PROSPECTO DE ADMISIÓN CEPEA

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PROSPECTO

DE ADMISIÓN 2021

Av. Brasil 1360 - Pueblo Libre

Tlf: (01) 743 7900 - Anexo 112 Wsp: 922 671 413 - 936 104 696


ES TIEMPO DE CREAR TUS OPORTUNIDADES Y ALCANZAR TUS METAS IES Cepea, 47 años formando líderes profesionales técnicos con mentalidad emprendedora y proyección social.

Licenciado por Minedu

47 años de experiencia

Multimodal

Ofreciendo una educación técnica al más alto nivel.

Garantizando una solidez organizativa acorde con nuestro modelo educativo.

Presencial, gente que trabaja y virtual.


7 Programas de estudios Acordes con la demanda y exigencia del mecado laboral.

Grado de Bachiller técnico Para realizar estudios de pregrado y posgrado.

Título y Doble certificación Título a nombre de la nación, certificados modulares y progresivos.

Alianzas estratégicas Convenios y alianzas con empresas del sector productivo.

PEC Programa de educación continua.

Centro de Idiomas Cepea Para aprender los idiomas que dominan el mundo.


índice Presentación Mensaje del Dr. Wilder Calderón................................................................05 Misión....................................................................................................................06 Visión.....................................................................................................................07

Programas de estudios Administración de Empresas.......................................................................09 Desarrollo de Sistemas de Información....................................................13 Enfermería Técnica...........................................................................................17 Gastronomía........................................................................................................21 Contabilidad.......................................................................................................25 Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.............29 Guía Oficial de Turismo..................................................................................33

Información adicional Vida Cepeína......................................................................................................34 Razones porqué elegir Cepea......................................................................38 Requisitos y canales de atención................................................................39


Dr. Wilder Calderón Castro

Mensaje del Gerente General La Asociación de Expositores de Promoción Empresarial y Cultural (CEPEA), parte de un proyecto, una idea de un grupo de maestros comprometidos con la educación de calidad y visión de país, que hace 47 años se diferenciaron por saber interpretar las necesidades de las masas; clase trabajadora emergente que debía sobrevivir a un proceso de cambio, en un contexto de lucha, donde se reciclaban funciones y roles en los diversos agentes de producción y empleo. La urgencia por una educación superior era evidente. Convirtiéndose en el principal objetivo y razón fundamental del origen de CEPEA. De esta manera, nuestra institución logra instalarse en el escenario nacional, primero como Escuela, más tarde como Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado, en la formación de cuadros técnicos en fábricas, minas y en las diversas cooperativas que surgían como sector económico clave en el país. Cumplidos los términos y etapas de una educación orientada a la capacitación tecnológica de hombres y mujeres, vinculados directamente a la producción de bienes y servicios, CEPEA se transforma en un Centro de Formación Profesional para la juventud peruana. Han transcurrido 04 décadas de esa generación educativa y desde ese tiempo, miles de egresados actúan de manera productiva en distintos escenarios de la vida civil, acorde con el talento, capacidades y competencias profesionales para alcanzar el anhelo del bienestar individual y colectivo. Hoy CEPEA está consolidada como una empresa educativa privada, pertenece al Grupo Educativo CEPEA, integrado por el Instituto de Educación Superior Cepea, licenciado por Minedu, el Centro de Idiomas Cepea y el colegio Jorge Polar. Ofrece a la sociedad peruana una gama de programas educativos que cubren todo el sistema, pero con la calidad e integridad de su experiencia acumulada en la formación profesional técnica de la juventud y coherente en la misión trazada; la empresa se propone continuar en la senda de impartir una educación dirigida a la formación de líderes profesionales para el Perú y el mundo.

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“CEPEA es un Instituto de Educación Superior con una sólida experiencia en la Formación de Profesionales Técnicos, orientado a la calidad, a la protección del medio ambiente y al mejoramiento continuo de sus procesos académicos, administrativos, científicos y tecnológicos, que garantizan egresados con perfiles laborales concordantes con exigentes estándares nacionales e internacionales, acordes con una demanda laboral en constante cambio, que da respuesta a las exigencias del sector productivo, asegurando el desarrollo de competencias profesionales, laborales, de emprendimiento, innovación, con un enfoque interculturalidad y de prácticas de valores permanente”.

