Page 1

Nr. 64

I

An XI

I martie - aprilie 2019

Iulian MARINICĂ, director general FOX:

„În 2019 investim 7 milioane de euro în extinderea producţiei și energie verde”

Soluţii inovatoare pentru reducerea consumului de plastic


64 / 2019

Grup Editorial ADDOR MEDIA PRESS Șoseaua Berceni nr. 96, Corp B, Et. 2, Ap. 7, Sector 4, București Tel./Fax: 021-450.50.63 / 64 E-mail: office@industriacarnii.ro www.industriacarnii.ro

Editorial

Toţi porcii lumii Chinezii se așteaptă la ce e mai rău din cauza pestei porcine africane. Specialiștii au estimat că în următoarea perioadă vor muri sau vor fi sacrificaţi până la 200 de milioane de porci. Producţia de carne a Chinei ar urma să coboare în acest an până la aproximativ 38 milioane tone, de la 54 milioane tone anul trecut, cea mai mică din ultimele două decenii, cu repercusiuni la nivel global. China are totuși de hrănit nu mai puţin de 1,4 miliarde de guri. Ce fac atunci guvernanţii lor? Reacţionează rapid, crescând cererea de carne de porc din import. Practic, iau tot porcul european. Și nu numai! Ce se întâmplă cu preţul cărnii când există cerere? Crește precum Făt Frumos. Și uite-așa ne-am trezit peste noapte cu scumpiri de 25-30 de procente. Iar lucrurile nu se opresc aici. Analiștii de piaţă fac previziuni sumbre și spun că până la sfârșitul anului preţul cărnii de porc va suferi creșteri de 70%! Nicio parte a revistei nu poate fi reprodusă sau transmisă în orice formă sau pe orice dispozitiv electronic sau mecanic, inclusiv fotografiere, înregistrare sau informaţie înmagazinată sau prin sistemul de redare, fără acordul scris al editurii. Cu toate că editura a considerat, la momentul trimiterii publicaţiei la tipar, că informaţiile din cuprins sunt corecte, aceasta nu-și asumă răspunderea și nici nu poate fi trasă la răspundere pentru orice inacurateţe sau pierdere suferită direct sau indirect de către cititor, ca rezultat al vreunei reclame, articol, fotografii sau oricărui alt material publicat în revista INDUSTRIA CARNII.RO.

Cine trage de pe urma acestor creșteri de preţ? Procesatorii, pe de o parte, care orice ar face nu pot susţine o asemenea creștere a preţurilor materiei prime. Plus că mulţi nici nu și-au realizat încă o proiecţie realistă a impactului pe care aceste scumpiri îl vor avea la nivelul întregii lor afaceri. Consumatorii, pe de altă parte, care se vor trezi mâine la raft cu produse mai scumpe și, poate, mai proaste. Căci n-ar fi de mirare ca unii procesatori să umble la calitate, la reţete ca să-și mai acopere din deficit. Așadar, n-avem încotro! Vom mânca de acum încolo carne mai scumpă și, eventual, mai puţină. Gabriela PLEȘ Redactor-Șef INDUSTRIA CARNII.RO

ISSN 2066-7043

Director General:

Redactor-Șef:

Eugen CAPRĂ –

Gabriela PLEȘ –

eugen@industriacarnii.ro

gabriela.ples@industriacarnii.ro

Director Executiv: Dorinel NICULAE – dorinel@industriacarnii.ro Mobil: 0728.086.130

Sales: Ana Maria MIHAI – anamaria.mihai@industriacarnii.ro Flavius MARIN – flavius.marin@industriacarnii.ro

Redacţia: Florentina CIOBANU – florentina@industriacarnii.ro

Layout & DTP: Mihaela HARALAMBIE – dtp@industriacarnii.ro

Laura CIOBA – laura@industriacarnii.ro

Consilieri de specialitate:

