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HUERTOS RURALES ANÁLISIS, OBJETIVO, CALENDARIO

Proyecto de Diseño VI Sep.17.2012

Jaime Raigosa GIlberto Castillo Igor Orozco


INTRODUCCIÓN Para la realización de este proyecto, visitamos la comunidad de Villa Progreso, en el municipio de Ezequiel Montes, estado de Querétaro. Impulsado por la organización Na Ya Ax, en esta comunidad está

trabajando un proyecto llamado “Huertos Rurales”, el cual busca, en base al cultivo de verduras y legumbres, así como a la utilización de la composta, lograr la Soberanía Alimentaría para las familias.


OBSERVAR En relación al programa de Huertos Rurales de la organización Na Ya Ax, podemos decir en primera instancia que los vecinos están contentos, debido a que aprovechan tanto tiempo como espacio en algo productivo para ellos y sus familias. Pudimos ver varios tipos de huertos rurales, algunos ubicados en el patio de las casas y otros en espacios disponibles dentro de las parcelas familiares; sin importar la ubicación, pudimos constatar que las personas se empeñan por mejorar su huerto cada día, lo riegan y le quitan maleza; trabajan a diario en él y lo protegen de animales y factores climatológicos, podríamos decir que le tienen cariño a su huerto. Observamos que trabajan la composta de una manera constante, en un lugar cerca de donde está el huerto, hablan de ella con cierto optimismo, sabiendo de antemano lo mucho que les ayudará para fertilizar su huerto y así producir más alimento.

En cuanto a la organización física del huerto, vimos que mezclan gran diversidad de verduras y legumbres en el mismo espacio, llegando a ser hasta confuso algunas veces, incluso para ellos. Los vecinos que visitamos, nos dijeron que consideraban que su huerto podía mejorar, si tomaban en cuenta factores como el agua de lluvia, protección contra insectos y roedores, la protección de sus huertos contra factores climatológicos e incluso optimizando el uso de la composta. Algo que consideramos positivo y que pudimos percibir es la gran disposición para trabajar y seguir adelante con este proyecto; de igual modo es la comunicación existente entre la comunidad, así como la confianza entre sus habitantes, todas las personas se conocen y platican entre si, es decir, se percibe una verdadera vida en comunidad.

Lázaro Mendoza mostrando el jaguey con el que riega su huerto rural.


REUNIR Como comentamos antes, en Villa Progreso existen varios tipos de huertos rurales, cada uno con características muy especiales, por ejemplo los dos que tuvimos oportunidad de visitar: Huerto de Lázaro Mendoza: •Se encuentra en la parcela familiar, a dos cuadras de su vivienda. •Protege su huerto rural con algunas cactáceas. •Dentro de la parcela existe un “jaguey”, el cual utiliza exclusivamente para los huertos rurales. •Hace composta, de un modo desordenado. Huerto de Felicitas Castillo •Almacena agua de lluvia en tambos y cubetas. •Hace composta de un modo ordenado. •Utiliza hojas para mantener la humedad del huerto. •Protege el huerto de los factores climatológicos con plásticos. Hasta aquí podemos ver ciertas coincidencias entre los dos tipos de huertos que visitamos, lo cual podemos considerarlo como un factos positivo, ya que muestra la iniciativa de los beneficiarios para mejorar su huerto y suplir algunas deficiencias y aprovechar algunos privilegios. Al compartir la información que recabamos en nuestra visita con el

resto de nuestros compañeros, ellos nos dieron puntos clave que encontraron en cada una de las comunidades que ellos visitaron: •No hay uso correcto de la composta. •No hay planeación para el cultivo. •No aprovechan el agua de lluvia. •La tierra no es fértil. •No hay oxigenación de la tierra. •No hay protección del huerto. •Los huertos tienen varias amenazas, como los roedores. Pudimos ver que la información de nuestros compañeros es contrastante con la nuestra, muchas observaciones incluso se contraponen, lo que resulta muy importante, ya que nos da a pensar que en Villa Progreso el sistema está trabajando de una mejor manera. Consideramos importante mencionar cómo es que está organizado uno de los huertos (Felicitas Castillo), debido a que está en un pequeño patio dentro de su casa y está aprovechando la composta:


CUESTIONAR Al analizar la información que recabamos, nos surgieron varias preguntas, entres las cuales destacó una: ¿Cómo funciona en realidad un huerto rural? Se cosecha en el huerto

COMPOSTA SÍ

Regar y proporcionar cuidados a la tierra

COMPOSTA

¿Aprovechan los recursos de la naturaleza?