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“CEPEA es una institución reconocida al 2025 por ser uno de los mejores Institutos de Educación Superior del Perú, reconocido por su calidad académica y diferenciada por su Formación Profesional centrada en la práctica de valores, en el emprendimiento y alto índice de empleabilidad de sus egresados, la eficiencia de su gestión institucional moderna, la protección del medio ambiente y su proyección a la sociedad”.

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Nuestros programas de estudios

01

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

02

DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN

03

ENFERMERÍA TÉCNICA

04

GASTRONOMÍA

05

CONTABILIDAD

07

08

06

GUÍA OFICIAL DE TURISMO

ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES


ADMINISTRACIÓN

DE EMPRESAS 3 años – 6 ciclos académicos

Incrementa la productividad de una empresa, gestiona con liderazgo y desarrolla planes de negocios convirtiéndose en un administrador de éxito. Desarrolla competencias en el área de planificación, organización, coordinación y dirección de los procesos productivos que exige el mercado laboral actual. 09


AMBITOS DE DESEMPEÑO El Profesional Técnico en Administración de Empresas puede desempeñarse en empresas del sector público o privado, así como centros mineros, industriales, gubernamentales, centros culturales, académicos o sociales o puede emprender un negocio propio o familiar. En el área de Administración: en Recursos Humanos, en los departamentos de selección de personal, de remuneraciones y compensaciones, y de capacitación de personal. En el área de Logística: en almacén, compras y ventas, control de inventarios, control de calidad de lotes, económicos, procesos de entrega de mercadería, control de calidad del área. Área Comercial: en los departamentos de asesorías, ventas y marketing. Área de Finanzas: sala comercial de venta de productos y servicios, tesorería, control de presupuestos, análisis de flujo de caja. Área de producción: en oficinas de control de calidad de la producción, control estadístico de producción, supervisión de eficiencia y productividad.

CERTIFICACIONES 1. Módulo Soporte Documentario e Información Administrativa

2. Módulo Control de Operaciones y Actividades Administrativas

3. Módulo Ejecución de Planes Administrativos

TÍTULO Título CEPEA

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Egresado de Administración de Empresas.

Grado MINEDU Bachiller Técnico en Administración de Empresas.

Título MINEDU

Profesional Técnico en Administración de Empresas.


PLAN DE ESTUDIOS

• Fundamentos de Gestión Empresarial • Planificación y Organización • Administración de Recursos Humanos • Administración Logística • Herramientas Informáticas

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS • Comunicación Comercial y Atención al Cliente • Administración de la Producción • Estadistica y Métodos Cuantitativos • Trámite Documentario • Introducción al Inglés

* EFSRT

• Procesos y Mejora Continua • Investigación de Mercado • Sistemas de Compensación Previsional y Asistencial • Supervisión y Control de Procesos y Operaciones • Inglés Básico • Investigación e Innovación Tecnológica

• Marketing Empresarial • Comercio Internacional • Sistemas de Ventas y Comercio Electrónico • Estructura y Diseño Empresarial • Legislación e Inserción Laboral

* EFSRT

• Administración de Operaciones • Legislación Comercial y Tributaria • Análisis de Costos • Indicadores de Gestión y Control • Formulación de Planes y Proyectos • Planeamiento y Gestión Estratégica • Ética y Valores • Inglés Intermedio

• Gestión de Tesorería • Costos y Presupuesto • Evaluación de Programas y Proyectos • Auditoría • Inglés Avanzado

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Asiste en el intercambio de información y documentación para su ordenamiento y estadística. Administra los procesos comerciales, financieros, operativos y de gestión de personas. Gestiona la cadena de suministros, garantizando el intercambio conveniente de bienes y servicios. Aplica procedimientos para la exportación e importación de productos, utilizando el idioma inglés relacionado a las operaciones de comercio exterior. Formula planes y proyectos en función a las políticas de la empresa.

Alcanza objetivos personales empresariales en la creación de su propia empresa.

