Page 1

ČÍSLO 1, ROČ. 14. JANUÁR-FEBRUÁR 2016

www.instoreslovakia.sk


(kp)


EDITORIÁL

Som potešený, že sa vám môžem prihovoriť zo stránok vynoveného IN STORE Slovakia. Do

Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia

nového roka 2016 sme vykročili v súčasnom a prehľadnom dizajne s jediným cieľom – ísť v ústrety vašim želaniam a potrebám. Tradičné rubriky doplnia nové hlbšie témy, analýzy a seriály, ale aj rýchle správy. Našou ambíciou je naďalej odborným okom mapovať dodávateľský reťazec so zameraním na retailový trh v členení

Kniha mesiaca

na on-trade, off-trade a e-commerce. Ak chcete vedieť viac, poznať trendy, trhové výklenky, príležitosti aj hrozby, držíte v rukách správny magazín. Ďakujeme za prejavenú dôveru a tešíme sa na ďalšiu spoluprácu

redakčná rada: Mgr. Júlia Hurná, PhD., Slovenske združenie výrobcov piva a sladu Ing. Zuzana Krenyitzká, OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková, Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola, VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s.

daňové údaje: IČO: 35 898 500, IČ DPH: SK2021878430

vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Nevädzova 5, 821 01 Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09

šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk +421 948 303 723

poštová adresa: P.O. Box 50 ¦ 820 07 Bratislava 27

spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček Pricemania.sk, Ing. Poliačiková Eva, PhD. ZenithPeople Consulting, spol. s r. o.

kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk www.instoreslovakia.sk

registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348 ¦ MK SR pod č. 2958/2003 ¦ EV 3879/09 ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 14 / 1 - 2016 periodicita: desaťkrát ročne

obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, +421 915 727 917 obchodné oddelenie: Andrea Machovcová, machovcova@instoreslovakia.sk, +421 911 386 746 označenie: (kp) – komerčná prezentácia, (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: www.shutterstock.com, www.dreamstime.com, www.sxc.hu redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov grafika: yodea. s.r.o., www.yodea.sk tlač: Róbert Jurových - NIKARA, www.nikara.sk foto obálka: dreamstime.com

3


MARKETING MIX

8.

OBSAH ČÍSLA

PLACE Hodnotu prináša predovšetkým zákazník (1. časť)

HODNOTU PRINÁŠA PREDOVŠETKÝM ZÁKAZNÍK (1. ČASŤ)

8

Plánovanie stratégie a taktiky pre kategóriu

11

Čo ukázal veľtrh Danubius Gastro 2016?

12

Obchodníci nevyužívajú technológie naplno

14

PROMOTION

20.

Nové ocenenia Značky kvality SK

16

Výsledky Shopper Engagement Study CR

18

PEOPLE Po čom ženy túžia (1. časť)

20

Ako sa rozhodujeme (11. časť)

22

Business Coffee - Ako Župný dom v Nitre prevoňala káva

24

Zvýšenie platu je krátkodobá motivácia

26

PRICE Investície smerujú najmä do logistiky

PRODUCT

PO ČOM ŽENY TÚŽIA (1. ČASŤ)

42.

Káva a čaj: Spotrebiteľ vyhľadáva kvalitu

30

Valentína berú obchodníci vážne

32

Stúpa spotreba prémiových liehovín

34

Predstavuje sa St. Nicolaus Exclusive Edition: Výnimočné destiláty

36

Trendom je convenience food

38

Trh s holiacimi potrebami rastie

40

Ústna hygiena v nákupoch domácností

41

CES 2016: Náznaky (r)evolúcie

42

Aplikácie obchodných reťazcov

44

CES 2016: NÁZNAKY (R)EVOLÚCIE

Skočte vo svojom biznise na vyššiu úroveň! Predplaťte si IN STORE Slovakia minimálne na pol roka a okrem užitočných a inšpiratívnych informácií v časopise budete zaradení do žrebovania o dve knihy z vydavateľstva Albatros Media. Zvýšte hodnotu svojho podnikania so skvelou knihou Pravidlo 80/20 v prodeji a marketingu z pera uznávaného autora Perryho Marshalla. Odhaľte tajomstvá spotrebiteľského správania a zistite čo vaši zákazníci budú chcieť skôr, ako to budú sami vedieť s knihou Kdo klikne, koupí, lže nebo zemře - Síla předpovědí pomocí prediktivní analytiky, ktorú napísal Eric Siegel. Uzávierka predplatiteľskej súťaže je 31. marca 2016

4

28


PRESENT

FLASH NEWS BEZKONTAKTNÉ TRANSAKCIE V EURÓPE PREKROČILI JEDNU MILIARDU

a Maestro môžu byť použité na viac ako 4 miliónoch obchodných miest na svete.

Nemecký reťazec so sortimentom DIY OBI

Obchodníci sa trendu prispôsobujú

otvoril 8. februára svojich 13 pobočiek v SR,

a rozširujú bezkontaktné platobné

keď nahradil odídený rakúsky bauMax.

Počet kariet, mobilných telefónov alebo

terminály, vlani počet takých miest vzrástol

iných zariadení vhodných pre bezkontaktné

o úctyhodných 72 %.

platby v Európe stúpol o 121 %, celkové útraty uskutočnené bezkontaktnými

3. ročník MasterCard Obchodník roka 2015 Zdroj: MasterCard Data Warehouse

odštartoval v SR. Obchodníci budú súťažiť

kartami MasterCard a Maestro vzrástli

celkovo v 10 kategóriách. Hlasovať je možné

o 183 % v porovnaní s rokom 2014. Počet

prostredníctvom internetových stránok

transakcií prekročil miliardu. Počet vydaných

www.obchodnik-roka.sk a SMS správ do

bezkontaktných kariet a relevantných

18. marca 2016.

zariadení sa zvýšil v roku 2015 o polovicu. Spoločnosť MasterCard odhaduje, že jej bezkontaktné platobné karty MasterCard

H & M otvorilo najväčšiu predajňu v SR. Švédsky módny reťazec rozšíril svoju predajňu o 850 m2 na prvé nadzemné

ROSSMANN MENÍ LOGO A PROPAGUJE SVOJE PRIVÁTNE ZNAČKY

WINKLER & STENZEL, s. r. o. Spustenie

podlažie v bratislavskom Avione.

kampane je zároveň načasované aj na dôležitú

Modernizáciu zrealizovalo v minulom roku

komunikáciu zmeny firemného loga, ktoré

aj 8 predajní z celkových 172 nájomníkov

týmto krokom nasleduje sesterské spoločnosti

centra.

Sieť drogérií a parfumérií ROSSMANN

ROSSMANN v Nemecku, Poľsku a Maďarsku

zahajuje celoročnú imidžovú kampaň

a získava tak živšiu a atraktívnejšiu podobu

zameranú na podporu vlastných privátnych

Zdroj: Rossmann.cz

Podľa GfK medzi septembrom a decembrom

značiek. Reklamu na privátne značky

2015 sa index spotrebiteľskej klímy za

umiestnil ROSSMANN nielen na POS

Európsku úniu ako celok zvýšil o 1,9 bodu

materiály, ale možno ju zaznamenať aj

na 12,2 bodu. Ochota Slovákov k nákupom

v tlači, on-line médiách a na televíznych

kolísala a dosiahla o 26 bodov menej ako

obrazovkách. Koncept kampane vznikol

v roku 2014.

v sesterskej spoločnosti ROSSMANN v Maďarsku a na kreatíve sa podieľali agentúry Human Telex Kft. z Maďarska a česká

Poradenská spoločnosť JLL informovala, že OC Central kúpila medzinárodná investičná firma Allianz Real Estate od slovenského

DELOITTE: INOVÁCIE A RAST SÚ NAJVYŠŠIE PRIORITY IT

vrcholového vedenia sú čoraz užšie, sa riaditelia

developera Immocap za 175 miliónov eur.

IT snažia nájsť rovnováhu medzi inováciami a prevádzkovou efektivitou. Traja zo štyroch

Riaditelia IT považujú inovácie a rast za najvyššie

riaditeľov IT povedali, že analytika a digitálne

Palmer Capital Continental Europe

podnikateľské priority, ale 84 % rozpočtov IT sa

technológie budú mať významný vplyv na ich

dokončil akvizíciu portfólia 8 obchodných

vynakladá na každodennú prevádzku a postupné

podnikanie. Zároveň však mnohí riaditelia IT

centier s hypermarketom Albert a dvoch

zmeny. Vyplýva to z prieskumu spoločnosti

spomenuli ťažkosti pri získavaní priebežného

obchodných centier na území ČR pre

Deloitte s názvom 2015 Global CIO Survey:

financovania starších a kľúčových investícií, ktoré

Lighthouse. Predávajúcim bolo Atrium

Creating legacy. V čase, keď sa objavujú nové

budú slúžiť ako základ rastu a inovácií.

European Real Estate. Hodnota transakcie je

podnikateľské ekosystémy a vzťahy v rámci

ASUS SPÚŠŤA PREDAJ SVOJICH NAJNOVŠÍCH NOTEBOOKOV

Zdroj: 2015 Global CIO Survey

cca 100 miliónov eur.

ASUS taktiež uviedol štýlový konvertibilný

Amazon poprel, že by plánoval otvoriť

notebook ASUS Transformer Book Flip TP200,

stovky kamenných kníhkupectiev.

ktorý je menší a ľahší ako kedykoľvek predtým.

V novembri 2015 v „rodnom meste“ Seattle

Spoločnosť ASUS oznámila dostupnosť nových

Na jedno nabitie funguje celý pracovný deň, 8

otvoril Amazon Books s cca 5000 titulmi

notebookov pre slovenský trh. Do predaja

hodín. Dostupný je za 359 € s DPH.

a predajom zariadení pod značkou Amazon.

prichádzajú herné notebooky ASUS ROG

Zdroj: Asus.com/sk

G752 (Odporúčaná MOC s DPH je 2 359 €) a ROG GL552 (MOC s DPH je 859 €) s 15,6-

Walmart zatvára 269 obchodov a prepúšťa

a 17,3-palcovými obrazovkami, procesormi

tisíce zamestnancov. Optimalizácia sa týka

Intel Skylake Core i7 6. generácie a najnovšími

najmä prevádzok Walmart Express, ktoré

grafickými kartami NVIDIA GeForce GTX. Prvý

reťazec otváral od roku 2011. Zdroje chce

menovaný notebook je vybavený exkluzívnym

presunúť do Supercenters a menšieho

systémom chladenia Mobile 3D Vapor Chamber.

formátu obchodov Neighborhood Market.

5


PRESENT

FLASH NEWS Goodman rozširuje plochu Goodman

NOVINKY V SORTIMENTE DM DROGERIE MARKT

Senec Logistics Center na Slovensku o ďalších 12.680 m².

V ponuke reťazca nájdete potravinové novinky dmBio sušené bobule goji BIO (150 g, 6,59 €), dmBio vegetariánska nátierka

Sieť reštaurácií wagamama otvorila

s baklažánom BIO (180 g, 2,29 €), dmBio

1. prevádzku v SR. Britská sieť japonských

kokosový olej prírodný BIO (220 ml, 4,29 €)

reštaurácií ponúkne v Eurovea rovnaký

a dmBio celozrnná bezlepková pohánková

koncept ako všade vo svete, inšpirovaný

múka BIO (500 g, 1,99 €). Novinky v kategórii

umením „kaizen“. Prevádzkovateľom je

kozmetika: Balea anti-transpirantný deo

gastroskupina Medusa Group.

kryštál (100 g, 2,39 €), alverde jemný šampón na vlasy s bio echinaceou a bio jojobou (200 ml, 2,39 €), Balea telové maslo White

Nový startup Sharilo.com umožňuje

Passion s vôňou bielych kvetov a bobúľ acai

zaregistrovaným podnikateľom zdieľať

(200 ml, 2,99 €), Balea MEN denný krém

spoločné priestory, alebo prenajímať

„Selection“ s OF 15 (50 ml, 7,29 €), Balea

nevyužité dopravné kapacity. Pomáha

perly do kúpeľa s vôňou orchidey a vanilky

podnikateľom ušetriť, alebo vytvoriť

(60 g, 0,79 €) a Das gesunde Plus ovocný čaj

pasívny príjem.

s vôňou jahôd a ruží (25 ks , 1,49 €). Zdroj: Dm-drogeriemarkt.sk

OC CENTRAL hostilo európsky DownMall tour 2016. Európska špička súťažila v 3 disciplínach - MTB freestyle závode, BMX freestyle závode a rýchlostnom závode bicyklov DownMall po nákupnom centre.

PREDAJ DOMÁCICH POTRAVÍN DOSIAHOL V 2. POLROKU 2015 PODIEL 62,5 %

mal 85,8% a cukrovarnícky priemysel 80,9% podiel. Viac ako 75% podiel v reťazcoch mali domáce konzumné zemiaky, a to 79,8-%.

V 1. polroku minulého roku tento podiel

Mäso čerstvé, mrazené, spolu s mäsovými

Trnavská CITY ARENA vyhrala prestížnu

dosiahol 62,4 %. Prieskum Ministerstva

výrobkami zaznamenali v hodnotenom

cenu Construction & Investment Journal

pôdohospodárstva a rozvoja vidieka v 46

období 77-% podiel. Najvyšší podiel

Award ako Najlepšie nové obchodné

veľkých obchodných reťazcoch, ktoré majú

slovenských potravín sa v hodnotenom

centrum (2015 Best Shopping Center

podiel na trhu SR viac ako 10 miliónov

období predával vo filiálkach COOP Jednota

Development). O túto trofej sa uchádzali

eur ročne. V tejto štatistike oproti iným

Slovensko (68,2 %), najmenej Lidl (16,4-%),

aj Bory Mall (Penta Investments) a Forum

štatistikám už nie je spoločnosť Carrefour.

Kaufland mal 54% podiel, Tesco Stores 51%

Poprad (Multi Veste Slovakia 2).

Najlepšie dopadol hydinársky priemysel.

podiel a Billa 45,6%.

„Tento priemysel mal za celú dobu

Zdroj: Teraz.sk, spravodajský

sledovania najvyšší podiel, a to 86,4 %. Med

portál tlačovej agentúry TASR

Zástupci oborových asociácií POPAI CE a A3DR se dohodli na zlúčení oboch asociácií do jednej s názvom POPAI CE vrátane prepojenia členskej základne.

PRVÁ KOLEKCIA PRAŽSKÝCH PARFUMOV DERMACOL 2015 Coolpad, jeden z top 10 popredných čínskych výrobcov smartfónov oficiálne

Hypnotická, nekonvenčná, plná životnej

oznámil svoj príchod do západnej Európy,

energie! Od roku 1966 Dermacol skrášľuje ženy

a to vstupom na nemecký a švajčiarsky trh.

nielen v Čechách, ale aj v ďalších 50 krajinách sveta. Legendárna značka z filmových ateliérov Barrandov v Prahe uvádza prvýkrát

Spoločnosť dm drogerie markt sa

13 moderných sofistikovaných parfumov pre

opäť stala nositeľom ocenenia Slovak

ženy aj mužov. Vývojové laboratóriá Dermacol

Superbrands Award 2016 v kategórii

spoločne s francúzskymi laboratóriami

drogérie, ktoré udeľuje organizácia

v provensálskom Grasse prinášajú kolekciu

Superbrands Slovakia a rozhodujú o ňom

nadčasových a elegantných parfumov so

slovenskí spotrebitelia spolu s expertnou

šarmom a zmyslom pre fantáziu. Nechajte sa

komisiou Brand Council.

aj vy zviesť nekonvenčnou vôňou a vytvorte si svoj štýl! Zdroj: Dermacol.sk

6


PRESENT

FLASH NEWS PRE DŽENTLMENOV A DÁMY OD AVONU

Dve víťazstvá, jedno druhé a dve tretie miesta. To je bilancia pivovaru Hurbanovo

AVON Cosmetics predstavuje Intenzívne

na 26. ročníku medzinárodnej degustačnej

omladzujúce sérum Essential značky Anew (30

súťaže Zlatá pivná pečať, ktorá bola

ml, 26,90 €)., s ktorým dosiahnete viditeľne mladší

súčasťou Medzinárodného pivného

vzhľad pleti bez nedokonalostí už v priebehu 2

festivalu v Českých Budějoviciach. Sily si

týždňov (založené na výsledkoch spotrebiteľskej

zmeralo až 225 pivovarov, čo je najviac

štúdie, ktorej sa zúčastnilo 191 ľudí). Okamžite

v histórii súťaže.

po nanesení je pleť na pohľad jemná a hebká. Po 3 dňoch sa zlepšuje tón pleti a obnovuje sa jej žiarivý vzhľad. Po 2 týždňoch sa znižuje viditeľnosť

Podľa portálu Heureka.sk Slováci

hlbokých vrások a farebných nedokonalostí. Sérum

ohodnotili za rok 2015 e-shopy vyše

posilňuje omladzujúce účinky pleťových krémov,

miliónkrát, nespokojní boli len v 4 %

znižuje viditeľnosť vrások Má ľahké zloženie,

prípadov. 83 % zákazníkov netoleruje

ktoré sa rýchlo vstrebáva. Novinkou pre mužov je

e-shopom nepravdivé informácie

toaletný parfum Premiere Luxe Oud (75 ml, 27,00

o dostupnosti produktu, ďalších 77 % vidí

€), vôbec prvá vôňa od AVONu, ktorá obsahuje olej

ako najväčší problém pomalú alebo žiadnu

oud, tiež známy ako tekuté zlato. Prémiová pánska

komunikáciu.

vôňa patrí do kategórie drevito-korenistých vôní. Zdroj: Avon.sk

Podľa on-line ankety Best Buy Award, ktorú koncom roka 2015 v SR uskutočnila International Certification Association

ZIMA KONČÍ, PRIPRAVTE SI SVOJ ŠATNÍK NA JAR

GmbH ICERTIAS na vzorke 1 200 ich môžete jednoducho zahodiť do koša

respondentov vo veku nad 15 rokov,

na papier, keďže sú recyklovateľné. Colour

je Kaufland jednotkou v pomere kvality

Henkel prináša revolučnú novinku – obrúsky

Catcher je dostupný za 3,49€ za 10 ks

a ceny v 3 kategóriách výrobkov: ryby,

Colour Catcher, ktorý jedinečnou technológiou

balenie a v prípade 20 ks balenia za 5,49€.

ovocie a zelenina, mäso a mäsové výrobky.

pritiahne a udrží akékoľvek farbivá a tak zabráni

Zdroj: Henkel.sk

zafarbeniu oblečenia. Obrúsky Colour Catcher majú v sebe kladný náboj, pričom rozpustené

dm drogerie markt sa umiestnila v 4.

farbivá z farebnej bielizne sú nabité záporne.

ročníku ankety Najzamestnávateľ 2015,

Vďaka pokrokovej technológií, Colour Catcher

ktorú vyhlasuje spoločnosť Profesia,

priťahuje voľné farbivá, ktoré sú uvoľnené do

víťazom kategórie „obchod“ (2. miesto

pracieho roztoku. Obrúsok sa jednoducho správa

Lidl a 3. miesto Martinus) a celkovo sa

ako magnet: pritiahne a udrží akékoľvek farbivá,

umiestnila na 5. mieste v rebríčku top

uvoľnené z praných textílií do vody. Novinka

zamestnávateľov Slovenska.

funguje ako prevencia nehôd pri praní. Zároveň chráni farby pred ich zošednutím. Obrúsky sú vyrobené zo 100% prírodného materiálu a po praní

Regal Burger, slovenská sieť reštaurácií s hamburgermi, oslavuje 2. výročie od založenia. Pri tejto príležitosti rozšírila ponuku o raňajkové menu a zároveň

ŠKODA NA SLOVENSKU ÚSPEŠNE ZMODERNIZOVALA SVOJU OBCHODNÚ SIEŤ

tak spolu so servisným poradcom môže sledovať

začína novú stratégiu rozširovania počtu

proces overovania stavu svojho automobilu.

prevádzok.

Nová architektúra exteriéru vsádza na jasné a jednoduché tvary, modulárne dizajnové prvky

Proces modernizácie obchodnej siete na

a moderné osvetlenie, ktoré zlepšuje viditeľnosť

Na základe výsledkov predaja spoločnosti

Slovensku podľa globálneho showroom konceptu

showroomov za svetla aj v tme.

Ryba Žilina oznámila, že najpredávanejšou

a v súlade s novou korporátnou identitou

Zdroj: Skoda-auto.sk

mrazenou rybou počas koncoročných

značky bol ukončený. Okrem vizuálnej stránky

sviatkov v SR treska. Filety z aljašskej tresky

prešli kľúčovými zmenami aj procesy, ktoré

a filé z treskovitých rýb patria dlhodobo

sa ešte vo väčšej miere orientujú na napĺňanie

medzi najobľúbenejšie pochúťky Slovákov.

individuálnych potrieb zákazníkov. V novom šate je dnes 67 showroomov, pričom 15 z nich je vystavaných úplne nanovo. Filozofia prepojenia

Potraviny YEME na Tomášikovej ulici

obchodného a servisného miesta ponúka

v Bratislave otvárajú skúšobnú prevádzku

možnosť priameho príjmu automobilu. Zákazník

3. marca.

7


PLACE

1. časť

HODNOTU PRINÁŠA PREDOVŠETKÝM ZÁKAZNÍK

Inovácie. Promočné letákové akcie. Vyjednávanie o cene. Sledovanie konkurencie. Redizajn obchodov. Ekológia, filantropia a charita. Tvorí toto všetko a ešte ďalšie atribúty hodnotu obchodu? Istotne, no na zreteli je potrebné mať hlavne zákazníka. Ako ukázal pražský Retail Summit 2016, na zákazníka obchod často zabúda a hľadá svoju hodnotu niekde inde.

development Amazonu, ktorý povedal, že Amazon nesleduje počínanie konkurencie: „Budete tak vždy len druhí najlepší. Prioritou je zákazník, jeho potreby a želania. Amazon ho zabáva, ponúka mu to, čo ho baví, kombinuje zábavu a nakupovanie.“ U nás a v Čechách obvyklé sledovanie a kopírovanie konkurencie tak Schmitz rovno vyškrtol z diskusie. Zákazník je číslo jeden. Pripomenulo mi odpoveď prezidenta Toyoty, ktorého sa raz pýtali, prečo trávi toľko času u výrobnej linky. Údajne odpovedal: „Pretože u mňa v kancelárii sa autá nevyrábajú.“ Počas celej konferencie rezonovalo, že maloobchod, ani žiadny iný článok dodávateľského reťazca, nemôže vytvárať hodnotu na úkor partnerov - dodávateľov, zákazníkov či zamestnancov. Hodnota vzniká (alebo mizne) v celom reťazci trhových vzťahov a je preto nevyhnutné prehlbovať spoluprácu na celkom trhu a uplatňovať tak princíp win-win-win. „V našej činnosti vychádzame od zákazníka

OBCHOD NA POCHYBÁCH

ich retailer nevie interpretovať a uviesť do

a pracujeme potom spätne dovnútra firmy,

praxe? Nie je smutné, že si analýzu napríklad

aby sme jeho dôveru získavali a udržali“.

