Page 79

เทคโนโลยีจีโนม ซึ่งจะทำ�ให้เราทราบผลของ พ่อพันธุ์ได้เร็วยิ่งขึ้น ระยะเวลาในการพิสูจน์ ในการว่าเป็นพ่อพันธุ์ที่ดีจะสั้นลง ย่นระยะ จาก 2 -3 ปีเหลือแค่ 1 ปีก็จะทราบผลได้เลย” นอกจากงานวิจยั ทีเ่ กีย่ วกับการคัดเลือกน้�ำ เชือ้ สำ�หรับพ่อพันธุแ์ ม่พนั ธุแ์ ล้ว ยังมีงานวิจยั อืน่ ๆ เช่น การพัฒนาสูตรอาหารได้เป็น Total Mix Ration (TMR) คือเป็นอาหารโคสูตรสำ�เร็จ เดิม รูปแบบการให้อาหารโคนมจะแบ่งเป็นอาหาร ข้นกับอาหารหยาบ อาหารข้นก็คือพวกกาก ถัว่ เหลือง ถัว่ ลิสง จะมีโปรตีนสูงแต่เปอร์เซ็นต์ ไฟเบอร์น้อยกว่าพวกอาหารหยาบ พืชต่างๆ ที่เรียกว่าพืชอาหารหยาบเช่น พืชอาหารสัตว์ หญ้า พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง เป็นต้น เมือ่ เวลารีดนมก็จะให้อาหารข้นแก่โคนม เพือ่ จะให้โคได้กนิ อาหารทีม่ เี ปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงๆ จากนั้นจะให้อาหารหยาบตาม การใช้อาหาร สัตว์ TMR คือผสมอาหารเข้าด้วยกันให้ตรง ตามความต้องการของโค ว่าแต่ละรุ่นควรจะ กินอาหารที่มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนเท่าไร สูตร ควรจะเป็นเท่าไร เมื่อโคให้นมสูงขึ้นก็จะกิน อาหารอีกสูตรหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีบริษัทจาก ต่างประเทศแนะนำ�การใส่ Additive ต่างๆ เข้าไปในอาหารเพื่อให้โคได้รับสารอาหารที่ ครบถ้วนมากยิ่งขึ้นอีกด้วย ความร่วมมือกับไบโอเทค ในทุกๆ ปี อ.ส.ค. ได้จัดงานเทศกาลโคนม แห่งชาติ และไบโอเทคจะร่วมจัดการฝึกอบรม เรือ่ งการพัฒนาต้นเชือ้ สำ�หรับการหมัก (silage) ไม่ว่าจะเป็นหญ้าหรืออ้อยอาหารสัตว์ ปกติ แล้วโคจะกินหญ้าสด แต่พอถึงหน้าแล้งไม่มี น้ำ�ทำ�ให้พืชสดขาดแคลน จึงต้องมีการจัดการ อาหารสัตว์โดยจะเก็บหญ้าหรือพืชไว้ในรูป หญ้าหมักหรือพืชหมักเป็นหลุมๆ แล้วเหยียบ

works on Total Mix Ration (TMR) which is a feed mix. Normally, cattle feed consists of protein feed and forage. Protein feed is soybean meal and peanut meal that are high in protein but low in fiber. Forage feed is forage crops, grasses, beans, corn, sorghum, etc. TMR is a method of feeding cows that combines forage, protein feed and other supplements formulated to a specified nutrient concentration in a single feed mix to meet the need of cows at specific age. Cooperation with BIOTEC At the National Dairy Fair organized annually by D.P.O., BIOTEC offers a training workshop on silage production using starter culture. Cows are normally fed with fresh grasses and forage cane, but this roughage is scarce during dry season. To manage this problem, grasses or crops are turned into silage by undergoing an anaerobic fermentation for 21 days. However, BIOTEC course trains farmers to use lacticacid bacteria as starter culture for silage production. With this starter technology, the fermentation takes only 7-14 days, and

Food and Feed Innovation Center

79

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

Advertisement