¿Se puede reciclar algo?

NO

NO

Se quema o se destruye

La cosecha se pierde

SÍ Obtención de la cosecha

Elementos reciclados

¿La cosecha se mantiene, aún puede ofrece más? NO

FIN Observando este diagrama surgieron más preguntas como ¿Qué posibles fallas existen en los huertos? Esta pregunta no resultó tan sencilla de responder, pero podemos dar varias opciones de respuesta: •Falta de optimización del espacio •Falla en la elaboración de la composta •Falta de utilización de la composta •Falta de organización del cultivo •Falta de protección del huerto Una vez planteadas estas opciones, podemos elaborar algunas teorías, desde la falta de información necesaria para trabajar un huerto rural, hasta el exceso de tareas a realizar

por cada usuario, pasando por falta de interés en algunos casos; cabe señalar que estas son sólo teorías. Para reforzar alguna teoría, decidimos investigar un poco más acerca de los huertos y de la composta, para darnos cuenta si es que los vecinos están o no conscientes de los beneficios de cada uno de estos elementos. Ventajas del uso de huertos rurales •Consumo propio •Promociona el trueque •Ahorro de agua •No se usan fertilizantes Ventajas del uso de la composta •Retiene humedad •Limita la erosión •Aporta materia orgánica y ácidos húmicos al suelo


•Coadyuva para tener un suelo sano Habiendo visto esto, podemos decir que los vecinos de Villa Progreso sí tienen conocimiento de los beneficios que ofrecen tanto los huertos rurales como la composta; con esto, la teoría de falta de información queda prácticamente fuera. Resultaría interesante saber lo que pasaría si cada vecino es responsable únicamente de un área de cada huerto o convertir cada huerto

en un área de producción específica de cada verdura o legumbre. También lo sería descubrir de qué manera trabajaría el huerto si tuviera algún elemento facilitador para la elaboración de la composta, o para regar el huerto.

Muestra del acomodo del huerto de Felicitas Castillo.


ENFOCAR Al momento de establecer un punto específico de interés, nos decantamos por la teoría de que cada vecino tiene que realizar una gran diversidad de tareas al momento de dar mantenimiento a su huerto. Marcamos esto como un punto de inflexión en el funcionamiento del huerto debido a que pensamos que al tener que realizar tantas tareas y tan diversas, no dan su mayor esfuerzo en ninguna para reservar energías y ánimos para la siguiente y así consecuentemente. Esto se refuerza

con el hecho de que no tienen ningún tipo de elemento diseñado para el mantenimiento del huerto, todo lo han improvisado los vecinos, incluso para la elaboración de la composta. Podríamos decir que nuestra meta en esta instancia es mejorar el rendimiento de cada huerto rural, para así ayudar a Na Ya Ax a lograr su objetivo, que es alcanzar la soberanía alimentaria.

El huerto de Felicitas Castillo produce buenas verduras, pero insuficientes para su familia. Solamente un poco de todo.


ORGANIZAR Sin duda alguna, mejorar el rendimiento del huerto es un objetivo alcanzable por diversos métodos de intervención en el sistema, por lo que consideramos que es adecuado. Plantear el hecho de que “cada vecino tiene que realizar una gran diversidad de tareas al momento de dar mantenimiento a su huerto” como una problemática en el sistema de huertos rurales es debido a que nos dimos cuenta que el ánimo de las personas es adecuado para seguir con el proyecto, la información que tienen los vecinos también es correcta y centrada, pero algo sigue fallando en el huerto, el desempeño en general, algunas cosas

están bien pero otras no. Se hace composta, pero no de la mejor manera; sí cultivan verduras pero se descuidan; intentan organizar el huerto pero no se logra; se almacena agua de lluvia pero no es suficiente. Habrá quien pueda decir que el hecho de cada vecino tenga a su cargo un huerto completo es positivo debido al conocimiento que adquiere, y sí, lo sería si contaran con elementos de diseña facilitadores de algunas tareas, pero en este caso no es así, ya que en el actual sistema intentan abarcar mucho y no se especializan en nada.

