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n° 01 Dez. 2019 R$ 10,99

Doce Sabor Receita Simples de Picolé de Frutas para fazer com as crianças p.25

Cheescake de Cereja Confira essa deliciosa receita, e muitas outras tortas que conquistaram o seu paladar p.18


Esta publicação é parte do Projeto Integrador do 3º ano do curso Técnico em Comunicação Visual integrado ao Ensino Médio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas - Campus Passos. - Rua da Penha, 394- Penha IIReitor IFSULDEMINAS: Prof. Marcelo Bregagnoli Diretor geral Câmpus Passos: Prof. João Paulo de Toledo Gomes

Editorial

Coordenador do curso Técnico em Comunicação Visual: Prof. Kelly Cristina D’Angelo

A primeira ediçao da revista Doce Sabor foi criada no ano de 2019, por Giovanna Ferreira. Esta proposta surge a partir de um trabalho integrado proposto pelos professores Heliza Faria e Cleiton Hipólito do IFSULDEMINAS - Campus Passos. Nesta revista você encontra diversas receitas de doces práticas e algumas mais complexas, encontra-se aqui também algumas dicas para facilitar a sua receita e até mesmo um momento para inserir as crianças na cozinha. Decidi realizar o trabalho com este tema tendo em vista o quanto gosto de cozinhar e pensando nas diversas pessoas que conheço e se interessam por este assunto, afim de ensinar várias receitas deliciosas. Espero que gostem!!

Expediente

Editorial

Edição, Planejamento, Redação, Projeto Gráfico e Montagem: Giovanna Ferreira Machado Revisão: Heliza Faria. Contato: (35) 99802-8156 - giovanna.ferreira.m.1@gmail.com Apoio e Orientação: Projeto Editorial: Profa Heliza Faria Identidade Visual: Prof. Cleiton Hipólito Ética e Legislação: Prof. Tiago Severino


SUMÁRIO BOLOS Bolo de Camomila Bolo de Brigadeiro Bolo de Banana Caramelizada Bolo Gelado Bolo Trufado de Chocolate e Maracujá

p. 06 p. 07 p. 08 p. 09 p. 10

PUDINS p. 12

Pudim de Leite Condensado

p. 13

Pudim de Paçoca com Coco

p. 14

Pudim de Chocolate

TORTAS Torta Holandesa

p. 16

Torta de Frutas

p. 17

Cheescake de Cereja

p. 18

Torta de Limão

p. 19

DOCES DIVERSOS p. 21

Rosca de Nozes e Chocolate

p. 22

Rocambole de Churros

p. 23

Rosca de Frutas Seca

p. 24

Bem-Casado


Bolos


Bolo de Camomila

Ingredientes Massa

BOLOS

Modo de preparo Massa

• 3 colheres (sopa) de flores de camomila • 4 ovos • 2 xícaras (chá) de açúcar • 1 pote de Iogurte Natural Integral • 100g de manteiga • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 2 xícaras (chá) de Aveia Flocos • 1 colher (sopa) de fermento em pó • manteiga para untar • farinha de trigo para polvilhar

Em uma panela, ferva uma xícara e meia (chá) de água. Junte a camomila e deixe a panela tampada por cerca de 1 minuto. Passe por uma peneira e reserve quatro colheres (sopa) de chá. Em um liquidifi cador, bata o restante do chá de camomila com os ovos, o açúcar, o Iogurte e a manteiga. Despeje em uma tigela e misture bem a farinha de trigo, a Aveia e o fermento. Coloque em uma forma retangular (23x32cm) untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de açucar de confeiteiro

Misture o chá reservado com o açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva.


BOLOS

Bolo de Brigadeiro

Modo de preparo Massa

Ingredientes Massa • 5 ovos • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de leite • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó • 1 colher (sopa) de fermento em pó • óleo para untar • farinha de trigo para polvilhar

Recheio e Cobertura • 2 latas de Leite Condensado • 2 colheres (sopa) de manteiga • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó • meia xícara (chá) de chocolate granulado

Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira e incorpore, delicadamente, a farinha de trigo peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio-alto (200oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e reserve.