V priebehu troch dní a spoločenského večera

letákových akcií musí urobiť (a financovať)

Amazon pritom myslí dlhodobo a nikdy

do útrob Congress Hotelu Clarion zavítalo

sám dodávateľ, aby ukázal, ako sú reťazce

neuprednostňuje krátkodobý výsledok pred

celkom 1 027 účastníkov summitu. Niekoľkí

neefektívne?

dlhodobou tvorbou hodnoty. Súčasťou tejto stratégie sú kontinuálne inovácie

spíkri spochybnili mnohé z toho, čo sa

a tiež zjednodušenia, lebo jednoduchosť

v branži považuje za štandard alebo trendy. Spochybňovali tým nielen hodnotu retailu, ale aj jeho legitimitu a zmysel existencie. A to je dobre. Z osobnej skúsenosti môžem

NEPOZERÁME NA KONKURENCIU. ZÁKAZNÍK JE DÔLEŽITEJŠÍ

stratégii sa snažíme maximálne zjednodušiť nákupný proces. Na niektorých trhoch preto prevádzkujeme tzv. Amazon Lockers

potvrdiť, že konečne zaznievali aj tvrdšie, Autor: Juraj Púchlo | Zdroj a foto: Retail Summit 2016, Blue Events

je pre zákazníkov dôležitá. Vo svojej

politicky menej korektné vyjadrenia, čo

Ďalšie cliché nabúral vo svojej prednáške

(verziu českých poštomatov, u nás napr.

môže byť a pre mnohých istotne aj bude

top spíker Olaf Schmitz, head of business

balíkomaty), odkiaľ si môžu zákazníci vyzdvihnúť balík cestou domov napríklad

inšpiráciou do budúcnosti.

na čerpacej stanici. Do nákupného procesu tiež zapájame zábavu. So službami Amazon

jeho podiel na celkovom maloobchodnom

„Veľa inovácií je len pre inovácie, nie pre zákazníka. Zákazník je v prieskumoch preferencií ako číslo, nie ako človek.“

obrate je niekde na úrovni 1-4%? Big data.

Miroslav Černý, brand manager, Tesco Central Europe

si ho cez obrazovku aj objednať. Na letisku si

Napríklad také inovácie. Načo inovovať, keď do jedného roka je 90 % inovácií mimo regálov? Ďalej e-commerce. Oplatí sa doň investovať desaťtisíce až státisíce eur, keď

Je rozumné zbierať ich a vyhodnocovať, ak

8

Instant Video a Prime Music Amazon ponúka prehrávať obsah. Napríklad cestujúci spoločnosťou Lufthansa na ceste do USA môžu na palube lietadla sledovať film a rovno potom môžu tovar vybrať z Amazon Locker.


PLACE

K nákupu motivujeme aj prostredníctvom

kde Karel Pilčík majiteľ rodinnej firmy

zľavových voucherov, ktoré umiestňuje na

MP Krásno predstavil podnikovú filozofii

plechovky piva alebo na balenie burgerov,“

založenú na úcte k remeslu, k rodinnej

povedal počas svojej vysoko pozitívne

tradícii a hodnotách predkov pevne spätých

hodnotenej prednášky O. Schmitz.

s regiónom. Ukázal, ako saj spracovateľ mäsa môže inšpirovať v segmente

A kto bol počas RS2016 najlepší? Podľa

automotive a znížiť zásoby na minimum.

dotazníkov medzi spíkrami vynikal významný

V súčasnosti MP Krásno buduje sieť

český podnikateľ a vizionár Vlastislav Bříza

vlastných podnikových predajní a vybudovali

z holdingu KOH-I-NOOR HARDTMUTH.

aj Muzeum řeznictví vo Valaškom Meziříčí.

Spoločnosť má dnes 85 vlastných predajní

„S obchodníkmi sa chceme zhovárať

a ďalšie partnerské, pričom obsluhuje

o výrobkoch a nie o položkách. Vyjednávania

18% českého trhu. V emotívnej prednáške

s retailom sú tvrdé, ale férové,“ povedal K.

odporúčal zamerať sa na inovácie vyššieho

Pilčík: „Inovujeme, lebo sme ctižiadostiví,

rádu, napr. ich novinka wax quarell je

nie preto, že to diktuje nejaký zákon alebo

inovácia 5. rádu. Pritom najrýchlejšia

vyhláška.“

cesta ako si overiť funkčnosť inovácie je retail, ideálne vlastný retail. Na druhý deň

Obchod domáci a ani ten zahraničný sa

v diskusnom paneli Milan Pech, country

akoby nevedel takto vyprofilovať. Ako chutí

manager, Johann Kotányi n margo inovácií

váš obchod? Ako vonia? Čo majú cítiť verní

uviedol: „Priemerný český spotrebiteľ

dodávatelia a zákazníci? Pokým nezomrie

nakupuje v piatich rôznych formátoch.

majiteľ, vedia zamestnanci, kto sieť založil?

Sortiment FMCG sa komoditizoval na

Z absencie jasne definovanej a mediálne

verejné statky, napr. aj vody je všade veľa jej

pretraktovanej hodnoty kamenného

hodnota je nízka, naopak diamantov je málo,

obchodu pre zákazníka ťaží prudko rastúci

sú vzácne a preto aj drahé. Reťazce nechcú

e-commerce. Kamenný retail môže na rozdiel

inovácie, lebo musia vylistovať iný produkt.“

od e-shopu ukázať vône, chuť, čerstvosť,

David Vejtruba, marketing director, p. k.

ponúknuť zážitok. Robí to? Petra Mašínová,

Solvent (teta drogérie) zakontroval do

CEO, NEWTON Media na mediálnej štúdii

pléna: „Skúste nájsť 10 rozdielov medzi

ukázala, že 70 % výstupov s kľúčovým

kozmetickými výrobkami jednej kategórie.

slovom „maloobchod“ má neutrálny tón a že

chodí a treba to prijať. Takto totiž vyzerá

No a ako ich má potom nájsť spotrebiteľ?“

médiá o obchode hovoria hlavne v súvislosti

štruktúra zákazníkov zdravej firmy.“ Na

Miroslav Černý, brand manager, Tesco

s e-commerce. Kamennému retailu v časoch,

príkladoch K. Murray ilustroval, že aj

Central Europe dodal: „Musíme inovovať

keď tradičné médiá preberajú obsah zo

špičkové značky môže zničiť alebo z nového

a prinášať zisk. Každý rok je to však 20 000

sociálnych sietí, chýba konkrétna tvár.

trhu vyhnať dlhotrvajúca séria drobných

výrobkov, čo bežný smrteľník nie je schopný

incidentov. Môžete robiť charitu a byť

vnímať. Veľa inovácií je pre inovácie, pre nás,

ekologický, zákazníkov to nezaujíma. Ak

nie pre zákazníka. Zákazník je v prieskumoch preferencií ako číslo, nie ako človek.“

sa však medializuje, že to nerobíte, alebo

MOJÍM JEDINÝM ŠÉFOM JE ZÁKAZNÍK

robíte pravý opak, potom máte problém. Trik spočíva podľa K. Murraya v tom, vyhnúť sa vytváraniu „démonov“, zákazníkov, ktorí

Tento citát je pripisovaný zakladateľovi

„S obchodníkmi sa chceme zhovárať o výrobkoch a nie o položkách.“

najväčšej maloobchodnej siete na svete

Karel Pilčík majiteľ rodinnej firmy MP Krásno

ZÁKAZNÍCI SÚ SRDCOM RETAILU

nenávidia už aj zmienku o vás.

Walmart, Samovi Waltonovi. A zaznel aj

Žiaľ aj štát má občas pocit, že potrebuje

na Retail Summite. Tomáš Drtina z GfK

zákazníkov chrániť ako keby boli

zdôraznil, že autorita sa presúva od značky

nesvojprávni a zapísaní v červenej knihe

a obchodníka smerom k nakupujúcim. Expert

ohrozených druhov. „Snaha o reguláciu tu

na zvyšovanie hodnoty maloobchodu a autor

bude stále, ale my budeme hľadať spôsoby,

knihy „Retail Value Proposition“ profesor

ako fungovať v súlade so zákonom“,

Kyle Murray z University of Alberta však

povedala Drahomíra Mandíková, riaditeľka

prílišný „zákazníkocentrizmus“ ako základnú

firemných vzťahov a komunikácie, Plzeňský

paradigmu obchodu naštrbil: „Dôraz na

Prazdroj.

Zákazníci poháňajú celý „krvný obeh“

zákaznícku spokojnosť môže niekedy viesť

v dodávateľskom reťazci. Oni vnímajú

k zlým strategickým rozhodnutiam. Niektorí

Retail pritom už dávno nie je zameraný na

hodnotu, za ktorou stojí poctivá práca

zákazníci vás u majú radi. Niektorí vás

homogénnu masu zákazníkov- Jednotliví

a dôveryhodná značka. Nečudo, že druhé

dokonca milujú. A iným sa naozaj nepáčite,

hráči sa snažia diferencovať a cieli na

najvyššie hodnotenie mala prednáška,

a možno vás dokonca aj nenávidia. Tak to

ich rôzne segmenty. Na trhu sa súčasne

(kp)

3ULSU¯OHŀLWRVWLNRQDQLD;;Y¿URÏLDNRQIHUHQFLHRREFKRGHDPDUNHWLQJX DSUHGVHGQ¯FWYD6ORYHQVNHMUHSXEOLN\Y5DGH(XUµSVNHM¼QLHRUJDQL]XMHPH6ORYDN5HWDLO6XPPLWDNR

EUROPEAN RETAIL SUMMIT 2016

9

www.muzamerkura.sk


PLACE

objavujú, resp. kryštalizujú úplne nové

potreby zákazníka. Daniel Horák, generálny

typy zákazníkov, pre ktorých vznikajú nové

riaditeľ siete lekární Dr. Max pripustil, že

formáty, predajne a služby. Ako vysvetlil

časom bude osobný kontakt predavača

Petr Vyhnálek z on-line potravín Kolonial.

so zákazníkom poskytovaný ako prémiová

cz: „Sme tak na začiatku hľadania. Chceme

služba. Zdeněk Pejcel, zástupca Salesforce

identifikovať situácie, podnety a potreby

pre Českú republiku: „Ako zákazník sa

smerujúce k nákupu. Obrovskou výhodou

cítim ako jeden z mnohých, anonymne, a to

internetových obchodníkov je, že majú

mi vadí. Niekomu to možno vyhovuje, ale

informácie o nákupnom správaní zákazníkov,

myslím si, že zákazník by mal mať možnosť

ktoré im toto hľadanie uľahčí.“ Napokon

voľby. Vybrať si, či chce byť stotožnený

však sám pripustil, že najviac sa dozvedel

alebo anonymný. Mne by osobný poradca,

o zákazníkov v teréne, keď osobne rozvážal

konzultant alebo concierge vyhovoval.“

objednaný tovar.

Paradoxne ako zástupca nadnárodnej firmy, ktorá pracuje s big data označil Z. Pejcel

Napriek všetkej komplexite dnešného trhu by

veľké dáta za veľké peniaze, teda, že často

však nemalo zapadnúť to, čo vo výskumoch

sú investície do zberu a vyhodnocovania dát

identifikovala agentúra Nielsen. O úspechu

neefektívne vynaložené. Z. Řezníčková na

predajne vo finále stále rozhodujú veľmi

margo nových zákazníckych skupín správne

jasné faktory:

podotkla: „Millennials si myslia, že všetko je zdarma, lebo aj na webe je to zdarma.“

jednoducho nájdem to, čo potrebujem,

príjemný zážitok z nakupovania,

vždy majú dostatok tovaru, ktorý chcem kúpiť.

Tieto faktory jasne diferencujú, zatiaľ čo všetky ostatné, vrátane toľko proklamovaných nízkych cien, sú len očakávané a nevyhnutné. V rovnakom paneli však Zuzana Řezníčková, generálna manažérka Luxury Brand Management (spravujú napr. luxusné obchody na Pařížské ulici v Prahe) povedala, že segmentácie podľa veku v oblasti luxusného tovaru už nefunguje. Zdôraznila, že je kľúčový je personál, edukovaný, jazykovo vybavený a schopný pre klienta urobiť kedykoľvek niečo navyše. Podstatné je klásť správne otázky a zisťovať

10

Pokračovanie v čísle 2/2016


PLACE

PLÁNOVANIE STRATÉGIE A TAKTIKY PRE KATEGÓRIU V tomto štádiu, teda v piatom a šiestom kroku category management, je potrebné naplánovať stratégiu tak, aby viedla k naplneniu určenej úlohy kategórie, zadefinovanej v druhom kroku. Taktiež musí viesť k dosiahnutiu stanovených konkrétnych cieľov pre danú kategóriu, nastavených v kroku číslo štyri.

pravidlo existuje u balených potravín, napríklad v kategórii cestovín, a iné u pečiva a toaletných potrieb. Záleží tiež na veľkosti produktu, jeho rýchloobrátkovosti a komodite. Hodnotí sa nielen šírka, ale aj hĺbka sortimentu. Šírka sortimentu je určená počtom druhov výrobkov, napríklad okrem instantných polievok sú v sekcii omáčky, cestoviny, dressingy a podobne. Hĺbka sortimentu je potom definovaná počtom variácií výrobku v rámci každého druhu. Napríklad spomínané instantné polievky môžu byť domáca, francúzska, stratégia zlepšenia imidžu obchodníka -

gulášová a pod. Zvyčajne sa prevádzky

Podobne ako slávne Umenie boja z pera Sun

zlepšenie imidžu v rôznych oblastiach, napr.

zameriavajú na dve možnosti. Po prvé široký

Tzu, aj obchodníci majú vypracované stratégie

v oblasti kvality tovaru, veľkosti výberu/

a plytký sortiment, teda veľa druhov výrobkov

a taktiky „boja“ o priazeň, pozornosť a peňaženku

sortimentu, ceny, dodatočných služieb,

s málo variantmi. Po druhé úzky a hlboký

zákazníka. Jednotlivé kategórie majú spracované

populárnych značiek a ďalšie.

sortiment, ktorý je typický pre špecializované predajne napr. spotrebná elektronika.

rôzne druhy stratégií. Najčastejšie sa používajú:

- prilákanie čo najväčšieho počtu ľudí do

TAKTIKA PRE ROZHODOVACÍ PROCES

Category partner (teda jeden z dodávateľov,

danej kategórie, resp. do konkrétnej uličky

Taktika potom zahŕňa konkrétnejšie kroky na

ktorého si obchodník zvolil, viz predošlé časti

v obchode,

dosiahnutie naplánovanej stratégie. Jedná

seriálu) by mal v tomto štádiu prebrať najväčšiu

sa najmä o špecifické rozhodnutia v oblasti

časť práce a zodpovednosti, keďže o danej

stratégia zvyšovania výšky transakcií

sortimentu, cenových úrovní, akcií/letákov

kategórii má väčšie detailné informácie a skúsenosti

- motivovanie nakupujúcich k väčším

a planogramov, čiže konkrétneho rozloženia

ako obchodník. Je však potrebné znova podotknúť,

objemom nákupu napríklad prostredníctvom

výrobkov na regáloch a určenie optimálneho

že category partner nerobí finálne rozhodnutia,

predaja multipackov či cenovo

množstva priestoru v rámci danej kategórie.

ale obchodníkovi iba dodáva odporúčania.

zvýhodnených veľkých balení,

Uvádza sa napríklad, že vyrovnanie viac ako

Tie musí dodávať na základe podložených

šiestich rovnakých „tvárí“ (facing) výrobkov

objektívnych faktov, napríklad na základe výsledkov

stratégia zvyšovania zisku - zameranie sa

jednej značky za sebou pôsobí na nakupujúcich

prieskumov trhu, skenovaných dát, takzvaného

na produkty s vysokou maržou reťazca,

nudne. Odporúča sa v jednej rade maximálne

„rozhodovacieho stromu“ a podobne.

napríklad privátne značky,

päť, v lepšom prípade tri až štyri tváre. Iné

stratégia zvyšovania počtu nakupujúcich

(kp)

CITANIE REKLAM JE PRE NIEKOHO OTRAVNÉ. Objavte rados㶇 zo života, ktorá sa skrýva v drobnostiach. Darujte 2 % tým, ktorých choroba nau㶜ila vychutnáva㶇 si každú chví㶃u naplno.

www.2percentapreradost.sk

Liga proti rakovine SR ¦ Adresa: Brestová 6, 821 02 Bratislava ¦ Právna forma: ob㶜ianske združenie, I㶏O: 00641219 Na zaslanie 2 % nie je potrebné 㶜íslo ú㶜tu organizácie. Tla㶜ivo na zaslanie 2 % a bližšie informácie nájdete na www.2percentapreradost.sk 11

Autor: Ing. Marek Fialek, Kontakt: marek.fialek@catmanpeople.com, www.catmanpeople.com | Ilustračné foto: POS Media/Tesco

SUN TZU MEDZI REGÁLMI


PLACE

1.

2.

ČO UKÁZAL VEĽTRH DANUBIUS GASTRO 2016? Na ploche výstaviska INCHEBA EXPO ARENA prebehol 23. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 16. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 15. ročník výstavy obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Areál navštívilo viac ako 70-tisíc návštevníkov. Boli sme medzi nimi.

z celého Slovenska počas súťaží Slovak barista cup junior 2016 a Latte Art Show Incheba. V súťaži METRO HoReCa päťboj, ktorá sa konala v rámci výstavy v stánku veľkoobchodu METRO Cash & Carry (3) sa víťazom stala Stredná odborná škola obchodu a hotelových

KAUFLAND NA EKOLOGICKÚ NÔTU

s ohľadom na prírodu a férové podmienky

služieb zo Zvolena. Samostatný pavilón

obchodu. Kaufland vo svojom sortimente ponúka

obsadili značky späté so Starou Ľubovňou.

viac ako 250 výrobkov označených pečaťou

Okrem iného tu bol i koncept maloobchodných

Hlavným partnerom podujatia bol Kaufland

Značka kvality SK. Značke patrila samostatná

predajní s darčekovým sortimentom (4), kde

(1), ktorý sa predstavil ako spoločnosť, ktorá si

expozícia v réžii MPRV (2)

veľkú časť ponuky tvoria práve Gas Familia a Nestville Distillery. Ako nám povedal

uvedomuje nevyhnutnosť ohľaduplného prístupu k životnému prostrediu a kladie dôraz na trvalo udržateľný rozvoj. Na ploche takmer 185 m2

FESTIVAL KVALITNÝCH POKRMOV A PITIA

Značkou kvality SK a certifikovaných potravín

Novinkou bolo Kávové mestečko, v ktorom si

pokrytie so 150 filiálkami. K tradičným

i ukážkou nepotravinových výrobkov, vyrobených

svoje sily zmerali študenti i profesionálni baristi

vystavovateľom patrila značka Old Herold (5),

3. Autor: Juraj Púchlo | Foto: Juraj Púchlo, Kaufland, METRO

day, k terajším 58. prevádzkam pribudnú ďalšie a ambíciou je mať celoslovenské

prezentoval ochutnávkou výrobkov označených

12

Jozef Hudačin, obchodný riaditeľ siete First

4.


PLACE

ktorá návštevníkom pripomenula významné

CENA DANUBIUS GASTRO 2016

jubileum – 130. rokov v službách zábavy (rozumej od vzniku firmy).

Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO 2016. Hlavný radca

Významný krok v histórii spoločnosti

Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR,

prezentovala firma Minit (6), ktorá rebrandovala

predseda súťažnej komisie Ján Štulc odovzdal

z pôvodnej značky Fornetti. V ich stánku bolo

Cenu Danubius Gastro 2016 desiatim

možné vidieť i nové prvky filiálok, napríklad

najkvalitnejším exponátom veľtrhu. Medzi

stojany na kávu a nové vitríny. Ako nám

ocenenými boli napríklad Mäspoma, spol. s.

prezradil Ladislav Ambrovics, franchise

r. o. Zvolen za exponát: Žitavská paprika za

manažér, pripravili hneď niekoľko noviniek

pochutinu s chráneným označení m pôvodu

i v sortimente, napríklad kváskový delikát

so špecifickou vôňou, farbou a chuťou papriky

viaczrnný a ražný. Svoje expozície tu mali aj

dopestovanej v oblasti Žitavy a tiež KARLOFF,

významní domáci producenti Búšlak Oil (7) a

spol. s. r. o. Kežmarok za exponát: TEA BITTER

Mäspoma (8).

35% bylinný likér nezameniteľnej chuti horských bylín a horca bez pridania cukru.

Sprievodný program výstavy bol bohatý. Okrem tradičného udeľovania Značky kvality SK (viac na str. 16) sa konali viaceré súťaže kuchárov, baristov aj barmanov. Cech pekárov a cukrárov

9.

RZS a Slovenský podnikateľský zväz PCC tiež udeľovali ocenenia.

5.

Ttul „Najchutnejší chlieb pre rok 2016 Laickej poroty“ získal chlieb „ACTIPAN“ z produkcie Backaldrin Slovakia, s.r.o. (viac na str. 21).

TECHNOLÓGIE PRE OBCHOD

10.

V rámci výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop sme zaznamenali napríklad spoločnosti A3 Soft, ktorí prezentovali riešenie Fiskal Pro (9), ďalej Wanzl (10), kde nám

6.

jej zástupca Peter Tóth predstavil inovatívny regál na pečivo s mechanickým podávačom a integrovaným vysávačom a tiež firma Atos (11) s riešením pre

11.

maloobchod Worldline. Troška nešťastne boli technológie pre retail roztrúsené po celom areáli, ocenili by sme ich sústredenie v jednom pavilóne. Takto sa napríklad „ukrývala“ i zaujímavá prezentácia solárneho výčapu (12) z produkcie Coolart Technology.

7.

8.

12.

13


PLACE - rozhovor

Miroslav Štaffen, riaditeľ GS1 Slovakia

podmienku spĺňajú, nakoľko v našich obchodoch sú nové moderné skenery s veľmi dobrými parametrami. Druhý krok je zložitejší, treba upraviť

OBCHODNÍCI NEVYUŽÍVAJÚ

TECHNOLÓGIE NAPLNO „Naši obchodníci majú moderné technické vybavenie, porovnateľné s hociktorou krajinou na svete. Veľmi by som si však prial, aby ho využívali v praxi naplno. Mohli by napríklad zdieľať získané údaje a profitovať z efektívnejšieho dodávateľského reťazca,“ hovorí v rozhovore pre IN STORE Slovakia Miroslav Štaffen, riaditeľ GS1 Slovakia.

pokladničný softvér tak, aby sa naučil čítať dátum z kódu, vyhodnotiť ho voči aktuálnemu dátumu a výsledok oznámiť obsluhujúcemu personálu a ten rozhodne či si tovar zákazník kúpi, alebo ho zadrží kvôli dátumu spotreby. Navyše, takýto tovar sa nedá nablokovať. Nezanedbateľná je aj iná stránka. Ak sa totiž dôkladne používa čiarový kód s dátumom, tak potom v každom okamihu má obchodník k dispozícii údaj o tom, koľko a akých výrobkov sa blíži k dátumu spotreby a vie tento tovar ponúknuť so zľavou a predchádzať tak situácii, keď tovar musí stiahnuť z predaja a

AKO HODNOTÍTE ROK 2015 V RETAILE Z POHĽADU GS1 SLOVAKIA? Bol to veľmi zaujímavý rok s pozoruhodným

zodpovedný a nevynechá sa ani dodávateľ. Druhý

na vlastné náklady ho likvidovať. Toto je veľmi

je technický, t.j. nechať kontrolu na existujúcej

dôležitá informácia na organizovanie predaja

technike a významne eliminovať ľudský faktor. To

čerstvých potravín. A teraz sa dostávam k otázke.

však vyžaduje zmenu nastavených procesov v

Veľká úspora času je vtedy, ak viem že mám na

obchode a to sa už robí ťažšie.

predajni napríklad 2 kusy konkrétneho tovaru s dnešným dátumom spotreby a viem ktoré sú

výsledkom pre obchod na Slovensku. Tlak štátnej

to ako keď túto informáciu nemám a musím

správy na maloobchod sa prejavil v udeľovaní vysokých pokút, príkazmi na vyhotovovanie nových výkazov a oznamov o predaji. To však neviedlo k zjednoteniu obchodníkov a ich spoločnej obrane ale naopak, začalo fungovať nové združenie zahraničných obchodníkov SAMO (vzniklo v septembri 2014). Bola to premárnená šanca pre obchodníkov a získanie výhody pre štátnu správu bez akejkoľvek námahy.

