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60 PROYECTOS FINANCIADOS POR FINCyT

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INTRODUCCIÓN




Durante los años 2007 a 2013, producto del Contrato de Préstamo N°1663/ OC-PE suscrito por el Gobierno del Perú y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), se implementó el FINCyT. Éste está gobernado por un Consejo Directivo con participación balanceada del sector público, privado y la academia. Durante este periodo se financiaron 393 proyectos, 119 de los cuales fueron proyectos de innovación empresarial, 43 proyectos de absorción tecnológica (misiones, pasantías o asesorías especializadas), 77 proyectos de investigación presentados por universidades o centros de investigación, 20 proyectos de equipamiento, 86 becas de estudios de postgrado, así como 24 eventos para el fortalecimiento del ecosistema. La evaluación final del programa mostró que invertir en innovación es rentable. El cálculo en una muestra de estos proyectos determinó que por cada dólar invertido por el programa, el Estado recupera US$ 7.1 a través de impuestos directos. En este libro presentamos 60 casos representativos de los diversos proyectos de investigación y desarrollo, innovación tecnológica, formación de capacidades y absorción tecnológica (misiones, pasantías y asesorías tecnológicas) que se han cofinanciado con FINCyT.

Ministerio de la Producción

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CONTENIDO PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO ACUICULTURA 008 Moderno mecanismo de siembra y cosecha de conchas de abanico.

Agrario 010 Metodología de análisis para identificar variedades de uva pisquera 012 Domesticación de seis especies de vainilla para exportación 014 Creación de vacuna para eliminar parásito en alpacas 016 Estudio detecta la sobrepoblación de mosca que daña cultivos de papa 018 Metodología mejora selección genética de fibra de alpaca

020

038 Equipo para regenerar tejidos óseos y blandos afectados por artritis 040 Software que optimiza el diagnóstico de parásitos intestinales

TIC 042 Conexión wifi para poblados alejados de selva 044 Sistema digital para control de procesos de producción en MYPE 046 Novedosa plataforma tecnológica para evaluación de recursos marinos

Vivienda y saneamiento 048 Viviendas económicas capturan el calor y protegen del friaje

Agroindustrial

Proyectos de Innovación tecnológica

Prototipo de despulpadora de palta para exportar aceite

ACUICULTURA

Biotecnología 022 Estudio identifica enzimas para uso industrial 024 Producen enzimas de microorganismos para industria textil

Tecnología 026 Eficaz tratamiento elimina arsénico, boro y hierro de aguas de regadío 028 Pintura anticorrosiva sin sustancias cancerígenas 030 Drones para control y mejora de cosecha de tuberculos

Metalmecánica 032 Hornillas modernas y ecológicas para producir panela

Salud 034 Los bioinsecticidas como eficaz medida contra el dengue



036 Instrumentos para la detección rápida y remota de TBC

050 Biotecnología para mejorar calidad de los langostinos de exportación 052 Método para cultivar y preservar alga parda para uso alimenticio 054 Biotecnología para recuperar población de conchas negras

AGRARIO Banco de Germoplasma garantiza calidad de 056 algodón peruano Adaptación de uvas sin semilla para exportación en 058 desierto piurano Abonos orgánicos con residuos de industria 060 vitivinícola 062 Brazo robótico para la cosecha de ají páprika 064 Desbrozadora de espárragos para elevar la producción 066 Control biotecnológico de plagas de espárragos 068 Sistema para crianza eficiente de ganado en Amazonas


AGROINDUSTRIAL 070 Deshidratación de frutas con uso de energía solar

CUERO Y CALZADO 072 Biorremediador para tratar aguas contaminadas de curtiembres

Ingeniería y Tecnología 074 Elaboración de fertilizantes de alta calidad con sulfato de manganeso 076 Instrumento para medir humedad en producción de harina de pescado 078 Sistema de detección de plagas y enfermedades en cultivos 080 Elaboración de varillas de soldaduras con residuos industriales 082 Proceso digital para control de calidad en lavado de botellas

Metalmecánica 084 Diseñan y construyen molino para fabricar licor de cacao

SALUD 086 Warmi, solución natural para efectos de la menopausia 088 Medicinas naturales contra el colesterol y los triglicéridos 090 Panes y galletas con concentrado de anchoveta 092 Colchoneta térmica facilita y reduce tratamiento de icteria en neonatos

TEXTIL 094 Tecnología limpia para el proceso de hilado y teñido

102 Software para mejorar diseño de productos textiles

PROYECTOS DE FROTALECIMIENTO DE CAPACIDADES 104 Es momento de aprovechar las oportunidades: atención a las convocatorias de becas, herramientas de superación académica y personal 106 Estudio de nuestros pastizales como medida contra el cambio climático 108 Aseguremos las fuentes y calidad de agua en el país 110 Laboratorio de punta extrae microfibras de animales 112 Moderno equipo para el Centro Tecnológico Textil del SENATI 114 Formanexpertos con capacidad en gestión y políticas de innovación

PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA ACUICULTURA 116 Asesoría tecnológica para la crianza de especies marinas amazónicas

AGROINDUSTRIAL 118 Empresas peruanas participaron en misión tecnológica en Los Ángeles 120 Misión tecnológica para conocer exigencias de calidad del cacao

CUERO Y CALZADO 122 Empresarios de accesorios de cuero y afines en misión tecnológica en Europa

INGENIERÍA Y TECNOLÓGICA 124 Acosta Stock realizó pasantía en Taiwan

TEXTIL 126 Asesoría especializada introduce alta tecnología a empresas textiles

TIC 096 Software para gestión y monitoreo ambiental en mediana minería 098 Sistema para monitorear crecimiento de árboles reforestados 100 Software mejora la calidad de imágenes para diagnósticos.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Moderno mecanismo de siembra y cosecha de conchas de abanico Universidad Agraria La Molina busca garantizar la sustentabilidad de nuestro único molusco cultivado. ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Universidad Nacional Agraria La Molina Bases Científicas y Tecnológicas para Incrementar la Productividad del Cultivo de Conchas de Abanico en Áreas de Repoblamiento en la Bahía de Sechura

REGIÓN

Piura

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 516,006.64

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 841



La entrada en vigor de tratados internacionales de intercambio comercial ha generado en los sectores públicos, y más aún en el privado, mayor conciencia e interés por elevar el nivel de investigación e innovación a fin de; pues resulta de vital importancia que el Perú tecnifique adecuadamente los procesos de captación de productos que negocia en los mercados internacionales. Esto es lo que ocurre con la concha de abanico que se exporta a Europa y alcanza atractivos precios en el mercado. Las condiciones favorables de la costa peruana han contribuido para que sea el único molusco marino cultivado, pero su sostenibilidad depende de la semilla que proviene de los bancos naturales y del cuidado en la productividad del cultivo. Lamentablemente quienes participan en este proceso no disponen de las prácticas adecuadas de siembra y cosecha de este recurso, lo que afecta la productividad y pone en riesgo a las comunidades bentónicas de la zona; principalmente en aquellas áreas de repoblamiento, generando una baja productividad y competitividad que se traducen en pérdidas socioeconómicas para la cadena productiva.


La Universidad Nacional Agraria la Molina, la Universidad Nacional de Piura, la Dirección Regional de la Producción de Piura y la Asociación de Pescadores Artesanales Beatita de Humay recibieron financiamiento del FINCyT y llevaron a cabo un proyecto para generar y difundir conocimiento técnico-científico que permitiera mejorar las condiciones de manejo y la productividad del cultivo de la concha de abanico en áreas de repoblamiento de la Bahía de Sechura (Piura). Esta investigación permitió determinar la densidad poblacional óptima de siembra, la identificación de las áreas y profundidad de mayor abundancia de post-larvas para la captación de semillas de conchas de abanico, así como la generación de conocimiento científico para el cálculo de la capacidad de carga para la producción de esta especie en las áreas de repoblamiento de la Bahía de Sechura. La utilidad del proyecto en relación a tópicos como la predación, respiración, alimentación

y filtración de la concha de abanico conforman una plataforma básica para estudios futuros en la estimación de la capacidad de carga para el engorde de la concha de abanico en esta zona del norte peruano. Al respecto, Jaime Mendo, coordinador general del proyecto, comentó que la difusión de los conocimientos adquiridos, a través del manual y del libro de resúmenes, permitió que la Dirección Regional de la Producción de Piura sustente una resolución directoral que habilita la captación de semillas en ciertas áreas de la Bahía de Sechura. Asimismo, que a raíz del proyecto, la asociación de pescadores decidió comprar colectores para la captación de semillas que han permitido obtener más de dos millones de conchas. Finalmente, a decir de Mendo, alrededor de 80 asociaciones de pescadores artesanales se beneficiarán con el proyecto, mediante el incremento de la productividad y de prácticas adecuadas y no lesivas para el ecosistema de la Bahía de Sechura.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Metodología de análisis para identificar variedades de uva pisquera La importancia de la existencia de un protocolo de certificación varietal de fácil acceso y bajo costo.

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)

Título del Proyecto

Fingerprint molecular, propagación in vitro, deteccióny limpieza viral de uva pisquera

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agrario

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 653 972

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 472 216

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Cuando se trata de la defensa del origen del pisco, un aspecto importante a considerar es que nuestra bebida de bandera logre el reconocimiento dentro del mercado internacional, para lo cual es indispensable estudiar y mejorar la calidad de la materia prima (la uva) a nivel científico; es decir, emprender labores de diferenciación en su cultivo y desarrollar protocolos de detección de virus desde el racimo. Por tales motivos, un equipo de investigadores de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), con la colaboración del Centro de Innovación Tecnológica Vitivinícola (CITEVid) y del Institut National pour la Recherche Agronomique (INRA) de Francia, puso en marcha el proyecto titulado “Fingerprint molecular, propagación in vitro, detección y limpieza viral de uva pisquera´´. Este estudio, financiado por FINCyT, logró asociar la descripción física de las características de la planta con los patrones de fingerprint molecular de las ocho variedades de uva pisquera (albilla, Italia, mollar, moscatel, negra criolla, quebranta, torontel y uvina), a partir de las pautas aplicadas para la uva de mesa y vino. Se formularon, además, protocolos de análisis serológico por NCMELISA para cuatro virus importantes, a lo cual se añadió el desarrollo de protocolos para la propagación y limpieza viral in vitro. Con todo


ello, los autores agregaron nuevos elementos a la lista de los compuestos identificados e implementaron una renovada metodología de análisis para el pisco. La mezcla de plantas fue uno de los problemas más comunes encontrados durante el trabajo de campo, aparentemente por una incorrecta información de las plantas madres en los viveros o error de los agricultores, quienes carecen de los conocimientos adecuados para identificar las variedades de uva que siembran. En esa línea, se desconoce si la uva es pisquera, para vino o de mesa. La diferenciación e identificación es sumamente compleja cuando se basan en técnicas de caracteres morfológicos, botánicos y agronómicos, especialmente cuando muchas de estas características dependen del medio ambiente y de la edad de la planta. Una serie de metodologías científicas se implementaron en este proyecto. Así, se hizo la extracción de las ocho variedades de uva pisquera (previamente identificadas gracias a la visita de dos expertos extranjeros) y la

obtención de ADN de las plantas-control del banco de germoplasma del CITEVid y del INRA. En adición a lo anterior, se incluyó el desarrollo de una tecnología de detección viral, evaluando la sensibilidad de los diversos antisueros comerciales para la prueba de NCM-ELISA. Y es que los virus y otras enfermedades afectan la calidad de la uva al generar mala cuaja (corrimiento), racimos y bayas poco uniformes, retraso de cosechas e incluso la mortalidad de la planta. Así, la productividad de las vides queda afectada. Entonces, el control de las enfermedades garantiza una producción y calidad de fruto óptimo, pues una planta vid libre de males tiene la facultad de expresar su máximo potencial. En ello radica la importancia de la existencia de un protocolo de certificación varietal aplicable a las uvas criollas de fácil acceso y bajo costo.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Domesticación de seis especies de vainilla para exportación Gracias al proyecto de la PUCP y la UNALM, se identificaron seis especies de vainilla exportables

ENTIDAD EJECUTORA

Pontificia Universidad Católica del Perú

Título del Proyecto

Hacia la domesticación de Vanilla pompona (Orchidacea) en los humedales de la amazonia peruana

REGIÓN

Madre de Dios

SECTOR

Agrario

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 687 896

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 463 734

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Dueña de un gran tamaño y delicioso aroma, la vanilla pompona, más conocida como la orquídea silvestre, es una especie que abunda en nuestro país; sin embargo, su principal competencia es otra especie más estudiada y comercializada a nivel mundial, la vanilla natural, o vanilla planifolia. Esta planta es utilizada con frecuencia en diversos campos de la industria (alimentos, aromatizantes, cosmética, entre otros); y por tanto, su demanda es tan alta que no llega a ser cubierta por el mayor productor mundial: Madagascar, donde los precios superan los US$ 1.500 por kg. En nuestro país, la vanilla pompona no es muy popular, pese a la calidd y al tamaño que la caracteriza. De allí, se explica el apoyo que merece toda investigación orientada a su estudio y promoción en el mercado internacional. Con este propósito, investigadores de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), del Botanical Research Institute of Texas (BRIT) y de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), con el cofinanciamiento del FINCyT, ejecutaron un proyecto cuyo propósito fue analizar el proceso de domesticación de la vanilla pompona en el Perú. El estudio se basó en dos puntos fundamentales: la recolección de material vegetativo para la propagación, cultivo, polinización de flores y producción de frutos;


y la obtención y caracterización química de un producto final en la cosecha, secado, curado, extracción de esencia y análisis. A partir de los resultados hallados, las investigaciones concluyeron que existen seis especies de vainivilla peruana. En cuanto al componente agroindustrial, se permitió su propagación y cultivo en un vivero, ubicado en Madre de Dios, y en un invernadero de la Universidad Agraria. Por otro lado, el componente de fructificación permitió medir la eficiencia de la polinización manual, cuyos frutos obtenidos han sido analizados para luego determinar su perfil aromático, formado por siete componentes asociados al delicado sabor y olor de la vainilla. Para la coordinadora general del proyecto, la doctora e investigadora de la PUCP, Helena Maruenda Castillo, los resultados obtenidos son grandes aportes en el campo de la ciencia y tecnología de neustro país porque demostraron que es posible colectar y cultivar ex situ, tanto en Puerto Maldonado como en

Lima, plantas de cinco especies de vainilla. Además, las flores pueden ser polinizadas manualmente y los frutos producidos pueden ser curados, a través del proceso de secado controlado, tanto de manera artesanal como en un laboratorio. Finalmente, el perfil aromático ha resultado ser comparable al de los frutos de la vanilla planifolia. Otro aspecto importante es la identificación de amenazas. Castillo alertó que la vanilla pompona, así como las diversas especies existentes en los aguajales de Madre de Dios, se encuentra bajo inminente peligro a causa de la minería aurífera informal y la cosecha indiscriminada de aguaje, a lo que se suma el cambio climático y sus consecuencias en la zona. A coroto plazo, el proyecto ha demostrado que la vanilla pompona es abundante en los humedales de Madre de Dios y tiene un potencial comercial muy importante, constituyendo un producto forestal no maderable a explotar.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Creación de vacuna para eliminar parásito en alpacas Estudio de UPCH impedirá que camélidos contraigan enfermedad al consumir pasto infectado

En virtud del lugar de origen del auquénido como Chile, Bolivia y Perú-, las modificaciones del biotipo de las alpacas se dan casi todos los días con el objetivo de viabilizar su productividad. En el caso de nuestro país, probablemente el consumo de su carne sea la práctica más frecuente, lo que obliga a los criadores a tener especial cuidado en la crianza y en el proceso de crecimiento del camélido.

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)

Título del Proyecto

Producción de un Antígeno Recombinante de Sarcocystis aucheniae y su Evaluación como Inmunógeno en Crías de Alpacas Peruanas Mediante la Prueba de ELISA

REGIÓN

Lima

En ese sentido, es preciso destacar el proyecto desarrollado por el Dr. Armando Hung Chaparro, jefe del Laboratorio de Biología Molecular de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), al haber elaborado una vacuna que elimina al parásito denominado “sarcocistiosis”, causante de la presencia de quistes en la carne de la alpaca. La presencia de este parásito, como es lógico, es causante de pérdidas económicas a los criadores o dueños de las alpacas, a raíz del decomiso de la mercadería que resulta infectada.

SECTOR

Agrario

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 458 203

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 295 147

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Los camélidos contraen esta enfermedad al consumir pasto infectado con las heces de los perros, hospederos definitivos del parásito, los cuales ingieren los restos de vísceras que les ofrecen sus dueños. Ello representa el círculo vicioso que sólo terminará cuando dejen de alimentarlos con estos insumos.


Es así que, tras un largo trabajo de investigación, científicos de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UPCH, de la mano del Dr. Hung, lograron desarrollar en nuestro país, la primera vacuna contra el referido parásito, causante del daño de más del 95% de las alpacas, cuya población se estima en 3 millones en todo el territorio nacional.

Asimismo, su efectividad se está probando en crías de alpacas peruanas cuyos resultados también fueron favorables, partiendo de una suspensión proteica cuya elaboración demanda utilizar carne infectada directamente de los centros de beneficio de estos animales en zonas andinas, generando una complicada logística e incrementando los costos.

El funcionamiento de esta vacuna permite la inducción eficiente de anticuerpos e interrumpe el ciclo de vida del parásito, evitando la presentación de macroquistes en la carne de los animales tratados. Así pues, los esfuerzos que precedieron a esta opción contemplaban una alternativa consistente también en la interrupción del ciclo biológico de la alpaca, pero a un costo mucho mayor y de difícil acceso para los productores.

Sin duda, parte del éxito del proyecto tiene que ver con el aumento de las posibilidades de acceso de los involucrados a dicha vacuna. Mientras que otra de las ventajas del estudio presentado por Hung fue el fortalecimiento de capacidades de los investigadores en centros de biotecnología reconocidos internacionalmente, tales como el laboratorio de las Naciones Unidas en Austria y el Laboratorio de Parasitología Molecular de la Universidad Complutense de Madrid.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Estudio detecta la sobrepoblación de mosca que daña cultivos de papa CIP y UNALM desarrollan modelos fenológicos para predecir distribución de la mosca blanca

ENTIDAD EJECUTORA

Bio Links S.A.

Título del Proyecto

Desarrollo y aplicación de modelos fenológicos para predecir la distribución potencial de la mosca blanca Trialeurodes vaporariorum en el cultivo de papa: Desarrollando estrategias de adaptación al cambio climático en la región Andina

REGIÓN

Cusco y Cajamarca

SECTOR

Agrario

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 613 886

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 360 695

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Hablar de la mosca blanca constituye una real tragedia para quienes se dedican al cultivo de la papa. La aparición de este temible insecto que -ejerce las veces de vampiro de la planta de nuestro tubérculo- se alimenta de la savia, debilitándola y afectando su calidad y productividad. Este insecto es transmisor de enfermedades virales, como el virus del amarillamiento de nervaduras, que provoca grandes pérdidas a los agricultores; sin embargo, tiene a su depredador más cerca de lo que parece: el delphastus quinculus, una especie de mariquita –coccinélido depredador- que diezma las colonias de la mosca blanca, ejerciendo un control biológico sobre la plaga. La preocupación de los investigadores es que debido a los cambios climáticos se provoquen alteraciones en el desarrollo de las dos poblaciones de insectos y se disemine el virus del amarillamiento de nervaduras de la papa a lugares en los que nunca antes se había presentado, afectando el éxito de cualquier programa de biocontrol aplicado. Frente a esta señal de alarma, se apostó por utilizar modelos fenológicos que relacionan los factores climáticos con los ciclos de los seres vivos y, así, prever la distribución futura de ambas especies y aplicar las estrategias de control necesarias. En la investigación intervinieron estudiosos


del Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Universidad Agraria La Molina, con el cofinanciamiento del FINCyT.

software de modelado del ciclo de vida de los insectos que facilita el desarrollo del modelo de fenología de plagas de insectos.

Los pronósticos no son nada alentadores para los próximos treinta años. La mosca blanca representa un gran potencial de daño para las zonas productoras de papa de regiones tropicales y subtropicales del África, América del Sur y Asia, el cual se incrementará por efecto del cambio climático donde la plaga ya existe, afirma Jurgen Kroschel, coordinador general del proyecto.

Para la zona andina, en la que se encuentra Perú, Colombia y Ecuador, existe un riesgo potencial ante el crecimiento de dicha plaga hacia nuevas zonas de producción papera, que incluso podría infestar a otros cultivos alternativos. Según cálculos, las pérdidas sumarían el 50% de la producción de la papa, agrega Jurgen Kroschel.

Como parte de la ambiciosa investigación, los responsables del proyecto ejecutaron una prospección del virus del amarillamiento en nervaduras , así como un monitoreo de la mosca blanca en los departamentos de Cajamarca y el Cusco. Además, es la primera vez que se elaboran modelos fenológicos a partir de la temperatura. Al final, los datos recogidos fueron analizados con el programa Insect Life Cycle Modeling (ILCYM), un

En lo que concierne a los coccinélidos depredadorexs, se prevé un crecimiento de hasta ocho generaciones por año hacia el 2050 en zonas tropicales y subtropicales de África, Oceanía, América del Sur y Asia. Esta prospección constituye un gran aporte que permitirá la adopción de políticas integradas de control de plagas y de seguridad alimentaria a favor de la población.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Metodología mejora selección genética de fibra de alpaca Estudio tiene alto grado de precisión y fue realizado en Puno ENTIDAD EJECUTORA

Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA)

Título del Proyecto

Mejoramiento de la precisión de la selección genética del diámetro de fibra usando filiación genética en alpaca Huacaya del fundo Mallkini y el centro Munay Paqocha

REGIÓN

Puno

SECTOR

Agrario

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 330 428

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 273 912

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Aunque nuestro país posee el 90% de la población mundial de alpacas, se ha sufrido pérdidas en mercados internacionales y la disminución de su rentabilidad por la caída de los precios bajos, debido a la reducción de la calidad de la cosecha de fibra de alpaca. Un proyecto desarrollado en dos comunidades de Puno permitirá brindar aportes para recuperar la calidad de la fibra de alpaca en el Perú, mediante una metodología para la búsqueda de animales poseedores de los genes que mejoran la calidad de la hebra y que puedan ser utilizados como reproductores. El precio de este producto se determina por el diámetro y la longitud de su mecha. A menor diámetro o número de micrones de la fibra, mayor precio por kilo, mientras que la longitud de la fibra implica mayor potencialidad de ser mezclada con otras fibras finas, contribuyendo a determinar la cotización. La producción de fibra de calidad ha disminuido progresivamente, llegando a representar menos del 10% del total, pues no existen programas de selección genética para mejorar la lana de alpacas, utilizándose métodos empíricos y de baja precisión. De allí el valor del proyecto dirigido a incrementar


la mejora en la selección de alpacas a través del incremento en la precisión de estima del valor de cría para el promedio del diámetro de fibra de alpaca reproductora Huacaya, en los rebaños del fundo Mallkini en Muñani, provincia de Azángaro y del Centro Munay y Paqocha en Macusani (Carabaya). En este estudio participaron el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), el Centro Munay Paqocha del SPAR Macusani y la compañía Michel y CIA S.A., con el cofinanciamiento de FINCyT. Para efectuar el estudio se realizó el monitoreo durante el empadre, parición, destete y primera esquila, de 26 y 67 alpacas reproductoras, así como de 108 y 439 crías, respectivamente, del Centro Munay Paqocha y del Fundo Mallkini, para la toma de datos fenotípicos como peso al nacer, destete y en la primera esquila (peso del vellón, muestras de fibra de la paleta y costillar medio y biopsia de piel).