Lázaro Mendoza mostrando la parcela familiar; en ésta tiene áreas específicas para el huerto rural.


ANALIZAR En este punto, creemos tener un enfoque decidido, disminuir la diversidad de trabajo de cada vecino en el mantenimiento de su huerto. Vemos esto como un punto que, solucionándolo correctamente, mejoraría mucho al sistema, ya que se lograría cierta especialización en tareas específicas; podríamos ver esto como un equipo de fútbol, existen jugadores especialistas en defensiva y ofensiva y existe un coordinador, que conoce de todas las áreas pero sigue teniendo una especialización en una; cuando cada jugador se desempeña de la mejor forma en “su” área, el equipo (sistema)

trabaja de una manera adecuada. Así es como creemos que logrando la especialización de los vecinos en un área del huerto se lograría mejorar el rendimiento del huerto en general. Creemos que al concentrarse los vecinos en una tarea en específico lograrán dar su máximo esfuerzo para mejorar su desempeño, además de que quedara en evidencia si hace bien o mal las cosas; al aprovechar la vida en comunidad y la relación de confianza entre los vecinos se fortalecerán los lazos de amistad.

El objetivo del proyecto es mejorar el rendimiento del huerto rural.


IMAGINAR Si logramos la especialización de los vecinos o diseñamos algunos elementos facilitadores de las tareas, podríamos lograr tal rendimiento de los huertos que incluso se podría crear un mercado comunitario en el cual se vendan e intercambien algunas verduras y legumbres, beneficiándose todos los vecinos de la comunidad. De este modo se aprovecharían los elementos y factores que ya están presentes en el sistema, únicamente se agregarían los elementos facilitadores de las tareas. Una opción para lograr la especialización podría ser mediante la división de tareas entre todos los vecinos, un vecino se encargaría de la composta, otro de la siembra de jitomate, otro de zanahoria y así sucesivamente. Otra opción sería la impartición de cursos en los cuales se les diera la suficiente información para mejorar el rendimiento de cada parte de su huerto. A estas se podría sumar el hecho de que con algunos elementos de diseño se pudiera homogeneizar las acciones para tareas diferentes, es decir, con una sola herramienta poder realizar el cultivo de jitomate y zanahoria por ejemplo. Seguramente la división de tareas resultaría bien aceptada por la comunidad ya que es visible

que no les molesta establecer una relación cordial con sus vecinos, se fortalecería la vida en comunidad así como la interdependencia; así que al final del camino estaríamos logrando, en lugar de familias soberanas alimentariamente, toda una comunidad soberana alimentariamente. La impartición de cursos de información podría funcionar pero creemos que a los vecinos probablemente no les agradaría, ya que ellos más que realizar las tareas por instrucción lo hacen por intuición y por conocimientos que recibieron de sus padres y familiares. El diseño de herramientas homogeneizadoras lo vemos como un punto muy bueno aunque difícilmente alcanzable por el poco tiempo de desarrollo del proyecto. Sería importante considerarlo como un proyecto a largo plazo, con una mayor profundidad de conocimiento y más oportunidad de intervención. Pensamos finalmente, que la división de tareas es lo más viable en este punto del proyecto, debido a que no son necesarios muchos recursos, ni mucho tiempo y que la disponibilidad por parte de los vecinos ya está puesta.