Autor: red | Ilustračné foto: Pixabay.com

V MINULOM ROKU PREBEHLA MÉDIAMI TÉMA GS1 DATABAR. NEDOSTALO SA JEJ ŠIRŠEJ PODPORY NAPRIEK TOMU, ŽE RIEŠENIE JE OVERENÉ V PRAXI AJ NA SLOVENSKU. ČOMU PRIPISUJETE TENTO FAKT?

JE MOŽNÉ ODHADNÚŤ, KOĽKO ČASU, PRÁCE RESP. FINANCIÍ BY UŠETRILI OBCHODNÍCI A VÝROBCOVIA, AK BY IMPLEMENTOVALI GS1 DATABAR CELOPLOŠNE? OKREM TOHO, ŽE RETAILERI PREDÍDU POKUTÁM, UŽ LEN NAPRÍKLAD TÝM, ŽE BY VČAS PREDALI VÝROBKY PRED KONCOM DÁTUMU SPOTREBY, NEMUSELI BY ICH NÁKLADNE LIKVIDOVAŤ... Nerád by som začal od konca. Skôr ako sa začne šetriť, musí sa investovať. Na strane výrobcu sú náklady minimálne. Treba preprogramovať automatické váhy na tlačenie kódu Databar s dátumom spotreby a naučiť sa v dodávateľskom

14

Hrozba vysokej pokuty je obrovský strašiak pre

reťazci pracovať s inými údajmi. Na strane

každého obchodníka, preto mu každý venuje

obchodníka je to trochu zložitejšie. Treba

veľkú pozornosť. Existujú v podstate dva spôsoby,

skontrolovať všetky skenery pri všetkých

ako tomu predchádzať. Prvý by som nazval

pokladniciach, či dokážu prečítať kód Databar.

organizačný, t.j. určí sa pracovník, ktorý je za to

Som si takmer istý, že všetky skenery túto

prehľadávať všetky čerstvé potraviny. S týmto súvisí aj otázka šetrenia s potravinami. Sú známe štatistiky aké obrovské množstvo potravín sa likviduje kvôli rôznym, niekedy až nezmyselným, nariadeniam. Som presvedčený, že používanie nového čiarového kódu Databar by významne zlepšilo aj túto štatistiku v prospech zníženia plytvania s potravinami.

DO RETAILU NEZASTAVITEĽNE PRENIKÁ SPOTREBNÁ ELEKTRONIKA. ZÁKAZNÍCI AJ OBCHODNÍCI (NAJMÄ MERCHANDISERI) UŽ POUŽÍVAJÚ BEŽNÉ SMARTFÓNY NA SKENOVANIE TOVARU, POROVNÁVANIE CIEN A POD. AKO SA BUDE TOMUTO TRENDU PRISPÔSOBOVAŤ V MNOHÝCH PRÍPADOCH ZASTARANÝ TECHNICKÝ ENVIRONMENT RETAILU?


PLACE

Naši obchodníci majú moderné technické vybavenie, porovnateľné s hociktorou krajinou na svete. Chýba však snaha využiť ho naplno. Uvediem jeden príklad. Všetci obchodníci majú vďaka elektronickým pokladniciam dokonalý prehľad o tom, koľko akého tovaru predali. Ak by si však túto informáciu nenechali pre seba, ale poskytli ju výrobcovi aby lepšie a efektívnejšie

UPRAVENÝCH ČIAROVÝCH KÓDOV. MYSLÍTE SI, ŽE IDE IBA O AKADEMICKÚ UKÁŽKU, ALEBO REÁLNE V PRAXI HROZÍ NEBEZPEČENSTVO AJ VĎAKA TOMU, ŽE SLOVENSKÝ RETAIL MNOHOKRÁT FUNGUJE NA STARŠÍCH ZARIADENIACH?

plánoval výrobu, mohli by obaja profitovať

Veľmi by som si prial, aby obchodníci využívali súčasné technické vybavenie svojich predajní naplno. Napríklad vernostné karty. Zákazníci zberajú body a raz za čas majú jeden nákup lacnejší a obchodník verí, že si ho takto udrží. Ak by však dokázal prečítať vernostnú kartu pri príchode zákazníka do obchodu, dokázal by mu na základe predchádzajúcich nákupov ponúknuť novinku alebo akciový tovar a čo je najdôležitejšie

z efektívnejšieho dodávateľského reťazca.

Vek zariadení v tomto prípade nehrá dôležitú

pripraviť zákazníkovi pocit, že ho tu poznajú, vedia

Výmena lacných skenerov za imidžery nie je

úlohu. Každý zodpovedný obchodník má

o ňom a chcú sa oňho čo najlepšie postarať.

ešte aktuálna. Tento trend bude iba v niektorých

nastavené skenery tak, aby čítali iba EAN

Skrátka, že tu je doma. Pritom všetko podstatné k

odvetviach, napríklad predaj liekov, kde sa

kódy. Čítanie všetkých ostatných kódov je

tomu obchodník už má, stačí dorobiť komunikáciu

presadzuje serializácia, čo znamená že každé

zablokované. EAN kód obsahuje iba čísla a

so zákazníkom.

balenie je jedinečné a má svoje sériové číslo.

kontrolné číslice. Nie je možné vkladať doň

Toto sa dá zabezpečiť najlacnejšie pomocou

iné znaky. Ak by aj boli vložené do kódu,

Obchodníci ale aj výrobcovia a distribútori často

2D kódov a výmenou skenerov za imidžery. A

čítanie sa vyhodnotí ako chybné, rovnako ako

považujú združenie GS1 Slovakia za firmu,

nakoniec, čiarový kód na vernostnej karte skener

pri poškodenom kóde. Prečítaním kódu sa

ktorá im ponúka riešenia a oni by mali zaplatiť

prečíta aj z fotografie na displeji smartfónu.

naštartuje jednoduchý proces vyhľadania tovaru

za túto službu. Nie je to tak. Sme mimovládne

Vyskúšajte si to.

a jeho ceny, po zaplatení odpísanie zo zásob.

neziskové združenie, ktoré dbá na správne

Nič iné. Samotné skenery sa dajú programovať

používanie štandardov GS1 jednoznačnej

aj pomocou čítania série tzv. programovacích

identifikácie tovaru a služieb. Či už sú to čiarové

kódov a uvedený príklad je ukážka toho, ako

kódy, štandardizované elektronické správy ako

môžu byť zneužité.

aj iné globálne riešenia pre obchod a distribúciu.

V NADVÄZNOSTI NA PREDCHÁDZAJÚCU OTÁZKU - POČAS BEZPEČNOSTNEJ KONFERENCIE PANSEC 2015 VEDCI UKÁZALI KONCEPT KYBERNETICKÉHO ÚTOKU PROSTREDNÍCTVOM NASKENOVANIA SEKVENCIE

Samozrejme, ak vidíme nové používanie štandardov vo svete, tak sa snažíme tieto riešenia

S ČÍM BY MALI OBCHODNÍCI POČÍTAŤ V TOMTO ROKU? AKÉ SÚ VAŠE OSOBNÉ VÍZIE, KAM SA POSUNIE CELÁ BRANŽA?

predstaviť aj na Slovensku. Ich realizácia je však na obchodníkoch a výrobcoch.

(kp)

Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk

PREPRESS

DTP centrum

Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

PRESS

Tlaðové centrum

POSTPRESS Produkcia

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

15


PROMOTION

SPOLOČNOSTI OCENENÉ ZNAČKOU KVALITY SK A ZNAČKOU KVALITY SK GOLD POČAS DANUBIUS GASTRO 2016 Biomila, spol. s r.o.

NOVÉ OCENENIA ZNAČKY KVALITY SK

Danubius, spol. s r.o. Horváth pekáreň - potraviny, s.r.o. Ján Bobro Pekáreň Hriňová Ján Ihriský-výroba a predaj cukrárenských výrobkov, s.r.o. Jozef Voľanský- Martiček JVM HSH, spol. s r.o. Liptovské pekárne a cukrárne Včela Lippek k.s. Marta Kozárová

Na našom najväčšom gastronomickom veľtrhu Danubius Gastro sa už tradične udeľujú ocenenia Značka kvality SK. Tak to bolo aj teraz koncom januára. Zoznam držiteľov certifikátu kvality sa rozrástol o 64 produktov od 21 výrobcov, z toho 37 výrobkov získalo ocenenie najvyššej kategórie Značka kvality SK GOLD.

Mlyn Pohronský Ruskov, a.s. Nespa, s.r.o.

Milé bolo opäť sa stretnúť s Pavlom Malecom, ktorý neúnavne novinkami rozširuje svoj sortiment kúpeľných oblátok, hneď päťkrát Značku kvality SK GOLD si odnáša spoločnosť NESPA, najväčší výrobca kúpeľných oblátok na Slovensku. K dobrým známym patrí aj Oľga Apoleníková, ktorá sa v Pružine stará o svoje ovečky – teraz k oceneniu za zrejúci ovčí syr pridala aj dve

(nie je to po prvý raz) reprezentanti pekárskej

za biely i modrý mak. A popradská spoločnosť

Pavel Malec

a cukrárskej branže. Je tu zastúpenie subjektov

Tatrakon so štyrmi novými produktmi sa

Pekáreň Juraj Oremus s.r.o.

všetkých veľkostí. Až dvanásť ocenení získala

zoznamom svojich ocenených konzervárenských

Peter Jendrášek

spoločnosť VAMEX z Košíc, ktorá deklaruje,

výrobkov približuje pomaly k päťdesiatke.

Poľnohospodárske družstvo vo Vrábľoch Autor: Miloš Nemeček | Foto: redakcia

a šikovnosť majstrov remesla.

Pozoruhodné je, ako výrazne sa presadili

Oľga Apoleníková, SHR

že s tristo zamestnancami, ktorí pracujú na ploche desaťtisíc metrov štvorcových,

V tejto prehliadke by sme mohli pokračovať.

Poľnohospodárske družstvo

je najväčšou samostatnou pekárňou na

Za dvanásť rokov už rodina Značky kvality SK

Liptovské Revúce

Slovensku. Ale spomeňme aj Pekáreň Horváth

predstavuje 139 slovenských výrobcov a spolu

Róbert Gašparík - Mäsovýroba, s.r.o.

z Jelky, Juraj Oremus z Bánova, Ján Bobro

1066 rôznych domácich kvalitných produktov.

Hriňová či cukrársku výrobu Ihriský z Novej

Dostatočný výber na to, aby sa výraznejšie

Dubnice. Vysokú úroveň dosahujú spojením

presadzoval záujem a najmä predaj akostných

dvoch línií: moderných technológií s prísnymi

slovenských potravín.

TATRAKON, spol. s r.o. VAMEX, a.s., Košice Vegetable procesor, spol. s r.o.

16

a nadväzovaním na tradičné receptúry

požiadavkami na všetky kvalitatívne parametre


PROMOTION PR P RO OM MOT OTIO ION

a š a N a, i c n a r a g a k č a n z a š a V

Martin Dokupil Boni Fructi, s.r.o.

17 1 7 (kp)


PROMOTION

VÝSLEDKY SHOPPER ENGAGEMENT STUDY CR V čísle júl-august 2015 sme vás informovali o začatí prieskumného projektu Shopper Engagement Study Czech Republic (SES), ktorý realizovala Asociácia POPAI CE v spolupráci s výskumnou agentúrou IPSOS. Sme potešení, že vám môžeme predstaviť niektoré výsledky tejto unikátnej a v našich podmienkach ojedinelej štúdie nakupovania.

Autor: Daniel Jesenský, Vice-prezident POPAI CE, Daniela Krofiánová, General manager, POPAI CE | Foto: archív

AKÍ SME AKO NAKUPUJÚCI?

Prieskum potvrdil, že nakupovanie je

39 % vo veku 35 - 54 rokov a 29 % má

ženského rodu. Medzi hlavnými nakupujúcimi

55 a viac rokov. Z hľadiska rodinného

Základom metodológie boli rozhovory

pre domácnosť prevažovali ženy (71 %) oproti

stavu bola najviac zastúpená kategória

v predajniach bezprostredne pred a po

mužom (29 %). Neprekvapí ani zistenie,

vydatých / ženatých nakupujúcich (52 %).

nákupe, rovnako ako display audit

že priemerná dĺžka nákupu je 25,7 minút,

Pokiaľ ide o počet členov v domácnosti, najviac zastúpená bola dvojčlenná

a analýza výsledného nákupného košíka.

domácnosť (37 %). V profile dosiahnutého

Vďaka už realizovaným prieskumom v USA a v Maďarsku tento prieskum ponúka aj niektoré porovnania naprieč týmito trhmi. Celková vzorka

„Najviac času, až 34 minút pri nákupe strávi žena, ktorú sprevádza partner alebo priatelia.“

stredné odborné vzdelanie s maturitou a 21 % vysokoškolské vzdelanie. U 50 % respondentov predstavoval čistý mesačný

bola 3 255 nakupujúcich. V rámci

príjem domácnosti 20 000 - 40 000 Kč (740 –

prieskumu bolo analyzovaných 34 112 produktov a viac ako 1 300 POP médií.

pričom najviac času pri nákupe strávi žena,

Prieskum prebehol v rámci celej Českej

ktorú sprevádza partner alebo priatelia (34

republiky v dvanástich predajniach

minút). Najrýchlejšie nakúpi muž nakupujúci

supermarketových a hypermarketových

sám (21,6 minút).Priemerný nákup trvá

maloobchodných reťazcov TESCO,

pochopiteľne oveľa dlhšie v hypermarkete (28

Albert, Globus a Billa. Prinášame vám

minút) ako v supermarkete (14,5 minút).

niektoré vybrané všeobecné výstupy na

18

vzdelania malo 54 % respondentov

1480 €).

TRETINA ĽUDÍ CHODÍ S NÁKUPNÝM ZOZNAMOM V oboch maloobchodných formátoch

agregovanej úrovni ako základný prehľad

Z celkovej vzorky nakupujúcich bolo

prevažovali nakupujúci bez sprievodu

údajov o lokálnom nakupovaní.

32 % vo vekovej skupine 18 až 34 rokov,

s vyšším podielom spotrebiteľov, ktorí


PROMOTION

 MIERA NÁKUPNÉHO ROZHODNUTIA V MIESTE PREDAJA 

Úplne neplánovaný nákup

Náhrada značky či produktu oproti plánu

Plánovaný a uskutočnený nákup druhov tovaru všeobecne

Plánovaný a uskutočnený nákup konkrétnych značiek výrobku

13%

12%

15%

62%

54%

59%

87%

85%

88%

13% 27%

13%

23%

4%

Celkom

4%

Supermarkety

Hypermarkety

Zdroj: POPAI, Shopper Engagement Study Czech Republic (SES)

nakupovali sami v supermarketoch (78 %)

vyvoláva väčší záujem o čítanie letákov

Spotrebiteľ v prednákupnom rozhovore

ako v hypermarketoch (60 %). Podľa

z dôvodu ľahšieho vyhľadávania tovaru

plánoval nákup konkrétnej produktovej

prieskumu v hypermarketoch oveľa častejšie

v promóciách pri plánovaní nákupu.

kategórie a značky.

nakupujú páry a skupiny (26 %) v porovnaní

63% nakupujúcich malo vernostnú kartu

so supermarketmi (13 %), čo je dané

predajne, v ktorej prebiehal ich nákup.

Hoci zákazníci hypermarketov viac plánujú

odlišným charakterom nakupovania v super

Pokiaľ ide o frekvenciu používania

pred nákupom, v skutočnosti nakupujú

a hypermarketoch.

vernostných kariet, zistilo s, že celkovo

produkty impulzívnejšie než zákazníci

69 % respondentov používa vernostnú

supermarketov. Vyššia miera rozhodovania

kartu vždy, keď nakupujú.

v predajnom kanáli hypermarketov je

Prieskum zistil, že 31 %, teda takmer

podporená faktom, že zákazníci majú

tretina nakupujúcich využila pri nákupe

tendenciu tu uskutočňovať väčšie nákupy,

vopred pripravený nákupný zoznam v písomnej podobe a ďalších 31% sa pri nákupe opieralo o zoznam tovaru vo svojej pamäti. Väčšia nákupy realizované

MIERA NÁKUPNÉHO ROZHODNUTIA V MIESTE PREDAJA

takže sú pri nákupe viac otvorení hedonizmu ako zákazníci v supermarketoch. Po vstupe do predajne sú preto viac ovplyvnení rozmanitou ponukou a výrobky v akciách,

v hypermarketoch, ktoré predstavujú väčšie

ktoré by sa mohli „hodiť“.

útratu a nižšiu frekvenciu nakupovania,

Výsledky prieskumu potvrdzujú v Českej

vytvárajú väčšiu potrebu nákupného

republike vysokú mieru nákupného

zoznamu. 36 % opýtaných si nepripravilo

rozhodnutia v mieste predaja, a to na úrovni

Najviac respondentov (39 %) uviedlo, že

žiadny nákupný zoznam. Pokiaľ ide

87 %. Možnosť ovplyvňovať zákazníkov

hlavným dôvodom, prečo tovar impulzne

o nákupný zoznam v digitálnej forme,

priamo v predajných miestach je teda veľmi

zakúpili, bolo pripomenutie potreby výrobku,

v súčasnosti sa používajú v českých

vysoká. Pre túto mieru je vo výskume využitý

ktorú si uvedomili až v predajni. Promočné

supermarketoch a hypermarketoch veľmi

ukazovateľ In-store Decision Rate a je súčtom

akcie, vizibilitu produktu v regáli a na

zriedka, iba na úrovni 2 %. Všeobecne ale

položiek v košíku, ktoré rozdeľujeme do 4

displeji, rovnako ako jasný a atraktívny obal

aktívne využitie mobilných telefónov pri

skupín:

a promočné akcie patria k ďalším kľúčovým

nakupovaní má čoraz väčší význam. Napriek

impulzom, ktoré ovplyvňujú spotrebiteľov, aby Úplne neplánovaný nákup – Nákupy,

daný produkt vložili do nákupného košíka.

využíva v hypermarketoch smartfón iba

ktoré neboli uvedené v prednákupných

Znalosť miery výskytu typov impulzného

6 % nakupujúcich a v supermarketoch

rozhovoroch a boli uskutočnené

nákupu na úrovni produktových kategórií

len 3 %. Pre porovnanie v maďarských

impulzívne,

a zároveň vplyvov na ich aktiváciu je jedným

tomu na účely týkajúce sa nakupovania

hypermarketoch je to však už 16 %, v USA

z kľúčových vstupov pre tvorbu obsahu Náhrada značky či produktu oproti

komunikácie a voľbu jej umiestňovanie

lokálnu maloobchodníkov i marketérov

plánu – spotrebiteľ v prednákupnom

v rámci predajných plôch. Prieskum SES

zamerať sa na oblasť in-store digital

rozhovore plánoval nákup výrobku

tiež špecifikoval percento plánovaných

a ponúknuť zákazníkom zmysluplné

konkrétnej značky, ale v skutočnosti

značiek / kategórií tovaru, ktorých nákup

dôvody, prečo by mali s nimi na predajných

kúpil iný výrobok alebo značku,

nebol uskutočnený. Výsledky ukázali, že

15 %. Existuje teda veľký potenciál pre

plochách vstúpiť cez mobilné telefóny

v supermarkete nebolo uskutočnených 14 % Plánovaný a uskutočnený nákup

plánovaných nákupov značky či kategórie,

druhov tovaru všeobecne – spotrebiteľ

v hypermarkete to bolo 16 %. Muži oproti

Letáky majú výrazný vplyv pri plánovaní

v prednákupnom rozhovore plánoval

ženám častejšie neuskutoční plánovaný

kúpy konkrétneho tovaru a taktiež vo

nákup určitého tovaru, pričom neuviedol

nákup. Z empirických skúseností vyplýva, že

fáze pred nákupom dominujú oproti iným

konkrétnu značku,

mužom sa položka nechce hľadať a zároveň

v aktívnejší digitálnej kontakt.

typom médií. Vždy alebo väčšinou leták využíva 34 % nakupujúcich. Väčší objem nákupných košíkov v hypermarketoch

sa odmietajú pýtať predavača, kde by položku Plánovaný a uskutočnený nákup konkrétnych značiek výrobku –

našli. Pokračovanie v čísle 2/2016

19


PEOPLE

PO ČOM ŽENY TÚŽIA?

1. časť

Na začiatku tohto seriálu asi pred štyrmi mesiacmi stála otázka klienta: „Kto bude spotrebiteľ budúcnosti?“ Prvou myšlienkou boli hipsteri, Millennials a hneď druhou ešte nenarodení „spotrebitelia“. Avšak v najbližších rokoch budú hrať prvé husle pre všetky spomínané cieľovky ich matky. Vyzreté, skúsené, materiálne zabezpečené a sebavedomé ženy, často už dvojnásobné matky, vo veku okolo 35-40 rokov. Ony svoje deti ovplyvnia natoľko, že si ponesú nákupné zvyky aj v dospelosti.

Autor: Juraj Púchlo | ilustračné Foto: Pixabay.com

ZMENA PARADIGMY POPKULTÚRY

dneška začína byť feminizovaná. Muži

sociologické, behaviorálne prieskumy,

sú ženskejší a ženy mužskejšie. Ukazuje

cenové a produktové stratégie firiem, ale

emancipovanú, silnú ženu a v momente, keď

aj na empirické skúsenosti, problematika

Začnime takzvanou „ženskou témou“

sa snaží vyťažiť aj z knižného erotického

je oveľa obsiahlejšia. Veď sa aj týka

z kategórie, ktorú charakterizujú kľúčové

trháku Päťdesiat odtieňov šedej, kritika ju

žien ako takých, čo je približne polovica

slová: celebrity, bulvár, Hollywood, filmy

roznesie na kopytách. Prepadák roku už

celosvetovej populácie. Určite sa však náš

a beletria. Nie je to tak dávno, keď továreň na

má aj svoju paródiu. Darmo, dobrodružstvá

seriál nerozrastie na nekonečnú a pre istý

sny zobrazovala ženy buď ako „hlúpe pipky“,

naivky z knihy, ktorú opantá bohatý muž

druh žien nepochopiteľne príťažlivú mexickú

„naivné blondíny“ (Pravá blondínka) alebo

so zvrátenými chúťkami, dotvára pri čítaní

telenovelu.