Se sometieron las muestras de fibras a exámenes altamente especializados, estudios de variables y determinación de la precisión en la estima del valor mejorante. Se determinó que la combinación sistemática de los procesos clásicos, sumados a la aplicación del ADN para mejorar la asignación paternal y los ajustes del diámetro por variables foliculares, han permitido establecer la metodología que posibilita una mayor precisión para estimar el valor de cría para la finura de fibra de alpaca. Así también, el uso de las variables de densidad y distribución folicular y su correlación con el diámetro de fibra, mejoran la estima de los valores de cría para diámetro de fibra. Los criadores de alpacas encontrarán en los resultados de este estudio una solución para el mejoramiento de la calidad de la fibra de sus rebaños y para elaborar mejores productos, a fin de reconquistar los mercados internacionales.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Prototipo de despulpadora de palta para exportar aceite Primer prototipo de despulpadora de palta y termobatidora para extracción de aceite virgen de palta

ENTIDAD EJECUTORA

Módulo de Servicios ZOTAC para la pequeña y Micro Emprea de Tacna

Título del Proyecto

Desarrollo de un proceso tecnológico para la obtención y caracterización del aceite de palta extra virgen empleando tecnología adecuada para obtener un producto con estándares de calidad internacional

REGIÓN

Tacna

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 247 500

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 218 780

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Uno de los productos de mayor demanda en los mercados internacionales por su exquisito sabor y propiedades naturales es la palta y el Perú cuenta con una selecta variedad de este fruto. La calidad de nuestra palta quizás no tenga nada que envidiarle a las de afuera, pero para que el mundo la conozca necesita del valioso valor agregado y que sus costos sean más competitivos. Una de las tantas propiedades que posee la palta nacional es su aceite de gran calidad. En nuestro país hay muy poca experiencia en los procesos de extracción de aceite de palta. La mayoría de estos se han ejecutado a nivel artesanal con maquinarias poco recomendables. En México, Chile y Colombia, existen experiencias que adaptan alguna maquinaria para la obtención del aceite de palta, pero esta información es limitada y poco accesible. Por ese motivo, el CITE Agroindustrial Tacna, la Universidad Privada de Tacna, los Productores de Palta de Moquegua, la Asociación de Productores de Omate y Agroindustrias Rosales, con el cofinanciamiento del FINCyT, buscaron unir esfuerzos en el desarrollo de un proceso tecnológico para la extracción óptima de este apreciado derivado. Del proyecto se logró construir el primer prototipo de despulpadora de palta (máquina que separa la pulpa de la cáscara y la pepa); y


una termobatidora que aisla la pasta del aceite virgen de este fruto, sin que el producto pierda sus componentes activos, su calidad nutritiva y aceptabilidad, además de cumplir con las normas técnicas internacionales.

utilicen nuevos métodos de extracción y que los productos extraídos sean de calidades variadas para competir en los mercados internacionales.

Asimismo, se aprobaron las etapas del proceso de extracción del aceite de este producto y se evaluaron los resultados técnicos de la composición del líquido. Ello permitió clasificarlo como aceite extra virgen con un alto promedio de ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico con más del 73% del total de ácidos grasos, lo que determina la alta calidad de aceite.

Los resultados de este proyecto servirán para que los productores y empresarios puedan utilizarlos en nuevos emprendimientos. Esto conllevará a nuevas inversiones y mejoras económicas tanto al productor como al procesador y el exportador, quienes, además, obtendrán una nueva alternativa para ofertar un producto competitivo y con valor agregado, aprovechando en forma integral la palta que no se destina para el consumo.

Al respecto, el coordinador del proyecto y representante del CITE Tacna, ingeniero Carlos Guillén Tejada, señala que “validado el funcionamiento de la despulpadora y la termobatidora pilotos, se puede trabajar también a nivel agroindustrial, con otro tipo de productos como el aguaje”. Agrega que es la primera vez que se realizan este tipo de tecnologías en el país, lo que permitirá que los productores de aceite de palta extra virgen

Aunque todavía faltan ajustar las condiciones fitosanitarias que permitan su ingreso a los grandes mercados, en el marco de los Tratados de Libre Comercio firmados por el Perú con distintos países del primer mundo, las proyecciones de exportación de este producto, especialmente la de tipo Haas, han crecido vertiginosamente, lo cual nos deja vislumbrar un panorama muy positivo para el emprendimiento nacional.

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Estudio identifica enzimas para uso industrial Investigadores de la UNMSM identifican especies y productores de lipasa

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Título del Proyecto

Obtención de lipasas de interés comercial aprovechando la biodiversidad microbiana de las salinas de Pilluana en San Martin

REGIÓN

San Martín

SECTOR

Biotecnología

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 367 565

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 321 045

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El Perú es conocido como fuente valiosa de recursos de índole vegetal, animal y microbiana, y es en su biodiversidad que se encuentra el desarrollo biotecnológico al que haremos referencia. Desarrollo basado en microorganismos, o en sus productos, (como las enzimas) de uso creciente a nivel industrial por el incremento de la productividad y competitividad de la industria alimentaria, farmacéutica, química, médica, entre otras. Por ese motivo, las Salinas de Pilluana, provincia de Picota, en la región de San Martín, zona que registra altas concentraciones de salES saturantes, altas temperaturas, radiación solar y lluvias continuas, terminó siendo el lugar apropiado para la obtención de microorganismos productores de enzimas como las lipasas, de uso industrial en fármacos, curtido de pieles, fabricación de detergentes, alimentos y aditivos alimentarios, biocombustibles y biodegradación de residuos industriales. Según la Dra. Amparo Zavaleta Pesantes, coordinadora del proyecto, la investigación consistió en tomar muestras de dicha región, e identificar las especies y los productores de lipasas en una zona donde se encuentran microorganismos que soportan temperaturas, de 500 C. “En la actualidad se sabe que un 32% de la venta total de lipasas es destinado a detergentes, y que cada año, 1000 toneladas de lipasas son empleadas en la composición de 13 billones de toneladas de detergente”. Las investigaciones de la biodiversidad microbiana se ejecutaron con la participación


de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, la Universidad de Valencia de España y la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, gracias al financiamiento del FINCyT.

de las nuevas especies de estas salinas. La segunda fase, en la producción de biomasa de la cepa de mayor producción de lipasa, su caracterización y la purificación de esa enzima”, remarcó.

Zavaleta agregó que dicha investigación no solo permitirá que nuestro país obtenga diferentes especies y cepas microbianas destinadas a la producción de lipasas, sino también sustancias naturales como “pigmentos, aminoácidos, bioplásticos, antimicrobianos y agentes estabilizantes con base biotecnológica”.

Para la Dra. Zavaleta lo fundamental aquí es la conservación y revalorización de los microorganismos existentes, que una vez aislados de estos ambientes “van a ser conocidos en un futuro y utilizados en la producción de diferentes metabolitos, no solo de la producción de lipasa, sino de otras enzimas y metabolitos de interés industrial, de tal manera que van a aportar a la generación de recursos y tecnologías propias en el país”.

Por lo pronto, se han aislado e identificado 37 microorganismos productores de lipasas, siendo cuatro los que mostraron mayor capacidad. “Nuestra investigación consiste en dos partes. La primera consiste en la toma de la muestra, el aislamiento de microorganismos, la caracterización de estos y la identificación

Finalmente, subrayó la importancia del aporte del FINCyT, a través del cual se pudo adquirir equipos con los que se pudo ejecutar el proyecto. “Es la primera vez que recibimos un aporte de esta magnitud de una institución peruana”, señaló.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

PRODUCEN ENZIMAS DE MICROORGANISMOS PARA INDUSTRIA TEXTIL UNIVERSIDADES LA MOLINA, DE INGENIERÍA Y SHIZUOKA (JAPÓN) PRODUCEN COMPONENTE ALTAMENTE DEMANDADO POR INDUSTRIA TEXTIL.

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Nacional Agraria La Molina

Título del Proyecto

Estudio de genómica funcional de biopelículas de aspergillus niger para identificación y caracterización de genes de enzimas lignoceluloliticas de interés industrial

REGIÓN

Lima

SECTOR

Biotecnología

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/.4 621 773

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 868 963

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Gracias a las propiedades que poseen, los microorganismos usados en la producción industrial de enzimas se han convertido en importantes agentes de investigación, representados mayormente por hongos filamentosos. Otro punto a favor son las aplicaciones ambientales e industriales de gran impacto económico que pueden obtenerse en la elaboración de bioetanol, por ejemplo, a partir de desechos agrícolas. Conscientes de la envergadura científica del proyecto, el FINCyT cofinanció la investigación de un calificado grupo de investigadores peruanos de la Universidad Nacional Agraria La Molina y de la Universidad Nacional de Ingeniería. Esta investigación comprende la identificación y el clonamiento de genes de interés industrial, y ha demostrado que la utilización de biopelículas de Aspergillus niger – aplicada normalmente en textilería, industria alimentaria, biocombustibles, y pulpa y papel – permite facilitar el empleo industrial de enzimas lignocelulolíticas. “En el Perú, la mayor demanda de estas enzimas está en el sector textil, para acabado de fibras y como suavizante de ropa. En el sector de alimentos, para la producción de jugos; en la industria panadera para mejorar la masa del pan; y en muchos alimentos como aditivos. En el sector industrial, para dar un valor agregado a muchos residuos agrícolas


que pueden ser usados desde combustibles hasta alimentos para animales”, señaló Gretty Villlena, investigadora del Laboratorio de Micología y Biotecnología de la UNALM y coordinadora general del proyecto. “Se parte de cultivar el microorganismo en frascos de laboratorio. Estos cultivos permiten obtener biomasa, a partir de la cual se extraen los ácidos nucleicos que nos sirven para evaluar los genes que se expresan en este sistema de cultivo y para aislar la proteína que se evalúan a través de las técnicas de electroforesis, que permiten comparar y establecer las diferencias entre nuestro sistema de cultivo y el que se utilizaba convencionalmente. Es necesario precisar que el estudio a profundidad ha permitido la exploración de un 90% aproximadamente de su genoma. En virtud del análisis de biopelículas, basado principalmente en la fermentación por adhesión a superficies, se pudo identificar genes reguladores claves y genes de enzimas que podrán ser empleados en el mejoramiento

de cepas y enzimas con fines industriales y ambientales. La utilización de biopelículas ha permitido que los sistemas de producción sean más eficientes en la creación de celulasas y xilanasas, debido a un complejo proceso biológico. Por ello y por las facilidades operativas que representan, es pertinente la optimización y escalamiento de biopelículas para la producción de ambas enzimas”, agrega Gretty Villena. “El financiamiento del FINCyT equipó, además, el Laboratorio de Micología y Biotecnología de la UNALM con equipos de última generación para genómica funcional, y se han publicado varios artículos científicos. El proyecto también permitió el entrenamiento de tres científicos peruanos en la Universidad de Shizuoka en Japón y la formación de dos estudiantes de doctorado, así como la preparación de investigadores nacionales a través del primer Curso Nacional Teórico-Práctico de Genómica Funcional Microbinana”, finaliza la Dra. Villena

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Eficaz tratamiento elimina arsénico, boro y hierro de aguas de regadío Expertos desarrollaron tecnologías eficientes, sencillas y económicas para disminuir contaminación y obtención de agua apta para riego ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Nacional de Ingeniería

Título del Proyecto

Investigación de sistemas de tratamiento para la remoción de arsénico, boro y hierro en los cuerpos de agua con fines agropecuarios y agroindustriales

REGIÓN

Tacna

SECTOR

Ingeniería y Tecnología

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 460 144

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 460 145

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El sur del Perú se caracteriza por un suelo altamente volcánico y carente de precipitaciones pluviales, como sucede en el caso de la región Tacna, lo que origina que las aguas s superficiales se contaminen de arsénico, boro y hierro. Como consecuencia, se trata de un inconveniente que pone en riesgo la salud de los pobladores de la zona y del país en general. La concentración de arsénico en las cuencas de los ríos Sama y Locumba llega hasta 500 ppb (partes por billón) en algunos puntos, mientras que la legislación nacional, siguiendo recomendaciones internacionales, la limita hasta 50 ppb para aguas de riego y 10 ppb para agua potable. Especialistas de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), con la colaboración del Centro de Innovación Tecnológica Agroindustrial de Piura (CITE Agroindustrial) y de la Universidad de Tarapacá, con apoyo financiero del FINCyT, han desarrollado un proyecto cuyo propósito fue determinar el desempeño de varias tecnologías de tratamiento de las aguas con altas concentraciones de contaminantes destinadas a uso agropecuario y agroindustrial, especialmente de arsénico, para que cumplan con las normas vigentes. Los investigadores descubrieron que existen procesos eficientes, sencillos y económicos para el tratamiento de aguas para riego, y que son susceptibles de eliminar elementos dañinos como los antes mencionados,


logrando así que las concentraciones estén por debajo de los límites permitidos. Para tal caso, estas tecnologías no requieren equipamientos sofisticados o caros, ni altos costos de energía, y –lo más importante- han sido diseñadas para su implementación en zonas rurales. “El problema del arsénico en las aguas es de origen natural y no distingue fronteras. Se ataca un problema común en la región centro- sur andina, que es el problema de la contaminación natural del arsénico, que tiene tanto Bolivia, Chile y Perú”, expresa el coordinador del proyecto de la UNI, Juan Rodríguez, destacando así la importancia de las investigaciones. Como parte del proyecto, los prototipos desarrollados utilizan unos floculadores, es decir, tanques con capacidad para almacenar 600 litros de agua contaminada, que mediante un sistema de filtros reduce los niveles de contaminación. En el proceso, los equipos se valen de un sistema fotoquímico que utiliza la

radiación solar (con tubos de vidrio o plástico) por un período de pocas horas para obtener agua apta para su consumo. Tras las pruebas realizadas, los resultados fueron satisfactorios donde arrojaban que las concentraciones de arsénico en el río Locumba disminuyeron de un intervalo de 450 a 550 ppb a menos de 150 ppb, “con lo cual estamos obteniendo agua apta para el riego, según la norma técnica peruana, además de lograr, en este sistema, volúmenes de tratamiento de 20 m3 por día, llegando –en el mejor de los casos, pero con volúmenes menores- a menos de 30 ppb, la cual es apta para consumo humano” expresa Rodríguez. Las conclusiones ya han sido socializadas con los alcaldes locales y de la Región Tacna; mientras que se han preparado dos artículos para su publicación en revistas especializadas, y los investigadores del proyecto han presentado solicitudes de patente al INDECOPI.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

PINTURA ANTICORROSIVA SIN SUSTANCIAS CANCERÍGENAS FABRICADA POR ESPECIALISTAS DE LA PUCP Y YA SE OFRECE EN EL MERCADO A PRECIOS COMPETITIVOS

ENTIDAD EJECUTORA

Pontificia Universidad Católica del Perú

Título del Proyecto

Desarrollo de pinturas industriales de bajo impacto ambiental para barcos pesqueros

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y Tecnología

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 583 075

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 424 734

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Aspirar a un mundo más saludable y a formar ciudadanos con mayor conciencia sobre lo que consume, fue lo que llevó al Dr. Santiago Flores Merino, del Instituto de Corrosión y Protección de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y coordinador general del proyecto, a realizar distintas formulaciones de una nueva pintura anticorrosiva que evite la utilización del cromato de zinc, una sustancia potencialmente cancerígena, y reemplazarla por pigmentos alternativos de similar función que no represente peligro alguno para la vida. La pintura anticorrosiva es utilizada, generalmente, en los cascos de las embarcaciones pesqueras, y también a nivel doméstico, aunque en menor medida. El contacto del ser humano con estas sustancias por encima de los niveles permitidos termina perjudicando seriamente la salud de las personas. El proyecto, que contó con el financiamiento del FINCyT, permitió que después de rigurosas pruebas de campo en distintas zonas del país con un alto grado de contaminación salina y en los mismos laboratorios de la universidad, se concluya exitosamente con esta iniciativa de innovación. “Primero hubo una etapa de formulación, se elaboraron como 20 formulaciones, unas con cromato de zinc y otras con una serie


de pigmentos alternativos para compararlas. Se introdujeron en las cámaras de corrosión acelerada, y hubo ensayos de campo en diferentes lugares. Así, se llegó a determinar un comportamiento equivalente, y en algunos casos, hasta mejor que las pinturas de cromato”, señaló Flores Merino. “El proyecto, presentado en el 2008 y aprobado después por el FINCyT, fue una iniciativa que esperó diez años para su financiamiento; el Fondo llena un vacío en la sostenibilidad de los proyectos de investigación en todo el país”, refiere el coordinador general. Indicó que gracias al respaldo económico obtenido se pudo ampliar el rango de la investigación, cuya validación se hizo en cuatro lugares de la costa peruana: Arequipa, Lima, Trujillo, y Chimbote. “Además, es destacable no solo por el desarrollo del producto en sí, sino también por formar conciencia (entre los ciudadanos) a través de la difusión de los proyectos”, sostuvo.

Después de las formulaciones, se encargó a la empresa de pintura J y S Ferretería Industrial SAC, a través de su línea industrial Universal Colors, la realización de la fabricación a nivel piloto. Actualmente cuentan con la licencia de venta del producto a un precio asequible. La pintura es comercializada con la etiqueta de Ecoprimer. “No es una pintura que se haya masificado, hay un tema económico también que en nuestro caso todavía no se ha resuelto. La formulación que se ha hecho tiene un precio equivalente a la del cromato de zinc. Se hizo un estudio de factibilidad económica, por lo que el costo es competitivo”, agrega. Finalmente, el Dr. Flores anotó que gracias al financiamiento se cuenta con una cámara de condensación ultravioleta, cámara de niebla salina cíclica, sistema de alimentación de aire comprimido, un dispersor de laboratorio y un viscosímetro digital.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

DRONES PARA CONTROL Y MEJORA DE COSECHA DE TUBÉRCULOS SOBREVUELO DEL DRON DETECTARÁ ANOMALÍAS EN CULTIVOS Y LA INMEDIATA EJECUCIÓN DE ACCIONES CORRECTIVAS, ASÍ COMO EL APORTE DE LA DOSIS DE NUTRIENTES NECESARIOS ENTIDAD EJECUTORA

Ponntificia Universidad Católica del Perú

Título del Proyecto

Agricultura de precisión para la producción de cultivos de seguridad alimentaria y de agro exportación

REGIÓN

Junín

SECTOR

Ingeniería y Tecnología

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 802 673

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 459 738

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El desarrollo de nuevas tecnologías de la mano de la creatividad humana son herramientas para lograr avances significativos a menor costo, maximizando la productividad y minimizando el impacto que puedan tener sobre la inversión planificada. Esta se aplica, pues, a las características asociadas al emprendedor peruano. Hablamos de aeromodelos radio-controlados de planeadores, helicópteros y aviones que sobrevuelan los campos de cultivo de papa para obtener información a partir de la interpretación de las imágenes tomadas a baja altura sobre las parcelas de cultivo. Este proyecto fue ejecutado por la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), conjuntamente con el Centro Internacional de la Papa (CIP), bajo el financiamiento del FINCyT. Al respecto, el coordinador general del proyecto en la PUCP, el Ing. Donato Flores, aseguró que por primera vez en el Perú se está usando este tipo de tecnología, la misma que se emplea en otros países desarrollados. Hay avances similares en Brasil y en Chile, pero a cargo de empresas que se dedican a dar el servicio. “Estamos desarrollando diversos tipos de aeronaves y globos, y se han realizado pruebas de campo en Lima, Huancayo y San Ramón sobre cultivos de papa, camote y otros para la seguridad alimentaria. Los aeromodelos


pueden cubrir hasta un kilómetro de radio debido a que la persona que los opera debe tener control sobre ellos”, expresó Flores. El sobrevuelo del aparato servirá para la detección de anomalías en los cultivos y la inmediata ejecución de acciones correctivas, así como para el aporte de las dosis de nutrientes necesarios. La llamada “Agricultura de precisión” pretende sustituir las prácticas habituales, por tecnología a base de GPS. La creciente preocupación medioambiental, la necesidad de producir alimentos de calidad de manera sostenible, y el agotamiento de las tierras cultivables hacen necesaria la utilización de tecnología de punta para la agricultura. Así, la agricultura de precisión usa diferentes técnicas orientadas a mejorar la productividad agrícola, permitiendo la aplicación eficiente de insumos, reduciendo costos y minimizando el impacto ambiental. Cada aeromodelo tiene un peso promedio de

entre dos a tres kilos y utiliza baterías de 5 mil amperios, todas desarrolladas con aportes de ingeniería de equipo de investigación que participa en el proyecto financiado por FINCyT y la contraparte de la PUCP. El costo de los prototipos de aeromodelos es de 7 mil soles, en tanto que la parte electrónica es de otros 3 mil dólares. La investigadora e ingeniera asociada del CIP, Carolina Barreda, dijo que “se está tratando de incorporar la teledetección a información remota en estos modelos con el propósito de mejorar el monitoreo de los cultivos”. Añadió que “esta técnica puede ser aplicada en cultivos de exportación, anuales y permanentes, porque la tecnología que se desarrolla con el proyecto es versátil para distintos cultivos y distintas regiones, tanto para productos cultivados en pequeña y gran escala”.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Hornillas modernas y ecológicas para producir panela Con la tecnificación del producto se optimiza el uso de insumos conforme a los requerimientos ambientales y de calidad exigidos en el mercado mundial ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Privada de Piura

Título del Proyecto

Estudio e investigación teórica experimental del proceso de obtención de panela granulada a partir de la caña de azúcar

REGIÓN

Piura

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 558 962

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 418 081

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Como todos los días, un grupo de agricultores piuranos -dedicados al cultivo de caña de azúcar- sale a la faena. Ellos se encargan de fabricar panela, una forma de azúcar que se obtiene por la concentración directa de la caña, de gran demanda en el mercado internacional. La llaman la “azúcar ecológica”, nada menos. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido en hornillas a altas temperaturas hasta formar una melaza densa, y luego se traslada a unos moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta su solidificación. Debido a que la mayor parte de la elaboración de panela granulada se fabrica en zonas rurales y de manera artesanal, la producción es susceptible a muchas mejoras. Sobre todo en la etapa de calentamiento en la hornilla, por el excesivo uso de agua y leña, y la desmedida emisión de monóxido de carbono. Como resultado del proyecto y en mérito a las modificaciones aportadas al nuevo diseño de hornilla, existe una mayor producción de panela granulada por kilo de caña, un menor tiempo de procesamiento de los jugos y, por consecuencia, una notoria mejora en la calidad del producto final, a un costo mucho menor.