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DESARROLLO DE

SISTEMAS DE INFORMACIÓN 3 años – 6 ciclos académicos

Desarrolla, diseña, implementa, gestiona y ofrece soporte a programas y puestas en producción de sistemas de información, analiza pruebas integrales, administra el diseño funcional, desarrollando aplicaciones móviles, de entretenimiento digital o servicios de TI con las innovaciones tecnológicas. 13


AMBITOS DE DESEMPEÑO Administración de Bases de Datos. Administración de Sistemas de Información en Organizaciones. Administración de Centros de Cómputo. Desarrollo de aplicaciones de software y sistemas hecho a medida. Desarrollo de aplicaciones en entorno Web, Móviles y Multimedia. Seguridad de la información en Organizaciones. Administración de Redes de Comunicación. Servicios de Tecnologías de Información y Cloud Computing. Consultor en Tecnologías de la información aplicadas a las organizaciones.

CERTIFICACIONES

1. Módulo Programación de Sistemas de Información

2. Módulo

3. Módulo

Procesamiento de Pruebas Integrales

4. Módulo

Producción de Sistemas Informáticos

Diseño Funcional de los Sistemas de Información

TÍTULO Título CEPEA

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Egresado de Desarrollo de Sistemas de Información

Grado MINEDU Bachiller Técnico en Desarrollo de Sistemas de Información

Título MINEDU

Profesional Técnico en Desarrollo de Sistemas de Información


PLAN DE ESTUDIOS

• Programación de Computadoras I • Base de Datos Corporativo I • Ofimática Aplicada I • Análisis y Diseño de Sistemas I • Aplicaciones Web • Documentación de Sistemas de Información • Comunicación Efectiva • Introducción al Inglés • Diseño Gráfico

DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN

• Programación de Computadoras II • Base de Datos Corporativo II • Ofimática Aplicada II • Análisis y Diseño de Sistemas II • Interoperabilidad de Sistemas • Plan de Pruebas para Desarrollo de Sistemas. • Arquitectura de Hardware • Inglés Básico • Diseño Web

* EFSRT

• Desarrollo de Soluciones Informáticas I • Riesgos de Seguridad en Sistemas de Información I • Administración de Redes Informáticas I • Implantación de Sistemas de información • Taller de Pruebas Integrales I • Elaboración Informes Técnicos en Sistemas I • Investigación e Innovación Tecnológica • Inglés Intermedio • Taller de Aplicaciones Web I

* EFSRT

• Gestión de Puesta en Producción de Sistemas • Plan de Pruebas para Sistemas de Información • Documentación y Contratos de Software • Sistemas de Información Gerencial • Plataforma CMS • Plataformas Virtuales de Servicio Público • Legislación e Inserción Laboral • Soluciones en Entorno Web I

* EFSRT

• Desarrollo de Soluciones Informáticas II • Riesgos de Seguridad en Sistemas de Información II • Administración de Redes Informáticas II • Taller de Pruebas Integrales II • Elaboración Informes Técnicos en Sistemas II • Gestión y Administración de Servicios TI • Imagen Personal y Profesional • Taller de Aplicaciones Web II

* EFSRT

• Administración de Sistemas de Información • Plan de Contingencias en Sistemas de Información • Transformación Digital en PYMES • Proyectos de Desarrollo de Sistemas de Información • Normas y Estándares para el Desarrollo de Software • Administración de Recursos Informáticos • Gestión y Emprendimiento • Soluciones en Entorno Web II

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN Se desenvuelve como desarrollador de software velando por la seguridad y la calidad de los sistemas. Analiza, diseña, desarrolla, implementa, gestiona y ofrece soporte a sistemas informáticos.

Desarrolla aplicaciones móviles y de entretenimiento digital.

Realiza la puesta en producción y las pruebas integrales de los sistemas de información o servicios de TI.

Asume la responsabilidad de centros de Data o de cómputo.

Implementa la optimización de los servicios y procesos informáticos, según los objetivos de la gestión empresarial o institucional.

