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NOTÍCIAS de FÁTIMA

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

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Uma aula com história

No passado dia 13 de novembro, os alunos do curso de Gestão da Escola Profissional de Ourém tiveram uma aula diferente, no estabelecimento do Sr. Manuel Cartucho, comerciante de Ourém. // P.05 iniciativas

22 DE NOVEMBRO DE 2013 // ANO XVII // N. o 200 destaques

Projeto Comenius Guest Mobilidade à Turquia

Esta primeira mobilidade envolveu quatro alunos, um docente e o responsável pela área internacional. // P.02

Assinado protocolo “Espaço Público Sem Fumo”

Sensibilizar a comunidade educativa para o respeito da interdição ao tabaco na zona delimitada // P.03

Rubrica “Pelo buraco da fechadura”

Há pormenores que por mais óbvios que pareçam a quem com eles lida diariamente, são completamente estranhos a outros, que nas suas vidas diárias estão muito longe das mesmas realidades. // P.06 Diretor: Francisco Vieira // Conteúdos e Paginação: Sofia Albuquerque // Revisão: Liliana Crispim // Fotografia: Colaboradores da Insignare // Colaboradores: António Évora, Elisabete Marques, Sandrina Henriques //

Este suplemento é parte integrante do Notícias de Fátima nº 581 de 22 de novembro de 2013 e não pode ser vendido separadamente.


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Projeto Comenius Guest

Primeira mobilidade do projeto realizou-se na Turquia, envolvendo quatro alunos, um docente da Escola Profissional de Ourém e o responsável pela área internacional da INSIGNARE.

Caderno de Apontamentos Vivemos um tempo em que os concursos na área da cozinha proliferam. Nos canais de televisão vão-se sucedendo, a par de outros que suportados por marcas de produtos alimentares e especialmente vocacionados para profissionais e estudantes continuam o seu percurso, que apesar de mais afastados dos olhares do grande público, se demonstram de extrema importância para testar o nível de evolução dos profissionais, a apresentação de novas técnicas e conceitos e a salutar troca de experiências entre gente do mesmo ofício. Nos próximos dias um número significativo de concursos contará com a participação de antigos e atuais alunos da Escola de Hotelaria de Fátima, demonstrando a coragem em colocarem à prova os seus conhecimentos teóricos, capacidades técnicas e sentido de inovação. Na 25ª edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano, o mais antigo e prestigiado concurso de cozinheiros realizado em Portugal e que na anterior edição teve como vencedor o Louis Anjos, vai este ano contar com a participação de dois nossos antigos alunos. O Ivo Brandão, que atualmente trabalha no Hotel Palácio Estoril e o Ricardo Raimundo, que hoje é formador de cozinha na nossa escola. Vai igualmente realizar-se o Concurso Jovem Talento da Gastronomia, que nas categorias Artes de Mesa e Barmen Schweppes, contará, respetivamente, com as presenças dos alunos do curso de Restaurante/Bar, João Ferreira e Andreia Rodrigues. Também assistiremos à realização do Concurso Revolta do Bacalhau, para profissionais, que terá a presença do Leonel Marques, também nosso antigo aluno e que integra a equipa de cozinha do Suites Alba Resort & Spa. Finalmente e também com o objetivo de trabalhar receitas em torno deste nosso “fiel amigo”, a aluna Emília Reis, do curso de Cozinha/Pastelaria, participará no Troféu Jovem Revoltoso. Boa sorte para todos! Diretor Executivo da Insignare Francisco Vieira

Realizou-se em Afyonkarahisar, Turquia, de 11 a 15 de novembro, a primeira mobilidade do projeto Comenius Be My GUEST: Go on a Unique European Student Tour, apoiado pelo PROALV, envolvendo quatro alunos e um docente da Escola Profissional de Ourém, juntamente com o responsável pela área internacional da INSIGNARE. Este projeto agrupa escolas de cinco países, para além da EPO: França; Itália; Polónia; Espanha e Turquia. Os seus objetivos principais são a exploração do potencial comercial da herança cultural nacional e europeia, bem como o aumento das competências sociais, linguísticas, informáticas e culturais dos alunos. Enquadra-se na estratégia da INSIGNARE em proporcionar experiências internacionais aos alunos das suas duas escolas, quer no âmbito profissional – estágios – quer no âmbito pedagógico – intercâmbios de curta duração, como este. A comitiva Oureense partiu de Lisboa com destino a Ankara, capital da Turquia, para 36 horas de estada, aproveitadas para conhecer

