Page 1

N째2

FLANEREN NAAR EEN POSTKAART 4 BELGISCHE ONTWERPERS IN DE KIJKER ILE EN VILLE VOOR MANNEN & VROUWEN ONTDEK ONZE NIEUWE MENU WWW.ILE-EN-VILLE.BE


2 

ÎLE EN VILLE 2015

STORE CANTEEN GALLERY

FLANEREN NAAR EEN POSTKAART Ile en ville maakt zijn naam waar. Op enkele minuten wandelen sta je van dit eiland op de toeristische trekpleisters in de stad. Slechts twee tramhaltes verder bevindt zich het bekende Gentse toren-trio (Sint-Niklaaskerk, Belfort en Sint-Baafskathedraal). Daarmee is Ile en ville het uitgelezen vertrekpunt naar enkele mooie Gentse hoekjes.

NIEUW JUSTITIE PALEIS 7 min.

8 min. GRAVENSTEEN 7 min. NIEUWE WANDELING

SINT-ELISABETH BEGIJNHOF 9 min. GROENTEN MARKT 8 min. GRASLEI 10 min. KORENMARKT

BEGIJNHOFDRIES 39 9000 GENT

P

VLOT BEREIKBAAR EN RUIME PARKEERGELEGENHEID

14 min. OUD JUSTITIE PALEIS


© DRAGAN MARKOVIC

ÎLE EN VILLE 2015  3

KRIS DEKEIJSER, MET DANK AAN VENUEZ

Wie zich – net als de begijnen vroeger – even van het eiland naar de stad wil begeven, kiest voor de Burgstraat. Deze straat was lang één van de belangrijkste invalswegen naar het centrum.

15 min. SINT-JACOBS KERK

Met de komst van heel wat nieuwe, originele en kleinschalige boetiekjes en galeries, vond de “rue de Bruges” de laatste jaren een nieuwe adem. Op het einde van de Burgstraat imponeert het net gerestaureerde Gravensteen. Dat laten we even links liggen om de gezellig drukke Jan Breydelstraat in te slaan. Hier wordt het flaneren slechts onderbroken voor de paardenkoetsen die er over de kasseien denderen. Naast het Design Museum vind je in

14 min. SINT-BAAFS KATHEDRAAL

deze straat vooral veel lekkers en curiosa. Aan de achterzijde van de oude vismijn zie je hoe het Lieve-kanaaltje in de Leie-rivier stroomt. Bij het verlaten van de Breydelstraat word je beloond door dé Gentse ansichtkaart bij uitstek: het zicht op de Gras- en Korenlei die worden overspannen door de Sint-Michielsbrug.

16 min. KOUTER

Kijk omhoog naar een bijzondere skyline en geniet van het ritmespel van de trapgevels op de Graslei. Of ga zitten op de kaaimuur, zoals de studenten, en laat de Korenlei Paul van Ostaijens gedicht voorlezen. “Onder de maan schuift de lange rivier… ”


4 

ILE EN VILLE 2015

en M

A COLLECTION FOR

Matsu wijnen cadeaubox 69¤, Caran d’Ache stylo met pochette ‘849 Original’ 29,9¤, Horloge Martenero 498¤ (in box met extra strap), iPad case leder Rudi Rabitti 105¤

Manchetknopen Skultuna 60¤, Taschen 36 hours USA & Canada 32¤, Taschen Architercture Now 42¤, Taschen Tree houses 52¤, Ora Ïto headphones 150¤, Leeslamp Gubi 554¤, Boîte Concept speaker voor laptop & wireless devices 1.349¤, Buttero sneakers 240¤


ÎLE EN VILLE 2015  5

Women AND FOR

Caran d’Ache stylo met pochette in goud 29,9¤,

Blouse Pierre Louis Mascia 289¤, Ringen Sabine Herman 580/750¤, Handtas Antonello 247¤, Oorringen Charlotte Valckeniers 217¤,

Costes geurkaars 55¤, Costes Home fragrance 45¤, Thee P&T 21¤

Leeslamp Gubi 313¤, Taschen 100 Getaways 42¤, Keel’s Simple diary 13¤, Salontafeltjes Mater 435 / 375 / 297¤, Schaal Terres de Rêves 280¤


