100
È davvero possibile apprendere i rudimenti della degustazione in poche ore e magari riuscire a farsi passare se non per veri intenditori almeno per consumatori consapevoli? Questo “irriverente manuale di iniziazione vinicola” può dare una mano a chi desidera ardentemente capire il mondo del vino e magari smascherare qualche sbruffone che si da arie da conoscitore salvo poi non saper distinguere un vino da un vitigno. Federico Oldenberg si fa paladino dei degustatori allo sbaraglio, spesso intimiditi di fronte al bicchiere e disorientati dal linguaggio criptico dei troppi sedicenti poeti del vino. Solo tre ore, è questa la sua sfida, per imparare a destreggiarsi tra etichette
Barbatelle di qualità per un prodotto di qualità
e denominazioni e non sfigurare a una cena importante o al momento di ordinare una bottiglia. Il segreto però resta uno soltanto, il gusto: bisogna partire dal presupposto che le nostre preferenze sono altrettanto valide che quelle di chiunque altro. Basta dare spazio alle nostre percezioni, prendere confidenza con aromi e sensazioni e imparare a dare un nome a ogni sfumatura.
Federico Oldenburg Il profumo del vino. Conoscere il vino in tre ore De Agostini, 2012 – 16,00 euro
La prima reazione di Alice Feiring, giornalista e scrittrice per Times, Wall Street Journal, Newsweek e New York Times, davanti alla proposta di provare a “fare” il suo vino naturale è di grande perplessità: una cosa è parlare di vino, conoscerlo, apprezzarlo, un’altra e cimentarsi con vendemmie, tecniche di vinificazione e filtraggi. Ma come resistere all’invito di “giocare a fare il vino” e lanciarsi in un’avventura così esaltante? Vino (al) naturale racconta come un romanzo il viaggio di Alice Feiring nel mondo del vino biologico: dalla California al Beaujolais per osservare i primi tentativi di produrre vino senza solfiti e conoscere da vicino i protagonisti di una storia di rispetto per l’ambiente e per le qualità naturali della terra. Al centro di tutta la sua avventura c’è la curiosità di scoprire le molte risorse del vino, al di là dei luoghi comuni, e il desiderio di mettere la natura al primo posto, permettendo alle uve di parlare del loro territorio con libertà e senza sofisticazioni. Il risultato è carrellata di personaggi straordinari e un canto d’amore per il lavoro e la terra: gli elementi che rendono ogni bicchiere qualcosa di unico e irripetibile.
Alice Feiring Vino (al) naturale Slow Food Editore 2013 – 14,50 euro
In Trentino, in un territorio unico per posizione e clima, moltiplichiamo più di 120 varietà da vino e 20 varietà da tavola che danno origine con un’ampia gamma di selezioni clonali innestate sui principali portinnesti, ad oltre 500 combinazioni per ogni esigenza. Dall’impegno, dal lavoro e dalla grande esperienza dei soci dei Vivai Cooperativi di Padergnone vengono moltiplicate le barbatelle che contribuiscono alla nascita dei migliori vini italiani. Soc. Coop. Agr.
Socio AFLOVIT Sezione AVIT
Via Barbazan, 13 - 38070 Padergnone (TN) Tel. 0461 864142 Fax 0461 864699 www.vicopad.it - info@vicopad.it
Vinievino, il network di MediaWine International Vinievino.com è un innovativo portale sul vino ideato e realizzato da MediaWine International, la società nata per promuovere la cultura del vino italiano in internet e nei mercati internazionali. Molti sono i servizi resi disponibili sia per curiosi che professionisti del mondo del vino. Curiosi e wine lovers hanno a disposizione una guida enogastronomica con schede complete di 9,000 cantine, ristoranti ed enoteche, con la possibilità di geo-localizzarle e prenotare direttamente la visita. Inoltre cataloghi, top 10, esperto on line, schede dei migliori vini italiani, foto,
articoli, pagina facebook, consigli enogastronomici, eventi imperdibili, tg del vino, e-commerce. Per scoprire territori, storie ed abbinamenti sono molto seguite le video-degustazioni di Massimo Castellani, sommelier Ais. Per i professionisti Media Wine international ha studiato e realizzato tre portali per rendere facile costruirsi la vetrina dei propri prodotti on line. Si segnala infine l’outlet del vino, con tanti prodotti in promozione: www.outlet-vini.it. www.vinievino.com, www.facebook.com/social.vinievino www.mediawineinternational.it
Tutti i media più all’avanguardia a servizio del gusto italiano dalla vigna alla tavola
I Grandi Vini Vini I Grandi
Vini Vini II Grandi Grandi
{
Il giro del mondo (enologico) in 3 ore
di Claudia Cataldo
{
di Mariavera Speciale
VinOnline
{
Bere fa bene alla salute… e alla natura!
Il Libro
101