Page 58

อุปสรรคของการพัฒนางานวิจยั เทคโนโลยี ชีวภาพในประเทศไทย การที่เราได้เข้าร่วมงานประชุมนานาชาติ ด้านน้�ำ ตาลและสารให้ความหวานพบว่าเรายัง ตามประเทศอื่นๆ อยู่ไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประเทศญีป่ นุ่ ซึง่ เชีย่ วชาญเทคโนโลยีการหมัก ประเทศเยอรมนี ซึง่ เป็นเจ้าของเทคโนโลยีการ ผลิต และเครือ่ งมือระดับสูง แล้วเราก็ตอ้ งกลับ มาพิจารณาตนเองว่าเราจะทำ�อย่างไรต่อไป ในประเทศเรามีนกั วิจยั ทีเ่ ก่งด้านกระบวนการ ชีวภาพหรือ Bioprocess ซึง่ ประจำ�อยูท่ หี่ น่วย ปฏิบัติการวิจัยและพัฒนาวิศวกรรมชีวเคมี และโรงงานต้นแบบมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี พระจอมเกล้าธนบุรี ดร. อัปสรกล่าวเสริมอีก ว่า “เราต้องเร่งมือพัฒนาคนและโครงสร้าง พื้นฐานด้านกระบวนการชีวภาพอย่างจริงจัง พิจารณาได้จากผลิตภัณฑ์อาหาร ยา และ เครื่องสำ�อางชั้นสูงที่นำ�เข้าในปัจจุบัน หรือ แม้แต่อาหารสัตว์คุณภาพสูง ล้วนผลิตจาก กระบวนการชีวภาพทั้งสิ้น และต้องเตรียม พร้อมสู่ยุคของเทคโนโลยีสีขาว หรือ White Biotechnology ด้วย” อีกประเด็นหนึ่งคือการจัดตั้งห้องปฏิบัติ การต่างๆ ของมิตรผลวิจัยฯ ที่ชัยภูมิ และ อาคารกลุ่มนวัตกรรมกรรม 2 (INC 2) ที่ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย ซึง่ ครอบคลุม การวิจัยและพัฒนาของมิตรผล อันได้แก่ ห้อง ปฏิบัติการวิเคราะห์ดิน ปุ๋ย ห้องปฏิบัติการ

cattle using by-product and selected probiotics. The result of this project did not get implemented as it is not cost competitive. Conducting biotechnology research in Thailand is difficult due to lack of knowledge on production processes and human resource. When we found effective microorganisms and succeeded in the laboratory-scale production, it took us three years to find a factory that has capacity to support our production. We also do not have a lot of experts. Some experts work in foreign companies. Thanks to BIOTEC, we are able to continue our projects,” said Dr. Upsorn. Obstacles of biotechnology research in Thailand “When we attended an international conference on sugar and sweetener, we found that we were far behind other countries especially Japan who is specialized in fermentation technology and Germany who has proprietary production technology and advanced equipment. It was a wake-up call for us, to think of how we are going to sustain our business. We have to urgently develop human resources and bioprocess infrastructure. We can see that production of food supplements, drugs, cosmetics and even feed require bioprocess. We have to get ourselves ready for the White Biotechnology era,” said Dr. Upsorn. Mitr Phol sets up its research center

58

www.biotec.or.th

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

FFIC  

Biotechnology & Innovation: Foundation for the Success of Food & Feed Industries ความสำเร็จธุรกิจอาหารและอาหารสัตว์ จากนวัตกรรมฐานเทคโนโลยีช...

Advertisement