EVDE YAŞAM
» Sağlıklı beslenmenin püf noktaları
SAĞLIKLI YAŞAM
Birkaç kilo vermek istiyorsanız, ilk olarak beslenmenize dikkat etmelisiniz. Peki, ‘sağlıklı’ beslenme tam olarak nedir ve kilo vermeye nasıl yardımcı olur? Size, alışveriş yaparken doğru seçim yapmanızı kolaylaştıracak altı temel püf noktası sunuyoruz.
B
ir insanın hayatı boyunca ortalama elli ile doksan ton arasında yiyecek tükettiğini biliyor muydunuz? Yiyecek bizim yakıtımızdır. Her gün milyarlarca hücremiz ölür ve milyarlarca yeni hücre oluşur. Bu işlem enerji gerektirir ve bu enerjiyi yediklerimizden alırız. Vücudumuzu oluşturan hücreler, yediğimiz yemeklerden meydana gelir. Dolayısıyla, yediklerimiz sadece kilo vermek için değil, hücrelerimizin kalitesi ve sayısı için de önem taşır.
1SAĞLIKLI YİYECEK TAZE YİYECEKTİR
Süpermarketlerimizden aldığımız yiyeceklerin yüzde sekseninden fazlası işlenmiş ürünlerden oluşuyor. Hazır sosların veya konserve sebzelerin kullanılması oldukça kolay, ancak bunlar sağlıklı değiller. Bu ‘gıdalar’ o kadar çok değişime uğruyor ki, içerisindeki tüm besleyici maddeler - vitaminler ve mineraller - yok oluyor. Ayrıca bunlara yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler, aromalar, tuz ve koruyucu maddeler de ekleniyor. Bunun asla sağlıklı olmayacağını söylemeye gerek var mı? Sağlıklı yiyecek taze yiyecektir.
2ORGANİK TERCİH EDİN TABAĞINIZI RENKLENDİRİN Farklı renkteki her besin maddesinin, vücudunuz üzerinde farklı bir etkisi vardır. Örneğin kırmızı ve beyaz sebzeler kalp ve damarlar üzerinde olumlu bir etkiye sahipken, mor sebze ve meyveler boşaltım sistemi üzerinde etkilidir. Yeşil sebzeler güçlü kemikler, dişler, sinir sistemi ve daha iyi görüş sağlar. Sarı ve turuncu olanlar ise bağışıklık sistemini güçlendirir.
48
Ekim 2013
Organik yiyeceklerin yetiştirilmesinde insanlar, doğa ve hayvanlar arasındaki denge dikkate alınır. Organik sebzeler ve meyveler yetiştirilirken herhangi bir kimyasal ilaç veya gübre kullanılmaz ve hayvanların düzgün bir şekilde yetiştirilmesine önem verilir. Kısacası, hakkında pek çok farklı rapor olsa da, organik besinler sağlığınız için daha iyidir. Fransız, İngiliz ve Polonyalı araştırmacılara göre, organik ürünlerin besin değeri her zaman daha fazladır ve az miktarda bile tüketilmesi bile günlük ihtiyaçları karşılar.
3 KENDİNİZ HAZIRLAYIN
Sağlıklı yemek, hazırlama aşamasıyla başlar. Tüm sebzeleri ve meyveleri doğranmamış olarak satın alın ve kendiniz doğrayın. Günde en az yarım litre olmak üzere, su içmeyi ihmal etmeyin. Su, boşaltım sisteminizin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, lifli gıdaları tüketerek vücudunuzu temizleyin. Lifler bağırsakları uyarıcı etkiye sahiptir ve bağırsaklarınızı ‘süpürerek’ temizlenmesini sağlar. Çiğ, kızartılmamış veya buharda pişirilmiş sebze, bol bol meyve, esmer ekmek ve esmer pirinç tüketin.
4 YAVAŞ GİDİN!
Genellikle çok hızlı yemek yediğimizden, çok fazla yeriz. Hızlı yemek yerken, mideden beyine giden ve yemek alımının durdurulması gerektiğini belirten sinyal iletilemez. Dolayısıyla hızlı yemek yiyen insanların yavaş yiyenlere göre obez olma ihtimali üç kat daha fazladır. Yavaş yemek yiyin, ufak ısırıklar alın ve her lokmayı ağzınızda en az yirmi kez çiğneyin. Böylece, yemek henüz ağzınızdayken, tükürükteki enzimlerle parçalanma işlemi başlamış olur.
5 DEĞİŞİK BESİNLER TÜKETİN
Sebzeler, meyveler, süt ürünleri, et, balık, tahıl, kuruyemişler veya yumurta; her yiyeceğin kendine özgü özellikleri bulunuyor. Bir tanesi antioksidan bakımından zengindir, bir diğeri C vitamini içerir veya bir tanesi sağlıklı yağları, diğeri lif veya protein içerir. Vücudunuzun hepsine ihtiyacı var, dolayısıyla her şeyden azar azar yiyin.
www.mediamarkt.com.tr