Marius JIANU –

Victor CRISTEA, Diana RABA, Emilio BECKER, Vlad GHEORGHIŢĂ

marius@euromeatnews.com

2

industriacarnii.ro


SUMAR

Știri

Cover Story Eveniment – SIIC ‘19

Procesare

6

350 de cooperative agricole vor fi înfiinţate în România

10

Dana Tănase, directorul executiv ARC, a fost aleasă vicepreședinte CLITRAVI

11

MADR reacţionează: N-am limitat creșterea porcilor în gospodării

12

Frumosu, FNSIA: E mare nevoie de un hipermarket românesc

13

România a exportat cu 11% mai puţine animale vii în 2018

14

Iulian MARINICĂ, director general FOX: „În 2019 investim 7 milioane de euro în extinderea producţiei și energie verde“

16

Exportul, colac de salvare pentru industria cărnii din România

24

Sectorul cărnii de porc are nevoie urgentă de legea reproducţiei

36

Saltempo a deschis cel de-al 18-lea magazin

44

Agricola aduce dovezi. Puii NU sunt coloraţi artificial

44

Americanii mizează pe o creștere a pieţei cărnii de vită în Europa de Est

54

Senol BECHIR, manager AYT Market și Măcelărie Halal: „Halal e mai mult decât o etichetă“

56

Inox Center vine cu soluţii inovative la nevoile fermierilor

64

BARONCINI: Staţii de epurare – experienţă de peste 40 de ani

66

industriacarnii.ro


SUMAR

Abatorizare

Zootehnie

Ciprian Grădinariu, Solina Romania Country Manager: „Noua fabrică Solina va fi gata în cel mult un an și jumătate“

68

CSB-System: O bună planificare asigură deja jumătate din reușită

72

Utilia Food Systems: Tehnologia multiformat de la TAVIL

74

BARONCINI: Protejăm investiţiile dumneavoastră!

74

Igienizarea și metodele de dezinfecţie în unităţile de industrie alimentară

76

Aspecte privind alterarea superficială a cărnii

80

Legea pentru diminuarea risipei alimentare. Cum se aplică și ce beneficii aduce

84

MADR: Preţurile carcaselor de animale vor fi centralizate

86

Investiţie de 11 milioane euro într-un complex de prelucrare a cărnii de vită

86

Mielul românesc, cel mai ieftin din UE

88

Alina STATE, administrator AVIS 3000: „Încrederea clienţilor în calitatea produselor noastre este capitalul cel mai important”

92

Meatbox a închis trei ferme. Proprietarii sunt revoltaţi că nu au primit despăgubiri 98 Se va înfiinţa un laborator pentru depistarea scrapiei la ovine

Pește

98

Portuguese Beef – 7 arome lusitane în format premium

100

Cererea de produse bio din pește a crescut cu 10% în 2018

104

Pescuitul din România a absorbit 35% din fondurile europene nerambursabile

104

Top 10 companii care își împart piaţa de pește și fructe de mare la nivel mondial 106

Extern

Sisteme integrate de acvacultură intensivă

108

Tönnies lansează un nou concept de hrană

114

Germania produce utilaje pentru industria alimentară de aprox. 15 miliarde euro 114 Profitul grupului WH a scăzut cu 4% în 2018

8

115

industriacarnii.ro


ȘTIRI

Topul jucătorilor de pe piaţa cărnii la nivel mondial

iaţa cărnii este extrem de fragmentată. Cei care domină industria sunt cei care au acaparat anumite pieţe mari. Cea mai mare cotă de piaţă o au mărcile private. Carnea reprezintă un alt segment, unde consumatorii sunt mai atrași de preţuri și mai puţin de notorietatea brandului. Eticheta este cea care cântărește cel mai mult în decizia de cumpărare. Consumatorii caută produse cu etichetă curată, organice, fără aditivi și în general provenite din producţia locală, se arată într-un studiu realizat de compania internaţională GRS Research & Strategy Middle East. Cu o cotă de 3%, WH Foods conduce în topul vânzărilor de carne și produse din carne la nivel mondial. Compania este principalul furnizor de carne

