El patrimoni de la indústria alimentària a Catalunya Evolució dels aparells i utensilis aplicats a la cuina occidental La fàbrica de Pastes Sanmartí. Fideuers des de 1700 Elements del patrimoni industrial de les empreses agroalimentàries catalanes Estratègies productives i comercials d’una fàbrica d’embotits i conserves càrnies d’Olot, 1926-1996: Monvervi, SA
El patrimoni material del proveïment alimentari de Barcelona La indústria alimentària a l’Eixample de Barcelona, 1868-1970
Portada y Contra TECA 16.indd 1
24/05/2018 16:37:34