človek (alebo opäť stroj) vyvodiť kroky, ktoré povedú k progresu. Vtedy má zmysel sa masou dát vážne zaoberať. V reálnom aj virtuálnom obchode.

redakčná rada: Mgr. Júlia Hurná, PhD., Slovenske združenie výrobcov piva a sladu Ing. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s. vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Azalková 4, 82101, Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09 poštová adresa: P.O. Box 50, 820 07 Bratislava 27 kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk www.instoreslovakia.sk

daňové údaje: IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430 registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348, MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09 ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 15 / 4 - 2017 periodicita: desaťkrát ročne šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk +421 948 303 723 spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček ZenithPeople Consulting, spol. s r. o.

obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917 označenie: (kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.pixabay.com, redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov grafika: yodea. s.r.o., www.yodea.sk tlač: Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk


MARKETING MIX

8.

OBSAH ČÍSLA

PLACE Európsky retail: Spotrebitelia a investori

EURÓPSKY RETAIL: SPOTREBITELIA A INVESTORI

8

Retail prechádza tichými zmenami (1. časť)

10

Kde hľadať retailové inovácie?

12

PROMOTION Múza Merkúra aj za zodpovednú kreatívu

18.

14

TV Zemplín a spolupráca s Ukrajinou

15

POPAI AWARDS (4. časť)

16

Medzinárodný veľtrh REKLAMA POLYGRAF ponúkol to naj z odboru

18

Influenceri – hit doby, alebo trend?

20

Budovanie lojality nestojí na zľavách

22

Business Coffee - Slovenskí študenti medzi konštruktérskou špičkou

24

PEOPLE Angažovaný zamestnanec zvyšuje tržby i reputáciu

MEDZINÁRODNÝ VEĽTRH REKLAMA POLYGRAF PONÚKOL TO NAJ Z ODBORU

PRICE

32.

SLOVÁCI SI OBĽÚBILI GRILOVAČKY

Držiteľom titulu Mastercard Obchodník roka 2016 je Martinus

28

Ako sa rozhodujeme (14. časť)

30

PRODUCT Slováci si obľúbili grilovačky

32

Korenie patrí ku grilovaniu

34

Nealko a zdravá výživa

36

Jogurty patria medzi top 3 mliečne kategórie

40

Kategória müsli tyčiniek medziročne narástla o 32 %

41

Zamerané na toaletu

42

Opaľovacia kozmetika: Pokles i napriek zlacneniu

44

Dovolenková dilema: Smartfón alebo foťák?

45

ANDREJ BAGAR – KRÁĽ AJ SLUŽOBNÍK DIVADLA Naše vydavateľstvo Nautilus DJ je známe na poli periodickej tlače, teraz však vstúpilo aj do sveta kníh. S Občianskym združením Bagar kooperuje na vydaní a šírení publikácie s názvom Kráľ aj služobník divadla a podtitulom Andrej Bagar, umelec a človek. OZ Bagar má blízko k nášmu vydavateľstvu, ale nemenej k odkazu významného herca, kultúrneho dejateľa a protifašistického bojovníka, je tu priame rodinné prepojenie. A tiež snaha približovať Bagara dnešku bez ideologických nánosov, s reálnym a komplexným pohľadom na jeho osobnosť. Na to sa podujal teatrológ nastupujúcej generácie Martin Timko, odborný pracovník Divadelného ústavu v Bratislave. Tvorbe knihy predchádzalo dôkladné štúdium nielen doterajšej literatúry o Andrejovi Bagarovi, ale predovšetkým archívnych prameňov a dokumentov, z ktorých viaceré sa dosiaľ nevyužívali, medzi nimi nevydané pamäte umelca. Tak sa dozvedáme o jeho začiatkoch v čase, kedy ešte slovenské profesionálne divadelníctvo nejestvovalo, zásadnom zástoji pri vzniku Slovenského národného divadla, aktívnej účasti v Slovenskom národnom povstaní, významnom mieste pri budovaní základov súčasnej siete slovenských divadiel, o vrcholoch i otáznikoch jeho umeleckej dráhy. Hral vladárov aj vyvrheľov spoločnosti, bol kráľom aj služobníkom divadla, vždy však predovšetkým priamym a plnokrvným človekom. O tom hovorí kniha, ktorá môže zaujať nielen odborníkov, ale tiež širšie publikum. MN Projekt a publikácia boli podporené z verejných zdrojov poskytnutých Fondom na podporu umenia.

4

26


PRESENT

FLASH NEWS AVON POCHOD PROTI RAKOVINE PRSNÍKA

Lukáš Macháček. V ponuke je dámska, pánska aj detská verzia trička. Viac informácií nájdete

Porovnávač cien Heureka.sk zaznamenal

na webovej stránke www.zdraveprsia.sk a na

zvýšený dopyt po elektrických bicykloch

Boju za zdravé prsia sa venuje kozmetická

Facebook-ovom profile e Avon proti rakovine

a kolobežkách. Elektrobicykle v SR zatiaľ síce

spoločnosť AVON Cosmetics od roku 1998.

prsníka.

mnoho e-shopov neponúka, no modelov je

V rámci tejto osvety sa bude konať 17. júna v

k dispozícii takmer 900. Priemerná cena takýchto

Bratislave už v poradí 9. ročník AVON Pochodu

bicyklov sa pohybuje v rozmedzí 800 až 1 500 €.

proti rakovine prsníka. Bohatý celodenný

Cena elektrických kolobežiek je oveľa nižšia,

programu pre deti aj dospelých bude prebiehať

pohybuje sa zhruba od 200 do 600 €.

v príjemnom prostredí areálu Východnej terasy na Bratislavskom hrade. Vstupenkou na podujatie je Tričko proti rakovine prsníka

Obce a mestá by už v blízkej budúcnosti mohli

2017, ktorého tvorcom je známy český návrhár

namiesto parkovacích služieb a automatov využívať mobilnú aplikáciu a senzory obsadenosti parkovacích miest. Systém

PRVÝ OUTLET TCHIBO JE NA OBCHODNEJ ULICI

s názvom ParkDots vyvíja slovenská IT spoločnosť PosAm v spolupráci s najväčším telekomunikačným operátorom Slovak Telekom.

Predajňa Bratislave je unikátna z dvoch dôvodov. Ide o prvý outletový obchod v SR a o prvú slovenskú Tchibo predajňu v centre mesta .Doterajších 13 predajní je vo frekventovaných

Sieť 7-Eleven otvorila svoj prvý obchod úplne bez

nákupných centrách veľkých miest. Na rozdiel

ľudí a pokladníc s názvom 7-Eleven Signature

od klasického modelu „3v1“, outletová predajňa

v Lotte World Tower v Soule. Prevádzka je

ponúka tovar zo starších kolekcií vo výrazne

vybavená najmodernejšou technológiou.

akciových cenách – v niektorých prípadoch so

Zákazníci napríklad platia len priložením ruky na

zľavou až 70 %.

biometrický snímač. Zdroj: Tchibo.sk

Značka Nutella koncom mája otvorí v Chicagu

INOVATÍVNE RIEŠENIE PLATIEB NA ČERPAČKÁCH SHELL

na trh prvú kaviareň nového konceptu Nutella Café.

SHELL Slovakia, s.r.o. v spolupráci so spoločnosťou Mastercard uviedli inovatívne

Kuriérska spoločnosť DPD začala využívať

riešenie. Prvýkrát v SR budú mať vodiči možnosť

elektrické dodávky Voltia eNV200 Maxi

využívať Masterpass, digitálnu platobnú službu

s nulovými emisiami CO2 pre mestské

od Mastercard, na väčšine čerpacích staníc

doručovanie. Je tak prvou firmou v SR, ktorá

Shell. Použitím Masterpass je možné platiť za

nasadila takéto vozidlá na doručovanie.

palivo priamo z auta jednoduchým naskenovaním QR kódu na výdajnom stojane ešte pred natankovaním paliva.

Lidl vstupuje na americký trh so stratégiou byť o polovicu lacnejší než domáca konkurencia.

Zdroj: Mastercard.sk

Prvé prevádzky by mal otvoriť už v lete a do roka ich plánuje 28, do roku 2020 by ich malo

SPRACÚVAJTE OVOCIE S NOVINKAMI OD DR. OETKER

bylinky. Takto pripravené sirupy majú hustú

byť až 330.

konzistenciu. Zdroj: Oetker.sk

Džem pripravený so želírovacím cukrom so

MPRV SR zakazuje zmrazovanie nepredaného

stéviou obsahuje až o 38% menej kalórií

pečiva, chleba i výrobkov a ich následný

ako klasicky pripravený džem (ovocie

predaj spolu s čerstvo upečeným. Zakazuje tiež

a cukor v pomere 1:1). Odporúčaná MOC

miešanie čerstvých pekárskych a cukrárskych

Želírovací cukor so stéviou Dr. Oetker je

výrobkov s predpečenými mrazenými či

1,29 – 1,35 €/250 g:. S cukrom na sirup od

chladenými polotovarmi. Vyhláška, ktorá

Dr. Oetker (Odporúčaná MOC 1,19 – 1,25 €

nadobudne platnosť 1. augusta 2017, ďalej

/ 500 g) zvládne výrobu domácich sirupov

zakazuje používanie konzervačných látok

aj úplný začiatočník. Praktické balenie

v čerstvých pekárskych výrobkoch a skracuje čas

obsahuje kompletnú receptúru, ku ktorej

od upečenia čerstvého výrobku po jeho dodanie

je potrebné pridať iba ovocie, kvety alebo

na pulty z 24 hodín na 12 hodín.

5


PRESENT

FLASH NEWS Od 15. mája spustil Lidl tretiu

MÁJOVÉ NOVINKY V DM DROGERIE MARKT

zberateľskú sériu s figúrkami Stikeez. Za každých 15 € hodnoty nákupu v Lidli

Rad kozmetiky od mája rozšírili Balea telový

pri pokladnici obdrží zákazník balíček

sprej (200 ml, 2,79 €), alverde telové mlieko

s figúrkou Stikee. Celá kolekcia, ktorá

(250 ml, 2,49 €), alverde kúpeľ na nohy

sa nesie v znamení súboja ovocie vs.

(40 g, 0,99 €), Balea Men Clear&Care gél na

zelenina, obsahuje 24 figúrok.

problematickú pleť (75 ml, 2,99 €), Denkmit Nature čistiaci prostriedok na kúpeľne (750 ml, 0,99 €), Denkmit impregnačný prostriedok

Dm drogerie markt momentálne

(250 ml, 3,99 €). Potravinové novinky: dmBio

pracuje na dvoch pilotných filiálkach

chrumkavá sezamová tyčinka (4 x 27 g,

s in -store analytikou od slovenského

1,99 €), dmBio marcipánová tyčinka v horkej

start -upu Pygmalios. Plánuje postupné

čokoláde (40 g, 0,99 €), dmBio zelené olivy

nasadenie aj na viaceré predajne.

s kôstkami (350 g, 2,29 €). Zdroj: Dm-drogeriemarkt.sk

LG Electronics predstavila na konferencii Google I/O rad inteligentných zariadení, ktoré sú plne kompatibilné s Google Assistant v zariadení Google Home

DERMACOL NOBLESSE FUSION MAKE-UP

a prinášajú konektivitu a pohodlie do inteligentných domácností.

Odborníci z vývojových laboratórií Dermacol tri roky pracovali na príprave nového make-upu, ktorý zaistí bezchybný vzhľad pleti

Cushman & Wakefield bola poverená

bez jedinej kvapky vody. Nový make-up pleť

skupinou CPI Property Group, aby

zdokonalí, zjednotí a skrášli. Zároveň farebne

pokračovala v správe obchodných

zjednotí jej tón a vyretušuje nedokonalosti. Má

centier Olympia v Plzni, Ogrody

tekutú textúru, ktorá sa nanáša jednoducho

v Poľsku a multifunkčného komplexu

a rovnomerne kvapkadlovým aplikátorom.

Zlatý Anděl v Prahe, ktoré skupina

Make-up obsahuje vitamín E, ktorý redukuje

nedávno odkúpila od spoločnosti

voľné radikály a tiež avokádový olej, ktorý

CBRE Global Investors.

zjemňuje pokožku a chráni ju pred vysúšaním. Rad obsahuje 4 odtiene. Cena: 25 ml, 14, 99 €.

Prieskum agentúry GfK Slovensko

Zdroj: Dermacol.sk

realizovaný v období od 8.3 - 5.4. 2017 na vzorke 360 predajní po celom Slovensku ukázal, že na u nás je väčšina ponúkaných potravín dovezených zo

SOMAT LEŠTIDLO – PRAVÝ GLANC PRE VÁŠ RIAD

zahraničia, výnimkou je len mlieko, minerálka a alkoholické nápoje. Najviac

Vizitkou každej domácnosti je čistota a svieža

slovenských potravín je v reťazcoch

vôňa. O váš riad sa dokonale postará novinka

COOP Jednota (56%) a CBA (48%),

Somat leštidlo 2v1. Žiarivý lesk a rýchle

najmenej v reťazci Lidl (14%). Prieskum

schnutie vášho riadu máte s ním zaručené.

iniciovala Potravinárska komora

Svojím jedinečným zložením a maximálnou

Slovenska.

účinnosťou zabezpečí neprekonateľný lesk a dokonalú čistotu skla i ďalších povrchov, dokonca aj tak náročných, akým je plast.

Športová značka 4 F otvorila svoj

Inovatívna novinka dostala aj inovatívny obal.

4. obchod na Slovensku, konkrétne

Kúpite ho v novej modrej transparentnej fľaši

v košickom nákupnom centre Atrium

s objemom 500 ml za odporúčanú MOC

Optima na ploche 167 m 2. Otvoreniu

3,99 €.

košickej predajne predchádzalo spustenie pobočiek v NC Forum v Poprade, Mirage v Žiline a Centro v Nitre, ktoré prebehli na prelome jesene a zimy 2016.

6

Zdroj: Henkel.skk


PRESENT

FLASH NEWS AVON S NOVINKAMI PRE MESIACE MÁJ A JÚN

Objem tržieb českých e -shopov v roku 2016 vzrástol na rekordných 100 miliárd

AVON rozširuje svoju ponuku vôní a predstavuje

Kč a s ním vzrástla aj obľuba výdajných

Toaletný parfum Avon Attraction Rush for Her

miest, ktoré pre prepravcov spravujú tretie

(50 ml, 27,00 €) a Toaletnú vodu Avon Attraction

strany. Zasielať si na ne necháva zásielku

Rush for Him (75 ml, 27,00 €). Ďalšími novinkami

o 23 % viac Čechov ako pred rokom. Na

sú Upokojujúce a osviežujúce telové mlieko

výdajné miesta v súčasnosti putuje takmer

s výťažkom zo zeleného čaju (400 ml, 6,00 €)

každá šiesta zásielka v ČR.

a Upokojujúci a osviežujúci krém na ruky, nechty a nechtovú kožtičku s výťažkom zo zeleného čaju (100 ml, 2,90 €). Novinkou línie Nutra Effects

Zariadenie do spálne, obývacej izby

od AVON TRUE je Obnovovací BB krém so

a úložné riešenia – toto najčastejšie

skrášľujúcim účinkom s OF15 (30 ml, 10,50 €). Pre

nakupovali Slováci prostredníctvom

pánov je určená nová línia značky Senses, ktorá

služby Nákup on -line, ktorú v polovici

obsahuje Sprchovací gél na telo a vlasy Power

februára 2017 spustila IKEA Bratislava.

Fresh (250 ml, 4,00 €) a Sprchovací gél na telo

Od jej spustenia do konca apríla využilo

a vlasy Power Fresh (500 ml, 5,70 €).

službu takmer 1 500 zákazníkov. Zdroj: Avon.sk

Z údajov porovnávača cien Heureka

ZARUČENÝ BOJOVNÍK PROTI PEĽOVEJ ALERGII

vyplýva, že najviac financií každoročne utrácame za segment elektroniky. Kým priemerná cena objednávky predstavuje

Alergickou nádchou trpí až 40 % detí a 30 %

v rámci čiernej techniky 209 €, za bielu

dospelej populácie. Teraz je tu novinka -

utratí zákazník o 32 € menej. Až 43 %

inovatívny výživový doplnok, ktorý obsahuje

slovenských užívateľov využíva výhody

účinnú látku EpiCor®. Prírodný imunomodulátor

mobilného nakupovania, pričom opäť

EpiCor® je patentovaná zmes makronutrientov

najčastejšie siahajú po elektronike.

s obsahom proteínov, vláknin, betaglukánov, mastných kyselín, aminokyselín, antioxidantov a mikronutrientov – vitamínov a minerálov.

HEINEKEN uviedol novinku Strongbow

EpiCor® posilňuje imunitu a zároveň tlmí prejavy

Elderflower s obsahom prírodnej šťavy

alergickej nádchy. Výživový doplnok RINIMUN

z bazového kvetu Aktuálne sú v ponuke

500® obsahuje práve túto účinnú látku a dobre

4 chuťové varianty cideru Strongbow:

vstrebateľnú formu zinku. Prípravok vo forme

Gold Apple, Red Berries, Dark Fruit

kapsúl je vhodný pre dospelých a deti od 3 rokov.

a novinka Elderflower, ktorá nahrádza

Užíva sa raz denne a je vhodný aj na dlhodobé

príchuť Honey.

užívanie. Odporúčaná cena v lekárni je 14,99 €. Zdroj: Herba Medica

Slovenský Sygic, poskytovateľ GPS navigačného softvéru a lokalizačných

HUBERT A CHATEAU PEZINOK ZAŽIARILI ZA VEĽKOU MLÁKOU

odštartovala svoj 1. ročník, na ktorom

služieb, predstavil Sygic Mobility

sa tešila úctyhodnej účasti. Porota

Development Kit. Podelí sa tak o svoje

posudzovala viac ako 1000

skúsenosti s vývojármi, ktorí si pomocou

vín z 12 krajín. Získanie

nástrojov súborov Sygic Mobility

Zo súťaže The Great American

prestížneho ocenenia je

Development Kit môžu jednoducho

Wine Competition 2017

jedným z momentov, ktorý

vytvoriť vlastné aplikácie a riešenia

priniesla firma Hubert J.E.

vnímame ako veľkú odmenu

v oblasti mobility.

hneď 2 medaile, striebornú pre

za dlhoročnú poctivú prácu.

Hubert De Luxe a bronzovú

Zároveň je to pre nás

pre Chateau Pezinok

i výzva a prísľub, neustále

Spoločnosť Nikon vznikla v roku 1917,

Muškát Ottonel. Nadväzuje

sa posúvať vpred,“ hovorí

kedy pôsobila pod názvom Nippon

tak na úspech z prestížnej

Ingrid Vajcziková, hlavná

Kogaku K.K. Pri príležitosti 100. výročia

medzinárodnej súťaže Mundus

enologička Hubert J.E.

uviedla špeciálnu edíciu produktov,

Vini 2017, kde si odniesla

pre ktorú je charakteristické použitie

domov zlatú medailu, ktorú

loga 100 a tiež rad spomienkových

získal sekt Hubert Grand Blanc. Americká súťaž

predmetov. Zdroj: Hubert J.E.

7


PLACE

EURÓPSKY RETAIL: SPOTREBITELIA A INVESTORI Uplynulý rok bol pre investície do komerčných realít rekordný, pričom vysoký podiel na výsledkoch mal retail. Podobne spotrebitelia prejavili dôveru retailu intenzívnejším nakupovaním. Odborníci predpokladajú, že maloobchodné výdavky sa v Európskej únii v roku 2017 zvýšia o 2,2 % a retail bude rovnako atraktívny aj pre investorov.

na regionálnych trhoch. Očakáva sa ďalší pokles výšky nájomného, a to aj napriek silnému rastu dopytu v hlavnom meste Amsterdam, ktoré je cieľovou destináciou tejto krajiny.“ Ďalšie kľúčové zistenia z výskumnej správy s názvom Colliers ‚EMEA Retail Snapshot zahŕňajú:

Autor: Red, Zdroj: Colliers International, CBRE, Cushman & Wakefield, UniCredit Bank Austria, Ilustračné foto: Pixabay.com

LÍDROM V EMEA JE LONDÝN

tomu, má maloobchod v hlavnom meste Veľkej

Najvyšší rast zaznamenali maloobchodné výdavky

Británie pozitívne vyhliadky, a to vďaka výraznému

v Luxembursku (14 %), Rumunsku (13,3 %), Litve

Centrálny Londýn zostáva lídrom na trhu

dopytu domácich i zahraničných značiek po

(6,7 %), Poľsku (6,4 %) a Spojenom kráľovstve

s maloobchodnými priestormi v Európe, a to vďaka

priestoroch a vysokým výdavkom zahraničných

(5,5 %). Mimo Európskej únie rástlo Srbsko (7,1 %)

Britom a turistom, ktorí v hlavnom meste Veľkej

návštevníkov v dôsledku oslabenia meny. Okrem

a Turecko (4,4%). Rusko pritom zaznamenalo ďalší

Británie míňajú viac peňazí. Podľa novej správy

toho, sa predpokladá, že britské značky, ktoré

pokles (-4,6%).

medzinárodnej konzultačnej spoločnosti Colliers

sa predávajú v zahraničí, budú profitovať zo

International sa tu v porovnaní s inými trhmi otvára

zahraničných predajov, a to najmä prostredníctvom

Dublin zaznamenal jeden z najvyšších rastov

viac predajní a dochádza k dvojcifernému nárastu

e-commerce. Navyše, vysoké náklady spojené

maloobchodných výdavkov spomedzi európskych

nájomného. Lídrom je Old Bond Street, kde výška

s prenájmom neodradili od expanzných plánov

miest. To viedlo k silnej nájomnej aktivite domácich

prenájmu v roku 2016 medziročne vzrástla o 48 %.

ani obchodníkov s luxusným tovarom. V hlavnom

a medzinárodných predajcov, ktorí aktívne

meste Veľkej Británie sa otvorilo množstvo nových

hľadali priestory. V posledných mesiacoch sa tiež

i redizajnovaných predajní.“

zlepšila miera obsadenosti na mnohých hlavných

„Rok 2016 bol tretím po sebe nasledujúcim

nákupných uliciach.

rokom rastu spotrebiteľských a maloobchodných výdavkov v Európe. Tento rast bol poháňaný nízkou infláciou, rastom zamestnanosti a miezd v dôsledku čoho mali ľudia vyšší disponibilný príjem. Ak sa

E-COMMERCE SI VYBERÁ SVOJU DAŇ

v Holandsku za posledné dva roky prispelo k štrukturálnej neobsadenosti v celej krajine. To

pozrieme špecificky na Londýn, v roku 2017 došlo

8

Zatvorenie niekoľkých obchodných reťazcov

k výraznému zvýšeniu nákladov na prenájom

Etienne Van Unen, vedúci divízie maloobchodu

v kombinácii s pomalým oživením maloobchodných

v dôsledku prehodnotenia ratingu a očakávaného

v Colliers EMEA, pokračuje: „Na druhej strane

tržieb spôsobuje tlak na znižovanie nájomného. Hoci

rastu inflácie, ktoré pravdepodobne obmedzí ďalší

Európy by pretrvávajúca politická neistota, najmä

najvyššie dosahované nájomné na regionálnych

nárast nájmov v nadchádzajúcom roku. Obchodníci

v súvislosti s voľbami v Holandsku, Francúzsku

holandských trhoch kleslo, alebo zostalo na úrovni

sa stále zameriavajú na znižovanie nákladov,

a Nemecku, mohla značne zničiť dôveru

roka 2016, hlavné nákupné ulice v Amsterdame

obrat je stále pod tlakom a očakáva sa, že čoraz

spotrebiteľov a podnikateľov v tomto regióne.

zaznamenali mierny nárast a očakáva sa ich

populárnejšie budú krátkodobé a flexibilnejšie

Okrem toho si vplyv elektronického maloobchodu

ďalší rast v roku 2017. Najväčším prekvapením

dohody (napríklad nájomné na základe

naďalej vyberá svoju daň a vývoj holandského trhu

konca roku 2015 bol bankrot domáceho reťazca

obratu),“ vysvetľuje Paul Souber, vedúci divízie

tak môžu nasledovať aj ďalšie krajiny. Holandsko

Vroom & Dreesman (V&D), ktorý vznikol v roku

maloobchodu v Colliers EMEA a dopĺňa: „Napriek

naďalej zápasí so štrukturálnou neobsadenosťou

1887 a zamestnával vyše 10 000 pracovníkov


PLACE

marketingového mixu využívať technológie na zvýšenie predaja. Pochopiť, ako nakupujú ľudia na jednotlivých trhoch, nie je dôležité iba pre miestnych maloobchodníkov, ale aj pre tie značky, ktoré pôsobia naprieč hranicami.“

REKORDNÉ ÚROVNE INVESTÍCIÍ Podľa spoločnosti CBRE objem transakcií na českom trhu komerčných nehnuteľností v roku 2016 skokovo narástol približne o 1 miliardu eur na cca 3,7 miliardy eur. Trh s komerčnými nehnuteľnosťami na Slovensku je menší ako v Čechách, objem transakcií na našom v roku 2016 sa však medziročne takmer zdvojnásobil na cca 850 miliónov eur. Tieto úrovne investícií boli rekordné na oboch trhoch. Podiel nehnuteľností na maloobchodné účely na všetkých transakciách na slovenskom trhu s nehnuteľnosťami predstavoval v minulom roku približne polovicu, a to vďaka stabilnej súkromnej spotrebe. Trh nákupných centier na Slovensku sa úzko sústredí na hlavné mesto, ktoré predstavuje 42 % z celkového trhu. Trh nákupných centier v 67 prevádzkach. Z trhu sa stiahli tiež väčšie siete

Hoci Rusko zaznamenalo pokles objemu nových

v Bratislave a niekoľkých susediacich regiónoch

zamerané hlavne na stredný segment zákazníkov:

priestorov v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi,

je nasýtený. Konkurencia je vysoká a riziko zo

Miss Etam, Schoenenreus a Manfield, taktiež

naďalej disponuje najvyšším objemom komerčných

strany internetových maloobchodníkov stále rastie.