P

Website Site-ul www.industriacarnii.ro este o platformă de marketing și comunicare, vizibilă în fiecare zi, acolo unde sunt prezenţi și clienţii dumneavoastră. Rămâneţi conectaţi cu mediul online exact în momentul în care partenerii de business și viitorii clienţi își caută informaţiile necesare. //www.industriacarnii.ro

10

prelucrată din China și, prin urmare, beneficiază și de pe urma dimensiunii pieţei chineze. Cea de-a doua cea mai mare companie din acest segment este Tyson Foods Inc, care a urcat în top în 2014, prin achiziţionarea unor ferme din Hillshire. Compania și-a mărit astfel acoperirea geografică în afara SUA și Mexicului în mod semnificativ. Cota de piaţă a principalelor companii de pe piaţa cărnii: WH Group – 3,33%, Tyson Foods – 2.64%, Kraft Heinz – 2.26%, Hormel Foods Corp – 1.53%, Sigma Alimentos – 1.24%, Nestlé – 0.95%, Maple Leaf Foods – 0.80%, Brf Brasil Foods – 0.72%, People's Food Holdings – 0.68%, NH Foods – 0.58%, Private Label – 22.83% și „Altele“ – 62.44%.

Producţia de carne de pasăre în UE a atins un nou record în 2018

S

tatele membre ale Uniunii Europene au produs, în 2018,

o cantitate record de 15,2 milioane tone de carne de pasăre, în creștere cu aproape un sfert, sau 3,2 milioane tone, comparativ cu 2010, arată datele publicate de Eurostat. Anul trecut, aproape 70% din producţia totală de carne de pasăre din UE a venit din doar șase state membre: Polonia (16,8%), Marea Britanie (12,9%), Franţa (11,4%), Spania (10,7%), Germania (10,4%) și Italia (8,5%). În cazul României, datele Eurostat arată că producţia de carne de pasăre a crescut cu 11% în 2018, comparativ cu 2017, până la 452.000 de tone. România este depășită de ţări precum Belgia, cu o producţie de 469.000 de tone de carne de pasăre, Ungaria - 525.000 de tone și Polonia - 2,545 milioane tone.

350 de cooperative agricole vor fi înfiinţate în România n număr de 350 de cooperative agricole vor fi înfiinţate în următorii ani în România, în cadrul unui proiect european ce vizează încurajarea înfiinţării formelor asociative, ca o necesitate a dezvoltării sectorului agricol. Proiectul, intitulat "Servicii de consiliere acordate producătorilor agricoli în vederea înfiinţării și dezvoltării formelor asociative în sectorul agricol", este derulat de EGIS România, o companie care oferă servicii de consultanţă fermierilor, proiectul fiind cofinanţat din FEADR, prin Programul Naţional de Dezvoltare Rurală 2014-2020. Obiectivul proiectului constă în promovarea serviciilor de consiliere în rândul producătorilor agricoli, cu scopul de a facilita asocierea acestora în cooperative agricole sau grupuri de producători

U

conform legislaţiei naţionale în vigoare. Dragoș Alexandru, coordonatorul proiectului, a precizat că primul obstacol în convingerea fermierilor să se asocieze este mentalitatea acestora, motiv pentru care se organizează întâlniri directe cu aceștia.

industriacarnii.ro


Dana Tănase, directorul executiv ARC, a fost aleasă vicepreședinte CLITRAVI embrii Federaţiei Europene a Industriei Cărnii CLITRAVI au ales, la Salzburg, o nouă conducere. Pentru următorii 3 ani, din board va face parte și Dana Tănase, directorul executiv ARC. Potrivit unui comunicat al Asociaţiei Române a Cărnii, componenţa conducerii CLITRAVI, în urma Adunării Generale, este următoarea: Președinte: Giorgia Vitali, coproprietar al companiei italiene Salumificio Vitali S.p.A., Vicepreședinţi: Dana Tănase – Director executiv Asociaţia Română a Cărnii, Bernard Vallat - Președinte Federaţia franceză a procesatorilor de carne, măcelarilor și cateringului (FICT), fost Director general Organizaţia mondială pentru sănătate animală (OIE), Frans Egberts – vicepreședinte