Con la tecnificación del producto se “optimiza el uso de insumos conforme a los requerimientos ambientales y de calidad exigidos en el mercado mundial”, nos comenta Daniel Marcelo, de la Universidad de Piura y Coordinador General del Proyecto. “De esta manera incrementará su potencial exportador a países como Canadá, Alemania, Holanda, Estados Unidos y Japón, donde se le utiliza para endulzar zumos, infusiones, refrescos, mermeladas y galletas”, agrega. En el Perú existe una considerable lista de productos de calidad que la mayoría desconoce, pero que desde hace muchos años han traspasado nuestras fronteras. Por las propiedades que posee, la panela es muy solicitada en los países del primer mundo y los niveles de exportación en los últimos años han ido en crecimiento. Existen motivos suficientes para que la gente de afuera le aprecie. Según Marcelo, el agua de la panela fría “es normalmente utilizada como bebida hidratante natural, pues refresca

y aporta calorías y sales minerales para un mejor rendimiento corporal y una mayor resistencia física”. Para los propios pobladores, la panela es un alimento que tiene entre sus propiedades un alto contenido de glucosa, fructosa, proteínas y minerales como calcio, el hierro y el fósforo, además de vitaminas como el ácido ascórbico. En realidad, nadie discute o pone en tela de juicio los enormes beneficios que se obtiene de la panela, pero quedaba en evidencia que se podía mejorar la producción de ésta con la aplicación de conocimientos de ingeniería. Ahora los agricultores de Santa Rosa de Chonta, en Piura, sonríen de la mano de la tecnología. El proceso de la panela no sólo llega en menor tiempo sino en mayor volumen. Este proyecto fue realizado por investigadores de la Universidad de Piura, con la colaboración de la Central Piurana de Cafetaleros y el financiamiento del FINCyT.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Los bioinsecticidas como eficaz medida contra el dengue Implementan planta de producción y validación de BTI a partir de insumos locales

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Peruana Cayetano Heredia

Título del Proyecto

Creación de una Planta de Producción de Bioinsecticidas Para el Control de Mosquitos con la Participación de la Comunidad

REGIÓN

Loreto

SECTOR

Salud

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 763 773

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 475 000

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La transmisión de enfermedades tropicales, como la fiebre amarilla, la malaria y el dengue, propagadas a través del contagio por picadura de mosquitos, sigue en expansión en diferentes lugares del país donde no se cuenta con sistemas de salubridad óptimos tal como sucede en ciudades como Tumbes, Iquitos, Huánuco, Áncash, Piura y otros poblados en la región Loreto. Dado el contexto, el Ministerio de Salud trabaja en un programa de prevención y control de dichas enfermedades, utilizando insecticidas químicos costosos, que terminan siendo perjudiciales para el medio ambiente y, además, ineficaces por la resistencia que los vectores transmisores han desarrollado con el paso del tiempo. Motivados por la importancia de contar con una estrategia que ayude a lidiar con esta situación, la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), en alianza con la empresa International Group EIRL, bajo el financiamiento del FINCyT, desarrollaron un proyecto para la implementación de una planta de producción y validación de BTI (Bacillus thuringiensis israelensis) en nuestro país. La BTI es una bacteria considerada una alternativa efectiva en la lucha contra el dengue y otras enfermedades tropicales infecciosas, inofensiva para el hombre y el ecosistema, y capaz de controlar 72 especies de larvas;


la cual se comercializaba en Norteamérica, Europa y algunos países de Latinoamérica, a excepción del Perú. “El FINCyT financió la implementación de una planta piloto de producción masiva, pero con compromiso social, a bajos costos, dado que vamos a utilizar alternativas locales, por lo cual no se requiere de personal capacitado ni de grandes equipos para su aplicación”, comentó la Dra. Palmira Ventosilla, investigadora de la UPCH y coordinadora general del proyecto. La bacteria BTI, cuya obtención se produce a través del trabajo con biolarvicidas, con insumos locales como la infusión de yuca, coco, espárrago y papa, es aplicada en los criaderos de larvas de vectores de la malaria, dengue, fiebre amarilla, fiebre equina, entre otros, para ser ingerida por las larvas. Luego se aloja en el intestino medio, donde se activa una toxina que genera daños en las células

e ingresa al torrente circulatorio, produciendo parálisis y la muerte de la larva. El papel de las comunidades afectadas fue fundamental para el desarrollo exitoso del proyecto, según comenta la Dra. Ventosilla. Un caso a resaltar fue el de los pobladores de las asociaciones de Salitral (Piura) y Padre Cocha (Iquitos), quienes haciendo uso de los kits de BTI, conjuntamente con la confección de mosquiteros ̶ medida recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) ̶ formaron una estrategia eficaz para el control de los vectores en estado larval y maduro. Es así que el proyecto consolidó la participación de las propias comunidades ya que, después de haber recibido la información sobre los kits y el manejo de los bioinsecticidas, cumplieron con dar parte de los avances que obtuvieron a las Direcciones Regionales de Salud.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Instrumentos para la detección rápida y remota de TBC UPCH desarrolla una plataforma integral que aprovecha internet y la red de telefonía celular para diagnóstico a distancia ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Peruana Cayetano Heredia

Título del Proyecto

Desarrollo de un equipo automàtico para lecturas de placas mods y un sistema web en linea para el diagnóstico rápido y remoto de tuberculosis y la determinación de suceptibilidad a drogas

REGIÓN

Lima

SECTOR

Salud

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 1 254 224

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 795 922

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No es la primera vez que las necesidades de la población, en lo que a políticas de salud se trata, son urgentes. Especialmente en el caso del diagnóstico de enfermedades como la tuberculosis, que generalmente se presentan en sectores de bajos recursos económicos. Por eso, gracias a la iniciativa innovadora de un equipo de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) y al financiamiento del FINCyT, es que se desarrolló una plataforma integral que aprovecha internet y la red de telefonía celular, para detectar de manera más rápida y económica esta enfermedad. “Esto es lo que se conoce como telediagnóstico, y para esto el proyecto comprende tres niveles de desarrollo: primero, el desarrollo de un hardware óptico, mecánico y electrónico para capturar imágenes y transmitirlas; segundo, el desarrollo de un software de reconocimiento de patrones para el diagnóstico automático de tuberculosis; y tercero, el desarrollo de un sistema web que sirve como soporte para que el telediagnóstico se realice”, señala Mirko Zimic, investigador principal del proyecto y profesor asociado de la UPCH, que contó, además, con la colaboración de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) y la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). La otra parte del proyecto se refiere a la prueba a la que la persona se somete para definir el


grado de TBC que sufre y el tratamiento que debe seguir. “Esto es posible a través del método MODS (Microscopic Observed Drug Suceptibility Test), que es una prueba rápida para determinar infección por tuberculosis y multidrogo-resistencia (resistencia a isoniacida y rifampicina) en un cultivo líquido a partir de una muestra de esputo, en tan solo 7 a 10 días”, refiere Zimic. El impacto del beneficio a nivel de cobertura, tiempo y de salud es importante. El diagnóstico de la tuberculosis y multidrogo-resistencia es más rápido, llega a los lugares más apartados y de bajos recursos del país “donde no hay técnicos humanos especialistas en diagnosticar tuberculosis, y donde no hay recursos para comprar microscopios invertidos comerciales costosos”, señala el investigador. Además, destaca la participación del FINCyT, “por su

total apoyo para la ejecución de este proyecto. No hubiera sido posible completarlo sin el apoyo del Fondo. Celebro las oportunidades de apoyo a la investigación que brinda en general, las cuales son muy importantes para el desarrollo científico y tecnológico del país”, puntualiza. La implementación de este innovador y económico sistema nació de las dificultades económicas y financieras que sufre el país. Normalmente se cuenta con buenas pruebas para el diagnóstico de la tuberculosis, pero para completar el servicio es necesario tener laboratorios grandes, recursos y gran capacidad de profesionales. “Era importante llevar los métodos de diagnóstico de TB a los lugares más apartados y necesitados. El telediagnóstico es un medio para lograrlo, y el proyecto buscó esto precisamente”, finaliza Zimic.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Equipo para regenerar tejidos óseos y blandos afectados por artritis Proyecto de la PUCP combina medicinas y terapias físicas en la regeneración de tejidos blandos y óseos

ENTIDAD EJECUTORA

Pontificia Universidad Católica del Perú

Título del Proyecto

Regenerador de tejidos blandos y óseos con tecnología mejorada basada en factores físicos combinados

REGIÓN

Lima

SECTOR

Salud

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 320 150

APORTE INNÓVATE PERÚ

38

S/. 190 150

Actualmente existe preocupación entre los científicos por el creciente número de pacientes con artritis, al tratarse de una de las enfermedades crónicas más frecuentes en el mundo que afecta a más de la mitad de adultos mayores de 55 años, causando un inmenso dolor , principalmente en las grandes articulaciones; y por otro lado, genera altos costos de atención médica, además de producir discapacidad laboral y/o dependencia. Si bien los tratamientos tradicionales para aliviar este mal se basan en el empleo de fármacos como antiinflamatorios o corticoides, el paciente corre el riesgo de producir reacciones adversas. Por eso existen otras opciones, como la aplicación de terapias basadas en factores físicos, pero la disponibilidad de medios tecnológicos y equipos apropiados para atender la alta incidencia de traumas, enfermedades de difícil curación y necesidades de rehabilitación física es insuficiente. Por ese motivo, la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), con la participación de Medintex (Ucrania), Galenic SRL y el cofinanciamiento del FINCyT, ejecutaron un proyecto cuyo propósito fue desarrollar un prototipo regenerador de tejidos blandos y óseos. El citado prototipo es un aparato que utiliza factores físicos, como la radiación roja e infrarroja, el ultrasonido y campos


electromagnéticos, para iniciar terapias y así estimular, a escala celular, el mejor funcionamiento de los tejidos afectados por enfermedades como la artritis, y propiciar su regeneración. El proyecto propone el uso combinado de los factores físicos para incrementar la efectividad clínica de los tratamientos llevados a cabo con su empleo, habiéndose desarrollado la tecnología y realizado las pruebas clínicas con buenos resultados. Luis Vilcahuamán, coordinador del proyecto, señaló que la regeneración de los tejidos blandos y óseos “es una meta de la medicina para restablecer la estructura y funcionalidad, tanto a escala celular como de órganos y sistemas, y con el prototipo se logra estimular, a través de factores físicos, la función de los tejidos, convirtiéndose en medios con que cuentan los médicos y los fisioterapeutas para intervenir en el cuerpo con fines curativos”.

Para la muestra del estudio, se consideró a personas con lesiones traumáticas de los miembros superiores, y en forma secundaria a individuos con lesiones de rodilla, en las cuales se ha comprobado que logran recuperarse más rápido con la terapia combinada, porque “reduce el tiempo del proceso inflamatorio, los niveles de dolor y les brinda una mejor calidad de vida”, de acuerdo a Vilcahuamán. Y, “en el caso de los que sufren artrosis de rodilla, se ha obtenido un mejor avance, pues no solo disminuyó el dolor, sino que también se observó, a través de radiografías, que el paciente había recuperado algo de lo que había perdido”, manifestó María Teresa Arista, especialista en rehabilitación del Hospital Nacional Dos de Mayo, y parte del equipo de investigación. Entre los campos en los que se piensa aplicar dicha tecnología con la que se cuenta, se tiene previsto iniciar un proyecto sobre regeneración de tejidos en casos de pie diabético.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Software que optimiza el diagnóstico de parásitos intestinales Un novedoso proyecto de la Universidad NACIONAL San Agustín

Una consecuencia directa de no contar con agua son las enfermedades transmitidas por falta de higiene, en la medida que esto permite la propagación de parásitos que nacen de huevos que están presentes en aguas residuales o en las verduras frescas de tallo corto que son irrigadas con aguas contaminadas. En el caso de la región Arequipa, por ejemplo, las irrigaciones de La Joya usan las aguas del río Chili, el cual está infectado por los desechos de desagüe de la ciudad capital, lo cual ha llevado a que se haya prohibido el cultivo de plantas de tallo corto al encontrarse restos fecales en las mismas.

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Nacional San Agustín

Título del Proyecto

Sistema automático de diagnóstico de parásitos intestinales a través de imágenes digitales

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Salud

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 503 492

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 984

40

Cuando las personas son infectadas por parásitos, inician un cuadro diarreico de peligrosa evolución, y para contrarrestar la infección es necesario determinar la especie de parásito de la que se trata. La forma común de desarrollar este análisis es mediante la observación de una muestra de heces de manera directa a través del microscopio, la cual debe pasar previamente por un proceso de purificación con el fin de aislar los huevos de los parásitos intestinales. El personal médico especializado y entrenado en la detección de parásitos intestinales, por observación directa diagnostica cuáles son los parásitos que están infectando al paciente, así como el grado de infección. Por lo mismo, este procedimiento no es el óptimo y necesita


ser realizado en centros especializados y laboratorios que cuenten con el personal experimentado para esta tarea Debido a ello, la Universidad Nacional de San Agustín (UNSA) y la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH),con el cofinanciamiento del FINCyT, desarrollaron una herramienta computacional para el diagnóstico automático de parásitos intestinales mediante el análisis de imágenes digitales obtenidas a partir muestras purificadas de las heces. Partiendo de las imágenes enviadas a través de la web, se realiza una selección de candidatos de parásitos mediante un proceso automático de detección de huevos de helmintos, para lo cual se aplican diversos cálculos de procesamiento de imágenes y visión computacional, analizadas para que sean procesadas en tiempo real, aplicando los pasos de detección, reconocimiento y diagnóstico.

Este nuevo procedimiento revolucionará los actuales procesos de diagnóstico, porque “permite la automatización de etapas que dependen de la experiencia de un microscopista, además de facilitar su trabajo con nuevos indicios para la toma de decisiones”, además la ventaja del sistema es la exactitud y precisión del diagnóstico, que permite una sensibilidad del 95%, en comparación al 50 y 75% del análisis directo, de acuerdo al Dr. Cesar A. Beltrán Castañón, coordinador general del proyecto. La propuesta innova con el desarrollo de una plataforma vía web que permite realizar el diagnóstico de los parásitos intestinales, requiriéndose solo las imágenes que envíe el centro de salud, y el modelo responderá en forma inmediatasobre los resultados del análisis, lo cual ayudará a reducir el espacio físico en el laboratorio, la rapidez para capturar imágenes, y la disminución de riesgo de contaminación de los profesionales del laboratorio con las muestras fecales.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Conexión WIFI para poblados alejados de la selva La PUCP y el equipo formulador desarrollan enrutador WIFI inalámbrico económico que facilitará el acceso e interconexión entre comunidades ENTIDAD EJECUTORA

Pontificia Universidad Católica del Perú

Título del Proyecto

Desarrollo de tecnologias para enlaces inalambricos de larga distancia en zonas rurales

REGIÓN

Loreto

SECTOR

TIC

AÑO

2007

MONTO TOTAL

S/. 593 970

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 458 386

42

Miradas felices y sonrisas por doquier. Esto es lo que se puede observar ahora en los pobladores de las zonas aledañas a la cuenca del Río Napo en Loreto, tras la implementación de la conexión inalámbrica wifi que ahora les permite estar conectados y tener acceso a los servicios de telefonía e internet. No es novedad que en tiempos de grandes avances tecnológicos, la falta de herramientas de comunicación de largo alcance que benefician a la población rural es uno de los mayores retos pendientes del Estado. Ello explica que no solo se facilita la articulación de la población de escasos recursos con centros poblados de mayor desarrollo y acceso a servicios fundamentales, sino que a su vez promueve el intercambio comercial y el desarrollo económico de la zona. Con ese objetivo, el grupo de Telecomunicaciones Rurales de la Pontificia Universidad Católica del Perú (GTR-PUCP), con el apoyo del FINCyT, implementó en Ica y Cusco enrutadores wifi inalámbrico de larga distancia con una cobertura de hasta 50 kilómetros, tras diversas evaluaciones técnicas previas y teniendo como precedente esta gran experiencia en Loreto para ser implementada en otras localidades del país. Tras resolver el problema de suministro de energía en una localidad donde no se conoce la energía eléctrica a través del uso de paneles


fotovoltánicos y solares, se logró una mejora en las condiciones de vida de la población al contar con acceso a internet y al servicio de telefonía nacional e internacional. Ciertamente, para los pueblos alejados del interior del país, esto se convierte en un importante paso hacia la modernidad y al acceso a servicios de primera necesidad tales como salud y educación. “Por ejemplo, ante el advenimiento del parto de un embarazo complicado, el encargado, un técnico que solo tiene una formación inicial en salud, ya no tiene que tomar decisiones solo, sino que, a través de la red, puede contactarse y consultar con un especialista que puede ayudarle a resolver el caso y tomar decisiones urgentes”, destaca David Chávez Muñoz, coordinador general del proyecto. La red implementada a orillas del Río Napo contiene 16 enlaces de entre 20 y 40 km

que cubren desde Cabo Pantoja (límite con Ecuador) hasta la ciudad de Iquitos, siendo hasta el momento la red inalámbrica más larga del mundo por enlaces en fila, según manifestó el Jefe de Proyecto, Jaime Vera. No obstante, es importante destacar que las ventajas de este proyecto no solo benefician a los usuarios, sino también a quiénes se embarcan en la investigación del mismo, como el GTR-PUCP, al permitirles profundizar sus conocimientos de redes inalámbricas. Asimismo, alentará las negociaciones y los acuerdos económicos entre los productores de la zona y los mercados, tanto del país como del extranjero. Con todo ello, se trata de un acercamiento al futuro y a las enormes posibilidades de progreso que trae consigo para todas las comunidades involucradas, y para el país en general.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Sistema digital para control de procesos de producción en MYPE Investigación de la Universidad de Piura apunta a desarrollar el control de procesos en la agroindustria y la industria de la pesca

Los sistemas embebidos consisten en el diseño de sistemas para la realización de tareas bien definidas que usualmente se efectúan en tiempo real, y pese a que son susceptibles de muchas aplicaciones, aún se conoce muy poco de ellos y casi no son utilizados en el país. Además, pueden ser de gran ayuda en procesos industriales por las aplicaciones remotas, control y automatización de procesos que satisfactoriamente podrían ejecutar las micro y pequeñas empresas (MYPE) y la pequeña y mediana empresa (PYME). “Actualmente las computadoras usuales (laptop o escritorio) pueden, dependiendo de los equipos y programas disponibles, desempeñar una gran variedad de tareas. Pero existen otros sistemas de computación”, señaló el doctor William Ipanaqué, de la Universidad de Piura y coordinador general del proyecto.

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Privada de Piura

Título del Proyecto

Desarrollo e investigación de embebidos (TIC) para aplicación de automatización y control de bajo costo para pequeñas y medianas industrias

REGIÓN

Piura

SECTOR

TIC

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 423 308

Los sistemas embebidos desarrollados tienen las siguientes funciones: un módulo de control de pH, basado en la tecnología FPGA, que contiene bloques de lógica cuya interconexión y funcionalidad puede ser configurada in situ mediante un lenguaje de descripción especializado.

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 353 889

Asimismo un módulo que controla la temperatura de un horno basado en la

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tecnología Program System on Chip (SoC), el cual posee un circuito que integra todos los componentes de una computadora en un solo chip; y finalmente, un módulo que controla la velocidad de un motor por Digital Signal Processing (DSP), consistente en la manipulación matemática de una señal de información para modificarla o mejorarla. Cada uno de los tres prototipos fue modificado para ser conectado directamente a una red informática y provisto de una conexión inalámbrica a través de un protocolo Ethernet. El manejo remoto y el monitoreo de los tres equipos fue agilizado mediante un software de supervisión, control y adquisición de datos (Scada, por sus iniciales en inglés). El software Scada permite agilizar la interacción con los equipos, por ejemplo, monitorear los procesos desde un teléfono celular y enviar cambios en las variables de regulación de los

procesos. El sistema ha sido registrado ante el Indecopi, y se han logrado aplicar algunos de estos sistemas en la industria de la zona de Piura. Cabe mencionar que los tres prototipos desarrollados están disponibles para ser optimizados en una eventual transferencia tecnológica. El conocimiento generado por el proyecto ha permitido la apertura de nuevos horizontes con la posibilidad de utilizar sistemas embebidos en otros proyectos, como redes inalámbricas para pequeñas empresas y el control de procesos en la agroindustria y la industria de la pesca. El trabajo realizado durante el curso de este proyecto y los conocimientos adquiridos han desarrollado en el norte del país una capacidad de diseño y fabricación de sistemas embebidos susceptibles de ser usados en beneficio de la industria local.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Novedosa plataforma tecnológica para evaluación de recursos marinos Proyecto constituyó el banco de ADN más grande de especies marinas en el Perú ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Privada San Martin de Porres

Título del Proyecto

Plataforma Tecnológica para Evaluar la Biodiversidad de Recursos Marinos: Producción de marcadores genéticos y determinación genético – Poblacional de 4 especies peruanas de importancia económica: anchoveta (Engraulis ringens), merluza (Merluccius gayi), concha de abanico (Argopecten purpuratus) y pota (Dosidicus gigas)

REGIÓN

Costa

SECTOR

TIC

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 1 245 891

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 848 621

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Si bien el Perú es reconocido mundialmente por su gran diversidad biológica y una biomasa que coloca a la pesquería como una de las principales actividades económicas del país, persiste el desconocimiento de la estructura genética de nuestra biodiversidad, y los pocos estudios existentes han sido desarrollados, principalmente, por investigadores extranjeros. Esta falta de información le acarrea un alto costo a la pesca peruana, pudiendo llegar a la extinción o desaparición temporal del recurso, en el tamaño, desarrollo, calidad de especímenes, o la desinformación del grado de diversidad genética de las poblaciones marinas. Ese desconocimiento, además, puede traer problemas y desventajas con los países vecinos, que manejan a su favor el tema de la biomasa en movimiento por nuestras fronteras. En ese sentido, investigadores de la Universidad de San Martín de Porres, liderados por el Dr. Ricardo Fujita, junto a otros profesionales del IMARPE y de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), ejecutaron un proyecto para implementar en nuestro medio una plataforma tecnológica a fin de evaluar cuatro recursos marinos importantes: anchoveta, merluza, concha de abanico y pota. Este primer estudio integral incluye la búsqueda y generación de marcadores genéticos informativos y


su uso para análisis poblacionales. Para desarrollar este proyecto se contó también con la asesoría de especialistas en genética de la biodiversidad de la UFMG (Brasil) y de la UNALM (México) que participaron en un Seminario-Taller. El estudio del ADN quizás sea una de las pruebas más sorprendentes y confiables de los seres vivos, ya que evalúa la genética de la biodiversidad, variabilidad y estructura de las poblaciones, cambios y fluctuaciones migratorias y temporales. Asimismo, facilita la identificación y manejo racional y sostenible de las unidades poblacionales. Con este proyecto se estableció el banco de ADN más grande de especies marinas en el Perú, de 2,000 muestras aproximadamente, con hallazgos increíbles como que la población de merluza es única y homogénea y no de dos grupos genéticos distintos. De manera similar, la población de anchoveta norte-centro constituye un grupo poblacional genéticamente homogéneo.

En el caso de la concha de abanico del banco natural de la Bahía de Independencia, en Pisco, existe una saludable diversidad genética alejada de la extinción; mientras que los resultados preliminares sobre la pota confirman su distribución a través del océano, demostrada en otros estudios desarrollados en todo el Pacífico. Esta información es sumamente importante porque se podrán establecer estrategias racionales que permitan una explotación selectiva preservando la biodiversidad e incrementando la población. “Gracias al aporte del FINCyT se ha establecido una plataforma tecnológica para el estudio de la genética de la biodiversidad marina en nuestro medio, generando nuevos conocimientos en las cuatro especies”, afirma el Dr. Fujita. Sin duda, el Perú, con su gran biodiversidad, necesita implementar más estudios para mejorar sus recursos de manera racional, eficiente y sostenible.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Viviendas económicas capturan el calor y protegen del friaje Novedosa propuesta técnica de la Universidad Nacional de Ingeniería

ENTIDAD EJECUTORA

Universidad Nacional de Ingeniería

Título del Proyecto

Propuesta técnica de confort térmico para viviendas en comunidades localizadas entre 3000 y 5000 msnm

REGIÓN

Ayacucho y Puno

SECTOR

Vivienda y Saneamiento

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 362 464

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 324 064

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En las alturas de la sierra, cada invierno trae consigo consecuencias fatales. Las informaciones que provienen de esas zonas nos grafican la magnitud del impacto del clima y manifiestan el grado de crudeza del frío, que llega a afectar mortalmente a recién nacidos, niños y decenas de animales de pastoreo, además de afectar gravemente cultivos de pan llevar, generándose cuantiosas pérdidas económicas. Por eso son reconfortantes iniciativas como la presentada por el Centro de Energías Renovables de la Universidad de Ingeniería (CER-UNI) que, junto al financiamiento del FINCyT, desarrolló una propuesta técnica de confort térmico para las viviendas en comunidades localizadas entre los 3000 y 5000 msnm. Según los análisis, más allá de las condiciones climáticas invernales que suelen presentarse, la sensación de frío se incrementa por el uso inadecuado de los materiales de construcción, como la calamina, que causa pérdidas de calor hasta por 100 veces mayores. Asimismo, el uso de la biomasa como combustible para mantener una temperatura aceptable dentro de la casa, termina llenando el ambiente de humo y contaminando a los propios habitantes. El proyecto, dirigido por el investigador de Energías Renovables de la UNI, Rafael Espinoza Paredes, se realizó tomando como base el análisis térmico de viviendas en la


zona andina y maximizando el uso de la energía solar. Se modificaron dos viviendas existentes y se construyeron dos viviendas modelos en Ayacucho y Puno.

dejaron de sonreír y mostrar su satisfacción por la remodelación de sus viviendas, lo cual les permitirá combatir el frío gracias a esta novedosa propuesta técnica.