Aktiesport, Perry Sport, Dixons, Scapino, Dolcis, DA

priestorov v Európe. Neisté ekonomické podmienky

Katarína Paule, vedúca Retail tímu v Cushman

a Free Record Shops. Sedem obchodov tu zatvorila

navyše nevystrašili ani luxusné maloobchodné

& Wakefield na Slovensku, tvrdí: „Slovensko

aj sieť Xenos. Odchod z holandského trhu avizoval

predajne, ktoré sa vracajú do Moskvy.

očakáva v rokoch 2017 a 2018 rozsiahlu výstavbu a rozširovanie nákupných centier. V roku 2017 to

koncom minulého roku napríklad Marks & Spencer (ktorý odchádza aj z nášho trhu). Holandský trh sa

V Škandinávii viedol v raste maloobchodných

bude v celkovej rozlohe až 56 258 m2, ktoré majú

polarizuje a žiaľ mnohé domáce značky nevedeli

výdavkov Štokholm, zaznamenal medziročný

byť tento rok dokončené. Z toho 83 % pripadá na

konkurovať expandujúcim módnym gigantom

nárast o 3,2 %.

výstavbu nových nákupných centier a 17 % pripadá

ako je H&M, Inditex a Primark a tiež prudko sa

na plánované rozširovanie už existujúcich projektov.“

rozvíjajúcemu e-commerce, kde sa napríklad veľmi

Ekonomické zotavenie v južnej Európe (Lisabon,

dobre darí e-shopu Zalando.

Barcelona a Madrid) je viditeľné v maloobchode,

Český trh s retailovými nehnuteľnosťami je tiež dobre

a to tak na trhu obyvateľov, ako aj na trhu

rozvinutý a značne saturovaný. Solídne ekonomické

investorov.

údaje, rastúce maloobchodné tržby a reálne

V roku 2016 boli všeobecné podmienky pre maloobchodníkov v Nemecku stabilné. V piatich

mzdy, ako aj zvyšujúca sa spotrebiteľská dôvera

rokoch, ktoré predchádzali roku 2015, došlo k výraznému nárastu nájomného v hlavných

zvyšujú záujem investorov i nájomníkov o tento typ

MYSLIEŤ GLOBÁLNE SA VYPLÁCA

nemeckých mestách, od 15 % v Mníchove

nehnuteľností. Hlavné mesto ČR je vďaka silnému odvetviu medzinárodného cestovného ruchu

a Düsseldorfe po 36 % v Berlíne. V roku

Správa Colliers International uvádza, že

mimoriadne obľúbenou adresou maloobchodných

2016 sa väčšina trhov schladila, s výnimkou

maloobchodné výdavky sa v Európskej únii

prevádzok. „Praha má dobré meno medzi lokálnymi

Berlína a Mníchova, ktoré zaznamenali ďalší

v roku 2017 zvýšia o 2,2 %. Zmeny v kapacite

a medzinárodnými maloobchodníkmi a často

nárast nájomného na základe silného dopytu

spotrebiteľských výdavkov, rozhodnutia

sa uvádza ako najvhodnejšia voľba spomedzi

maloobchodníkov.

spotrebiteľov a rýchla technologická adaptácia

hlavných miest regiónov SVE/JVE (okrem Moskvy),“

napomáhajú reštrukturalizácii nákupného

uvádza Karla Schestauberová, realitná analytička

Pokles zahraničných návštevníkov mal negatívny vplyv

správania sa. Ďalším čoraz dôležitejším trhom,

UniCredit Bank Austria, editorka a hlavná autorka

na cestovný ruch aj na maloobchod v Paríži, avšak

ktorý rastie je eticky motivované nakupovanie.

analýzy UniCredit Bank Austria Research Austria

zlepšenie v 4. štvrťroku 2016 poukazuje na priaznivejší

P. Souber uzatvára: „Naďalej vidíme vplyv

– Real Estate Country Facts a dodáva: „Mnoho

výhľad do roku 2017. Zvyšujúci sa počet turistov z Číny

technológií na maloobchodný sektor a na to,

jednotlivých budov na nákupných uliciach mesta

a Blízkeho východu, ktorí utrácajú najviac, naznačuje

ako ovplyvňuje správanie spotrebiteľov. Platby

prešlo za posledné roky renováciou, čo viedlo

dobrý smer vývoja pre hlavné mesto Francúzska.

a nákupy prostredníctvom mobilných zariadení sú

k celkovému zvýšeniu atraktivity tohto miesta pre

Naďalej zostáva jedným z najvyhľadávanejších

naďalej primárnymi nástrojmi zmeny. Skúsenosti

maloobchodníkov a zákazníkov. Z tohto vývoja

luxusných miest na svete. To viedlo k otvoreniu

s nákupom v kamennom obchode naďalej

profitujú aj priľahlé ulice, ktoré zase pomáhajú

viacerých luxusných obchodov, vrátane prvého

prinášajú značkám významnú hodnotu, ale

rozširovať tzv. „high-street“ odvetvie centra Prahy.“

obchodného domu Vivienne Westwood.

maloobchodníci musia naďalej v rámci svojho

9


PLACE

RETAIL PRECHÁDZA TICHÝMI ZMENAMI

1. časť

výrobkov. Bolo by múdre, aby výrobcovia na takéto

Dvadsiaty prvý ročník Slovak Retail Summit. Mnohým napadne kartárske „oko berie“. Ducha zdravej súťaživosti v sektore obchodu reprezentoval na podujatí aj známy športový moderátor Slávo Jurko. Najväčšie zápolenie a tie najväčšie zmeny sa však odohrávajú mimo zrakov spotrebiteľskej verejnosti a s výrazom pokrového hráča.

výrobky dávali aj DataBar, obchodníci by tovar po uplynutí DS a DMT rozlíšili pri pokladni a stiahli by ho. Vyhli by sa tak likvidačným pokutám.“ Ďalšie témy boli spomenuté aj počas tlačovej konferencie, odporúčame prečítať si rozhovor s P. Konštiakom, ktorý vyšiel v čísle 3/2017. Ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabriela Matečná bez prekvapenia zopakovala hlavné body agendy MPRV a podvečer svoju premiérovú účasť na SRS zverejnila na Facebooku ministerstva. „Slovenskí výrobcovia by mali byť odvážni a mali by hľadať možnosti zvýšenia vývozu kvalitných slovenských potravín na okolité trhy. Slovenské potraviny totiž stoja za to, sú kvalitné a majú potenciál zaujať aj v zahraničí. Ministerstvo pôdohospodárstva už v tejto veci koná a začalo zbierať vyplnené dotazníky od slovenských výrobcov, ktoré sa týkajú exportu,“ píše sa v statuse. „Zneužívanie silnejšej pozície je vážny problém pre rezort, poľnohospodársky prvovýrobcovia sú článkom reťazca s najnižšou vyjednávacou silou. Slovensko ani Európa si nemôžu dovoliť, aby takéto

HRA O ČÍSLA

ZOCR sa venuje viac obchodu a menej cestovnému

strategické odvetvie, akým je poľnohospodárstvo,

ruchu, pričom tu funguje napríklad Zväz hotelov a

zaniklo. Rezort sa vydal konštruktívnym smerom

„...spoločnosť Kaufland je sklamaná z komunikácie

reštaurácií SR, a teda koncom mája 2017 v tomto

a vystupuje ako sprostredkovateľ pri zvýšení

Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej

duchu pravdepodobne ZOCR zmení svoj názov.

zastúpenia lokálnych výrobkoch v reťazcoch.

komory na tému podiel slovenských výrobkov v

Z diania počas SRS vyplynulo, že viaceré zámery

Spotrebitelia tak budú mať širšiu ponuku

obchodných reťazcoch. Prevádzky spoločnosti

legislatívcov sú v súlade so záujmami terajších

regionálnych výrobkov, u malých farmárov

Kaufland pritom dosiahli vyššie zastúpenie

členov ZOCR. Vyhovuje im napríklad tlak na vyššie

podporujeme predaj z dvora,“ uviedla vo svojom

slovenských výrobkov na svojich pultoch, až

zastúpenie slovenských výrobkov na pultoch.

vstupe počas SRS ministerka a dodala k téme

2,2-násobok počtu, oproti priemeru trhu v 32

Podarilo sa tiež presadiť viac dní voľna, s čím

dvojakej kvality: „Nemôžme byť druhou kategóriou

kategóriách potravinových produktov na pultoch

zahraničné sieti neboli 100% stotožnené, ale ticho

občanov! Nemôžme vyháňať zákazníkov nakupovať

obchodných reťazcov.“ Aj táto citácia z tlačového

súhlasili.

do zahraničia a preto pracujeme na vzniku pracovnej skupiny na úrovni EÚ, ktorá sa bude témou dvojitej

vyhlásenia dokazuje, že na trhu je stále pnutie a

kvality zaoberať. Budeme kvalitu veľmi pozorne

rozohraná partia „hry o čísla“.

PAPIEROVÝ TIGER

Autor: Red, Zdroj: Slovak Retail Summit, Foto: Valéria Zacharová

10

kontrolovať, veď ide o zavádzanie spotrebiteľa a obchodníka, a týka sa aj privátnych značiek.“

Slovak Retail Summit 2017 však ukázal, že je tu aj ochota spájať a ochota načúvať. Zástupcovia

Slovensko má ťah na bránu, ekonomickú dynamiku,

z reťazcov Billa, CBA Slovakia, COOP Jednota

ale zväzuje podnikateľom ruky zbytočnou

Marián Lapšanský, generálny riaditeľ sekcie

Slovensko, dm drogerie markt, Kaufland Slovenská

byrokraciou. Papierovačkami. Aj tak by sa dali zhrnúť

potravinárstva a obchodu, MPRV rozvinul informácie

republika, KON-RAD, Lidl Slovenská republika,

niektoré prednášky a rozhovory počas prestávok

o súčasnej situácii a o tom, aké kroky už ministerstvo

NAY, Terno Group, Tesco Stores, sa dnes stretli s

na kávu a občerstvenie. Sme teda akýsi papierový

podniklo: „Len 40 % obratu v sieťach generovali

domácimi výrobcami. 133 osemnásť minútových

ekonomický tiger. Pavol Konštiak, prezident ZOCR

výrobky od slovenských producentov. Musíme to

informačných rokovaní sa uskutočnilo popoludní

už v úvodnej prednáške naznačil, kde obchodníkov

brať ako fakt a naprávať historické krivdy. 40 %

24. apríla. Ambíciou tejto sprievodnej aktivity Speed

tlačí topánka: „V dobe elektronizácie používame

je však neprijateľný stav, chceme to zvrátiť nie

dating – F2F Meeting bolo nielen vytvoriť príležitosť

zastarané papierové gastrolístky. Máme s tým

bojom, ale spoluprácou. Musím ale konštatovať, že

pre rokovania lokálnych podnikateľov, ale aj rozvíjať

množstvo administratívnych problémov, nechceme

som sa stretol s dodávateľmi a väčšina z nich mi

nové formy podpory slovenskej ekonomiky.

zamestnancov o ne pripraviť, chceme ich mať v inej

potvrdila, že majú problém s tým, ako sa obchádza

forme. Ďalej máme neprimerane vysoké pokuty. Veď

súčasný „zákon o reťazcoch“. Pripravujeme preto

Po relatívne tichom odchode zahraničných sietí

existuje okrem EAN aj DataBar, do ktorého sa dá

novelu, ktorá bude účinná od 1.1. 2018. Hoci aj

zo ZOCR do SAMO boli avizované ďalšie zmeny.

zaznamenať dátum spotreby u rýchlo sa kaziacich

myšacími krokmi sme naštartovali proces zmeny.


PLACE

Napríklad METRO chce zmeniť dodávku a štruktúru slovenských potravín, Lidl pustil troch dodávateľov do výroby privátnej značky a prídu ďalší štyria. Vstúpili sme ako mediátor do sporu Kaufland a Tatrakon Poprad ukončil spor so slovenským výrobcom (pozn. red. ide o „kauzu Morca-Della). Vidíme, že to ide. Tri zahraničné siete podporili projekt podpory domácich producentov (pozn. red. ako prvý oficiálne ohlásil spustenie iniciatívy Kaufland).“ „Chceme zjednodušiť všetku legislatívu potravinárskej výroby až na úroveň legislatívy EU, aby sme neboli pápežštejší ako pápež. Je to dlhodobý proces, ale postupne byrokraciu okrešeme,“ povedal M. Lapšanský a v diskusii položil rečnícku otázku: „Prečo nedáme slovenským výrobkom šancu, prečo nie sú v regáloch? Veď keď od zahraničného, vrátane prístupu k dodávateľom,

potravinári sú v priamom v reťazcami. Takmer

merchandisingu alebo privátnym značkám.

90 % produkcie sa realizuje cez reťazce.

Ambíciu pomáhať všetkým obchodníkom a

„Prekážajú nám nesystémové opatrenia. Napríklad

Chceme, aby obchod poskytoval viac priestoru

drobným výrobcom má aj kľúčové ministerstvo pre

miliónové pokuty navrhlo nejaké zoskupenie, ktoré

pre slovenské potraviny, tým sa môže posilniť

obchod – Ministerstvo hospodárstva. „Ak si štát

asi ani nevedelo, čo navrhuje. Dostalo sa to do

ekonomického postavenie potravinárov,“ uviedla

splní kontrolnú funkciu, vytlačí z trhu firmy, ktoré

zákona. Naopak sme radi, že sa podarilo presadiť

J. Halgašová a dodala: „Nevidíme zmysel v

majú nekalé úmysly,“ uviedol Rastislav Chovanec,

15,5 dňa zatvorených predajní,“ uviedol M. Katriak,

účelovom prideľovaní prostriedkov, tým sa trh

štátny tajomník MH SR a doplnil: „Máme pripravený

ktorý neskôr ešte na tlačovej konferencii povedal, že

skôr poškodí. Napríklad zníženie DPH bolo len

prvý balíček znižujúci administratívnu záťaž, 31

ako obchod sa nesťažujú, len mohli by nastať isté

na malý okruh potravín. Chceme, aby sa znížila

konkrétnych opatrení. Ďalšie 2-3 balíčky prinesieme

zlepšenia.

na všetky potraviny. Je potrebné zabezpečiť

sa im nebude dariť, tak ich vylistujete.“

vhodné financovanie sektora, nastaviť a zmeniť

v horizonte každých 9 mesiacov. Chceme eliminovať čas strávený administratívou, aby sa firmy mohli

Alarmujúce čísla a nepriaznivé scenáre

celý systém vzdelávania, aby sa potravinárska

venovať podnikaniu. Trápi nás aj generačná výmena

prezentovala Jarmila Halgašová, riaditeľka

produkcia aspoň vyrovnala okolitým štátom.“

vo firmách, ktorá tu prebieha po prvý krát. Nie vždy

Potravinárskej komory Slovenska. Podľa nej

sa podarilo vychovať nasledovníkov, a preto sme

vlády systematicky likvidujú poľnohospodárstvo

Jednu z možností „zmeny zdola“ prezentovala

pripravili 12 konkrétnych, ktoré majú tento proces

a nezanechali budúcim generáciám ani len

Lucia Gallová, prezidentka Vidieckej platformy: „Za

uľahčiť.“ Miriam Letašiová, generálna riaditeľka,

skanzeny. Bývalý minister Jahnátek zazmluvnil

dva roky existencie sme sa stali druhou najväčšou

Sekcia podnikateľského prostredia inovácií, MH SR

1,9 miliardy eur na rozvoj vidieka a keďže celková

organizáciou zastupujúcou poľnohospodárov,

hovorila o ďalších propodnikateľských aktivitách,

dotácia je 2,1 mld. eur, teda 94 % tejto sumy

zastupujú malých, rodinných podnikateľov. V

napríklad o portáli, na ktorom budú sústredené

smeruje nevedno kam. „Faktom zostáva, že

súčasnosti Vidiecku platformu tvorí 26 organizácií.

všetky „životné situácie podnikateľa“, od začatie

vyvážame viac poľnohospodárskych surovín,

Čelíme ako spoločnosť kríze dôvery. K legislatívnym

podnikania až po ukončenie.

ako dovážame. Nemyslíme si, že je potrebné

návrhom by sme mali pristupovať zodpovedne a po

posilňovať farmára v dodávateľskom reťazci a

vzájomnej diskusii.“

posilňovať jeho práva reštrikciami. Napokon 79

NESŤAŽUJEME SA, ALE MOHLO BY TO BYŤ LEPŠIE

% surovín spracúva potravinársky priemysel a

ZOCR SR považuje za potrebné upozorniť, že podnikateľské prostredie re sektor sa nezlepšuje, ale v mnohých ohľadoch skôr komplikuje. „Cítime, že zo strany nášho Ministerstva hospodárstva nemáme, také porozumenie, aké by sme mohli mať. Nepotrebujeme, aby nás niekto vodil za ruku, ale v potrebujeme cítiť podporu tam, kde sa nemôžeme dostať. Sektor obchodu nedostal ani euro dotácií. Aj podľa Podnikateľskej aliancie Slovenska nie je podnikateľské prostredie dobré, máme tu napríklad vysoké daňové zaťaženie a slabú vymožiteľnosť práva,“ konštatoval JUDR. Martin Katriak, člen predstavenstva ZOCR. Podľa neho si mnohé spory dokážu obchodníci a dodávatelia vyriešiť sami. Netreba vyvolávať napätie, vzťahy nie sú zlé. Takisto hovoril, o tom, že domáci obchod sa veľa naučil

11


PLACE

KDE HĽADAŤ

90 % retailových firiem sú podniky do 10 ľudí,

RETAILOVÉ INOVÁCIE?

Stanislav Zrcek, General Manager Diebold

potrebujú jednoduché a ľahko ovládateľné riešenia,“ uviedol D. Minárik.

Nixdorf CZ/SK/HU/RO potvrdil, že aj vďaka aplikáciám, smartfónom a sociálnym sieťam má zákazník väčšiu moc vystaviť obchodníkovi

Prvý nákupný vozík sa objavil v roku 1937 a prvá debetná karta v roku 1966. Prvý čiarový kód bol v obchode zoskenovaný v roku 1974 a zhruba v rovnakom období už bolo úspešne otestované RFID. Tieto inovácie v rôznych modifikáciách fungujú dodnes. Píše sa rok 2017. Kde sú ale ďalšie zásadné technické či procesné inovácie v retaile? Odohrávajú sa všetky iba v zahraničí alebo on-line? Odpovede prinieslo podujatie Retail Innovations Conference.

vysvedčenie: „Stále retaileri zabúdajú na to, že v roku 2025 bude Generácia Z najsilnejšou zákazníckou skupinou. Dnešné inovácie v retaile na tento demografický trend reflektujú primálo. V retaile prudko prebieha digitálna transformácia a nové požiadavky zákazníkov menia nielen spôsob fungovania IT. V novej digitálnej ekonomike vzniká connected commerce, prepojený obchod. Miesto predaja sa mení na

VEĽKÉ DÁTA = VEĽKÝ PROBLÉM? Miloš Hammer, IT konzultant U&Sluno hovoril

start-upu, ktorý je príkladom toho, že inovátormi

miesto zákazníckej služby.“ V diskusnom paneli

v sektore retailu nie sú len globálne zahraničné

pozvaní spíkri potvrdili, že už len ušetrený čas

giganty, ale často práve malé invenčné firmy.

na lepšiu prípravu dát pred analýzou je finančne kvantifikovateľný prínos. Big data nie sú big

napríklad o tom, ako budú informačné technológie ovplyvňovať zákazníka a tiež, že konkurencia

Jednou z nich je i startup Korner, ktorého

problém, ale skôr nevyužitá príležitosť. Retaileri sa

pre terajších retailerov môže prísť z akejkoľvek

spoluzakladateľ a CEO Daniel Minárik položil

s ňou vyrovnávajú rôznymi spôsobmi, napríklad

oblasti. Spomenul napríklad telekomunikácie,

publiku otázku: „Aká aktivita zaberie priemernej

vznikajú akési „tieňové“ marketingové oddelenia,

vyhľadávače, autonómne platformy a aj konkrétne

„milleniálke“ viac ako 5 hodín týždenne?“ Je to

ktoré len pripravujú dáta. Ako ďalšie vhodné formy

značky ako Uber alebo Spotify. „Nebudeme sa len

fotenie selfie. Mobilné zariadenia tvoria takmer

sa ukazujú kooperácia star-tupov s korporátnym

pasívne pozerať na dáta, dáta budú spracúvané

90 % podiel on-line predaja a globálne generujú

retailom a vytváranie interných inovačných

v reálnom čase vďaka umelej inteligencii (AI)

150 000 objednávok za sekundu. „Počet dát

a analytických oddelení (napr. Metro Group má

a hlasovému ovládaniu. Je tu mnoho príležitostí,

rastie a takmer každý mesiac vznikne nový

Metro Accelerator powered by techstars).

ako sa pohnúť v retaile ďalej, ale nedeje sa to.

zdroj údajov. Analytici tak spracúvajú nové

Retail sa žiaľ stále zameriava hlavne na operatívu

a nové dáta. Ak viac ako 80 % času strávia

a nie na dlhodobé ciele. Často považuje za

normalizáciou a čistením vstupných dát tak

dôležitý ukazovateľ napr. out-of-stock, ale pre

sa môžu len v 20 % času venovať analýze.

zákazníka je rozhodujúci až tovar v regáli, nie

Navyše IT by malo byť viac biznisové, teda

O realite utopenej v operatívne už bola zmienka.