esta cidade claramente “ocidentalizada”. Destacaram-se as visitas ao Museu das Civilizações da Anatólia – especializado em artefactos das épocas Assíria, Hitita, Frígia, Grega e Romana -, aos antigos Banhos Romanos do século III A.C. e ao Mausoléu de Atatürk, o fundador da república. Um autocarro de longo curso levou-os até Afyon, onde uma equipa da escola parceira os recebeu. Os três dias seguintes foram saudavelmente cansativos, desde o madrugador pequeno almoço até ao tardio regresso ao hotel. Entre visitas a monumentos ímpares ou mesquitas com séculos de existência, até às reuniões na escola ou as diversas atividades lúdicopedagógicas realizadas entre todos os alunos: jogos tradicionais de cada país, trabalhos em sala de informática e atividades desportivas. De realçar ainda as receções pelo Diretor Regional de Educação e pelo Presidente da Câmara local. No jantar de despedida ficaram as promessas de reencontro, desta vez em Ourém!

Notícias Breves Coordenadora Técnica da EHF em comitiva Oureense na Polónia > Durante os dias de 18 a 22 de novembro a Coordenadora Técnica da EHF, Elisabete Marques, esteve em Czestochova, Polónia, no âmbito da terceira reunião do projeto Developing Tourism Education, uma parceria Comenius Regio apoiada pelo PROALV. Esta parceria envolve, do lado Português, a Câmara Municipal de Ourém, a INSIGNARE / EHF e a ACISO. Do lado Polaco, estão os homólogos locais Câmara Municipal, Escola Secundária de Economia e Associação de Turismo. Os objetivos principais do projeto são a melhoria da colaboração entre entidades locais, escolas e empresários, bem como o intercâmbio de boas práticas na educação turística.

Programa “Erasmus +” vem substituir o atual “Aprendizagem ao Longo da Vida” > A Comissão Europeia aprovou recentemente o novo programa “Erasmus +”, a vigorar entre 2014 e 2020. Agrupa as diversas ações até agora dispersas por vários Programas: Aprendizagem ao Longo da Vida (onde estavam os conhecidos Comenius, Leonardo, Grundtvig e Transversal, todos com projetos desenvolvidos na INSIGNARE); Juventude; Tempus; Erasmus Mundus; Alfa; EduLink, acrescendo ainda uma nova área, o Desporto. O programa apoiará três tipos principais de ações (Key Actions): K A 1 – Oportunidades de aprendizagem para os indivíduos, tanto dentro e como fora da UE, incluindo estudo e formação, estágios, ensino e desenvolvimento profissional, e atividades não formais de jovens, como o voluntariado. K A 2 – Cooperação institucional entre instituições de ensino, organizações juvenis, empresas, autoridades locais e regionais e organizações não governamentais, para incentivar o desenvolvimento e implementação de práticas inovadoras em matérias de educação, formação e juventude, e para promover a empregabilidade, a criatividade e o empreendedorismo. K A 3 – Apoio para a reforma política nos Estados-Membros e de cooperação com países terceiros, com foco na realização de estudos que permitam a formulação de políticas e o intercâmbio de boas práticas. (Projetos Europeus apoiados pela PROALV)


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Espaço Público sem Fumo

Cada escola terá a responsabilidade de sensibilizar a sua comunidade educativa para o respeito e cumprimento da interdição ao tabaco na zona delimitada. A Escola Profissional de Ourém, a APDAF e o Agrupamento de Escolas Conde de Ourém assinaram no dia 18 de novembro, um protocolo que visa a promoção de um espaço público sem fumo. O protocolo, assinado no dia seguinte em que se comemora o Dia Mundial do Não Fumador, pretende fazer do espaço público existente entre estas 3 entidades um espaço livre de fumo do tabaco e limpo de beatas por forma a ser um exemplo para todas as crianças e adultos que diariamente por ali passam. As três entidades, no âmbito deste protocolo acordam em sensibilizar a sua comunidade educativa para o respeito e cumprimento da interdição ao tabaco na zona delimitada pelas edificações das mesmas, sendo igualmente as responsáveis pela afixação de elementos gráficos e publicitários nos locais mais convenientes. Na EPO, essa tarefa ficou a cargo dos alunos do 1.º ano do curso técnico de Design.