„premúdrelé dievčiská a komixové hrdinky“

fantázia. Ak sa premietne naivita v plnej

(sestry Olsenové, Charlieho anjeli, Lara

nahote na plátno, nevyzerá postava

Croft), prípadne „polomužov“ (Miss špeciálny

študentky až tak príťažlivo. A čo bude ďalej?

agent). Ženy boli stereotypne vykresľované

Do kín sa chystá remake americkej klasiky

ako pohlavie, ktoré musí byť mužmi klamané,

Krotitelia duchov avšak hrdinov nahradili

dobývané alebo ochraňované. Dnes hrá žena

hrdinky. Medzi superhrdinami už dlhšie

Ak sme už načrtli zmenu paradigmy, tak

podstatne významnejšiu úlohy. Veliteľkou

figuruje Čierna vdova v podaní Scarlett

vedzte, že už nestačí aby Dara Rolins

vesmírnej lode v sci-fi trháku Marťan

Johansson (Avengers) a onedlho sa objaví

a Simona Krainová pili ráno teplú vodu

(podľa rovnomenného bestselleru) je žena.

aj Wonder Woman. Nezničiteľným tajným

s citrónom a budú to po nich všetky aktívne

Vedľajšiu, no nie sekundárnu postavu si

agentom viac ako skvele sekundujú ženy –

ženy húfne opakovať. Súčasné ženy už

vystrihla v dystopickom remake Mad Max:

povedzme Rebecca Ferguson v Mission

názory celebrít neoslovujú, resp. podľa

Fury Road charizmatická Charlize Theron.

Impossible alebo Alicia Vikander v U.N.C.L.E.

jedného prieskumu len 21 % z nich celebritám

Ďalšie sci-fi Gravitácia bolo impozantným 3D

Aby som zostal v tomto kontexte, vydal

verí. Žena chce v prvom rade komunikovať

sólom pre inú ženu – Sandru Bullock. Star

som sa cestou Nicka Marshalla alias Mela

so ženou. Ideálne seberovnou (a ideálne

Wars: Sila sa prebúdza uviedla na scénu

Gibsona, ktorý vo filme z roku 2000 „Po

seberovným mužom, ako sa ešte dozviete

ženu a černocha, ktorým už len sekunduje

čom ženy túžia“ pátral po potrebách žien.

v iných častiach seriálu). Taká Kristína

mačo z dôb pôvodných Hviezdnych vojen,

Rovnako ako film nazval svoju knihu aj

Farkašovská má svoju facebookovú stránku

Harrison Ford. Knižné a filmové trilógie

retailový guru Paco Underhill. „What Women

a vôbec sa netají tým, že ju oblieka Lindex.

Hry o život a Divergencia do hlavnej úlohy

Want“. Vyšla v roku 2010 a je v nej mnoho

Ak chce byť uveriteľná a dôveryhodná, ak

obsadili dievčatá, ktorých životné okolnosti

podnetov, ktoré vám postupne odhalíme

chce hovoriť žena k žene, musí chodiť v tomto

donútili stať sa ženami - vodkyňami. Obe

s presahom na domáci trh.

oblečení aj v televízii, čo sa podarilo napr. aj

knižné predlohy napísali ženy, Suzanne

20

ŽENU UŽ NEOSLOVUJÚ CELEBRITY, ALE PRIATEĽKY

v Paneláku (JOJ) alebo v Postav dom, zasaď

Collins je ročník 1962 a Veronica Roth

Pôvodnou ambíciou bol jeden takýto článok.

strom (RTVS). Ženy ju chcú stretávať v tomto

sa narodila v roku 1988. Kinematografia

Ak sa však pozriete na demografické,

obchode aj s jej dvojičkami.


PEOPLE

On-line fórum pre ženy a matky Modrý koník

okrem iného aj o pomerne citlivej a široko

žien a mužov. Ženy dlho voliť nemohli resp.

pristúpil dokonca k tomu, aby promotérov (či

komunikovanej téme genderovej rovnosti

neskôr mohli voliť len slobodné dámy aj

skôr astroturferov) značiek skrytých za rôzne

a o vôli žien uspieť v mužskom svete. Zatiaľ čo

to s určitými reštrikciami. Dostupné štúdie

prezývky, odstavil na vedľajšiu koľaj. Výrazne

Sandbergová je vnímaná troška konzervatívne,

z renomovaných inštitúcií ako Harvard alebo

a skutočne masovo ich označil a zruší

minuloročný New York Times bestseller

Eurobarometer ukazujú, že voličky majú

im všetky spätné odkazy. Značky dnes

#GIRLBOSS oslovuje ženy z cieľovej skupiny

premenlivejšiu náladu, volia viac emotívne a dokážu sa vo svojich preferenciách časom

Spotrebiteľku 2.0 nemôžu klamať a niečo

posúvať od pravice smerom k ľavici. Na

predstierať. Word-of-mouth, ústne podanie informácií je najdôveryhodnejší marketing. Pre moderného nežného spotrebiteľa určite.

„Súčasné ženy už názory celebrít neoslovujú. Neveria ani príliš pozitívnym a oslavným recenziám.“

BIZNISMENKY

ich rozhodovanie vplývajú iné faktory, ako na mužov. Muži počúvajú na fakty, čísla, ekonomické ukazovatele, grafy a tabuľky. Ženy a matky vo volebných programoch a predvolebnej rétorike zaujímajú skôr stabilné pracovné miesta v administratíve

Žena nie je len spotrebiteľ novoveku. Štúdia

Millennials. Ide o prvotinu zakladateľky

vrátane štátnej správy, stabilné prostredie

Catalyst zameraná na spoločnosti rebríčka

a výkonnej riaditeľky firmy zameranej na

bez rušivých vplyvov a nebezpečenstva,

Fortune 500 zistila, že firmy s vyšším

módu a dizajn Nasty Gal. Sophia Amoruso

aby mali zabezpečený príjem a mohli

zastúpením žien v predstavenstve dosahovali

v nej rozpráva svoj príbeh a inšpiruje ženy

bezpečne vychovávať svoje deti. Ženy sú

o 42 % vyššiu návratnosť predaja a o 66 %

po celom svete pripojiť sa k hnutiu a nadácii

i zodpovednejšie voličky, počas volieb ich

vyššiu návratnosť z investovaného kapitálu.

#GIRLBOSS. Magazín Forbes Sophiu označuje

pred okrskové komisie predstúpi viac ako

Typickým príkladom biznisu, kde sa ženám

za nový fenomén vo svete módy a predpovedá,

mužov.

darí, sú info-komunikačné technológie.

že sa stane kultúrnou ikonou a jednou

Napríklad v spoločnosti Apple podiel žien

z najvýznamnejších postáv v maloobchode.

drží rodinný rozpočet a rozhoduje v obchode,

zastúpenie žien aj ďalší technologickí giganti ako Google, Facebook a Amazon. V jednom

Napokon ženy nerozhodujú len za plentou vo volebných miestnostiach. Sú to ony, kto

neustále rastie a v roku 2014 prvýkrát zverejnili

VOLEBNÉ PRÁVO

čo nakúpiť a koľko utratiť. Ale o tom (aj) nabudúce.

z knižných bestsellerov Lean In! od vrcholovej manažérky Facebooku Sheryl Sandbergovej

Sú to práve slobodné voľby, ktoré sú jedným

sa píše, že „táto revolúcia je naša“. Hovorí

zo signifikantných znakov zrovnoprávnenia

(kp)

21


PEOPLE

AKO SA ROZHODUJEME

Autor: Juraj Púchlo | Zdroj: MAUBOUSSIN, M.J.:Dvakrát meraj, Eastone Books, 2010, 1. vydanie, 205 s., CAPLAN,B.:Mýtus racionálního voliče,NLL, s.r.o, Praha 2010, 1. vydanie, 388 s.

Piateho marca nás čakajú voľby. Častokrát sa stretávame s výrazom, že „spotrebiteľ volí peňaženkou“. Ide o rovnaký mechanizmus ako keď volí vo voľbách, alebo to nie je celkom tak?

OD TEÓRIE DO PRAXE

(Public opinion, 1922) ukazuje, že na to,

RACIONÁLNA NEZNALOSŤ

aby sa ľudia mohli racionálne rozhodovať, Hneď na úvod musíme zdôrazniť, vydavateľ

potrebujú prísun adekvátnych a použiteľných

Zaujímavý koncept je tzv. racionálna

ani autor článku v žiadnom prípade nechcú

informácií. Tie ale nemajú. Voliči sú v oblasti

neznalosť. Ak by si mal volič pre svoje

týmto článkom ovplyvniť to, ako budete voliť.

politiky neinformovaní a často ani nepoznajú

kvalifikované rozhodnutie naštudovať

Chceme poukázať a vysvetliť ekonomické

toho, kto je ich politickým zástupcom a už

všetky programy politických strán, venovať

a behaviorálne mechanizmy, ktoré sa

vôbec nevedia, čo konkrétne vo svojich

sa kandidátkam meno za menom a

zohrávajú úlohu pri rozhodovaní. Jedným

funkciách vykonali alebo hodlajú vykonať.

dlhodobo sledovať politickú situáciu, jeho

z prvých teoretických prístupov k voľbám,

Neinformovanosť voličov je predvídateľným

časové a mentálne náklady budú obrovské.

ktoré vychádzajú z politickej ekonómie je

dôsledkom faktu, že hlas jednotlivého voliča

Najmä v porovnaní s tým ako sme uviedli,

teória racionálnej voľby (rational choice

nemá na výsledok volieb prakticky význam.

že jednotlivec v demokratických voľbách

theory). Jej základy môžeme nájsť u filozofa

svojím hlasom nemôže výrazne ovplyvniť

Davida Huma alebo Thomasa Hobbesa.

výsledok. Avšak ak je počet dobre

Neskôr sa ňou zaoberal Američan Anthony

informovaných voličov dostatočne vysoký,

Downs a ešte o čosi neskôr sa rozvetvila na teóriu spoločenskej voľby (preferencie a hodnoty v kolektívnom rozhodovaní) a teória verejnej voľby (politické rozhodovanie,

BANDWAGON EFFECT

z nich na svoju stranu. Bryan Caplan vo svojej knihe „Mýtus racionálního voliče“ cituje tiež Jamesa Surowieckeho, ktorý sa zaoberal „múdrosťou davov“ a píše

zahŕňa teóriu byrokracie a model stredového voliča). Prečo, ako a v akom množstve

– tendencia voličov zvoliť kandidáta,

o zákone veľkých čísel: chybné odhady

niektorí voliči menia svoje preferencie,

ktorý je už vopred považovaný

jednotlivcov budú na sebe nezávislé a

pričom iný zostávajú stabilnými straníkmi

za víťaza. Preukázateľne pôsobí

náhodné, takže budú mať tendenciu sa

zasa skúma teória volebného správania.

na nerozhodnutých, taktizujúcich

vzájomne vynulovať. Caplan práve na

Zaoberal sa ňou napríklad Walter Lippmann,

a prelietavých voličov.

chybách a predsudkoch voličov, inak

ktorý už vo svojej knihe Verejná mienka

22

ekonomicky je výhodné získať väčšinu

povedané na iracionalite voličov vystaval


PEOPLE

ĂşÄ?astnĂ­kov, aby mohla byĹĽ uzatvorenĂĄ nejakĂĄ zmluva. Pri demokratickom rozhodovanĂ­ zvyÄ?ajne staÄ?Ă­ sĂşhlas väÄ?ĹĄiny. VĂ˝skumami bolo zistenĂŠ, Ĺže dobre

UNDERDOG EFFECT

informovanĂ­ jedinci majĂş pozitĂ­vny postoj k trhu a pre neviditeÄžnĂş ruku

– nerozhodnutí, taktizujúci a prelietaví

trhu. EkonĂłmovia dĂ´verujĂş konkurencii,

voliÄ?i zvolia kandidĂĄta v nevĂ˝hode

laickĂĄ verejnosĹĽ si praje, aby ĹĄtĂĄt

(outsidera podĞa prieskumov a mÊdií).

podnikateÄžom troĹĄka pristrihol krĂ­delkĂĄ.

Vydedenec zvĂ­ĹĽazĂ­ pred „jasnĂ˝m“

Tam, kde ekonĂłmovia vidia ceny ovlĂĄdanĂŠ

a sebaistým favoritom.

trhovĂ˝mi silami, verejnosĹĽ vidĂ­ monopoly a kartely. Jeden Ä?lovek mĂ´Ĺže byĹĽ

11.

sĂşÄ?asne „racionĂĄlnym spotrebiteÄžom“ aj

selektĂ­vni. V skutoÄ?nosti väÄ?ĹĄina ÄžudĂ­ vidĂ­

„iracionĂĄlnym voliÄ?om“. Nebolo by teda

a poÄ?uje to, Ä?o chce a odfiltruje si vĹĄetko

lepĹĄie spoliehaĹĽ viac na trhu a menej na

ostatnĂŠ. KeÄ? prĂ­vrĹženci politickĂ˝ch strĂĄn

politiku? Medzi hlasovanĂ­m a materiĂĄlnymi

videli informåcie, s ktorými nesúhlasili,

zĂĄujmami voliÄ?ov existuje len veÄžmi

Şiadne obvody v ich mozgu, týkajúce

malĂĄ sĂşvislosĹĽ. VoliÄ?i dĂĄvajĂş väÄ?ĹĄinou

sa vedomÊho rozmýťĞania, neboli veĞmi

prednosĹĽ takej politike, ktorĂş pokladajĂş za

aktĂ­vne. Ale keÄ? videli nieÄ?o, Ä?o si vedeli

vĹĄeobecne prospeĹĄnĂş pre Ä?lenov svojej

daĹĽ do sĂşvislosti, ich mozog odpojil

spoloÄ?nosti. Ak si vezmeme altruizmus a

negatĂ­vne emocionĂĄlne stavy a aktivoval

morĂĄlne sprĂĄvanie ako spotrebnĂ˝ „tovar“,

pozitívne. Mozog prívrŞencov politických

mĂ´Ĺžeme oÄ?akĂĄvaĹĽ, Ĺže Äžudia si doprajĂş viac

strĂĄn vo veÄžkej miere podporoval to, Ä?omu

altruizmu, keÄ? bude jeho cena nĂ­zka. KeÄ?Ĺže

verili uŞ predtým. Kognitívna disonancia

voliÄ? vie, Ĺže jeden hlas voÄžby nerozhoduje,

zasa hovorĂ­ o internej konzistencii. Je to

altruistickĂŠ konanie je menej nĂĄkladnĂŠ ako

nevedomĂĄ reakcia mysle na rozpory medzi

na trhu. SpomínanÊ „vťeobecne prospeťnÊ

postojmi a skutoÄ?nĂ˝m stavom veci.

opatrenia“ sĂş vnĂ­manĂŠ vysoko subjektĂ­vne.

Ä?asĹĽ

EKOLOGICKĂ RACIONALITA D. Kahneman a A. Tversky odhalili

„VoliÄ? mĂĄ sklon uprednostĹˆovaĹĽ svoje obĞúbenĂŠ nĂĄzory.“

mnoŞstvo kognitívnych chýb a systematických omylov, ktorým sme celú svoju knihu, a racionålnu neznalosż

nĂĄchylnĂ­ veriĹĽ nielen ako spotrebitelia,

SĂş dva rĂ´zne zdroje omylov pri

oznaÄ?il za klasickĂş ĹĄkolu verejnej voÄžby.

ale aj ako voliÄ?i. A sĂş pre rozhodovanie

rozhodovanĂ­: Ä?lovek buÄ? nemĂĄ k dispozĂ­cii

voliÄ?ov viac ako charakteristickĂŠ. NaprĂ­klad

dostatoÄ?nĂŠ informĂĄcie, alebo dostupnĂŠ

namiesto toho, aby sme zvaĹžovali

informĂĄcie pri svojom rozhodovanĂ­

pravdivosż vťetkých tvrdení, måme sklon

vyuŞíva neadekvåtne. Tvrdiż, Şe neúplnÊ

NIE JE VOĽBA, AKO VOĽBA

uprednostĹˆovaĹĽ svoje obĞúbenĂŠ nĂĄzory.

informĂĄcie brĂĄnia ÄžuÄ?om v tom, aby robili

Jednou z klasických (a chybných) analógií je

SpisovateÄžka Ayn Rand tento proces

racionĂĄlne voÄžby je rovnakĂŠ, ako tvrdiĹĽ, Ĺže

analĂłgia medzi trhom a politikou, presnejĹĄie

nazĂ˝va „zatemnenie“. V behaviorĂĄlnej

neĹž si vyÄ?istĂ­te zuby, musĂ­te poznaĹĽ vĹĄetky

medzi nakupovanĂ­m na trhu a a hlasovanĂ­m

ekonĂłmii (a publikĂĄciĂĄch Kahnemana,

zloŞky, z ktorých sa skladå zubnå pasta.

vo voÄžbĂĄch. Ak je spotrebiteÄž pri nĂĄkupe

Tverskyho) sa skĂ´r stretneme s termĂ­nom

Ľudia naťżastie majú schopnosż robiż v ich

tovaru vedený mylnými predstavami o tom,

utvrdzovanie predpojatosti (confirmation

prirodzenom prostredĂ­ primerane rozumnĂŠ

akĂ˝ tovar uspokojĂ­ jeho prianie a potreby,

bias) pri dokazovanĂ­. SĂşvisĂ­ s vonkajĹĄou

rozhodnutia. PsycholĂłgovia tomu hovoria

nesie nĂĄklady svojho omylu sĂĄm. Ak vĹĄak

konzistenciou. NastĂĄva vtedy, keÄ? Ä?lovek

ekologickĂĄ racionalita. Rozumnou cestou

voliÄ? vychĂĄdza z chybnĂ˝ch nĂĄzorov tej Ä?i

hÄžadĂĄ informĂĄcie, ktorĂŠ by potvrdili to, v

pri voÄžbĂĄch je teda zaobstaraĹĽ si toÄžko

onej hospodĂĄrskej politiky, nĂĄsledky ponesĂş

Ä?o veril predtĂ˝m a ignoruje resp. zamieta

informĂĄciĂ­ a znalostĂ­, aby Ä?lovek mohol

vĹĄetci obyvatelia danej krajiny. NĂĄklady

dĂ´kazy, ktorĂŠ tomu odporujĂş. KeÄ? E. Katz

urobiĹĽ primerane dobrĂŠ rozhodnutie.

voliÄ?ovej voÄžby sĂş z väÄ?ĹĄej Ä?asti externĂŠ –

a P.F. Lazarsfeld skĂşmali, preÄ?o majĂş

nesú ich iní Ğudia. Druhý a azda významnejťí

mĂŠdiĂĄ takĂ˝ obmedzenĂ˝ vplyv na ÄžudĂ­, zistili,

rozdiel medzi trhom a politikou je ten, Ĺže na

Ĺže Äžudia sĂş pri vystavovanĂ­ sa vplyvu a jeho

trhu je nevyhnutnĂ˝ sĂşhlas (zvyÄ?ajne) vĹĄetkĂ˝ch

zapamätaní si (exposure and retention)

(kp)

Ζ1&20$6ORYDNLD7+(0$5.(7(56%Ζ=D�DVRSLV\Ζ16725(6ORYDNLDD5(7$Ζ/0DJD]LQ Y\KODVXMŸUR�Q¯NVŸħDŀHNUHDWLYLW\YREFKRGH]DURN

0Ÿ]D0HUNŸUD 6ŸħDŀQNDWHJ¾ULH EUDQGLQJSUHGDMQHXPLHVWĊRYDQLHSURGXNWRYYPLHVWHSUHGDMDSURPRDNWLYLW\DHYHQW\ 23 QRYWHFKQRO¾JLHYPLHVWHSUHGDMD723]QD�NDYREFKRGH www.muzamerkura.sk


BUSINESS COFFEE

AKO ŽUPNÝ DOM V NITRE PREVOŇALA KÁVA

Nitra sa počas jedného víkendu stala absolútnym slovenským centrom kávovej kultúry, kde si svoje sily zmerali najlepší baristi zo Slovenska a Česka. V súťaži slovenských majstrovstiev BARISTA 2016 sa stretla špička slovenských baristov, ktorí o svojich kvalitách presviedčali profesionálnu porotu celé dva dni. A veru bolo o čo bojovať. Víťazi jednotlivých kategórií si zarezervovali miesta na majstrovstvá sveta v Dubline a Šanghaji.

PRE LAIKOV I ODBORNÍKOV NA KÁVU

„CIGS“ sa stal majstrom slovenského

Marekovi Lorinczovi a Šimonovi Stašovi tí

Baristu 2016 úradujúci vicemajster sveta

najlepší ukázali svoj talent a skúsenosti na

Celého podujatia sa zúčastnilo mnoho ľudí,

Martin Hudák a zabezpečil si tak postup na

vysokej úrovni vo všetkých troch súťažných

odborníkov i obyčajných milovníkov kávy,

majstrovstvá sveta do Šanghaja. Spolu s ním

kategóriách. Vysokú úroveň súťaže ocenili

ktorých príprava kávy mimo domu zaujíma.

v mestropole Číny o titul majstra zabujuje aj

aj desiati porotcovia z Poľska, Francúzska,

Okrem súťaží mohli vidieť rôzne klasické aj

víťaz kategórie „Cup Tasters“ Lukáš Soľanič.

Holandska a Maďarska, ktorí sú uznávanými

alternatívne prípravy kávy, ochutnať kávu od

Titul majstra Slovenska v kategórii „Barista“

odborníkmi na baristiku.

jednotlivých vystavovateľov a dozvedieť sa

obhájil Martin Karabinoš, bývalý vicemajster

o obľúbenom nápoji množstvo zaujímavostí.

sveta v príprave kávy cez Aeropress.

Autor: red | Zdroj: BARISTA 2016 | Foto: Ondrej Bobek

Na prednáškach, ktoré sa spojili do jednej veľkej diskusie, predstavili seba aj svoje

Zaujímavosťou je, že

projekty pražiar Michal Stec, redaktor

všetci štyria víťazi začínali

časopisu o káve STANDART Michal Molčan,

spolu v jednom podniku

10. najlepší barista sveta 2015 zo Seattlu

v Prešove, neskôr sa vďaka

Adam Neubauer či Aleš Pospíšil z European

svojej šikovnosti rozpŕchli

Coffee Tripu, ktorý s ďalšími baristami chodia

do celého a iba počas

po celej Európe a hodnotia kaviarne, ktoré

jedného víkendu sa opäť

navštívia.

stretli, aby vyhrali.