to, že je už zložený v sklade v predajni. Retaileri

poskytovať relevantné výstupy pre manažment,

Mnohým firmám, či skôr ľuďom, vyhovuje status

by sa mali zamerať skôr on-shelf-availability

aby retail napredoval. Všeobecne panuje nízka

quo. Váhajú opustiť slučku zvyku. Ako z toho

(OSA), teda dostupnosť tovaru v regáli. Prvýkrát

analytická gramotnosť. My sa preto snažíme

von? Kde a kedy inovovať? Panelisti v druhom

100% dostupnosť tovaru v prevádzkach

nielen poskytnúť moderný prístup k agregácii

bloku konferencie RIC a aj samotní key note

zabezpečil Walmart, a to fyzickým dohľadom

dát, ale nachádzať aj vhodné grafické výstupy,

spíkri Marco Maria Pedrazzo z ateliéru Carlo

a artiklom bola cibuľa,“ uviedol M. Hammer

ktoré klienti môžu ľahšie interpretovať. Napokon

Ratti Associati a Profesor Dr. Peter Littmann,

a dodal: „Samozrejme dnes už nám tento proces umožňujú zastrešiť technológie napr. optické, váhové senzory, RFID a práca s dátami. OSA je nielen inovatívne technologické, ale aj procesné riešenie a vytvára digitálne partnerstvo medzi dodávateľom a retailerom. Z toho má úžitok tiež zákazník, pretože v regáli nechýba tovar.“ Retailer má transakčné dáta. Má aj dáta z vernostného programu. Možno má aj dáta z prieskumu trhu. Ale dokáže vďaka nim Autor: Juraj Púchlo, Zdroj a foto: Retail Innovation Conference

zefektívniť prevádzku, zmenšiť rady pred pokladnicami a plánovať zamestnancom smeny? „Spolu s analýzou pohybu, monitoringom radov pred pokladnicami, monitoringom návštevnosti, zaľudnenosti a ďalšími metrikami dokážeme v kombinácii s transakčnými dátami poskytnúť retailerovi ucelený obraz o tom, čo sa deje v jeho prevádzkach a odhaliť slabiny aj príležitosti,“ tvrdí Michal Tomčík (na fotografii dolu), spoluzakladateľ Pygmalios, s. r. o., slovenského

12

LIPNUTIE NA STATUS QUO


PLACE

zakladateľ BRANDINSIDER potvrdili, že do repertoáru riešení opäť budú patriť technológie vrátane internetu. Fyzický svet sa bude stále viac prepájať s digitálnym, virtuálnym. Peter Hajko, člen predstavenstva pre retail Poštovej Banky ukázal, ako sa menil dizajn ich kamenných pobočiek a kam celý vývoj smeruje. Jednak sa skracuje inovačný cyklus a jednak pobočka už nevyzerá ako banka, ale skôr ako príjemná kaviareň s detským kútikom. „Časom budú všetky iterácie medzi klientom a bankou prebiehať digitálne, napr. prostredníctvom digitálneho avatara. Dravé fintechy a startUp-y si „odhryznú“ značnú časť biznisu terajších bánk a banky sa stanú len infraštruktúrou.“ P. Littmann vytiahol nelichotivé štatistiky, podľa ktorých zmizne do roku 2020 v Centrálnej Európe 10 % kamenných predajní a len v samotnom Nemecku zatvoria okolo 45000 prevádzok. Ako príklad úspešného konceptu uviedol Starbucks. Vzhľadom k tomu, že P. Littmann žije v Nemecku

technooptimizmu a vlne e-commerce treba

začína dávno pred prvým nákupom a nikdy

nevedel, že už aj u nás je sieť zastúpená (4.

poznamenať, že je stále množstvo segmentov

nekončí. Retaileri sa dnes iba kopírujú

prevádzka sa chystá v OC Central v lete 2017).

a tovarov, ktoré si zákazník chce chytiť,

navzájom a zákazníkov to vonkoncom

Priniesli sme Starbucks v minulom roku rozsiahly

ohmatať, ochutnať, cítiť, voňať – a tu je priestor

nezaujíma. Všimnite si Amazon Prime. Je

materiál a je vidno, že expanzia siete pod krídlami

pre kamenný retail. Veď aj podľa prieskumu

to jeden z najobľúbenejších lojalitných

poľského franchisora AmRest je pozvoľná

A.T. Kearney (2016) viac ako 50 % ľudí nikdy

programov, ktorý nemá plastové karty ani

a opatrná.

nekúpilo potraviny on-line. Krásnym príkladom,

nikoho nenúti zbierať body.“ „Retailer nerobí

kde práve potraviny hrajú hlavnú úlohu, je

nič, pokým zákazník nezaplatí, a to je veľká

„Ako je pre vašu konkurenciu náročné napodobniť

sieť predajní Starý otec. „Tam, kde sa ostatní

škoda“, uviedol Victor Efthimiades, executive

inováciu, ktoré ste vyvíjali rok? Dva týždne? Tak

orientujú na zákazníka alebo cenu, my sa

director AXIOM Consulting: „Ponúknime

to máte problém!“ vystríhal prítomných Miroslav

orientujeme na produkt. Vždy si chceme všetko

zákazníkovi dostatočný servis a stimuly už

Jaššo, Head of IT, Lidl Slovensko a ďalej hovoril

vyskúšať osobne a preto máme v ponuke

pred procesom nákupu a tiež po ňom. Vráti sa

o prístupe spoločnosti Lidl k inováciám: „Vytvorili

najmä výrobky zo Slovenska, lebo vieme

vám to. V opačnom prípade mu to ponúkne

sme inovačný tím zložený z interných a externých

skontrolovať, garantovať kvalitu a veľkosť

vaša priama alebo nepriama konkurencia. Ak

odborníkov. Tím musí zvládať všetky fázy inovácie

dodávok. Práve v ukazovateli kvality ideme

sa zákazník obráti na zákaznícku podporu

– myšlienku, brainstorming, formovanie inovácie,

nad rámec očakávaní zákazníkov a siahame po

alebo niečo reklamuje, tak by sme si to mali

prezentáciu, realizáciu a predaj. Inovácia musí

malej, často ručnej výrobe, kde máme istotu,

vážiť, je to z jeho strany láskavosť a mali

prinášať benefity pre zákazníkov a musí mať

že potraviny neboli spracované „strojovo“.

by sme ho pozorne vypočuť. Fanúšikov

podporu vedenia spoločnosti. V súčasnosti

Technológia veľkoprodukcie sa totiž odráža

robí fanúšikmi vášeň (passion). Posilňujte

napríklad využívame v prevádzkach real-time

v zložení produktov, procesy si to vyžadujú.

a uspokojujte ich vášne.“

in-store analytiku a zisťujeme napríklad, ktoré

Vadia nám niektoré látky v potravinách

produkty zákazník obchádza bez toho, aby

a snažíme sa im vyhýbať. Naopak

R. Hrachovec prízvukoval, že v praxi sa

sa pri nich zastavil, prípadne, aký účinok má

uprednostňujeme produkty, ktoré obsahujú

osvedčilo dávať v rámci lojalitného programu

podlahová in-store reklama.“ O neľahkom prístupe

poctivé suroviny, hoci často sú predmetom

niečo zdarma: „Ľudí zaujíma komunita,

k harmonizácii space a category managementu

fám a polemík,“ uviedol vo svojom účastníkmi

nie vaša značka. 20% vašich najlepších

v rámci skupiny Metro Group hovoril Karel

veľmi kladne hodnotenom vstupe Hans Faltys

zákazníkov vám robí 75 % zisku. Najlepšie

Hanzlík, ktorý spomenul aj nevyhnutnú

(na fotografii hore), spoluzakladateľ reťazca. H.

vernostné programy sú také, ktoré sa

digitalizáciu napr. projekt digital horeca.

Faltys dokázal, že úspešné inovácie nemusia

nevolajú vernostný program a sú stabilnou

nutne zahŕňať IT. Namiesto komplikovaných

súčasťou biznisu. Nevynucujú si pozornosť,

„Do nákupných centier chodí síce viac ľudí,

CRM a lojalitných systémov a podobných

ale robia zo zákazníkov marketérov.“

ale nakupujú menej,“ uviedol v úvode bloku

nástrojov sa sústredili na nekompromisnú

Prednášku, ktorú mal Petr Křiklan

moderátor Marek Knut zo spoločnosti Marnet,

garanciu kvality a na vybudovanie dôvery

z agentúry Nielsen prinášame v samostatnom

ktorá prevádzkuje sieť MANGO a spomenula

v kvalitu.

článku aj s ďalšími informáciami, ktoré

aj kroky, ktorými sa snažia zvýšiť efektivitu

v programe RIC nezazneli. Na záver možno

plochy predajní. Kedysi obchodník určil miesto, čas predaja aj sortiment a zákazník to musel

len konštatovať, že inovačné príležitosti

ZA HRANICOU LOJALITY

akceptovať. Dnes rozhoduje spotrebiteľ.

sú všade naokolo, stačí len nebáť skúšať a obhajovať ich.

O čase, mieste, či spôsobe platby. Zákazník

Jeden z top expertov na cenotvorbu a lojalitu

je dnes hľadač zážitkov, chce všetko naraz

v Česku a na Slovensku Radek Hrachovec,

– dobrú cenu, kvalitu aj servis. Napriek

Partner firmy Pricewise: „Vernostný program

13


PROMOTION

MÚZA MERKÚRA AJ ZA ZODPOVEDNÚ KREATÍVU

Supermarket COOP Jednota v Chorvátskom Grobe v časti Čierna Voda má dizajn farmárskych trhov a obsadil tretiu priečku. Pri vstupe je neprehliadnuteľná vysokolesklá podlaha bledej farby, použitá v celom interiéri, v ktorom sa dopĺňa

Porota siedmeho ročníka súťaže Múza Merkúra hodnotila kreatívne marketingové a komunikačné projekty v oblasti retailu realizované na Slovensku. V tomto roku bola prvýkrát súčasťou hodnotenia aj kategória „CSR v obchode“, teda takpovediac zodpovedná kreatíva a neopozeraný prístup k filantropii.

s drevom a imitáciou dreva. Nákupné prostredie je doplnené o ultra tenké regály antracitovej farby. LED osvetlenie neosvetľuje len predajňu, ale aj regály a sortimentné tabule. Predajňa používa elektronické cenovky a vizuálne zobrazenie sortimentu ovocia a zeleniny na LED paneloch. Na pečivo sú použité zásuvky, namiesto klasických

o špecifické riešenie, ktoré zohľadňuje

políc a ovocie a zelenina sú v recyklovateľných

príslušné normy a legislatívu. Príjemný

debničkách, košoch a na drevených komodách.

pocit z priestoru a nakupovania umocňujú

Obslužný pult sa nachádza v strede predajne a je

prvky dreva, širšie uličky, odtiene dlažby,

ukončený samoobslužnou chladiacou vitrínou.

obloženie stropov a drobného mobiliáru. Druhé miesto získal Lidl. Predajne Lidl

CSR V OBCHODE

v Novej Dubnici a v Moldave nad Bodvou

BRANDING PREDAJNE

sú prvými, ktoré reťazec u nás predstavili

Novou kategóriou v súťaži je sociálna

v rámci nášho najmodernejšieho

zodpovednosť firiem. Komplexný prístup

konceptu. Nové predajne sú vybavené

k problematike a mnohostranné dlhodobé aktivity

pokročilými technológiami, ako napr.

vyniesli prvé miesto spoločnosti Lidl. Druhým je

spätné získavanie tepla z chladiarenských

Kaufland, ktorý však ako prvý reťazec, predstavil

a mraziarenských zariadení, úsporné LED svietidlá

minulý rok unikátny typ produktového letáku,

Zamerajme sa na dve zo šiestich kategórií.

v celom objekte či chladiarenské zariadenia

v ktorom komunikoval výlučne produkty vyrobené

Prvou cenou sa môže popýšiť predajňa, ktorá

obsahujúce chladivo na prírodnej báze. Na

s ohľadom na životné prostredie. Tretie miesto

bola otvorená minulý rok v máji a je kompletne

parkovisku sú pre zákazníkov pripravené aj

patrí reťazcu Tesco a jeho aktivite Vy rozhodujete,

vytvorená interným tímom odborníkov spoločnosti

nabíjacie stanice pre e-bicykle a e-automobily.

my pomáhame. Grantový program je zameraný

CBA Slovakia, a. s. Supermarket CBA, ktorý

Predajne sú tiež vzdušnejšie a presvetlenejšie.

na pomoc miestnym komunitám. Program bol

nahradil prevádzku Billa v OD Prior v Lučenci,

Novinkou sú zákaznícke toalety s prebaľovacími

zahájený v roku 2016 v spolupráci s Nadáciou

má nainštalované napríklad ekologické chladiace

pultami a väčšie parkovacie miesta. Nové

Tesco a Nadáciou Pontis. Miestne komunity môžu

a mraziace vitríny a moderné osvetlenie interiéru

predajne ponúkajú aj vyšší komfort aj pre

prihlásiť projekt a o víťazovi rozhodnú hlasovaním

a tovaru. Vôňa pečiva vyzdvihujúca čerstvosť

zamestnancov Lidla – ich priestory sú umiestnené

zákazníci.

vystaveného tovaru je jedným z prvkov aróma

na poschodí a nachádzajú sa v nich aj sprchy či

marketingu aplikovaného na tejto prevádzke. Ide

školiaca miestnosť.

VÍŤAZI MÚZA MERKÚRA 2016 Kategória: Branding predajne 1.miesto CBA Slovakia 2.miesto Lidl Slovenská republika 3.miesto COOP Jednota

Nový koncept supermarketu Najmodernejšia Lidl predajňa Supermarket v Chorvátskom Grobe

Autor: Red, Zdroj: INCOMA Slovakia, s.r.o., Múza Merkúra, foto: Lild, CBA Slovakia, COOP Jednota

Kategória: Umiestňovanie produktov v mieste predaja 1.miesto St. Nicolaus Limitovaná edícia Nicolaus Vodka Music Edition 3.miesto Lidl Slovenská republika Lidl pekáreň - Priamo z pece Kategória: Promo aktivity a eventy 1.miesto Mecom Group 1.miesto St. Nicolaus 2.miesto Bepon 3.miesto Red Bull Slovensko

Pripečiem ti jednu? Demäpis Vyšperkované pančušky Red Bull Flying Bach

Kategória: Nové technológie v mieste predaja 1.miesto COOP Jednota Mobilné nakupovanie v sieti COOP Jednota 2.miesto Tesco Stores Scan & Shop Mobile 3.miesto Lidl Slovenská republika Najmodernejšia Lidl predajňa Kategória: Top značka v obchode 1.miesto COOP Jednota 2.miesto Respect APP 3.miesto Lidl Slovenská republika 3.miesto Mecom Group

Rozumieme vašej chuti Kaufland - Čo sa stane, keď ľudia nenakupujú v Kauflande U nás si nemusíte vyberať medzi kvalitou a cenou Pripečiem ti jednu?

Kategória: CSR v obchode 1.miesto Lidl Slovenská republika 2.miesto Kaufland Slovenská republika 3.miesto Tesco Stores

Zodpovedná spoločnosť Vložte kúsok zodpovednosti aj do nákupného košíka Vy rozhodujete, my pomáhame Zdroj: INCOMA Slovakia, s.r.o., Múza Merkúra

14


PROMOTION

TV ZEMPLÍN A SPOLUPRÁCA S UKRAJINOU Televízia Zemplín, ktorá vznikla v máji 2005, je najvýznamnejšou a najznámejšou regionálnou televíziou na východnom Slovensku. TV Zemplín so sídlom v Michalovciach svojim signálom pokrýva väčšinu územia Košického aj Prešovského kraja a zasahuje mestá a obce s viac než miliónom obyvateľov. Sledovanosť sa pohybuje v rozpätí 25 až 30 percent, čo predstavuje viac než štvrť milióna divákov.

TV Zemplín vysiela dvadsaťštyri hodín

a regionálny potenciál médií s možnosťou

každý deň, ťažisko je na spravodajstve

veľmi cielene a bezprostredne osloviť

a publicistike s jednoznačným dôrazom

spotrebiteľa, navyše za výrazne výhodnejšie

na región. Ide predovšetkým o hlavnú

ceny. Televízia má zdokumentovanú

Už v októbri 2017 na filmovom festivale Môj

spravodajskú reláciu Správy z Východu,

sledovanosť vo viac než šesťdesiatich

rodný kraj v ukrajinskej Svaľave podpísala

reagujúcu na najvýznamnejšie udalosti

tisícoch domácnosti vo viacerých

Zemplínska produkčná spoločnosť

v tejto časti Slovenska. Pravidelné

východoslovenských mestách. Toto je

prvú cezhraničnú zmluvu o spolupráci

magazíny patria Košickému aj Prešovskému

cenný potenciál pre šírenie informácií

so Zakarpatskou oblastnou štátnou

samosprávnemu kraju, majú ich tiež niektoré

o dianí na východnom Slovensku aj pre

televíznou a rozhlasovou spoločnosťou

východoslovenské mestá.

marketingovú a komerčnú komunikáciu.

, ktorá prevádzkuje televíziu TISA1 na Zakarpatsku. Následne začala slovenská

TV Zemplín má tiež nemalé možnosti a marketingovej komunikácie. Na Slovensku sa zatiaľ nie dostatočne využíva lokálny

redakcia v Užhorode preberať reportáže

CEZHRANIČNÁ VÝMENA INFORMÁCIÍ

z TV Zemplín a naopak , slovensky hovoriaci štáb začal posielať reportáže do TV Zemplín. Tak sa táto spolupráca rozvíja dodnes a ide o množstvo reportáží o živote Slovákov za hranicami , o ich kultúre , zvykoch , gastronómií a taktiež všetky zaujímavosti z Užhorodu a okolia. Svoje miesto v reportážach má pravidelne Matica Slovenska na Ukrajine . V novembri 2015 podpísala Zemplínska produkčná spoločnosť druhu zmluvu o spolupráci so súkromnou televíznou a rozhlasovou spoločnosťou DANIO , ktorá prevádzkuje televíziu 21 kanal Užhorod. Najnovším prírastkom ku cezhraničnej spolupráci je podpis už tretej zmluvy o spolupráci so spoločnosťou SIRIUS MEDIA PRODUCTION, ktorá v týchto dňoch finišuje s výstavbou novej regionálnej súkromnej televízie pod názvom TV Sirius . TV Zemplín sa intenzívne venuje cezhraničnej spolupráci a výmene informácií susediacich krajín a tak nečudo, že sa veľmi aktívne zapojila do projektu Informácie pre občanov a spoluprácu, na ktorom sa významne podieľalo naše vydavateľstvo aj časopis IN STORE Slovakia.

pti

v oblasti komerčného využitia, mediálnej

15


PROMOTION

POPAI AWARDS 2016 Stáva sa, že i skvelý zámer zlyhá na poslednej míli a exekúcia priamo v prevádzke zákazníkov nezaujme. V štvrtom a poslednom pokračovaní prehliadky víťazov prestížnej súťaže POPAI AWARDS 2016 nazrieme aj do kategórie exponátov, ktoré nesú prívlastok „Vynikajúca realizácia“.

4. časť

masívnymi pojazdnými kolieskami zasadenými do oceľovej podstavy. Komunikačná plocha je využitá z oboch strán. Coca-Cola Grill Truck (5) prihlasovateľa up

Kto by nemal rád darčeky? „Reklamné darčeky

brand activation, s. r. o. vznikol z legendárneho

v mieste predaja“ reprezentujú Slúchadlá

amerického airstreamu. Roadshow v ČR

MONTE CARLO pre Škoda Auto (1) v podaní

a SR prebiehala od júna do septembra 2016.

firmy REDA, a. s. Moderné biele dizajnové

Návštevníci mohli ochutnať predovšetkým

slúchadlá s červeno-modrými detailami

hamburgery v menu s vychladeným nápojom

boli pripravené pre objednávky cez e-shop

Coca-Cola. V rámci zóny si mohli oddýchnuť

Škodovky. Slúchadlá je možné poskladať,

na originálnom nábytku z Coca-Cola

vďaka tomu sa z nich stáva skvelý doplnok

prepraviek.

na cesty. Sú balené v priehľadnej plastovej krabičke s rozmermi 225 x 240 x 83 mm.

1.

Zážitková prezentácia Minecraft od spoločnosti Authentica, s. r. o. + CreativeDreams v

Pred porotu sa dostal aj prototyp stojanu

hračkárstve Hamleys v Prahe (6). Na takmer

firmy Dago, s. r. o. pre UNILEVER ČR,

50 m2 tu vyrástol netradičný hrací kútik kultovej

spol, s. r. o. a stal sa víťazom kategórie

hry Minecraft, z typických stavebných kociek.

„Ostatné“. Cieľom klienta pri zadaní návrhu

Súčastou boli aj 3 stĺpiky s tabletmi a hernými

promostolíka (2) bolo bližšie zoznámenie sa

konzolami, alebo si mohli návštevníci začať

nakupujúcich s produktom Flora, a vyvrátenie

stavať svoj svet pri televíznej stene s X-boxom.

častej predstavy o rastlinných tukoch ako

Predajné regály s tovarom boli integrované do

o výrobku z umelých surovín. Promostánky

celého vystavenia.

zatraktívnil výrobca nielen prírodným vzhľadom

2.

aj prémiovým prevedením a netradičným

Po úspechu, ktorý v minulom roku

spracovaním. Stánok sa skladá z kombinácie

zaznamenal koncept párty lodi, preniesla firma

surového namoreného dreva a bieleho lamina,

Dago, s. r. o. myšlienku aj do prostredia retailu.

ktoré sa kontrastne dopĺňajú. Samozrejmosťou je dostatočná objemová kapacita pre vloženie chladničky a pre produkty. Atmosféru vidieckeho predaja dotvárajú bylinkové kvetináče. Medzi ekologickými koncepciami zvíťazila Umelecká up-cycled lavička pre potreby Tieto Czech, s. r. o. (3) Realizátorom je utopia design, s. r. o., RESPIRO. Vďaka starému hardvéru, ktorý je dominantnou časťou lavičky, došlo k originálnemu prepojeniu exponátu s odborom zákazníka (IT firma). Ďalšou pridanou hodnotou je pozitívna PR téma v oblasti životného prostredie, ktoré je pre spoločnosť jednou z priorít. Lavička bola umiestnená v budove firmy a mala symbolizovať myšlienku „držíme Ti u nás miesto“ (pracovné miesto pre zamestnanca).

Autor: Red, Zdroj a foto: POPAI CE

Držitelia ocenenia „Vynikajúca realizácia“ Informačný stojan (4) pre do 152 reštaurácií COOP Restaurant dodala Authentica, s. r. o. Jeho úlohou je informovať hostí o aktuálnej

3. 16

dennej ponuke a najnovších akciách. Hlavným materiálom je masívny dub. Stojan je doplnený

4.


PROMOTION

5.

7.

do 3 minút, bez toho aby bola ovplyvnená výsledná stabilita. PRESENTER SCHWEPPES 4X250 ml prihlásil ATS Display Sp. z o.o. (9) Stojan je vyrobený tak, aby uniesol 4x250 ml fliaš RGB Schweppes. Spodná časť je osvetlená a na bočných stranách sú otvory imitujúce bubliny a nalepené ďalšie prvky. POP stojan je určený

6.

9.

na umiestnenie v špičkových baroch. Poslednou i keď nemenej významnou je „Cena publika“, ktorú získala Santova izbietka

Captain Morgan Endcap (7), prémiové čelo je

z produkcie Sprint Trading, s. r. o. pre klienta

postavené na ikone brandu, postave kapitána,

Coca-Cola HBC Česká republika, s. r. o.

ktorý riešeniu dominuje. Červenobiela

Cieľom bolo V mieste predaja vytvoriť

kombinácia farieb brandu je usadená do

realistický izbičku St. Clausa, v ktorej by sa

dreveného tela, ktoré symbolizuje časť lode.

návštevníci cítili ako doma, navodiť pohodu a atmosféru Vianoc. Izbička slúžila aj ako

Podlahový stojan TOTEM vyrobila

foto kútik, odpočinková zóna s pohodlným

HORMA - P. O.P. Displays pre CARUN

kresielkom a zároveň ako predajné miesto.

PHARMACY, s. r. o. (8) Stojan je určený pre

Boli tu zakomponované predajné displeje

konopné produkty značky Carun a každá zo

a paletové vystavenie.

680 indiánskych osád má svoj vlastný stojan so svojim kmeňovým znakom. Stojan bez mechanického spájania možno zložiť aj rozložiť

8.

10.