Sessão “Fátima Mini Tours”

No dia 14 de novembro, a recém-criada empresa de turismo Fátima Mini Tours, esteve na Escola de Hotelaria de Fátima para dar a conhecer aos alunos o tipo de serviço que se propõem prestar aos turistas que visitam Fátima. A empresa tem dois sócios gerentes naturais desta cidade, que apesar de terem formação em outras áreas, resolveram apostar na área do turismo, enveredando por uma atividade ainda não existente neste local turístico: a dinamização de pequenos percursos temáticos a desenvolver nesta região mostrando outros locais turísticos complementares ao turismo religioso, como por exemplo a vila e castelo medieval de Ourém. Com apenas 2 meses de atividade, o balanço tem sido bastante positivo e foi isso que foi transmitido nesta sessão aos alunos de turismo a receção numa tentativa de demonstrar a importância destas iniciativas empreendedoras de criação do próprio emprego, como uma das formas que estes jovens alunos terão para ingressar no mundo do trabalho após conclusão do curso.

Assembleia Geral de Alunos

Pelo dia 13 de novembro, às 15:00h, foi realizada, no auditório da Escola Profissional de Ourém, a primeira Assembleia Geral de Alunos. Estiveram presentes 26 alunos, e foi a primeira Assembleia Geral desde a tomada de posse da Lista V, recém-eleita Associação de Estudantes. Demos início à reunião onde a Mesa da Assembleia Geral apresentou os estatutos e pediu aprovação aos alunos presentes. Os estatutos foram aprovados pelos mesmos com 26 votos a favor e 0 votos contra. De seguida passamos à apresentação do plano de atividades da Associação de Estudantes para o presente ano letivo, que também foi aprovado com 26 votos a favor e 0 votos contra. Para terminar a reunião foi dada a oportunidade aos presentes de apresentarem as suas propostas à Mesa da Assembleia Geral. A reunião terminou por volta das 15:50h, em ambiente de alegria e com uma vontade partilhada por todos de dinamizar a escola.

“A Turquia é um país muito acolhedor onde as pessoas são muito simpáticas. Gostei muito de ter realizado esta viagem, visitámos imensas mesquitas e museus. Gostei muito da minha companhia, da minha equipa de alunos e professora.” Os trajes masculinos mas especialmente os femininos são muito específicos e rigorosos, tendo a maior parte do sexo feminino de andar com um lenço a tapar a cabeça. A gastronomia é invulgar relativamente à nossa, existindo algumas diferenças na confeção dos pratos. A religião é a muçulmana e existem milhares de mesquitas espalhadas pelo país. A maneira de conduzir é um pouco mais atribulada e até o próprio clima era um pouco diferente do nosso. São alguns dos muitos aspetos que mostram a diferença entre culturas, tornando assim a viagem mais interessante e marcante. É óbvio que a troca de experiências, cultura e conhecimento foi também enriquecida pelo convívio com os outros alunos dos outros países participantes neste projecto. Daniela Silva Curso Profissional Técnico de Gestão


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Entrevista Isabel Amado

Isabel Amado é conhecida gastrónoma que tem norteado a sua vida pela defesa e preservação do património gastronómico português. Professora de matemática descobriu, ainda na adolescência, o gosto pela gastronomia e cedo iniciou a escrita sobre esta temática. Esteve na Escola de Hotelaria de Fátima, no âmbito de um projeto da ADIRN que visa a criação de um portfólio da gastronomia do Ribatejo e deu-nos esta pequena entrevista. escrever sobre gastronomia. Nessa altura escrevia uma crónica semanal para o jornal Comércio do Porto, sob a supervisão do dr. Torgal, que se chamava “Panela ao Lume”. E nunca mais parei… E do interesse pela gastronomia o que a fez dedicar-se à preservação e defesa do património gastronómico português? A importância que a gastronomia tem na vida do ser humano. Já dizia Eça de Queiroz “Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és” o que significa que a gastronomia também nos define enquanto pessoas e enquanto povo. Para além disso é uma das atividades à qual mais dedicamos tempo ao longo das nossas vidas e é através daquilo que ingerimos e da sua qualidade que depende a nossa saúde.