Recheio e Cobertura Em uma panela, leve o Leite Condensado com a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Corte o bolo ao meio, cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.


BOLOS

Bolo de Banana Caramelizada

Modo de preparo Calda

Ingredientes Calda • 1 xícara (chá) de açúcar • 6 bananas nanicas • manteiga para untar

Massa • 1 lata de Leite Condensado • 1 medida (da lata) de leite • 1 colher (chá) de canela em pó • 1 xícara (chá) de óleo • 3 ovos • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo e quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente. Mexa com uma colher de cabo longo e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma retangular (23 x 32cm) untada. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Massa Em um liquidifi cador, bata o Leite Condensado com o leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma vasilha e junte a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando bem. Despeje sobre as bana nas carameladas. Leve ao forno médio alto (200oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.


BOLOS

Bolo Gelado

Ingredientes Massa • 4 ovos • 2 xícaras (chá) de açúcar • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 copo (americano) de suco de laranja • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura • 1 garrafa pequena de leite de coco • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida) • 1 lata de leite condensado • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Dica: * Se o leite estiver fresco, o bolo pode durar até 1 semana!

Modo de preparo Massa Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa em uma forma média e untada. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

Cobertura Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve. Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado. Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira.


BOLOS Ganache de Maracujá • 300g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Chocolate Branco picado • 120g ou ½ xícara (chá) de creme de leite • 100g ou de Variegato Specialitá Maracujá

Modo de preparo Massa

Bolo Trufado de Chocolate e Maracujá Ingredientes Massa • 95g ou 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% Cacau • 160ml ou 2/3 de xícara (chá) de água quente • 360g ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio • 1 colher (chá) de fermento em pó • 1 colher (chá) de sal240g ou 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal • 360g ou 2 xícaras (chá) de açucar refinado • 2 colheres (chá) de Emulsificannte • 4 ovos240ml ou 1 xícara (chá) de iogurte natura • 30ml ou 2 colheres (sopa) de essências de baunilha

Brigadeiro Trufado • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Ao Leite picado • 395g ou 1 lata de leite condensado • 10g ou 1 colher (sopa) de manteiga sem sal • 200g ou 1 caixinha de creme de leite

Pré-aqueça o forno à 180ºC, reserve uma forma redonda de 22cm de diâmetro X 6cm de altura com o fundo forrado com papel manteiga.Misture a água e o chocolate em pó. Reserve.Em outro recipiente peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.Bata o açúcar, a manteiga e o Emustab até formar um creme.Acrescente os ovos um a um, misture até ficar bem cremoso.Adicione a baunilha e o chocolate em pó diluído e misture até homogeneizar.Com o auxílio de uma espátula ou batedor manual, acrescente alternadamente a farinha e o iogurte em duas vezes.Despeje a massa na forma. Asse por volta de 30 a 40 min ou até espetar o palito e sair limpo

Brigadeiro Trufado Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate ao leite picado e a manteiga.Cozinhe em fogo médio até o creme soltar do da panela.Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

Ganache de Maracujá Em uma panela, misture o creme de leite e o Variegato Maracujá, cozinhe em fogo médio até iniciar fervura.Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado.Misture até o completo derretimento do chocolate.

Montagem Fatie a massa do bolo já fria em três partes iguais. Coloque uma das fatias do bolo sobre um prato e espalhe sobre a fatia 2/3 do Brigadeiro Trufado, cubra com outra fatia do bolo e espalhe nela a Ganache de Maracujá, coloque com a última fatia do bolo e cubra com o Brigadeiro Trufado restante. Decore ao seu gosto e sirva!


Pudins


PUDINS

Pudim de Leite Condensado Ingredientes • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 lata de Leite Condensado • 2 medidas (da lata) de leite • 3 ovos

Dicas: * O pudim desenforma melhor, quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera. * Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Modo de preparo Calda Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim Em um liquidificador, bata o Leite Condensado com o leite e os ovos, até ficar homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho maria em forno médio (180oC), pre aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.


