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piatti PREFERITI Favourite dishes

Mostarda di Cremona

PICKLED FrUITS from cremona

Nota sin dal XVII secolo, la mostarda fa parte della

tradizione gastronomica cremonese. La frutta di stagione intera viene prima candita e poi aggiunta di senape, che conferisce il classico sapore piccantino. Immersa nel liquido di canditura la frutta conserva le sue caretteristiche di sapore e consistenza. Ottima, abbinata a bolliti e formaggi.

Known since the seventeenth century, the so called “mostarda”

has played a major role in the food tradition of Cremona ever since. Whole season fruits are first candied and then some mustard gets added to them so as to reach their typical sweet and savory taste. Soaked in their own liquids, whole fruits maintain their own typical taste and texture. Mostarda is a perfect delicacy when matched with boiled meats or cheese.

Mostarda Luccini laboratorio di produzione via oglio, 9 - cicognolo 0372.830624 - www.mostardaluccini.com

Vendita diretta e visite su prenotazione. Possibilità di acquisto anche presso osteria de l'umbreleer. Direct sale and guided tours upon reservation.

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