17


PROMOTION

MEDZINÁRODNÝ VEĽTRH REKLAMA POLYGRAF PONÚKOL TO NAJ Z ODBORU V termíne 24. - 26. apríla sa konal v areáli PVA EXPO PRAHA Letňany už 24. ročník medzinárodného veľtrhu Reklama Polygraf, tento rok prvýkrát v súbehu s novou nomenklatúrou 1. ročníka veľtrhu Obaly. Pre odbornú verejnosť bola aj tento rok pripravená prehliadka nových technológií, produktov či finálnych aplikácií z odboru reklamy, médií, polygrafie a obalov.

predstavil možnosť tlače štruktúrovaných vzorov. Okrem toho boli na stánku nové projektory Ultrashort, ktoré za istých podmienok zobrazujú obraz v rozsahu až troch monitorov. Spoločnosť Konica Minolta prezentovala tlačový stroj určený pre tlač malonákladových etikiet bizhub PRESS C71cf, ktorým zaplnila medzeru na trhu v kategórii digitálnej tlače z rolky na rolku v šírke 330mm. V stánku spoločnosti Papyrus Bohemia si návštevníci mohli vyskúšať zaujímavé technológie pre finishing. Najväčší úspech zožal štvormetrový aplikátor s presvetleným stolom, na ktorom bolo demonštrované kašírovanie doskových materiálov. Japonský výrobca OKI prvýkrát v ČR predstavil veľkoformátové ekosolventní tlačiarne OKI ColorPainter širšej verejnosti. Za pozretie pri tomto vystavovateľoviu stáli aj grafické LED tlačiarne pre malonákladovú kalibrovanú tlač a tiež špeciálna tlačiareň pre tlač neónovými farbami OKI NeonColor.

POLEP AUTOMOBILOV AJ NEÓNOVÁ TLAČ

spojení so špičkovou technikou Canon napr. na

Vo výstavnom stánku firmy Xerox si odborná

tému príklady netradičných tlačových postupov

verejnosť mohla naživo pozrieť a ohmatať

Veľtrh v tomto roku zaznamenal takmer 40%

alebo interaktívne tlačoviny - to všetko čakalo

nové stroje radu Xerox Versant s rozsiahlymi

nárast a je bezpochyby najväčším odborovým

na návštevníkov v rámci piatich jedinečných

automatickými prvkami napomáhajúce vyššej

podujatím v Čechách, o čom svedčia aj čísla - na

workshopov expozície firmy Canon po celú dobu

produktivite a úspore času až 70-80 %. Xerox

11 500 m2 hrubej výstavnej plochy sa predstavilo

podujatia.

aktuálne ponúka tri modely radu Versant, a to 3100, 180 Press a 180 Performance.

294 firiem, z toho 59 zahraničných z 11 krajín. Veľtrh navštívilo 8867 návštevníkov a niektorí z

Inovácie nechýbali ani v expozícii spoločnosti

nich sa zúčastnili aj sprievodného programu, ktorý

Ricoh, v ktorej boli k dispozícii dva produkčné

Spoločnosť Bitcon predstavila okrem

prebiehal po celú dobu veľtrhu.

tlačové stroje. O tlačové aplikácie jedného zo

kombinovaných ekosolventných a UV tlačiarní

strojov, ktorý tlačil neónovou farbou, bol záujem

Roland DG, ešte aj rezacie plotre Graphtec

Na tohtoročnom veľtrhu bol po niekoľkých

hlavne v súvislosti s bezpečnostnými prvkami

vrátane novinky doskového rezacieho plotra FCX-

rokoch opäť vidno polep automobilov, ktorý je

tlačovín. Druhý stroj s označením proC5200

2000 a laminátory značky Olepo.

stále populárny a žiadaný a predstavilo sa s ním Autor: ABF, a.s., redakčne upravené, Zdroj a foto: REKLAMA POLYGRAF, OBALY 2017

niekoľko vystavovateľov. Hneď prvý deň veľtrhu bolo pre priaznivcov Car Wrapping prichystané v Hale 3 prekvapenie od spoločnosti SPANDEX SyndiCUT v podobe dvojhodinovej prezentácie, pri ktorej Piotr Činski - majster sveta v polepe vozidiel - predviedol absolútnu novinku v polepe fóliou ARLON SLX s flite technológiou. V expozícii spoločnosti Canon sa návštevníci veľtrhu ako prví v Českej republike zoznámili s jedinečnou technológiou UVgel, ktorá mení svet veľkoformátovej tlače. Reálne skúsenosti a postrehy piatich významných osobností z odboru polygrafie, dizajnu, školstva a výroby reklamy v

18


PROMOTION

Po veľkom úspechu modelu ACUITY LED 1600 predstavil Fujifilm na veľtrhu REKLAMA POLYGRAF novú tlačiareň s podstatne vyšším výkonom, dvojnásobnou šírkou tlače, vhodnú aj pre materiály citlivé na teplo a s prekvapivo nízkou cenou - konkrétne sa mohli návštevníci oboznámiť s ACUITY LED 3200R, UV LED tlačiarňou na flexibilné materiály. V stánku Epson mohli návštevníci obdivovať ukážky veľkoformátovej tlače, ktoré vo svojej dĺžke tvorili dokonalý set plagátov. Mnoho pozornosti si získali nie len tlačiarne pre signage použitie radu SureColor SC-S80610 a SC-S40610, ktoré patria do série veľkoformátových tlačiarní SureColor SCS, vďaka ktorým sa veľkoformátové tlačiarne Epson stali najpredávanejšími eco-solventnými tlačiarňami v západnej Európe, ale tiež úspešné tlačiarne štítkov ColorWorks C3500 a C7500, fotografická tlačiareň SC-P6000, stolná fototlačiareň formátu

Pre návštevníkov bola pripravená interaktívna

KURZ, Weldplast, Ottova tlačiareň, Rajapack,

A2 SureColor SC-P800 alebo zariadenie na tlač

expozícia s názvom „Centrum nízkonákladovej

a ďalší hráči obalového segmentu. V rámci

kvalitných fotografií malého formátu SureLab SL-

výroby obalov“ - v tejto spoločnej interaktívnej

sprievodného programu veľtrhov REKLAMA

D3000DR a SL-D700.

expozícii sa predstavili návštevníkom moderné

POLYGRAF a OBALY prebiehali po celú dobu

technológie takejto výroby obalov. Odborná

veľtrhu prednášky zamerané na zaujímavé témy.

Zaujímavosťou tohto ročníka bola aj rozsiahla

verejnosť sa mohla oboznámiť nielen s tým, ako

prezentácia firmy Nanotec, autorizovaného

sa obal navrhuje a vyrába, ale tiež aké sú možnosti

Súčasťou sprievodného programu bolo aj

partnera a distribútora spoločnosti Epson pre

nízkonákladovej výroby obalov a ako vyrábať

vyhlásenie výsledkov súťaže o najlepšiu

textilné aplikácie. V rámci svojej prezentácie

obal v malom náklade, aby bol funkčný, estetický

signmakingové realizácie Dúhový lúč a výsledky

predviedli sublimačné riešenie a technológiu

a cenovo dostupný. V rámci tohto projektu

súťaže Kalendár 2017, do ktorej bolo prihlásených

priamej potlače textilu od spoločnosti Epson.

bola pripravená „výrobná linka“ zostavená z

celkom 111 prác a víťaznú cenu GRAND PRIX

komponentov jednotlivých dodávateľov. Celý

si odniesol kalendár „Neviditeľní ľudia Univerzity

proces výroby otvárala spoločnosť Macrona

Karlovej“. Návštevníci druhého dňa veľtrhu

špeciálnym softvér ArtiosCAD pre navrhovanie

sa potom mohli tešiť na minuloročné voľné

podoby obalu od spoločnosti ESKO. Navrhované

pokračovanie diskusného panela o problematike

obaly sa tlačili na tlačiarni Xerox Pre 1000i

reklamy v hlavnom meste, tento rok s názvom

Veľtrh OBALY bol logickým vykryštalizovaním

na médiá spoločnosti Antalis. Po vytlačení

„Praha z pohľadu reklamy 21. storočia“. Obalový

z nomenklatúry tradičného veľtrhu REKLAMA

nasledovala spracovateľská časť s aplikáciami

institut SYBA, ktorý bol hlavným odborným

POLYGRAF, ktorý si za 23 rokov svojho fungovania

firmy KOMFI. Celý výrobný proces potom

partnerom veľtrhu OBALY, bol usporiadateľom

vydobyl pozíciu významné podujatia vo svojom

uzatváral vyrezávací ploter Konsberg zastúpený

odborného seminára „Špeciality obalového

odbore v strednej a východnej Európe. Preto sa

rovnako ako na začiatku procesu, firmou

dizajnu“, ktorý prebehol druhý deň veľtrhu v

organizátori rozhodli pripraviť prvý ročník veľtrhu

Macrona.

Kongresovom sále. Pre tento ročník bola zvolená

VEĽTRH OBALY - NOVINKA TOHTO ROKU

téma „Obaly pre hračky“.

OBALY. Návštevníci veľtrhu boli oboznámení s novinkami v obore, ktoré boli zamerané najmä na

Medzi vystavovateľmi z oblasti print & packaging

individualizáciu obalov a na trendy v dizajne obalov.

sa objavili napríklad spoločnosti TECHNOLOGY,

Druhý deň veľtrhu sa uskutočnil v hale 2 už 5.

Časopis IN STORE Slovakia bola mediálnym

Industrial Machinery, ARCON Machinery, Aledeto,

ročník veľtrhu eventových služieb Event Day,

partnerom veľtrhu OBALY 2017.

CT Praha, Achilles, OTK Group, G.N.P. Paketov,

ktorý je už tradične neoddeliteľnou súčasťou veľtrhu REKLAMA POLYGRAF. Event Day je cielenou prezentáciou pre eventové agentúry, kongresové centrá, hotely a poskytovateľov služieb pre semináre, konferencie, kongresy, firemné večierky, teambuildingy a ďalšie akcie. Na hrubej výstavnej ploche 2 000 m2 sa predstavilo 49 vystavovateľov. Viac podrobných informácií o veľtrhoch: www.reklama-fair.cz www.veletrhobaly.cz www.eventday.cz

19


PROMOTION

INFLUENCERI HIT DOBY, ALEBO TREND? Začať konferenciu živým stand-upom? Prečo nie? Veď ide o Marketing Live – marketing naživo. Komik Gabo „Archnalej Gabrlej“ Žifčák ukázal, prečo patrí medzi súčasnú špičku tohto žánru. Neskôr sa podelil aj o to, ako vytvorili a ako pracujú so značkou Svedkovia liehovovi. Influencer marketing je však stále pomerne nová oblasť, v ktorej vznikajú chyby a ťažko sa naprávajú.

Influencer marketing nie je lacný špás

alebo poukážky. Často totiž majú väčší vplyv

Hoci na konferencii Marketing Live zaznelo

osloviť cieľovku viac ako televízia. Aj desaťročný

množstvo podnetných informácií, vybrali sme

YouTuber si údajne môže zarobiť aj 20 tisíc Kč

si pre vás oblasť, s ktorou už pracujú nielen

mesačne a známe mená ako Shopaholic Nicol

nadnárodné, ale i menšie lokálne značky.

a Stejk už niekoľko rokov „nepracujú“ a venujú sa

Spomeňme napríklad Heineken a Evelyn,

„iba“ produkcii. Podľa idnes.cz sa pred Vianocami

Slovenskú sporiteľňu, ktorá spolupracuje

honoráre za kampaň pohybujú až v stovkách tisíc

s GogoManom a Selassiem, Milku spolupracujúcu

korún. Mnohí influenceri si navyše „privyrábajú“

s Expl0itedom, Matúšom či Lucypug, dávnejšie

predajom merchandisingu, teda napríklad

spojili sily Tatra banka a Patrik „Rytmus“

predajom tričiek, šiltoviek s ich logom a menom.

Vrbovský.

Ich celoročné príjmy sa tak môžu prehupnúť aj cez milión Kč.

Ako asi každá oblasť marketingu, aj influencer marketing má svoje plusy a mínusy. Influenceri

„V princípe odlišujeme dve skupiny influencerov

využívajú svoj pozitívny vplyv na vlastnú cieľovú

– youtuberov (najmä pre cieľovú skupinu do 24

skupinu. U konzervatívnejšie orientovaného

rokov) a tých „starších“ ako Kristínu Farkašovú

publika spojenie serióznej značky prípadne

či Laciho Strikea. Na rozdiel od bežných celebrít

finančnej inštitúcie a voľnomyšlienkárskeho

majú influenceri vybudované svoje silné publikum

-up podujatí Silné reči aj Temné kecy,“ opísal

mladého človeka, zákonite vyvolávalo otázky.

na sociálnych médiách, a tak miesto vysokej

začiatky G. Žifčák.

Dnes sa ukazuje, že tieto kooperácie majú

investície do nákupu médií oslovujete priamo

opodstatnenie, najmä pri komunikácii so

fanúšikov daného influencera na jeho Facebooku,

Svedkovia liehovovi ukazujú, že je potrebné

špecifickou cieľovou skupinou. Keďže je to obor

YouTube či Instagrame. Ak zvolíte správny jazyk,

investovať do prípravu projektu. Výborne pracujú

pomerne nový, existuje aj rad výskumov, ktoré

vníma publikum posolstvo nie ako reklamu, ale

so slovíčkami, dvojzmyslami a pritom parodujú

sú skeptické voči vplyvu influencerov a tvrdia, že

ako osobné odporúčanie influencera,“ približuje

tak citlivo, že sa nemôžu uraziť ani veriaci, hoci

stačí osloviť dostatočný počet ľudí a vyzvať ich,

Filip Švaňa z agentúry Hive.

sa v tomto žánri často vyskytujú aj vulgarizmy.

aby chytľavé posolstvo šírili.

Dnes už sú spolutvorcami sami fanúšikovia, ktorých stačilo len inšpirovať. „Často si na otázky

Na čom sa zhodujú asi všetci je dôležitosť výberu správneho „ovplyvňovača“. Nutné je dodať, že

S PRODUCT PLACEMENTOM OPATRNE

Autor: Red, Ilustračné foto: Pixabay.com

dnes už existujú celé agentúry, ktoré cielene

20

odpovedajú sami medzi sebou v diskusiách pod našimi statusmi. Posielajú nám námety, celé texty prerobené v našom štýle, dokonca aj

pracujú s len preverenými influencermi a tiež

Vďaka Gabovi Žifčákovi, ktorý okrem mali

v češtine. Náš newspeak a pojmy už zľudoveli.

to, že sa celá branža výrazne profesionalizuje.

účastníci Marketing Live jedinečnú možnosť

Správne sme vsadili na humor, ktorý je jednou

Mínusom je fakt, že s profesionalizáciou sa

nazrieť do zákulisia produkcie a práce s publikom.

z najpozitívnejších emócií. Keď sa ľudia bavia,

zvyšujú i honoráre a rozpočty. „Na produkcii

„Priznám sa, že som projekt pripravoval takmer

nemajú pocit, že ich niekto citovo vydiera,“ tvrdí

nešetríme. Jedno video tak stojí až okolo

rok. Prvé video sme zavesili na štedrý deň roku

G. Žifčák. Opäť na základe štatistík a analýz

3000 €,“ uviedol vo svojej prednáške Gabriel

2016 s tým, že sme vedeli, kam bude naša

zistili, že ich typickým fanúšikom je muž (77 %

Žifčák, ktorý spolupracuje pri ich tvorbe s celým

recesia smerovať. Spojili sme cirkev a alkohol,

z celej bázy) a ľudia vo veku 18-24 rokov.

tímom ľudí. Úplne opačne ale funguje napríklad

čo sú nevyčerpateľné studnice, doslova až do

Marketingovým nástrojom sa preto veľmi logicky

spolupráca s youtubermi. Pri product placemente

posledného sudu. Cielene parodujeme rituály

stal product placement, teda umiestňovanie

(najbežnejší spôsob spolupráce s youtubermi)

a veci súvisiace s rímskokatolíckou cirkvou, lebo

produktov a značiek do videí a statusov.

prakticky kompletnú produkciu zabezpečujú práve

štatisticky pokrýva 66 % populácie, ale máme

Využívajú ho však veľmi opatrne, napríklad pri

youtuberi, čo značkám šetrí produkčné náklady.

množstvo námetov aj pre iné náboženstvá

miešaní rôznych drinkov vidno originálne fľaše

Rastú však ich honoráre. Podľa portálu idnes.cz

a cirkvi. Už štvrté naše video malo za 24 hodín

alebo do statusov umiestňujú „živý“ link na

aj v Čechách stúpli influenceri na cene a dávno

8900 lajkov. Veľmi rýchlo sme predbehli v počte

podnik, v ktorom sa video natáčalo. „Viralita sa

im nestačí za spoluprácu barter za produkty

fanúšikov aj oficiálne facebookové stránky stand-

nedá garantovať, nemožno prvoplánovo urobiť


PROMOTION

Je to ako stávka do lotérie, snažiť sa prekričať negatívne hlasy a hejterov. Pravdou je, že sme nemali skúsenosti s krízovou komunikáciou a podcenili sme i komunikáciu zloženia produktu. Zákazníci sa po kauze polarizovali,“ zhrnul I. Pacovský a doplnil: „Dnes už máme profesionálnu PR komunikáciu. Zapájame odbornú verejnosť, potravinových odborníkov a budujeme dlhodobú spoluprácu s vhodnými tvárami, aj mimo množinu YouTuberov, napríklad so spevákom Martinom Harichom. Vystupujeme ako otvorená značka, usporadúvame tzv. open session, kde pozývame novinárov, zákazníkov, rodičov s deťmi a veľa vysvetľujeme. Hlavný komunikačný kanál sú stále sociálne siete, ale skôr ideme do kvality ako kvantity, teda menej postov a serióznejších. Faktom zostáva, že 70 % našich spotrebiteľov sú ľudia do 20 rokov a ich tento nový obsah až tak neoslovuje. A hoci aj na sociálnych sieťach interagujú veľmi dobre, je ťažké ich motivovať k tomu, aby si išli produkt zakúpiť napríklad do nákupného centra.“

PRÁVNE ASPEKTY PRÁCE S INFLUENCERMI Na záver len zopakujme, že youtuberi a iní influenceri sú novým fenoménom, ktorý v mnohých smeroch ani nemá oporu v súčasnej legislatíve. Napríklad spomínaný product placement je u nás povolený od roku 2009 a upravuje ho Zákon č. 308/2000 Z.z. o vysielaní virálne video, virálnym sa video stáva. Nebojte

Captain JTV, ktorý mal asi 8000 sledovateľov

a retransmisii. Na umiestňovanie produktov

sa prekročiť hranice, balansovať na hrane

(followerov) natočil dve „hejterské videá“, ktoré

zvyčajne TV upozorňujú pred videom formou

a myslieť out-of-the-box,“ radí G. Žifčák, ktorý

dosiahli mimoriadnu sledovanosť. Dnes má 56

sponzorského odkazu (reláciu prináša…)

pôsobí ako marketingový manažér v Pantheon

000 followerov. Mladý YouTuber šikovne využil

alebo rovno citáciou „V tomto programe sú

Technologies, stand-up komik a aktuálne zbiera

silu sociálnych médií, de facto sa „zviezol“ na

umiestňované produkty“. Otázkou je, aké regule

50 000 podpisov, aby mohol založiť – samozrejme

popularite značky Bubbleology a získal fanúšikov.

sa vzťahujú na videá bežiace na zahraničných

z recesie - novú cirkev Svedkov liehovových.

„Hoci náš vzťah s influencermi bol dobrý, nechceli

serveroch, napr. na YouTube, keďže ide

riskovať stratu tváre a svojich followerov, a tak

o súkromnú platformu. Čo ak vzniknú značke

sa k značke otočili chrbtom. Nehľadali a ani

zo spolupráce s influencerom namiesto osohu

nezverejnili vysvetlenia. Zistili sme, že cieľová

škody? Aké sú právne postihy pre youtubera?

skupina do 20 rokov je mimoriadne senzitívna

Toto všetko by mala riešiť zmluva medzi

na kolektívny názor, proti ktorému sa nepostavia

influencerom a značkou či agentúrou, ktorá

„Tento príbeh sa môže stať v každej firme.

ani tínedžeri – influenceri. Tak, ako sme

spoluprácu spotredkuje. Facebook začal

Začali sme Teri Blitzen, Makyna, Fallenka v ČR,

prostredníctvom názorov mladých influencerov

prísnejšie filtrovať obsah, nedovoľuje napríklad

MeNameSelassie, Expl0ited a Moma v SR, už

narástli, po kauze nastala stagnácia,“ povedal

sponzorovať príspevky (statusy) s nevhodným

v roku 2015. Ak chcete aktívne zapojiť zákazníkov

I. Pacovský a dodal, že vzniklo i množstvo

obsahom (najmä pornografia, nahota). Bol

do sociálnych sietí, influencer marketing je dobrý

falošných profilov, ktoré značne cielene škodili

už aj prípad, kedy nemohol byť propagovaný

nástroj. Videli sme to na príklade drinkov, ktoré si

a tzv. hejtovali.

status s plagátom ku koncertu, lebo speváčkin

POUČENIA Z KAUZY „BUBBLEOLOGY“

dekolt bol podľa algoritmu Facebooku príliš

namiešali sami YouTuberi,“ uviedol Ivo Pacovský Country Manager retailovej siete prevádzok

Kauzy sa však chytila aj on-line TV Stream.cz

odhalený. Možno nastane i prípad, kedy nedovolí

Bubbleology na Slovensku a v Maďarsku, ktorý

a program, ktorý moderuje Jan Tuna. Stream.

sponzorovať príspevok Svedkom liehovovým,

potvrdil, že napríklad s Teri Blitzen, nikdy zmluvu

cz mala vtedy priemernú sledovanosť okolo

lebo algoritmus, či správca vyhodnotí, že nabáda

ani nemali, drink propagovala sama od seba.

200 000, videá vzťahujúce sa k Bubbleology

k nezodpovednému pitiu alkoholu. YouTube už

Dnes sú už podľa neho influenceri „namlsaní“,

zrazu pokorili 600 000 hranicu. Výtlak dlhodobo

dnes napríklad filtruje obsah a určuje vekovú

firmy ich rozmaznali obrovskými honorármi

budovanej komunity sa doslova otočil proti

dostupnosť aj nad rámec tvorcom zadaných

a zadarmo už nikto nespolupracuje.

značke a kauza prerástla aj do off-line médií. „Dlho

obmedzení.

Problémy nastali, až keď sa influenceri začali

sme na rady niekoľkých agentúr nekomunikovali,

o značke vyjadrovať v negatívnom kontexte.

dnes rozmýšľame, či to bolo dobre alebo nie.

21


PROMOTION

BUDOVANIE LOJALITY NESTOJÍ NA ZĽAVÁCH V používaní vernostných programov sme na šiestom mieste v rámci Európy. Oproti ostatným štátom máme veľmi vysoké percento ľudí (23 %), ktorí sa zúčastňujú len jedného programu. Kde sú rezervy súčasných systémov a prečo by mali ponúkať viac ako len zľavy či dovoz zdarma?

do ďalších rozpočtových rokov. Z tohto dôvodu sa potom uchyľujú automatickej expirácii bodov, čo zase spätne degraduje atraktivitu programu. Zároveň to ukazuje na nekompetentnosť. Program zákazníkovi neponúkol nič skutočne pútavé, na čo by naakumulované body použil,“

LEN ZĽAVY SÚ MÁLO

Častým problémom vernostných systémov

uviedol pre IN STORE Slovakia P. Křiklan

bývajú nielen časové limity, ale aj dlho

a zdôraznil: „Zbieranie bodov je však len

Podnetom pre vznik článku bola prednáška

trvajúca kumulácia bodov a relatívne malé

jedna z foriem a bohužiaľ mnohí retaileri

na podujatí Retail Innovations Conferencie.

„odmeny“ za ich trpezlivý zber. „Dĺžka zberu

sa iba snažili napodobniť systém, ktorý

Petr Křiklan, Retail Analytics Director Nielsen

a uplatnenia bodov je vysoko individuálna.

priniesli páni Dunn a Humby. Efektívne

Europe tu prezentoval výsledky výskumu

V rýchloobrátkovom svete je dlhodobé

je motivovať zákazníkov, aby sa vracali,

agentúry a obchodné príležitosti, ktorých by sa

zbieranie bodov skôr neefektívne. „Best

rozširovali svoje nákupy u o tie výrobky

mali prevádzkovatelia súčasných vernostných

practices“ hovorí maximálne o mesiaci

a služby, ktoré doteraz nakupovali u iných

systémov chopiť. Ako teda vnímajú vernostné

zbierania bodov s možnosťou už v priebehu

obchodníkov a budovať tak vernosť. To

programy zákazníci na Slovensku? Z výsledkov

zberu čerpať bonusy a po ukončení

že mnohé programy na to používajú „len“

monitoringu médií a témy vernostných

zbierania potom má nasledovať uplatnenie

bodový systém nasvedčuje tomu, že sa

systémoch podla P. Křiklana vyplýva, že:

počas niekoľkých týždňov. U programov,

nezameriavajú na podstatu toho, čo sa

1. Vernostné programy sa v základoch nelíšia,

kde je frekvencia nákupov nižšia (typicky

môžu od zákazníka z analýzy jeho správania

používajú iba iné bonusy.

non -food), je akceptácia dlhšieho obdobia

dozvedieť a ponúknuť mu bonusy na mieru.