6 

ÎLE EN VILLE 2015

IN DE KIJKER… 4 BELGISCHE ONTWERPERS

A THING OF BEAUTY IS A JOY FOR EVER JOHN KEATS

J

ohn Keats wist het al: a thing of beauty is a joy for ever. Bij Ile en ville zoeken we graag naar ontwerpers die hun ambacht een frisse

toets geven. Dat hoeven we niet per sé in het buitenland te zoeken. In hun eigentijdse creaties geven ook Belgische ontwerpers en kunstenaars aan dat ons land kan bogen op rijke tradities van ambacht en vakmanschap in de mode en de sierkunst. En omdat een beetje chauvinisme best mag, zet Ile en ville graag vier Belgische ontwerpers en labels bijzonder in de kijker. Na zijn lange ervaring als importeur van decoratieve objecten, begon HENRY DEAN

meer dan een decennium geleden aan het ontwerpen van zijn eigen collectie glaswerk. Deans glazen vazen zijn handgemaakt en mondgeblazen. Deze objecten tekenen tegelijk voor vakmanschap en inspiratie. Het dikke glas dat Deans werk kenmerkt, wordt gecounterd door een organisch vormen- en kleurenspel waar het licht mee aan de slag mag. Deze smaakvolle elementen fleuren uw interieur op. Met of zonder bloemen. SABINE HERMAN blaast de traditie van handgemaakte juwelen nieuw leven in. Haar directe omgeving en haar gevoel inspireren haar tot de mooiste creaties. “Less is more” is steeds het adagium bij haar multiples én pièces uniques. Zo werkt ze vaak “à la carte”. In overleg met de klant ontstaat dan een uniek, symbolisch ontwerp. Dat straalt steeds een onmiskenbare moderniteit uit, waarachter een rijk verleden schuilgaat. Dat geldt zeker ook voor het Belgische modelabel JUST IN CASE dat zich sedert FOTO HENRY DEAN, KRIS DEKEIJSER

15 jaar een naam verworven heeft.


ÎLE EN VILLE 2015  7

De ontwerpen van Vicky Vinck en Katrien Strijbol slaan aan bij het vrouwelijk publiek en blinken uit door de waarde die aan het detail wordt gehecht. Dit is vrouwenmode die tijdloze elegantie combineert met speelse accenten. De collecties zijn draagbare hedendaagse mode met een nostalgische luxe.

FOTO SABINE HERMAN, ERWIN MAES

Ten slotte is er het werk van Anita Le Grelle. Deze Antwerpse leerde reeds met keramiek werken tijdens haar opleiding beeldhouwen aan de Master Royal College of Art in Londen. Eens terug in Brussel, legde ze zich echt toe op haar passie voor aardewerken objecten. Daarbij vertaalt ze fijne materialen in een subtiel vormenspel. De naam van haar onderneming, TERRES DE REVES, is dan ook goed gekozen. Met haar handen droomt Le Grelle immers de klei tot stijlvolle gebruiks- en decoratieve voorwerpen, die op hun beurt doen wegdromen.

FOTO TERRE DE RÊVE, JEAN-FRANÇOIS DE WITTE


8 

ĂŽLE EN VILLE 2015

In heel wat oudere huizen vind je ze nog: de voutekamer. Traditioneel lag deze ruimte iets hoger dan een gewelfde kelderruimte. Omdat de voute het koelste kamertje was, werd ze vaak gebruikt als opslagruimte. Anno 2015 lonken andere invullingen. Ile en ville stelt nu zijn voutekamer open voor het publiek. Medewerkers van de vele bedrijven en organisaties in de buurt vinden er een aangenaam kader om discreet zaken te bespreken. Naast vergaderruimte voor (in)formele meetings leent onze voute zich bijvoorbeeld ook voor een drink of etentje onder vrienden of familie, of voor een reisgezelschap om samen te komen. Onze openingsuren tot 20u30 zijn een extra pluspunt. Enkele treden lager kan je de gezellige drukte vervoegen in onze canteen of op ons terras.

DE

VOUTEKAMER Interesse? Contacteer ons zeker voor meer info en de huurtarieven. Via mail info@ile-en-ville.be of telefonisch +32 (0) 09 336 33 08 of spring gerust eens binnen!


FOTO’S KRIS DEKEIJSER


10 

ÎLE EN VILLE 2015

CANTEEN

LUNCH, BREAK, COFFEE, TEA, DESSERT, APERITIF, WINE, FRIENDS, COCKTAIL…

LUNCH

12-15u

STARTERS GEITENKAAS MET SESAMZAADJES,LINZEN, RUCOLA EN WALNOTEN  HUISGEMAAKTE SOEP MET BROOD  HUMMUS EN RODE BIET TAPENADE MET TOASTJES

9 7 11,5

TOAST MET GEROOKTE ZALM 

14,5

BORDJE IBERICO HAM 

10,5

BORDJE IBERICO CHARCUTERIE 

10,5

VERSE PARMEZAAN  TOMAAT MOZZARELLA DI BUFALA

5,5 13,5

MAIN DISHES PERZISCHE QUINOA (VEGETARISCH) 

