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LIFESTYLE

AUSGABE 06 | NOVEMBER 2013

Bodega

DIE BESTEN BODEGAS MALLORCAS

MALLORCAS ÄLTESTES WEINGUT

M

allorca, das bedeutet für viele Menschen Sonne, Strand, Party und Palma. Wer es ruhiger und romantischer möchte, der muss ins Landesinnere. Dorthin, wo irgendwann die Zeit einfach stehengeblieben ist. Beispielsweise nach Consell. Hier wartet auf den Besucher das älteste Weingut der Balearen-Insel. Die Bodega Ribas. 302 Jahre alte Weintradition. Es ist schon beeindruckend, wenn man zum ersten Mal vor dem denkmalgeschützten Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert steht. So viel Lebensgeschichte verbirgt sich hinter diesen steinernen Mauern. Weinkultur in reinster Form, vererbt von Generation zu Generation. Wie war das noch? Im Jahre 1877 wurde Ribas bereits mit der Medaille de Perfeccion ausgezeichnet. Das war vor 136 Jahren!

Frauenpower seit 1988

Ja, irgendwie ist Ribas anders. Das fängt schon beim Management an. Während man ansonsten üblicherweise auf starke Männerhände trifft, frei nach dem Motto, ja, die verstehen ihr Handwerk, ist bei Ribas Frauenpower angesagt. Los ging das im Jahr 1988, als Maria Antonia Oliver die Geschicke des Weinguts übernahm. Eine Frau inmitten einer Männerdomäne, und das sollte gutgehen? Es ging sogar sehr gut. Maria Antonia glückte der Wechsel vom reinen Fasswein zum Flaschenwein, sie ließ die alte Ölmühle zum Lager ausbauen,

Die Bodega Ribas in Consell – Frauen-Power, tolle Weine, Kunst und Romantik pur

brach mit alten Traditionen und blieb dennoch der Devise treu, überwiegend mit heimischen Rebensorten wie Prensal oder Manto Negro zu arbeiten. Nach wie vor werden die Trauben von Hand geerntet und anstatt Hektik und Unruhe liegt so eine Art Romantik-Wolke über dem gesamten Weingut.

Weinfässer als Kunstobjekte

Was den Stellenwert der Weine angeht, so zählt Ribas zweifelsohne zu den Top-Winzern der Insel. Der Weiße ist angenehm rund erfreulicherweise nicht so säurebetont (der 15prozentige Chardonnay-Anteil tut diesem Wein wirklich sehr gut), der rote SIO ist kleines (leckeres) Kraftpaket und das Flaggschiff des Hauses, der Ribas de Cabrera, kann in jeder Degustation großer Weine mithalten. Inzwischen haben Maria Antonias Kinder das Ruder bei Ribas übernommen. Beide, Javier Ribas und Araceli Servera Ribas, haben die

Kunst des Weinmachens intensiv studiert. In Kalifornien, in Argentinien und im Priorat, dem renommiertesten Anbaugebietes Spaniens. Irgendwie werde ich das Gefühl nicht los, dass es aber eher Araceli ist, die hübsche Tochter von Maria Antonia, die alle wichtigen Fäden in der Hand hält. Von ihr gehen die Impulse aus, sie ist die Wein-Nase und Marketingexpertin in einer Person. Von ihr stammt sicherlich auch die Idee, ausgediente Eichenfässer nicht als Brennholz zu verwerten, sondern daraus Kunst zu machen. Botart nennt man das Ganze und dahinter steckt inzwischen eine ganze Riege an Künstlern, die alte Weinfässer in Kunstobjekte verwandelt haben. Araceli ist es auch, die einer auf Mallorca so gut wie ausgestorbenen Rebsorte, Gargollassa genannt, neues Leben eingehaucht hat. Und sie traut sich was. Produziert schon mal einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 10 (!) Prozent. Ein Prozentpunkt mehr und wir wären schon im Spirituosenbereich...

Neugierig geworden? Dann müssen Sie die Bodega Ribas in Consell einmal besuchen. Das normale Verkaufsgeschäft ist wochentags von 9-18 Uhr geöffnet, und auf echte Weinfreunde wartet eine vierstündige Führung durch die Bodega und über die Felder inklusive Degustation und leckerem Essen (ab 15 Personen, Anmeldung erforderlich). Viel Vergnügen! Bodega Ribas Carrer de Muntanya,2 - Consell Tel. 971 622 673 www.bodegaribas.com Autor Lothar Neuse ist ein Weinfachmann mit Leidenschaft. Über einige Jahre hinweg war er der erste deutsche Repräsentant der führenden Wein-Bodegas Mallorcas. Nach wie vor pendelt er zwischen Deutschland und Mallorca und berät einige Spitzen-Restaurants der Insel bei der Weinauswahl.

Die Inselzeitung November 2013  

Die Inselzeitung für Mallorca im November 2013 Lesen Sie was auf Mallorca so los ist, Golf, Nautik, Mode, Inselgeschichten und vieles mehr.

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