2. Všetci ponúkajú všetko všetkým. Iné

získavania nároku na odmenu väčšia.

Zbieranie bodov v súčasnej podobe je

systémy, ale rovnaké zľavy.

Všeobecne sami obchodníci neradi nesú

dobré pre masové oslovovanie zákazníkov.

3. Diskonty vernostné karty nemajú.

bremeno množstva nazbieraných bodov

Personifikácia budovania lojality je jednou

4. Programy majú časové a iné obmedzenia.

s možnosťou ich uplatnenia po dlhú dobu,

z ciest ako možno túto mechaniku využiť,

5. Nie sú šité na mieru, ponúkajú paušálne

pretože tak pred sebou hrnú účtovne

ale musí brať do úvahy individuálny prístup

bonusy.

veľký objem podmienených položiek

a rozpoznávať za aké nákupy, v akom čase

 KTORÉ Z UVEDENÝCH TYPOV ODMIEN VERNOSTNÝCH PROGRAMOV SÚ PRE VÁS NAJCENNEJŠIE? (%)

Autor: Red, Zdroj: Nielsen, Retail Innovations Conference

 Zľava na výrobok  Výrobok zdarma  Zľava alebo peniaze naspäť Doprava zdarma  Zľava na dopravu  Uznanie verného zákazníka  Ekluzívny prístup k výrobkom či ponukám Body za opakované nákupy  Ponuka služieb či tovarov na mieru  Dar na charitu  Služby s vyššou hodnotou  Ostatné

SK 76 42 42 38 10 9

EÚ 62 38 46 25 9 10

7 5

14 17

5 4 3 2

6 5 6 4

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Respondenti, ktorí sú zapojení do vernostného programu , Slovensko N=411, EÚ N=11733

22

SK


PROMOTION

a s akou frekvenciou získava zákazník

mechaniky, na ktoré zákazníci pozitívne

46 % opýtaných a 10 % ľudí deklaruje,

body motivujúce k vyššie uvedenému

reagujú. Využívame dáta z vernostného

že má 6 až 10 lojalitných kariet. Sú

cieľu. Samozrejmosťou je možnosť ich

programu práve na to, aby sme napríklad

teda títo zákazníci nelojálni alebo chcú

rýchlo a efektívne uplatniť body, veľakrát

upravili skladbu ponúk, čím a sa rozšíri

využívať viac bonusov? „Tak v Európe

nielen u obchodníka, ale aj u spriazneného

nákupný košík o tovar, ktorý je prirodzene

ako aj na Slovensku sú ako forma

poskytovateľa sprievodných služieb.“

kompaktný s nákupnou misou zákazníka.

odmeny najviac preferované zľavy (EÚ

Na to slúžia takzvané analýzy afinitných

62 %, SK 76 %). Väčšina vernostných

skupín výrobkov, značiek či konkrétnych

programov teda funguje ako ďalšia forma

výrobkov.“

poskytovania zľavy. Neprekvapí fakt, že

PREBUDOVAŤ ALEBO ZAČAŤ ZNOVU?

Slováci si zvykli aj na dopravu zdarma Ešte nejaký čas budú paralelne existovať

(38 %, EÚ 25 %). Pritom trendom sú

Zaujímalo nás, či sa dá v už bežiacom

tradičné (typicky plastová kartička) a nové

napríklad exkluzívny prístup k výrobkom

vernostnom programe upraviť jeden-

(NFC, smart watch, odtlačky prstov, sken

či ponukám, body za opakované nákupy

-dva atribúty, alebo je potrebné celý

očnej rohovky, telefónne číslo . a pod.)

a ponuka služieb či tovarov na mieru.

systém „prekopať“, aby sa zlepšilo jeho

spôsoby identifikácie zákazníka. P. Křiklan

Príležitosť je tiež v ponuke či zľave, ktorá

fungovanie? „Často stačí upraviť parametre,

si myslí, že prvá fáza inovácií programov sa

je šitá na mieru podľa už zrealizovaných

alebo rozšíriť existujúci program o skutočnú

bude diať skrz mobilné aplikácie, ktorým

nákupov,“ hovorí P. Křiklan. Napokon

personifikáciu. Existujú situácie, kedy

sa budú musieť prispôsobiť aj technológie

až 44 % respondentov prieskumu si

zákazníci vďaka tomuto prístupu upustili

obchodníkov (skenery či iné identifikačné

pri poslednom nákupe kúpilo nový

od mechanizmu „zbierania bodov na

nástroje) vrátane integrácie multikanálovej

výrobok. Čo by mala takáto novinka

neurčito“ a radšej začali využívať nový

identifikácie a komunikácie.

spĺňať? Zákazníci preferujú produkty v prémiových segmentoch, za dostupné

mechanizmus, ktorý už s nimi pracoval

ceny, produkty, ktoré uľahčia život,

ako s individualitou,“ uvádza z praktických skúseností P. Křiklan a dodáva: „Ak

PONUKA ŠITÁ NA MIERU

sú užívateľsky prívetivé, prípadne sú v súlade so zdravým životným štýlom,

retailer prevádzkuje nefunkčný program, alebo má úplne zle nastavené parametre,

Z výsledkov globálnej štúdie Nielsen

obsahujú prírodné ingrediencie a sú

niekedy je lepšie ho radšej korektne

(N=17179, zber dát od 29. februára

šetrné k životnému prostrediu.

ukončiť a vybudovať od základu nový. My

do 24. marca 2016) vyplýva že 2 až 5

s klientami nastavujeme a zužitkovávame

vernostných programov sa zúčastňuje až

(kp)

Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk

PREPRESS

DTP centrum

Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

PRESS

Tlaðové centrum

POSTPRESS Produkcia

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

23


BUSINESS COFFEE

SLOVENSKÍ ŠTUDENTI MEDZI KONŠTRUKTÉRSKOU ŠPIČKOU Považujú nás automobilovou veľmoc. Či už v pozitívnom alebo v negatívnom kontexte, ide o legitímny prívlastok. Už teraz vyrobíme viac áut na hlavu ako kdekoľvek na svete, a to má pribudnúť ešte 4. závod pri Nitre. Napriek plaču automobiliek nad nedostatkom kvalifikovaných síl, slovenskí študenti ukazujú, že patria medzi – minimálne – európsku konštruktérsku špičku. PRETEKY MLADÝCH INOVÁTOROV Jednou z najnáročnejších a najinovatívnejších študentských súťaží na svete je Shell Eco-marathon. Každoročne sa uskutočňuje v Európe, Severnej Amerike a Ázii. V rámci 33. ročníka Shell Eco-marathon Europe, kde budeme mať až tri tímy zo Slovenska, súťaží budúca generácia inžinierov a vedcov vo veku od 16-25 rokov z 28 krajín vo vlastnoručne navrhnutých a vyrobených vozidlách. Toho roku sa prihlásilo 178 tímov. Hodnotenie tímu sa vyjadruje prejdenou vzdialenosťou na liter paliva alebo kilowatthodinu. Cieľom podujatí je okrem súťaženia rozvíjať diskusiu o udržateľných riešeniach narastajúceho globálneho dopytu po energiách.

BRATISLAVA, TRNAVA A KOŠICE Najmladšou posádkou, ktorá nás práve v čase distribúcie časopisu reprezentuje v Queen Elizabeth Olympic Park v Londýne, sú študenti Strednej priemyselnej školy dopravnej v Trnave. Po minuloročnej úspešnej premiére na kvalifikačných pretekoch Shell Eco-marathon Challenger v Le Mans sa Autor: Red, Zdroj: Shell, Foto: Shell

zúčastnia pretekov v Londýne prvýkrát. Ako sami hovoria, minulý rok auto šili horúcou ihlou. Trnaváci však vyrukovali s kompletne novým elekromobilom, ktoré má nápravy zo železa, kabínu z polykarbonátu, riadenie vymodelované v počítačovom programe a vytlačené na 3D tlačiarni. Celé váži 40 kg a dosahuje rýchlosť 30 km/h.

24

Partner rubriky: Baliarne


BUSINESS COFFEE

Študenti Strojníckej fakulty STU sa hlavnej časti súťaže zúčastnia tento rok po piaty krát. Opakovane siahli po pohone CNG. Bezrámová konštrukcia a uhlíkové vlákna dali možnosť naplno využiť skúsenosti študentov z Fakulty architektúry STU, ktorí sa postarali o dizajn. Vozidlo má „maximálku“ 40 km/h pri hmotnosti 45 kg. Ako nám potvrdil jeden z konštruktérov, vždy je priestor pre zníženie hmotnosti, vždy sa dajú použiť ľahšie materiály. Študenti však siahajú po tom, čo je práve k dispozícii a netaja sa tým, že ide o časovo náročný koníček, veď výroba a vývoj auta trval vyše 8 mesiacov. To mnohých odradí a v tíme je tak vysoká fluktuácia. Nájsť len vhodného vodiča, ktorý by okrem zdieľaného nadšenia zbytočne nezvyšoval hmotnosť vozidla, je ťažký oriešok. Napríklad trnavský model povedie drobná šoférka. Historicky prvým tímom zo strednej Európy, ktorý v roku 1994 štartoval v súťaži Shell Eco-marathon Europe boli práve študenti Strojníckej fakulty TUKE. Toho roku prichádzajú s úplne novým vozidlom s čiernou karosériou z uhlíkových vláken, ktoré poháňa benzínový štvortakt. Prototyp má hmotnosťť 47 kg a dosahuje rýchlosť až 70 km/h. Stavbe vozidla sa študenti začali venovať hneď po skončení minulého ročníka a trvala takmer 12 mesiacov.

BUDÚCNOSŤOU SÚ ÚSPORNÉ VOZIDLÁ Počas festivalu Make the Future, ktorého sú súčasťou sú preteky Shell Eco-marathon Europe 2017 návštevníci uvidia energeticky najefektívnejšie vozidlá planéty, ktoré na jeden liter paliva prejdú stovky až tisíce kilometrov. Festival okrem toho prináša vízie o budúcich zdrojoch energie a spôsoboch, ako budeme v mestách žiť, pracovať či cestovať.

e obchodu, a. s. Poprad

25


PEOPLE

Je nedeľa večer a ja vstupujem do malej predajne potravín, patriacej do väčšej siete. Ponáhľam sa, chcem kúpiť iba chlieb. Vo dverách ma privíta usmievavý pán. Žartuje, pomáha mi s nákupom a ja zabúdam, prečo som vlastne prišla. Kupujem dovtedy, kým sa mi potraviny zmestia do košíka. Tento pán je tak príjemný, že sa mi nechce odísť. Ako headhunter sa sama seba pýtam, ako je možné, že tento človek je tak zaangažovaný. Ako ho našli, zaškolili. Ako sa k nemu chová zamestnávateľ, keď má chuť na debatu so zákazníkom, aj keď o desať minúť začíname hrať hokej. Píše Ivana Brutenič, konateľka EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o.

ANGAŽOVANÝ ZAMESTNANEC ZVYŠUJE TRŽBY I REPUTÁCIU HODNOTA STRATENÉHO ZÁKAZNÍKA A BÝVALÉHO ZAMESTNANCA?

na zlepšenie zákazníckeho zážitku, ale zabúdame, že ľudia túžia po osobnom kontakte viac ako kedykoľvek predtým. Mám firmu, mám v nej niekoľko vozidiel a tankovať

Na druhej strane si spomínam na iný

do tejto siete čerpacích staníc už nechodíme.

zákaznícky zážitok. Na víkend opúšťam

Stáli tie dve eurá za stratu bonitného

mesto, na poslednej čerpacej stanici kupujem

zákazníka?

Autor: Red, Ilustračné foto: Dreamstime.com

kávu z automatu. Namiesto kávy dostanem

26

mlieko a tak požiadam predavača o novú

Z iného súdka. Viete, čo hovoria vaši

kávu. A tu sa začína dlhá debata o tom,

odchádzajúci zamestnanci zákazníkom? Pred

že keď som kávu kúpila, musím ju zaplatiť.

pár rokmi ma predajca operátora presvedčil,

A keď som nespokojná, mám smolu a mám

aby som odišla ku konkurencii, lebo

sa sťažovať na centrále. Pán predajca mi

u zamestnávateľa, kde končil sú nevýhodné

s krikom nezabudol oznámiť, že vo firme

ceny. Ako ma informoval, denne navštívil 15

aj tak končí a vypočítal niekoľko dôvodov,

klientov. Koľko škody dokáže nespokojný

prečo odchádza a prečo je firma skutočne

zamestnanec napáchať za dva mesiace

zlý zamestnávateľ. Riadne mi to pokazilo

výpovednej lehoty? Venujte odchádzajúcemu

Vidíme trend, že zaangažovanosť predavačov

deň, ale dala som si námahu, aby som

zamestnancovi aspoň hodinu. Môže byť vaším

a pracovníkov na zákazníckom servise je

firmu informovala. Dostala sa mi štandardná

ambasádorom aj napriek odchodu, alebo sa

v očiach zákazníka vyššia pri elektronických

odpoveď: „preveríme, vyriešime, ďakujeme

môže snažiť pripraviť vás o toľko zákazníkov,

nákupoch. Môže to byť spôsobené aj tým,

za podnet“. Koniec. Už sa mi neozvali.

koľko len stihne. Ďalší fenomén pozorujeme

že komunikácia so zákazníkom je spravidla

Čo by sa stalo, keby venovali pár eurový

najmä na obchodníckych pozíciách. So

monitorovaná a keď má predajca zlý deň,

poukaz na nákup kávy? Alebo zdvihli telefón

zamestnancom často odíde i kmeň jeho

ľahšie svoje emócie filtruje pri elektronickej

a ospravedlnili sa? V dnešnej elektronickej

klientov, know-how a nezriedka i ďalší

komunikácii ako pri osobnom styku.

dobe zbierame veľké dáta, používame ich

spolupracovníci.

Alebo e-shopy v angažovanosti predbehli

Ivana Brutenič konateľka EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o.

PRIATEĽSKEJŠÍ (IBA) ON-LINE?


PEOPLE

kamenné obchody? Sledujete aj vy cestu

im nezáleží na výkone. Mojím cieľom je

zákazníka na základe dát, je nepochybne

vášho zákazníka tak detailne ako to robí

ukázať im, že tento prístup je pre ich kariéru

užitočný proces, ale niekedy stačí jeden

e-commerce? Aké opatrenia ste už v tomto

fatálna chyba. Pomáhame im tiež zistiť,

zaangažovaný zamestnanec.

smere urobili?

či majú skutočne vyššie ambície, alebo o nich iba hovoria. Vytvorili sme tak proces,

Za všetky pozitívne príklady spomeniem

v ktorom zážitkovo vedia určiť, či skutočne

príbeh Southwest Airlines, ktorý zaplnil

potrebujú, aby boli na vyššej pozícii. Či sú

stránky novín aj sociálnych sietí. Pasažierka

ochotní prijať zodpovednosť za konanie iných

si vypla telefón a nastúpila do lietadla. Snažil

Aj vy máte čierny zoznam reťazcov, kam

ľudí alebo uprednostnia kariéru do šírky.

sa jej dovolať manžel a keď ju nezastihol, volal

vôbec nechodíte nakupovať, či jesť, pretože

Učíme ich ako si svoje kariérne rozhodnutia

priamo aerolinke. Ich syn mal vážne zranenie

vám prístup ich predajcu pokazí deň?

obhájiť pred rodinou a známymi, čo je

hlavy a bol v kóme. Letecká spoločnosť

A naopak také, kde sa radi vraciate, pretože

jeden z najčastejších problémov, s ktorými

okamžite zareagovala, otočila lietadlo

odchádzate s úsmevom?

zamestnanci na nižších pozíciách bojujú. Za

z dráhy, zabezpečila najbližší let matky

úspešný výsledok pokladáme, ak si uvedomia,

k synovi, presmerovanie batožiny, prioritný

Vedie ma to k zamysleniu, prečo ľudia robia

že nie každý človek potrebuje stúpať po

nástup aj obed pri odchode z lietadla.

v zákazníckom servise a na pozícii predajcov,

kariérnom rebríčku a je to úplne v poriadku.

Dokonca sa telefonicky informovali, ako sa

prečo ich to baví a prečo nie. Rokmi sa

A že tým, ako vykonávajú svoju prácu dnes

má syn pasažierky. Keď dokážeme správne

mi stále potvrdzuje, že je to o vnútornej

ovplyvňujú svoju kariéru na celý život. A toto

zareagovať vtedy, keď to náš zákazník

motivácii, ale aj o kvalitných informáciách. Je

tvrdenie vôbec nie je prehnané. V dobe, kedy

skutočne potrebuje, niekoľkonásobne sa nám

veľká škoda venovať hodiny výberu vhodných

je všetko prepojené, referencie sa objavia na

to vráti v podobe pozitívnej reputácie.

nových kolegov, uniformne ich zaškoliť

sociálnych sieťach za pár minút a skutočne

do procesov a nepodchytiť ich vnútornú

zlý zákaznícky zážitok virálne žije na sieti

Ako ste na tom vy so zaangažovanosťou

motiváciu.

týždne, mesiace i roky.

zamestnancov, ktorí pracujú priamo s vašim

Pred časom ma tieto úvahy inšpirovali

To, čo zákazníci považovali za pridanú

k vytvoreniu špeciálneho kariérneho koučingu

hodnotu dnes vyžadujú ako štandard. Zvykli

pre pracovníkov „v prvej línii“. Najčastejšie

sme si na dlhé otváracie hodiny, možnosť

sa stretávam s argumentom predajcov, že

vrátenia tovaru, dopravu zadarmo, doručenie

považujú svoju prácu za dočasnú a preto

kuriérom až k dverám. Predikovať želania

AKO MOTIVOVAŤ PRVÚ LÍNIU?

zákazníkom?

(kp)

Medialni partneri:

Partneri:

Generálny partner:

www.kvalitaznasichregionov.sk

27


PRICE

DRŽITEĽOM TITULU MASTERCARD OBCHODNÍK ROKA 2016 JE MARTINUS Absolútnym víťazom a držiteľom titulu Mastercard Obchodník roka 2016 sa stal, rovnako ako v predošlých troch rokoch, Martinus. Bol ocenený aj v rámci odborovej kategórie ako Mastercard Obchodník s knihami 2016. Medzi ďalších víťazov odborových kategórií patrí Lidl Slovenská republika, dm drogerie markt, DEICHMANN, SPORTISIMO, NAY, Merkury Market, IKEA a alza.sk.

ŠTVRTÝKRÁT VÍŤAZOM JE SLOVENSKÝ MARTINUS Cieľom súťaže Mastercard Obchodník roka je oceniť tých najlepších obchodníkov v určených kategóriách maloobchodu a súčasne pomôcť spotrebiteľom v orientácii na trhu. Na Slovensku sa uskutočnil už štvrtý ročník tejto súťaže, pričom už štvrtýkrát po sebe zvíťazil v kráľovskej kategórii „absolútny víťaz“ slovenský obchod Martinus.

VÝSLEDKY ZA ODBOROVÉ KATEGÓRIE

„Najobľúbenejších obchodníkov v jednotlivých

Celkový víťaz aj víťazi v jednotlivých sortimentných

kategóriách maloobchodu vyberali slovenskí

kategóriách boli určení na základe výsledkov

zákazníci a výsledky preto odrážajú ich vlastnú

rozsiahleho reprezentatívneho výskumu

skúsenosť s kvalitou ponuky a služieb. Absolútne

spoločnosti GfK Czech na vzorke 1 500

1. Cenu v kategórii Mastercard Obchodník

víťazstvo obhájilo už štvrtýkrát kníhkupectvo

respondentov z celej Slovenskej republiky.

s potravinami 2016 vyhral vďaka vysokej dôvere

Martinus, ktoré sa dlhodobo teší vysokej dôvere

Hodnotenými parametrami bolo spontánne

a lojalite zákazníkov Lidl Slovenská republika, na

a lojalite zákazníkov,“ povedal Josef Machala,

menovanie predajne („top of mind“), počet

druhom mieste sa umiestnil Kaufland a na treťom

Mastercard Rewards Program Leader. Na druhom

nakupujúcich a miera ich vernosti predajni,

mieste je Tesco.

mieste sa v kategórii Absolútny víťaz presadila dm

dôvera zákazníkov a spokojnosť s vybranými

drogerie markt a na treťom mieste sa umiestnila

parametrami (sortiment, kvalita, personál, služby,

2. Víťazom kategórie Mastercard Obchodník

spoločnosť Lidl Slovenská republika.

usporiadanie).

s drogériou a parfumériou 2016 sa stala spoločnosť dm drogerie markt, druhé miesto získala 101 DROGERIE a tretie TETA Drogerie. Zákazníci pozitívne hodnotili najmä splnenie svojich očakávaní pri nákupe. Ocenenie si za dm prevzali oblastný manažér Ing. Tomáš Rimek a Ing. Marcel Blaščák, manažér rozvoja organizácie. „Získané ocenenie Obchodník roka si nesmierne vážime, pretože je odzrkadlením názoru širokej verejnosti. Cena, ako aj  poďakovanie patrí všetkým spolupracovníkom na prevádzkach, centrále a v centrálnom sklade, ktorí robia maximum pre to, aby sme ako spoločnosť pôsobili príkladne a zodpovedne. Ocenenie nás motivuje posúvať svoje hranice, zdokonaľovať sa a neustále sa rozvíjať,“ povedal Tomáš Rimek, oblastný manažér spoločnosti dm drogerie markt.

Red, (pti)

3. Ocenenie v kategórii Mastercard Obchodník s odevmi a obuvou 2016 vyhrala spoločnosť

28


PRICE

DEICHMANN, na druhom mieste sa umiestnila ZARA a na treťom F&F. DEICHMANN boduje

 PREHĽAD VÍŤAZOV OCENENÍ MASTERCARD OBCHODNÍK ROKA 2016

hlavne vysokou lojalitou zákazníkov. ABSOLÚTNY VÍŤAZ

Martinus

4. Víťazom v kategórii Mastercard Obchodník so športovými odevmi a potrebami 2016 sa stalo SPORTISIMO. Na druhom mieste sa umiestnil SportsDirect a na treťom Decathlon. 5. Víťazom kategórie Mastercard Obchodník s elektronikou 2016 sa opäť stal NAY, na druhom mieste skončil DATACOMP a na treťom mieste OKAY. NAY je medzi zákazníkmi veľmi známy a tí sú k nemu lojálni. 6. Cenu Mastercard Obchodník s knihami 2016 získal Martinus, na druhom mieste

MASTERCARD OBCHODNÍK S POTRAVINAMI 2016

Lidl Slovenská republika

MASTERCARD OBCHODNÍK S DROGÉRIOU A PARFUMÉRIOU 2016

dm drogerie markt

MASTERCARD OBCHODNÍK S ODEVMI A OBUVOU 2016

DEICHMANN

MASTERCARD OBCHODNÍK SO ŠPORTOVÝMI ODEVMI A POTREBAMI 2016

SPORTISIMO

MASTERCARD OBCHODNÍK S ELEKTRONIKOU 2016 MASTERCARD OBCHODNÍK S KNIHAMI 2016

Martinus

Panta Rhei a treťom bux.sk/Media klub.