17

BLOEMKOOLPUREE MET VERSE SPINAZIE EN GRIJZE GARNALEN  (VRAAG NAAR ONZE OLIJFOLIE MET ZWARTE TRUFFEL)  CARPACCIO - GEPEKELDE EN GERIJPTE LENDE VAN TXOGITXU  TOAST CHAMPIGNONS (VEGETARISCH)  HUISGEMAAKTE VOL-AU-VENT  GRAANKIPFILET, PUREE, CITROEN & BOTERSAUS

17,5 22 14,5 €16 19,5

TOMAAT GARNAAL MET FRISSE AARDAPPELSLA EN VERSE MAYONAISE 21,5

SIDE DISHES PUREE3 RUCOLA MET RODE UI VINAIGRETTE FRISSE AARDAPPELSALADE

3,5 3

SWEETS KRIS DEKEIJSER, MET DANK AAN VENUEZ

VERS GEBAKKEN APPELTAART 

6,5

BROWNIE6,5


ÎLE EN VILLE 2015  11

AFTERNOON

SWEETS 15-18u KARAMEL - KOFFIE - SPECULAAS 

10,5

IJSDESSERT9,5 PAVLOVA7,5 TAART VAN DE DAG 

TAPAS

6,5

TIME

18-20u30 PAN CON TOMATE

3,5

BLOKJE KAAS MET TIERENTEYN

4

EDAMAME OP OOSTERSE WIJZE

4,5

GAZPACHO 

4,5

FRISSE JULIENNE VAN COURGETTE 

3,5

COURGETTE MET TAPENADE VAN RICOTTA

4

BORDJE IBERICO HAM om te delen

9,5

BORDJE IBERICO CHARCUTERIE om te delen

9,5

VERSE PARMEZAAN om te delen5,5 HUMMUS EN RODE BIET TAPENADE MET TOASTJES om te delen 

11,5

HUISGEMAAKTE TORTILLA 

3,5

FORELFILET MET GRANNY SMITH, AARDAPPEL, RADIJS EN ZURE ROOM  PLANKJE SAUCISSON om te delen

6,5 10,5


ÎLE EN VILLE 2015  13

“… OÙ L’ON GOÛTE À PROPOS, LES METS EXQUIS, LES BONS VINS, LES BONS MOTS” VOLTAIRE

​Ile en ville is een heel aparte plek, waar je aangenaam kan genieten van mooie dingen, heerlijke geuren en een verfijnde keuken. Niets leuker dan deze passie te delen met vrienden of werkgenoten.

Degustatie

WIJN, OLIJFOLIE, THEE… Wij vergasten je graag op een degustatietrip in de wereld van Ile en Ville, die je naar wens kan reserveren. Maximilien loodst jullie met veel plezier door een selectie verfijnde olijfolies en heerlijke wijnen. Of heb je zelf een plan of een idee? Een kookavond onder vrienden, een verjaardagsreceptie voor een levensgenieter? Wij zijn alvast enthousiast en bekijken je voorstel graag.


14 

ÎLE EN VILLE 2015

DRINKS FRIS MINERAALWATER  0,5 L

4,5

SPUITWATER  0,5 L

4,5

CLOUDY APPLE (CAWSTON PRESS)

4

RHUBARB WITH SWEET APPLES (CAWSTON PRESS)