Professora de Matemática de profissão, como iniciou o gosto pela Gastronomia? O meu gosto pela Gastronomia iniciou muito cedo enquanto aluna do colégio das Doroteias em Lisboa. Na altura tínhamos que escolher atividades extracurriculares para ocupar as tardes de 3.ª feira, e apesar de os meus pais me terem inscrito em outras atividades, eu, por iniciativa própria, preferi inscrever-me em culinária e adorei. Passei a cozinhar para outros alunos em almoços e jantares e, depois de entrar na Universidade, continuei a cozinhar para os meus colegas. Cozinhava e comecei a

No âmbito da preservação do património gastronómico português o que tem feito? Tenho vários trabalhos feitos e projetos nos quais me envolvi. Menciono a monografia “Na Cozinha das Nossas Avós”, que já referi e a monografia “Nas Adegas dos Avós” esta última que foi prenda de Natal, no ano em que foi lançada, na Assembleia da República. Menciono também um projeto que desenvolvi para ser implementado nas escolas no sentido de consciencializar os alunos para a importância de uma boa alimentação mas ainda não foi posto em prática. E refiro uma publicação que foi editada pelo Ministério da Educação com o título “Contadas de um Diretor de Turma” em que abordava a importância para os alunos daquilo comem. Fui ainda membro fundador e Juiz da Confraria Gastronómica da Morcela de Arroz da Alta Estremadura. Foi um sonho que consegui realizar.

Como entende a relação que poderá existir entre a gastronomia portuguesa e o turismo? Penso que não podem existir um sem o outro. Quanto mais intensidade se der a um mais intensidade tem o outro. A gastronomia faz parte da nossa tradição e é uma alegria, é algo que dá prazer. As pessoas deslocam-se de boa vontade para poderem estar à mesa, para poderem ter experiências gastronómicas e se a isso aliarmos o turismo, teremos muito a ganhar. Com dois livros editados sobre gastronomia, para quando outro projeto? Tenho dois livros preparados que ainda não foram editados. Um dos quais já está na editora. Ambos pretendem abordar uma forma diferente de apresentar a gastronomia tradicional portuguesa não descurando a sua riqueza e a importância da utilização dos produtos tradicionais para a promoção da saúde.

“... tínhamos que escolher atividades extracurriculares para ocupar as tardes de 3.ª feira, e apesar de os meus pais me terem inscrito em outras atividades,(...) preferi inscrever-me em culinária e adorei. ”

Naturalidade: Mira de Aire Signo: Gémeos Profissão: Professora de matemática reformada Interesses: Gastronomia portuguesa Prato preferido: Sopas tradicionais, aquelas que só por elas são uma refeição Viagem de sonho: Itália onde já fui várias vezes e gosto sempre de voltar. Para além disso gostaria de conhecer as ilhas da américa central Lema de vida: Viver o dia-a-dia o mais equilibrada e alegre possível Uma palavra aos nossos jovens alunos: Esperança e determinação


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A aula do Sr. Manuel Cartucho

No passado dia 13 de novembro, os alunos do curso de gestão da Escola Profissional de Ourém tiveram uma aula diferente, no estabelecimento do Sr. Manuel Cartucho. Ouviram histórias de vida de um empreendedor que recusa baixar os braços.

No passado dia 13 de novembro, perto das onze horas e um quarto as turmas dos segundo e terceiro anos do curso de Gestão da Escola Profissional de Ourém juntamente com a professora Beatriz Vieira, dirigiram-se ao estabelecimento comercial do Sr. Manuel Oliveira para participarem numa sessão, moderada pelo Dr. Francisco Vieira, diretor da INSIGNARE. Foi realizada uma entrevista ao comerciante mais antigo de Ourém, Sr. Manuel “Cartucho” que aos 90 anos encara a vida com otimismo e alegria. Apresenta, ainda, uma memória de fazer inveja aos mais jovens, pois recorda todas as suas histórias não apenas como mais uma, mas sim como um ensinamento. Manuel Cartucho afirma que permanecerá na sua

“(Manuel) Cartucho não usou qualquer tipo de publicidade para chegar ao seu êxito, apenas fez uso do seu dom natural de ótimo vendedor e comunicador que é...”