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ENFERMERÍA

TÉCNICA 3 años – 6 ciclos académicos

Realiza actividades de promoción y prevención de la salud, así como atiende las necesidades básicas de la salud en la protección, recuperación y rehabilitación de las personas con una firme actitud humanitaria, ética y responsabilidad en las diferentes etapas de la vida de los pacientes. 17


AMBITOS DE DESEMPEÑO Se desempeña en el sector público y privado de salud en: Área de plataforma de servicio: triaje, tópico, recepción. Área de Emergencia. Área de cirugía. Área de Pediatría. Área de Ginecobstetricia. Área de Medicina Interna. Central de Esterilización. Sala de Operaciones. Hospitalización.

Área de cuidados intensivos, críticos. Área de promoción y capacitación.

CERTIFICACIONES

1. Módulo Promoción de la Salud

2. Módulo

3. Módulo

Prevención de la Salud

Atención Básica en Salud

4. Módulo Asistencia Integral en Salud

TÍTULO

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Título CEPEA

Grado MINEDU

Egresado de Enfermería Técnica.

Bachiller Técnico en Enfermería Técnica.

Título MINEDU

Profesional Técnico en Enfermería Técnica.


PLAN DE ESTUDIOS • Anatomía Funcional • Educación para la Salud • Actividades de Promoción en Salud Comunitaria • Terminología Médica • Psicología de la Motivación y del Liderazgo en Salud • Salud Comunitaria • Biología • Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible

* EFSRT

• Documentación en Salud • Asistencia Básica Hospitalaria • Muestras Biológicas • Bioseguridad • Semiología • Introducción al Inglés

ENFERMERÍA TÉCNICA • Asistencia en Inmunizaciones • Normas de Protocolo y Atención al Paciente • Primeros Auxilios • Actividades Preventivas en Epidemiología • Actividades Preventivas en Salud Pública • Desarrollo de la Personalidad • Microbiología • Comunicación Efectiva • Ética y Valores

* EFSRT

• Comunicación e Interacción Humana • Procedimientos Invasivos y no Invasivos • Asistencia en la Administración de Medicamentos • Nutrición y Dieta • Asistencia al Usuario con Patología • Herramientas Informáticas • Inglés Básico

* EFSRT

• Atención en Salud Materna • Salud del Niño y Adolescente • Asistencia a Pacientes Geriátricos • Asistencia al Usuario Quirúgico • Bases Farmacológicas • Prevención de Riesgos Laborales • Inglés Intermedio

• Gestión Administrativa en Salud • Atención a Pacientes en Terapias y Rehabilitación • Asistencia en Salud Mental • Investigación en Salud • Salud Bucal • Inglés Avanzado

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

ENFERMERÍA TÉCNICA Realiza actividades de promoción de la salud.

Realiza actividades de prevención en salud individual y colectiva.

Asiste en la atención de las necesidades básicas de la salud.

Asiste en los cuidados integrales de la persona en las diferentes etapas de vida.

Asiste en la protección, recuperación y rehabilitación.

Posee una firme actitud humanitaria, ética y responsabilidad legal.

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GASTRONOMÍA

3 años – 6 ciclos académicos

Administra y gestiona proyectos gastronómicos propios o de terceros, así como domina las técnicas culinarias básicas y avanzadas para crear sus propios platos y dirigir equipos de cocina y bar desenvolviéndose con destreza en la industria de alimentos y bebidas. 21


AMBITOS DE DESEMPEÑO Los egresados del programa de Gastronomía podrán desempeñarse principalmente en las siguientes áreas laborales: Hoteles: Área de Alimentos y Bebidas (Chef, Asistente de Chef ). Restaurantes: Área de Producción (Chef, Asistente de Chef, Sommelier). Bares: Área de Elaboración (Barman, Asistente de Barman). Líneas aéreas: Área de Preparación (Chef, Asistente de Chef ). Cruceros: Área de Producción (Chef, Asistente de Chef, Sommelier). Negocio propio: Área Administrativa (Administrador de Restaurante). Panaderías: Área de Producción (Elaboración de masas). Pastelerías: Área de Producción (Pastelero).