Las partes de la casa que principalmente sufrieron modificaciones fueron el techo y el piso. “El techo es una configuración de la calamina metálica, que actualmente tienen en la parte interior, y de una calamina de fibra cemento en la parte exterior. Entre ambas tenemos madera y paja que hacen un techo aislante de aproximadamente siete centímetros de espesor. La otra fuente de pérdida de calor que controlamos fue el piso. Lo aislamos sacando unos treinta centímetros de tierra, poniendo una cama de piedras y sobre ellas unos listones para cubrir el piso con madera”, señala Espinoza Paredes.

Espinoza Paredes indicó que lo que falta ahora es la participación organizada del Gobierno central y regional, para incorporar estas alternativas de viviendas térmicas a los programas existentes a nivel del Estado y expandirlas a otros lugares del país que sufren de fenómenos climáticos como las heladas. Otro punto pendiente es el valor de la mejora. ” Lo que tendríamos que hacer es calcular el gasto adicional por esta vivienda, que ya tiene un presupuesto separado y dotarla de comodidad térmica, por decirlo así. Eso no va más allá del 10% del costo total que ya se tiene previsto”, apuntó.

Como en anteriores ocasiones, la participación de la población en el desarrollo de los proyectos fue fundamental para el éxito de la empresa. Bautizados con la denominación quechua “Junicha Wasi”, los moradores no

Finalmente, Espinoza resaltó el aporte que atañe al FINCyT, no solo por la financiación del proyecto, sino también por su efectivo esquema de ejecución, lo cual los llevó al éxito de dicha empresa.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Biotecnología para mejorar calidad de los langostinos de exportación Estrategia de Marinazul mejoró ostensiblemente la industria langostinera del país en los últimos años ENTIDAD EJECUTORA

Marinazul S.A.

Título del Proyecto

Domesticación de comunidades microbianas asociadas al cultivo del langostino para la reducción del alimento artificial, mejoramiento de la calidad de agua y prevención de bacteriosis

REGIÓN

Tumbes

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 972 960

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 260

50

Quienes se encargan de la pesca del langostino, una de las principales actividades económicas y exportadoras de la región Tumbes, hoy se sienten respaldados por la iniciativa privada y el apoyo económico del Estado a través del FINCyT. “Esta industria enfrenta varios problemas y uno de ellos es el incremento de su principal costo operativo, que es el alimento balanceado. El segundo problema, ligado al anterior, está relacionado justamente con la degradación de este alimento, que libera nutrientes, toxinas en el agua que se van acumulando y pueden provocar un nivel de toxicidad para los animales y para el medio ambiente, técnicamente denominado como eutrofización; y el tercer problema está relacionado con enfermedades bacterianas que provocan mortalidad”, destaca el biólogo marino Benoir Diringer, investigador de Inca Biolet SAC. Por ello, se diseñó una interesante estrategia de primer nivel que contó con la participación de las empresas Marinazul SA, Domingo Rodas SA y Camarones SAC; la Universidad de Tumbes y el Instituto del Mar del Perú (Imarpe). Se explotó a los microorganismos nativos de la poza del langostino, aislándolos e identificando sus beneficios, para luego construir un “perifitón domesticado”, una capa delgada de organismos vivos que colonizan las superficies sólidas y que, por lo general, “tiene


una productividad igual o superior al plancton y actúa como mayor fijador de carbono”. El resultado fue positivo y alentador desde donde se le mire, debido a la reducción de la tasa alimenticia artificial (31.43%), mejoras en la calidad del agua y la prevención de bacteriosis en los cultivos de langostinos. Asimismo, se han logrado desarrollar técnicas de identificación y cuantificación de poblaciones bacterianas; un protocolo de producción de perifitón domesticado y semidomesticado que, a nivel de laboratorio, además, ha permitido el aumento de la biomasa cosechada y sustituido parte de la alimentación artificial en las primeras etapas de la vida, así como cifras concluyentes sobre la reducción de alimento balanceado.

estas técnicas se realizan mayormente durante la etapa de cultivo larvario, la primera fase de crecimiento del langostino. Es así que, como sucede con todos los seres vivientes, una adecuada supervisión del capítulo inicial de crecimiento permite que se tengan mayores expectativas de vida. Asimismo, contar con una metodología innovadora ha contribuido a la difusión de esta hacia otros sectores langostineros del país, previniendo el ingreso de plagas provenientes de países vecinos, que en años anteriores ocasionaron terribles pérdidas económicas al sector.

Es necesario precisar que la inducción de PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Método para cultivar y preservar alga parda para uso alimenticio Sirve para preservar la sostenibilidad del alga parda, y que Peruvian Seaweeds la utiliza con fines industriales

Mientras en muchos países el alga parda se utiliza para fines industriales, agropecuarios, alimenticios, médicos, farmacológicos, entre otros; en el Perú no existe una estrategia que garantice su sostenibilidad ni se conocen sus enormes propiedades. Esto que va más allá de la mera idea de acompañar cualquier plato marino que en el país lo hemos visto como costumbre, ha devenido en la sobreexplotación indiscriminada de las algas aprovechando, en muchos casos, la falta de legislación al respecto.

ENTIDAD EJECUTORA

Peruvian Seaweeds S.R.L.

Título del Proyecto

Maricultura algal: Desarrollo del cultivo del alga parda Macrocystis spp. (kelp) como insumo para la producción de aglutinante orgánico utilizado en la elaboración de alimento balanceado para acuicultura.

Hasta hace algunos años, la explotación y utilización de las algas pardas estuvo orientada a satisfacer la demanda de materia prima del mercado internacional.

REGIÓN

Ica

SECTOR

Agricultura

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 440 758

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 252

52

Desde el 2005, la excesiva demanda principalmente de empresas asiáticas, las cuales requerían de la materia prima para sus plantas procesadoras, e hicieron que los precios alcancen un incremento de 300% en menos de 12 meses. En ese contexto, es inspirador lo que la empresa Peruvian Seaweeds (PSW) y la Universidad Agraria La Molina están realizando en la bahía de San Nicolás, en Ica, gracias al cofinanciamiento del FINCyT. A través de una concesión de 50 hectáreas, a un kilómetro y medio del litoral, la empresa cultiva bajo el agua, algas pardas, utilizando sólo una hectárea.


Paul Kradolfer, coordinador del proyecto, indica que las algas fueron cultivadas durante 60 días en un laboratorio acondicionado, y luego trasladadas al área concesionada, donde se continúa con el cultivo. A una cuerda se sujetan cientos de cabezas de algas que la empresa ha “sembrado”. La primera cosecha ha sido más que fructífera y se seguirán extrayendo para fines industriales, es decir como aglutinante orgánico, pero de manera sostenida y “ecoamigable”. Este aglutinante tiene un gran potencial comercial debido a que forma parte del alimento balanceado del camarón, cuyo precio fluctúa entre 800 a 1200 dólares la tonelada (precio FOB). Añade Kradolfer que el aglutinante de alga parda también puede ser utilizado para consumo humano en suplementos nutricionales. “Lo interesante de trabajar con algas, es la cantidad de productos con valor agregado que se pueden obtener. PSW ha desarrollado biotecnología con algas para producir fertilizantes y alimento para langostinos”,

indica Gunter Villena, investigador de PSW. Todo esto contribuyó a disminuir la sobreexplotación de las praderas naturales de algas, concientizando a los pescadores de la zona sobre su manejo. Como cualquier proyecto innovador, inicialmente los trabajadores se opusieron. “Tuvimos bastante resistencia por parte de la comunidad pesquera, no creían que el proyecto fuera a funcionar. Los pescadores depredaban por falta de conocimiento o por el dinero que las empresas extranjeras les ofrecían, sin preocuparse de lo que pasara después, circunstancia que ha variado ostensiblemente al ver los resultados”, comenta Villena. Como pocos países, la flora y fauna de la que goza el Perú no solo es única sino que las condiciones climáticas contribuyen a que el crecimiento se lleve de la mejor forma posible por la frialdad de sus aguas entre 10 a 150 Celsius. El alga parda que se extiende desde Marcona hasta Tacna se encuentra también en El Frontón (Lima) y en Naplo.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Biotecnología para recuperar población de conchas negras Inversiones Silma SAC consigue evitar la sobreexplotación de este molusco de amplia demanda gastronómica

“Hace diez años el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) halló 1,56 conchas negras por metro cuadrado dentro del Santuario. Esa cifra ha disminuido actualmente a 0.80 conchas Desarrollo de metodologías negras por metro cuadrado. Hace diez años, para la reproducción y extraían 500 conchas, hoy solo extraen de 75 larvicultura de Concha Negra a 100 de estos moluscos por jornada.

ENTIDAD EJECUTORA

Inversiones Silma SAC

Título del Proyecto

(Anadara tuberculosa), destinada a operaciones de repoblación en el Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes y engorde en cultivo

REGIÓN

Tumbes

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 766 351

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 231

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No es la primera vez que se destacan las cualidades de los moluscos peruanos, no sólo por su sabor sino también por su composición genética, pero la sobreexplotación y la falta de políticas de protección de parte de las autoridades han originado una drástica disminución de la población de conchas negras del Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes (SNLMT), especialmente en la última década.

“Actualmente, el 85% de las conchas negras que se consume en Tumbes proviene del Ecuador”, advierte el jefe de control y vigilancia de la Dirección Regional de Tumbes, Manuel Montero Cerro, quien es partidario de que las autoridades decreten una veda permanente. Así, la empresa Inversiones Silma SAC en colaboración con la empresa langostinera Marinazul S.A. y la ONG Meda Subsidary Perú, con el financiamiento del FINCyT, se unieron con el objetivo de desarrollar nuevas metodologías de reproducción y cultivo larvario de la concha negra, obteniendo un manual de


reproducción que cumplió con estandarizar los procesos de selección, recolección, acondicionamiento y reproducción de este molusco; se desarrolló además una nueva metodología con el que se obtuvo el Manual de Larvicultura, que establece los protocolos de cultivo larvario, alimentación y engorde en sistemas controlados. Para Nelson Martín Vásquez, de Silma SAC, esta a investigación puede tomarse como pionera en el mundo porque permitió en profesionales y técnicos el desarrollo de habilidades para una posible réplica de esta especie. “Tenemos la oportunidad de ofrecer semillas de concha negra, ya sea con fines de repoblamiento o de cultivo, tanto de las empresas langostineras como de las asociaciones de extractores de conchas del SNLMT”, agrega Martín.

El investigador de Incabiotec, Benori Diringer remarca que el éxito del proyecto ha confirmado que es posible su ejecución y se puede articular sobre la base a tres ejes: desarrollo de una metodología de producción de larvas de concha negra; desarrollo de técnicas de diagnóstico molecular para la prevención de enfermedades (lo que permitirá la producción de una larva libre de males); y, finalmente la utilización de marcadores moleculares que hará posible el análisis de la diversidad genética de las poblaciones de concha negra, así como establecer un plan de manejo de reproductores. Para Efraín Arana Salinas, gerente de operaciones del Meda, la biotecnología se ha convertido en una importante herramienta para la recuperación de la especie, pero para completar el proceso es indispensable contar con adecuados laboratorios.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Banco de germoplasma garantiza calidad de algodón peruano Laboratorios Biolinks ha conseguido caracterizar parte del árbol familiar (ADN) de la fibra nativa, almacenándola y produciéndola

En los últimos años, el Perú dejó de exportar algodón debido al alto costo que tiene dentro del mercado mundial, hecho que le restó competitividad y terminó por dejar sin trabajo a los campesinos que se dedicaban a la siembra y cosecha de uno de nuestros mayores productos tradicionales.

ENTIDAD EJECUTORA

Bio Links SA

Título del Proyecto

Optimización del banco de germoplasma de algodón de la Asociación de Agricultores de Cañete usando estrategias moleculares y morfológicas con fies de mejoramiento genético

Es así que, con el apoyo del FINCyT, Laboratorios Biolinks realizó una interesante investigación sobre el algodón peruano orientada a preservar su pureza. “A través de un banco de germoplasmas, hemos querido almacenar, proteger y mantener una colección de algodón que garantice su pureza uniendo la parte agronómica con el ADN”, señala Montoya Piedra.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agrario

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 965 754

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 345 945

56

Para Ysabel Montoya Piedra, Directora Científica de Biolinks, en los últimos tiempos no hubo innovación ni investigación en el mejoramiento sostenido del algodón peruano y lo único que se consiguió fue un desgaste genético.

“Somos investigadores y nos gusta innovar. La ayuda del FINCyT ha sido importante para desarrollar y dar nuevos servicios en el sector agrario, implementando nuevos test de diagnósticos que no existían en el Perú y de esa manera evitar que los agricultores y los empresarios envíen sus muestras al extranjero teniendo aquí una oferta más cómoda”, subraya. Indica que nunca se hizo un inventario de tipos de algodón, considerando que nuestro país posee


alrededor de 102 variedades, muchas de las cuales han sobrepasado nuestras fronteras de manera ilícita, y han sido mejoradas en el extranjero, cuyo resultado ha sido obtener un algodón comercial más competitivo a nivel internacional.

resguardar su pureza al momento de la siembra. Asimismo, permite que cualquier persona que haga uso de este banco para fines particulares o empresariales, tenga un alto grado de seguridad y garantía en la inversión que está realizando.

La investigación realizada buscó la relación genética entre algodones, lo que se conoce como “distancia genética” para determinar su ADN. En algunos casos se estableció, incluso, que muchas de las variedades guardaban algún grado de parentesco.

El estudio no se queda aquí, pues hay muchas más formas de diversificar los tipos de algodón de nuestro país, por lo que invita a los interesados a traer más muestras y así lograr que el banco siga creciendo, beneficiando directamente a agricultores y empresarios. “Hay que innovar en nuestro país. Celebro este tipo de financiamiento porque el Perú está recuperando lo que es suyo, pero siempre hay que ir mejorando”, afirma Montoya.

Con la caracterización de este banco de germoplasmas es posible contar con parte del árbol familiar del algodón peruano y

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Adaptación de uvas sin semilla para exportación en desierto piurano Ecoacuícola SAC y Universidad de Piura logran importantísimo avance para la agroexportación nacional ENTIDAD EJECUTORA

Ecoacuicola SAC

Título del Proyecto

Estudio comparativo sobre la adaptación de tres variedades de uva de mesa sin semilla a las condiciones ecológicas de la Región Piura y determinación del ciclo de producción basado en las condiciones del mercado internacional.

REGIÓN

Piura

SECTOR

Agrario

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 544 805

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 300

58

La empresa Ecoacuícola SAC, en asociación con la Universidad de Piura y con el cofinanciamiento de FINCyT, realizó un importante estudio que le ha permitido determinar la variedad de uva de mesa sin semilla que se adapta mejor a las condiciones ecológicas de Piura. El proyecto logró la identificación del ciclo de producción más adecuado a las condiciones del mercado internacional, permitiendo la producción de uva desde el mes de setiembre y durante cuatro meses, en los meses de mayor precio en este mercado. La contraestación permite a Piura exportar a los países del hemisferio norte cuando no cosechan uva. Se compararon tres categorías de este fruto, correspondientes a las variedades flame, crimson y sugroane, las cuales fueron sometidas a diversos estudios y procesos selectivos, que han permitido la obtención de un protocolo de cultivo, adaptación y cosecha. Los resultados del proyecto fueron compartidos con más de 90 representantes de diversas instituciones, empresas y organizaciones agrícolas de la región Piura. En la actualidad el proceso del manejo de la uva sin semilla no reporta ningún tipo de estudio, análisis o experiencia previa, por lo que el proyecto fue desarrollado sobre la base de las experiencias compartidas en el manejo de este producto en otros países y zonas con climas parecidos, a fin de generar


conocimientos propios, adecuados para la producción de variedades específicas en el período de mayor precio en el mercado internacional. Dentro de los principales objetivos logrados se encuentra la identificación y evaluación de las distintas variables económicas y de producción, lo cual ha permitido la producción de estas variedades a gran escala, en el mejor momento comercial y con fines de exportación, logrando una mejora en el rendimiento económico de las empresas exportadoras de uva de mesa de la región Piura. Asimismo, se prevé una mejora en el aumento del empleo en la zona, además de impulsar la investigación y transferencia tecnológica con otras industrias relacionadas con la producción de uva de mesa, como la industria de insumos y materiales de empaque, producción de agroquímicos locales, servicio de frío, servicios logísticos de exportación,

entre otras. El ingeniero Alejandro Balarezo, investigador de Ecoacuícola, señala que en el desarrollo de este proyecto se aplicaron sistemas de conservación de recursos de uso en la empresa, como el sistema de reciclaje de agua. Se aumentó, además, la oferta de empleo por hectárea y también un mayor porcentaje de mano de obra femenina, generado por la instalación de los parrones de uva. Se cuenta con protocolos de cultivo, adaptación, cosecha y rendimiento, de las tres variedades de uva de mesa sin semilla, agrega el ingeniero Balarezo. Además, el cultivo de uva de mesa sin semilla permite utilizar menos unidades de nitrógeno, fósforo y potasio, mejorando así el cuidado del ambiente. Finalmente, comenta que la relación beneficio/costo en la uva de mesa sin semilla es 1.91 aproximadamente, mientras que en la uva de mesa con semilla es de 1.25.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Abonos orgánicos con residuos de industria vitivinícola Viña Vitor consigue ahorro económico y menor contaminación ambiental

ENTIDAD EJECUTORA

Viña Vitor SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de la Tecnología Apropiada para la Biodigestión y Compostaje de Subproductos de la Industria Vitivinícola en la Región Arequipa

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Agrario

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 130 940

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 53 168

60

Toneladas de residuos orgánicos y miles de litros de vinaza, resultantes de la producción de vinos, son tratados en una planta de procesamiento logrando obtener abonos orgánicos de bajo costo y alta calidad para el mejoramiento de suelos. Antes, estos mismos subproductos de la industria vitivinícola eran eliminados mediante la quema y vertimiento en suelos y cursos de agua, con el consiguiente costo para los empresarios y el inevitable daño ambiental. Los directivos de la empresa Viña Vitor SAC en alianza estratégica con la empresa Viña de Pitis, con el cofinanciamiento de FINCyT, desarrollaron un proyecto innovador que les permitió demostrar que se puede incrementar la competitividad de la industria vitivinícola del Perú, mediante el manejo adecuado de sus residuos. Se calcula que una hectárea de vid produce aproximadamente seis toneladas de residuos sólidos que son eliminados mediante quema, mientras que por cada litro de vino se producen 4.2 litros de vinazas, con un alto contenido orgánico, que son arrojadas a cursos de agua o al suelo generando gran contaminación. La propuesta de este trabajo consistió en tratar los residuos líquidos (vinazas) de esta industria mediante su procesamiento en biodigestores; y los residuos sólidos, como sarmientos y escobajos, mediante compostaje. Para ello utilizaron una trituradora de diseño propio de 2TM/h de capacidad, así como un biodigestor de segunda generación, de doble cámara, con


una capacidad de procesamiento de 50m3 de vinazas/día y tiempo de producción de biogás de 10 días. También se instaló una volteadora de compost con una capacidad de 864m3 /h, de diseño propio, así como una pila comercial de compostaje de 50m3 de capacidad. Durante el desarrollo del proyecto, en Arequipa, se realizaron pruebas y ensayos para determinar las condiciones óptimas de producción de compost, biol (abono orgánico) y biogás a través de pilas de compost y biodigestores de bolsa. Además, la construcción y monitoreo de los modelos comerciales de la pila de compost y del biodigestor, realizando pruebas en el suelo para evaluar la efectividad de los mismos en la nutrición mineral. “Como resultado del proyecto se obtuvieron productos de alta calidad que

se encuentran en el mismo rango que los de uso comercial. Por ejemplo, el análisis fisicoquímico del biol producido muestra una concentración promedio de ácidos esenciales, y al ser usado en los campos de cultivo provocó un aumento de la fertilidad, debido al incremento de macro y micronutrientes. Igualmente, el compost presenta ácidos húmicos y fúlvicos en concentraciones útiles para el mejoramiento de los suelos”, comenta Manuel Carpio, coordinador general del proyecto. La aplicación de esta tecnología de procesamiento de los subproductos vitivinícolas logró que sea procesado adecuadamente el 90% de estos residuos, y que se consiga un incremento mayor al 10% en las utilidades de la empresa, a través de la oferta de los subproductos obtenidos como bioabonos y biogás.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Brazo robótico para la cosecha del ají páprika Innovador proyecto fue emprendido por empresa Dirose SAC incrementa competitividad de este producto de exportación

ENTIDAD EJECUTORA

Dirose SAC

Título del Proyecto

Desarrollo de un prototipo de brazo robótico, usando inteligencia artifiial, para la cosecha de páprika

REGIÓN

Lambayeque

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 482 235

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 267 810

62

La empresa crecía 0y la mano de obra escaseaba por distintos motivos. Las altas temperaturas que se soportan en el campo durante el retiro del ají páprika de las plantas, el número insuficiente de personal en temporadas de gran cosecha, además de un enorme mercado externo, cada vez más exigente, fueron motivos suficientes para que Diego Rosales Sepúlveda, gerente general de Dirose SAC, se inclinara por la utilización de un prototipo de brazo robótico de inteligencia artificial que le permitiera identificar el ají a gran distancia, sujetarlo, desprenderlo del arbusto y depositarlo en una caja sin que la manipulación termine por dañarlo. La opción tradicional era utilizar un tractor, pero también era necesaria la maduración de los frutos con ayuda de químicos, lo cual incrementaba el costo de la operación. Adicionalmente, el tractor no es una máquina hecha para ese tipo de cosechas, pues destroza todo el arbusto, impidiendo futuras floraciones. Fue así que Rosales llegó hasta el FINCyT, con un proyecto que posteriormente sería declarado viable. La etapa experimental sirvió para pulir mejor el sistema mecánico. El primer brazo parecía una mole con muchas imperfecciones, que se fueron ajustando. Después, los brazos redujeron de tamaño y fueron más eficientes gracias a la alta tecnología electrónica que se


utilizó. Ahora el robot ubica el fruto con mayor probabilidad de ser cosechado y permite hasta tres floraciones continuas. Para llegar a ese nivel se realizaron estudios sobre las características físicas del ají páprika, tales como tamaño, color, diseño y modelamiento matemático del mecanismo del brazo robótico, basado en características propias del ají páprika y en el terreno donde se cultiva, entre otros aspectos técnicos.

mejores condiciones laborales al evitarse la cosecha en temperaturas extremas”.

Y es que a partir de la utilización de la tecnología, la empresa que opera en Lambayeque obtiene mayores beneficios. Los niveles de exportación, especialmente a Estados Unidos y España, requieren de un soporte técnico que satisfaga los niveles de demanda con una participación de recursos humanos más eficiente. Esto constituye un reto, pues a mayor demanda del producto, mayor debe ser la operatividad de las empresas en términos de calidad. Por eso, a partir de este proyecto “los trabajadores agrarios podrán trabajar en

La impronta de la innovación se ha visto reflejada en la aprobación de dos solitudes ante el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) sobre el software (derecho de autor) y otra de patente sobre el dispositivo de agarre y metodología para retirar el ají páprika, lo cual le permitirá a la empresa una oportunidad para la comercialización de la tecnología. Esta tecnología puede ser utilizada para otros productos agroindustriales de interés.

“Asimismo, podrán especializarse en cosecha de páprika, aumentando su rendimiento, y por lo tanto, su pago. Al haber más agricultores interesados en la siembra, pro la reducción de costos, los trabajadores agrícolas tendrán una mayor demanda por su trabajo”, remarcó Rosales Sepúlveda.