REPENSAR Nuestra labor en este proyecto es ayudar a Na Ya Ax a lograr su objetivo: soberanía alimentaria. Lo que nosotros proponemos es mejorar el rendimiento de los huertos rurales mediante la división de las tareas, esto para lograr una especialización de los vecinos. Siendo analíticos y críticos podemos ver algunas posibles fallas dentro de nuestra propuesta de objetivos, como podría llegar a ser el encajonamiento de cada vecino en su labor o si llegase a fallar algún vecino en su tarea se podría crear una falta de confianza en el sistema. Pero por otro lado, creemos que si logramos que cada vecino realice su labor con el más

alto nivel de calidad y desempeño, el rendimiento de los huertos mejoraría exponencialmente, así como la confianza entre ellos y hacia el sistema. Creemos que de llevarse a cabo la división de tareas, estaríamos cambiando un paradigma dentro del sistema de los huertos rurales, estaríamos atacando la problemática desde un punto de vista más amplio e integrando a todos los miembros de una comunidad como una gran familia. Esto podría ayudar hasta para las relaciones humanas así como para la calidad de vida de todas y cada una de las personas que integren dicha comunidad.

Aqui se muestra el acomodo del huerto de Felicitas Castillo


EVALUAR Afirmamos que nuestra propuesta es alcanzable, entendible y clara, razón por la cual creemos que es lo suficientemente fuerte como para llevarse a cabo. Es alcanzable por que no tenemos que introducir nuevos elementos al sistema, sino únicamente cambiar su uso y mejorarlos, aprovecharlos mejor y potenciar sus beneficios. Es entendible ya que no resulta complicado imaginarse la manera en que cada vecino estará produciendo determinada verdura o legumbre, mientras otro vecino produce alguna diferente, otro capta el agua de lluvia y otro elabora la composta. Definitivamente, la especialización siempre trae mejores resultados que tratar de abarcar

mucho. Los médicos son un buen ejemplo, hay pediatras, internistas, oftalmólogos y demás que resuelven los problemas de manera más efectiva que un médico general. Alguna desventaja o problemática que pudiéramos enfrentar seria la falta de disposición de los vecinos a colaborar en comunidad, pero lo creemos prácticamente imposible debido a que las relaciones humanas en la comunidad están bastante fuertes y en lugar de perjudicar nos ayudarán.

Después de realizar este completo análisis y despliegue de nuestra investigación, después de filtrar nuestra información y ponerla a prueba, después de criticarla y fortalecerla, podemos decir que nuestro objetivo es:


OBJETIVO SMART •Específico. Diseñar un sistema que distribuya tareas a los vecinos de la comunidad de Villa Progreso; este sistema tiene la intención de responsabilizar a cada vecino a cumplir con su tarea en específico, con la finalidad de concentrar su atención en un elemento de la cosecha en el huerto rural y poder ofrecer a la comunidad un mejor servicio.

comunidad es un área de oportunidad que como diseñadores encontramos debido a que son muchas tareas a desarrollar en el huerto para una sola persona.

•Realista. La comunidad de Villa Progreso cuenta con grandes oportunidades de crecimiento, pero este debe ser trazado de una manera estratégica y a la velocidad que los mismos vecinos •Medible.permitan. Por lo que en este proyecto Poder ver que el sistema de no pretendemos cambiar el sistema organización que diseñemos sea útil y que existe actualmente, ni el de que resuelva de una manera eficiente la cambiar los hábitos de los ciudadanos; producción de productos provenientes sino ofrecer una alternativa en la organización e intercambio de bienes de los huertos rurales. entre los vecinos. •Alcanzable. En la actualidad se está •Tiempo.El proyecto consta de tres llevando el proyecto de los huertos rurales entre los vecinos de la meses y medio. Ha comenzado el comunidad de Villa Progreso; este ha lunes 20 de agosto y se entregara una sido aceptado de una manera muy propuesta el día 21 de noviembre. optimista ya que los participantes creen en el proyecto, generando una confianza en las actividades que el proyecto conlleva. Intervenir en el sistema de organización de la

Para alcanzar este objetivo es necesario plantear una serie de pequeños entregables a lo largo del desarrollo del proyecto, es decir, ponernos metas específicas a alcanzar para así, poder llegar al resultado óptimo del proyecto:


