ECONOMIA
CONSUNTIVI 2018 E PROSPETTIVE 2019:
RALLENTA LA CRESCITA E AUMENTA L’INCERTEZZA ANCHE IL LATTIEROCASEARIO RISENTE DELL'ECONOMIA IN AFFANNO: FRENA L'EXPORT E CALANO I PREZZI di Gigi Pelliccia
I
l 2018 dell’industria alimentare chiude con un quadro ancora moderatamente espansivo. Il problema è in quell'"ancora". È noto, infatti, che la congiuntura del Paese è in fase di progressivo appannamento e che in queste fasi è difficile smarcarsi. Guardiamo i numeri. La produzione alimentare ha perso velocità. Ha segnato un +1% sui nove mesi, dopo il +1,2% di gennaio-agosto, il +1,5% di gennaio-luglio e, soprattutto, dopo il +1,7% del consuntivo 2017. Anche il passo produttivo del totale industria ha rallentato. Ma esso è rimasto comunque più marcato dell’alimentare. Dopo aver chiuso il 2017 con un +3%, nei primi nove mesi del 2018 ha raggiunto il +1,7%.
In questo contesto in via di progressiva decelerazione, il comparto lattiero-caseario è riuscito a fare la cosa più difficile. E cioè proprio a smarcarsi. Infatti, nei primi nove mesi dell'anno la voce “industria lattierocasearia, trattamento igienico, conservazione del latte” (come viene censita dall’Istat), ha registrato una crescita della produzione pari al 2,9%. Il passo, per la verità, è in leggero rientro rispetto alle variazioni oltre il +3% segnate nei progressivi immediatamente precedenti, ma rimane comunque largamente superiore al citato +1% del “food and beverage” complessivo e al +1,5% con cui lo stesso lattiero-caseario aveva chiuso il 2017. Tutto lascia presagire
che questa forbice rimarrà sostanzialmente inalterata fino al consuntivo di fine anno. L’export del food and beverage ha segnato un +4,5% nel confronto progressivo su gennaio-luglio 2018/17, dopo il +6,3% raggiunto a consuntivo 2017. Su questo fronte, il lattiero-caseario è stato un po’ meno brillante e si è fermato, in parallelo, sul +4%. Va aggiunto che le anticipazioni Istat dei mesi successivi non annunciano niente di buono. A settembre l’export alimentare nel suo complesso è sceso del 4,3% sul settembre 2017. Per cui, il confronto progressivo sui nove mesi 2018/17 del settore si abbassa ulteriormente al +2,5%. È probabile che anche il lattiero-caseario abbia risentito
IL MONDO DEL LATTE 39
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