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63


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Biotecnología para mejorar calidad de los langostinos de exportación Estrategia de Marinazul mejoró ostensiblemente la industria langostinera del país en los últimos años

ENTIDAD EJECUTORA

Procesos Agroindustriales SA

Título del Proyecto

Desarrollo de una desbrozadora para el corte y picado de tallos de espárragos en la región Ica

REGIÓN

Ica

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 282 025

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 178 929

64

Quienes se encargan de la pesca del langostino, una de las principales actividades económicas y exportadoras de la región Tumbes, hoy se sienten respaldados por la iniciativa privada y el apoyo económico del Estado a través del FINCyT. “Esta industria enfrenta varios problemas y uno de ellos es el incremento de su principal costo operativo, que es el alimento balanceado. El segundo problema, ligado al anterior, está relacionado justamente con la degradación de este alimento, que libera nutrientes, toxinas en el agua que se van acumulando y pueden provocar un nivel de toxicidad para los animales y para el medio ambiente, técnicamente denominado como eutrofización; y el tercer problema está relacionado con enfermedades bacterianas que provocan mortalidad”, destaca el biólogo marino Benoir Diringer, investigador de Inca Biolet SAC. Por ello, se diseñó una interesante estrategia de primer nivel que contó con la participación de las empresas Marinazul SA, Domingo Rodas SA y Camarones SAC; la Universidad de Tumbes y el Instituto del Mar del Perú (Imarpe). Se explotó a los microorganismos nativos de la poza del langostino, aislándolos e identificando sus beneficios, para luego construir un “perifitón domesticado”, una capa delgada de organismos vivos que colonizan las superficies sólidas y que, por lo general, “tiene


una productividad igual o superior al plancton y actúa como mayor fijador de carbono”. El resultado fue positivo y alentador desde donde se le mire, debido a la reducción de la tasa alimenticia artificial (31.43%), mejoras en la calidad del agua y la prevención de bacteriosis en los cultivos de langostinos. Asimismo, se han logrado desarrollar técnicas de identificación y cuantificación de poblaciones bacterianas; un protocolo de producción de perifitón domesticado y semidomesticado que, a nivel de laboratorio, además, ha permitido el aumento de la biomasa cosechada y sustituido parte de la alimentación artificial en las primeras etapas de la vida, así como cifras concluyentes sobre la reducción de alimento balanceado.

Es necesario precisar que la inducción de estas técnicas se realizan mayormente durante la etapa de cultivo larvario, la primera fase de crecimiento del langostino. Es así que, como sucede con todos los seres vivientes, una adecuada supervisión del capítulo inicial de crecimiento permite que se tengan mayores expectativas de vida. Asimismo, contar con una metodología innovadora ha contribuido a la difusión de esta hacia otros sectores langostineros del país, previniendo el ingreso de plagas provenientes de países vecinos, que en años anteriores ocasionaron terribles pérdidas económicas al sector.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Control biotecnológico de plagas de espárragos Instituto Peruano del Espárrago y las Hortalizas espera evitaruso de elementos de alta toxicidad ENTIDAD EJECUTORA

Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas

Título del Proyecto

Caracterización de la Diversidad Genética e Identifiación de la(s) Feromona(s) Sexual(es) de Copitarsia corruda para el fortalecimiento de su manejo integrado en el cultivo de espárrago

REGIÓN

La Libertad, Lima e Ica

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 629 655

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 368 519

66

El espárrago es uno de los principales vegetales que el país exporta, principalmente al mercado de Estados Unidos, donde los requisitos para el ingreso de este producto son cada vez más exigentes debido a la reglamentación del uso de pesticidas químicos organofosforados u organoclorados, cuya aplicación en breve terminará por prohibirse, pues tienen efectos nocivos para la salud y el ambiente. Estos pesticidas se utilizan para eliminar las larvas de los insectos de la plaga que afecta a los cultivos de espárragos, lo cual genera sobrecostos a los agricultores y pérdidas en la calidad del producto, debido a la necesidad de aplicar bromuro de metilo en el puerto de destino para eliminarlas. Gracias a una investigación desarrollada por especialistas del Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) con el financiamiento del FINCyT, se determinó que todos los genotipos peruanos de la copitarsia presentes en las zonas esparragueras de los departamentos de Ica, La Libertad y Lima son similares entre sí y pertenecen a un mismo grupo; es decir son de la misma especie: copitarsia corruda. Asimismo, se estableció la existencia de compuestos volátiles presentes en las glándulas sexuales de esta plaga hembra, para así usarlas luego en la trampa de insectos.


De esta manera, se podría desarrollar un programa nacional de inspección para así dejar de usar elementos de alta toxicidad en los espárragos, tal como se hace con otros cultivos. Finalmente, el proyecto permitió desarrollar un programa de manejo integrado de la copitarsia corruda, de bajo costo, facilidad de uso y transporte, alta sensibilidad y amigable con el medio ambiente para disminuir su incidencia en los cultivos de espárragos, comentó Leylha Nadieshka Rebaza Garcia, investigadora del Instituto Peruano del Espárrago y coordinadora general del proyecto. La metodología para esta investigación tomó en cuenta distintas colectas de la plaga en campos de cultivos de Lima, Ica y La Libertad. Luego se hizo el sexado de pupas con la finalidad de separar hembras vírgenes, a las cuales se les extrajeron las glándulas de feromonas.

Cabe agregar que los extractos glandulares de hembras vírgenes de 3 y 4 días de edad presentan una mayor concentración de los compuestos volátiles identificados en las feronomas sexuales, que los de menor edad. En otro momento, las antenas de machos jóvenes de estos insectos fueron seleccionadas y acondicionadas para evaluar su respuesta a las diferentes mezclas de sustancias químicas identificadas. Lo interesante del proyecto es que constituye una herramienta importante para el desarrollo de un programa de inspección, previo a la fumigación en el país de destino; es decir, podría ser utilizado por los inspectores y por las empacadoras para labores de control y fitosaneamiento.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Sistema para crianza eficiente de ganado en Amazonas Fazenda La Amazonía SRL obtiEne dieta más generosa y balanceada para mejorar engorde de ganado

ENTIDAD EJECUTORA

Helianthus SAC

Título del Proyecto

Adaptación para la validación del sistema integral de manejo sostenido de praderas proceso de preacabado en ganadería alto andina cárnica

REGIÓN

Amazonas

SECTOR

Agrario

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 405 881

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 283 937

68

Productividad y sostenibilidad son dos de las características necesarias para optimizar las condiciones de trabajo de cualquier empresa, ya que, cuando no hay certeza sobre el volumen de ambas, se carece de información vital para analizar las proyecciones de una corporación. Ese es el panorama que venía ocurriendo con la oferta cárnica del ganado vacuno criollo mejorado, criado en las praderas alto andinas de la región Amazonas. Tal situación motivó a la empresa Fazenda la Amazonía SCRL -y a sus asociados, Asociación Civil Hogares y Proveedores de Productos y Servicios Múltiples SRL-, a buscar financiamiento del FINCyT para desarrollar un sistema integrado de crianza de ganado vacuno, eficiente y sostenido. El proyecto planteó integrar el proceso de pastoreo y la alimentación estabulada del ganado vacuno. Para conseguir este objetivo se propuso mejorar la soportabilidad de las praderas o el número de animales que pueden pastorear sobre una superficie de pradera. Asimismo se contempló la formulación de una dieta adecuada para el ganado macho destinado a comercialización. Al final del proyecto, se logró que las praderas inmersas en el paquete de adaptación fueran mejoradas, incrementando su capacidad de carga animal de 0.35 animales por hectárea a 0.85 en el primer año y de 0.85 a 1.48 animales por hectárea año al final del proyecto..


También se logró que el incremento anual del peso vivo del vacuno criollo mejorado subiera 112 kilos más al segundo año y el porcentaje de natalidad de los vientres aptos mejorara de 55% a 86% al finalizar el proyecto. Los toros que se obtuvieron procedentes de los tres tratamientos desarrollados tuvieron un peso vivo final sumamente ventajoso. El coordinador general del proyecto, Nelson Pajares Quevedo, señala que en el aspecto comercial se consolidó la cadena agrocomercial de ganado Piemontese entre la empresa Fazenda y otras empresas comercializadoras de carne vacuna como Leocar EIRL, clasificadora de hipermercados. También manifestó que se prevé generar al menos mil jornales adicionales. Con los resultados obtenidos en el proyecto, la empresa participó del XXVIII Concurso

Nacional de Ganado Vacuno Engordado, logrando el primer y segundo puesto en la categoría de ganado criollo mejorado y tercer puesto al mejor expositor. Entre otros impactos del proyecto, ha previsto que al menos un centenar de productores de ganado vacuno implementen el sistema integrado de manejo sostenido de praderas, y al menos la mitad de ellos adopten la tecnología del proceso. Asimismo, se ha previsto que, al quinto año de finalizado el proyecto, al menos 500 hectáreas de praderas altoandinas habrán disminuido los procesos erosivos del suelo y permitirán una mejor conservación y uso eficiente del agua, lo cual mejora la flora y fauna (forrajes y otros), la mayor captura de dióxido de carbono y la creación de micro climas favorables.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Deshidratación de frutas con uso de energía solar Empresa agraria Cafetalera Chanchamayo Highland Coffee y Universidad Nacional Alcides Carrión permiten incrementar productividad

ENTIDAD EJECUTORA

Empresa Agraria Cafetera Chanchamayo Highland Coffee SAC

Título del Proyecto

Desarrollo e innovación de tecnologías apropiadas con uso de energía solar para el proceso de deshidratado de frutas con certifiación orgánica

REGIÓN

Pasco y Junín

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 528 350

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 401 846

70

José Jorge Durand, agricultor y emprendedor por naturaleza, fundador de la empresa Highland Coffee, trabajó durante 22 años en las zonas más convulsionadas de Pasco y Junín para lograr la reinserción productiva de unos 1740 productores agrícolas, es decir, para que los productos que sembraban y cosechaban obtengan los precios que merecían. Parte dicho trabajo es estar inscritos en el Programa de Certificación Orgánica y Mercado del Comercio Justo, agrupados en 16 asociaciones en el Valle de Chanchamayo. Durand les compra sus insumos y fomenta actividades de capacitación orientados a la sustitución de cultivos de hoja de coca por la producción de café, piña, cacao, naranja, entre otros y son esos insumos los que forman una de las líneas de su negocio: la fruta deshidratada, la cual tiene una gran demanda en los mercados interno y externo. El proceso que se realizaba dentro de una estructura de secado, absorbía directamente la energía solar durante 3 y 4 días, sin reunir las condiciones técnicas ideales. Como consecuencia, la calidad del producto no era homogénea y el descarte era del orden del 45 %, lo cual aumentaba los costos de producción. La empresa Highland Coffee , con el cofinanciamiento de FINCyT desarrolló un moderno y sencillo secador solar (tipo túnel bajo diseño sanitario)para la deshidratación de seis frutas: piña, plátano, mango, carambola,


papaya silvestre y cáscara de naranja, bajo un ambiente controlado, sin generar daños al medio ambiente. “Después de la tecnificación del proceso a través de las carpas transparentes utilizando la energía solar, la exposición de la fruta se redujo de 3 y 4 días a apenas 6 y 8 horas, y el descarte pasó de 45% a 5%. Las diferencias a favor de la empresa son significativas”, comenta José Durand. Actualmente, Highland Coffee SAC cuenta con una planta procesadora de frutas nativas de la selva central, cuya materia prima la proveen 18 organizaciones con más de 290 asociaciones de productores. Esta empresa exporta 46 variedades de productos entre café, jugos, mermeladas, chips de plátanos y licores exóticos a Francia, Suiza, Finlandia, Dinamarca, e Italia, ademas de contar con

Certificación Orgánica de BCS/OKO de Alemania y de C omercio Justo. Sobre el abrasador sol de Chanchamayo, decenas de mujeres vestidas de blanco, delantales, botas de jebe y gorro de tela, hacen sus colas mientras otra de sus compañeras esparce líquido desinfectante sobre los guantes profilácticos, donde hasta hace algunos años era imposible observar a trabajadores peruanos vestidos de esa manera, ceñidos estrictamente a los requerimientos de los estándares de calidad. Lo que antes era comun apreciar en países desarrollados, es usual observarlo en distintas empresas del interior del país. El éxito del proyecto no solo dependió de Highland Coffee sino también del apoyo económico del FINCyT, remarca Durand.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Biorremediador para tratar aguas contaminadas de curtiembres Solagro consigue protocolo para tratamiento de aguas residuales

ENTIDAD EJECUTORA

Solagro SAC

Título del Proyecto

Investigación y desarrollo de biorremediadores para reducir el impacto ambiental de los eflentes de curtiembres en la region La Libertad

REGIÓN

La Libertad

SECTOR

Cuero y Calzado

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 502 564

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 335 752

72

Una buena casaca de cuero siempre es sinónimo de elegancia y buen gusto. Pero para llegar a producirla se necesitan de materiales que, por su composición, son altamente contaminantes, en especial cuando los efluentes residuales de curtiembres son vertidos al agua sin un tratamiento previo. En su afán por encontrar alguna solución al problema descrito, la empresa Soluciones Agrosostenibles (Solagro SAC), la Universidad Nacional de Trujillo, la curtiembre Piel Trujillo SAC, con el financiamiento del FINCyT, lograron elaborar un producto biorremediador a base de microorganismos aislados de efluentes de curtiembres, consiguiendo disminuir los valores de agentes nocivos y cromo total, respetando los Límites Máximos Permisibles (LMP) establecidos según normas del Ministerio de la Producción. Josué Manuel Urquiaga, biólogo investigador de Solagro SAC, informa que “diversos microorganismos aislados fueron seleccionados, caracterizados y diferenciados a través de pruebas especializadas. Cuatro bacterias tolerantes al cromo hexavalente fueron escogidas después de habérseles disminuido materia orgánica. Posteriormente, se estudiaron las razones por las que microorganismos seleccionados como oxígeno y temperatura, se pudieran ver afectados en su crecimiento, con la finalidad de lograr una producción piloto de los mismos”.


Se diseñaron y construyeron biorreactores para la producción piloto de determinadas cantidades y se aplicó el producto biológico a los efluentes residuales de curtiembre. Antes se procedió a la medición de ciertos parámetros comparativos. De las dos mediciones realizadas, una de las dosis obtuvo mejores resultados durante 20 días de tratamiento. Eso permitió la disminución de tres de los principales componentes químicos, entre ellos el cromo.

industriales. Cabe señalar que el proyecto tomó en cuenta los efluentes residuales de diversas curtiembres de La Libertad, con el objetivo de desarrollar un muestreo lo más confiable posible de la contaminación de las aguas, considerando la historia química de los elementos que se utilizan. Al final se obtuvo alrededor de 10 microorganismos con capacidad biorremediadora. Adicionalmente se logró la solicitud de una patente de modelo de utilidad ante el Indecopi.

La investigación permitió el establecimiento de un protocolo de tratamiento de las aguas residuales de las curtiembres, consistente en la remoción de sólidos, oxidación y sedimentación; y desde la parte estrictamente biológica, la aplicación del producto biorremediador reactivado.

La Ing. Diana Moreno Baca, gerente general de la empresa Solagro SAC, informó que a raíz de este proyecto la empresa cuenta con capacidad instalada para la producción de cantidades suficientes para producir las formulaciones necesarias para la región, y que cuenta con técnicas y potencial para lograr otros tipos de desarrollo de productos biológicos para diferentes industrias.

Se logró la capacitación del equipo en técnicas de análisis y tratamiento de efluentes residuales

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Elaboración de fertilizantes de alta calidad con sulfato de manganeso Diamond Corporation obtuvo un producto de gran demanda nacional

ENTIDAD EJECUTORA

Diamond Corporación SA

El desarrollo de la hidrometalurgia en el país sigue siendo todavía incipiente, pese a la gran demanda que tiene y a la exploración y al descubrimiento de asientos mineros en distintas provincias del Perú. Por ello, es encomiable lo que ha logrado la empresa minera Diamond Corporación SA, que con el financiamiento del FINCyT, desarrolló un proyecto para la obtención de sulfato de manganeso de calidad internacional, a partir de mineral bruto de óxido de manganeso, extraído de yacimientos mineros de Cajamarca y Ayacucho.

Título del Proyecto

Innovación en la transformación de un mineral de manganeso de Cajamarca a sulfato de manganeso de uso agroindustrial para el consumo nacional e internacional

A través de este procedimiento se logró darle valor agregado a un recurso natural cien por ciento peruano, con la finalidad de obtener sulfato de manganeso monohidratado al 30% de pureza, de gran demanda nacional, que actualmente viene siendo cubierta en su totalidad por proveedores extranjeros.

REGIÓN

Cajamarca y Ayacucho

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 564 734

Como mencionamos líneas arriba, en nuestro país existe un escaso conocimiento de la hidrometalurgia, especialmente en lo que respecta al manganeso, lo cual termina por desaprovechar el valor agregado que se puede obtener de la transformación industrial de este apreciado mineral.

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 235

74

El sulfato de manganeso es un importante insumo para la producción agroindustrial por su carácter fertilizante micronutriente;


su importación experimentó un crecimiento anual del 32%, llegando a alcanzar las 600 TM en el año 2011. Actualmente, este producto representa el 8% del volumen total de fertilizantes compuestos, que requiere la demanda nacional. Para Piero Lanza, gerente de Diamond Corporación SA, este avance permitirá a su empresa diversificar sus actividades y su incursión en el sector agroindustrial. En el futuro prevé implementar una planta industrial con el fin de cubrir la demanda nacional y, posteriormente, el mercado internacional, con la producción de manganeso electrolítico al 99% de pureza. Lanza señaló que la producción nacional beneficiará a las empresas agroindustriales y agricultores usuarios de fertilizantes

compuestos, al brindarles un producto de menor costo y con los estándares de calidad internacionales. El proyecto contó con la participación de la Pontificia Universidad Católica del Perú, cuyos maestros y alumnos pudieron incrementar sus conocimientos en referencia a la hidrometalurgia del manganeso con procedimiento nacional, considerando su propuesta tecnológica amigable con el medio ambiente, al consumir fuentes energéticas limpias. Se redujeron, además, notablemente las emisiones de dióxido de carbono durante el proceso de producción. Se trata, efectivamente, de un proyecto minero con enormes posibilidades de desarrollo. .

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75


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Instrumento para medir humedad en producción de harina de pescado

Pesquera Tierra Colorada y Universidad de Piura disminuyen uso de combustibles e incrementan competitividad

ENTIDAD EJECUTORA

Tierra Colorada SAC

Título del Proyecto

Desarrollar una tecnologia que automatice el control y medicion de humedad en el ingreso del secador durante el proceso de elaboracion de harina de pescado que disminuya los costos producción

REGIÓN

Piura

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 393 821

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 266 723

76

Desde hace muchos años, la harina de pescado es uno de los principales productos que exporta el Perú al mundo. Pero necesita de soporte tecnológico para garantizar su sostenibilidad y competitividad en el mercado, más aún cuando la automatización se ha convertido en un necesario vehículo para flexibilizar los procesos de producción. Pese al tiempo transcurrido, existen áreas dentro del proceso productivo que carecen de tecnología de punta y perjudican los niveles de salida de nuestro producto de bandera. Por eso hay que destacar la iniciativa de la empresa pesquera Tierra Colorada, que asociada con la Universidad de Piura y la University of Applied Sciences and Arts of Southern Switzerland, con el cofinanciamiento del FINCyT, desarrolló una aplicación tecnológica para el diseño e implementación de una máquina sensorial de medición de humedad, con uso de alta frecuencia, que reduce considerablemente el tiempo de medición, de cerca de una hora a tan solo treinta segundos, disminuyendo el uso de combustibles contaminantes en el proceso de secado de la harina de pescado. El innovador procedimiento permite la obtención de datos precisos en un tiempo muy breve, sobre contenido de agua y la humedad presente durante el proceso de prensado del volumen de harina de pescado, conocido como


queque de prensa. El mecanismo de medición ha hecho posible implementar un sistema automatizado, con el uso de un software de supervisión y adquisición de datos (SCADA) para la gestión del sistema, que le permite actuar sobre la prensa y sobre la bomba dosificadora para garantizar una humedad uniforme.

alrededor del 55%, lo cual ha repercutido en un ahorro de energía de al menos 10%.

Actualmente ninguna de las empresas dedicadas a este rubro cuenta con un procedimiento de control de la humedad del queque de prensa, lo cual impide una adecuada toma de medidas correctivas necesarias a fin de racionalizar los recursos y el combustible exactos necesarios para lograr un adecuado proceso de secado. El control, realizado actualmente en laboratorio, toma aproximadamente una hora, lo cual, muchas veces, lleva a las decisiones tardías.

Por su parte, el Dr. William Ipanaqué Alama, investigador de la Universidad de Piura y participante en el proyecto, indica que este nuevo sistema permitirá su pronta aplicación en el sector agroindustrial a nivel nacional; asimismo, ha permitido la ampliación del nivel de conocimientos sobre el uso de señales de alta frecuencia por parte de los académicos, investigadores y estudiantes peruanos.

El prototipo del sensor obtenido fue instalado en la planta del sistema, logrando la obtención de un entorno de humedad más estable de

Para el FINCyT no solo es importante la inversión que se haga en un proyecto de perfil innovador, sino el impacto que pueda ejercer en el proceso industrial y en la generación de oportunidades para todos.

Refirió que en términos ambientales, el proyecto permitirá un ahorro importante del uso de combustible contaminante y un aumento de la competitividad de las empresas pesqueras nacionales de al menos un 10%.

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77


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Sistema de detección de plagas y enfermedades en cultivos Detección temprana de la oidiosis mediante sensoramiento remoto por parte de los lugareños

ENTIDAD EJECUTORA

Ecosolution SAC

Título del Proyecto

Detección temprana de enfermedades en cultivos de agro exportación mediante sensoramiento remoto multiespectral. Estudio de caso Oidiosis (leveillula taurica) en alcachofa

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 319 221

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 333

78

El crecimiento de las exportaciones de productos agrícolas en el país, muchas veces en respuesta a los tratados de libre comercio firmados con países desarrollados y al sostenimiento de sus grandes mercados, obliga a las empresas locales involucradas a buscar tecnología adecuada para enfrentar con celeridad distintos problemas u obstáculos que se les presenten. Una de ellas es la detección de enfermedades, en etapas tempranas, que se presentan en las grandes extensiones de sembrío. Por ese motivo, la empresa peruana Ecosolution SAC, con la colaboración de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y el cofinanciamiento del FINCyT, ejecutó un proyecto a través del uso de la tecnología para enfrentar a la oidiosis, una enfermedad que se presenta en la alcachofa, induciéndola a la pérdida de la masa foliar, la muerte de la planta y la disminución en su rendimiento. El sistema denominado “Sensoramiento Remoto Multiespectral”, se realiza a través de equipos específicos para la observación del espectro electromagnético de la alcachofa, mediante la posición que tiene en el espacio y el tiempo. El estado final de las áreas monitoreadas permite que se observe el avance de la enfermedad a través de imágenes en infrarrojo. Es decir, si el sector dañado por la oidiosis es grande, mostrará un color característico a diferencia del color de las áreas sanas.


Para llegar a esta conclusión es necesario confrontar las imágenes actuales con las pasadas obtenidas con un equipo de vuelo no tripulado. El cruce de ambas informaciones permitió determinar el nivel de gravedad del espacio de alcachofas dañadas por esta enfermedad. Se obtuvo, además, una secuencia de imágenes del progreso de la enfermedad en los campos experimentales de la UNALM, resultante de las firmas espectrales. Con estos resultados se construyó una plataforma web, con información geográfica del avance de la enfermedad sobre los sembríos agrícolas. Resulta curioso que siendo el Perú un país agrícola por naturaleza, rico en especies vegetales y extensas áreas de cultivo, todavía adolezca de un adecuado nivel de tecnificación.