MASTERCARD OBCHODNÍK PRE DOM, ZÁHRADU A CHOVATEĽOV 2016

7. Víťazom v kategórii Mastercard

MASTERCARD OBCHODNÍK S NÁBYTKOM A BYTOVÝMI DOPLNKAMI 2016

Obchodník pre dom, záhradu a chovateľov 2016 sa stal prvýkrát Merkury Market, na druhom mieste sa umiestnil HORNBACH

NAY

Merkury Market IKEA

MASTERCARD INTERNETOVÝ OBCHODNÍK 2016

alza.sk

MASTERCARD CENA VEREJNOSTI

Lidl Slovenská republika

a na treťom OBI. Silnou stránkou reťazca je lojalita jeho zákazníkov. 8. Cenu Mastercard Obchodník

9. Cenu Mastercard Internetový obchodník

s nábytkom a bytovými doplnkami 2016

2016 získal už štvrtýkrát portál alza.sk, na

získala opäť IKEA. Na druhom mieste je

druhom mieste sa umiestnil MALL.sk a na

JYSK a tretí sa umiestnil Merkury Market.

treťom hej.sk. Zákazníci portálu alza.sk sú

Lojálni zákazníci hodnotili veľmi pozitívne

voči obchodu lojálni.

odlišnosť reťazca od konkurencie. „Veľmi nás teší, že nám zákazníci prejavujú svoju priazeň a že sme aj tento rok obhájili

CENA VEREJNOSTI

víťazstvo v kategórii Obchodník s nábytkom a bytovými doplnkami. Zároveň je táto

V kategórii Mastercard Cena verejnosti 2016

cena pre nás motiváciou a záväzkom do

zvíťazila spoločnosť Lidl Slovenská republika,

budúcna, aby sme nepoľavili v snahe

rovnako ako v predchádzajúcich troch rokoch.

neustále sa zlepšovať a robiť všetko preto,

Prvé miesto jej zabezpečilo 52 561 hlasov, na

aby naši zákazníci boli spokojní. Sme radi,

druhom mieste je dm drogerie markt s 32 825

keď vidíme, že to funguje,“ uviedla Soňa

hlasmi a Martinus s 27 119 hlasmi na treťom

Knaiflová, riaditeľka obchodného domu IKEA

mieste. Zákazníci hlasovali prostredníctvom

Bratislava. „Táto cena patrí hlavne našim

internetových stránok www.obchodnik-roka.sk

kolegom, pretože práve oni, ich práca a úsilie

a SMS správ od 16. januára do 31. marca 2017.

stoja za úspechom IKEA,“ dodáva Knaiflová.

Do hlasovania sa zapojilo celkovo 79 919 ľudí,

 PREHĽAD VÝSLEDKOV HLASOVANIA V KATEGÓRII MASTERCARD CENA VEREJNOSTI 2016  Lidl  dm drogerie markt  Martinus NAY Elektrodom  IKEA  alza.sk  Panta Rhei  MALL.sk  Kaufland  SPORTISIMO

52561 32825 27119 26493 23712 22666 18988 17863 15896 15246

Zdroj: www.obchodnik-roka.sk

74 840 hlasovalo prostredníctvom internetových stránok a 5 079 poslalo súťažnú SMS. Celkovo hlasujúci udelili v ankete 595 049 platných hlasov.

SLÁVNOSTNÉ VYHLÁSENIE VÝSLEDKOV Slávnostné vyhlásenie víťazov sa uskutočnilo 25. apríla 2017 v rámci konferencie Retail Summit v Bratislave.

29


PRICE

AKO SA ROZHODUJEME Paradox výberu. Paralýza výberu. To sú dva pojmy, s ktorými musia aktívne pracovať nielen e-shopy, ale aj kamenní retaileri, najmä hypermarkety. Pozrime sa akú úlohu zohrávajú pri rozhodovaní, aký vplyv majú na nákupné a ponákupné správanie.

akceptovať, môže poľahky „zutekať“

15.

k inej, konkurenčnej značke. Alebo prípadne zároveň s tým napíše negatívnu reakciu výrobcovi či predajcovi.

časť

DEMOTIVUJÚCA VOĽBA Rast možností a príležitostí pre výber má

ZÁKAZNÍK VOHNANÝ DO ÚZKYCH

tri súvisiace negatívne účinky:

ktorou vtedy bola trójska Helena, a podal

1. Rozhodovanie vyžaduje väčšie úsilie.

jablko Afrodite.

2. Zvyšuje sa pravdepodobnosť chybného Ľudia na webe sa správajú podobne

rozhodnutia.

Čo ak by sa Paris rozhodol inak? Práve

ako v kamennom obchode. Keď im na

3. Zhoršujú sa psychologické dôsledky

myslenie a otázky „Čo ak?“, „Čo by

e -shop dáte príliš veľa rôznorodých

rozhodovacích chýb.

bolo, keby…?“ je tzv. kontrafaktuálne myslenie a to robí problémy ľuďom pred

Autor: Juraj Púchlo, Zdroj: SCHWARTZ, B.: The Paradox of Choice, Why More is Less, HarperCollins, New York 2005, 265 s.

lákadiel na kliknutie, zvýšite šancu, že sa používatelia dostanú do rozhodovacej

Psychológ Barry Schwartz vo svojej knihe

i po výbere (nákupe). Nie nadarmo sa

paralýzy. V lepšom prípade nekliknú tam,

Paradox of Choice rozlišuje v tomto

ono jablko volá jablkom sváru. Obrovský

kam chcete (ani odber newslettera, ani

kontexte dva typy ľudí. „Rozhodovač“

výber vyvoláva predstavu toho, že človek

zdieľanie, ani „vložiť tovar do košíka“).

(chooser) je podľa neho niekto, kto sa

si určite nájde niečo, presne podľa

V tom horšom prípade stránku ihneď

aktívne zamýšľa nad možnosťami pred

svojho gusta. Má tak vyššie očakávania

opustia alebo opustia príliš zložito

samotným rozhodnutím. „Vyberač“

z predkladanej ponuky. V mnohých

riešený nákupný proces. Je to ekvivalent

(picker) jedná automatizovane, takmer

prípadoch si predstavuje, čo všetko

toho, ako keby vám zákazník nechal

bezmyšlienkovito, jednoducho vyberie

bude s produktom robiť, ako ho budeme

plný nákupný vozík pred pokladnicou

a dúfa, že si vybral správne. „Keď

používať. Predstavy sa málokedy stretnú

a odkráčal z predajne. Rovnako platí,

sme konfrontovaní s nadmernou

s realitou.

že ak je aplikovaný nesprávny category

voľbou, stávame sa „vyberačmi“,

management, spotrebiteľ často odchádza

pasívnou selekciou nakupujeme

„Ak hľadáte a akceptujete len to

už od regálu zmätený a frustrovaný

z toho, čo je k dispozícii. Lepšie je byť

najlepšie z ponuky, ste „maximalizátor“

chaotickým výberom bez toho, aby

„rozhodovačom“, ale musíte byť ochotní

(maximizer). Pozor ale, maximalizátori

čokoľvek kúpil.

spoliehať sa občas na zvyky, normy

nie sú perfekcionisti. Na rozdiel od

a pravidlá, aby sa predsa len niektoré

perfekcionistov vedia, kde je limit,

Príliš široký výber a nekonečné

vaše rozhodnutia stali automatickými,“

a že pri hľadaní najlepšej bundy alebo

kombinácie tovarov väčšinou škodia. To

píše B. Schwartz. Napríklad pri použití

topánok nemôžu reálne pochodiť

je i kľúčovou myšlienkou tzv. paradoxu

noriem sa pri rozhodovaní neberú v úvahu

stovky obchodov. I napriek pomerne

voľby. Keď pred ľudí postavíte prehnane

možnosti, ktoré nespĺňajú normy. Alebo

hĺbkovému auditu e -shopov a hľadaniu

veľký výber, sú často natoľko ochromení,

si človek vytvorí pravidlo, že navštívi pri

v nákupných centrách sa maximalizátori

paralyzovaní rozhodovaním, že si

nákupe oblečenia len dva obchody.

vo všeobecnosti cítia menej spokojní so svojím finálnym nákupným rozhodnutím.

nakoniec nevyberú nič. Dôvod možno

Existuje aj pozitívna korelácia medzi

hľadať v mozgovom kmeni (vývojovo najstaršia časť mozgu). Človek ťaží predovšetkým zo skúseností a zážitkov.

KONTRAFAKTUÁLNE MYSLENIE

Opakom maximalizátora je „spokojenec“ (satisficer). Uspokojí sa s niečím, čo je

Pri rozhodnutí, ktoré ešte nikdy nerobil,

30

maximalizáciou a mierou depresie.

alebo keď je postavený pred nadmernú

Nutnosť čeliť kompromisom pri

považuje za dosť dobré a vypúšťa z hlavy

ponuku, bezradnosť často rieši ustrnutím

rozhodovaní spôsobuje, že ľudia sú

možnosti, že si mohol nájsť, vybrať

(paralýzou). Druhou reakciou je útek,

nešťastní a nerozhodní. Výber jednej

a kúpiť niečo lepšie,“ tvrdí B. Schwartz.

teda, že zákazník vôbec nenakúpi, alebo

možnosti totiž takmer vždy znamená,

Dodajme, že spokojenec napríklad pri

sa rozhodovaniu vyhne a prenesie ho na

vzdať sa niečoho iného. Pripomeňme si

politických voľbách zostáva dobrovoľne

niekoho iného, napríklad využije rôzne

jednu legendu: Paris strážil stádo, keď

racionálne neznalý. Zaopatrí si len taký

referencie, spýta sa známych alebo

sa mu zjavil Hermes a podal mu zlaté

objem informácií a znalostí o stranách

autority.

jablko s nápisom „Tej najkrajšej!“. Paris

a kandidátoch, aby mohol urobiť

sa rozhodoval medzi Diovou manželkou

primerane dobré rozhodnutie.

Príčinou „úteku“ môže byť aj zvýšenie

Hérou, bohyňou vojny Aténou a bohyňou

ceny. Ak zákazník zistí, že jeho obľúbená

lásky Afroditou. Paris sa rozhodol pre

Doslova každá voľba, ktorú robíme, má

značka je drahšia, než je ochotný

ponúknutú lásku najkrajšej ženy na svete,

naviazané na seba náklady stratených


PRODUCT

príležitostí (opportunity cost), teda

a očakávania a túžby zvyšujú spolu s ním.

byť spokojný s tým, ako a pre čo ste sa

náklady na to, čo človek „obetoval“, čoho

Philip Brickman a Donald Campbell prišli

rozhodli,“ uvádza B. Schwartz.

sa vzdal v prospech konkrétnej voľby.

dokonca s pojmom hedonický bežiaci

Riešenie paradoxu výberu je v redukcii

Z pohľadu ekonomiky sú však nákladmi

pás: „Bez ohľadu na to, ako rýchlo bežíte

možností a v zjednodušovaní. Na webe

stratených príležitostí len tie, ktoré

na tomto type stroja, stále sa nikam

sa sústreďte na minimalizmus a vzdušný

bezprostredne súvisia s druhou najlepšou

nedostanete. Je to vďaka adaptácii. Bez

dizajn. Nedávajte tam žiadnu položku,

alternatívou (pre ktorú sa človek

ohľadu na to, aké dobré sú vaše voľby

ktorú vaši zákazníci nepotrebujú.

nerozhodol). Žiaľ v týchto termínoch

a aké sú príjemné ich výsledky, z hľadiska

Samozrejme v e -commerce funguje dlhý

ľudia neuvažujú, naopak okrem reálnej

subjektívnych skúseností stále skončíte

chvost ponuky, ale treba testovať mieru

ponuky si kontrafaktuálne predstavujú

tam, kde ste začali.“

ponuky a ponuku logicky štruktúrovať,

aj ďalšie alternatívy (často nereálne),

Naučiť sa vyberať je ťažké. Naučiť sa

vytvárať množiny a skupiny produktov.

o ktoré aktom voľby prichádzajú. Potom

dobre vybrať je ešte ťažšie. Naučiť sa

Zákazníci už dnes cez vyhľadávače

majú výčitky svedomia a ľutujú svoje

dobre vybrať vo svete neobmedzených

nevyhľadávajú len „slúchadlá“, ale

rozhodnutie, často aj napriek tomu,

možností je stále ťažšie. Hypoteticky

„bluetooth slúchadlá k mobilu“,

že bolo správne. Inými slovami: ak by

môže rozširovanie možností spôsobiť

teda dlhšie, špecifické výrazy, ktoré

neexistovali alternatívy a kompromisy,

i to, že ľudia, ktorí boli spokojencami

zužujú ponúknutý výber. Extrémnou

boli by ľudia so svojimi rozhodnutiami

sa stanú maximalizátormi. Ďalším javom

minimalizáciou krokov v nákupnom

oveľa spokojnejší.

paradoxu výberu je to, že zvyšovanie

procese je napríklad „jednoklikové

bohatstva preukázateľne nevedie

objednávanie“ (one -click ordering)

k subjektívnemu blahobytu. Počet

Amazonu. V kamennom svete je výborným

prípadov depresie a samovrážd tak

príkladom IKEA, ktorá používa jeden

pozitívne koreluje so zvyšujúcim sa

imbusový kľúč pre celú kolekciu namiesto

počtom ľudí sklamaných z ich zážitkov či

10 nástrojov. Tým sa zjednodušuje

Aká bude radosť zákazníka z nového

doterajšieho života, pretože nedosiahli

vývoj, výroba, dodávateľský reťazec

telefónu dnes, o mesiac a o rok?

vlastné vysoké očakávania. „Dostávame

a schopnosť zákazníkov dať výrobky

Bude klesať. Radosť postupne nahradí

to, čo deklarujeme, že chceme, len aby

dohromady.

komfort. Komfort je príjemný, ale ľudia

sme nakoniec zistili, že to, čo chceme,

chcú potešenie. Komfort nie je radosť.

nás vlastne neuspokojuje do tej miery,

Tzv. hedonický nulový bod stále stúpa

akú očakávame. Dôležité je tým naučiť sa

NA CESTE K JEDNODUCHOSTI

(kp)

ASIE ve vaší kuchyni Vonoklasy 155–156, 252 28 Černošice, tel.: +420 257 712 917–9, fax: +420 257 712 702, e-mail: office@fwtandoori.cz

31


PRODUCT

SLOVÁCI SI OBĽÚBILI GRILOVAČKU Slováci a Slovenky sú nadšenými majstrami grilu. Vyplynulo to z prieskumu spoločnosti Weber Stephen. V roku 1952 jej zakladateľ George Stephen vyrobil prvý kotlový gril z bóje. Grilovanie sa v USA ujalo a postupne sa trend rozšíril aj do Európy. Podľahli mu aj Slováci, ktorí hojne nakupujú grily. Táto kategória v porovnaní s predošlým rokom zaznamenala nárast o takmer 20 %.

GRILUJEME RADI

pizza kameňa na skvelú chrumkavú pizzu, tortilu

teplomera na poklope. Špecialitkou, ktorú sme

či krevety zase pripravíte na vkladacej panvici.

mali možnosť otestovať naživo, je termosonda

Niekoľkokrát za mesiac griluje viac ako tretina

Ako poznamenal Václav Modelský, riaditeľ

iGrill. Sonda sa vloží do jedla, káblom prepojí

respondentov a pravidelne počas víkendov

Weber, trend grilovania so sebou priniesol aj novú

s Bluetooth vysielačom, ktorý potom stačí spárovať

v letných mesiacov šestina opýtaných. V Európe

terminológiu. Dokonca náš slovník často ani nemá

so smartfónom a príslušnou aplikáciou. iGrill

používame najmä grily na drevené uhlie (81%),

príslušný pojem. Moderné grily už vlastne nie sú

dokáže monitorovať až 4 jedlá súčasne. Netreba

nasledujú elektrické grily (19 %) a následne

grilmi v pôvodnom slova zmysle, často sú takto

teda postávať pri grile, zbytočne otvárať a zatvárať.

grily na plyn (10 %). Práve kategória plynových

nazývame len jednoduché elektrické platne, alebo

Správnu teplotu ukáže smartfón. Dosah vysielača

grilov zaznamenala podľa Weber Stephen

v prémiovom segmente sú to už multifunkčné

je 45 metrov.

najsilnejšie rastúci trend – v Európe to bolo až

zariadenie, „pojazdné kuchyne“. Na priamom ohni

+34 %. Na Slovensku to bol nárast o 27%, pri

sa pripravujú jedlá, ktoré bežne v kuchyni „obslúži“

griloch na drevné uhlie o 26 % a elektrických

panvica alebo wok a na nepriamom ohni zasa jedlá,

sa predalo o 6 % viac. Keď sa už rozhodneme

ktoré by gazdinka pripravovala v rúre, napríklad aj

gril kúpiť, vydáme sa najčastejšie do hobby

bábovka.

centra či supermarketu (60 %), nepohrdneme

Podľa prieskumu pri kúpe grilu oceňujeme

ani internetovými nákupmi. Do špecializovaných predajní si cestu našlo 10 % respondentov.

NIE SME ŽIADNI GRILOVACÍ SUCHÁRI

predovšetkým jeho praktickosť, cenu, veľkosť

HIGH-TECH GRILOVAČKA

grilovacej plochy, no v rozhodovacom procese hrá úlohu aj jednoduchá údržba a čistenie. Takisto

To, že Slováci milujú vychytávky dokazujú aj

si potrpíme na všakovaké príslušenstvo - od

výsledky predajov. Spomínaný systém Master

obalov, náradia na grilovanie, cez tácky, rukavice,

Touch GBS zaznamenal takmer 50% nárast

steakové či wok príbory až po mlynčeky na korenie

predaja. Weber preto priniesol nový rad plynových

a soľ. Tento sortiment zaznamenal nárast predaja

TOP 4 grilmi Weber uplynulej sezóny boli:

grilov Genesis II s 3 až 6 horákmi a hodlá s nimi

o viac než tretinu. Pri grilovaní sa prejavuje typická

elektrický gril Q1400 typický svojimi trendovými

osloviť spotrebiteľov v rôznych fázach životného

vlastnosť Slovákov – všetko viem najlepšie, pretože

farbami poklopu, nasledovaný plynovým grilom

cyklu, napríklad menšie grily pre mladé páry alebo

až 71 % respondentov pripravuje recepty na

Q3200 (21 %). Štvoricu uzatvárajú plynový gril

seniorov a väčšie pre rodiny s deťmi alebo mladých

grile podľa vlastnej skúsenosti, 51 % na základe

vyššej kategórie Spirit a gril na drevené uhlie

ľudí, ktorí radi organizujú grilovačky s priateľmi.

odporúčania priateľov, 44 % sa nechá inšpirovať

Master Touch GBS. Práve ten je jedinečný svojim

Tieto grily sú vybavené napríklad špeciálnym

internetom, 21 % receptmi z novín a časopisov,

integrovaným grilovacím roštom Gourmet BBQ

grilovacím systémom GS4 s novým elektronickým

rovnaké percento siahne po kuchárskych knihách

System. Je skoncipovaný tak, že má vyberateľný

zapaľovaním, na ktorý je až 10 ročná záruka.

venovaných špeciálne príprave na grile a 18%

stred, do ktorého je možné vkladať rôzne ďalšie

Arómakoľajnice Flavorizer™ Bars zase zabezpečia,

ponukou z obchodov.

komponenty – od klasickej mriežky na grilovanie

že tuk neodkvapkáva do ohňa, ale je odvádzaný

sear grate, cez wok na prípravu ázijskej kuchyne,

do zbernej nádoby. Samozrejmosťou je „budík“

Autor: Red, Zdroj a foto: Weber

GRILOVANIE PRINIESLO NOVÚ TERMINOLÓGIU

32


PRODUCT

MECOM GRIL PÁRTY POKRAČUJE! Príchod grilovacej sezóny nám prináša možnosť konečne vytiahnuť gril a pripraviť poriadnu mäsovú párty! A aby párty stála za to, Mecom prináša aj tento rok nové gril výrobky, na ktorých si pochutná každý nadšenec grilovania i gurmán. Samozrejme, aj naďalej v sortimente zostávajú obľúbené klasické, paprikové, bavorské či iné príchute a mixy klobások pre tých, ktorý chcú zo všetkého to najlepšie. Recepty na gril sezónu nájdete na www.viemecovamchuti.sk.

GRIL TAŠKA MIX Novinka sezóny vám prináša vaše obľúbené syrové, bavorské a pikantné gril klobásky v novom praktickom a väčšom balení vhodnom na grilovačku s rodinou či

TENKÁ KLOBÁSA NA GRIL 91%

priateľmi. Bez lepku.

Bravčová klobása na gril s podielom mäsa 91% v baraňom čreve si získa každého gurmána. Vhodná je na každý gril i na panvicu. Zaujme aj svojím tvarom - je tenšia ako bežné gril klobásky a vhodná napríklad aj do hot dogov. Bez lepku.

ŠUNKA NA GRIL 90% Novinkou tohtoročnej sezóny je šunka ako stvorená na gril. S vysokým podielom mäsa až 90% je skvelým doplnením grilovačky, ktorú možno priamo grilovať či obohatiť marinádou, vhodná je na všetky druhy grilov.

Spoločnosť MECOM GROUP, s. r. o. je členom CARNIBONA GROUP, ktorá je jedným z najsilnejších a najrýchlejšie sa rozvíjajúcich

MINIBERNER SO SLANINOU

spoločností v oblasti spracovania mäsa

Chutný párok obalený v tenkom plátku lahodnej

v stredoeurópskom regióne. Vznikla v roku 2008

slaniny sa stane vaším najobľúbenejším gril

postupným zlučovaním významných mäso

produktom. Bez lepku.

spracujúcich spoločností s dlhoročnou tradíciou na Slovensku, v Maďarsku a v Českej republike.

MINIBERNER SO SLANINOU A SYROM

Víziou spoločnosti MECOM GROUP je byť aj naďalej preferovaným dodávateľom kvalitných

Chutný minipárok plnený syrom (12%) a obalený

mäsových výrobkov v strednej Európe a inšpirovať

v tenkom lahodnom plátku slaniny je predurčený

spotrebiteľov k príprave chutného jedla. pti

stať sa best sellerom gril sezóny. Bez lepku. (kp)

ŠUNKA

v pivnej marináde Ingrediencie:

Postup:

3 plátky Šunky na gril Mecom

Suroviny na marinádu zmiešame v mis ke. Pridáme roztlačené strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Šunku naložíme do marinády a necháme odpočívať v chlade cez noc alebo cca 3 hodiny.Po domarinovaní šunku opečieme krátko na grile z oboch strán. Cibuľu nakrájame na krúžky. Pripravíme hladké cestíčko z rozšľahaného vajca, piva, múky a soli. Cibuľové krúžku namáčamedo cestíčka a vkladáme do rozpáleného oleja. Opečieme z oboch strán do zlata a podávame k šunke ešte teplé.

Marináda 120 ml cideru alebo piva 60 ml olivového oleja 1 ČL červenej sladkej papriky 1 ČL soli ½ ČL rasce 2 strúčiky cesnaku petržlenová vňať Cibuľové krúžky 2-3 stredne veľké cibule 1 vajce 3 PL cideru alebo piva 2 PL hladkej múky soľ

33


PRODUCT

KORENIE PATRÍ KU GRILOVANIU Z výsledkov prieskumu agentúry MEDIAN SK pramení, že korenie, koreniace zmesi a marinády použilo vo svojej domácnosti za posledných dvanásť mesiacov 86,3 % respondentov, pričom najviac používajú jednodruhové korenie. Vrcholom pre predaj týchto výrobkov je počas roka grilovacia sezóna.

koreničky, ktorých vrchnák je tvorený mlynčekom. Mimochodom jeden takýto obal bol ocenený v súťaži SYBA Obal roku 2013. Ďalším vhodným riešením v prospech zákazníka a tržieb je sekundárne vystavenie korenín. Najmä v špičke grilovacej sezóny

VYSKÚŠAJTE DRUHOTNÉ VYSTAVENIE

Ďalším kameňom úrazu je vystavenie, ktoré

sa osvedčuje i cross-selling s potravinovým

sa v mnohých prevádzkach neriadi žiadnou

a nepotravinovým tovarom súvisiacim

logikou category manažmentu a sústreďuje sa

s grilovaním.

Problematika predaja korenín v kamennom

len na vizuálne oddelenie jednotlivých značiek

retaile začína u ich obalov. Zvyčajne sú obaly

od seba. Hoci koreniny sa na celkovej sume

od jedného výrobcu jednotné a líšia sa iba

minutej na jeden nákup podieľajú minimálne,

v označení, teda obsahu, čo môže spotrebiteľa

ak si zákazník povedzme pomýli mleté korenie

miasť. Často tak trávi pri regáli dlhší čas,

s celým, nemusí byť spokojný.