PREŠOV, MEKKA BARISTOV

Vďaka organizátorom

Počas súťaže sa porote a návštevníkom

a koordinátorom SCAE

predstavilo vyše 20 baristov v kategóriách

Slovakia (Speciality

Barista, Coffee In Good Spirits (CIGS) a Cup

Coffee Association of

Tasters. Zo štyroch súťažiacich v kategórii

Europe) Tomášovi Callovi,

24

Partner rubriky: Baliarne


e obchodu, a. s. Poprad

BUSINESS COFFEE

JEDNOTLIVÉ KATEGÓRIE TAK OBSADILI TÍTO BARISTI: KATEGÓRIA „BARISTA“ 1. Martin Karabinoš 2. Róbert Palík 3. Veronika Gálová

KATEGÓRIA „CIGS“ 1. Martin Hudák 2. Róbert Palík 3. Peter Pavlis

KATEGÓRIA „CUP TASTERS“ 1. Lukáš Soľanič

25


PEOPLE

ZVÝŠENIE PLATU JE KRÁTKODOBÁ MOTIVÁCIA Často počujete od vedúcich pracovníkov, že jediná motivácia pre zamestnancov by bolo zvýšenie mzdy alebo iný finančný benefit. Firma však nato nemá rozpočet alebo vedenie nesúhlasí, lebo stále zvyšovanie platov, bonusov je veľmi krátkodobá motivácia. Na druhej strane zamestnanci uvádzajú ako najčastejšie dôvody odchodu tri vety: „Nemal som už motiváciu tu pracovať“, „Už roky mi nezvýšili plat“, „Dohodli sme sa na finančných podmienkach a tie sa nesplnili“.

Autor: Mgr. Martina Čizmadiová, Managing Director, ZenithPeople Consulting spol. s r.o. | Foto: tréningové centrum BILLA

OPLATÍ SA CAFETERIA SYSTEM?

Managing Director, ZenithPeople Consulting spol. s r.o.

V dnešnej dobe sú stále populárnejšie

príspevok na starostlivosť o deti do 3

„zážitky“. Benefit zážitku môže byť aj

rokov vo výške až 222 € mesačne. Pokiaľ

individuálny - firma prispeje aktívnemu

sa zamestnanec vracia na minimálne

Motivácia je rôzna u každého zamestnanca.

zamestnancovi finančne napr. na dovolenku,

polovičný úväzok, zamestnávateľ mu

HR manažér alebo riaditeľ firmy chápe,

poukazom do reštaurácie, na wellness

preplatí starostlivosť o dieťa v štátnom či

že je to subjektívne a najlepšie je naozaj

víkend. Medzi zamestnancami sú obľúbené

súkromnom predškolskom zariadení, alebo

objektívne vyhodnotiť danú situáciu a vedieť,

jazykové a odborné vzdelávanie, starostlivosť

opatrovateľku.

čo zamestnancov motivuje a ako nadefinovať

o zdravie – zabezpečovanie preventívnych

odmeňovací systém a systém benefitov.

prehliadok v súkromných zdravotníckych

Pokiaľ chce byť firma konkurencie schopná

zariadeniach, preplácanie posilňovne,

a atraktívna pre uchádzačov, je dobré

masáží, poskytnutie dovolenky navyše,

v rámci možností a finančného rozpätia

prispievanie na doplnkové dôchodkové

vytvoriť balík výhod pre zamestnancov,

a nemocenské poistenie.

teda tzv. cafeteria system. Často krát aj

26

Mgr. Martina Čizmadiová,

KAŽDÝ ZAMESTNANEC V RETAILE JE OBCHODNÍK Prístup personálu maloobchodu môže výrazne zavážiť pri rozhodovaní zákazníka,

na základe tohto sa firme podarí prilákať

Napríklad spoločnosť Pivovary Topvar

či príde alebo nepríde opakovane nakúpiť.

a udržať si talentovaných uchádzačov.

ponúka z množstva benefitov pružnú

Ak sa stretol s milými a ochotnými

V praxi cafeteria system funguje tak, že

pracovnú dobu, možnosť práce z domu

zamestnancami, pravdepodobne nepôjde

zamestnanci zbierajú body či kredity, ktoré

alebo päť týždňov dovolenky. Po novom

z tohto dôvodu ku konkurencii. Možno ho

môžu premeniť na benefit z katalógu, z balíka

chce ich matkám uľahčiť návrat z materskej

zláka letáková akcia alebo odporúčanie,

odmien.

či rodičovskej dovolenky a ponúka

istotne to však nebude neochota personálu.


PEOPLE

Z pohľadu obchodníka sú kľúčoví najmä ľudia

motivátory podriadených. Niekedy stačí

poľnohospodárstva a potravinárstva.

za pokladnicou, zamestnanci u obslužných

málo a aj verejná pochvala pred kolegami

Otázkou teda zostáva, kto bude u nás

pultoch či o dokladači a merchandiseri. Aj

vie urobiť zázraky. Nepochybne aj dobré

vyrábať potraviny, aby obchod mohol

brigádnik alebo slečna pri samplingovom

medziľudské vzťahy na pracovisku, firemné

predávať?

stolíku sú obchodníci. Predávajú renomé

akcie prispievajú k tomu, aby zamestnanci

obchodu, radia, presviedčajú, ubezpečujú,

boli motivovaní k lepším výkonom.

Podľa prieskumu Platy.sk sa pozícia

ovplyvňujú, skrátka pôsobia na nakupujúcich.

„pokladník“ vlani umiestnila v desiatke

Aj oni dokážu zákazníkovi spríjemniť alebo

najslabšie platených pozícií s priemerným mesačným zárobkom 488 € v hrubom.

byť ústretový k zákazníkovi a vždy pripravený

„Získať kvalitných ľudí nie je jednoduché. O to viac investujeme do vzdelávania a zapracovania predavačov.“

zodpovedať jeho otázky. Má byť univerzálny

Tomáš Bezák, hovorca, Lidl

všetky kategórie uchádzačov – uchádzači

naopak znepríjemniť čas strávený pri nákupe. Dobrý predavač je základom každého obchodu. Aký by mal byť? Lidl v tom má jasno. Vníma ho ako obchodníka, ktorý musí

Priemer za celý slovenský maloobchod vyšiel nad sedem stoviek. Priemerný zárobok vrcholových manažérov dosahuje zhruba 2 800 €. V súčasnosti v retaile pracujú

a zvládať všetky pracovné postupy. „Získať

v produktívnom veku, mladá generácia

takýchto kvalitných ľudí nie je jednoduché,

(tzv. Millennials), ľudia na dôchodku, matky na materskej dovolenke, dlhodobo

o to viac investujeme do vzdelávania a zapracovania predavačov,“ tvrdí hovorca

VÝROBA BEZ ĽUDÍ?

nezamestnaní. Stále sa nájde skupina, ktorá vníma svoju prácu ako šancu a možnosť

Lidla Tomáš Bezák. Lidl okrem iného v praxi uplatňuje zaškolenie metódou tzv. learning-

Doteraz sme hovorili o maloobchode, no

posúvať sa vyššie na kariérnom rebríčku.

-by-doing.

údaje o zamestnanosti v agropotravinárskom

Veľké spoločnosti dokážu túto príležitosť

sektore na Slovensku vôbec nie sú také

poskytnúť. Miest v maloobchode je čoraz

lichotivé. Ak porovnáme rok 1995 a 2014,

viac. Počet pracovných ponúk na pozíciu

tak pokles zamestnanosti v odvetví dosiahol

predavača na stránkach pracovných

73 %, s čím súvisí vyľudňovanie vidieka.

portálov každým rokom pribúda. V expanzii

Najhorší je pocit, keď predavača práca vôbec

Na trhu chýba kvalifikovaná pracovná sila.

a s naberaním zamestnancov pokračujú

nebaví alebo sa za ňu dokonca aj hanbí.

Mladí ľudia nie sú dostatočne motivovaní

obchodné reťazce Kaufland, Billa, Tesco či

A toto nesúvisí s výškou mzdy. Vyžaduje si

a odborne vzdelaní. Častokrát ani nevedia,

CBA Slovakia a Lidl.

to veľké úsilie manažéra spoznať individuálne

aké sú možnosti uplatnenia sa v sektore

VZŤAH PRÁCI A VÝŠKA MZDY

(kp)

Exkluzívny partner

Riadenie skladov a efektívna logistika, nové riešenia

Distribúcia a formy doručovania

Zvyšovanie konkurencieschopnosti v logistike

Generálni partneri

Manažment vo výrobnej sp spoločnosti Hlavný partner

Spoluorganizátor

Partner

Ďakujeme za spoluprácu

Diskusie a prednášky Program v troch sálach

17. 3. 2016 I Bratislava DoubleeTree by Hilton www.informslovakia.sk

Mediálni partneri

27


PRICE

INVESTÍCIE SMERUJÚ NAJMÄ DO LOGISTIKY

INVESTÍCIE DO INDUSTRIÁLNYCH NEHNUTEĽNOSTÍ „Slovensko sa stalo etablovanou investičnou destináciou najmä vďaka dostupnosti financovania, priaznivým trhovým podmienkam, zaujímavým portfóliovým ponukám a atraktívnym cenám v porovnaní s vedúcimi trhmi regiónu strednej a východnej Európy,“ uviedol Miroslav Barnáš, konateľ a vedúci investičného oddelenia JLL na Slovensku a pokračuje: „Celkový objem investícií v roku 2015 dosiahol približne 412 miliónov eur, počet

V roku 2015 smerovali investície do všetkých sektorov nehnuteľností, avšak rezidenčné, kancelárske a maloobchodné investície tromfli priemysel a logistika. Podľa špecialistov na realitný biznis apetít investorov pocítime i na Slovensku.

obchodov prekonal úrovne z minulých rokov a v roku 2016 očakávame opätovne veľmi pozitívne investičné prostredie.“ Na slovenskom investičnom trhu hrajú aj naďalej dominantnú úlohu medzinárodní investori, ktorí výrazne zvýšili svoj „apetít“ po portfóliových produktoch,

Autor: red | Zdroj: Prologis, JLL, UniCredit Bank, Colliers International | Foto: Prologis, P3, Goodman

EKONOMIKE SA DARILO A DARÍ

28

REALITNÝ TRH NAĎALEJ LÁKA

a to aj v menších regionálnych mestách. Rozdiel v cenových očakávaniach predávajúcich

Medzinárodná konzultantská spoločnosť Colliers

a kupujúcich sa zmenšuje, keďže potenciálni

Ekonomické oživenie v Európe sa javí

International Group Inc. vydala správu s názvom

kupujúci sú momentálne ochotní investovať

byť pomerne robustné, a to aj vďaka jeho

Globálny investičný výhľad (Global Investor

viac zdrojov než predtým. Investície v roku 2015

štruktúre. Rast ťahaný cyklickým oživením

Outlook), ktorá ukazuje, že investorský sentiment

smerovali do všetkých sektorov, najviac však

spotreby má zvyčajne relatívne väčšiu

v realitnom segmente bude v celosvetovom

do priemyslu a logistiky. V prvej polovici roka

zotrvačnosť ako rast ťahaný zásobami

meradle naďalej pozitívny. V hľadáčiku budú

2015 JLL zaznamenalo v logistike 3 úspešné

a exportmi ako tomu bolo v minulých rokoch.

najmä primárne cieľové trhy s nižšou mierou rizika

transakcie a v treťom kvartáli pribudli dve ďalšie

Navyše, ekonomiky eurozóny si budú môcť aj

a stabilnými ekonomickými podmienkami. Na

- kúpa DNV Logistics parku v Devínskej Novej

naďalej užívať uvoľnené menové podmienky.

sekundárnych trhoch budú stimulovať investičnú

Vsi developerskou spoločnosťou CTP Invest,

Eurofondami stimulované investície dobiehajú

aktivitu nízke úrokové sadzby. Kľúčové zistenie

ktorá park premenovala na CTPark Bratislava

a očakáva sa len čiastočná kompenzácia

správy ukazuje, že z vyše 600 investorov, ktorých

a odchod rakúskej spoločnosti Immofinanz,

súkromnými investíciami (v druhej polovici

spoločnosť Colliers oslovila, viac ako polovica

ktorá opustila slovenský industriálny trh

roka podporených aj investíciou Jaguár-

(52 %) zvýši investície do nehnuteľností v roku

predajom svojho paneurópskeho portfólia

-Land Rover). Ekonómovia UniCredit tiež

2016, zatiaľ čo zníženie plánuje len 11 %.

priemyselných nehnuteľností spoločnosti

predpokladajú, že rast v regióne CEE

Investície do nehnuteľností sú preto na ceste

Logicor, patriacej pod investičnú skupinu

bude naďalej výrazný a môže sa prejaviť

ku kontinuálnemu rastu v roku 2016, s rastúcou

Blackstone. Slovenská časť transakcie zahŕňala

vo všetkých krajinách v danom regióne.

globálnou investičnou komunitou, najmä v USA,

LogCenter v Novom Meste nad Váhom.

Vývoj rastu sa však v jednotlivých krajinách

ale aj na ďalších kľúčových trhoch v Európe i na

V poslednom kvartáli na trhu dominovali

bude líšiť, pravdepodobne celkovo vyššou

celom svete. Vnímanie realitného trhu zostáva

portfóliové produkty – predaj 3 aktív – hál

výkonnosťou v roku 2016 než v roku 2017.

naďalej pozitívne.

ľahkého priemyslu a logistiky v Trnave a Nitre


PRICE

100 distribučných lokalít podľa 11 kritérií. Respondenti sa regrutovali z najrôznejších odvetví, počnúc maloobchodnými reťazcami cez zástupcov automobilového priemyslu až po spoločnosti pôsobiace v zdravotníctve. Najväčší dôraz kladú užívatelia na blízkosť k ekonomickým sieťam, nízke náklady (ako na dopravu, tak nehnuteľnosti) a dostupnosť kvalifikovanej pracovnej sily. Najdôležitejším faktorom pre výber lokalít bude v budúcnosti dostupnosť pracovnej sily. Význam prikladaný tomuto parametru sa však v jednotlivých krajinách a regiónoch výrazne líši. Najdôležitejší je všeobecne povedané v severozápadnej Európe a UK, naopak najmenší význam má na európskej periférii. Nájsť v Európe dostatok kvalifikovaných zamestnancov so skúsenosťami predstavuje v každom prípade aj naďalej výzvu. a kancelárskej budovy Westend Tower

práce sa ich hneď osem nachádza v strednej

v Bratislave, ktoré získal už spomínaný investor

a východnej Európe. Zároveň tu nájdeme 13

Zdá sa, že štrukturálne faktory ako globálny

CTP Invest. Podpis ďalších priemyselných

z 20 najlepších európskych lokalít podľa ceny

obchod, outsourcing alebo zlepšovanie

transakcií je naplánovaný začiatkom nového

nehnuteľností.

infraštruktúry majú na prebiehajúce zmeny v logistike silnejší vplyv ako cyklické faktory

roka a potenciál pre uzatvorenie ďalších portfóliových transakcií vidíme aj v roku 2016.

VZOSTUP TRHOV V REGIÓNE CEE IDE NA ÚKOR LOKALÍT V ZÁPADNEJ EURÓPE

Pozíciu najatraktívnejšej logistickej lokality Európy

typu ekonomický vývoja a spotreba. Výrazný

obsadilo s veľkým náskokom Venlo, oblasť

nárast dôležitosti zaznamenali dva faktory:

na juhovýchode Holandska blízko nemeckých

udržateľnosť a spĺňanie potrieb elektronického

hraníc. Druhé miesto obsadil Rotterdam, veľký

obchodovania.

prístav na západe Holandska, a tretia priečka pripadla belgickému regiónu Antverpy-Brusel.

Udržateľnosť je obzvlášť dôležitá pre zákazníkov citlivých na značku, okrem iného maloobchodné reťazce a distribútorov

Prologis v spolupráci s agentúrou Eyefortransport nedávno predstavil výsledky najnovšieho prieskumu „Rozširovanie siete logistických nehnuteľností“. V rámci prieskumu

NAJDÔLEŽITEJŠÍM FAKTOROM BUDE DOSTUPNOSŤ PRACOVNEJ SILY

baleného spotrebného tovaru. Oblasť elektronického obchodovania zažíva v posledných rokoch raketový vzostup a možno očakávať, že jej význam bude aj

sa zisťovalo, aké logistické lokality považujú užívatelia v regióne strednej a východnej

V rámci prieskumu Prologis hodnotilo 216

Európy (CEE) za najatraktívnejšie. Prvých päť

užívateľov logistických nehnuteľností celkovo

naďalej rásť.

lokalít rebríčku je rozmiestnených po celom regióne a každá leží v inej krajine. Jasne to dokladuje búrlivý rozvoj, ktorým sektor logistiky v strednej a východnej Európe v posledných rokoch prechádza. Najatraktívnejšou oblasťou regiónu CEE je stredné Poľsko, do ktorého spadá aj Lodž. Druhé miesto obsadil Istanbul, tretie Praha, štvrté Bukurešť a piate Budapešť. Práve CEE dosiahla v porovnaní s výsledkami predchádzajúceho prieskumu uskutočneného v roku 2013 najväčšie pokroky, keď hneď deväť z desiatich najlepších lokalít v tomto regióne vylepšilo svoje predošlé výsledky. Osem lokalít z regiónu CEE sa navyše dostalo do celoeurópskej Top 20 - v roku 2013 tam pritom prenikli iba štyri. Hlavným faktorom atraktivity strednej a východnej Európy sú nízke náklady - lokality z CEE dominovali tabuľke poradia podľa kritérií cena práce a náklady na nehnuteľnosti. Z desiatich najlepších lokalít zoradených podľa ceny

29


PRODUCT

zdravotných ťažkostí. Tzv. pravý čaj tvorí už len pätinu celej kategórii čajov. Najväčším segmentom

KÁVA A ČAJ

sú aj naďalej čaje ovocné, hoci medziročne klesajú v hodnote (-1,4 %) aj objeme (-2,9 %).

SPOTREBITEĽ VYHĽADÁVA KVALITU ZA ROK PRIBUDNE TAKMER 160 NOVINIEK Najrýchlejší pokles v hodnote predaja zaznamenali kávoviny, avšak celá kategória kávy poklesla i v objeme. Pravdepodobne si spotrebitelia doprajú menej kávy, ale zato kvalitnejšiu, a teda drahšiu, nakoľko pokles hodnoty je menší ako pokles predaného objemu. Podobne v kategórii čajov je zjavný zvýšený záujem o kvalitné, hodnotnejšie bylinné čaje.

„Káva aj čaj patrí medzi kategórie s výraznou promočnou aktivitou, kedy 64 % predajov kávy je realizovaných v promóciách, u čaju je tento podiel takmer 46 %. Pre čaj je ďalej typické veľké množstvo nových výrobkov, kedy len za uplynulé

NAKUPUJEME MENEJ KÁVY

predovšetkým zvyšujúci sa záujem spotrebiteľov

obdobie (t.j. december 2014 – november 2015)

„Na slovenskom maloobchodnom trhu sa za

o bylinné čaje, ktoré medziročne rastú v hodnote

pribudlo na slovenskom maloobchodnom trhu

posledných dvanásť mesiacov predalo takmer

+13,0 % (tvoria 21 % tržieb), a tiež o čaje bylinné

takmer 160 noviniek, najviac potom v segmente

10,5 tisíc ton kávy a čaju v celkovej hodnote viac

funkčné (+27,1 %), kam spadajú výrobky určené na

čajov bylinných a čiernych. Pre čajovú sezónu,

ako 171 miliónov eur, z toho viac ako 9 ton a 131

liečbu, prevenciu alebo zmiernenie rôznych druhov

ktorá v závislosti od počasia trvá približne od

miliónov eur predstavujú predaje kávy. Kým predaje kávy v medziročnom porovnaní klesajú, čajom sa darí rásť (obdobie december 2014 – november

 OBJEM A HODNOTA PREDAJA KATEGÓRIE „KÁVA“ NA SLOVENSKU

2015 v porovnaní s rovnakým obdobím pred rokom v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom Autor: red | Zdroj: GGfK - údaje sú za obdobie Jan-Dec 2015, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015, Nielsen | Foto: Dreamstime.com

v SR; Metro vylúčené),“ uvádza Tereza Hejkalová, konzultant, Nielsen, Česká republika a dodáva: „Objem predaja kávy medziročne poklesol o 4,0 %, hodnota predajov tejto kategórie klesla tiež, a to o 1,0 %. Pokles predaného objemu je ťahaný znížením predajov instantnej a predovšetkým

Hodnota predaja 1000 EUR

Objem predaja 1000 kg

SLOVENSKO dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 KÁVA CELKOM KÁVA INSTANTNÁ KÁVA PRAŽENÁ KÁVOVINY

132 596 68 857 61 485 2 254

131 215 67 745 61 406 2 063

9 551 3 806 5 505 240

9 168 3 624 5 321 223

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro

praženej kávy, kam patrí káva mletá a zrnková. Tento segment tvorí v hodnote 47 %, ale v objeme predaja takmer 58 %. Najrýchlejší pokles v hodnote predaja zaznamenali kávoviny (-8,5 %). Poklesli aj

 OBJEM A HODNOTA PREDAJA KATEGÓRIE „ČAJ“ NA SLOVENSKU

v objeme predaja (-7,0%). Do sledovanej skupiny výrobkov patria kávové náhradky, ako sú napr. výrobky z pražených obilnín, čakanky a podobne.“

ŤAHÚŇOM KATEGÓRIE SÚ BYLINNÉ ČAJE Situácia v kategórii čajov na slovenskom je opačná. Nárast v objeme tvorí +0,4%; hodnota predajov čaju rastie o 1,8 %. Za hodnotovým rastom stojí

30

Hodnota predaja 1000 EUR

Objem predaja 1000 kg

SLOVENSKO dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 dec/13 - nov/14 dec/14 - nov/15 ČAJ CELKOM ČAJ OVOCNÝ FUNKČNÝ BYLINNÝ BYLINNÝ FUNKČNÝ

39 943 8 983 14 267 7 065 7 461 2 168

40 645 8 645 14 070 6 747 8 428 2 756

1 313 309 551 151 255 47

1 319 301 535 142 281 60

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro


PRODUCT

októbra do marca, sú typické tiež špeciálne čajové balíčky či darčekové sety, s akcentom vo vianočnej perióde,“ uvádza T. Hejkalová. „Čo sa týka formy balenia, najviac kupujúcich má porciovaný čaj. Ten si za uplynulý rok kúpilo 94 % slovenských domácností. V rámci neho zostávajú najobľúbenejšími ovocný a bylinkový čaj, ktorý si

 POČET KUPUJÚCICH ZA ROK 2015 (%, PENETRÁCIA)         

Káva celkovo Čaj celkovo Porciovaný čaj Instantná káv Pražená káva Kávové špeciality Kávové náhražky (kávoviny) Sypaný čaj Instantný čaj

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

97

95

93

78

78

56

27

22

21

domov z nákupu prinieslo 8 z 10 kupujúcich. Čierny a zelený porciovaný čaj majú približne polovičnú bázu kupujúcich – kupujú ich 2/5 domácností. V kategórii čajov sa prejavuje sila privátnych značiek, ktorá je spôsobená najmä ich vysokým podielom v instantných čajoch,“ komentuje vývoj v kategórii Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a pokračuje:

 AKO ČASTO PIJETE PORCIOVANÉ ČAJE? (%)        

4-krát denne a viac 2–3-krát denne 1-krát denne 4–6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1x týždenne menej často neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