Como en todo proyecto que ingresa de la mano con la tecnología a lugares en los que campeó la informalidad y la falta de previsión, los primeros en mostrarse reacios al cambio son los principales protagonistas: los agricultores. Por eso el reto es doble y el manejo extremadamente cuidadoso. “La información tecnológica tiene ese riesgo”. Paulatinamente los lugareños han recuperado la confianza y han aprendido a manejar mejor este sistema. Se dieron cuenta de que el sensoramiento remoto de la oidiosis en la alcachofa sirve para detectar la enfermedad en etapas tempranas, que el banco de firmas espectrales de la oidiosis es una herramienta básica para el análisis de los campos de cultivo de la alcachofa, y que la plataforma web desarrollada facilita la presentación gráfica de las incidencias de la enfermedad en los campos de cultivo de la alcachofa. Hoy, ellos mismos se han dado cuenta de que son dueños de sus destinos.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

79


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Elaboración de varillas de soldadura con residuos industriales

Nexsol SRL reutiliza residuos industriales y logra un producto de calidad sin contaminar el ambiente

ENTIDAD EJECUTORA

Nexsol SRL

Título del Proyecto

Desarrollo de electrodos de soldadura industrial con recubrimientos fabricados a partir de cascarilla de alambrón reciclada proveniente de la pequeña industria fabril de Lima

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 384 969

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 266 678

80

La responsabilidad social es parte de la política de cualquier empresa en la actualidad. Aquello que hasta hace algunos años se observaba con cierta indiferencia y desconocimiento, hoy se encuentra dentro de la agenda de toda corporación. Por eso, las investigaciones orientadas a desarrollar productos de menor impacto en el medio ambiente a base a residuos o sobrantes que antes se desechaban, ahora son materia de investigación para su reutilización. Y en eso la creatividad y la innovación juegan un importante papel dentro de la empresa Nexsol SRL, que ha logrado una metodología para la fabricación de varillas de electrodos de soldadura industrial a partir de uno de los residuos de la industria fabril, conocido como cascarilla de alambrón de acero. Esta varilla cumple con los exigentes estándares internacionales de la American Welding Society (AWS). Para obtener la certificación, los investigadores efectuaron un estudio y análisis de la cascarilla con la finalidad de establecer sus características químico metalúrgicas. Una vez determinados esos valores, se desarrolló un modelo matemático de balance de masas usando un diseño experimental. “Según el modelo matemático, se procedió a la preparación de las mezclas y extrusión de electrodos con los diferentes minerales y ferroaleaciones con la cascarilla de alambrón de acero, tomando como referencia información


de patentes y estudios especializados en soldadura”, refirió Luis Cáceres Linares, coordinador general del proyecto. Para que las varillas tengan éxito comercial, tuvieron que ser sometidas a pruebas de soldeo y protocolos de ensayo en diferentes posiciones, de acuerdo con las normas internacionales. Dichos exámenes se realizaron después de acopiarse una tonelada de cascarilla de alambrón de acero grueso, medio y fino, siempre bajo un modelamiento matemático para obtener las mezclas más optimas, en los laboratorios de la Facultad de Ingeniería Geológica, Minera y Metalúrgica de la Universidad Nacional de Ingeniería. El proyecto concluyó que la cascarilla de alambrón de acero reciclado sirve como insumo para la fabricación de electrodos con calidad según el estándar internacional. La tecnología desarrollada ha permitido el incremento de la competitividad de la empresa mediante la fabricación y comercialización del nuevo electrodo.

Uno de los efectos inmediatos del proyecto fue la reducción significativa del precio de las varillas de soldadura de catorce a diez soles por kilogramo. Esto beneficiará directamente a la empresa al tener una oferta más atractiva dentro del mercado. Asimismo disminuirá la importación de óxido de hierro y se reducirá la contaminación ambiental. La empresa ejecutante tiene la capacidad instalada y técnica para responder a las demandas del producto, así como para el desarrollo de electrodos de otro tipo, dirigidos a distintos mercados. Esto ha permitido incrementar la competitividad de la empresa a través de la capacitación sobre la fabricación de electrodos. Además de Nexsol SRL, participaron la compañía Proveedores de Productos y Servicios Múltiples SRL y la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) con el financiamiento del FINCyT.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

81


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Procesamiento digital para control de calidad en lavado de botellas Javerin y Universidad San Agustín desarrollan técnica para el procesamiento digital para control de calidad

ENTIDAD EJECUTORA

Majes Tradición SAC

Título del Proyecto

Mejoramiento de la tecnología de cosecha de agua utilizando atrapanieblas, en zonas de costa del sur del Perú

REGIÓN

Arequipa

SECTOR

Ingeniería y tecnología

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 344 603

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 261 680

82

La industria, en su afán por ser más competitiva y depender menos de terceros, esta encaminada a uniformizar su trabajo con ayuda de la tecnología. Allí donde puede solucionar sus demandas internas con sus propios medios, interviene la innovación y la creatividad, dos términos claves que hoy deben figurar en cualquier empresa corporativa en su búsqueda por la excelencia. Este es el caso de la industria vitivinícola, que al carecer de la técnica para el procesamiento de las botellas para su reuso, encarga esa labor a grandes empresas, lo cual les genera un alto costo adicional. O, en su defecto, realizan ese trabajo de manera manual, lo cual muchas veces no reúne las condiciones sanitarias ni los estándares de calidad que se requieren. Ante esto, la empresa Majes Tradición SAC, con la colaboración de Campal EIRL, el Instituto de Investigación y Desarrollo para el Sur (IIDS), y la Universidad Católica San Pablo (UCSP), bajo el financiamiento del FINCyT, sumaron esfuerzos para este escenario. Teniendo como sede de la investigación a la ciudad de Arequipa, se adquirieron los conocimientos en la caracterización del proceso de reciclaje de botellas de vidrio, el desarrollo de estudios para el retiro de etiquetas y de collarines, la evaluación del sistema de calentamiento solar y el diseño


y la construcción de un prototipo para el preprocesamiento de botellas de vidrio.

producen con el fin de ampliar sus fronteras y acceder a mercados más competitivos .

Se realizaron otras actividades conexas, como la evaluación de soluciones de lavado, el diseño y construcción de un prototipo de lavadora de botellas y la evaluación y la validación de este prototipo con la documentación en regla.

“Con la puesta en marcha de este sistema, la industria vitivinícola amplió el mercado objetivo de la empresa y mejoró los resultados obtenidos respecto de los tiempos en el lavado de botellas, logrando estándares de calidad”, afirma Marco Antonio Zúñiga Díaz, representante de Majes Tradición y coordinador general del proyecto.

Pero la investigación siempre apunto a más y no cayó en el conformismo. Se elaboró una propuesta de norma de calidad para botellas de vidrio, la certificación de los plazos de tiempo de almacenamiento y el desarrollo e implementación de un sistema digital de control de calidad a través de procesamiento de imágenes. Majes Tradicion cuenta ahora con un sistema de procesamiento de botellas de vidrio para su reuso a través de la utilización de la energía solar y un sistema digital de control de calidad por procesamiento de imágenes, que brindará un valor agregado a los productos que

“Adicionalmente disminuyó el costo por el servicio de lavado de botella en un 39% y, a la vez, se redujo en 80% el nivel de rechazo de botellas procesadas. Se capacitó a seis personas en técnicas relacionadas con el procesamiento y lavado de botellas, así como en actividades exclusivas de diseño, investigación, implementación y gestión en proyectos de innovación. Estas personas también fueron capacitadas en temas de control de calidad para la validación de las botellas procesadas”, agrega Zúñiga Díaz.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Diseñan y construyen molino para fabricar licor de cacao Proyecto de IMSA busca darle más valor agregado a este grano

Además existe un número importante de asociaciones y cooperativas que se dedican a este rubro pero solo se encargan de exportar el cacao en grano. De allí la importancia de la participación de Industria Metálica Sara SRL (IMSA), que con el financiamiento del FINCyT, propuso el diseño, construcción y validación de un molino que se encargue de descascarillar y tostar, además de triturar y procesar el licor del cacao hasta por 200 kilos por hora.

ENTIDAD EJECUTORA

Industria Metálica Sara SRL

Título del Proyecto

Diseño y construcción de maquinaria para la producción de licor de cacao

REGIÓN

Pasco

SECTOR

Metalmecánica

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 406 397

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 151 582

84

Nadie discute la calidad del cacao peruano, pero si se quiere darle rentabilidad necesitamos generar niveles de inversión para tecnificar su proceso y lograr un producto final de acuerdo con los estándares internacionales en un mercado cada vez más competitivo y de bajo costo.

Según explica el gerente general de IMSA, Sid Sara, dentro del proceso del cacao existen dos puntos importantes: la pureza y la finura del cacao. En el primer caso se ha llegado a niveles increíbles de excelencia, pues hay cada vez menos cantidad de cáscaras en los Nibs (fragmentos del grano antes de la molienda). “En el de la molienda nuestro tema era que las maquinarias normales, requieren de hasta tres de ellas para lograr un licor de cacao. Lo que hemos hecho, y esa es la innovación y el corazón del proyecto, es nuestro molino, una sola máquina en el que entra el Nib y te saca a las micras necesarias el licor de cacao”, refiere Sara.


El Perú no cuenta con oferta tecnológica para el procesamiento del cacao adaptada para pequeñas y medianas empresas, innovaciones como estas ayudan a acortar la brecha surgida respecto a la producción internacional, que alcanza hasta las 8 TM/H. Según las expectativas, se espera alcanzar los 200 kg/H y 98% de pureza. “Si el agricultor vende todo el bloque de su cacao en grano, le pagan una mínima cantidad. Si ese cacao se procesa a licor de cacao, su rentabilidad sería de un 45% más. Y de ese licor de cacao, el paso siguiente es el chocolate, aunque sea artesanal. Si hacemos una comparación, el mejor de los precios que puede obtener el agricultor en campo es de tres dólares el kilo. Si ese kilo lo hace chocolate, a un precio conservador a nivel del mercado local o de su región, le saldría 35

dólares. Imagínense la rentabilidad, cómo se mejora”, revela Sara. En las pequeñas empresas, el personal encargado de las labores del cacao busca que el producto ocupe el lugar que le corresponde y se posicione a nivel mundial. Los empresarios peruanos que han apostado por él, buscan darle valor agregado al producto y endulzarlo de optimismo. Gracias a la inventiva de Sara y de su equipo, decenas de asociaciones y cooperativas, que han sido motores del mercado del cacao en el país, se verán favorecidas por una adecuada temperatura del grano y menor existencia de polvillo. Asimismo, debido a que una sola máquina tiene la responsabilidad de realizar todo el proceso, hay un menor consumo de energía y tiempo.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Warmi, solución natural para efectos de la menopausia

Laboratorios Hersil emprendió esta iniciativa innovadora contra la menopausia

ENTIDAD EJECUTORA

Hersil SA Laboratorios Industriales Farmacéuticos

Título del Proyecto

Fomentar el desarrollo del mercado local de Productos naturales autóctonos alternativos a la terapia de reemplazo hormonal, con potencial desarrollo en el mercado de exportación

REGIÓN

Lima

SECTOR

Salud

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 934 985

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 404 056

86

Los tratamientos dirigidos a procesos por los que tenemos que atravesar inevitablemente en cierto momento de nuestras vidas, como es el caso de la menopausia en las mujeres, han sido, por lo general, basados en medicamentos sintéticos. En los últimos años, gracias a investigaciones destinadas al mejoramiento de la calidad y a los nuevos índices de expectativas de vida del ser humano, es que ha crecido el interés por la medicina natural. Por ello, Laboratorios Hersil con el apoyo de profesionales de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNALM) y el financiamiento del FINCyT lanzó al mercado “Warmi”, un fitomedicamento hecho a base de plantas nativas peruanas. “El mercado de la terapia de reemplazo hormonal está en caída. La terapia sintética tiene muchos efectos adversos: cáncer de mama, cáncer de endometrio, problemas cardiovasculares. Si nosotros hacemos un seguimiento de diez mujeres con terapia hormonal sintética, siete abandonan el tratamiento al año y solo tres continúan hasta el quinto año. Pero esas siete, ¿a dónde se dirigen? Es allí donde aparecen los productos alternativos”, sostiene el biólogo Percy Rojas. A partir del 2014 los médicos europeos dejaron de recetar a sus pacientes terapias sintéticas, y la medicina natural es auspiciosa. En Estados Unidos el 50% de las mujeres atravesó la menopausia, por lo que se estima un crecimiento en la venta de medicinas naturales.


“Nosotros nos enfocamos para ese problema. El Perú tiene productos naturales que podrían entrar en ese mercado. Tenemos a Warmi, el cual mejora los síntomas del climaterio en las mujeres menopáusicas que se caracterizan por bochornos, sequedad, ansiedad. Esta comprobado que mejora la libido sexual, disminuye la ansiedad, la depresión, es decir, mejora su calidad de vida”, agrega Rojas. Desde 1997, Laboratorios Hersil celebró un joint venture con la UNALM para desarrollar proyectos tomando como insumos a las diferentes especies de la biodiversidad peruana, “obteniendo productos con mayor valor agregado y base científica”, y después de someterlos a diversas pruebas completar la innovación a través del ingreso a otros mercados. Rojas sostiene, además, que el propósito de este fitomedicamento compuesto por tres activos básicos, tales como el glucosilomato, es mantener su participación en el mercado local hasta el 2018.

“Queremos que Warmi sea un producto peruano. No hay ningún laboratorio que lo esté produciendo”, añade. El financiamiento del FINCyT se destinó al estudio clínico. Para el desarrollo de un producto es necesario contar con una investigación preclínica, fases clínicas y fase de estudios. “Pero necesitábamos más evidencia científica y allí es donde solicitamos apoyo al Fondo, y nos las dio en el 2010. Hicimos un estudio preclínico que demostró que con Warmi no proliferan líneas celulares de cáncer de mama”, señala Rojas. El FINCyT benefició directamente a Hersil apoyando esta iniciativa de innovación, logró que la incertidumbre disminuyera y que la propia empresa aumentara su aporte financiero a la investigación. El trabajo coordinado con la mencionada universidad permite que el 50% de las utilidades sea destinado a la misma casa de estudios, como parte del compromiso social de la corporación.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Medicinas naturales contra el colesterol y los triglicéridos Un estudio en segunda fase mostró clara disminución en las concentraciones de grasa ENTIDAD EJECUTORA

Hersil SA Laboratorios Industriales Farmacéuticos

Título del Proyecto

Desarrollo de productos naturales provenientes de fuentes vegetales nativas que contengan altas concentraciones de omega 3 con potencial para el mercado local y de exportación

REGIÓN

Lima

SECTOR

Salud

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 423 755

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 179

88

En nuestro país, Laboratorios Hersil, con el apoyo financiero del FINCyT, realiza de manera coordinada con universidades y hospitales del Estado, distintas investigaciones de enfermedades recurrentes de la tercera edad, como es el caso del tratamiento para la reducción del colesterol y los triglicéridos. El objetivo es desarrollar un tratamiento basado en medicina natural que reemplace a la sintética. “Va ser rico en Omega 3 proveniente de fuente vegetal y tendrá otro componte llamado Galactomananus, una fuente vegetal que ayudará a disminuir los niveles de grasas en las personas. Si una persona tiene elevado el colesterol y/o los triglicéridos, esta va a tener problemas cardiovasculares en el futuro”, señala el biólogo Percy Rojas, coordinador del proyecto. Este producto servirá además a incrementar el HDL, la grasa buena. “Al elevar en 1% la grasa buena está disminuyendo de 15 a 20% el riesgo cardiovascular a 5 años”, refiere Rojas junto a un grupo de profesionales, entre ellos el jefe de investigación y desarrollo José Vela; la química Magaly Bardales y el administrador del joint venture Hersil de La Molina, Ysrael Yabarrena, con la ayuda de la Universidad Cayetano Heredia y el Hospital Dos de Mayo.


Los estudios previos han seguido estándares internacionales. “Pasamos a estudios preclínicos con especies a los cuales se les aplicó altas dosis de grasas. Trajimos de Estados Unidos un protocolo estandarizado y encontramos disminución de colesterol, triglicéridos, y obtuvimos la protección del hígado. Las grasas en estos animales disminuyeron considerablemente en comparación con los que no recibieron el producto.”, agrega Rojas. Debido a estos resultados se pasó a un estudio de fase 2 en personas que tienen el problema, observándose una clara disminución en las concentraciones de grasa. Las investigaciones se realizaron conjuntamente con el Dr. Fausto Garmendia, un destacado endocrinólogo de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El coordinador del proyecto revela que las investigaciones se iniciaron en el 2010 y esperan la autorización de la Digemid. Anota además que la medicina que piensan lanzar al mercado guarda también otro objetivo: educar a la gente a la hora de ingerir alimentos.

“El proyecto estudió las probabilidades de posicionamiento en el mercado externo con un producto natural de calidad. “Nos interesa ingresar al mercado europeo. El 60, 70% consume productos naturales. El desarrollo en Europa es alto en productos naturales”, añade Rojas. En Latinoamérica, según las proyecciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año aumenta el consumo en 5%. En el Perú debemos hacer que se desarrollen los productos naturales, venderlos con mayor valor agregado y tener una franja de ganancias”, culmina. Además del producto para combatir el colesterol, Laboratorios Hersil está desarrollando investigaciones con insumos naturales para dar solución a problemas de artrosis en personas mayores, y otro relacionado con el tema de úlceras y el Helicobacter pylori positivo.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Panes y galletas con concentrado de anchoveta Proyecto liderado por Agrohidro busca disminuir índices de desnutrición en el país

ENTIDAD EJECUTORA

Agrohidro EIRL

Título del Proyecto

Desarrollo de fórmulas para la elaboración de panes y galletas enriquecidos con Concentrado Proteico de Pescado (a partir de anchoveta entera), para reducir la anemia en niños de 3 a 7 años en el Cono Sur de Lima.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Salud

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 433 316

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 268 967

90

El retardo en el crecimiento y la anemia en los niños del país, son las principales deficiencias de la población infantil en el Perú. Así, encontramos que dos de cada diez niños menores de 5 años no cumplen con la estatura mínima para su edad (desnutrición crónica o retardo en crecimiento) y uno de cada dos niños sufre de anemia. Se sabe que existen diferentes alimentos con alta capacidad nutritiva, entre ellos están recursos marinos como la anchoveta. Y es que, si bien el mar peruano es considerado como uno de los más ricos del mundo, muy a nuestro pesar, la mayor parte de esta riqueza no se aprovecha, y se convierte en harina de pescado para consumo animal, actividad en la que el país ocupa el primer lugar a nivel mundial. La empresa espera contribuir en la lucha contra la desnutrición con el desarrollo de panes y galletas enriquecidas con concentrado proteico de pescado, a partir de la anchoveta entera. Se espera que estos productos contribuyan a la reducción de la anemia en niños de 3 a 7 años. La anchoveta es deshidratada y separada de gran parte de las grasas y sales contenidas, obteniéndose el concentrado proteico, además de los minerales esenciales y el aceite de pescado. El concentrado es estable en proteínas de pescado, principalmente anchoveta, con sabor y olor característico, elaborado principalmente de la fracción


muscular; además el polvo es fácil de transportar y almacenar por largos periodos de tiempo sin deteriorarse, y no existe alimento de origen animal más valioso por su composición de aminoácidos y minerales esenciales. Las ventajas nutricionales y la aprobación del concentrado, alto en niveles de hierro, calcio y zinc sanguíneo, son ideales para la población en edad escolar.

El Instituto Tecnológico Pesquero (ITP) a través de su línea piloto, que consideró la producción de este concentrado de pescado añadido a unas ochocientas raciones diarias de fideos, pan, galleta y sopa, las cuales fueron recibidas por un grupo de niños durante doce meses, bajo el control y monitoreo del Instituto de Investigación Nutricional

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Colchoneta térmica facilita y reduce tratamiento de ictericia en neonatos El proyecto tiene como objetivo disminuir las tasas de mortalidad infantil en la sierra peruana

ENTIDAD EJECUTORA

Ingenimed SA

Título del Proyecto

Fabricación de colchoneta con diodos emisores de luz azul para el tratamiento de icteria neonatal en incubadoras abiertas de cuidados intermedios

REGIÓN

Cusco

SECTOR

Salud

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 42 210

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 17 663

92

El abordaje de la ictericia neonatal (IN) en zonas pobres de la sierra del Perú, a falta de equipamiento médico, se realiza con la ayuda de lámparas de luz fluorescente blanca o de azul colocadas por encima del paciente en incubadoras de cuidados intensivos que solo existen en hospitales de nivel 3 o mayor, los que habitualmente se congestionan y no admiten muchas atenciones. Tal procedimiento representa un alto riesgo en el control de la irradiancia fototerapéutica y la temperatura, provocando el denominado “síndrome de niño bronceado” por exceso de irradiación en longitudes de onda no azules y, en ocasiones, también la deshidratación del recién nacido. La IN es una emergencia médica de vital importancia ya que su incidencia en nuestra sierra es alta y nos coloca por encima el promedio de otros países. Esta consiste en una elevación de la concentración de bilirrubina en la sangre por la muerte de los glóbulos rojos, cuando el alto nivel de esta no es controlado, puede ocasionar daños permanentes en el sistema nervioso central, conocidos como kernicterus. La empresa propone para optimizar la atención de los pacientes, la mejora de una incubadora abierta, con más precisión en el uso de la fototerapia para tratar la ictericia y con una reducción del tiempo de tratamiento al que se somete al neonato y de los efectos secundarios


como deshidratación, ya que no sobrecalienta la piel. Esto evita el riesgo de exposición a la radiación ultravioleta que se presenta con los equipos que utilizan fluorescentes, como son las cefaleas que provocan entre el personal clínico, entre otros. Para ello se ha desarrollado un equipo de fototerapia mejorado que utiliza el principio de que los diodos emisores de luz azul han demostrado ser efectivos en el tratamiento de la ictericia del recién nacido. En este equipo los diodos luminosos están embebidos en una matriz de caucho de silicona, flexible y liviana que permite adaptarse a la curvatura de las incubadoras cerradas y también puede ser utilizado en cunas abiertas. Además, permite que los diodos de luz azul estén en contacto con la piel del paciente, utilizando un tejido de algodón con estructura de panal de abeja que

permite el paso de luz y al mismo tiempo abriga y deja circular la humedad de la transpiración y eventuales derrames de orina. La seguridad del paciente se incrementa porque los diodos son alimentados con corriente continua de muy baja tensión y las corrientes implicadas son de miliamperios. El sistema de control embebido, garantiza también la dosificación de luz, del control de temperatura de la colchoneta y provee un sistema de alarma para excesos de temperatura. Con este equipo se reduce el tiempo de tratamiento de la ictericia neonatal (30%), evitando las complicaciones que podría producir el exceso de bilirrubina, como son las secuelas neurológicas permanentes. Además se pueden atender más pacientes y puede ser usada en incubadoras y en cunas abiertas.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Tecnología limpia para el proceso de hilado y teñido

Textil S & P S.R.L. elabora enzimas para industria del tejido

ENTIDAD EJECUTORA

Textil S&P SRL

Título del Proyecto

Implementación de tecnologías limpias para mejorar la competitividad con metodologías costo efectivas para las empresas de hilandería y tintorería de lana, alpaca y mezclas

REGIÓN

Lima

SECTOR

Textil

AÑO

2008

MONTO TOTAL

S/. 519 036

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 277 700

94

En el área de industria textil, se requiere Innovación, idea que Fausto Simonato, dedicado emprendedor de esta industria por muchos años, ha ido aprendiendo y aplicando en su trabajo a través del tiempo, ejerciendo labores como funcionario textil para diversas empresas, hasta que llegó el momento de su independización y, posteriormente, una propuesta innovadora gracias a la invitación que hizo el FINCyT en el 2010. “Pensamos en hacer un pequeño estudio para llevar a cabo una innovación tecnológica. Tecnología limpia, ahorro de energía, ahorro de producto químico, etc.”, señala Simonato. Ya entonces había formado S&P SRL, empresa textil que, entre otros fines, orientaba sus esfuerzos al establecimiento de tecnología limpia en el proceso de hilado y teñido. “Estoy contento de haberlo hecho, aprendimos más de todo, hicimos la subestación eléctrica, y la instalación de gas, cambiamos el sistema de uso de los productos químicos. Hice un sistema para la recuperación del agua caliente o semicaliente para poder reutilizarla. Renovamos varias fibras, en ese momento la microfibra”, asegura.