M

FoodDrinkEurope și director general la Henri van de Bilt BV. CLITRAVI reprezintă 28 de asociaţii de prelucrare a cărnii, dintre care 25 se află în state membre UE, iar celelalte 3 au statut de observator. Giorgia Vitali, născută în 1979, a fost președinte al consorţiului "Prosciutto di Modena DOP" și vicepreședinte al CLITRAVI. Este membră a consiliului de administraţie al ASSICA și reprezintă a treia generaţie a unei afaceri de familie cu tradiţie.

AMRCR a ales un nou Consiliu Director sociaţia Marilor Reţele Comerciale din România (AMRCR) anunţă schimbarea conducerii. Aura Rădulescu (Cora România), Alina Vlădoianu Teau (Mega Image), Olguţa Bendeac (Decathlon), Valer Hancaș (Kaufland România) și Tiberiu Dăneţiu (Auchan Retail România) sunt noii membri ai Consiliului Director al AMRCR, votaţi în cadrul Adunării Generale a asociaţiei. Prerogativele funcţiei de Președinte al AMRCR vor fi preluate de Consiliul

A

Director nou ales, care devine astfel organul de reprezentare colectivă și exclusivă al AMRCR. Consiliul Director AMRCR se va ocupa de menţinerea unei relaţii deschise, constructive și transparente cu autorităţile și organizaţiile profesionale, cu scopul de a identifica soluţii corecte care vin în beneficiul consumatorilor. Consiliul este compus din cinci membri, ce reprezintă unele dintre cele mai mari companii de retail din România.

Vânzările de carne la nivel mondial s-au ridicat la 174,8 mld. de dolari în 2018 ână în 2023, comerţul cu carne și produse din carne se estimează că va ajunge la 185,9 miliarde de dolari. Vânzările globale de carne s-au cifrat la aproximativ 174,8 miliarde de dolari în 2018, arată datele Euromonitor. În ultima vreme, piaţa a crescut datorită creșterii cererii de produse halal din Asia și Orientul Mijlociu și din regiunile din Africa, acolo unde populaţia majoritară este musulmană.

P

martie - aprilie 2019

Valorile regionale rămân semnificative în Europa de Vest, Asia și America de Nord, cu cote de piaţă estimate de 43,5%, 25,6% și 20,1% din vânzările globale în 2018. SUA, China, Germania, Japonia și Italia sunt cei mai mari consumatori de carne, însumând vânzări de peste 90 de miliarde de dolari anul trecut, adică aproape jumătate din valoarea pieţei mondiale.


ȘTIRI

Casa de Comerţ Agroalimentar va prelua produsele de la fermieri

asa de Comerţ Agroalimentar „Unirea“ este o societate pe acţiuni cu capital integral de stat care va prelua produsele de la fermieri români, fie că sunt sau nu organizaţi, și le va vinde pe piaţă, a declarat ministrul Agriculturii, Petre Daea. „Se lucrează acum în toată ţara, echipajul uman care există la nivelul acestei societăţi a intrat în legătură cu producătorii, fac grafice de livrare, închiriază spaţiile la această dată, iar pe altele le vor construi (...) În București, la sectorul 5, este un spaţiu comercial extraordinar pe care această societate dorește să îl ia de la Primăria respectivă. (...) Astfel, aduce marfă de la producătorul respectiv la magazin, la locul de desfacere pe care îl stabilește și pun adaosuri modice în așa fel încât să câștige toată lumea. Este însă un principiu: nu mai departe de 100 de kilometri rază de acţiune, pentru a aduce produse proaspete, în așa fel încât piaţa să fie atractivă pentru consumatori”, a mai spus Daea.

