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REPORTAJE

Mayo 2013

fianza de las empresas del sector que utilizan estos DOS CERTIFICACIONES componentes en su fabricación. Un esfuerzo en casi veinte años de andadura que ya La marca de Identidad Preservada garantiza que ha tenido su reconocimiento por parte del colectivo todas estas harinas no sólo no contienen gluten sino celiaco y la entidad que lo representa. En 2006, Adque tampoco cuentan con trapan fue escogida por la Federación zas de leche, huevo, soja, frutos de asociaciones de celiacos de Essecos y semillas. Junto con la paña, Face, para participar en un Cuenta con la doble elaboración de estos ingredienprograma piloto que sirvió para dar garantía de la marca de tes, Adpan tampoco descuida forma y crear el protocolo más imla creación de productos finales portante de etiquetado con todas Face y la certificación las garantías necesarias tanto para de Identidad Preservada algunos que se encuentran en fase de desarrollo y otros que ya la categoría como la fiabilidad del están en el mercado, disponibles proceso de fabricación. No en vano, de Bureau Veritas. en las principales cadenas de alila compañía de Asturias fue tammentación, así como en tiendas especificadas. bién la primera empresa certificada con “Controlado Con ello, la empresa se ha convertido en un repor Face”, convirtiéndose en la pionera en obtener ferente de los productos sin gluten en el mercado esta certificación de todo su sector. nacional y ha ampliado sus miras a otros países euTambién destaca la garantía IP (Identidad Preropeos donde cuenta con una presencia destacada. servada) de la entidad certificadora internacional Entre las novedades de producto que ha presentado Bureau Veritas, que ha validado que el producto que recientemente destaca su línea de pizzas sin gluten – elabora Adpan está controlado desde la siembra del con tres sabores diferentes– y aptas totalmente para cereal hasta que llega a manos del cliente final, es cualquier celiaco, tanto aquellos que son alérgicos decir, en todos los pasos que se dan en el proceso como intolerantes a este componente. de producción. Supone un aval adicional para la con-

HARINAS SIN GLUTEN QUE CRUZAN FRONTERAS A principios de mayo, la empresa acudió a la feria de equipos para procesado y envasado industria cárnica –IFFA 2013, celebrada en Frankfurt– con la intención de ampliar su cuota de mercado a nivel internacional. Tras la presentación de panes rallados y harinas de maíz con identidad preservada en Tecnoalimentaria 2012, la idea que han llevado a Alemania es la de dar a conocer las propiedades de todas sus materias primas sin gluten y sin alérgenos a todos los visitantes de diferentes países que se dieron cita en este evento. Además de los mencionados panes rallados y harina de maíz, incluyeron también todo tipo de harinas para la elaboración de productos de panadería, confitería y 5ª gama, sin gluten y sin otro tipo de alérgenos (leche, huevo, soja, frutos secos o semillas). Responsables tanto de Adpan como de la multinacional Quimidroga informaron sobre las características de todos estos ingredientes. Cabe señalar que en este plan para ampliar el negocio destaca también la reciente firma de un convenio de representación con Quimidroga para la venta exclusiva de estas materias primas en España, Portugal, Francia, Marruecos, Argelia y Turquía. Un

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RETAIL ACTUAL

La empresa busca expandir su cuota de mercado

acuerdo que ayudará a la consolidación de un proyecto a nivel internacional mucho más sólido. No hay que olvidar que esta empresa es líder en la comercialización y distribución de productos químicos, ingredientes y materias primas en la península.

Retail Actual Mayo 2013  

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