Nước mắm truyền thống là sản phẩm rất đặc trưng được làm từ phương pháp ủ chượp thủ công truyền thống của cha ông. Một chai nước mắm ngon được chắt cốt là sản phẩm do thịt cá được ngâm trong muối mặn (từ 18-24 tháng), trải qua quá trình phân giải các protein từ đơn giản đến phức tạp cùng các axit amin có sẵn trong hệ tiêu hóa và thịt cá, làm nên những giọt mắm có mùi vị đặc trưng - thơm - ngọt hậu - đậm đà và hoàn toàn SẠCH không cần can thiệp của hương liệu hay chất bảo quản.