C

Mega Image preia lanţul Zanfir, din Vrancea ega Image anunţă preluarea reţelei Zanfir din Vrancea, ca urmare a aprobării achiziţiei de către Consiliul Concurenţei. Astfel, unul dintre cei mai mari retaileri locali independenţi, lanţul de supermarketuri Zanfir, va consolida prin această tranzacţie prezenţa Mega Image în zonă, urmând ca cele 10 magazine preluate să fie integrate în cadrul reţelei și transformate treptat în magazine Mega Image și Shop&Go. „Preluarea celui mai important jucător din industria de retail de pe piaţa locală din zona Vrancea face parte din strategia noastră de dezvoltare și expansiune în noi teritorii. Ne consolidăm, astfel, poziţia într-o regiune cu potenţial, cu o piaţă deja matură, în care abia așteptăm să ne întâlnim cu noi clienţi și să le aducem oferta noastră de produse

M

de calitate, să îi inspirăm și să le oferim noi experienţe la cumpărături. Felicităm, în același timp, familia Zanfir pentru modelul performant de business pe care l-au dezvoltat”, afirmă Mircea Moga, CEO Mega Image. Retailerul vrâncean Zanfir, deţinut de soţii Liliana și Vasile Zanfir, are o istorie cu tradiţie pe piaţa locală, primul supermarket fiind inaugurat în anul 2002, urmat de o dezvoltare rapidă.

S-a aflat de la ce a pornit incendiul care a ars din temelii fabrica Solina SU Alba a stabilit, la mai bine de o lună după incendiul care a mistuit fabrica Solina Romania, care a fost cauza incendiului. „Inspectorul Șef ISU Alba a declarat că posibila cauză a incendiului care a distrus hala de producţie și spaţiile de depozitare ale companiei este reprezentată de efectul termic al curentului electric asupra unui redresor defect sau suprasolicitat, primele materiale care s-au aprins fiind masele plastice ale cablului electric de alimentare de la redresor la acumulator”, anunţă reprezentanţii Solina Romania.

I

După incendiu, activităţile de producţie au fost transferate, temporar, către alte fabrici ale companiei din Europa, întrucât obiectivul din România nu mai este operabil. Cei 250 de angajaţi au fost relocaţi în fabricile grupului. Supremia Grup, unul dintre cele mai cunoscute branduri românești și lider pe piaţa de ingrediente alimentare românești din 2010, cu peste 2.500 de clienţi activi pe pieţele interne și externe, a fost cumpărat, la jumătatea anului 2016, de grupul francez Solina, care a făcut și o infuzie de capital de 15,8 milioane de lei (3,4 mil. euro).

MADR reacţionează: N-am limitat creșterea porcilor în gospodării inisterul Agriculturii anunţă că Ordinul MADR nr. 224/2019 nu restricţionează sub nicio formă creșterea porcilor în gospodăriile populaţiei, ci reglementează, din punct de vedere etnic, dimensiunile exploataţiilor în vederea înregistrării tuturor efectivelor de porcine, urmărind totodată mișcarea animalelor pentru a se asigura trasabilitatea.

M

12

„Exploataţiile cu un efectiv de maxim 5 capete de porcine cu greutatea de peste 30 kg sunt ferme de suine de subzistenţă destinate autoconsumului și nu sunt supuse regulilor de înregistrare la Registrul Comerţului, fiind scutite de impozite, potrivit noilor reglementări. De asemenea, deţinătorii de exploataţii agricole cu un număr cuprins între 6 și 130

de capete se înregistrează gratuit la ANSVSA, cele care depășesc 130 de capete se consideră ferme mari de suine și se înregistrează la Registrul Comerţului, în Sistemul Naţional de Identificare a animalelor, îndeplinesc normele de biosecuritate și sunt autorizate sanitar – veterinar“, au anunţat reprezentanţii Ministerului Agriculturii. industriacarnii.ro