2

12

27

9

14

6

9

2

„Z káv má najvyšší počet kupujúcich instantná káva. Praženú kávu kupuje viac ako ¾ domácností, pričom zrnkovú kávu si kúpilo 20 % ľudí, čo je viac ako v minulom roku. Kávové špeciality si stabilne kupuje viac ako polovica spotrebiteľov, kávoviny viac ako štvrtina. Platí, že nákupy kávy sú

 KDE PIJETE MLETÚ / ZRNKOVÚ KÁVU (VRÁTANE ESPRESSO/PREKVAPKÁVANEJ)? (%)     

doma niekde inde u priateľov / na návšteve v práci / v škole v reštaurácii / v pohostinstve

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

49

2

18

23

12

vo väčšej miere podporené akciami ako nákupy čaju. Najväčší objem kávy nakúpili domácnosti v supermarketových a hypermarketových typoch predajní, pre čaj chodili do hypermarketových a diskontných formátov.“

 AKÝ DRUH MLETEJ / ZRNKOVEJ KÁVY (VRÁTANE ESPRESSO/PREKVAPKÁVANEJ/NIE KAPSULE) PIJETE NAJČASTEJŠIE?  

espresso inú

 prekvapkávanú  tureckú (zalievanú)

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

14

2

7

37

(kp)

19. – 20. MARCA 2016 Hotel DoubleTree by Hilton Košice

31


PRODUCT

zaujímavým obratom. Muži sú predsa len tí,

VALENTÍNA BERÚ OBCHODNÍCI VÁŽNE

ktorí si nákupy nechávajú na poslednú chvíľu a sú ochotní jednorazovo vydať vyššiu sumu peňazí, najmä ak sa v kupovanom tovare nevyznajú. Kvety sa na Slovensko aj do Čiech dovážajú takmer výlučne z Holandska (viac ako 90% dovozov kvetov), ktoré je európskou kvetinou veľmocou, avšak práve cez holandské prístavy do Európy prúdia aj kvety z ostatných častí sveta. Slováci aj Česi najčastejšie dovážajú ruže (približne tretina dovozov kvetov) a chryzantémy (približne desatina dovozov kvetov). Kvety ako dar

Sviatok zaľúbených. Deň Sv. Valentína. V tomto roku sa v niektorých obchodoch tesne míňal so sezónou výpredajov. Potešiteľný je fakt, že Slováci valentínske darčeky nakupujú vo výpredajoch len minimálne. Tržby za valentínsky tovar mierne rastú a aj tento rok spotrebitelia deklarovali, že utratia aspoň toľko ako v roku 2015.

sú doménou mužov, ako hlavný valentínsky výdaj ich dokonca plánovalo kúpiť 21 % všetkých slovenských mužov. Za kyticu pre svoju partnerku pritom v priemere zaplatia až 22 €. Okrem kvetov, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou ponuky, sortiment reťazcov obohatili aj non-food darčekové predmety. Napríklad prívesok na kľúče (2,99 €, Lidl), medvedík so srdiečkom (3,99 €, Lidl), ale aj užitočné pomôcky do kuchyne Formičky na srdiečkové mafiny (3,99 €, Lidl (12 ks v balení). Zákazníci na portáli Zľavomat pred Valentínom podľa Štefana Miha, marketingového manažér portálu Zľavomat. sk, ktorý patrí do skupiny Slevomat Group, nakupujú v tisíckach kusov drobné darčeky so srdiečkami, ktoré prípadne ozdobia vlastnou fotografiou – ako napríklad tričká, šálky či kľúčenky. Rovnako žiadané sú romantické viacchodové večere, wellness procedúry a valentínske pobyty.

SLADKÝ SVIATOK ZAMILOVANÝCH

a cukrovinky (34,4 %). Na cukrovinky okolo 11 €.

Autor: Juraj Púchlo | Zdroj: Bblog.karsa-monitor.cz, UniCredit Bank + IPSOS | Foto: Lidl, Freeimages.com

Slováci i Česi rozlišujú medzi láskou a erotikou „Medzi najobľúbenejšie darčeky

Importovaný „sviatok“, ak sa ním tento deň tak dá nazvať, sa už na Slovensku

Lild valentínsku ponuku sortimentu predstavil

na Valentína patria aj šperky, najmä prstene,

dobre etabloval a obchodníci sa naň

už 4. februára, ale leták počas valentínskeho

a parfumy. Zaujímavé je, že erotické darčeky

kvalitne pripravili. Dokonca možno hovoriť

týždňa venoval čínskemu týždňu. Čínsky nový

sa rovnako často ako pri slávení Valentína

aj o spotrebiteľskom zvyku. „Ochota míňať

rok (Rok ohnivej opice) totiž pripadol na pondelok

objavujú aj pod vianočným stromčekom,“

na Valentína silne závisí na veku. Zatiaľ

8. februára a Sv. Valentín na nedeľu. BILLA

tvrdí obsahová manažérka nákupného

čo tretina mladých chce míňať viac než

napríklad komunikovala na titulnej strane

vlani, medzi staršími nad päťdesiat rokov

letákov limitovanú valentínsku edíciu Merci.

je to len približne 11 %. Valentín je ale

V reťazcoch bolo vidno tradičný sladký

rozhodne fenomén, i medzi staršími ho

sortiment, napríklad J. D. Gross Cherry

oslavuje väčšina Slovákov,“ hovorí Zuzana

Liqueurs višne v čokoláde (2,29 € / 250 g,

Ďuďáková, hovorkyňa UniCredit Bank. Podľa

Lidl) alebo Lambertz Sweet Greetings, 31

prieskumu, ktorý bol pre UniCredit Bank

druhov sušienok (9,99 € / 1000 g, Lidl).

realizovaný agentúrou Ipsos metódou on-line dotazovania na reprezentatívnom vzorku 840 slovenských a 840 českých respondentov vo veku od 18 do 65 rokov, tento rok počas

Z NEPOTRAVÍN VEDÚ KVETY

sviatku plánovali Slováci utratiť rovnako ako

32

ŠPERKY AJ PARFUMY

a dezerty sme mali nachystané v priemerne

vlani, vyššie výdavky deklaroval len každý

Mnohé kvetinárstva otvorili síce

piaty. Najviac výdavkov „zhltli“ čokoláda

netradične v nedeľu, ale zasa so


PRODUCT

radcu Heureka.sk Alexandra Čermáková a dodáva: „Nákupný nápor pred Valentínom trvá v e-shopoch maximálne dva týždne s vrcholom pár dní pred 14. februárom.“ „V našej ponuke pikantných darčekov je

 ZA ČO PLÁNUJETE TENTO ROK NA VALENTÍNA NAJVIAC UTRATIŤ?      

Čokoláda, dezerty Na Valentína utrácať nebudem Pozvanie partnera do reštaurácie Kvety Spodná bielizeň Iné

okrem tantra či nuru masáží najväčší záujem

3,6% 6,2%

34,4%

11,9%

o jednorazovú spodnú bielizeň, balíčky valentínskych kondómov a masážne gély,“ prezradil Š. Miho. Podľa prieskumu Equa bank sviatok Sv. Valentína oslavuje 6 z 10 Čechov (a rovnaký počet možno očakávať i na Slovensku). Valentínovi patrí už tradične kvetina, tretina českým mužov kúpi sladkosti,

21,4%

pätina parfum a každý 10. muž kúpi šperk. Pre niektoré páry je tento deň zlomový, nakoľko 14 % Čechov požiada partnerku o ruku (čiže spomínaným šperkom bude

Zdroj: UniCredit Bank + IPSOS

22,5%

zrejme zásnubný prsteň), ďalších 17 % tento krok zvažuje. V Čechách ešte chvíľu zostaneme.

zlata a diamantov,“ vo svojom stanovisko

prekvapenia osobne 94 % zákazníkov,

klenotníctvo ALO diamonds.

zatiaľ čo on-line nakúpilo v roku 2015 len

Z analýzy Karsa Monitor, ktorá monitorovala

5 % zákazníkov. Kvety a priania tvorili

8 najznámejších českých e-shopov

Na druhú stranu Slováci nie sú úplne

v roku 2015 až 11 % transakcií. Najviac

predávajúcich parfumy v období medzi 1. 2.

„zaslepení láskou“ a dokážu sa správať pri

transakcií (52 %) bolo uskutočnených

a 14. 2. , vyplýva, že priemerné zmeny cien

nákupoch racionálne. Keďže Sv. Valentín

v reštauráciách, najnižší počet platieb bol

boli zanedbateľné. V sledovaných e-shopoch

vychádzal na nedeľu, mnohí zakúpili

v roku 2015 uskutočnený v papiernictvách

síce bolo zľavnených priemerne 9%

zvýhodnené víkendové pobyty s rôznymi

(4 %). Všeobecným a globálnym trendom je

produktov, a to o 8%, ale podiel zdraženého

bonusmi navyše práve v tomto termíne.

darovať zážitky pred hmotnými darčekmi.

tovar sa vyšplhal na 6%. Z nameraných

Pre porovnanie najpopulárnejším českým

Celosvetové tržby poukazujú na čoraz

výsledkov je zrejmé, že väčšina predajcov

valentínskym darom je pozvanie do

väčší počet ľudí, ktorí obdarúvajú svojich

sa priklonila k opakovanému zlacňovaniu,

reštaurácie, kde v priemere utratia okolo

milovaných jedlom v reštauráciách (33 %)

kedy sú ceny tovaru pred Sv. Valentínom

29 €.

a hotelovými pobytmi (28 %).

navýšené a v rámci zliav potom znížené na pôvodnú cenu.

LOVE INDEX DRAHÝ DARČEK DRAHEJ POLOVIČKE

„Miesto, kde žijete, má veľký vplyv na výber darčeka alebo zážitku. Love Index

Podobne ako na Vianoce, ani na

spoločnosti MasterCard

Sv. Valentína na darčekoch pre svojich

predstavuje obchodníkom

najbližších nešetríme. Analýza Karsa Monitor

globálne aj regionálne nákupné

napríklad odhalila, že zákazníci dávajú

trendy osláv svätého Valentína.

prednosť väčším (a teda drahším) objemom

Obchodníci tak môžu pripraviť

flakónov, pretože sú cenovo výhodnejšie. To

personalizovanú ponuku, čím

sa prejavilo aj na cenovej politike e-shopov:

posilnia svoj vzťah k zákazníkom,“

Vývoj priemernej ceny parfumov s objemom

hovorí Miroslav Lukeš, generálny

75 ml je oveľa stabilnejší než u parfumov

riaditeľ MasterCard pre ČR,

o objeme 100 ml. Ak sa muži odhodlajú

SR a Rakúsko. Štúdia „Love

partnerke kúpiť spodnú bielizeň, v priemere

Index“ analyzovala súhrnné

utratia až 90 €, ukazujú minuloročné

informácie o transakciách

štatistiky UniCredit Bank z analýzy 41 tisíc

vykonaných kreditnými, debetnými

platobných kariet. „V období tesne pred

a predplatenými kartami vo

Valentínom pravidelne sledujeme nárast

vopred vybraných obchodných

záujmu. A pretože sa ekonomická situácia

kategóriách. Transakcie sa

sa zlepšuje, očakávame, že sa to odrazí aj

uskutočnili v období medzi 11.

vo vyšších predajoch. Najviac sa predávajú

- 14. februárom 2013 - 2015.

prstene, často ako snubné. Populárne sú

A čo hovorí o Slovákoch? Na

tiež sady náušníc s náhrdelníkom z bieleho

Slovensku nakupuje valentínske

33


PRODUCT

a v predanom objeme je dokonca obľúbenejšia

STÚPA SPOTREBA PRÉMIOVÝCH LIEHOVÍN

ako horké bylinné likéry s takmer 3,7 miliónmi predaných litrov,“ komentuje trh J. Špika.

PRIVÁTKY TVORIA 10 % TRŽIEB Predaj liehovín z pohľadu základných predajných

Kúpyschopnosť spotrebiteľov stúpa a častejšie si doprajú i prémiový alkohol. Mnohí sa postupne odkláňajú od lacných kategórií a vyhľadávajú kvalitné destiláty a importované liehoviny.

kanálov na slovenskom trhu vykazuje pomerne vzácne rozdelenie na takmer identické polovice - viac ako 50 % liehovín sa predá na modernom trhu (hypermarkety a supermarkety vrátane diskontných predajní s predajnou plochou nad 400 m2). Z toho hypermarkety tvoria 30 % a supermarkety 20 %. Tradičný trh (predajne potravín a zmiešaného tovaru s predajnou plochou do 400 m2) potom generuje menej ako 50 % tržieb kategórií alkoholu. Významnosť predajných kanálov ostáva medziročne prakticky rovnaká (supermarkety si mierne pohoršili v prospech tradičného trhu). Nárast tržieb liehovín je pozorovaný ako v hypermarketoch (+ 3,8 %) tak aj v supermarketoch a diskontných predajniach (+ 5,4%), naproti tomu predaja alkoholu cez tradičný trh klesajú o 2,3 %. Privátne značky reťazcov tvoria necelú pätinu objemu predaných alkoholov (čo predstavuje zhruba 10 % v tržbách).

KOŇAKY A SLIVOVICE: NÁRAST VYŠE 30 %

v hodnote o 1,4 % a v objeme o 1,5 %. Druhou najvýznamnejšou kategóriou sú rezané pálenky

DOMÁCE PÁLENKY SÚ LACNEJŠIE

(ochutené liehoviny), ktoré naopak klesajú o viac „V medziročnom porovnaní 2015 vs. 2014 narástli

ako 10 %. Slovenským špecifikom je potom

„85% domácností nakúpilo za rok 2015 liehoviny

mierne predaje alkoholu v realizovaných tržbách (+

vysoká významnosť kategórie borovička, ktorá

a bežná slovenská domácnosť si prinesie

1 %), zatiaľ čo predaný objem stagnoval (-0,5 %).

v tržbách generuje ročne takmer 35 miliónov eur

z obchodu za rok 13 litrov liehovín. Najdrahšie

Rýchlejší rast tržieb oproti objemu je ťahaný predovšetkým mierne sa zvyšujúcou cenovou hladinou liehovín. Ďalším faktorom pozvoľného

 HODNOTA A OBJEM PREDAJA KATEGÓRIE TVRDÉHO ALKOHOLU NA SLOVENSKU

rastu je presun spotrebiteľov od mainstreamových Autor: red | Zdroj: GfK - Údaje sú za obdobie Jan-Dec 2015, Nielsen, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Dreamstime.com

a konzumných liehovín k importovaným a viac prémiovým značkám, čo je okrem iného vidno i na zvyšujúcej sa spotrebe prémiových kategórií. Najväčší nárast tržieb zaznamenali kategórie koňakov (+ 39 %), slivovice (+ 31 %), pravých rumov (+ 29 %) a tequily (+ 2 9%). Taktiež whisky a pravé ovocné pálenky nezaostávali a rástli dvojciferným tempom. Čo sa týka samotnej spotreby, tak za posledný rok bol zaznamenaný obrovský nárast u koňakov, slivovice a tequily,“ uvádza Jakub Špika, Senior Consultant spoločnosti Nielsen

BOROVIČKA GENERUJE 35 MILIÓNOV EUR ROČNE „Najväčšou kategóriou v rámci alkoholu na slovenskom trhu je nekompromisne vodka, ktorá tvorí viac ako štvrtinu tržieb všetkých liehovín dohromady. Vodka rastie medziročne

34

Hodnota predaja 1000 EUR

Objem predaja 1000 l

2014

2015

2014

2015

274 333 76 598 58 122 34 143 34 807 16 250 18 202 11 664 4 896 6 011 3 601 4 199 1 498 1 871 1 131 596 743

277 082 77 640 51 992 35 206 34 922 18 991 17 911 12 515 6 322 5 979 4 707 4 183 1 867 1 825 1 573 771 677

25 549 7 774 5 472 2 663 3 638 810 2 080 894 340 678 158 442 65 427 23 37 47

25 412 7 892 4 886 2 715 3 659 944 2 066 921 420 648 207 435 81 409 34 50 46

SLOVENSKO LIEHOVINY CELKOM VODKA REZANÉ PÁLENKY HORKÉ BYLINNÉ LIKÉRY BOROVIČKA WHISKY NETRSTINOVÉ RUMY BRANDY TRESTINOVÉ RUMY LIKÉRY SLIVOVICA GIN PRAVÉ PÁLENKY VERMUT KOŇAK TEQUILA OSTATNÉ LIEHOVINY

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje vo všetkých obchodoch s potravinami na Slovensku (Metro vylúčené). Ostatné pálenky obsahujú kategórie: Absinth, Ovocné brandy, Anýzovky, Grappa, Medovina, Rakija, Palinka, Nastoyka a Nalivka


PRODUCT

sú zahraničné typy liehovín – whisky a trstinové rumy, pri ktorých platíme za jeden nákup viac ako 11 €. Naopak, pri typicky slovenských – ovocných pálenkách – minieme na jeden nákup 8 €,“ uvádza Slavomír Mačička, konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a pokračuje: „Pre porovnanie priemerná domácnosť nakúpi za rok 120 litrov piva a pivných nápojov a víno putuje

 KOĽKO POHÁRIKOV RUMU VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?        

žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

5

4

1

1

0

0

0

0

2

1

0

0

0

0

0

0

5

2

1

1

0

0

0

ročne do ¾ slovenských domácností. Takmer 10 % domácností si kúpilo aj rozlievané víno. Priemerná domácnosť nakúpi 23 litrov vína za rok. V košíkoch slovenských domácností sa nachádzajú aj fortifikované vína, ktoré však predstavujú malú časť našich výdavkov do alkoholických nápojov. Za rok si ich kúpilo 15 % kupujúcich. Asi najznámejší produkt tejto kategórie je portské víno, no v nákupoch slovenských domácnosti hrajú významnejšiu

 KOĽKO POHÁRIKOV TEQUILY VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?        

žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

úlohu vermúty.“ K alkoholickým nápojom radíme aj rôzne miešané alkoholické nápoje, ktoré sa dajú kúpiť už pripravené v obchode. Slováci zatiaľ neprišli na chuť miešaným alkoholickým nápojom resp. pripravia si ich radšej vo svojej vlastnej réžii. Pripraveným nápojom na spôsob punču, vareného vína, sangrie či kokteilov sa podarilo za rok prilákať len 10% slovenských domácnosti.

 KOĽKO POHÁRIKOV KOŇAKU / BRANDY VYPIJETE VY OSOBNE DOMA?        

žiadny za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný mesiac 3 a viac pohárikov za posledný mesiac 1 - 2 poháriky za posledný týždeň 3 - 4 poháriky za posledný týždeň 5 - 9 pohárikov za posledný týždeň 10 pohárikov a viac za posledný týždeň neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

5

(kp)

CRAFT BEER FESTIVAL 35


PRODUCT

PREDSTAVUJE SA ST. NICOLAUS EXCLUSIVE EDITION

VÝNIMOČNÉ DESTILÁTY Marhuľovica odležaná na ovocí, Oskorušovica, Višňovica z cigánskej višne, Hroznovica z muškátového hrozna, Slivovica z morušového a dubového sudu... Tieto a ďalšie názvy znejú nielen milovníkovi ušľachtilých ovocných destilátov ako hudba či poézia. A čo ešte vychutnať ich...

Teraz je to už možné. Spoločnosť ST. NICOLAUS,

Jeden z týchto majstrov bol aj mimoriadne

ktorej patrí na Slovensku vedúca pozícia

zasväteným sprievodcom pri zoznamovaní sa

vo výrobe a predaji alkoholických nápojov,

s pozoruhodnými produktmi. Gyula Szanyó,

predstavila kolekciu pravých ovocných destilátov

rodák z východného Slovenska, ktorý vyštudoval

oceneniami. Takmer desaťtisícové mestečko

výnimočnej kvality pod názvom ST. NICOLAUS

odbor inžinierstvo výroby destilátov na prestížnej

Vásárosnamény na severovýchode Maďarska,

Exclusive Edition. Patrí do nej viac než dvadsiatka

Univerzite Corvinus v Budapešti a zatiaľ ako

známe aj ako brána do Beregu, našinci poznali

skvelých destilátov v piatich produktových líniách.

jediný zo Slovenska získal titul Master Palinka

skôr cez tamojší vodný park, teraz sa stáva

Engineer. Každé jeho slovo dokazovalo, že

pojmom aj pre milovníkov destilátov. Tento kraj je

je nielen vysoko kvalifikovaný technológ, ale

známy ako ovocný sad Maďarska, je príznačné,

skutočný znalec i nadšenec špičkových destilátov.

že tamojšie termálne kúpele majú meno Szilva,

Jeho prístup dokumentoval, že táto kolekcia

teda slivka – a od majstra Attilu v ST. NICOLAUS

„Nadviazali sme na dlhoročnú tradíciu

je nevšedným krokom a vyjadruje ambíciu

Exclusive Edition prichádza aj slávna satmárska

a know-how našej maďarskej pálenice vo

spoločnosti ST.NICOLAUS skvalitniť kultúru

slivovica. Ale o nej neskôr.

Vásárosnamény a vytvorili sme exkluzívnu

podávania a vychutnávania ovocných destilátov

edíciu destilátov, ktoré uspokoja aj toho

na Slovensku.

SPOJENIE TRADÍCIÍ

Autor: Miloš Nemeček | Foto: ST. NICOLAUS

36

Tretím do partie je Patrick Brisset zo Saint Preuil z preslávenej francúzskej oblasti Cognac. Jeho

najnáročnejšieho spotrebiteľa. Tajomstvo lahodnej chuti sa začína starostlivým

Ďalším významným predstaviteľom maďarsko-

rodina sa už od roku 1780 zaoberá výrobou

výberom tých najlepších odrôd ovocia, ktoré

-slovenskej tradície destilátov je Attila Csobolya,

koňakov a destilátov, 57-ročný Patrick je

dozrievajú v úrodnej oblasti a ideálnych

rodák z Vásárosnamény a tamojší majster

uznávaným odborníkom nielen na destiláciu, ale

klimatických podmienkach blízko pálenice.

páleničiar. V Bratislave na prezentácii sme sa

najmä na dozrievanie destilátov v sudoch. Nie

Výroba je od začiatku až do konca v rukách

s ním nestretli, ale jeho meno hovorí za všetko.

náhodou sa v tomto projekte uplatnili jeho cenné

skúsených majstrov,“ uviedol na prezentácii

Veď je zakladajúcim členom rytierskeho radu

rady hlavne pri produktovej línii Barrel Reserva.

