enogastronomia
ANTONELLA MONTESI
L’ UMBRIA CONQUISTA BASILEA IMPRESSIONI DELLA SERATA LUNGAROTTI DA «CHEZ GRISONI”
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na fresca aria autunnale riscaldata dai vini Lungarotti. Questo è quello che ci aspetta da “Chez Grisoni”, bella enoteca nel centro di Basilea, che dal 1937 diffonde la cultura del vino. Una cantina di lunga e chiara fama, la cantina Lungarotti di Torgiano, Umbria, viene presentata e rappresentata dalla giovane e preparata Maria Giampaolo: export manager uscita dalla scuola Slow Food di Pollenzo, in Piemonte. Lungarotti è da anni una garanzia di qualità di vini di eccellenza e di cultura enologica e non solo. A Torgiano, borgo medievale alle porte di Perugia, l’intuito imprenditoriale di Giorgio Lungarotti, alla fine degli anni Cinquanta, ha creato un’ oasi enologica e culturale, che oggi viene portata avanti
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dalle figlie Chiara e Teresa, dal nipote Francesco e dalla vedova, signora Maria Grazia. In un’atmosfera rilassata e contemporaneamente vivace, vengono presentati i vini di punta della cantina: dal Brut Millesimato Umbria DOC, la bollicina, metodo classico della casa, all’iconico bianco Torre di Giano – un blend di grechetto, trebbiano e vermentino che, insieme al Rubesco, rappresentano i primi vini creati nel 1962. Il Rubesco, dal latino rubescere, arrossire, è stato anche il primo DOC dell’Umbria ed è composto da Sangiovese e Colorino. Un’ esplosione di profumi tipicamente speziati con decisi richiami al pepe e al tabacco dolce e sottofondo di confettura rossa e violetta. È il vino Lungarotti più diffuso nel mondo ed è quindi il loro vino simbolo. La serata prosegue degustando le novità degli ultimi anni della
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