CERTIFICACIONES 1. Módulo Cocina Básica

2. Módulo Cocina Nacional e Internacional

3. Módulo Administración de Servicios de Cocina

TÍTULO Título CEPEA Egresado de Gastronomía

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Grado MINEDU Bachiller Técnico en Gastronomía

Título MINEDU

Profesional Técnico en Gastronomía


PLAN DE ESTUDIOS • Introducción a la Gastronomía • Mice en Place • Sistema de Producción Culinaria • Equipos e Insumos de Gastronomía

• Técnicas de Tallado • Bar Básico

GASTRONOMÍA • Taller de Cocina • Logística de Alimentos y Bebidas • Técnicas Culinarias • Seguridad e Higiene • Bromatología y Nutrición • Agroturismo

• Pastelería Básica

• Pastelería II

• Cocina Básica • Introducción al Inglés

• Herramientas Informáticas

* EFSRT

• Buenas Prácticas de Manipulación • Taller de Cocina Regional • Taller de Cocina Peruana • Panadería y Pastelería • Organización y Técnicas de Comedor • Circuitos Turísticos y Gastronómicos • Cocina Novoandina • Técnicas Culinarias II • Inglés Intermedio

* EFSRT • Control de Calidad en Alimentos y Bebidas • Legislación y Administración de Restaurantes • Marketing y Ventas • Ingeniería de Menú • Planificación y Organización de Eventos • Tecnología de los Alimentos • Bartender • Gestión y Supervisión de Restaurantes • Técnicas de Pescados y Mariscos • Ética y Valores

* EFSRT

• Postres Peruanos Tradicionales • Inglés Básico

* EFSRT

• Técnicas de Alimentos y Bebidas • Taller de Cocina Latinoamericana • Taller de Alta Cocina • Taller de Cocina Francesa • Taller de Cocina Italiana • Taller de Cocina Japonesa • Investigación e Innovación Tecnológica • Pastelería Fina • Coctelería y Licores • Organización y Diseño de Buffet • Investigación e Innovación Tecnológica • Inglés Avanzado

* EFSRT

• Diseño, Equipamiento y Mantenimiento de Cocinas • Tendencias e Innovaciones Culinarias • Contabilidad y Costos • Control de Inventario • Organización y Dirección de Restaurantes • Técnicas de Enología, Cata y Mariaje • Gestión y Desarrollo de Proyectos Gastronómicos • Pescados y Mariscos II • Técnicas de Brasas y Parrillas • Gestión Empresarial

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

GASTRONOMÍA Aplica técnicas de alta cocina.

Elabora platos nacionales e internacionales.

Gestiona proyectos gastronómicos.

Conoce la composición química de los alimentos para su aplicación en la conservación, manejo higiénico y nutricional.

Trabaja en equipo para la eficiente atención de clientes.

Emprende establecimientos de alimentos y bebidas.

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CONTABILIDAD

3 años – 6 ciclos académicos

Conoce y domina todos los procesos contables, financieros y tributarios gestionando en pro de las empresas con responsabilidad profesional y en función a las normas contables vigentes.

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25


AMBITOS DE DESEMPEÑO Pueden desempeñarse en entidades gubernamentales y privadas en:

Área Comercial: en Facturación, Registros de operaciones comerciales. Área Contable: en Contabilidad administrativa y de costos, Contabilidad financiera, División presupuestaria. Área de Tesorería: en Conciliación bancaria, Caja, Liquidación de operaciones. Recursos Humanos: en planillas y compensaciones. Control Interno: Auditoría contable.

CERTIFICACIONES 1. Módulo Soporte Contable y Financiero

2. Módulo Asistencia de Procesos Contables

3. Módulo Análisis de la Información Contable

TÍTULO Título CEPEA Egresado de Contabilidad

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Grado MINEDU Bachiller Técnico en Contabilidad

Título MINEDU

Profesional Técnico en Contabilidad


PLAN DE ESTUDIOS

• Contabilidad General • Plan Contable • Documentación Comercial y Contable • Administración Empresarial • Legislación Comercial

CONTABILIDAD

• Contabilidad General II • Legislación Laboral • Legislación Tributaria • Fundamentos de Costos • Comunicación Efectiva