OD TRADIČNÝCH PO EXOTICKÉ Na spotrebiteľné preferencie v kategórii korenín

najmä ak ide o seniora alebo zákazníka

a byliniek majú aj programy o varení a svoju

s poruchou zraku, ktorí nedokážu vystavený

Výhodu majú výrobky, ktoré majú špecifický

úlohu zohrávajú aj kuchárske knihy. Stačí

tovar rýchlo preskenovať a nájsť to, čo hľadajú.

a ľahko zapamätateľný obal a zrakovo

teda, ak známy kuchár či kuchárka použije

Blokujú tak uličku pre ďalších nakupujúcich.

uchopiteľné, obsiahnuteľné portfólio. Napríklad

menej známe alebo v slovenskej kuchyni menej obvyklé korenie či bylinky a z „ležiakov“ v obchodoch sa stáva takmer nedostupný artikel. Primárnym odberateľom korenín sú však hlavne gastronomické prevádzky, ktoré sa použitím exotických alebo netradičných korenín snažia odlíšiť na trhu on-trade retailu. V receptoch spojených s grilovaním resp. prípravou marinád sa však vyskytujú bežné a bežne dostupné koreniny a bylinky. Spomeňme napríklad kari korenie, červená paprika, čili papričky, nové korenie, biele a čierne korenie celé alebo mleté, tymian, oregano a rozmarín. Spotrebitelia stále viac vyhľadávajú aj rôzne už predpripravené zmesi marinád, korenín a byliniek určené napríklad na mleté mäso alebo steaky. Grilovacia sezóna je pre koreniny čo do šírky predaného portfólia jednoznačne nákupnou špičkou, ale koreniny ako také budú stále viac prenikať aj do iných

 AKÝ DRUH KORENIA, KORENIACICH ZMESÍ A MARINÁD POUŽÍVATE?    

jednodruhové korenie koreniace zmesi marinády zmes korení

62,3 43,9 9,7 32

 AKO ČASTO POUŽÍVATE KORENIE, KORENIACE ZMESI A MARINÁDY? (%)  1-krát denne a viac  4 - 6-krát týždenne  2 - 3-krát týždenne 1-krát týždenne  2 - 3-krát mesačne  1-krát mesačne  menej ako 1-krát mesačne  neuvedené

13,3 18 29,6 14,8 5,8 1,8 1,2 1,8

segmentov, napríklad do segmentu čajov.

VEDÚ JEDNODRUHOVÉ KORENINY Podľa prieskumu agentúry MEDIAN SK, korenie, koreniace zmesi a marinády použilo vo svojej domácnosti za posledných dvanásť

Autor: Red, Zdroj: MEDIAN SK, Ilustračné foto: Pixabay.com

mesiacov 86,3 % respondentov. Medzi najviac preferované druhy korenia, koreniach zmesí a marinád jdnoznačne patria jednodruhové korenie (62,3 %), za ním s odstupom vyše 18 % sú koreniace zmesi (43,9 %). Respondenti tiež deklarovali, že uvedené potraviny používajú najčastejšie 2-3-krát týždenne (29,6 %) a 1-krát týždenne (14,8 %). Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

34

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016


PRODUCT

ORIGINÁLNA THAJSKÁ CHUŤ Sladká chilli omáčka (Sweet Chilli Sauce), ktorú vyrába thajská firma Exotic Food, si podmanila svet. A rovnaký úspech má aj na Slovensku, kde je jej výhradným distribútorom spoločnosť F. W. Tandoori.

Na trhu široko akceptovaná kvalita sladkej chilli omáčky Exotic Food plne korešponduje s filozofiou F. W. Tandoori, exkluzívneho dovozcu produktov pre Českú a Slovenskú republiku. Spoločnosť F.W.Tandoori, s. r. o. bola založená roku 1992 s cieľom zaplniť v tom čase prázdne miesto na trhu v segmente ázijských gastronomických špecialít. Táto rodinná a rýdzo česká spoločnosť dnes vlastní výhradné dovozné práva pre značky EXOTIC FOOD, PEARL RIVER BRIDGE (PRB) a SINGHA, zaručujúce najlepšiu možnú cenu na trhu. Výrobky dodáva do gastronomických prevádzok a retailu. Kontakt: Vonoklasy 155-156, 252 28 Vonoklasy Tel.: (+420) 257 712 917-8 Fax: (+420) 257 712 702

Vyladená sladkokyslá chuť s pikantným nádychom od roku 1999 pomáha kuchárom na

EXOTIC FOOD

celom svete vytvoriť osobité kulinárske kreácie, ktoré ich hostia zbožňujú.

Spoločnosť Exotic Food bola založená v roku 1999 s jasnou víziou: Vyrábať

Záujem o originálnu sladkú chilli omáčku je

potraviny thajskej kuchyne tak, aby potešili

dokonca tak obrovský, že producent Exotic Food

konzumentov po celom svete. Základom

na jeseň roku 2016 otvoril novú továreň, v ktorej

sú najčerstvejšie a najkvalitnejšie suroviny

sa vyrába len tento thajský gastronomický skvost!

od miestnych farmárov spracovávané

Spoločnosť F. W. Tandoori dodáva žiadanú

s cieľom zachytiť ojedinelé rozmery thajskej

omáčku na slovenský trh priamo z thajského

gastronómie. Na začiatku, pred osemnástimi

regiónu Sriracha v troch variantoch balenia:

rokmi bolo v ponuke len niekoľko desiatok

sklenená fľaša s objemom 250 a 725 ml a plastový

thajských potravín a nápojov, v súčasnej

kanister s hmotnosťou 5,15 kg.

dobe už portfólio ponúkaných produktov presahuje číslo 200. Výrobky so značkou

Významný rast obľuby tejto thajskej omáčky si

Exotic Food sú distribuované do viac

všimla aj konkurencia a začala ponúkať svoje

ako šesťdesiatich štátov v elegantných

produkty. V prípade sladkej chilli omáčky však

a moderných obaloch. Výskumný a vývojový

platí porekadlo: Keď dvaja robia to isté, nie je to to

tím pri zachovaní najvyššieho stupňa

isté! Originálne Sweet Chilli Sauce s logom Exotic

bezpečnosti a výborné kvality vytvára nové

Food totiž obsahuje 22 % chilli papričiek, pričom

výrobky a inovuje tie existujúce preto, aby

konkurenčné výrobky majú štipľavej zeleniny

chutili zákazníkom vo všetkých kútoch sveta.

len okolo 10 %. Na trhu boli však zaznamenané aj výrobky, kde chilli papričky tvorili sotva 3,5 percenta! Nižšia cena konkurenčných produktov sa samozrejme významne podpisuje na kvalite omáčky. Pokusy o zdvojnásobenie dávky nepravej omáčky viedli iba k „utopenie“ pokrmu, ktorí pti

edukovaní konzumenti okamžite reklamovali.

35


PRODUCT

NEALKO A ZDRAVÁ VÝŽIVA Trend preferencie zdravej výživy sa premieta do segmentu nealkoholických nápojov. Do popredia sa tlačia nápoje s obsahom stévie, so zníženým obsahom „éčok“, bieleho cukru, funkčné drinky aj džúsy, smoothies, ovocné a zeleninové šťavy.

z produkcie slovenskej firmy McCarter. Milan Pašmík, predseda predstavenstva spoločnosti McCarter: „Brusnicový nápoj s Chia semiačkami sme prihlásili do súťaže svetovej výstavy SIAL v Paríži. Odbornou komisiou sme boli nominovaní medzi novinky výstavy, pričom z tisícov potravín sú vybrané len 2 až 3 nápoje.

hoci tempo ich rastu bolo

To nás oprávňuje označovať naše výrobky

kvôli poklesu priemernej

pečaťou SIAL Innovation 2016. Chia semienka

ceny nápojov o niečo

sa síce už používajú v rôznych potravinách,

menšie. Tržby minerálnych

ako sú napríklad jogurty a pekárenské výrobky,

vôd dosiahli skoro 140

ale pre naše účely sme potrebovali získať

miliónov EUR a limonád

certifikát EÚ Novel food. Stali sme sa tak

sa predalo za takmer 100

prvou firmou v kontinentálnej Európe, ktorá

miliónov EUR, čo je nárast

získala individuálne povolenie pre použitie tejto

oproti roku 2015 o 2,6 %.

superpotraviny.“

Podľa informácií, ktoré má IN STORE Slovakia od výrobcov, z roka na rok sa

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ

darí väčšmi nealkoholickým variantom alkoholických

„Aspoň jeden zo širokej ponuky nealkoholických

nápojov. Dokonca aj

nápojov si do svojho košíka počas roka

tradiční výrobcovia piva

vloží každá slovenská domácnosť. Najviac

dokážu v niektorých

domácností, až 98 %, si aspoň raz kúpi balenú

spotrebiteľských

vodu, kategóriou s druhým najväčším počtom

segmentoch konkurovať

kupujúcich sú sýtené limonády, ktoré si za rok

nealo pivom a radlermi s 0 % alkoholu aj

SPOTREBA NEALKO STÚPA

producentom kolových nápojov. Ak by sme mali spomenúť len dva príklady trendu zdravej

ZDRAVOTNÉ BENEFITY DŽÚSOV

Slováci vypijú z roka na rok viac nealkoholických

výživy v nealko segmente, prvým by určite

nápojov. V minulom roku podľa Nielsen narástla

boli nepasterizované za studena lisované

spotreba dvoch najpredávanejších kategórií

šťavy UGO. „Značka UGO robí českej skupine

Podľa renomovaného denníka The

v maloobchode: minerálnych vôd sa vypilo 448,9

Kofola radosť, jej tržby zo 75 barov s fresh

Washington Post, ktorý cituje štúdiu

milióna litrov (nárast o takmer 4%) a sýtených

nápojmi a šalátmi niekoľko kvartálov po sebe

organizácie WIC, tretina amerických rodičov

nealkoholických nápoje 237,8 milióna litrov

rastú. V prvých troch mesiacoch roka 2017

verí, že džúsy sú pre ich deti aspoň tak

(nárast o 4,7 %). Najpredávanejší segment

to bolo o 31 %, konkrétne o 702 tisíc eur,“

zdravé ako čerstvé ovocie. Na prvý pohľad

medzi sýtenými nápojmi predstavujú stále kolové

hovorí finančný riaditeľ skupiny Daniel Buryš.

to dáva zmysel: celé ovocie je zdravé, tak aj

nápoje, ktoré dlhodobo generujú až 2/3 tržieb.

Druhým príkladom je nový rad chladených

šťava z tohto ovocia musí byť aj zdravá. Nie

Podľa Márie Hukelovej z agentúry Nielsen sa

a nechladených funkčných drinkov z ovocných

je to celkom tak. S ovocím alebo zeleninou

vyššia spotreba premietla aj do vyšších tržieb,

a zeleninových štiav a drení Body&Future

konzumujeme aj časti, ktoré sa pri výrobe džúsov extrahujú (napr. šupky, semiačka atď.), pričom tieto časti majú tiež svoje

Autor: Red, Zdroj: GfK - Dáta január-december 2016, Nielsen, MEDIAN SK

 HODNOTA A OBJEM PREDAJA DŽÚSOV V SR SLOVENSKO

Tržby v miliónoch EUR

zdravotné benefity, napr. obsahujú vlákninu. Ďalej je rozdiel medzi konzumáciou tuhej

Objem predaja v mil. litrov

stravy, žuvaním a pitím. Mozog totiž dostáva

apr/2015-mar/2016 apr/2016-mar/2017 apr/2015-mar/2016 apr/2016-mar/2017 Džúsy celkom

58,8

61,6

57,6

58,6

Do 25%

19,5

19,6

25,3

24,9

25% až 99%

12,5

12,9

11,2

11,8

100%

26,8

29,1

21,0

21,9

signál, že žalúdok je mechanicky plný vďaka tuhej strave, no pri tekutinách sa síce žalúdok rýchlo zaplní, ale pocit nasýtenia rýchlo

Zdroj: Nielsen, Pozn. Údaje vyjadrujú predaje vo všetkých obchodoch s potravinami na Slovensku (Metro vylúčené).

36

vyprchá. Tretím rozdielom je prijaté množstvo kalórií. Väčšinou čerstvého ovocia nezjeme naraz také množstvo, aby sme dosiahli počet kilojaulov obsiahnutých v jednom pohári džúsu.


PRODUCT

 AKO ČASTO KUPUJETE ZDRAVÝ VARIANT RADU / DRUH VÝROBKU? (%)    

pravidelne príležitostne nikdy neuvedené

7,1 41,9 39,7 11,3

 AKO ČASTO PIJETE DŽÚSY, OVOCNÉ A ZELENINOVÉ ŠŤAVY, NEKTÁRY, SMOOTHIES? (%)  viac ako 1-krát denne  1-krát denne  4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne  1-krát týždenne  2-3-krát mesačne  1-krát mesačne a menej často  neuvedené

1,7 3,2 4,8 11,5 11,8 13,0 9,3 1,3

FLASH NEWS Výsledky skupiny Karlovarských minerálních vod ( KMV ) za rok 2016 kopírujú celosvetový rast predaja balených vôd. Podľa najnovších štatistík agentúry CANADEAN v roku 2016 vzrástol globálny predaj balených vôd o 5,3%. Zvýšený predaj produktov KMV bol podporený hlavne rastúcou ekonomikou, vďaka ktorej mohli spotrebitelia nakupovať kvalitnejší tovar. V medziročnom porovnaní skupina KMV zvýšila v roku 2016 predaj o 2%, EBIDTA stúpla o celých 14% a dosiahla celkový obrat 7,5 miliárd Kč. Výrobky prémiových značiek džúsov zaznamenali väčší nárast oproti lacnejším privátnym značkám. Spoločnosť KMV tak zvýšila predaj

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

ovocných džúsov Fruttimo Aquila medziročne až o 55 % a džúsov Granini o 20 %.

kúpi 94 % domácností a trojicu najsilnejších

trh Jakub Špika, Group Account Manager

uzatvára kategória džúsov, nektárov, ovocných

spoločnosti Nielsen.

Reakciou výrobcu nápojov PepsiCo na zvyšujúci sa dopyt po nealkoholických nápojoch bolo

nápojov. Tie si aspoň raz za rok kúpi 90 % domácností,“ uvádza Veronika Némethová,

Najväčším segmentom (z pohľadu podielu

spustenie novej, modernejšej výrobnej linky, ktorá

Senior Consultant, GfK Spotrebiteľský panel

ovocnej zložky) v rámci džúsov na Slovensku

má zvýšiť produkciu až o 30 %. Ročná kapacita

a dopĺňa: „Balené vody domácnosti nakupujú

sú podľa Nielsen 100% džúsy, s tržbami takmer

linky predstavuje 150 miliónov litrov, čo je

v priemere 34-krát do roka, čo je najčastejšie

30 miliónov EUR a medziročným, suverénne

približne dvojnásobok ako produkovala pôvodná

spomedzi nealkoholických nápojov. Veľkosť

najrýchlejším, rastom + 8,5 %. Zvyšné dva

linka. Vedenie spoločnosti si od tejto investície

priemerného nákupu vôd je 6,1 litra. Domácnosti

segmenty s nižším podielom ovocnej zložky už

sľubuje ďalší rast na českom a slovenskom trhu

nakupujú vody prevažne za štandardnú,

tak rýchlo nerastú - still drinky stagnujú (v objeme

nealkoholických nápojov.

neakciovú cenu. Podiel akciových nákupov tvorí

dokonca klesajú o takmer 2 %) a nektáre rastú

necelé 2/5 z objemu.“

o necelé 3 %. Je zrejmé, že za rastom kategórie džúsov sú predovšetkým 100% nápoje.

Ako ďalej zistila GfK, sýtené limonády nakupujú

V súlade s očakávaním manažmentu Kofoly klesli počas prvých troch mesiacov

domácnosti v priemere každý druhý týždeň.

Džúsy privátnych značiek generujú približne 28 %

tržby skupiny o 8,4 %, bez započítania

V rámci nich sa najčastejšie nakupujú limonády

tržieb (35 % objemu) a medziročne rastú o zhruba

hospodárenia v Poľsku naopak vyrástli o 0,4

s príchuťou koly. Sýtené nákupy sa nakupujú

3 % v tržbách aj v objeme. „Čo sa týka typu

%. Ukazovateľ EBITDA vykázala skupina

v rámci nealkoholických nápojov v najväčšej

balenia, tak dve tretiny predaja tvoria kartónové

za prvý kvartál nižší o 48,7 %. Najväčší

miere v akcii. Podiel akciových nákupov

obaly. Takmer celú zvyšnú produkciu možno nájsť

skokan v portfóliu skupiny, značka UGO,

dosahuje 55 % z objemu kategórie, túto úroveň

v plastových fľašiach. Z ostatných segmentov

potvrdila veľmi silný potenciál. Kofola plánuje

dvíha vysoký podiel akcií v kolových variantoch.

stojí za reč snáď len veľmi dynamicky rastúci

v júni tohto roku podporiť rast značky

Privátne značky tvoria necelú štvrtinu z objemu,

segment sklených fliaš, ktoré medziročne narástli

UGO akvizíciou výrobcu čerstvých šalátov

pričom majú najvyšší podiel v tonikoch.

o takmer 50 % na necelé tri milióny eur,“ hovorí

spoločnosť Titbit. Vďaka tomuto kroku

J. Špika a dodáva: „Z príchutí sú najobľúbenejšie

rozšíri svoje portfólio o čerstvé potraviny

tradične pomaranč, ktorý tvorí skoro tretinu

určené do retailových predajní a bude tiež

všetkých predaných džúsov (medziročne mierne

lepšie pokrývať zvýšený dopyt po čerstvých

rastie), multivitamín, jablko a ananás. Pomerne

ovocných a zeleninových šťavách i šalátoch.

ZAMERANÉ NA DŽÚSY Trend príklonu k zdravším a kvalitnejším

dynamicky potom rastú príchute jahoda, jablko

variantom nealkoholických nápojov dobre

s červenou repou, brusnica a hrozno.“

ilustrujú džúsy. „V medziročnom porovnaní

Lidl uviedol nový rad smoothies Naturis

období posledných dvanástich mesiacov (MAT

„Džúsy, nektáre, ovocné nápoje domácnosti

Smoothie, ktorý bude dostupný v chladiacom

končí marcom 2017) vs. rovnaké obdobie

nakupujú približne 18-krát do roka a z jedného

boxe pri stopercentných ovocných šťavách.

pred rokom narástli predaje džúsov ako

nákupu si nosia v priemere 1,7 l nápoja. Akciové

Všetky nápoje sú pripravené z ovocnej dužiny

v realizovaných tržbách (+4,6 %) ako aj v objeme

nákupy sú v tejto kategórii zastúpené silnejšie

a šťavy bez pridaného cukru. Rad obsahuje

(+1,8 %). Celkové predaje džúsov presiahli

ako vo vodách. V rámci tejto kategórie si svojich

4 varianty: Banana and Cherry Smoothie,

hranicu 60 miliónov eur za posledný rok. Rast

kupujúcich našli aj zeleninové varianty. Aspoň

Strawberry and Banana Smoothie, Pineapple,

tržieb je rýchlejší ako rast spotreby, čo je v tomto

jedenkrát si niektorý z ich ponuky kúpila už

Banana and Coconut Smoothie a Apple,

prípade dané zmenou nákupného správania

skoro pätina domácností,“ dopĺňa údaje zo

Banana and Mango Smoothie. Cena: 0,99 € /

spotrebiteľov, ktorí uprednostňujú kvalitnejšie

spotrebiteľského panelu V. Némethová z GfK.

250 ml.

džúsy (100%) pred výrobkami s menším obsahom ovocnej zložky,“ charakterizuje

37


PRODUCT

www.kvalitaznasichregionov.sk

3Rb KHVO£FK NWRU« DSHORYDOL QD SRFLW\ VORYHQVN«KR VSRWUHELWHĀD Ȍ6bKUGRVħRXVLS¿WDMPHVORYHQVN«ȊDOHERȌ6bG¶YHURXNXSXMPH .YDOLWX]bQDģLFKUHJLµQRYȊVDXŀP¶ŀHPHSXVWLħDMGRb]ORŀLWHMģ¯FK W«PVSRMHQ¿FKVbQ£NXSQ¿PVSU£YDQ¯PVSRWUHELWHĀD 7HQWR URN VD EXGHPH YHQRYDħ REODVWLDP NWRU« EXG¼ SRXND]RYDħ QDbUR]XPRY¼]ORŀNXQ£ģKRVSU£YDnia pri nakupovaní. Budeme apeloYDħ QDb UR]XPQ« Db ]GUDY« UR]KRGRYDQLH SUL NDŀGRGHQQ¿FK Q£NXSRFK SURVWUHGQ¯FWYRP KHVOD „NeplytYDMPH 6b UR]XPRP QDNXSXMPH .YDOLWX]bQDģLFKUHJLµQRYȊ Db1£URGQ« GQ¯ QDb SRGSRUX HNRQRPLN\ 6ORYHQVND VD EXG¼ QLHVħ Yb GXFKX Ȍ1HSO\WYDMPH6bUR]XPRPVLS¿WDMPHVORYHQVN«Ȋ. 1Db ]£NODGH Y¿VOHGNRY VSU£YDQLD VSRWUHELWHĀRY Db LFK ]PHQ\ Nb Q£NXSQ«PX SDWULRWL]PX GR]UHO ÏDV

38

QDb UR]ģ¯UHQLH NRPXQLN£FLH VR VSRWUHELWHĀRP Rb ÑDOģLH V¼YLVLDFH REODVWL 7DNRX MH ]DPHG]HQLH SO\WYDQLD SRWUDYLQDPL ÏL VXURYLQRY¿PL ]GURMPL Db XSULDPHQLH LFK SR]RUQRVWL QDb KRGQRW\ NWRU« V¼ Yb QLFK XNU\W«DbDNRVDNbQLPWUHEDVSU£YDħ 'R]UHO ÏDV QDb SRXN£]DQLH ÑDOģ¯FK V¼YLVORVWLNWRU«V¼VSRMHQ«VbQDNXSRYDQ¯PGRP£FLFKSURGXNWRYWHGD QLHOHQQDbGRSDGQDbQDģXHNRQRPLNX DOH DM QDb QDģH ]GUDYLH ŀLYRWQ« SURVWUHGLH Db WDNWLHŀ QDb FHO¼ NYDOLWX ŀ LYRWD]DbNWRU¼QHVLHPH]RGSRYHG QRVħ Db NWRU¼ Y\WY£UDPH QDb ]£NODGH Q£ģKRVSU£YDQLDSRÏDVŀLYRWD


PRODUCT

39


PRODUCT

JOGURTY PATRIA MEDZI TOP 3 MLIEČNE KATEGÓRIE Syry, mlieko a jogurty sú trojicou kategórií, do ktorých smeruje na najviac výdavkov slovenských domácností. Konkrétne jogurty navýšili tržby medzir medziročne o 4,3 %, avšak za týmto nárastom sú predovšetkým predaje v promóciác promóciách

litrov ročne z 27,2 mil. litrov v roku 2015 na 28,4 mil. litrov v roku 2016), čo potvrdzuje výrazný pokles priemernej ceny za liter o 12 %. „Jogurtom sa na slovenskom maloobchodnom trhu v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom v roku 2016 darilo. Podarilo sa im navýšiť tržby o 4,3 %, v objeme sa to prejavilo miernejším rastom o necelé 1%. Za takýmto vývojom sú predovšetkým výraznejšie promócie v maloobchode v priebehu roka sa zvýšil podiel tržieb realizovaných v promóciach o 2,5 percentuálneho bodu na aktuálnych 45,3%, čo sa prejavilo medziročným znížením priemernej ceny za kilogram. Pre porovnanie sa pozrime na vývoj ceny za kilogram - v roku 2014 bola priemerná cena 2,52 €, nasledujúci rok 2,48 € a v roku 2016 došlo k ďalšiemu zníženiu o 3,4 % na úroveň 2,40 €,“ uvádza Mária Hukelová, Marketing and Communications CZ&SK, Nielsen. Medzi najpredávanejšie príchute jogurtov patria dlhodobo biele jogurty (17,6 % z tržieb), nasleduje príchuť jahodová (15,1 %), čokoládová (11,5 %), čučoriedková (7,1 %) a vanilková (7,1 %).