El esfuerzo, sin embargo, necesitó de mucho conocimiento no solo teórico sino también práctico. Por eso, los ingenieros Manuel Valdivia y Luis Tamachi, profesionales del Senati, colaboraron con el proyecto de elaborar una “Guía Metodológica” que redujo el costo de energía eléctrica en un 40%, el consumo de agua en un 25%, las emisiones tóxicas en un 80% y elevó la productividad de S&P S.R.L.. Un ejemplo que tomó como modelo inicialmente a su patrocinada, pero cuya aplicabilidad es posible de ser transferida o trasladada a cualquier empresa que apueste por el cuidado del medio ambiente y las buenas prácticas. El objetivo era claro: mejorar las condiciones de competitividad, los estándares de calidad

y exportar. Ofrecerle al mundo un producto hecho en el Perú con una variedad de confecciones, texturas, colores y diseños. Simonato se detiene ahora para ver lo que tiene en el horizonte: un país que ha dinamizado su economía, se abre al mundo progresivamente y tiene muchas ganas de seguir invirtiendo en innovación además de ser parte del mundo global. Nunca deja algo al azar. Las tendencias son referentes para tomar en cuenta en todo momento, y considera que el crecimiento necesita de gente preparada. “No necesitamos a gente de afuera, necesitamos que en las universidades preparen a los chicos no solo en algodón, sino también en la fibra de alpaca” señala.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Software para gestión y monitoreo ambiental en mediana minería Dominiotech desarrolla sistema que permite cumplir con obligaciones medioambientales

ENTIDAD EJECUTORA

Dominiotech SAC

Título del Proyecto

Diseño y desarrollo de software de gestión y monitoreo ambiental para la pequeña y mediana minería

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 429 020

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 213 509

96

No existe minería responsable si no toma en cuenta la gestión del cuidado del medio ambiente. En los últimos años, el país vive una etapa especial por el volumen de las inversiones que se han realizado en el sector industrial minero, pero estas deben ir de la mano de una política minera que no solo priorice el estudio, exploración y la explotación, sino también el cuidado sostenido de la naturaleza que nos rodea. Por ello, las autoridades nacionales han creado diversas formas de control con la finalidad de solucionar los problemas que genera este sector. A ello se suma otro nivel mucho más elevado, relacionado con la integración de todos los involucrados (empresas mineras, gobierno y comunidades) en los procesos de monitoreo ambiental, residuos sólidos y responsabilidad. “Las autoridades han definido una serie de procedimientos, formatos y reportes que las empresas mineras deben cumplir en presentarles, donde pueden informarles cómo va el proceso de cumplimiento de sus compromisos respecto del medio ambiente y las relaciones comunitarias”, sostiene Manuel Pérez, gerente general de Dominiotech SAC. Se trata de una cadena de apoyo mutuo con resultados que satisfacen a todos los actores, pues permiten el mejoramiento de la gestión y seguimiento, incrementan el conocimiento participativo, impulsan el cumplimiento de compromisos y alertan oportunamente sobre


las actividades planificadas. El objetivo de este proyecto que llevó adelante la empresa Dominiotech SAC con el apoyo del FINCyT, fue contribuir a la solución del problema de la gestión medioambiental de la industria extractiva minera mediante la aplicación de tecnologías de información. “El proyecto propone una herramienta de gestión para todo el sector minero. Desde una gran empresa minera hasta una pequeña”, indica. Así, se ha desarrollado una plataforma que permite registrar y gestionar la información de sus procesos de monitoreo ambiental, lo que a su vez cumple con la normativa vigente de la industria del sector minero y con las comunidades. “El proyecto tiene dos grandes módulos: medio ambiente y responsabilidad social. Lo innovador es que una de las modalidades de venta será tipo SAS. De tal manera que

una pequeña empresa va a disponer de una herramienta de calidad mundial a través de un costo muy asequible”, asegura Pérez. En resumen, se trata de un sistema actualizado de información confiable en el que las empresas registradas y las partes interesadas dejan constancia de su cumplimiento con la ley desde la aprobación de los estudios de impacto ambiental que presentan, la categoría a la que pertenecen y el monitoreo adecuado de supervisión de la calidad del agua. Asimismo, el desarrollo de procesos de mejoramiento de las relaciones comunitarias, el manejo de los residuos sólidos considerados “peligrosos” y el cumplimiento con las observaciones derivadas de las auditorías externas de Osinergim. Un conjunto de información accesible y valiosa de software de gestión y monitoreo ambiental que no existía en el país, dirigido a unas 3000 pequeñas empresas mineras.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

97


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Sistema para monitorear crecimiento de árboles reforestados Proyecto a cargo de RAMSA, incentiva la preservación de árboles y su capitalización

La empresa peruana Reforestadora Amazónica SA (Ramsa) no tala sin pensar en la reforestación. Y es que reforestar supone un compromiso que tiene que ver con la vida misma. Generar más oxígeno al planeta, preservar y cuidar los recursos disponibles y, principalmente, garantizar que aquello que se usó, pueda ser sustituido sin originar desequilibrio en el ecosistema. Para su gerente general, Felipe Koechlin, la tarea es impostergable y tiene que ver con la preservación de uno de los lugares de mayor diversidad biológica del mundo: nuestra Amazonía peruana.

ENTIDAD EJECUTORA

Reforestadora Amazónica SA

Título del Proyecto

Sistema de monitoreo y estimación de la capitalización de las plantaciones reforestadas

REGIÓN

Huánuco

SECTOR

TIC

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 801 892

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 403 722

98

El proyecto es innovador porque recupera áreas afectadas por la tala indiscriminada, la agricultura y ganadería, e involucra el proceso completo de la reforestación. La mayoría de empresas extraen en otorgadas bajo concesiones, pero no garantiza que reforesten y son muy pocas las que lo hacen. Por lo mismo, la iniciativa de Ramsa es digna de resaltar desde el punto de vista empresarial y desde el ámbito de la responsabilidad social. Teniendo en cuenta la preocupación global y el compromiso mundial por el cuidado del medio ambiente, las políticas de Estado están orientadas bajo una misma prerrogativa. Por eso FINCyT financió el proyecto de Ramsa, cuyo objetivo fue el desarrollo de un sistema, gracias al cual se podría conocer el estado de las plantaciones, con información sobre


el volumen maderable, estado fitosanitario, ubicación geográfica y su valor en tiempo real mediante Internet. Para este fin, sumaron esfuerzos las empresas Reforestadora Amazónica SA, Reforestadora Pachitea SAC y Reforestadora La Calera SAC. Como producto del proyecto se ha desarrollado el software “Treedex”, sistema de monitoreo y estimación de la capitalización de las plantaciones reforestadas. Este sistema tiene dos partes fundamentales: la aplicación de captura de datos de las plantaciones, que se ejecuta en las computadoras portátiles de mano (PDA); y el sistema de capitalización, que está implementado en web, el cual permite visualizar el crecimiento de las plantaciones y su valor de mercado. Esta labor ha mejorado el proceso de monitoreo del crecimiento, estimación y capitalización de las plantaciones de bolaina, caoba y teca en los campamentos de la provincia de Puerto Inca, departamento de Huánuco aumentando su capacidad para competir en un mercado globalizado.

“Para muchos, un árbol en un bosque es solo un recurso natural. Para nosotros es más que eso. Si lo cuidamos adecuadamente y planificamos su crecimiento, le damos trabajo a la comunidad, equilibrio al medio ambiente y generamos desarrollo económico sostenible”, indica Koechlin. El proyecto, ha generado un aumento en número y salario de trabajadores que se dedican a las labores de campo del sector forestal maderable. Las hectáreas de plantaciones monitoreadas por semestre están aumentando, generando más competitividad en el precio por monitoreo. El sistema desarrollado también es utilizable en el sector forestal maderable, agrícola y agroindustrial para monitorear sus plantaciones. Para realizar el monitoreo, el proyecto optó por utilizar etiquetas RFID de UHF, lo cual genera un impacto positivo ya que disminuye el uso de cintas de plástico y pintura que servían para marcar árboles monitoreados.

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PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Software mejora calidad de imágenes para diagnósticos Super Rivam, un interesante proyecto para detectar a tiempo distintas enfermedades

ENTIDAD EJECUTORA

I+T SCRL

Título del Proyecto

Super Rivam: Súper Resolución de imágenes y videos con aplicación a la medicina

REGIÓN

Lima

SECTOR

TIC

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 408 393

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 269 294

100

En América Latina y el Caribe, la realización de exámenes con rayos X suele ser, con frecuencia, de baja calidad, por lo que enfermedades como la tuberculosis, la neumonía, el cáncer y otras más, son por lo general mal diagnosticadas o no diagnosticadas, según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, hay una exposición del paciente a la radiación de manera innecesaria que daña al mismo tiempo el medio ambiente. Fue así que Investigadores de la empresa I+T SCRL y de la Universidad Nacional de Ingeniería desarrollaron un software de alta tecnología con la finalidad de corregir este problema. Las imágenes médicas que se desprenden de los equipos convencionales no aseguran la realización de un correcto diagnóstico de enfermedades en sus pacientes. De alguna manera, falencias de este tipo, empujan a los especialistas a la innovación en medio de muchas dificultades, beneficiando, en muchos casos, al paciente de menos recursos. Mediante algoritmos computacionales, se consiguió mejorar las imágenes de baja resolución. El proyecto, denominado “Super Rivam: Super Resolución de imágenes y videos con aplicación a la medicina” fue el


corolario de un trabajo de investigación, selección y verificación de base tecnológica. El resultado fue exitoso y por ello se cuenta con un novedoso software capaz de incrementar la resolución de imágenes y videos médicos, comenta Enzo Camargo Fernández Baca, investigador de I+T SCRL y coordinador general del proyecto. Una de las grandes ventajas que posee esta herramienta es que los médicos podrán efectuar mejores diagnósticos de enfermedades o males tumorales en fase de estadío temprano y a un menor costo, en comparación con los equipos convencionales de rayos X o tomógrafos, sin que los pacientes sufran de algún efecto secundario. Este software nos coloca al mismo nivel de destacados centros de investigación como los de Harvard y el MIT,

agrega Enzo Camargo. Otro de los logros es que nuestro país contará con personal calificado para la generación de nuevos algoritmos, es decir, un proceso de pasos sucesivos que permitan llegar a una solución sin la menor duda posible, de superresolución aplicadas a la industria médica, con lo cual se podrá descartar progresivamente los obsoletos equipos de rayos X. La evaluación y revisión del proyecto se le encargó al Harvard Medical School. En términos de bienestar social, se trata de un gran avance hacia la consolidación de la salud en nuestro país por la posibilidad del diagnóstico temprano y, por lo tanto, de una atención más oportuna.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

101


PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Software para mejorar diseño de productos textiles Desarrollo de la empresa de confecciones Atelier SAC: Del trabajo artesanal al computarizado ENTIDAD EJECUTORA

N&P Atelier SAC

Título del Proyecto

Optimización del área de diseño, patronaje, tizado y desarrollo de muestras en la Empresa N&P atelier S.A.C. con la implementación de CAD

REGIÓN

Lambayeque

SECTOR

TIC

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 344 674

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 241 045

102

La empresa de ropa de niños N & P Atelier SAC enfrentaba los pedidos de trabajo de manera artesanal, desde la etapa de desarrollo del producto hasta el empaquetado en sus tres tipos de tejido: de punto, plano liviano y plano pesado. La MYPE, que se encuentra ubicada en el puerto de Pimentel, laboraba bajo muchas presiones, retrasos y problemas de productividad, debido al lento flujo de las prendas en todas las líneas de desarrollo del proceso ante la falta de un planeamiento de trabajo y una adecuada gestión de los recursos en general. Era una empresa costosa y, posiblemente, condenada a la extinción. Gracias al esfuerzo de toda su gente, empezando por su gerente general, María del Pilar Noel Rodríguez fue que Atelier cambió de rostro y miró con optimismo el futuro. El proceso se inició con la implementación de un área piloto de desarrollo de producto mediante un Sistema Asistido por Computadora (CAD) con sus propios protocolos de proceso, además de una intensa campaña de capacitación e involucramiento a todos los miembros de la empresa sobre calidad, reducción de tiempos y lectura de fichas técnicas. Fue entonces que intervino el FINCyT con la financiación en el soporte técnico, que consistió


en la adquisición de máquinas como una mesa digitalizadora, remalladora, tapetera, costura recta, recubridora, cortadora, collaretera, plotter y llaves de protección de los programas Kaledo, Modaris y Diamino, acompañada de capacitaciones para el manejo del hardware y software adquirido. Por otro lado, se tenía la necesidad de algunas herramientas administrativas, como el balance de línea y el plan de requerimientos de recursos, lo cual ayudó a reasignar el trabajo en línea a aumentar los índices de productividad y el flujo de trabajo. En términos sencillos: a utilizar mejor el recurso humano y a reducir el costo de producción. A partir de allí, los colaboradores fueron testigos del progreso de Atelier SAC y de sus propias ambiciones personales. De los moldes manuales y el centímetro sobre el cuello hasta el tizado de polvo a raudales, todo

quedó guardado en un cajón de sastre. La tecnificación le dio otra cara a la empresa y los bonos aumentaron. Crecieron y se volvieron competitivos. Siempre sin dejar de mirar lo que estaba por venir. Los resultados fueron contundentes: la reducción de tiempos en más del 92% para la elaboración de un prototipo, disminución de mermas en 50% en la etapa de corte de tela y la reducción de costos de producción en más del 60% en promedio para prendas producidas en la empresa. En relación a los compromisos pactados desde dentro de la empresa, ahora ésta se encuentra capacitada para aceptar mayores demandas de diseño de productos, gracias al manejo de software, tizado y patronaje, así como a la elaboración de muestras y determinación de costos.

PROYECTOS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Es momento de aprovechar las oportunidades: atención a las convocatorias de becas, herramientas de superación académica y personal Especialista en nanotecnología, segundo Rosalí Jáuregui Rosas, recibió una beca de doctorado nacional concedida por FINCyT Becario

Rosalí Jáuregui Rosas

Lugar de la beca

Universidad Nacional de Trujillo (La Libertad)

Especialidad

Ciencias de los Materiales

AÑO

2009

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 41 000

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Tras dictar sus clases y culminar un proyecto de investigación, el doctor Segundo Jáuregui Rosas se pregunta constantemente por qué las universidades que están fuera de Lima no acceden de manera significativa a los diversos concursos becarios que se convocan. “La respuesta no es una sola, pero es momento de aprovechar al máximo los constantes concursos que se están ofreciendo a través de las entidades estatales y privadas”, indicó. Reconoce que en los últimos años, por diversos factores, ha mejorado de manera importante la actividad investigativa en nuestro país. En tal sentido, subrayó la importancia de contar con cuadros calificados para asumir mayores retos. “Tenemos personal calificado, pero con el correr del tiempo vamos a necesitar más aún, y para ello es necesario fortalecer nuestras capacidades a través de los estudios de posgrado”, precisó. Graduado como bachiller en Ciencias Físicas y Matemáticas y titulado como licenciado en Física por la Escuela de Física de la


Universidad Nacional de Trujillo - UNT, Jáuregui Rosas tiene una maestría en Ciencia de Materiales por la mencionada casa de estudios, así como un Master of Science in Physics por la University of Puerto Rico at Mayaguez. “La ciencia física es fundamental para el desarrollo de otras especialidades, y así lo vienen entendiendo numerosos jóvenes que apuestan por esta ciencia, que no solo tiene demanda en el mercado local, sino también internacional”, comentó respecto a su especialidad. A su retorno al país, fue seleccionado como becario del FINCyT para realizar un doctorado en Ciencias de Materiales por la UNT. Jáuregui se desempeña como docente e investigador del departamento de Física adscrito al Laboratorio de Física de Materiales

en el área de nanomateriales de la UNT. Asimismo, ha sido investigador visitante en el Nanomaterials Processing Laboratory de la University of Puerto Rico at Mayaguez. Su área de trabajo tiene que ver con la producción y caracterización de óxidos y metales nanoestructurados para potenciales aplicaciones en remediación del medio ambiente, nanomedicina, energía y espintrónica. “Estoy sumamente agradecido por el apoyo ofrecido por el FINCyT. A partir de esta beca supe más de esta institución y su relación con el desarrollo de la innovación, ciencia y tecnología en el país. Otros profesionales deberían estar atentos a las convocatorias que hacen” finalizó.

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Estudio de nuestros pastizales como medida contra el cambio climático Experto Gregorio Argote Quispe fue becado para un doctorado nacional financiado por FINCyT

El doctor Gregorio Argote Quispe, en su vasta experiencia académica, ees un convencido de la importancia que tiene el estudio de los pastos y forrajes. Es por esta razón que gran parte de sus investigaciones se han centrado en este aspecto. “Faltan mayores trabajos, por ejemplo, para conocer en toda su dimensión el impacto del cambio climático sobre nuestra tierra o biodiversidad. Algunas especies ya no tienen la misma presencia de años atrás”, comenta Egresado de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno (UNAP), Gregorio Argote es actualmente investigador del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA) en Pastos y Forrajes del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).

Becario

Gregorio Argote Quispe

Lugar de la beca

Universidad Nacional Agraria La Molina

Especialidad

Zootecnia - Ciencias Animales

AÑO

2009

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 26 000

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En el 2009 obtuvo una Beca de Doctorado Nacional del FINCyT para realizar estudios de doctorado en la Escuela de Postgrado de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), donde obtuvo finalmente el grado académico de Doctoris Philosophiae (PhD) en Ciencia Animal, con el calificativo de “excelente”. Su tesis doctoral llevó por título la “Autoecología del trébol nativo (Trifolium amabile HBK) en praderas nativas de Puno”. Fue elaborada en el ámbito de la Estación Experimental Agraria “Illpa” del INIA en Puno, durante los años 2009 y 2010. “Todavía no se conoce a ciencia cierta cuáles son las especies más golpeadas con el


tema del cambio climático, pero próximamente habrá más datos para cuantificar todo el daño para inmediatamente tomar las medidas respectivas”, subrayó. Es más, el ingeniero Gregorio Argote fue reconocido en su oportunidad por la mencionada escuela de posgrado por haber ocupado el primer puesto durante el primer ciclo de 2009. De muy joven trabajó en la estación experimental del Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura (IVITA) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. “Esta estación estaba ubicada en Maranganí La Raya. Maranganí. Yo era un

bachiller en mi especialidad que buscaba absorber la mayor cantidad de conocimientos”, indica. Y más que la experiencia ofrecida por sus centros de labores, así como sus recorridos por el campo del sur del país, el doctor Gregorio Argote Quispe refiere que los estudios de posgrado fortalecen las capacidades de los profesionales, por lo que los interesados deberían estar atentos a las diferentes convocatorias que se hacen. “En mi caso, mis estudios de doctorado que realicé por la beca otorgada por el FINCyT cumplieron mis expectativas” señala.

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Aseguremos las fuentes y calidad de agua en el país Biólogo Raúl Augusto Loayza Muro obtuvo una beca de doctorado internacional financiado por el FINCyT

Becario

Raúl Augusto Loayza Muro

Lugar de la beca

Universidad de Amsterdam [Holanda]

Especialidad

Ciencias Ambientales

AÑO

2009

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 79 973

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Gran parte de su infancia vivió en el distrito de Chaclacayo, donde no solo mantuvo contacto directo con la naturaleza, sino también aprendió a conocerla y respetarla. Quizás, sin saberlo, desde entonces se decidiría a ingresar al campo del estudio de la protección del medioambiente. Tiempo después obtiene el grado de bachiller en Ciencias con mención en Biología en la Facultad de Ciencias y Filosofía de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), “donde en ese entonces (1993) no había una especialidad o carrera profesional vinculada a las ciencias ambientales”, comentó el hoy doctor Raúl Augusto Loayza Muro. Posteriormente, conseguiría la licenciatura de su especialidad, pero siempre tuvo la inquietud por relacionarse e investigar temas que tengan que ver con lo ambiental y ecológico. Fue así como tras realizar un trabajo en la Amazonía sobre la calidad ecotoxicológica de sus aguas, mantuvo una conexión con especialistas de la Universidad de Ámsterdam, donde se doctoró en Ciencias Ambientales con mención en Ecotoxicología y Ecología Acuática, gracias a una beca internacional otorgada por el FINCyT. “Sin este apoyo, no hubiera podido culminar mis estudios doctorales. Fue un gran aporte para afianzar mi especialidad”, destaca. La beca le permitió realizar su doctorado en tres años y medio, y además, “pude venir a Perú con estudiantes holandeses para


efectuar trabajos de campo. Fue valiosa la experiencia académica y de investigación”, indica el actual director del Laboratorio de Ecotoxicología del Instituto de Laboratorios de Investigación y Desarrollo de la Facultad de Ciencias y Filosofía de la UPCH. Como investigador, reconoce el esfuerzo del Estado por repotenciar los temas científicos y tecnológicos en el país. Aún así señala que faltaron mayores aportes o estudios que abarquen el estrés hídrico por el cual atravesamos. “Para nadie es un secreto que la falta de agua será un problema que atacará

al Perú si es que no se toman medidas correctivas. Ciertamente existen planes o estrategias de entidades gubernamentales, pero no resultan suficientes”, expresa. Para este experto, es momento de asegurar “las fuentes y la calidad de agua, un elemento que está directamente relacionado con el desarrollo de la agricultura y ganadería. Por ello, es importante considerar al medio ambiente y al agua como una línea prioritaria para la investigación, así como la formación de nuevos cuadros profesionales”, finaliza el Dr. Loayza.

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Laboratorio de punta extrae microfibras de Animales Importante paso a favor de la tecnología dentro de la fauna peruana

ENTIDAD EJECUTORA

Título del Proyecto

Universidad Nacional de Ingeniería Desarrollar una capacidad científica en el país, en un campo como la Nanotecnología, que se convertitrá en la tecnologa crtica de las industrias de este siglo

REGIÓN

Lima

SECTOR

Textil

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 289 002

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 256 502

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La Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) ha implementado un moderno laboratorio que cuenta con un equipo extractor de aceite, grasas y microfibras de animales, destinado al control de la finura y medición automática de longitud, además de un sistema microscópico con software especializado para evaluar la calidad y el diámetro de la fibra. La coordinadora del proyecto de equipamiento en la Facultad de Ingeniería Química, Elisa Roca Meneses, señala que este laboratorio es el resultado del financiamiento del Concurso de Equipamiento Científico Tecnológico convocado por el FINCyT. Asegura que este laboratorio cuenta con un video analizador que permite obtener una vista transversal de las fibras y tomar fotografías, así como mostrar si hay contaminación, impurezas o materias extrañas. “Estos equipos permiten establecer, en un período de 10 a 15 minutos, el contenido de grasas existentes en las fibras animales, como es el caso de la lana, que contiene alto contenido de grasas. Este tiempo es corto en comparación con otros productos del mercado que tardan varias horas en obtener el mismo resultado”, expresó Elisa Roca.


Indica que gracias a estos equipos, la UNI ha incluido el Curso de Control de Calidad e Hilatura en el plan curricular, para formar a especialistas en corte de fibra sintética y de lana, así como servicios directos a empresas. Estos equipos pueden ser utilizados cuando haya controversias de textiles para el análisis de muestras de lotes de productos importados, y para establecer la calidad de la fibra, impurezas, estructura y composición de fibras, porcentajes de poliéster, entre otros.

Este equipamiento destaca como uno de los mejores entre las universidades de nuestro país y servirán tanto para la capacitación académica de sus estudiantes, como para la investigación y desarrollo de tecnologías novedosas para hilar fibras y pelos de animales, finaliza la coordinadora de dicho proyecto.

PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Moderno equipo para el Centro Tecnológico Textil del SENATI Con apoyo del FINCyT se potencia el desarrollo, la investigación y el servicio de las áreas textiles, confecciones y estampado

ENTIDAD EJECUTORA

Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial

Título del Proyecto

Equipamiento del Centro Tegnologico Textil para el impulso al area de desarrollo, investigacion y entrenamiento en procesos de estampado textil.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Textil

AÑO

2009

MONTO TOTAL

S/. 425 274

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 279 129

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Con la finalidad de fortalecer la investigación de las áreas de textiles, confecciones, estampado textil serigráfico y el laboratorio de calidad textil, el Fondo de Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT) financió la compra de equipos de tecnología de punta a beneficio del Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial (SENATI), institución que proporciona formación profesional y capacitación para la actividad industrial manufacturera. El objetivo del equipamiento es fortalecer el Centro Tecnológico Textil-Confecciones, que realiza las actividades de desarrollo, investigación y de servicio al sector que agrupa estratégicamente a las áreas de textiles, confecciones, estampado textil serigráfico y el laboratorio de calidad textil, con el fin de implementar propuestas integrales en cada fase de la cadena de valor del sector. Entre los 13 equipos adquiridos destaca una máquina rotativa para estampado textil manual (pulpo). Asimismo, se adquirieron una máquina limpiadora de Flock; una cabina de lavado/ revelado; un flash automático; una flockeadora; un horno de fijado; un horno de secado de pantallas; una mixtura de tinta; una plancha transfer, una reveladora/insoladora de mallas y una tensadora automática de mallas. El SENATI destinó un área física de aproximadamente 130 m2 en los ambientes del laboratorio de diseño gráfico, cercano al laboratorio textil, para instalar los equipos que complementan y actualizar el taller de estampado textil.


PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

Forman expertos con capacidad en gestión y políticas de innovación Con apoyo del FINCyT, la PUCP implementó la maestría con docentes extranjeros y medias becas para alumnos provenientes de empresas productivas

ENTIDAD EJECUTORA

Pontificia Universidad Católica del Perú

REGIÓN

Lima

SECTOR

Innovación Tecnológica

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 520 710

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 156 213

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Como parte de una iniciativa del FINCyT para fortalecer las capacidades del sector empresarial en gestión de la innovación tecnológica en sus empresas, ciertas universidades peruanas implementaron diplomados y maestrías en gestión de la innovación. Tal fue el caso de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), que en el 2010 implementó la “Maestría en Gestión y Política de la Innovación Tecnológica”. Además del apoyo financiero otorgado por el FINCyT, que consistió en el pargo de docentes extranjeros y medias becas para los alumnos provenientes de empresas productivas, la maestría contó con el apoyo institucional de la Universidad de Sao Paulo y con el apoyo de la Asociación Latino Iberoamericana (ALTEC). Al implementarse el programa de maestría, la PUCP se trazó el objetivo de formar especialistas con capacidad de diseñar y aplicar políticas que faciliten la gestión de la investigación, el desarrollo y la innovación en organizaciones privadas y públicas con distinto grado de complejidad. En su diseño se incluyeron conceptos, herramientas, metodologías y aplicaciones prácticas, que le permitieron incorporar con éxito a la innovación como actividad relevante y de impacto en el quehacer empresarial e institucional de sus alumnos. Entre los cursos dictados figuran: Gestión de la tecnología y la innovación, Gestión del


desarrollo y procesos, Innovación y propiedad intelectual, Gestión del conocimiento, Política científica y tecnológica, Financiamiento de la innovación y el desarrollo tecnológico, Vigilancia tecnológica, Prospectiva estratégica, Marketing de la innovación, entre otros. La plana de docentes estuvo conformada por destacados especialistas en I+D+I, nacionales e internacionales, lo que permitió el dictado de cursos de alto nivel académico. La primera promoción de la maestría contó con 23 alumnos, 9 de los cuales obtuvieron medias becas del FINCyT. En la segunda promoción, de 11 alumnos, 8 obtuvieron medias becas del FIINCyT. Posteriormente, esta iniciativa ha continuado solo con recursos de la PUCP. El Dr. Domingo González, coordinador general de la maestría, comenta que el apoyo del FINCyT permitió a la universidad impulsar la demanda por esta maestría novedosa en el país; cubrir los costos fijos de diseño

y adquisición de materiales de enseñanza, y tener un programa de maestría que está mostrando sostenibilidad en el tiempo. La maestría ha diseñado 13 cursos nuevos, en su mayoría inéditos en el país al nivel de maestría, y ha permitido a los alumnos acceder a otros cursos de la oferta de electivos de la Escuela de Posgrado de la PUCP, así como recibir asesoría personalizada para el desarrollo de sus tesis, agrega el Dr. González. Los alumnos de las dos primeras promociones culminaron satisfactoriamente los cursos lectivos, casi el 90% ha culminado su tesis. En este sentido las medias becas otorgadas por FINCyT sirvieron de estímulo para que los alumnos se esfuercen en obtener buenas calificaciones y concluyan sus cursos en los cuatro semestres previstos, y para que la tasa de graduación sea alta, finaliza el coordinador.

PROYECTOS DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Asesoría tecnológica para la crianza de especies marinas amazónicas Empresa Bioaqualcontrató a experto de Brasil con el apoyo de FINCyT

ENTIDAD EJECUTORA

Bioaqual SAC

Título del Proyecto

Transferencia y diseño del proceso de implementación de la tecnología de producción de semillas de peces: área de peces amazónicos.

REGIÓN

Loreto, Huánuco y Ucayali

SECTOR

Acuicultura

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 8 584.1

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 3 698.8

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Todos los días, por la mañana, Eusebio observa el aleteo de una gamitana, una especie marina que se caracteriza por la calidad de su carne y la alta demanda que tiene en el mercado. Nadie duda de las bondades que posee, pero para que su comercialización sea fructífera, necesita que se eleven los niveles de tecnificación de la piscicultura. Todo lo demás le sobra: terrenos adecuados para el cultivo, clima estable y disponibilidad de agua. Pero no son aprovechados de la mejor manera. Lo mismo sucede con otra engreída de los lugareños de la región amazónica: la doncella. Se trata de un escenario prometedor, de apertura, sin embargo las investigaciones que se han realizado generalmente se encuentran en la etapa básica y con puntos críticos de manejo de producción sin solución. El tema de los alevinos, cuya producción sigue limitada por falta de tecnología, sufre de desabastecimiento y su incremento es expectante. En líneas generales, en la mayoría de los casos, los procesos de producción se desarrollan de manera artesanal y sin tecnificación. La gran cantidad de alimento ofertado está formulado principalmente para la gamitana y solo se cuenta con dietas experimentales para el resto de especies potenciales y emergentes. Bioaqual SAC es una empresa peruana dedicada a ese rubro que no llega a cubrir


la demanda de peces amazónicos existente, esto por su baja producción. Los motivos: poca calidad de las semillas y nivel de tecnificación, requerimiento de técnicas de manejo y ausencia de producción sostenible de semillas. Este último problema se ha convertido en el cuello de botella de la acuicultura a nivel nacional. Debido a esto, Bioaqual solicitó y obtuvo un financiamiento del FINCyT con la finalidad de traer a un asesor especializado para resolver dichos problemas y, posteriormente, implementar un centro piloto de producción de alevinos de peces amazónicos (gamitana y doncella) con inversión de la empresa. Finalmente, contrataron a Juan Esquivel García, gerente de la empresa Piscicultura Panamá en Brasil, que se dedica a la reproducción, larvicultura y alevinaje de diversas especies como el pacu, dorado,

carpas, entre otras. Esquivel cuenta con más de 20 años de experiencia en la investigación y producción de alevinos de peces tropicales. La asesoría se inició con el diseño del proceso de implementación de producción de alevinos de peces amazónicos. Se realizaron visitas a piscigranjas en las ciudades de Iquitos, Tingo María y Pucallpa, en donde se efectuó el reconocimiento de áreas potenciales para implementar el proceso productivo y la evaluación de áreas destinadas para el centro de producción de semillas de peces amazónicos. Luego se realizó la capacitación del equipo técnico y apoyó el proceso de diseño y elaboración de un proyecto de desarrollo tecnológico presentado a FINCyT. Asimismo, se puso en marcha talleres dirigidos a la comunidad productora, académica y estudiantil.

PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Empresas peruanas participaron en misión tecnológica en Los Ángeles Los participantes conocieron nuevas tecnologías para producir y transformar productos naturales

Más de 53 mil miembros de la industria de productos naturales y consumidores de todo el mundo se dieron cita en la Natural Expo West que se desarrolló en la ciudad de Los Ángeles, Estados Unidos, dentro de la cual se encontraban seis compañías peruanas que viajaron gracias al apoyo financiero del FINCyT. Las empresas Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo, Gastronomic Fruits, Green Export, Innalsa (Innovaciones Alimentarias), Machu Picchu Trading y Peruvian Nature, coordinadas por la Cámara de Comercio de Lima (CCL), fueron los participantes de esta misión que basó sus temas de discusión sobre innovación de productos, canales de distribución, tecnología y calidad.

ENTIDAD EJECUTORA

Cámara de Comercio de Lima

Título del Proyecto

Misión tecnológica a Los Angeles (Estados Unidos) sobre Innovación de productos, canales de distribución, tecnología y calidad para productos naturales orgánicos

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 31 070

La misión tecnológica permitió a los participantes conocer las nuevas tecnologías para producir y transformar productos naturales.

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 15 521

“Este evento es considerado como uno de los top en los EE.UU., dirigido a la innovación

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Rocío Boza Rivera, funcionaria de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), señala que los representantes de las empresas peruanas tuvieron la oportunidad de participar en talleres sobre la situación de los productos naturales, seguridad alimentaria, medicina y Amazonía, entre otros aspectos referidos a innovación tecnológica en productos naturales.


de productos. Hubo más de 70 talleres y participaron 1728 empresas expositoras de 89 diferentes países”, expresa Boza Rivera. De igual forma, se pudo programar citas con funcionarios de la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA/Food and Drug Administration), Organic Trade Association (OTA), Organización Global para el Comercio Justo (Fair Trade), Naturex, el Departamento de Standard Natural Expo West, USA Organic, entre otros, para conocer los estándares y características de los productos naturales en EE.UU. y así poder adecuar sus nuevos productos a estas exigencias. Como resultado de esta misión tecnológica, las empresas participantes se comprometieron a investigar las propiedades nutricionales de los productos naturales peruanos –como el caso de la chicha morada– y apoyar la certificación. Para Sergio Zignago, gerente general de Gastronomic Fruits, la misión tecnológica le

permitió “conocer nuevos equipos para el procesamiento de alimentos orgánicos, que posteriormente empleará en frutas, como la granadilla, maracuyá, mango, lúcuma y chirimoya”. Damián Silva, gerente general de Peruvian Nature, dijo que la misión tecnológica sirvió para “plantear mejoras en la parte microbiológica, en equipos para productos naturales, frutas deshidratas y plantas medicinales”. Mientras que Esther Paredes Cáceres, gerente general de Machu Picchu Trading, asegura que su empresa haría innovaciones en la línea de chocolates con ingredientes andinos, como en los casos de la quinua, kiwicha, sacha inchi y aguaymanto orgánico deshidratado. Según Isaac Zúñiga, gerente general de Industria del Cacao y Café Naranjillo, esta misión fue muy valiosa porque ha podido comparar los niveles empresariales externos con los existentes en el Perú.

PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Misión Tecnológica para conocer exigencias de calidad del cacao Actividad en Europa sirvió para el acopio de información y establecimiento de alianzas estratégicas

ENTIDAD EJECUTORA

Asociación Peruana de Productores de Cacao APPCACAO

Título del Proyecto

Misión tecnológica a la Unión Europea, sobre tecnologías y calidad para las cadenas productivas del cacao y sus derivados

REGIÓN

Lima

SECTOR

Agroindustrial

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 42 887

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 21 019

120

De acuerdo a distintos empresarios que trabajan con cacao a nivel mundial, en el Perú se produce muy buen cacao, el cual viene siendo reconocido como uno de los mejores del planeta. Algunas de las fábricas más exclusivas de chocolate de Suiza, Bélgica y Francia elaboran sus productos con el cacao peruano. Por eso es necesario que la promoción de nuestros productos siga afianzándose, que no se contraiga, y respondan a planes y objetivos claros, y ganando eventos y exposiciones internacionales donde nuestro cacao compite con las de otras partes del mundo, obteniendo muchos premios. La asociación, con el apoyo de Innóvate Perú, organizó una misión tecnológica para acceder al conocimiento in situ sobre las exigencias de calidad y normatividad para el mercado europeo en cuanto al etiquetado, así como a las nuevas tecnologías y certificaciones sostenibles, amigables con el medio ambiente para las cadenas productivas del cacao y sus derivados. La misión estuvo conformada por nueve representantes de cinco cooperativas cacaoteras, una empresa procesadora de chocolate y un representante de Promperú como coordinador de la misión. Los participantes asistieron a conferencias


especializadas en el desarrollo de etiquetas para el mercado europeo, marketing y branding. También se realizaron visitas a empresas como Chocolat Bonnat, Jean Paul Hevin Chocolatier, Kustner industries, Delani Trading Corp, Zotter Chocolates, entre otras. Así como un recorrido por el Salon Du Chocolat en Francia. Durante el encuentro, se intercambiaron ideas en torno a la calidad del producto final, tanto a nivel empaque como del chocolate en sí. Las empresas participantes llevaron sus propios productos, los cuales fueron catados por los expertos del Club de Croqueurs. Este focus group entregó resultados muy importantes para los empresarios tanto en mejora de la calidad de sus productos como en sus presentaciones. Hubo muchas novedades y hasta diferencias entre los granos nacionales de acuerdo a su procedencia. Los catadores al probar diversos chocolates con cacao peruano encontraron diferencias sensoriales entre chocolates de distintas regiones.

Los participantes lograron conocer sobre las tecnologías de empaques, presentación de productos e información contenida, así como las exigencias de calidad y normatividad del mercado europeo para el cacao y chocolate. La misión permitió que los participantes valoraran la importancia de invertir en investigación y desarrollo, con la finalidad de poder ofrecer mayores líneas de diversificación y optimizar los recursos. La misión permitió el establecimiento de relaciones de colaboración tecnológica entre cooperativas peruanas y aliados tecnológicos en Francia, Bélgica y Holanda, como es el caso de Cooperativa Agraria Cacaotera (Acopagro), que empezó a desarrollar una línea comercial con la compañía chocolatera de origen francés Altereco. También la Cooperativa Industrial Naranjillo, que mejoró su producto haciendo cambios en su fórmula de chocolate de acuerdo con las sugerencias del Club de Croqueurs de Chocolate y la Cooperativa El Quinacho, con un sistema de seguimiento y control del proceso productivo.

PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Empresarios de accesorios de cuero y afines en misión tecnológica en Europa Obtuvieron información tecnológica sobre el desarrollo de nuevos productos y estándares de calidad

ENTIDAD EJECUTORA

Corporación Del Cuero Calzado y Afines

Título del Proyecto

Misión Tecnológica de empresas fabricantes de accesorios de cueros y afines a Italia

REGIÓN

Lima

SECTOR

Cuero y Calzado

AÑO

2010

MONTO TOTAL

S/. 64 136

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 29 696

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La Corporación del Cuero, Calzado y Afines (CCCA), desde 1998 reúne a un grupo importante de empresas líderes del sector, organizó una misión tecnológica con el objetivo de brindar a los participantes el conocimiento de las nuevas tendencias en diseño, patronaje, materiales, insumos, tecnologías en maquinaria y herramientas para la industria del cuero, calzado y accesorios, con especial énfasis en la obtención de información tecnológica sobre el desarrollo de nuevos productos y estándares de calidad. Se optó por Italia porque su industria del cuero, junto a la de España, constituyen las concentraciones más importantes en Europa. Además, Italia, Alemania, Francia y el Reino Unido concentran el 62% del consumo de productos de cuero de la Unión Europea, que es el mayor consumidor a escala mundial. La misión se realizó con la la participación de ocho profesionales de las empresas colaboradoras y un representante de la Corporación. Durante la misión, se participó en la capacitación teórico-práctica de Modapelle Academy; asi como se visitó las ferias Línea Pelle y SIMAC y a las empresas Conceria Stefania S.P.A., ATOM S.P.A., Mabo Accesori/Bottoni Ecc, Cittadini Reti e Material Specialli, Castiglioni Minuterie, CFT Crespi Fili e Ressuti.


Modapelle Academy es unas de las principales escuelas de la moda de calzado, con 50 años de actividad y con mejor equipamiento tecnológico para el desarrollo de las prácticas de cada uno de sus cursos. De esta manera, los participantes de la misión pudieron realizar prácticas de desarrollo de patronaje computarizado, seriado, técnicas de acabado, armado, desarrollo de diseños sobre réplicas en las propias hormas, obteniendo exactitud en el acabado del producto. En la visita a la Feria Linea Pelle, los participantes pudieron identificar y relacionarse con los avances tecnológicos en cuanto a maquinarlas, equipos y procesos; además de conocer las nuevas propuestas en materiales y accesorios para la fabricación de todo tipo de artículos de cuero y afines, promoviendo en las empresas el interés por obtener productos con mayor innovación. Las empresas participantes lograron adquirir la información y los conocimientos necesarios sobre materiales, procesos de fabricación

y maquinarias que deben ser consideradas en el diseño y fabricación de productos de accesorios en cuero, conocimientos que les permitirán mejorar la calidad de sus productos. Para la empresa Calzado Paez S.A.C. la misión le facilitó identificar maquinaria de corte y materia prima italiana a ser adquirida para una línea de producto orientada a un segmento muy exigente. A la compañía Class Complements, después de la misión se interesó en desarrollar talento creativo y potenciar la investigación de nuevas tecnologías como el CAD/CAM, que le permitieran crear un mayor valor agregado. Una nueva línea orientada a un segmento juvenil fue la conclusión de la misión de la empresa Giannini Bags EIRL. Las empresas también comprendieron que el éxito de las estrategias que se planteen dependerá de la atención que le presten al desarrollo de áreas como el diseño, la comercialización y la logística.

PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Acosta Stock realizó pasantía en Taiwan La experiencia le permitió elevar la productividad en la elaboración de artículos

La disponibilidad de recursos financieros para mejorar los procesos de las empresas no es un asunto nuevo. Muchas compañías o corporaciones han cerrado o han visto mermada su capacidad de producción debido a la falta de inversión o especialización de los colaboradores por falta de fondos para la adquisición de activos que la empresa requiere para modificar favorablemente su rentabilidad dentro del mercado.

ENTIDAD EJECUTORA

Acosta Stock EIRL

Título del Proyecto

Capacitación práctica demostrativa en inyectora computarizada, máquina de pulido con agua y equipo simulador medio ambiental ideal en la toma de fotos, para mejorar la productividad en la elaboración de artículos de joyería

Tal es el caso de Acosta Stock, una empresa dedicada a brindar servicios de grabación, ventas de equipos y maquinarias para la fabricación de joyas que, debido al crecimiento económico que experimentó el país, tuvo un favorable despegue corporativo que le obligó a mantenerse a la vanguardia de las últimas y nuevas tendencias. El gerente general, Augusto Acosta, reordenó sus procesos y decidió invertir en la maquinaria que le hacía falta.

REGIÓN

Lima

SECTOR

Ingeniería y Tecnología

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 14 379

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 7 200

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“Veía que no íbamos a crecer más si seguíamos trabajando al mismo ritmo”, recuerda Acosta, mientras comenta que su empresa, encargada de elaborar piezas en serie para que los joyeros se encarguen del acabado final, capacitó a su personal para mejorar la confección de moldes y pasaron de usar caucho a silicona, lo que da un mejor brillo a la joya. Pero, no fue suficiente. Hace dos años y con el financiamiento del


FINCyT, Acosta tuvo la oportunidad de realizar una pasantía tecnológica en Taipei (Taiwán), a través de la cual aprendió el funcionamiento de máquinas de tecnología del rubro de joyería en la empresa taiwanesa W & W Co. Participó en un curso intensivo teórico-práctico dentro de la empresa taiwanesa, donde pudo observar el proceso desde la recepción hasta la instalación, funcionamiento y mantenimiento de los equipos, así como pruebas en el manejo de los mismos, utilizando diversos materiales y trabajando diferentes tipos de piezas de joyería. Aprendió el funcionamiento de máquinas de tecnología del rubro joyería e identificó nuevos equipos para la obtención de ceras más finas, debido a la necesidad de incrementar la capacidad de su horno. Tuvo la oportunidad de elaborar sus propios catálogos para ofrecer al público sus joyas e identificar moldes en sus catálogos internos.

técnica tradicional para la fabricación de piezas de joyería. El aprendizaje de estas tecnologías le ha permitido a Acosta Stock elevar la productividad de los servicios que brindan, así como traducir manuales para la transferencia tecnológica a otras empresas, fundamentalmente a Mypes del sector. Augusto Acosta afirma que gracias a esta pasantía, ahora disfrutan del uso eficiente y completo que las máquinas ofrecen, además de que su producción ha evolucionado potencialmente, ahorrando tiempo y dinero. “Antes producíamos 80 piezas pro día con una persona, y ahora llegamos a producir 800 en iguales condiciones y se redujeron los plazos de entrega. Además, las joyas de Acosta Stock hoy salen más livianas, ventaja clave si se toma en cuenta que el precio de los metales ha subido considerablemente”, culmina.

La empresa logró importar tres máquinas fabricadas en Taiwán, ideales para mejorar un proceso clave: el molde a la cera perdida, PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA INNÓVATE PERÚ

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PROYECTOS DE ABSORCIÓN TECNOLÓGICA

Asesoría especializada introduce alta tecnología a empresas textiles Experto les brindó capacitación y herramientas tecnológicas para laborar de manera óptima

ENTIDAD EJECUTORA

Texgroup SA

Título del Proyecto

Capacitación avanzada en uso de Sistemas CAD-CAM para el desarrollo de patrones y marcadas

REGIÓN

Lima

SECTOR

Textil

AÑO

2011

MONTO TOTAL

S/. 19 268

APORTE INNÓVATE PERÚ

S/. 9 368

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La aparición de nuevas colecciones dentro del mercado textil y de confecciones ha vuelto al sector mucho más exigente y competitivo que antes, con clientes que demandan de sus proveedores una respuesta más rápida desde la etapa de preproducción, conformada por cotizaciones, prototipos y muestras de venta y producción. Esto obliga a las corporaciones a contar con tecnología de punta y personal altamente calificado. En ese escenario, las empresas proponentes presentaron un proyecto con el objetivo de solicitar financiamiento del FINCyT para una asesoría especializada en el fortalecimiento de gestión del departamento de desarrollo del Producto, capacitando y actualizando al personal de patronaje y de marcadas de acuerdo a los avances tecnológicos, además de optimizar el uso de software de última generación que disponen. Las empresas proponentes adquirieron soluciones tecnológicas CAD/CAM avanzadas para la elaboración de moldes y marcadas totalmente automatizados, los que se integran perfectamente con el sistema de corte automático. Para monitorerar de manera más eficiente esos programas asistidos por computadoras se contó con la asesoría especializada un especialista del Departamento de Formación de Atlanta United Services Consulting LLC, con experiencia en la industria de la confección y con sólidas competencias en CAD/CAM en las áreas de Desarrollo de Producto y Producción.


Durante el desarrollo de la asesoría, los participantes pudieron actualizarse con los últimos avances tecnológicos disponibles en la industria de la moda, específicamente sobre elaboración de patrones y marcadas. Asimismo se llevó a cabo una capacitación en dos etapas, de 7 y 11 días respectivamente, en donde se pudieron conocer los últimos avances tecnológicos, así como el software FITNET, que es un programa de creación de camisas a medida, y una actualización del módulo para la elaboración de patrones y herramientas que permitirán trabajar de manera más óptima los archivos de moldes. Textgroup ha logrado un mejor aprovechamiento de las aplicaciones de software CAD-CAM,

consiguiendo beneficios como reducir costos; y al elaborar patrones y marcadas en menor tiempo, el proceso de pre producción se reduce significativamente. Creditex logró que la reducción de tiempos en la elaboración de moldes aumenta la capacidad del patronista y los tizadores, lo que se ve reflejado en un incremento en la entrega mensual de muestras en promedio de 20%. El consumo de materiales (tela) disminuye como un resultado de una mejora en la eficiencia en las marcadas automáticas para tela sólida y se ha reducido el tiempo de respuesta en la etapa previa a producción de 6 a 4 días.

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°MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN CALLE UNO OESTE N°060 - URB CÓRPAC SAN ISIDRO, LIMA, PERÚ INNÓVATE PERÚ DIRECCIÓN GENERAL DE INNOVACIÓN, TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA Y SERVICIOS EMPRESARIALES DIRECCIÓN DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN IS CREATIVE STUDIO

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INNÓVATE PERÚ

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60 Proyectos Financiados por FINCyT  

Libro presenta 60 casos representativos de los diversos proyectos de investigación y desarrollo, innovación tecnológica, formación de capac...

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