Dušan Haruštiak, generálny riaditeľ spoločnosti

pálenky v regióne Bereg – Szatmár a spod jeho

Priam s nadšením rozpráva o tom, ako v sudoch

ST.NICOLAUS.

rúk vyšlo nemálo destilátov s medzinárodnými

z vyberaného dreva sa zrením zušľachťuje nielen


PRODUCT

a vôní nás čaká. Pre úplnosť dodajme, že slivovice / s výnimkou odležanej na ovocí/ majú v súlade s našou tradíciou 52 percent, všetky ďalšie destiláty 42 percent. Extra Delicious sú vybrané ovocné destiláty, odležané na sušenom ovocí, určené najmä pre milovníkov sladších a jemnejších chutí. Patrí sem Slivovica a Marhuľovica odležaná na ovocí – a môžem potvrdiť, že už výrazná vôňa marhúľ priam navádzala na ochutnanie. Grant Vintage predstavuje najlepšie satmárske slivovice z jednotlivých ročníkov, vybrané degustačnou komisiou odborníkov. Zastúpené sú ročníky 2013, 2014 a 2015. Gyula Szanyó vyzdvihuje najmä najstarší ročník – ale hneď dodáva, že o pár mesiacov bude pravdepodobne ešte lepšia tá najmladšia, tento ročník má veľký potenciál. Master Speciality sú ovocné destiláty z netradičných druhov ovocia: Bazovica, Dulovica, Oskorušovica, Višňovica z cigánskej višne, Hroznovica z muškátového hrozna. Medzi znalcami sa vždy mimoriadne cenila Oskorušovica, ale aj všetky ďalšie prinášajú nevšednú chuť a arómu. Barrel Reserva korunuje päticu produktových línií. chuť destilátov, ale najmä vznikajú jedinečné arómy.

Ide o destiláty, dozrievané v starostlivo vybraných

Spomína, že so spoločnosťou ST.NICOLAUS

drevených sudoch, ktoré dodávajú nápoju

sa dostal do kontaktu už pred šiestimi rokmi –

výnimočnú chuť i farbu. Zastúpené sú Slivovica

a intenzívna práca na Exclusive Edition trvala

z morušového a dubového sudu, 5-ročná

takmer dva roky. Výsledok stojí za to…

Slivovica, Marhuľovica z dubového a morušového sudu a Čerešňovica z čerešňového sudu. Dlhoročnú tradíciu majú súdky zo zemplínskeho

PÄŤ PRODUKTOVÝCH LÍNIÍ

dubu, starou tradíciou je však aj dozrievanie v súdku z morušového dreva – a kombinácia

Umenie týchto majstrov a mnohých ďalších

čerešne v dreve i ovocí je ďalším príkladom

spolupracovníkov, vysoká úroveň destilácie,

výnimočnosti týchto destilátov.

ešte pred tým starostlivý zber prvotriedneho a optimálne dozretého ovocia z najlepších

Ako uvádza produktová manažérka Judit

odrôd a riadené kvasenie tradičnou technikou

Šipekiová, jedným z významných dôvodov ich

pri optimálnej teplote – to sú piliere špičkových

uvedenia je skutočnosť, že segment prémiového

výsledkov. Výnimočné destiláty prichádzajú

alkoholu rastie najdynamickejšie – a pravé

aj vo výnimočnom dizajne. Elegantné vysoké

ovocné destiláty zaznamenali medziročne takmer

a úzke fľaše, na etikete motív ovocného stromu

tretinový nárast. V našom regióne majú pravé

s prevládajúcou zlatou farbou, na každej fľaši

ovocné destiláty najsilnejšiu tradíciu a obstoja

podpis majstra páleničiara a číslo fľaše, prípadne

aj v náročnom medzinárodnom porovnaní. Je

aj ročník. Takto sa predstavuje päť produktových

potešiteľné, že aj tu sa medzi spotrebiteľmi začal

línii ST. NICOLAUS Exclusive Edition.

výraznejšie presadzovať dôraz na kvalitu.

Special Varietal sú ovocné destiláty, pripravené

Na záver pár slov celkom osobne. Pochádzam

výlučne z jednej odrody ovocia - Slivovica

od Trenčína, naša rodina chodievala s vlastným

Bystrická, Slivovica Stanley, Hruškovica

ovocím do známych páleníc v Bošáci či Kálnici.

Conference, Hruškovica Bosc Kobak a Višňovica

Starostlivo opatrujem aj tridsaťročnú slivovicu.

z krajovej odrody. Hneď po príchode nás spolu

Pred ST. NICOLAUS Exclusive Edition však

s hostiteľmi zo spoločnosti ST.NICOLAUS vítala

klobúk dolu. Ale načo ďalšie reči, treba vyskúšať...

Hruškovica Conference a zhodli sme sa, že je výborná. To sme ešte netušili, aký koncert chutí

37


PRODUCT

TRENDOM JE CONVENIENCE

FOOD Napriek mediálne protežovanému trendu jedla, ktoré si spotrebitelia pripravujú z jednotlivých ingrediencií v domácnosti a sami sa ukazuje, že na vzostupe je nákup tzv. convenience food. Dôvodom je pohodlie a ušetrenie času, ktorý je zvyčajne potrebný na prípravu pokrmov.

PREFERUJEME MENŠIE PREDAJNE Mrazený sortiment spotrebitelia najčastejšie

RAST ZAZNAMENALI HOTOVÉ JEDLÁ „Mrazený tovar domácnosti nakupujú

nakupujú v malých predajniach a je to práve

„Najvyšší podiel majú zvýhodnené nákupy

vďaka zmrzline a mrazenej zelenine. V malých

v kategórii mrazenej pizze, kde tvoria polovicu

predajniach sa minie viac ako štvrtina

z výdavkov. Naopak, podpriemerný podiel

výdavkov na mrazený tovar, nadpriemerné

akcií je v mrazených zemiakových produktoch,

zastúpenie tu majú mrazené mäso a hydina,

zelenine a ovocí, červenom mäse alebo

ale aj už spomínaná mrazená zelenina.

mrazenom ceste.“

v obchodoch približne 36× do roka. Rozširovaniu convenience food praje

Najčastejšie sa nakupuje zmrzlina, mrazená zelenina a hydina. Osem z desiatich domácností si za rok kúpi aj mrazenú rybu,

V AKCII KUPUJEME HLAVNE PIZZU

okrem zmeny spotrebiteľských návykov, demografického trendu singles a bezdetných rodín aj vývoj inovatívnych obalových

avšak priemerná frekvencia takýchto nákupov je nižšia – v priemere 5× do roka. Medziročne

V. Némethová uvádza, že podiel výdavkov

materiálov a technológií výroby a spracovania

rastúci trend zaznamenali hotové mrazené

na akciové tovary je v mrazenom segmente

pokrmov.

jedlá, ktoré si za rok 2015 kúpili dve tretiny

na úrovni priemeru rýchloobrátkového trhu:

domácností. Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK.

 AKO ČASTO JETE PIZZU BALENÚ, CHLADENÚ A MRAZENÚ? (%)

Convenience food je definované ako množina

     

potravín, ktoré potrebujú iba minimálnu prípravu napr. tepelnú úpravu, rozmrazenie či prihriatie. Predovšetkým sú to polotovary

viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

1

2

10

9

11

1

21

17

2

15

15

1

a hotové jedlo, ktoré sú už vopred pripravené a uspôsobené pre dlhodobé skladovanie. Okrem dehydrovaných a konzervovaných

 AKO ČASTO POUŽÍVATE MRAZENÉ RYBIE VÝROBKY? (%)

Autor: red | Zdroj: GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Dreamstime.com

výrobkov, sú to chladené a mrazené produkty prípadne ready-to-eat pokrmy (určené na priamy konzum, zvyčajne stačí len prihriať). Ak sa pozrieme zistenia prieskumu spoločnosti MEDIAN SK vo svojej domácnosti za

     

viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

1

9

20

posledných 12 mesiacov použilo mrazenú zeleninu 67 % respondentov. Za rovnaké obdobie deklarovalo 71 % opýtaných

 AKO ČASTO POUŽÍVATE MRAZENÚ ZELENINU? (%)

použitie mrazených rybích výrobkov a 34 % respondentov potvrdilo, že jedlo balenú, chladenú a mrazenú pizzu. Pritom najviac preferovaná je mrazená pizza (22 %)a po nej chladená (11 %). Štyri percentá opýtaných konkrétnu odpoveď neuviedlo.

38

     

viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

3

11

21


PRESENT

FLASH NEWS RETRO BALENIE GRANKO Z ROKU 1979 SA VRACIA

banánový nápoj, ktorý v roku 1985 doplnil jahodový variant a v roku 1988 broskyňový

Reťazec KFC oslavuje svoje 75. výročie

a čučoriedkový variant. Tieto série boli

redizajnom. Chce remodelovať 70 % zo

Limitovaná edícia retro balení GRANKO

uvedené iba ako

svojich 4500 filiálok do konca roku 2017.

(450 g, 3,49 €) s dievčatkom Veronikou,

limitované. V roku

ktorý bol uvedený ako historicky prvý už

2010 boli uvedené

v roku 1979 a získal na konci roka 1980

GRANKO Exclusive,

Spoločnosť Obchodné domy Prior Stred

cenu v súťaži Obal roka. Obalom bola

ktoré je menej sladké

avizovala prestavbu OD Prior v Martine.

plastová dóza s obsahom 400 g, ktorá bola

a obsahuje viac kakaa

Nové OC má mať prenajímateľnú plochu

doplnená škatuľkou s objemom 250 g. Išlo

a GRANKO Calci-N

14 000 m2 a 184 parkovacích miest.

o prvé granulované rýchlorozpustné kakao

s obsahom vápnika.

svojho druhu v ČSSR (názov je skratkou pomenovania GRANulované KakaO). V roku

AmRest s.r. o, prevádzkovateľ siete

Zdroj: Granko.eu

1981 došlo k rozšíreniu o rýchlo rozpustný

Starbucks hľadá prostredníctvom portálu Profesia.sk baristov pre prvú kaviareň na Slovensku.

SAMSUNG ODHALIL VLAJKOVÉ LODE: GALAXY S7 A GALAXY S7 EDGE

200 GB. Spoločne so smartfónmi používatelia získajú tiež službu pre mobilné platby Samsung Pay, ktorá

Podľa Obchodného vestníka začína

funguje cez NFC (Near

reštrukturalizačné konanie voči Retail

Samsung Galaxy S7 s uhlopriečkou 5,1 palca

Field Communication),

Value Stores, a. s., ktorá na Slovensku

a Galaxy S7 edge s uhlopriečkou 5,5 palca

MST (Magnetic

prevádzkuje 5 hypermarketov pod značkou

sú vyrobené z 3D skla a kovu. Ide o prvé

Secure Transmission)

Carrefour.

smartfóny vybavené fotoaparátom Dual Pixel.

a technológiu čiarových

Zachytávajú tak jasnejší a ostrejší obraz, a to

kódov. Oba smartfóny

aj za zhoršených svetelných podmienok. Majú

budú v predaji od

Investičný fond spravovaný Sandberg

vyššiu odolnosť proti vode a prachu (IP68) bez

polovice marca 2016.

Capital sa po schválení transakcie

toho, aby to narušilo ich prémiový dizajn. Obe novinky majú tiež hybridný slot, do ktorého

Protimonopolným úradom SR stane prostredníctvom spoločnosti TERNO real

Zdroj: Samsung.com/sk

môže používateľ vložiť SIM kartu i microSD

estate prevádzkovateľom obchodov TERNO

kartu, a tak získať ďalšie úložisko o veľkosti až

a Moja Samoška, a zároveň preberie záväzky i zamestnancov.

ZAČNITE CHUDNÚŤ S NATURHOUSE Povianočné pohoda aj novoročné bujaré oslavy

nechudne dosť rýchlo a má chuť všetko vzdať. Ale pravidelný kontakt s výživovým poradcom

Koncom februára Lidl otvorí najväčšie

mu pomôže prekonať vlastnú slabosť a vytrvať.

a najmodernejšie logistické centrum na

Viac informácií na webe

Slovensku na území Priemyselnej zóny

sú nenávratne preč, avšak kilogramy sa len tak

Naturhouse-cz.cz.

Sereď – Juh. Centrum má medzinárodný

nestratia. Zo skúseností výživových poradní

certifikát BREEAM. Lidl bude aj rozširovať

NATURHOUSE je jasné, že mnoho nových

sieť prevádzok, najnovšia má stáť v Novej

klientov čaká s chudnutím a zdravým životným

Dubnici.

štýlom na príchod jari a na prvé slnečné lúče. Cieľ schudnúť a navyše si novú hmotnosť dlhodobo udržať si splní s NATURHOUSE celých

Značka Krušovice, ktorý distribuuje

90% z nich. Skoro každý má po pár dňoch

HEINEKEN, plánuje otvoriť vlastný brand

či týždňoch slabšiu chvíľu, keď má pocit, že

pub. Značka mala a má už i samostatnú marketingovú kampaň a na Slovensku je dostupná aj priamo z tankov v Beer Arena

DATART OSLAVUJE 25. ROKOV NA TRHU

K významným míľnikom firmy patrí o.i. spustenie

Šancová, Bratislava.

programu pre firemných zákazníkov „DATART pre firmy“, spustenie predaja vlastnej značky kávy

Slovenský a český predajca spotrebnej elektroniky

Nero, návrat firmy do českých rúk a predstavenie

Zakladateľ easyjet Stelios Haji-Ioannou

DATART oslavuje 25. narodeniny. Pri tejto

konceptu „Predajne 21. storočia“ v pražskej

otvoril potravinový diskont easyFoodstore.

príležitosti si pre zákazníkov prichystal darček

pobočke v Centre Chodov. Tento koncept

com v severnom Londýne. V pilotnej

v podobe kupónových knižiek so zľavami.

postupne bude vo všetkých prevádzkach a cieľom

prevádzke je všetkých 76 druhov výrobkov

Ústrednou témou kampane v TV, tlači i on-line

je, aby bola značka DATART atraktívnejšia, viac

za jednotnú uvádzaciu cenu 25 pencí.

koncom februára s presahom do marca je motto

sexy. Zároveň chce vniesť do biznisu viac vtipu,

Ambíciou je vytvoriť celú sieť a konkurovať

„25 rokov s vami“. V rámci podpory výročia

hravosti a odvahy.

na britskej pôde Lidlu a Aldi.

reťazec predstavil i špeciálny in-store design.

Zdroj: Datart.sk

39


PRODUCT

TRH S HOLIACIMI POTREBAMI RASTIE

Za posledných dvanásť mesiacov na Slovensku agentúra Nielsen zaznamenala predaje holiacich potrieb v objeme 17,7 milióna EUR.

ženy, pánske kozmetické prípravky na holenie

V rámci produktov súvisiacich s holením sa do

súhrnne zaznamenali v maloobchode predaje

domácností najviac nakupujú žiletky, pričom

vo výške 4,9 miliónov EUR a medziročný

výdavky na ne tvoria polovicu z celkových

pokles vo výške 3 %. Celkovo slovenskému

výdavkov na holiace potreby. Obľúbenejšie

trhu s prípravkami a produktmi na holenie

sú žiletky určené pre mužov, avšak žiletky

dominujú značky Gillette, Nivea a Wilkinson.

pre ženy nakupuje skoro polovica kupujúcich žiletiek. Dôvodom je zrejme fakt, že kozmetiku ako aj iné potreby pre domácnosť zvyčajne

HOLIACE POTREBY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ

nakupujú ženy. Ony kupujú aj prípravky určené pre mužov. Druhou najviac kupovanou kategóriou sú po žiletkách prípravky na

„Holiace potreby sú v dnešnej dobe

holenie. V akcii najviac kupujeme prípravky po

určené rovnako pre mužov, tak aj pre ženy.

holení, kde výdavky na zvýhodnené nákupy

Z domácností, ktoré holiace potreby nakupujú,

tvoria 40 % kategórie. Na holiace potreby

je štvrtina takých, ktoré nakúpili tieto produkty

domácnosti najviac míňajú ľudia v drogériách,

určené pre mužov aj pre ženy. 3/5 nakúpili iba

s odstupom sú to potom hypermarkety.

holiace potreby určené pre mužov,“ uvádza Veronika Némethová, Senior konzultant, GfK

NAKÚPILI SME 23,3 MILIÓNA POLOŽIEK Slovenskí zákazníci v minulom roku minuli v maloobchodoch 13,3 milióna eur za pánske holiace strojčeky a žiletky, celkovo štyrikrát viac ako za dámske produkty (4,3 milióna eur). Ukazujú to aktuálne čísla z trhu

Spotrebiteľský panel.  AKÉ TYPY PRÍPRAVKOV NA HOLENIE PRE ŽENY POUŽÍVATE? (%)     

dámske holiace peny/gély mydlá / sprchovacie gély pánske peny/gély iba pre vás pánske peny/gély mužov v rodine iné

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

11

3

1

1

0

monitorovaného spoločnosťou Nielsen, ktorá sa špecializuje na meranie maloobchodného trhu na Slovensku i vo svete. Medziročné tempo rastu kategórie dosiahlo v roku 2015 v hodnote 3,8% (obdobie január 2015 - december 2015). „Celkovo tak boli za posledných dvanásť mesiacov na Slovensku zaznamenané predaje vo výške 17,7 milióna

 AKÝ DRUH ŽILETIEK, ČEPIEĽOK, HOLIACICH STROJČEKOV PRE MUŽOV POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)     

holiace strojčeky s výmennou hlavicou obojstranné klasické žiletky jednorazové žiletky elektrické strojčeky iné

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

15

13

9

7

EUR, čo v prepočte na jednotky kusov holiacich strojčekov a žiletiek predstavuje 23,3 milióna položiek,“ uvádza Michal Elšík, Autor: red | Zdroj: GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015, Nielsen, | Foto: Pixabay.com

konzultant spoločnosti Nielsen.

VYHĽADÁVAME MODERNÉ PRODUKTY „V posledných rokoch sa spotrebitelia pozvoľna odkláňajú od klasických pien k holenie a častejšie volia nové, modernejšie kozmetické produkty. Medzi najobľúbenejšie teraz patrí gély a krémy, ktoré v minulom roku generovali obrat vo výške 3,8 miliónov EUR,“ hovorí M. Elšík. Iba 10 % sa na celkovom obrate podieľali prípravky určené výhradne pre

40

 HODNOTA PREDAJA HOLIACICH POTRIEB NA SLOVENSKU SLOVENSKO

2014

2015

HOLIACE STROJČEKY + ŽILETKY

17 073

17 716

MUŽI

13 197

13 330

ŽENY

3 876

4 386

5 655

5 498

MUŽI

5 109

4 964

ŽENY

546

534

PRÍPRAVKY NA HOLENIE

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Celý slovenský auditovaný trh, údaje z decembra roku 2015

1


PRODUCT

ÚSTNA HYGIENA V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ Dodržiavanie ústnej hygieny je pre zdravie veľmi dôležité. Podľa GfK si v rámci produktov ústnej hygieny najviac kupujeme zubné pasty, ktoré si za rok za obstará takmer 9 z 10 domácností. VYHĽADÁVAME AKCIOVÝ TOVAR „Z hľadiska počtu kupujúcich nasledujú zubné kefky, ktoré nakupujeme v priemere 4× do roka, naproti tomu zubné pasty každých sedem týždňov,“ Veronika Némethová, Senior konzultant, Spotrebiteľský panel GfK a dodáva: „Ústnu hygienu dopĺňa aj ústna voda. Tú si aspoň raz kúpili dve pätiny domácností. Ústne vody sa vo veľkej miere nakupujú za zvýhodnenú cenu – 40% z výdavkov bolo minutých v akcii. Zvýhodnené nákupy zubných pást tvoria ešte vyšší podiel, 45%. Naopak, v prípade zubných kefiek domácnosti minú ¾ výdavkov na produkty za štandardnú cenu. Domácnosti na nákup produktov ústnej hygieny najviac míňajú v drogériách. Vyhrávajú zubné kefky.“  KOĽKO KUSOV STE POUŽILI ZA POSLEDNÝCH 12 MESIACOV? (%)

ZUBNÁ KEFKA ALEBO PASTA? Podľa údajov z prieskumu MEDIAN SK zubné kefky používalo za posledných 12 mesiacov

      

2 kusy a menej 3 kusy 4 - 5 kusov 6 - 7 kusov 8 - 9 kusov 10 a viac kusov neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

96 % respondentov a neprekvapí, že za

29

28

22

9

3

2

2

20

2

1

1

2

rovnaké obdobie aj rovnaký počet, teda 96 % opýtaných použilo aj zubné pasty. Ako už bolo naznačené, výberu kefky venujú spotrebitelia viac času a spoliehajú na špecialistov, teda drogérie prípadne lekárne, pričom zubné pasty a zubné nakupujú aj v iných formátoch a vyhľadávajú zvýhodnenú cenu. Čo sa týka

 AKO ČASTO POUŽÍVATE ZUBNÉ PASTY?       

3-krát denne a viac 2-krát denne 1-krát denne 4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne a menej neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

12

58

druhu jednoznačne vedú klasické zubné kefky (MEDIAN SK, 86 % kladných odpovedí). 4× do roka, čím sa riadi menej ako polovica opýtaných. Zaujímavé je, že 10 a viac kusov zubných kefiek použilo za ostatných 12 mesiacov až 2 % respondentov.

 AKÝ TYP VÝROBKU STAROSTLIVOSTI O ÚSTNU DUTINU Z UVEDENÝCH POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? (%)     

ústna voda dentálna niť medzizubná kefka škrabka na jazyk iné

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

25

11

6

2

Autor: red | Zdroj: : GfK, MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015 | Foto: Pixabay.com

Odporúčanie dentistov je vymeniť kefku aspoň

0

Slováci používajú aj ďalšie produkty starostlivosti o ústnu. Dentálnu niť/medzizubnú kefku/škrabku na jazyk alebo ústnu vodu

 AKÝ TYP ZUBNEJ KEFKY POUŽÍVATE? (%)

za posledných 12 mesiacov použilo 43 % respondentov. Z toho 25% dopytovaných najčastejšie používa ústnu vodu.

   

iba klasické elektrické aj klasické iba elektrické neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2015

86

6

2

2

41


PRODUCT

CES 2016: NÁZNAKY (R)EVOLÚCIE Bezkonkurenčne najväčší veľtrh spotrebnej elektroniky CES v Las Vegas toho roku ukázal niekoľko trendov. Väčšina z nich sú evolučné, i keď sú tu náznaky aj inovácií revolučných. Predstavené boli napríklad autonómne vozidlá, dostupné 3D tlačiarne, IoT aj nositeľná elektronika.

čomu môže prostredníctvom rodinného chladiaceho centra ponúknuť bezproblémové nakupovanie on-line. Prostredníctvom aplikácie na dotykovom displeji chladničky môžu spotrebitelia priamo zo svojej kuchyne jednoducho vyhľadať

rodinné pripojené chladiace

a nakúpiť potraviny z radu

centrum Family Hub, najnovší

maloobchodov a všetko

model inteligentných hodiniek –

jednoducho zakončiť

Gear S2 Premium a tablet

zaplatením potravín

Galaxy TabPro S s veľkým

v nákupnom košíku

displejom a OS Windows.

pomocou kreditných

Prvýkrát na CES predstavila

a platobných kariet

zónu televízorov budúcnosti,

vydaných v USA.

interaktívnu prehliadku tých

SMART TECHNOLÓGIE V BEŽNOM ŽIVOTE

najpokrokovejších televíznych

Na CES 2016 sa nedala

konceptov. Obsahovala

zahanbiť ani svetová

najväčšiu SUHD TV na svete so

trojka v produkcii

170-palcovým displejom, ktorý

smartónov Huawei

využíva modulárnu technológiu.