loja até ao fim dos seus dias garantindo que continuará a vender produtos com a melhor qualidade. “Cartucho” confessa aos alunos numa onda de brincadeira que passa os seus dias à porta da loja para ver as “brasas” passarem e que nem o frio o afasta de lá. Ao longo da entrevista, o Sr. Manuel revela que o seu passado fora uma era difícil, pois assistiu às duas grandes guerras mundiais. Ao fim de completar a quarta classe com onze anos Cartucho começara a trabalhar numa loja de venda de tecidos. Não era remunerado, mas era-lhe dada a estadia e a alimentação, somente porque estava em casa de um familiar senão teria de pagar a aprendizagem deste mesmo ofício. Durante a sessão, o entusiasmo do seu sorriso e os seus olhos brilhantes cativaram o interesse e atenção dos jovens dando vontade aos alunos de interagir com o senhor. O comerciante confessa que apesar do aspeto antigo do seu estabelecimento e das suas arcas com mais de 50 anos continua a vender o bacalhau de excelente qualidade, fazendo questão de o mostrar. As suas prateleiras estavam decoradas com embalagens de alguns produtos vendidos ao longo da sua atividade comercial como por exemplo óleos “Fula”,

vinhos, entre outros. Manuel ainda pratica a sua atividade vendendo especialmente produtos de culinária e detergentes. A meio da sessão fomos interrompidos por uma das suas clientes onde nos é demonstrado que o cliente é “Rei”. O Sr. Manuel também nos mostrou os seus apontamentos contabilísticos estando eles num dossier divididos em duas partes - as despesas que correspondem aos gastos e os rendimentos que correspondem às vendas. Fê-lo com o maior dos orgulhos, uma vez que a honestidade e compromisso são palavras de ordem. Cartucho não usou qualquer tipo de publicidade para chegar ao seu êxito, apenas fez uso do seu dom natural de ótimo vendedor e comunicador que é. Não tinha preferência em qualquer tipo de venda como ele relata “ tudo se vendia”, mas não teme em dizer que o fiambre que vendia era único, não existia outro igual. Esta experiência ficará para sempre na sua memória, um dia repleto de emoções, sendo mais uma história a relatar no futuro. Já há algum tempo que a sua loja não estava tão bem composta. Será de igual modo um dia inesquecível para todos os convidados do comerciante.


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Pelo buraco da fechadura Muitas vezes há pormenores que por mais óbvios que pareçam a quem com eles lida diariamente, são completamente estranhos a outros, que nas suas vidas diárias estão muito longe das mesmas realidades. A Escola Profissional de Ourém e a Escola de Hotelaria de Fátima são ricas nesses pormenores quer sejam espaços, equipamentos, situações, alunos… Nesta rúbrica vamos permitir uma espreitadela pelo buraco da fechadura e dar a conhecer essas pequenas particularidades em ambas as escolas que fazem a diferença na nossa atividade diária.

“...impressão 3D é uma tecnologia de produção de objetos tridimensionais de uma forma rápida e duradoura...” Em funcionamento na Escola Profissional de Ourém e para utilização dos alunos está uma impressora 3D, uma recente aquisição que permite a impressão de peças em 3 dimensões, através da sobreposição, em camadas, de polímeros. Este tipo de impressoras já são utilizadas na indústria há vários anos para testar peças de carros, aviões e outros produtos antes de serem enviados para fabricação. Aqui na Escola permite que os alunos visualizarem os objetos que projetam em computador. Desta forma ficam com uma noção exata de proporções, falhas de projeto, questões de conforto e segurança (ou design) e do próprio funcionamento.

“Portfólio de pratos típicos do Ribatejo fotografado na Escola de Hotelaria de Fátima” Isabel Amado, conhecida gastrónoma que se dedica à defesa e preservação do património gastronómico português e Amilcar Malhó, jornalista especialista em gastronomia, estiveram no dia 15 de novembro na Escola de Hotelaria de Fátima com o intuito de criar um portfólio de pratos típicos do Ribatejo, num projeto promovido pela ADIRN (Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Norte). Para tal estiveram todo o dia na EHF onde, em colaboração com alunos do curso de Cozinha-Pastelaria orientados pelo Chefe Yannick Genard, se confecionaram e fotografaram um variado conjunto de pratos típicos.


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CFC atua em Coimbra

>> 01 a 30 novembro Escola de Hotelaria de Fátima Exposição de pintura patente ao público no restaurante Claustro Monfortino da autoria de 4 artistas que são quadros e dirigentes da Direção de Finanças de Leiria e que ocupam os seus tempos livres dedicando-se à pintura. >> 26 de novembro Escola de Hotelaria de Fátima

Num ano em que a formação de adultos teve um novo impulso em Portugal, o Centro de Formação Contínua da INSIGNARE, que ao longo de um ano e meio dinamizou um conjunto de formações nas mais diversificadas áreas, e procurando alargar a sua rede de intervenção, estabeleceu no passado mês de Outubro uma parceria com três formadores do INEM – Instituto Nacional de Emergência Médica de Coimbra, para realização de 3 ações de formação de Primeiros Socorros, co-financiadas pelo

POPH, nesta região do país. Porque é em rede que cada vez mais se deve trabalhar, esta parceria é exemplo disso mesmo, demonstrando que o conhecimento e operacionalização não se deve cingir apenas à região onde se inserem as entidades. Esta parceria representa assim uma vantagem para todos os intervenientes, os que procuram e os que proporcionam formação contínua, promovendo assim aprendizagem ao longo da vida, cujo Know How da INSIGNARE assume um papel relevante.