MILESTONE SCHEDULE Estado

Fecha

Involucrado

Validaciรณn

Entrega de inves- Lunes 10 de Rodrigo Chรกvez Retroalimenttigaciรณn y anรกlisis septiembre aciรณn, buen uso de problemรกticas de herramientas y de anรกlisis. Presentaciรณn con Jueves 27 Rodrigo Chรกvez Retroalimentaciรณn ideas y poside septiem- y vecinos de la y sugerencias bles propuestas bre comunidad y opiniones por conceptuales. parte de la comuSegunda visita a nidad. la comunidad. Aterrizar propues- Jueves 11 Rodrigo Chรกvez Retroalimenttas conceptuales, de octubre aciรณn, critica de ideas. Posibles presentaciรณn con รกreas de oporprimeras propuestunidad de estas tas del diseรฑo del sistema. propuestas. Jueves 25 Isabel Na Ya Ax Opiniones sobre Presentaciรณn de nuestro proyecto propuestas a Isa- de octubre y correcciรณn sobre bel y platica sobre nuestras intennuestro proyecto. ciones de atacar al sistema. Jueves 8 de Rodrigo Chรกvez Aprobaciรณn del Propuestas con correcciones noviembre y Oscar Nieves proyecto por previas y con los parte de Oscar, no buscamos la comentarios de Isabel y de Rodaceptaciรณn solo rigo Chรกvez. queremos saber si el proyecto es aprobado por รฉl. Presentaciรณn de Lunes 19 de Vecinos de la Verificar si la cola propuesta final noviembre comunidad de munidad entiene a la comunidad. Villa Progreso. la propuesta del Aplicaciรณn del sistema y si la prototipo del encuentra aceptsistema. able en la organizaciรณn.


Entrega final del sistema de organización.

Diciembre Fecha pendiente

Rodrigo Chávez, Dar a conocer Isabel y Oscar nuestra investiNieves. gación y nuestros resultados con el fin validar si nuestro proyecto alcanzó la organización de la comunidad adecuada.

Para poder determinar el impacto de nuestro proyecto, es necesario plantear puntos específicos de apalancamiento en los cuales nos apoyaremos para realizar la intervención del sistema y así poder mejorar sustancialmente el desempeño tanto del sistema, como del huerto en especifico y ver qué tanto ayudaremos a Na Ya Ax a lograr su objetivo como organización: Soberanía Alimentaria.


LEVERAGE POINTS En primera instancia creemos que nuestro proyecto se encuentra en el punto número 4 (The power to add, change, evolve or self-organize system structure) el cual menciona que cuando un sistema se auto-organiza evoluciona, para llevar a cabo el cambio es necesario de materia prima y de una variación en el diseño. Este punto define lo queremos lograr en nuestro proyecto de organizar y asignar tareas especificas a los vecinos, ya que tenemos la materia prima que en este caso son los huertos rurales y la practica de esta, solo hace falta el sistema que ayude a la optimización de los recursos el cual confiamos que puede ser alcanzado en el momento en que asignemos tareas a cumplir y no querer hacer todo dentro de la misma casa.

Por otro lado, encontramos similitudes con el punto 3 (The goals of a system) en el momento en que el crecimiento de una empresa es la meta final, obtener más control. En nuestro proyecto encontramos fundamental esta parte de crecimiento de la comunidad, por lo que diseñar un sistema que tenga como meta el crecimiento de la comunidad es de suma importancia. El sistema que diseñemos tiene como objetivo la optimización de los huertos rurales y una mejor obtención de los productos que esta da; por lo que este sistema necesita de la participación de cada vecino con su tarea para poder ofrecerle (y recibir) a su comunidad un mejor producto.


DISEÑO INDUSTRIAL TECNOLÓGICO DE MONTERREY CAMPUS QUERÉTARO


Jaime Raigosa 1202259 Gilberto Castillo 1202123 Igor Orozco 1201809 Proyecto de Diseño VI 17.Sep.2012

Felícitas Castillo

Huertos Rurales  

Entrega 1er Parcial

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