28 inPharma
Cinnamomum zeylanicum no niti ispitivan. Svojstvo na kojem se trenutno obavlja najviπe istraæivanja povezano je uz mehanizme djelovanja cimetovaca na regulaciju metabolizma glukoze. Pretpostavlja se da u vodi topljivi polifenolni polimeri, nazvani tip-A polimeri, aktiviraju inzulinske receptore i u stanicama djeluju u sinergiji s inzulinom, zbog Ëega utjeËu na razinu glukoze i kolesterola, posebno LDL-a. Pokusi provjere djelotvornosti cimeta i kasije u smanjenju razine glukoze i kolesterola, koji su zapoËeli pokusima na laboratorijskim πtakorima potvrdili su njegovu uËinkovitost u odræavanju æeljene razine glukoze u krvi i smanjenju udjela kolesterola u serumu, a takoer su dokazani antioksidativno djelovanje i pozitivni uËinci na smanjenje krvnog tlaka.17,19 Iz optimistiËkih znanstvenih otkriÊa proizaπle su najnovije preporuke upuÊene iz raznih, kompetentnih, ali i nekompetentnih izvora o svakodnevnom konzumiranju cimeta kod osoba koje pate od odreenih tegoba te kod ostalih koje æele unaprijediti svoju prehranu i saËuvati dobro zdravlje. Pri tome se predlaæe konzumiranje cimeta u obliku praha koji se dodaje jelima ili kapsula s ekstraktom cimeta koje se primjenjuju kao dodaci prehrani. KoliËine koje se predlaæu kada je rijeË o zaËinu, kreÊu se u rasponu od 1-6 grama cimeta u prahu na dan. One se bitno ne razlikuju od dosadaπnjih receptura europske fitomedicine, u kojima se koliËina cimeta u obliku praha ordiniranog kao stomahika, karminativa ili tonika, kreÊe od 2,0 do 4,0 g na
Mladi ovalni listovi su crvene boje
dan, odnosno 0,05-0,2 g na dan u obliku eteriËnog ulja.1 KoliËine cimeta u receptima za olakπavanje raznih zdravstvenih tegoba, koje se predlaæu preko internetskih stranica i popularnih Ëasopisa kreÊu se od 1/2 Ëajne æliËice (oko 1 g) do 3 pune ælice (oko 21 g) na dan. Za sigurno konzumiranje i ostvarivanje æeljenih uËinaka, uz takve koliËine cimeta nuæno je znati iz koje vrste cimetovca je dobiven, kakva je njegova kakvoÊa i zdravstvena ispravnost te da li moæe izazvati bilo kakve neæeljene zdravstvene posljedice.
Cimetovac kao dodatak prehrani Kao dodaci prehrani primjenjuju se ekstrakti obaju cimetovaca. Glavni razlog njihove primjene u toj skupini proizvoda je njihovo djelovanje na metabolizam glukoze, πto za posljedicu ima Ëitav niz pozitivnih uËinaka u oËuvanju zdravlja i prevenciji nekih oboljenja. Povoljan uËinak sastavnica cimetovca na inzulin ispitivali su joπ devedesetih godina proπlog stoljeÊa ameriËki znanstvenici koji su potvrdili njegovo djelovanje na ublaæavanje simptoma dijabetesa. Pri tome je utvreno da su za taj uËinak odgovorne iskljuËivo njegove sastavnice topljive u vodi, iz skupine polifenolnih poli-
mera. One potiËu autofosforilaciju receptora inzulina i inhibiraju enzim fosfotirozinfosfatazu, odgovoran za defosforilaciju inzulinskih receptora. Reakcija je specifiËna, pa ne dolazi do opasnosti od inhibicije alkalne fosfataze. Poticanje fosforilacije i sprjeËavanje defosforilacije inzulinskih receptora povezano je poveÊanjem njihove osjetljivosti na inzulin15, koja je smanjena kod oboljelih od dijabetesa tipa 2. Rezultati pojedinih istraæivanja u kojima su sudjelovale osobe oboljele od dijabetesa tipa 2 pokazali su da se, nakon tretmana s ekstraktom cimeta, osim smanjenja serumske glukoze, reduciraju i ukupni i LDL kolesterol.16 Prema nekim podacima, vodeni ekstrakt cimeta pokazuje i znaËajnu antioksidativnu aktivnost koja moæe ublaæiti oksidativni stres kod gojaznih ljudi, jedan od kljuËnih Ëimbenika u razvoju dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, upalnih procesa ili ateroskleroze.17,18,19 Pretilost je veÊ sama za sebe faktor rizika za lipidnu peroksidaciju koja se u krvnoj plazmi dokazuje preko malonaldehida koji nastaje iz lipidnih peroksida u procesu lipidne peroksidacije.17 Pokazalo se da cimet moæe imati vaænu ulogu u ublaæavanju tog procesa. Istraæivanja na tom podruËju potvrdila su pretpostavke da ekstrakt cimeta poboljπava antioksidativni status kod osoba s metaboliËkim sindromom, πto je utvreno smanjenom razinom malonaldehida u njihovoj plazmi nakon odreenog perioda peroralne primjene vodenog ekstrakta cimeta/kasije.20 Rezultati istraæivanja upuÊuju i na moguÊnost povoljnog uËinka vodenog ekstrakta zaËina dobivenih od cimetovaca kod bolesti policistiËnih jajnika, buduÊi da je taj sindrom usko povezan s nedovoljnom osjetljivoπÊu na inzulin.21 Polifenoli cimeta utjeËu na funkciju glukoze i inzulina u nekoliko koraka. Aktiviraju inzulinske receptore poveÊanjem aktivnosti enzima odgovornih za njihovu fosforilaciju i smanjujuÊi aktivnost fosfataze koja dezaktivira inzulinske receptore.22 Ti polifenoli takoer poveÊavaju broj inzulinskih receptora b i GLUT 4 proteina.23 PoveÊavaju i aktivnost glikogen-sintaze i akumulaciju glikogena, a smanjuju aktivnost glikogen-sintaze-kinaze 3b.24 Svi navedeni uËinci pridonose djelotvornijem transportu i iskoriπtenju glukoze u organizmu. Rezultati dosadaπnjih istraæivanja djelotvornosti cimeta, posebno njegovog vodenog ekstrakta, upuÊuju na moguÊnost njegove sustavnije primjene u prevenciji raznih oboljenja povezanih s poremeÊajem metabolizma glukoze, kao i u olakπavanju tegoba kod osoba kod kojih je veÊ doπlo da poremeÊaja i prateÊih posljedica.