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REPORTAJE

Mayo 2013

Gourmet

ibéricos, aceites, conservas...

delicatessen “Made in spain”

Productos que exportará José Andrés al otro lado del oceáno, destacan las conservas, aceites, vinagres y verduras

Foto: www.cocina.org

L El cocinero asturiano se ha hecho un nombre en EE UU

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RETAIL ACTUAL

a llamada “Marca España” también se extiende por el mundo a través del paladar. Así, lo entiende José Andrés, uno de los cocineros más prestigiosos e influyentes de Estados Unidos. Consciente de la calidad de los productos de nuestro país, el que fuera alumno de Ferran Adrià se ha lanzado a un nuevo proyecto: una línea de productos alimenticios hechos en España por pymes especializadas en productos gourmet.

Bajo el nombre de José Andrés Foods, pequeños productores seleccionados por el propio chef empezarán a exportar verdaderas delicias como patatas fritas, pan, aceite de oliva, conservas, platos preparados y congelados a EE UU. Entre los “fichajes” destaca la conservera Los Peperetes, firma afincada en la localidad gallega de Carril. Esta empresa ha sido una de las tocadas con la varita mágica de este popular cocinero para comercializar sus productos en Estados Unidos, Canadá y Puerto Rico.

Retail Actual Mayo 2013  
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