• Legislación e Inserción Laboral • Inglés Básico

* EFSRT

• • • •

Contabilidad de Costos Técnica Presupuestal I Contabilidad Gubernamental Aplicativos Informáticos Especializados I

• Herramientas Informáticas • Inglés Intermedio

• Técnica Presupuestal II • Aplicativos Informáticos Especializados II • Contabilidad de Sociedades • Contabilidad Aplicada • Ética y Valores

* EFSRT

• Formulación de Estados Financieros • Fundamentos de Finanzas • Formulación y Evaluación de Proyectos • Planeamiento de la Auditoría • Contabilidad de Entidades Financieras

• Contabilidad de Entidades Financieras II • Análisis e Interpretación de Estados Financieros • Finanzas Públicas • Técnicas y Procedimientos de Auditoría • Cálculo Financiero

• Gestión Empresarial

• Inglés Avanzado

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

CONTABILIDAD Asiste en las actividades de procesos contables, tributarios y de costos.

Analiza la información contable de las distintas áreas del negocio.

Calcula los impuestos que tiene que pagar una empresa.

Planifica y controla presupuestos de ingresos y egresos.

Aplica técnicas de auditoria en función al marco legal.

Posee alta capacidad para desarrollar un emprendimiento.

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ADMINISTRACIÓN DE

SERVICIOS DE HOSTELERÍA

Y RESTAURANTES 3 años – 6 ciclos académicos

Planifica, organiza, dirige y controla el área de recepción, reservas y alojamiento de cualquier establecimiento hostelero, así como gestiona, administra y supervisa el departamento de alimentos y bebidas en restaurantes, convirtiéndose en un profesional con mayores oportunidades de empleabilidad. 29


AMBITOS DE DESEMPEÑO El egresado del programa podrá desempeñarse en las siguientes áreas laborales: Administrador Hotelero. Housekeeping. Atención al cliente. Recepción y reservas. Producción de eventos, protocolos, convenciones, servicios de alimentos y bebidas. Administración de restaurantes. Logística de alimentos. Marketing turístico y hotelero. Área de control de calidad Consultoría en hoteles y afines.

CERTIFICACIONES

1. Módulo Supervisión de Reservas, Insumos y Bienes

2. Módulo Administración de los Servicios de Alojamiento

3. Módulo

4. Módulo

Administración de Recursos y Finanzas de Establecimientos Hosteleros

Dirección de Servicios de Hostelería y Restaurantes

TÍTULO Título CEPEA

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Egresado de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

Grado MINEDU Bachiller Técnico en Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

Título MINEDU

Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes


PLAN DE ESTUDIOS • Técnicas de Trabajo en el Área de Recepción • Gestión y Operación de Recepción y Reservas • Sistemas de Reservas para Hoteles y Restaurantes • Introducción a • la Administración Hotelera • Metodología Hotelera y Desarrollo Sostenible • Inglés Básico I • Bar Básico • Cocina Básica • Introducción al Turismo y Agencia de Viajes • Comunicación Efectiva

* EFSRT

• Técnicas de Negociación y Venta en Hostelería • Atención y Satisfacción al Cliente • Legislación Hotelera • Marketing Hotelero • Inglés Intermedio I • Estadística General • Organización y Técnicas de Comedor • Panadería y Pastelería Fina • Imagen Personal y Profesional • Legislación e Inserción Laboral

* EFSRT • Generalidades para la Recepción y Almacenamiento de Insumos y Bienes • Contabilidad I • Costos y Presupuestos Hosteleros • Inglés Avanzado • Seguridad e Higiene Alimentaria en Industrias Hoteleras • Gerencia y Dirección de Hoteles • Supervisión Hotelera • Organización y Producción de Eventos • Técnicas de Comunicación Turística y Hotelera • Cocina Latinoamericana • Coctelería y Licores • Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible

* EFSRT

ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES • Fundamentos de Recepción y Almacenamiento de Insumos y Bienes • Gestión de Almacenes en Alimentos y Bebidas • Logística Hotelera • Administración de Empresas Hoteleras • Inglés Básico II • Cocina Peruana • Taller de Housekeeping • Protocolo e Imagen Profesional • Circuitos Turísticos y Gastronómicos • Técnicas de Bar • Herramientas Informáticas • Investigación e Innovación tecnológica

