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gastronomy

ENRIQUE SILVA The multifaceted chef opens a new restaurant in Tulum

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hen Enrique Silva arrived in Tulum for the first time, he fell in love with the energy of the place; its natural, effortless beauty, and its architecture, ad hoc with its spirit. A decade after that first discovery, chef Silva opens La Venia Tacos y Mezcal, a new culinary concept inspired by the fruits, spices, and seafood, along with Mexico’s most deeply

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uando Enrique Silva conoció Tulum se enamoró de la energía que emana, su belleza natural y relajada, y su arquitectura, muy ad hoc con el espíritu del lugar. Una década después de aquel descubrimiento, el chef Silva abre La Venia Tacos y Mezcal, un nuevo concepto culinario inspirado en los frutos, las especias, los mariscos, las tradiciones gastronómicas más arraigadas de México y en la atmósfera del mundialmente

rooted gastronomic traditions and the atmosphere of the internationally famous Tulum. La Venia Tacos y Mezcal is a place where some of Enrique Silva’s passions meet: the gastronomical experimentation with flavors and ingredients from all the corners of Mexico and the world, along with mescal. La Venia Tacos y Mezcal is famoso Tulum. La Venia Tacos y Mezcal es una propuesta donde confluyen varias de las pasiones del chef Enrique Silva: la experimentación gastronómica, con sabores e ingredientes provenientes de distintos rincones de México y el mundo, junto con el mezcal. La Venia Tacos y Mezcal es un viaje culinario por México, donde el protagonista es uno de sus elementos más emblemáticos: el

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LUXURY IN MEXICO #7 EDICIÓN ABRIL-JUNIO 2019  

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