“Na mesa com…” é uma atividade dinamizada pela Escola de Hotelaria de Fátima que pretende juntar em ambiente informal alunos, professores e funcionários. Este mês a professora Cristina Santos almoçará com os alunos Hélio Inácio, Cláudia Tavares, Alexandre Oliveira e Maria Gorete. >> 27 de novembro Escola de Hotelaria de Fátima O deputado João Soares será o convidado numa Aula.com dirigida aos alunos da Escola de Hotelaria de Fátima. >> 02 e 03 de dezembro Final do concurso Jovem Talento da Gastronomia 2013 promovido pelas Edições do Gosto e no qual participam 2 alunos da Escola de Hotelaria de Fátima: Andreia Rodrigues na categoria Barmen Schweppes e João Ferreira na categoria Artes de Mesa Água das Pedras. >> 04 de dezembro Escola Profissional de Ourém Sessão Técnica sobre “Segurança Informática” destinada aos alunos do 1º e 3º anos do Curso Profissional de Técnico de Gestão de Equipamentos Informáticos. >> 09 de dezembro Final do concurso Troféu Jovem Revoltoso, inserido no concurso a Revolta do Bacalhau, no qual participa a aluna Emília Reis do curso técnico de Cozinha-Pastelaria da EHF. >> 12 de dezembro Visita de Estudo à WEGEURO – Indústria Elétrica, Lda, (Maia) destinada a os alunos do 3º ano do Curso Profissional de Técnico de Produção em Metalomecânica (variante de programação e maquinação). >> 19 de dezembro Jantar de Natal da INSIGNARE


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Estrela da Região

Este mês a estrela sou eu...

Leila Fernandes Aluna do Mês da EPO A Leila chegou este ano à Escola Profissional de Ourém onde se encontra a frequentar o curso técnico de Design e logo se destacou pela sua postura exemplar enquanto aluna preocupada em cumprir com todas as exigências propostas e muito empenhada, zelando por uma aprendizagem de qualidade. Enquanto delegada de turma, tarefa que tem desenvolvido com muito rigor e empenho, sempre se mostrou muito preocupada com a dedicação dos seus colegas e com cumprimento de prazos.

Andreia Rodrigues Aluna do Mês da EHF Aluna do 3.º ano do curso técnico de Restaurante-Bar, a Andreia temse revelado ao longo de todo o curso trabalhadora, inteligente, amiga do seu amigo, estando sempre disponível quer para os seus colegas quer para colaborar com a Escola nas mais diversas situações. É também finalista do concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2013, na categoria de Barmen Schweppes, o que demonstra a boa preparação técnica fruto do seu empenho enquanto aluna da EHF.

Ricardo Raimundo Formador da Área Técnica O professor na Escola de Hotelaria de Fátima foi Finalista do concurso “Chefe Cozinheiro do Ano 2013”, Ricardo Raimundo iniciou a sua vida para a área da Cozinha na Escola de Hotelaria de Fátima como aluno do curso técnico de cozinha iniciado em 1996 (a primeira turma deste curso da EHF). Após formação superior em Produção Alimentar em Restauração, teve várias experiências profissionais de relevo e é atualmente um dos chefes de cozinha da Escola de Hotelaria de Fátima.

Alexandre Rodrigues Diretor do Conservatório de Música O Conservatório de Música de OurémFátima inaugurou, recentemente, novos espaços nas suas instalações de Fátima que utiliza em conjunto com a Escola de Hotelaria. Este esforço privado de recuperação complementa anteriores investimentos feitos pelas duas entidades e pelo Município de Ourém. Está por isso de parabéns Alexandre Rodrigues que, desta forma tem potenciando o importante contributo que tem dado no ensino da música nesta cidade.

Reporter Novembro Notícias de Fátima  

Suplemento Mensal da INSIGNARE inserido no jornal Notícias de Fátima de 22 de novembro de 2013

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