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que homogeneicen. Vacía la preparación en vasos plásticos desechables o los moldes especiales para paletas e introduce el palito de madera. Colócalo en el congelador por 4 horas y estarán listos para comer. Esta receta es muy fácil y divertida de hacer con los niños, perfecta para compartir durante este día. Además de sabrosa super saludable, los blueberrys están entre los alimentos que más antioxidantes poseen, ayudan a nuestro cuerpo a protegerse del envejecimiento y muchas enfermedades, contienen vitamina C, vitamina K, manganeso, muchísima fibra y otros nutrientes. Tiene un alto contenido en agua y son muy bajos en calorías, una taza tiene aproximadamente 84 calorías. La banana y la fresa no se quedan atrás, son unas frutas poderosísimas y fuente de potasio y ácido fólico, con una gran cantidad de fibra y agradable sabor.

Hamburguesas veganas de caraotas (porotos) y quinoa Si eres vegano, comes la mayoría del tiempo legumbres, pero si quieres variar un poco tu alimentación, no puede dejar de probar esta hamburguesa vegana a base de frijoles negros y quinoa. Es muy fácil de hacer y solo requiere de 10 ingredientes supersaludables y fáciles de conseguir, y que hasta puedes tener en tu casa. Ingredientes: • 1 taza de quinoa cocida • 1 lata o 15 onzas de frijoles negros • 2/3 taza de nueces pacanas • 1 cda de aceite de coco • 1 taza colmada de batata en rodajas • 2 tazas de champiñones • 1/2 cdta de sal marina • 2 1/2 cucharaditas de chile en polvo • 2 1/2 cucharaditas de comino en polvo • 3 cdas de salsa de barbacoa vegana

Preparación: Lo primero que debes hacer es cocinar los frijoles negros o caraotas. Dora en el horno durante 10 minutos las nueces, ten cuidado de que no se quemen y deja enfriar. Mientras tanto, calienta un sartén a fuego medio bajo. Una vez caliente, agrega el aceite y la batata. Cubre y cocina durante 3-4 minutos o hasta que ambos lados estén dorados. Agrega a la sartén los champiñones y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados. Procesa los frijoles negros, las nueces hasta que quede una textura homogénea. Luego añade la batata cocida, ENERO / FEBRERO 2019 SPANISH

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