Mat & drikke
Akevitt «Livets vann»
Tekst: Stein O. Kaasa | Foto: Det Norske Brenneri
Verdensmestre i Akevitt AKEVITTEN ER ET AV VÅRE ALLER MEST TRADISJONSRIKE BRENNEVIN, OG HAR RØTTER HELT TILBAKE TIL 1500 TALLET. «LIVETS VANN» ER ET NATURLIG TILBEHØR TIL JULEMATEN BÅDE I NORGE OG I NORDEN FOR ØVRIG. Akevitten har tradisjonelt slått bedre an
landets nest største brennevinsprodusent
sikkert er det i iallfall at brennevinet helt
hos den mannlige delen av befolkningen.
med en produksjon på ca. 1,2 millioner
sikkert bidro til de utallige skandalene som
Hjemme hos oss drakk faren min alltid 3-4
flasker i året.
var selve livsblodet i Se og Hør. Høflige som
glass akevitt til maten mens moren min
vi er spør vi ikke Nelvik om disse vidløftige
rynket litt på nesen og tok en ørliten knert,
Fra sladderpresse til brennevin
teoriene, men han røper allikevel at han er
om ikke annet så for tradisjonens skyld.
Nelvik var tidligere mest kjent som man-
en smule arvelig belastet med en far med
Det norske brenneri var det første norske
geårig sjefsredaktør i Se og Hør. Hadde vi
HB-apparatet i potetbingen. Han var neppe
brenneriet i Norge etter over 80 år med
vært infame, noe vi selvsagt ikke er, hadde
alene. Hjemmebrenning var nærmest som
monopol. Siden starten i 2010 har det norske
det vært fristede å hinte om at inntak av
husflid å regne i Sunndalsøra på 60 tallet.
brenneriet utviklet seg fra å være nærmest
ymse brennevin muligens var nyttig til å få
Vi skal ikke se bort fra at kombinasjonen av
et hobbyprosjekt for Odd Arne Nelvik til å bli
kjendisene til å lette på tungebåndet. Ganske
tørste industriarbeidere og lang vei til nær-
På nesen vil du kjenne appelsin, plommer og sitrusoljer, samt hvit grapefrukt, karve, kardemomme, koriander, stjerneanis, nøtter og vanilje.
48
Nº2 2021
Akevitten til årets julebord, Arvesølvet Juleakevitt 2021.