* EFSRT • Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras • Gestión del Talento Humano en Hostelería • Inglés Intermedio II • Gestión de las Operaciones Financieras • Auditoría Hotelera y de Restaurantes • Economía y Finanzas • Planificación y Organización Empresarial • Equipamiento Hotelero y Confort • Cocina Novoandina • Administración y Operación Turística • Gestión Empresarial

* EFSRT • Ingeniería de Menú • Equipamiento de Bar y Restaurantes • Técnicas Generales para el Control y Rotación de Insumos y Bienes • Buenas Prácticas de Manipulación en Hostelería • Organización de Alimentos y Bebidas • Normas de Calidad en Alimentos y Bebidas • Gestión y Desarrollo de Proyectos Hoteleros • Etnología, Cata y Maridaje • Cocina Internacional • Gestión de Clubes, Casinos y Resort • Ética y Valores

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES

Administra empresas hoteleras y restaurantes. Planifica, organiza, dirige y controla el área de recepción, reservas y alojamiento de cualquier establecimiento hostelero. Gestiona, administra y supervisa el departamento de alimentos y bebidas de cualquier restaurante.

Administra el talento humano.

Administra los recursos financieros, plan operativo, control de calidad con excelencia y valores éticos.

Emprende y lidera su propio negocio.

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GUÍA OFICIAL

DE TURISMO 3 años – 6 ciclos académicos

Planifica, promueve, conduce, asiste y controla los servicios de una visita turística tanto de nacionales como extranjeros orientando a los visitantes sobre los atractivos turísticos del patrimonio cultural y natural dominando más de un idioma y medios informáticos para ofrecer un mejor servicio al turista.

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AMBITOS DE DESEMPEÑO Laboralmente, el GUÍA OFICIAL DE TURISMO se desempeña en las áreas de: Trasladista. Recepción. Atención al cliente. Counter. Reservas. Marketing. Publicidad. Promoción. Animación y recreación turística. Guiados turísticos en museos, salas de exposición, sitios arqueológicos, observatorios, paisajes urbanos, rurales, naturales de flora y fauna de tierra y mar, zoológicos, bosques, alta montaña. Operadores turísticos. Agente de viaje. Tour Conductor – Supervisor.

CERTIFICACIONES 1. Módulo Atención al Cliente y Traslado al Tutista

2. Módulo Programación de Servicios Turísticos

3. Módulo Información y Guiado de Servicios Turísticos

4. Módulo Prestación de Servicios Turísticos

5. Módulo Tour Conductor

TÍTULO Título CEPEA

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Egresado de Guía Oficial de Turismo

Grado MINEDU Bachiller Técnico en Guía Oficial de Turismo

Título MINEDU

Profesional Técnico en Guía Oficial de Turismo


PLAN DE ESTUDIOS • Geografía Turística • Fundamentos del Turismo • Atención y Servicio al Turista • Patrimonio Cultural • Inglés Básico I Historia Patrimonial • del Perú • Historia del Arte Universal y las Civilizaciones • Protocolo y Etiqueta • Francés Básico I • Comunicación Efectiva • Imagen Personal y Profesional

* EFSRT • Arqueología Peruana y Americana • Guiado, Técnicas y Metodologías • Patrimonio Natural • Historia del Arte Universal • Inglés Intermedio I • Manifestaciones Antropológicas • Marketing Turístico • Fotografía de Paisaje Urbano y Natural • Francés Intermedio I • Ética y Valores

* EFSRT • Turismo de Reuniones • Turismo de Aventura • Prestadores de Servicios Turísticos • Turismo y Desarrollo Sostenible • Inglés avanzado I • Primeros Auxilios • Arte Republicano • Lengua de Señas Peruana • Portugués II • Francés Avanzado I • Investigación e Innovación Tecnológica

* EFSRT

GUÍA OFICIAL DE TURISMO • Legislación Turística y Administración de la Controversia • Programación y Diseño de Circuitos Turísticos • Counter • Inglés Básico II • Asistencia, Protocolo y Seguridad al Visitante • Técnicas de Información Turística • Expresión Oral y Corporal • Turismo Convencional • Francés Básico II • Legislación e Inserción Laboral • Herramientas Informáticas

