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Spuma di manioca, polvere d’ostrica e seppie Cassava foam, oyster powder and cuttlefish

Gambero rosso, mango, rafano e gelato al caramello salato Red shrimp, mango, horseradish and ice cream with salted caramel Risotto alla rapa rosso e salsa al gorgonzola Risotto with red turnip and gorgonzola sauce Filetto di vacca chianina, pepe verde, caviale di melanzane e cipolla alla cenere Chianina cow fillet, green pepper, caviar of eggplant and burned onion Soffice di cioccolato “Araguani” con gelato alla nocciola Soft chocolate "Araguani" with hazelnut ice cream Piccola Pasticceria Petit four

LA TRATTORIA

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L'Andana Resort in Tuscany | La Villa Menù Degustazione  

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