PCS mizează pe reducerea, reciclarea și reutilizarea ambalajelor din plastic iminuarea cantităţilor de plastic și folosirea unor produse sustenabile și reciclabile pentru producţia de ambalaje ar trebui să devină un obiectiv de interes major pentru toate companiile din industria alimentară. Aceste aspecte au fost dezbătute de profesioniștii din domeniu la Conferinţa 3R – Reduce, Recycle, Reuse, organizată de PCS - Professional Cleaning Service, furnizor de produse profesionale de curăţenie și igienă pentru industria alimentară și HoReCa. PCS oferă și soluţii complete de ambalare, fiind distribuitor Sealed Air, dar și unic importator și distribuitor Faerch. Potrivit reprezentanţilor PCS, Sealed Air și Faerch sunt lideri globali în domeniul ambalării produselor alimentare. „Pe piaţa ambalajelor ne confruntăm cu excesul de plastic care ajunge să ne sufoce planeta, astfel încât legislaţia la nivel european devine din ce în ce mai

D

riguroasă, iar tendinţele sunt să diminuăm cantităţile de plastic, folosind produse sustenabile și produse reciclate. Datorită acestor mișcări la nivel global și european, România ar trebui să se alinieze la cerinţele UE de a salva mediul înconjurător și de aceea am organizat acest eveniment“, a declarat Oana Apostol, Managerul Departamentului de Ambalare al PCS.

Frumosu, FNSIA: E mare nevoie de un hipermarket românesc roducătorii români trebuie să dezvolte în cele din urmă un hipermarket românesc care să concureze cu hipermarketurile multinaţionale, pentru că numai în aceste condiţii va exista o concurenţă reală pe piaţa vânzării de produse alimentare, a declarat președintele Federaţiei Naţionale

P

martie - aprilie 2019

a Sindicatelor din Industria Alimentară, Dragoș Frumosu. „Nu are rost să avem discuţii sau să ne împungem cu hipermarketurile, pentru că întotdeauna apare un domn ambasador care le ia apărarea. Din punctul meu de vedere, singura soluţie ar fi să aduci pe piaţa românească un alt jucător, care să concureze cu hipermarketurile. La început magazine mai micuţe, poate ne trezim și cele micuţe fac o asociaţie mare și fac și un hipermarket românesc, dar prin jocul preţului în magazinele mici faţă de retailer poţi, treptat, să ajungi să reglezi puţin piaţa și retailerul să nu mai pună un adaos comercial foarte mare, sau, de fapt, greșesc, adaosul comercial la ei nu e foarte mare, ei câștigă foarte mult și preţul este mare la raft din cauza cumulului taxelor pe care le impun prin contract (furnizorilor, n.r.)“, a afirmat reprezentantul sindicatelor din industria alimentară.


ȘTIRI

Sprijin de 580 mil. lei pentru reducerea accizei la motorină, în 2019 gricultorii vor avea la dispoziţie în acest an un sprijin financiar de 580 milioane de lei care să compenseze reducerea accizei la motorină, potrivit unei Hotărâri de Guvern. „Guvernul a aprobat Hotărârea pentru completarea articolului 10 din HG nr. 1174/2014 privind instituirea unei scheme de ajutor de stat pentru reducerea accizei la motorina utilizată în agricultură. Pentru asigurarea continuării aplicării schemei de ajutor de stat în anul 2019, se completează prevederile articolului 10 din H.G. nr.1174/2014, cu un alineat nou, alin.(6), care cuprinde suma de 580.000.000 lei alocată pentru plata ajutorului de stat, ce se asigură din bugetul Ministerului Agriculturii H.G. nr.1174/2014“, se arată într-un comunicat al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale. Cuantumul sprijinului financiar este de 1,7964 lei/litru motorină, în 2019, faţă de 1,7385 lei/litru în anul precedent. Schema de ajutor de stat se aplică începând cu anul 2015, prin aplicarea unei rate reduse de impozitare a motorinei utilizată la efectuarea lucrărilor mecanizate, care se acordă sub formă de rambursare.