4

BELVOIR ORGANIC ELDERFLOWER BIO

4

BELVOIR CRANBERRY

4

WARM RISTRETTO 

3,3

ESPRESSO 

3,3

LUNGO 3,3 DOPPIO4,5 ESPRESSO MACCHIATO 

4,5

CAPPUCCINO 

4,5

LATTE MACCHIATO 

4,5

THEE  Vraag naar onze heerlijke selectie P&T ook verkrijgbaar in de shop4,5

BIER ESTAMINET 5,2% CORNET BLOND  8,5% RODENBACH GRAND CRU 6% 

2,8 5 4,5


ÎLE EN VILLE 2015  15

APERITIEF

WIJN WIT

Glas

Fles

VALDIVIESO SAUVIGNON BLANC - CHILI

4,5

22,5

VALDIVIESO CHARDONNAY - CHILI

4,5

22,5

MJ JANIEL MELODY GROS MANSENG - FRANCE

4,5

22,5

DI GIOVANNA GRILLO (BIO) - ITALIE

-

32,5

DE MORGEN ZON CHENIN BLANC (SUGGESTIE) - ZUID-AFRIKA -

35

FRANCE - POUILLY-FUMÉ JOLIVET - FRANCE

-

39,5

ALTITUDES IXSR (SUGGESTIE) - LIBANON

8,5

42,5

ORANGELLE - FRANCE

- 59

PORTO ROOD BURMESTER TAWNY

6

PORTO WIT BURMESTER

6

VERMOUTH WIT BELSAZAR

6

VERMOUTH ROSÉ BELSAZAR

6

VERMOUTH ROOD BELSAZAR

6

PASTIS BARDOUIN HENRI

6

GINS

ROOD FONTARÈCHE TRADITION - FRANCE

4,5 22,5

BROKERS MET TONIC

CASA VALDUGA RAIZES - BRAZILIE

4,5

22,5

BOTANIC PREMIUM MET TONIC

VINA SARDASOL TEMPRANILLO - SPANJE

4,5

22,5

FILLIERS PINE BLOSSOM MET TONIC

12,5

TESSELAE CARIGNAN - FRANCE

- 26,5

COPPERHEAD MET TONIC

13,5

FERDINAND’S SAAR DRY GIN (OP BASIS VAN RIESLING DRUIF)

13,5

BACKSBERG PUMPHOUSE SHIRAZ ‘10 - ZUID-AFRIKA - 38,5 COMMANDERIE LALANDE POMEROL - FRANCE

- 39

ALTITUDES IXSR (SUGGESTIE) - LIBANON

8,5

BLAUFRÄNKICH EISENBERG - OOSTENRIJK

- 44

WINES THAT ROCK ‘THE POLICE’ (SUGGESTIE) - USA

-

49

42,5

-

28,5

ROSÉ CÔTES DU ROUSSILLON ROSÉ ST-ROCH -FRANCE

Bubbels

9 12,5

STERK VODKA ABSOLUT

6,5

VODKA SIPSMITH BARLEY

7,5

WHISKEY J&B

6,5

RHUM PLANTATION ORIGINAL

6,5

RHUM PLANTATION THREE STARS 

6,5

RON ZACAPA  23 Y

9,5

COGNAC ABK6 VS PREMIUM

8,5

CALVADOS ROGER GROULT  8 Y

8,5

SUPPLEMENT FRISDRANK

2,5

EENTJE VOOR ACHTERAF BAILEYS7,5

Glas

Fles

TWISTED LIMONCELLO

7,5

SPIKED ORANGECELLO

7,5

APPLE PIE (CASCADE ALCHEMY)

7,5

AMARETTO GOZIO

7,5 7,5

PROSECCO LA CANEVA DEI BIASIO

6

30

OUDE JENEVER  5 Y FILLIERS

PROSECCO ROSÉ BACIO DELLA LUNA

7

34,5

GRAND MARNIER

CHAMPAGNE AUTRÉAU BRUT PREMIER CRU

12

59

CHARTREUSE VERTE

CHAMPAGNE AUTRÉAU BLANC DE BLANCS CRU

-

64

NIKKA MIYAGIKYO

14

CHAMPAGNE AUTRÉAU ROSÉ PREMIER CRU

-

67

BUNNAHABHAIN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 

16

6 7,5


FRANCE

DUBOIS GALLERY

FROM -TILL

26/5 - 27/6

Het werk van France Dubois beschrijft

Le travail de France Dubois s’apparente à

de wereld poëtisch en intuïtief met beelden.

une écriture poétique et intuitive sous forme

Haar uitgepuurde foto’s vertellen

d’images. Ses photographies, épurées,

over de kwetsbaarheid van emoties,

nous parlent de la fragilité des émotions,

over breekbare momenten en een planeet

de moments de fêlure, et d’un monde où règnent

van een vreemde schoonheid.

la beauté et l’étrange.

Haar werken werden tentoongesteld

Ses œuvres ont été exposées en Belgique et

in België en het buitenland: Rijsel, Bordeaux,

à l’étranger : Lille, Bordeaux, Nantes, Lyon,

Nantes, Lyon, Parijs (Frankrijk), Kaunas

Paris (France), Kaunas (Lituanie),

(Litouwen), New York (USA), Fukuoka en

New York (USA), Fukuoka et Yamaguchi (Japon).

Yamaguchi (Japan).

www.francedubois.eu

STORE / CANTEEN / GALLERY Dinsdag - zaterdag  12:00 – 20:30

CANTEEN 12:00 – 15:00 15:00 - 18:00 18:00 - 20:30

Lunch  Afternoon Tea & Sweets Tapas time 

Begijnhofdries 39, 9000 Gent Tel. + 32 – (0) 9 336 33 08 info@ile-en-ville.be

WWW.ILE-EN-VILLE.BE GRAPHIC DESIGN BY

Ile en ville Newsletter May 2015  
Ile en ville Newsletter May 2015  
Advertisement