(je hneď za Apple

Transformovateľný televízor môže

a Samsungom). Predstavila tu novú vlajkovú

meniť svoju formu v závislosti na

loď – 6-palcový smartfón Mate 8. Ide o prvé

obsahu, ktorý zobrazuje. Užívatelia

zariadenie s najnovším osemjadrovým

si tak môžu TV prispôsobiť tomu, čo práve

čipsetom Kirin 950 z dielne Huawei. Mate

sledujú – športový zápas, večerné správy či

8 je vyzbrojený čítačkou odtlačkov prstov

akčný film. Televízor totiž vie meniť pomery

s pokročilým zabezpečením, hlavným 16

strán tak, aby sa čo najlepšie prispôsobil

Mpix fotoaparátom, 4000 mAh batériou,

zobrazovanému obsahu.

mikrofónmi s všesmerovým záznamom zvuku a technológiou Super Hands-Free

Samozrejme nie je možné na dvojstrane obsiahnuť všetky novinky z CES 2016, no

Jednou z funkcionalít Samsung Family Hubu

3. 0. Taktiež ponúka rad nových funkcií ako

predstavíme vám aspoň niektoré. Tradične

je, že pri každom zatvorení dverí chladničky

je „rozdelená obrazovka“ či automatická

vysoké očakávania budila expozícia

nasnímajú tri vstavané kamery fotografiu

defragmentácia.

spoločnosti Samsung, ktorá zdôraznila

jej vnútra. Spotrebitelia si tak kdekoľvek

Autor: red | Foto: Dell, Huawei, Hyper X, LG Electronics, Samsung, Sony

internet vecí (IoT)

na svojich smartfónoch môžu prezrieť, čo

ako otvorenú

vo svojich chladničkách majú. Samsung

platformu, ktorú

taktiež spolupracuje s MasterCard, vďaka

DRONY, ROBOTY AJ NOSITEĽNÁ ELEKTRONIKA

chce podporovať

42

prostredníctvom

Časopisy, ktoré sú špecializované na

technológie

spotrebnú elektroniku Engadget, PC

SmartThings.

Magazine, The Verge a Videomaker označili

Spoločnosť taktiež

Yuneec Typhoon H, ktorý je vybavený

predstavila svoje

procesorom Intel Atom, za najlepší dron

nové bezrámové

podujatia CES 2016. Pomocou technológie

zakrivené

Intel RealSense je Yuneec Typhoon H

televízory SUHD

schopný vyhýbať sa kolíziam. Portály CNET,

s displejom

Gizmodo a Reuters takisto zaradili tento dron

Quantum Dot,

na zoznamy toho najlepšieho z CES.


PRODUCT

Spoločnosť Dell predstavila

počet a inovatívny potenciál predstavených

na CES nové notebooky

noviniek. Za zmienku stoja hlavne nové

Latitude 7000 určené pre

prírastky do portfólia audio produktov: h.ear

profesionálov.

go – najmenší prenosný High-Resolution Audio reproduktor na svete s podporou Google Cast, Spotify Connect a Multi-room, h.ear on Wireless NC –bezdrôtové over-ear slúchadlá s technológiou Digital Noise Cancelling a dlhou výdržou batérie a h. ear in Wireless – bezdrôtové „štupľové“ slúchadlá typu „za krk“. Všetky

Je medzi nimi 12-palcové zariadenie typu dva

modely využívajú technológiu LDAC pre bezdrôtový prenos v kvalite

PBS, Reuters a Wired zaradili robota Ninebot

v jednom a 13-palcový ultrabook. Spolu

blížiacej sa High-

Segway do svojich sumárov zachytávajúcich

s novými notebookmi uviedol Dell na trh aj

-Resolution Audio.

„Best of CES. Robot funguje tiež ako osobný

4 K UltraSharp monitory so zobrazovacou

Predstavený bol

transportér, ktorý sa pri navigácii zložitým

technológiu OLED a InfinityEdge monitory

tiež nový rad 4 K

prostredím a pri interakcii s používateľmi riadi

s ultra-tenkým okrajom, ktoré na výstave

LCD televízorov

technológiou Intel RealSense.

získali ocenenie CES 2016 za inováciu

BRAVIA X93D

a ekologický dizajn.

má vo výbave úplne novú

V oblasti nositeľných technológií bola inteligentná prilba DAQRI zaradená medzi to

Počas veľtrhu CES oznámila HyperX™,

technológiu

najlepšie z pohľadu portálu BGR. Okrem toho,

divízia spoločnosti Kingston® Technology

Slim Backlight

Engadget uznal Empire EVS, fungujúce na

Company, Inc. dohodu so spoločnosťou

Drive™ z dielne

technológií „heads-up“ displeja Recon Snow2

Microsoft, podľa ktorej bude HyperX oficiálne

Sony, ktorá dokáže

(HUD), za najlepšiu nositeľnú technológiu.

licencovaným partnerom v oblasti headsetov

sprostredkovať

Recon Instruments je spoločnosť patriaca pod

pre hernú konzolu Xbox One. Headset HyperX

kvalitatívne najlepší

Intel, ktorá umožnila firme Empire Paintball

CloudX Xbox One bude k dispozícii koncom

zážitok z obsahu v rozlíšení 4 K pri použití

vytvoriť inteligentnú paintballovú prilbu.

2. štvrťroku 2016.

technológie HDR.

Pomocou nej môžu hráči jediným pohľadom Lenovo sa predstavilo ako agilný hráč, ktorý

získavať taktické informácie.

chce konkurovať v rôznych segmentoch Medzi ďalšími výrobkami Intel či inováciami

od smartfónov (VIBE S1 Lite), cez tablety

založenými na technológiách Intel, ktorým

(ThinkPad X1 tablet) až po ultrabooky

sa na CES 2016 ušlo uznanie, sú napríklad

(ThinkPad X1 Carbon).

zariadenie Compute Stick, ktoré získalo ocenenie Editor’s Choice Award od portálu

ELEKROMOBILY A AUTONÓMNE VOZIDLÁ

Reviewed.com patriacemu USA Today a Best of CES od Computer Shopper.

Huawei oznámilo spoluprácu s popredným svetovými výrobcami automobilového priemyslu ako GM, Volkswagen alebo PSA Peugeot Citroën, v rámci integrácie LG Electronics predstavilo množstvo

Huawei automobilového 4G komunikačného

noviniek a medzi nimi aj prírastok do

modulu pre nové vozidlá. Počas CES

ekosystému IoT, senzor SmartThinQ™ Hub.

predstavila automobilka Volkswagen

LG SmartThinQ Hub je vstupnou bránou do

elektromobily e-Golf Touch a mikrobus

sveta inteligentných senzorov a spotrebičov

BUDD-e inšpirované Mikrobusom. BMW

v domácnosti. Okrem vzdialeného ovládania

prišlo s elektromobilom BMW i3, ktorý bol

dokáže zobraziť aj upomienky osobného

„nadupaný“ IoT. Odhadovaná cena je 33

kalendára či streamovať hudbu zo vstavaného

000 eur, ale na Slovensku zatiaľ dostupný

reproduktora. Zaujímavosťou je koncept

nebude. Podľa týchto štúdií to vyzerá, že

Médiá si všimli i nové PC a tablety ocenené

Door-in-door, ktorý firma vníma ako revolúciu

s vozidlom onedlho budeme komunikovať

za inovácie CES Innovation Awards. Mnohé

v dizajne chladničiek. Umožnil užívateľom

len hlasom, gestami a mnohé pravidelne sa

z týchto zariadení, medzi inými Acer, ASUS,

rýchly prístup k často používaným položkám

opakujúce úkony, ako napríklad parkovanie,

Dell, HP, LG, Lenovo, Razer, Samsung

a zároveň znížil únik studeného vzduchu.

zvládnu automobily bez ľudského zásahu.

NOTEBOOKY, TABLETY A ICH KLONY

a Toshiba, využívajú výkonnú 6. generáciu procesorov Intel Core.

O tom, že Sony už zažilo i lepšie časy svedčí

43


PRODUCT

APLIKÁCIE OBCHODNÝCH REŤAZCOV Portál MojAndroid.sk mapoval aplikácie kamenných obchodných reťazcov s prevahou predaja potravinového tovaru, ktoré pôsobia aj na slovenskom trhu. Potenciálne možnosti aplikácii sú naozaj rozsiahle a pre reťazce sa otvára ďalšiu možnosť komunikácie so zákazníkmi a zberu dát. nájdete aj pre COOP Aplikácie uvádzame v abecednom poradí.

dodatočné dáta v podobe akciovej ponuky,

Jednota Nové Zámky.

Zamerali sme sa na softvér dostupný pre

v našom prípade sa jednalo len o 41 kb.

My sme sa zamerali na

najrozšírenejší operačný systém – Android,

Aplikácia samotná pôsobí zaujímavým

všeobecnú appku. Ako

avšak aplikácie sú zvyčajne dostupné aj pre

a moderným dojmom, jej hlavné menu má

uvádza oficiálny popis

iOS a Windows Mobile.

podobu akéhosi otočného kolieska, ktorým sa

„uvidíte v prehľadom

dajú vyberať jednotlivé funkcie. Pôsobí efektne,

zozname všetky

ale nie je príliš pohodlné na ovládanie. Výhradu

naše predajne, čo

máme aj k nepríjemnému rapkavému zvuku,

na Slovensku máme. Hľadať môžete podľa

ktorý sprevádza otáčanie kolieska.

abecedne radených miest, alebo rovno zadať názov. Ktoré naše pobočky sú od vás čo

Na výber v menu je päť

by kameňom dohodil a kde presne sú, vám

položiek – Kontakt, kde je

ukáže mapka Najbližších predajní. O každej sa

uvedená adresa spoločnosti

dozviete, kedy má otvorené, ako v nej môžete

s infolinkou a mailom pre

zaplatiť a aké tu práve prebiehajú zľavové

otázky; Ponuka týždňa

akcie.“ Žiaľ je pomerne veľká (okolo 38 MB) na

s akciovým tovarom či

to, že má pomerne obmedzenú funkcionalitu.

Vyhľadávač predajní, ktorý

Počet inštalácií 1 000 – 5 000, hodnotenie 3,1.

pomôže nájsť najbližšie pobočky Billa. Nechýbajú ani Novinky, týkajúce sa

LIDL

spoločnosti Billa a Nákupný

Autor: red | Zdroj: MojAndroid.sk (autori: B. Caban, M. Kapusta) | Foto: PlayGoogle.com

BILLA SLOVENSKO

zoznam, ktorý sa dá

Na stránke lidl.

poslať mailom. Poslednou

sk na prvý pohľad

položkou je BMI (Body

vidno, že spoločnosť

mass index) kalkulačka.Niektorí používatelia

chce so zákazníkmi

sa v komentároch na Google Play sťažovali

aktívne komunikovať

Billa na svojej

na neaktuálne akciové ponuky, my sme však

elektronickou formou

internetovej stránke

tento problém nezaregistrovali a vždy sa nám

a okrem výrazných

propaguje mobilnú

načítali aktuálne akcie. Celkovo hodnotíme

aplikáciu zo všetkých

funkcie aplikácie ako dobré, škoda len toho

stránku, Youtube kanál a iné on-line formy

reťazcov najvýraznejšie

nepohodlného ovládania. Podľa reakcií

komunikácie (Instagram a od minulého roku aj

a na najväčšej ploche.

používateľov appka funguje iba na niektorých

Linkedin.com). Modrý banner láka „Stiahnite si

Neprehliadnuteľná

zariadeniach a aj to nie vždy úplne dobre.

našu appku“.

upútavok na Facebook

upútavka na mobilnú aplikáciu pre iOS je

Sťažnosti sú i na problémy s kompatibilitou

umiestnená priamo pod logom spoločnosti

a starými ponukami v aplikácii. Počet inštalácií

Aplikácia Lidl mala kedysi popis iba v nemčine

v ľavom hornom rohu stránky. Po kliknutí sa

5 000 – 10 000, hodnotenie 3,2 (k dátumu

a aj označenie jej vývojára (Schwarz

zobrazí samostatná podstránka s možnosťami

uzávierky čísla január-február 2016).

E-Commerce GmbH & Co. KG) vzbudzovalo dojem, že sa jedná o aplikáciu určenú len pre

stiahnutia aplikácií z iTunes aj Google Play

nemecky hovoriace krajiny. Podľa vyjadrenia

a navyše sú na nej prehľadne vymenované funkcie aplikácie, čo oceňujeme.

COOP JEDNOTA PREDAJNE

Pri prvom spustení aplikácia s názvom Billa

COOP Jednota má túto aplikáciu a tiež

tomu ju používateľ môže využiť aj v zahraničí

Slovensko požiada o povolenie stiahnuť

aplikáciu COOP nákup. Samostatný softvér

(k dispozícii je takmer 30 rôznych jazykov

hovorcu spoločnosti Lidl Tomáša Bezáka sa však jedná o medzinárodnú aplikáciu a vďaka

44


PRODUCT

a krajín). Navyše, zámerne sme spomenuli

i vďaka tomu, že Tesco má aplikácii viac. Na

termín „v minulosti“, nakoľko od začiatku

Slovensku využijete najmä aplikáciu TESCO

októbra 2013 pribudol v obchode Play popis

Potraviny domov, a to v tých oblastiach, kde

aj v slovenčine. Zaujímavosťou sú tzv. push

je táto služba podporovaná.

notifikácie, ak vás teda niektoré z položiek

Jednoducho môžete

akcií zaujali, môžete si v aplikácii nastaviť

prechádzať celý katalóg

pripomienku, „zapamätať si“, alebo zdieľať

potravín a nechať si ich poslať

informáciu s priateľmi e-mailom či cez sociálnu

domov. Ďalšou užitočnou

sieť.

aplikáciou s obmedzeným použitím je Tesco Clubcard.

Pri prvom spustení aplikácie si používateľ

Do tejto aplikácie si môžete

vyberie svoju krajinu, prípadne jazyk a hneď sa

nahrať informácie o vašej

dostanete na hlavnú obrazovku, ktorá je však

zákazníckej karte a pri platení

podľa nás trochu menej prehľadná. Nechýba tu

stačí, keď budete mať so

výrazná upútavka na Facebook stránku Lidlu

sebou telefón. Na displeji

a aktuálne prebiehajúcu kampaň a pod ňou sú

sa zobrazí čiarový kód, ktorý pri pokladni zoskenujú

chronologicky zoradené rôzne akciové ponuky. Po kliknutí na ne sa zobrazí detailný popis

spracovanú, no veľmi

rovnako, ako vašu kartičku. Problémom

a výrobky sa dajú zobraziť aj na fotkách vo

jednoduchú aplikáciu.

je, že táto služba platí iba v predajniach

vyššom rozlíšení.

Nájdete tu informácie

TESCO Extra. Aplikácia má integrovanú

o predajniach spolu

ClubCard a umožňuje výber z on-line ponuky

s otváracími hodinami

potravín (vrátane akciového) vloženie tovaru

a ich adresou.

do košíka a nastavenie času doručenia.

V aplikácii tiež nájdete

Jednotlivé položky si môžete pridať medzi

informácie o akciách

svoje „Obľúbené“, alebo si vytvorte „Vlastné

a špeciálnych ponukách v jednotlivých

zoznamy“. Obsahuje aj čítačku EAN kódov,

predajniach. Okrem toho môžete v aplikácii

ktorou môžete oskenovať tovar a pridať do

podať podnety na zlepšenie prevádzok, no

zoznamu. Počet inštalácii 10 000 – 50 000,

žiadnu inú funkcionalitu tu už nenájdete. Na

hodnotenie 3,9.

druhej strane, implementované funkcie fungujú dobre a aplikácia plní svoj účel. Počet inštalácii 100 – 500, hodnotenie 3,2.

SÚ APLIKÁCIE POVINNÁ JAZDA? Aká je pridaná hodnota aplikácie?

TESCO STORES SR, A. S.

Prečo by si ju mal bežný zákazník nainštalovať a používať? Reťazce až na

V obchode Google

niektoré výnimky pripisujú mobilným

Play nájdete aplikáciu

aplikáciách nepatrný význam a majú čo

V pravom hornom rohu sa nachádza ikonka

s názvom Tesco Stores

zlepšovať. Vidno to i na počte stiahnutí.

knihy, po kliknutí na ktorú je možné sťahovať

SR, a. s. Na hlavnej

Všetkým testovaným appkám napríklad

a prezerať akciové letáky vo formáte PDF,

stránke reťazec promuje

chýba integrovaná možnosť načítať

vľavo zase ikona pre vstup do hlavného menu.

novú aplikáciu – hru

a digitalizovať vernostnú kartu, ktorú

Okrem už spomínaných akciových ponúk

Moje malé Tesco, a tak

by bolo možné používať načítaním

a letákov tu nájdeme vyhľadávanie najbližších

odkaz na „štandardnú“ aplikáciu chýba. Je to

imidžerom priamo z displeja smartfónu,

predajní na mape a zoznam obľúbených

resp. opísaním jej

položiek. Nechýbajú tu ani dôležité kontakty na

číselného kódu. Jediné

spoločnosť, možnosť zaslania spätnej väzby či

Tesco má samostatnú

prepojenie so sociálnymi médiami (Facebook

appku Tesco Club Card.

a Youtube). Užitočná je pomôcka na prepočet

Reťazce, ktoré aplikácie

veľkostí. Na tento nástroj smerujú aj QR

nemajú ignorujú mobilnú

kódy z fyzických letákov. Aplikáciu hodnotí

dobu a sa sami oberajú

MojAndroid kladne, uvítali by však, keby

o možnosť aktívnej

bola trošku prehľadnejšia. Počet inštalácií:

a osobnej komunikácie

5 000 000 – 10 000 000, hodnotenie 4,4.

so zákazníkom. Zároveň sa pripravujú o zaujímavé údaje, ktoré vyplývajú

MOJA APPKA

z geolokácie a správania sa zákazníkov.

Vlastnú aplikáciu v obchode Play má aj sieť predajní Moja Samoška, TERNO a TERNO Center. V tomto prípade ide o dobre

45


PUBLICATIONS

PORTÁL, S.R.O. Klapkova 2, 182 00 Praha 8, Česká republika Tel.: 00420 283 028 111, www.portal.cz Bronnie Ware

Walter Lippmann

ROK PRO ZMĚNU

VEŘEJNÉ MÍNĚNÍ

Autorka svetového bestselleru Čo pred smrťou

Kniha z roku 1922 patrí medzi najcitovanejšie

najviac ľutujeme. V novej knihe krátkych úvah, čŕt,

práce svojho druhu v 20. storočí a silne ovplyvnila

zamyslení a minipríbehov zo života sa zaoberá

sociálne vedy, najmä mediálne štúdia, politológiu a

tým, ako je dôležité žiť život bez zbytočných

sociálnu psychológiu. Autor popisuje mechanizmus

výčitiek a ľútosti, ktoré potom na konci života

vytvárania verejnej mienky a upozorňuje na

vedú k trpkosti a pocitu premárnených šancí. Skrz

rad zásadných aspektov, ktoré ho ovplyvňujú

nepatrné a zdanlivo obyčajné udalosti ukazuje,

a deformujú. Venuje sa úlohe médií v tomto

ako sa naplno zhostiť svojho života a byť jeho

procese a spochybňuje ich idealizovanú funkciu

spokojným a šťastným pánom. Bronnie Ware je

v demokratickom zriadení, resp. ukazuje na ich

spisovateľka, textárka, učiteľka písania piesňových

reálnu úlohu pri tvorbe verejnej mienky. Autor

textov.

2-krát získal Pulitzerovu cenu.

Cena: 12,06 €

Cena: 24,98 €

MODRÝ KONÍK S.R.O.

VYDAVATEĽSTVO SLOVART

Martinská 56, 821 05 Bratislava, Tel: +421 907 041 488,

Bojnická 10, P. O. Box 70, 830 00 Bratislava 3

mario.smykal@modrykonik.sk, http://25prieskumov.modrykonik.sk

Tel.:00421 2 49 20 18 00, www.slovart.sk, www.slovart.com

25 PRIESKUMOV SLOVENSKÝCH ŽIEN

Wally Olins

BRAND NEW. NOVÁ PODOBA ZNAČEK

Portál Modrý koník zverejnil výsledky päť mesiacov trvajúcich spoločenských a marketingových

Aká je budúcnosť značiek a brandingu? Znamená

prieskumov. Zistenia sú zaujímavé pre sociológov

globalizácia, že rôznorodosť a jedinečnosť budú

a marketérov. Napríklad až 76,5 % slovenských

pôsobením nadnárodných spoločností postupne

žien nevidí súvis medzi vzdelaním a šťastným

vymazané? So svojím typickým, prenikavým

životom. Najviac spomedzi foriem reklamy ženy

štýlom autor analyzuje problémy, ktorým dnes

obťažuje televízna reklama (47,4 %) a už 16,1

čelia firmy, kritizuje ich chybné kroky a chváli

% používa Adblocker. Knihu ilustrovala Daniela

tie, ktoré v našom novom svete efektívne budujú

Olejníková a obsahuje komentáre odborníkov z

značky. Zároveň sa zamýšľa nad budúcnosťou

oblastí médií, marketingu a politológie.

brandingu. Táto kniha je nenahraditeľná pre každého, kto sa zaujíma o marketing, obchod alebo súčasnú kultúru.

Cena: nestanovená

Cena: 12,95 €

Andrea Simitch, Val Warke

John Hegarty

JAZYK ARCHITEKTURY. 26 PRINCIPŮ, KTERÉ BY MĚL KAŽDÝ ARCHITEKT ZNÁT

HEGARTY O KREATIVITĚ Kreativita nie je zamestnaním. Pomocou

Autor: red | Foto: Vydavatelstvá

kreativity vynachádzame, zdokonaľujeme Ten kto chce detailne pochopiť jazyk architektúry,

a definujeme náš svet. Vysvetľujeme a

musí najprv poznať základné stavebné kamene.

bavíme sa. Ale čo podnecuje kreativitu? Čo

Kniha prináša prehľad všetkých základných aspektov

ju posilňuje? Táto vtipná kniha o kreatívnom

odvetvia v 26 ľahko pochopiteľných kapitolách.

myslení, naplnená päťdesiatimi vynikajúcimi

Nájdete v nej úvod do problematiky, historický vývoj

a provokatívnymi pohľadmi do hlbín kreativity

aj základné prvky väčšiny slohov. Či už sa na poli

a tvorivého procesu, pochádza z pera Johna

architektúry pohybujete roky, alebo ste študentom,

Hegartyho, jedného z najslávnejších svetových

táto kniha je nenahraditeľnou pomôckou, ktorá

kreatívcov v reklame.

nesmie chýbať vo vašej knižnici. Cena: 19,95 €

46

Cena: 9,95 €


(kp)


,

Výnimocnost ˇ v každom dúšku

H¨èãÁ¶ã—óûëÂʏØ“—Ü㫼‚ãúZaʈB,H;fZù¼èÜ«ó—“«ã«ÊÃʃ¹ãÊؘóú؂ŒÂ— ÿãû¨Á¶¹ó¼«ã׶ޭ¨ʓØ͓Êóʍ«Õʓ“ʨ¾“ÊÂÜó—ãÊóû¨¶ÜãØÊóՂ¼—돫ØÊóʈ

www.destilaty.sk (kp)

IN STORE Slovakia januar-februar 2016  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you