A

Macro Suin a schimbat sistemul de boxare în fermă roducătorul argeșean Macro Suin a investit în ultimii cinci ani peste cinci milioane de euro, bani din fonduri proprii, în modernizarea fermelor de creștere a porcilor. Lucrările de modernizare a spaţiilor de producţie începute în 2013 se finalizează cu schimbarea sistemului de boxare și a grătarelor care asigură drenarea dejecţiilor. „Am realizat o investiţie privind modernizarea fermei prin schimbarea sistemului de boxare în ultima hală care rămăsese cu sistemul vechi metalic.

P

Acum ferma închide seria investiţiilor în modernizarea spaţiilor de producţie”, spune Cătălin Ene, managerul Complexului Integrat de Creștere a Porcinelor Macro Suin, din Costești. Noile boxe din plastic de care se bucură porcii din fermă sunt foarte rezistente și ușor de întreţinut. Un alt avantaj pe care îl are acest tip de compartimentare în fermă este acela că animalele sunt mai protejate din punct de vedere al sănătăţii, deoarece spaţiile sunt mult mai ușor de curăţat și de dezinfectat.

România a exportat cu 11% mai puţine animale vii în 2018 xporturile de animale vii ale României au scăzut în 2018 cu 11,4%, acestea totalizând 375,8 milioane euro, conform datelor centralizate de Institutul Naţional de Statistică. Circa jumătate din exporturile de animale vii de anul trecut (173,9 mili-

E

oane euro) au avut ca destinaţie ţări din Uniunea Europeană. Cele mai mari valori ale exporturilor s-au înregistrat pe relaţia cu Ungaria (50,2 milioane euro), Croaţia (45 milioane euro), Italia (29 milioane euro) și Grecia (28,7 milioane euro). În ceea ce privește importurile de animale vii, acestea au crescut cu 1,2%, la

181,2

milioane

euro,

toate

provenind din ţările comunitare. Cele mai mari importuri au venit din Ungaria (65,3 milioane euro), Germania (38,3 milioane euro) și Republica Cehă (13,6 milioane euro). Astfel, anul trecut România a înregistrat un excedent de 194,6 milioane lei în comerţul internaţional cu animale vii.

MADR creează noi specializări în cadrul liceelor agricole utorităţile intenţionează să creeze noi specializări în domeniul agricol în cadrul liceelor de profil, în funcţie de nevoile identificate la nivel local sau zonal, se arată într-un comunicat al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale. De asemenea, liceele tehnologice cu profil preponderent agricol, care nu au în proprietate sau în administrare terenuri agricole, vor primi în folosinţă o suprafaţă de teren de minimum 10 hectare pentru constituirea loturilor di-

A

14

dactice, iar practica de specialitate a liceelor tehnologice cu profil preponderent agricol se va asigura cu sprijinul unităţilor subordonate MADR, în colaborare cu inspectoratele școlare judeţene, respectiv al municipiului București. „Începând cu anul școlar 2019-2020, MADR împreună cu Ministerul Educaţiei Naţionale urmează să selecteze dintr-un număr de peste 150 de licee tehnologice care au clase de agricultură, licee tehnologice care au în prezent profil prepon-

derent agricol. Măsura va fi luată ca urmare a apariţiei Legii nr. 57/2019. Reamintim că în conformitate cu prevederile Programului de Guvernare, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a elaborat proiectul de lege care reglementează activitatea liceelor agricole, în sensul stopării declinului acestora, asigurând corelarea programei școlare și a specializărilor cu noile realităţi din agricultură“, se precizează în documentul citat.

industriacarnii.ro


COVER STORY

Iulian MARINICĂ, director general FOX:

„În 2019 investim 7 milioane de euro în extinderea producţiei și energie verde“

16

industriacarnii.ro


COVER STORY

Producătorul de mezeluri FOX continuă să investească în modernizarea proceselor de producţie și extindere a spaţiului logistic. Un proiect special pe care compania îl finalizează în 2019 se referă la realizarea unui parc de panouri fotovoltaice, care va asigura aproximativ 10% din necesarul de energie al unităţii. Despre investiţii, provocări și canale de vânzare ne-a vorbit, într-un interviu, Iulian Marinică, directorul general FOX. n Florentina CIOBANU Care au fost cele mai mari provocări pentru FOX în 2018? Anul trecut s-au împlinit 10 ani de activitate a actualei echipe de management în cadrul companiei, iar 2018 a fost atât anul de bilanţ al deceniului care tocmai a trecut, cât și anul în care am stabilit obiectivele pentru următorii zece

martie - aprilie 2019

ani de dezvoltare sustenabilă a business-ului FOX. Fiecare an din ultimul deceniu a fost o piatră de hotar în dezvoltarea companiei, o etapă anuală unică, conform unui plan agreat de la bun început, însă totul racordat, bineînţeles, la ritmul de dezvoltare a pieţei și preferinţelor consumatorilor.

Ce alte proiecte se regăsesc pe lista de investiţii pentru anul 2019? De-a lungul ultimilor ani ne-am îndreptat

atenţia

către

extinderea

capacităţii de producţie și tehnologizarea

fabricii.

Pentru

2019

am

prevăzut investiţii de aproximativ 7 milioane euro, incluzând:

17


COVER STORY

l

Din 2009, de la înfiinţare, FOX a început un program ambiţios de dezvoltare, susţinut de investiţii pe măsură, în valoare totală de 20 de milioane de euro. În 2019, bugetul de investiţii al companiei se ridică la 7 milioane de euro.

Extinderea platformei logistice cu 3.000 mp; l Automatizarea procesului de ambalare și etichetare; l Investiţia în energie verde, respectiv într-un parc de panouri fotovoltaice cu o capacitate de 1MW, ce permite reducerea amprentei de carbon [sau amprenta CO2] cu 553 tone anual. Astfel, ne vom asigura aproximativ 10% din necesarul de energie al fabricii.

Care este în prezent capacitatea de producţie a fabricii? Capacitatea actuală de producţie se cifrează la aproximativ 2.400 tone lunar, luând în considerare actuala structură a portofoliului de produse. Dacă am schimba această structură în mod semnificativ, atunci capacitatea

ar varia, întrucât sunt produse cu un timp mai redus de producţie, și altele cu un timp mai îndelungat.

Aţi lansat în 2018 gama de produse „Ca pe timpuri“. Ce a determinat apariţia gamei și ce rezultate a avut până în prezent? Piaţa, dominată timp de mulţi ani de preţul cel mai mic, a impus găsirea unor soluţii tehnice pentru procesarea rapidă a produselor, incluzând atât linii tehnologice avansate, cât și ingrediente care să confere produselor caracteristici vizuale și de gust multiplicate, termene de garanţie extinse etc. Creșterea preocupării consumatorilor pentru o alimentaţie mai sănătoasă a impus crearea unor game de produse în care factorul tehnologic avansat a fost ponderat atent cu reţete vechi, de zeci de

Din aprilie 2010, FOX produce și mezeluri crud-uscate. Din această categorie fac parte Salamul Bănăţean, Salamul Sandwich Toast Crud Uscat, Salamul Picant și Salamul Sinaia. În 2019, producătorul are în vedere o specializare a portofoliului de produse, crescând calitatea acestora și diversificând modalităţile de ambalare și gramaj. 18

industriacarnii.ro


Profile for industriacarnii.ro

Ic64 Martie - Aprilie 2019  

Ic64 Martie - Aprilie 2019  

Advertisement