* EFSRT • Turismo Alternativo y Manifestaciones Folkóricas • Museología y Museografía • Historia del Arte Peruano • Animación y Recreación Turística • Ecoturismo y Avistamiento de Flora y Fauna • Inglés Intermedio II • Quechua y Toponimia • Branding Digital • Portugués I • Francés Intermedio II • Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible

* EFSRT

• Producto Turístico Nacional e Internacional • Evaluación de la Calidad Turística • Operaciones, Costos y Presupuestos de Servicios Turísticos • Guiado en Turismo no Convencional • Gestión de Empresas del Sector Turístico • Inglés Avanzado II • Arte Contemporáneo • Gastronomía Peruana • Portugués III • Francés Avanzado II • Gestión y Emprendimiento

* EFSRT

Competencias específicas

Unidades Didácticas Complementarias

Competencias para la empleabilidad

Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo

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PERFIL DEL EGRESADO

GUÍA OFICIAL DE TURISMO Traslada y guía al visitante de acuerdo a su perfil.

Orienta al visitante sobre los atractivos turísticos del patrimonio cultural y natural.

Diseña y elabora paquetes de circuitos turísticos, rutas o corredores turísticos.

Domina idiomas y medios informáticos para ofrecer un mejor servicio al turista.

Gestiona y lidera empresas turísticas.

Formula y desarrolla proyectos turísticos y proyectos sostenibles en el marco de la ética y el sistema jurídico vigente.

36


Vida Cepeína

Bienvenidos alumnos Cepeínos

Capacitaciones

Conversatorios

Workshop

Talleres Vivenciales

Ceremonia de Egresados

37


Ceremonia Imposición de Tocas

Caminata Cepeína

Concurso de Ajedrez

38

Fiesta de Cachimbos

Evento deportivo


Taller de Danzas

Semana de la Hostelería

Taller de Enfermería

Miss. Cachimba

39


Taller de Bar

Actividad de Responsabilidad Social

Taller de Gastronomía

Taller de Housekeeping

40

Aula Museo


Centro de

Idiomas

APRENDE IDIOMA UN SEGUNDO

INICIO DE CLASES

Todos los meses

7437900 anexo 158

942 618 334 41


42

Instituto licenciado por Minedu al cumplir con las condiciones de calidad.

Grado de bachiller técnico y título como profesional técnico.

Certificados modulares y progresivos que permitirán insertarse en el mercado laboral mientras estudia.

Convenios y alianzas estratégicas para realizar prácticas preprofesionales.

Bolsa de trabajo desde el primer ciclo.

Plana docente capacitada y de especialidad.

Infraestructura y equipamiento adecuado contando con ambientes, talleres y herramientas de acuerdo a la especialidad.

Capacitación continua a través de webinars, talleres, seminarios, conversatorios, conferencias, entre otros.

Visitas a empresas de primer nivel en el sector productivo de su especialidad.

Acceso permanente al servicio de biblioteca virtual y a nuestra sala de lectura física.


Requisitos para el ingreso

Modalidades

Educación secundaria completa.

Programación de admisión semestral

Copia fotostática de DNI.

Se programarán dos procesos de admisión al año, los cuales cubrirán las vacantes determinadas por la institución.

Partida de nacimiento original. Certificados de estudios de nivel secundario, originales. Recibo de pago por inscripción. Dos fotografías tamaño carné.

Forma de cubrir vacantes De las vacantes por especialidad, se reservarán tres vacantes para cualquiera de los cinco primeros puestos de educación secundaria.

Canales de Información

www.cepea.edu.pe

Wsp: 922 671 413 - 936 104 696

@cepeapaginaoficial

Tlf: (01) 743 7900 - Anexo 112

@instituto_cepea

Av. Brasil 1360 Pueblo Libre

43


47 Av. Brasil 1360 - Pueblo Libre

Tlf: (01) 743 7900 - Anexo 112 Wsp: 922 671 413 - 936 104 696


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