JOGURTY: BIELE, JAHODOVÉ A A ČOKOLÁDOVÉ ČOKOLÁDOVÉ Top 12 mliečnych kategórií zoradených Zdroj: GfK - apríl 2016 až marec 2017, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com

spoločnosťou Nielsen podľa predanej hodnoty generuje spolu až 80 % z celkových tržieb (550,8mil EUR) a z nich najvýraznejšie (v tržbách) rástli oproti predchádzajúcemu roku tvarohové dezerty

 AKO ČASTO PIJETE JOGURTOVÉ ACIDOF ACIDOFILNÉ D ILN NÉ MLIEKA A MLIEČNE NÁPOJE? (%)

 PIJETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTOVÉ / ACIDOFILNÉ MLIEKA A MLIEČNE NÁPOJE? (%)

 1-krát denne a viac  4-6-krát týždenne  2-3-krát týždenne 1-krát týždenne  2-3-krát mesačne  1-krát mesačne  menej ako 1-krát mesačne  neuvedené

 iba bio  viac bio ako klasické  rovnako bio aj klasické viac klasické ako bio  iba klasické  neuvedené

1,2 1,5 7,6 13,4 11,8 5,4 4,0 1,5

sladké o takmer 15 % (z 21,3mil v 2015 na 24,5 mil. v 2016) a najviac klesalo kvôli výraznému poklesu priemernej ceny trvanlivé mlieko, a to až o 13,5% - z 90,6 mil. EUR na 78,3 mil. EUR. Pre porovnanie, do top 12 mliečnych kategórií sa dostalo aj čerstvé mlieko, u ktorého sledujeme medziročný pokles tržieb o 8,1% (t.j. o 1,62 mil. EUR), avšak jeho spotreba narástla o 4,4 % ( t.j. o 1,2 mil.

40

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

0,2 2,7 16,3 7,2 15,0 4,9


PRODUCT

 AKO ČASTO JETE JOGURTY? (%)

2017) viac ako 2/5 výdavkov domácností

 JETE BIO ALEBO KLASICKÉ JOGURTY? (%)

na jogurty, čo je najviac spomedzi ostatných troch najvýznamnejších

 1-krát denne a viac  4-6-krát týždenne  2-3-krát týždenne 1-krát týždenne  2-3-krát mesačne  1-krát mesačne  menej ako 1-krát mesačne  neuvedené

6,8 9,1 29,6 19,1 10,6 2,7 2,2 0,9

 iba bio  viac bio ako klasické  rovnako bio aj klasické viac klasické ako bio  iba klasické  neuvedené

0,7 3,5 28,4 16,4 30,0 1,8

kategórií. Pre porovnanie z hľadiska výdavkov domácností dlhodobo tvoria najvýznamnejšiu zložkou v rámci kategórie mliečnych produktov syry. V syroch skončila viac ako tretina výdavkov smerujúcich do mliečnych produktov. Z pohľadu nakúpeného objemu mliečnych produktov slovenskými domácnosťami má najväčší podiel medzi kategóriami mlieko, ktoré tvorí viac ako polovicu tohto objemu. Mlieko nakupujú slovenské domácnosti v priemere približne každých 9 dní.

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

SYRY, MLIEKO A JOGURTY Kategória mliečnych výrobkov je veľmi rozmanitá a tvorí významnú

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

KATEGÓRIA MÜSLI TYČINIEK MEDZIROČNE NARÁSTLA O 32 %

časť nákupných košíkov slovenských domácností. „Z pohľadu výdavkov - tri

Slováci si obľúbili müsli tyčinky a stále častejšie siahajú po prémiových,

najväčšie kategórie, syry, mlieko a jogurty,

drahších produktoch. Za rastúcimi tržbami, ktoré stúpli takmer o tretinu, sú

tvoria spolu takmer 2/3 všetkých výdavkov

tak hlavne proteínové a ďalších nutričné a funkčné tyčinky, ktoré sa bežne

smerujúcich do mliečnych produktov.

predávajú za vyššiu cenu.

Počas priemerného nákupu si slovenské domácnosti z obchodu priniesli domov

„Na slovenskom trhu sa v období medzi májom 2016 a aprílom 2017 predali

približne 0,4 kg syra, 3,4 litrov mlieka

müsli tyčinky v hodnote 17 miliónov eur. Oproti predchádzajúcemu obdobiu sa

a asi 0,6 kg jogurtov. Mliečne výrobky

jedná o nárast tržieb o takmer 32 %. Predaný objem rastie o polovicu pomalšie

celkovo nakupujú slovenské domácnosti

ako tržby čo značí, že spotrebitelia viac nakupujú najmä drahšie tyčinky. To

v priemere približne každé dva dni. Na

si môžeme vysvetliť hlavne zvyšujúcou sa obľubou proteínových a ďalších

jeden nákup mliečnych produktov minú

nutričných tyčiniek, ktoré sa bežne predávajú za vyššiu cenu,“ uvádza Zuzana

v priemere približne 2,9 €. Za posledný rok

Kolářová zo spoločnosti Nielsen.

to predstavuje výdavky vo výške cca 460 € na kupujúcu domácnosť. Privátne značky

Takmer polovica všetkých tržieb tyčiniek pochádza podľa Nielsen zo

tvoria okolo 2/5 výdavkov na mliečne

supermarketov a hypermarketov.

výrobky. Rovnako, takmer 2/5 výdavkov na mliečne výrobky bolo za posledných

Najobľúbenejšie príchuťou müsli tyčiniek je na Slovensku dlhodobo čokoládová.

12 mesiacov minutých na nákup tovarov

Tú nasleduje príchuť vanilková a na treťom mieste jahodová. Na trhu müsli

v akcii,“ hovorí Richard Outrata,

tyčiniek sa veľmi dobre darí aj privátnym značkám, ktoré dohromady zaberajú

konzultant, GfK Consumer Panel Services

takmer štvrtinu ročných tržieb. Medzi TOP 5 výrobcov podľa hodnoty predaja

a dopĺňa: „Najväčší podiel mliečnych

patrí (v abecednom poradí): Max Sport, Nestlé, privátne značky, Schwartauer,

produktov bol z pohľadu výdavkov

Tekmar.

počas sledovaného obdobia nakúpený

Red, Zdroj: Nielsen

v supermarketoch, hypermarketoch a v malých samoobsluhách. Tieto spolu tvoria takmer 3/4 výdavkov smerujúcich do celej kategórie. Z pohľadu frekvencie sa najčastejšie mliečne produkty nakupovali práve v supermarketoch.“ Podľa R. Outratu a dát z GfK jogurty si za posledných 12 mesiacov kúpilo aspoň

 HODNOTA A OBJEM PREDAJA MÜSLI TYČINIEK NA SLOVENSKU SLOVENSKO

Müsli tyčinky celkom

Hodnota predaja 1 000 EUR

Objem predaja 1000 kg

máj/15-apr/16

máj/16-apr/17

máj/15-apr/16

máj/16-apr/17

12 921

17 020

1 128

1 316

raz 98,5 % slovenských domácností. Nákupy jogurtov v akcii tvorili za posledné

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje sú z celého trhu s potravinami (Metro vylúčené)

sledované obdobie (apríl 2016 až marec

41


PRODUCT

ZAMERANÉ NA TOALETU V údržbe čistoty toalety sú Slováci relatívne konzervatívni. Obľúbili si WC bloky, ktoré nakupujú častejšie a medziročne badať presun nákupov z hyper a supermarketov do drogérií.

PREORIENTÚVAME SA NA DROGÉRIE „Kategória WC čističov v medziročnom porovnaní rastie ako v hodnote (+6,5%) tak aj v objeme (+1,6 %). Tempo rastu ale oproti predchádzajúcim rokom začalo spomaľovať. Za rastom kategórie

Outrata, konzultant, Consumer Panel

takmer 90 % tejto kategórie, ako celku,

hodnotovo stojí do väčšej miery segment

Services GfK a dodáva: „Z hľadiska

tvoria značkové produkty. Kým privátne

WC blokov, ktorý rástol o 7,5 %, zatiaľ

frekvencie sa však tieto produkty

značky sú na trhu čistiacich prostriedkov

čo segment WC čističov zvýšil tržby

nakupovali najčastejšie v malých

zastúpené podpriemerne, podiel akciových

v kategórii o necelé 3 %. WC bloky tvoria

obchodoch, kde ich nakúpili približne 4

nákupov je, naopak, veľmi významný.“

takmer 80 % všetkých predajov tejto

z 10 domácností. Z hľadiska výdavkov,

kategórie. Aj naďalej sledujeme trend poklesu významnosti hypermarketov a supermarketov pre túto kategóriu.

 HODNOTA A OBJEM PREDAJA WC ČISTIČOV V SR

V roku 2015 bola vyše 50 %, zatiaľ čo v roku 2016 už „len“ 48 %. Spotrebitelia

SLOVENSKO

Hodnota predaja 1 000 EUR

Objem predaja 1 000 l/kg

feb/2015 –

feb/2016 –

feb/2015 –

feb/2016 –

jan/2016

jan/2017

jan/2016

jan/2017

WC ČISTIČE

17 449

18 585

2 876

2 922

konzultant spoločnosti Nielsen a dopĺňa:

- WC BLOKY

13 760

14 788

679

728

„Ak sa pozrieme na WC bloky, potom tie,

- WC ČISTIČE

3 689

3 797

2 196

2 194

stále viac nakupujú tieto produkty v drogériách. Ich významnosť je teraz takmer 28 % s medziročným tempom rastu takmer 1,5 p. b.,“ uvádza Tomáš Kryst,

ktoré sa predávajú v tuhej forme, tvoria takmer 74 % celého segmentu. Oproti

Zdroj: Nielsen, Pozn. Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom a drogériách, Metro a Lidl vylúčené.

predchádzajúcemu obdobiu značne posilnili, najviac na úkor tekutých WC blokov. Segment WC čističov je, čo sa týka formy produktu, medziročne relatívne stabilný. 63 % tržieb pramení z tekutých čističov, ďalších 34 % patrí gélovým výrobkom.“

Autor: Red, GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com

ČISTIACE POTREBY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ

 KOĽKO KUSOV WC ČISTIČOV A BLOKOV STE POUŽILI ZA POSLEDNÉ 3 MESIACE?

 AKÝ TYP WC ČISTIČOV A BLOKOV POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)

 1 a menej  2  3 4  5 6 a viac  neuvedené

 do nádržky WC  nalepovacie WC pásiky  vytláčacie gélové krúžky / disky závesný do misy - gél  závesný do misy - tuhý

4,5 17,8 23,2 14,0 6,9 7,5 0,9

„Prostriedky na čistenie WC si slovenské domácnosti za uplynulé obdobie nakúpili takmer 7-krát, pričom za ne zaplatili celkovo okolo 14 €. Viac ako ¾ domácností, kúpilo závesy (závesné bloky do WC) a náplne do závesov či tablety do splachovačov, a to 6-krát za rok. Tekuté čistiace prostriedky špeciálne určené pre čistenie WC si aspoň raz za rok kúpi 70 % domácností,“ hovorí Richard

42

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

16,2 2,6 1,8 20,6 34,6


PRODUCT

43


PRODUCT

OPAĽOVACIA KOZMETIKA: POKLES I NAPRIEK ZLACNENIU Medziročne sa celkovo predalo na Slovensku menej kusov opaľovacej kozmetiky, a to aj napriek dvom faktom. Prípravky na opaľovanie v priemere zlacneli a slovenské domácnosti ich kupujú prevažne za štandardnú, neakciovú cenu.

NAJVIAC PREDAJOV SA REALIZUJE V DROGÉRIÁCH Za posledný rok, od apríla 2016 do marca 2017, sa na slovenskom trhu predalo viac ako 980 tisíc kusov opaľovacích prípravkov. Oproti rovnakému obdobiu pred rokom toto množstvo predstavuje pokles o 9,7 %. „Slováci za minulý rok minuli za opaľovaciu kozmetiku vyše 4,5 mil. EUR, čo je takmer o 14 % menej ako pred rokom,“ uvádza Kateřina Panczaková, konzultantka zo spoločnosti Nielsen a dopĺňa: „Tržby za opaľovaciu kozmetiku poklesli vo všetkých sledovaných predajných kanáloch. Najviac predajov sa uskutoční v organizovaných drogériách, ktoré tvoria 55 % tržieb. Od minulého roka tento predajný kanál posilnil. Celkovo sa predalo menej kusov opaľovacej

Autor: Red, Zdroj: GfK - obdobie Január-December 2016, Nielsen, MEDIAN SK, Ilustračné foto: Pixabay.com

 OPAĽOVACIA KOZMETIKA PODĽA TYPU (PREDANÁ HODNOTA V 1000 EUR, OBDOBIE APRÍL 2016 – MAREC 2017)  Prípravy na opaľovanie  Prípravky po opaľovaní  Prípravky samoopaľovacie

81 % 16 % 3%

Zdroj: Nielsen, Pozn. Údaje vyjadrujú predaje na celom maloobchodnom trhu obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro

44

 KOĽKO BALENÍ PRÍPRAVKOV NA OPAĽOVANIE POUŽÍVATE ZA ROK? (%)

 KOĽKO BALENÍ SAMOOPAĽOVACÍCH PRÍPRAVKOV POUŽÍVATE ZA ROK? (%)

 1 balenie  2 balenia  3 balenia 4 balenia a viac  neuvedené

 1 balenie  2 balenia  3 balenia 4 balenia a viac  neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

15,6 9,5 3,3 0,5 0,9

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2016

1,9 1,7 0,3 0,1 0,5


PRODUCT

kozmetiky, a to aj napriek tomu to, že prípravky na opaľovanie v priemere zlacneli, a to z 5,3 € na 5,1 € (priemerná cena za kus). Druhý významný kanál

 OBJEM A HODNOTA PREDAJA OPAĽOVACEJ KOZMETIKY V SR SLOVENSKO

pre predaj opaľovacej kozmetiky sú

Ich významnosť od minulého roka taktiež mierne poklesla a tržby sa znížili o 23 %. Pokles je viditeľný u všetkých

Hodnota predaja 1 000 EUR

apr/2015 -mar/2016 apr/2016 -mar/2017 apr/2015 -mar/2016 apr/2016 -mar/2017

hypermarkety a supermarkety, ktoré tvoria takmer 35 % tržieb tejto kategórie.

Objem predaja 1 000 ks

Opaľovacia kozmetika celkom

1 094,2

987,6

5 296,4

4 572,2

Zdroj: Nielsen, Pozn. Údaje vyjadrujú predaje na celom maloobchodnom trhu obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro

segmentov, teda ako u prípravkov na opaľovanie a po opaľovaní, tak aj u samoopaľovacích prípravkov.

prostriedkov na a po opaľovaní stáva

domácnosť približne 6,6 €. V rámci

U posledného uvedeného segmentu bol

čoraz aktuálnejšou. Spotrebiteľ už je

opaľovacej kozmetiky prevládajú nákupy

úbytok predaných kusov medziročne

natoľko uvedomelý, že sa vie primerane

za štandardnú cenu, ktoré tvoria takmer

najmenší.“

chrániť. Koľko za opaľovaciu kozmetiku

3/5 výdavkov,“ hovorí Richard Outrata,

v priemere minú slovenské domácnosti,

konzultant, Consumer Panel Services,

ako často a kde ich nakupujú?

GfK.

(v abecednom poradí a s vylúčením

„Opaľovacia kozmetika sa z pohľadu

Podľa prieskumu agentúry MEDIAN

privátnych značiek): Astrid, Beiersdorf,

výdavkov nakupuje samozrejme najviac

SK prípravky na opaľovanie použilo

Herba Drug, Loreal, Union Cosmetics.

v letných mesiacoch, čiže od mája do

za posledných 12 mesiacov 29,8 %

augusta. Z hľadiska výdavkov sa na

respondentov a samoopaľovacie

tieto výrobky minie najviac v drogériách,

prípravky 4,5 % opýtaných.

Medzi spoločnosti s najvyššími tržbami patria v retaile podľa Nielsen

SILNÁ SEZONALITA NÁKUPOV

a následne v lekárňach, ktoré spolu tvoria približne polovicu výdavkov. Ďalšiu, približne 1/5 výdavkov tvoria

S blížiacim sa príchodom slnečných

stále populárnejšie diskonty. Na jeden

dní a letných prázdnin, sa téma

nákup minula priemerná slovenská

DOVOLENKOVÁ DILEMA: SMARTFÓN ALEBO FOŤÁK? Aký osud čaká digitálne fotoaparáty? Zaznamenali 6% medziročný pokles predaja a nič nenasvedčuje tomu, že by sa trend mal zmeniť. Zdá sa, že ilemu, či brať digitálny fotoaparát alebo na letnej dovolenke postačí smartfón, má mnoho zákazníkov vyriešenú.

KEĎ FOTOAPARÁT, TAK DRAHŠÍ ktoré potom môžu používatelia nahrať na sociálne

štatistikách agentúry GFK, ktorá zbiera dáta najväčších e-shopov na českom i slovenskom trhu.

Kto napokon do fotoaparátu investuje, ten siaha

siete a zdieľať so svojimi blízkymi v priebehu pár

Medziročné porovnanie rokov 2015 a 2016 totiž

hlbšie do svojho vrecka, utratí priemerne o 50

minút.

ukazuje 6% pokles predaja fotoaparátov v SR (pre

€ navyše. Takýchto zákazníkov je však menej,

porovnanie v ČR 4 %). ,,Ľudia si už za každých

čo sa odráža v 23% poklese počtu zakúpených

Štatistiky Hej.sk vo všeobecnosti nasvedčujú,

okolností nekupujú fotoaparát, ale momentky si

kusov v SR. Podľa prieskumu GfK Temax za 1.

že ľudia čoraz viac uprednostňujú nositeľnú

zvečňujú svojimi smartfónmi, ktoré majú stále po

štvrťrok 2017 bol na slovenskom trhu fototechniky

elektroniku, medzi ktorú sa radia aj smartfóny.

ruke a svojou kvalitou sú porovnateľné s digitálnymi

zaznamenaný pozitívny vývoj zrkadloviek s

Dôvodom je, že chcú byť stále pripravení.

fotoaparátmi,“ zdôvodňuje trend riaditeľ Hej.sk

Full-frame snímačom a kompaktov s výmenným

Nositeľná elektronika je jednoduchá na ovládanie,

Vladimír Sušil a dopĺňa: „,,Nezanedbateľným

objektívom. Negatívnemu trendu však neunikli

vždy pripravená na použitie a má všestranné

faktom je aj to, že v minulom roku bolo v krajinách,

kompakty s pevným objektívom, ktoré boli opäť v

využitie. Tento segment dosiahol vlani na Hej.sk

kde sa fotoaparáty vyrábajú, niekoľko prírodných

dvojciferných poklesoch. Čísla napovedajú, že ten,

až 69-percentný nárast predaja. Zdá sa, že bell

katastrof, čo sa podpísalo pod nedostatok

kto sa rozhodne investovať, nekupuje fotoaparát

epoque majú za sebou aj tablety. Ľudia si potrpia

produktov na trhu.“ E-shop úpadok potvrdzuje,

len na občasné používanie. Tam postačujú súčasné

na kvalitné telefóny s dostatočne veľkým displejom,

zaknihoval až 8% pokles záujmu o fotoaparáty za

smartfóny. V ich prospech hovorí aj fakt, že väčšina

ktoré sú ich dostačujúcou náhradou.

rok 2016.

z nich obsahuje aplikáciu na rýchlu úpravu fotiek,

Autor: Red, Zdroj: GfK, Hej.sk, Ilustračné foto: Pixabay.com

Ústup digitálnych fotoaparátov badať na

45


PUBLICATIONS „MAREC – MESIAC KNIHY“

GRADA SLOVAKIA S.R.O. Moskovská 29, 811 08 Bratislava, Tel. 00421 (0)2 5564 5189, www.grada.sk Philip Zimbardo, Nikita D.Coulombová

Daniel C. Gonzalez

ODPOJENÝ MUŽ - JAK TECHNOLOGIE PŘIPRAVUJE MUŽE O MUŽSTVÍ A CO S TÍM

TAJEMSTVÍ MENTÁLNÍHO TRÉNINKU - JAK ZVLÁDNOUT STRACH, OTOČIT PROHRANÝ ZÁPAS A PROMĚNIT SLABINY V PŘEDNOSTI

Ako sa majú mladí muži v dnešnom svete? Medzinárodne uznávaný psychológ P. Zimbardo v spolupráci s kolegyňou

Naučte sa vďaka knihe ovládnuť svoju nervozitu, strach či

ukazujú, ako sa mužnosť ocitá v kríze. Upozorňujú na

hnev, zlepšite svoju koncentráciu, psychiku a výkonnosť,

zúfalú neschopnosť súčasných mladíkov dospieť a odolať

naučte sa brať neúspechy a prekážky, ktoré nevyhnutne

nástrahám virtuálnej reality. Alarmujúce apel vzbudil

prichádzajú, ako príležitosť k nastoleniu trvalých

celosvetový záujem odborníkov i verejnosti. Zimbardo

pozitívnych zmien, zbavte sa negatívnej kritiky, ktorú máte

je známy aj vďaka standfordskému experimentu, ktorý

vo svojej hlave. Lebo všetko, čo sa odohráva vo vašej

opisuje v knihe Luciferov efekt a bol aj sfilmovaný.

hlave, výrazne ovplyvňuje kvalitu vašich výkonov.

Cena: 19,28 €

Cena: 8,36 €

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – KNIHA ZLÍN Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048, www.albatrosmedia.sk Erlend Loe

Michael Kimmelman

DOPPLER

MISTROVSKÉ DÍLO NÁHODY - ARS VITAE & VICE VERSA

Doppler je úspešný, usporiadaný muž. Jedného dňa pri cyklistickom výlete do prírody spadne z bicykla,

Kniha predstavuje súbor 10 samostatných esejí, v ktorých sa

a ako tak leží v lese na zemi, zaplaví ho pokoj a mier,

americký teoretik a kritik umenia, zamýšľa nad úlohou umenia

aký už dlho nezažil. Doppler v dôsledku tohto zážitku

v ľudskom živote, a to nielen z perspektívy umelcov, ale aj

usúdi, že svoj život musí radikálne zmeniť. Opustí

„obyčajného“ diváka. Autorov rozprávačský štýl je farbistý

preto doterajšiu existenciu aj rodinu a rozhodne sa

a nabitý informáciami. Hlavným poslaním knihy je ukázať,

odísť z mesta do lesov v okolí Osla. Absurdný aj vtipný

ako sa pozerať na umenie, čo všetko nám môže ponúknuť a

príbeh o ľudskej osamelosti, o súkromnom proteste

predovšetkým ako zvýšenou citlivosťou a vnímavosťou voči

proti spoločnosti, proti bezduchému konzumu, proti

okolitému svetu premeniť svoj vlastný život vo umelecké dielo.

tomu, čo sa považujeme za správne. Cena: 9,99 €

Cena: 15,99 €

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – MANAGEMENT PRESS

ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, S.R.O. – CPRESS

Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048,

www.albatrosmedia.sk

Mickiewiczova 9, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 (0) 244 452 048,

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

www.albatrosmedia.sk

46

O KOMUNIKACI - 10 NEJLEPŠÍCH PŘÍSPĚVKŮ Z HARVARD BUSINESS REVIEW

Jiří Plšek

Poučenie o tom, ako čo najlepšie komunikovať, nie

Málokto si bez kávy dokáže predstaviť začiatok dňa.

je nikdy dosť! Ak by ste o efektívnej komunikácii

Denne sa na celom svete vypije vyše 2 miliardy šálok.

nemali čítať nič iného, stojí za to prečítať si týchto

Napriek tomu je pre väčšinu z nás len prostriedkom na

10 príspevkov z Harvard Business Review. Svetoví

povzbudenie. Lexikón jednoduchou formou odpovedá

experti na problematiku komunikácie dávajú rady, ako

na základné otázky zo sveta kávy. Zistíte, ako rozoznať

čo najefektívnejšie komunikovať v najrozmanitejších

Arabicu od Robusty, aké kávové nápoje si môžete v

situáciách a ako sa zachovať, aby komunikácia prebehla

kaviarňach objednať. Dozviete sa niečo o kaviarenskom

za všetkých okolností v prospech zainteresovaných strán.

prostredia a na koniec dostanete aj pár kulinárskych tipov.

Cena: 14,49 €

Cena: 9,99 €

LEXIKON KÁVY - ...PROSTĚ MILUJEME KÁVU


(kp)


(kp)

IN STORE Slovakia máj 2017  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you