PUDINS

Pudim de Paçoca com Coco Ingredientes Cara • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 lata de leite condensado • 2 xícaras (chá) de leite • 4 ovos • 2 xícaras (chá) de paçoca cortada em pedaços • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Transfira para uma tigela, misture a paçoca e o coco ralado. Despeje na forma reservada. Cubra com papel alumínio e asse em banho maria no forno, preaquecido, a 200 °C durante 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme na hora de servir.


PUDINS

Pudim de Leite Chocolate

INGREDIENTES Calda • 1 xícara de açucar

Pudim • 1 lata de Leite Condensado • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó • 2 medida (lata) de Leite NINHO • 3 ovos

Modo de preparo Calda Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim Em um liquidificador, bata o Leite Condensado, o Chocolate em Pó, o Leite NINHO, e os ovos até que fique homogêneo. Despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.


Tortas


TORTAS

Torta Holandesa Modo de Preparo Ingredientes Massa • 1 pacote de Biscoito Leite e Mel • 100g de manteiga • 1 caixa de Biscoito CALIPSO® Original

Recheio • meia lata de Creme de Leite • 3 colheres (sopa) de açúcar • meio pote de Sorvete de (1 litro)

Cobertura • meia lata de Creme de Leite • meio tablete de Chocolate Meio Amargo

Em um liquidificador, bata os Biscoitos Leite e Mel até formar uma farofa fina. Em uma tigela, coloque a farofa com a manteiga e misture até ficar uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos CALIPSO em toda lateral de uma forma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve. Em uma batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete. Coloque o recheio sobre o fundo de massa reservada. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Em um recipiente refratário, coloque o Creme de Leite e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até aquecer. Retire do banho-maria e misture o Chocolate picado, mexendo até ficar homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.


TORTAS

Torta de Frutas Ingredientes Massa • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 4 colheres (sopa) de manteiga • 1/2 lata de Creme de Leite • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio v1 lata de leite condensado • 2 gemas peneiradas • meia xícara (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de maisena • meia lata de Creme de Leite • 1 colher (chá) de raspas de limão • meia lata de pêssego em calda, cortados em fatias grossas • 2 kiwis cortados em fatias • 3 morangos cortados em fatias

Cobertura • meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (6g) • meia xícara (chá) da calda de pêssego

Dicas: * Se desejar, prepare esta receita em forminhas individuais (8 unidades). * Se quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da época, de sua região ou frutas secas, como o damasco. * Se preferir, substitua o leite pela mesma quantidade de vinho branco seco. * A massa deve descansar para que fique mais fácil de abrir. * Para que a massa não estufe durante o cozimento, fure-a com um garfo e cubra com grãos de feijão cru antes de assar. * É necessário que a cobertura esteja em consistência de geléia, para que não umedeça a massa e para poder cobrir bem as frutas.

Modo de preparo Massa Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes. Misture a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio Em uma panela,misture o leite condensado com as gemas, o leite e a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente. Apague o fogo, junte o Creme de Leite e as raspas de limão e deixe esfriar. Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.

Cobertura Em uma tigela pequena, junte à gelatina três colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego. Coloque a tigela com a cobertura dentro de uma tigela grande com gelo e água, como se fosse um banho-maria. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geléia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante. Leve à geladeira até o momento de servir.


TORTAS

Cheescake de cereja Ingredientes Massa • 200g de biscoito de maisena • 1 colher de manteiga sem sal Recheio • 3 unidades de ovo1/2 xícara (chá) de açúcar • 2 colheres (sopa) de suco de limã • o1 colher (chá) de essência de baunilha • 450 g de cream cheese Cobertura • 1 xícara (chá) de geléia de cereja • cereja em calda para decorar a gosto

Modo de preparo Massa Triture o biscoito maisena no processador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até criar uma farofa. Separe uma forma de aro removível, forre o fundo e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio Bata na batedeira os ingredientes: cream cheese, essência de baunilha, suco de limão, açúcar e ovos. Após um tempinho, tudo vai ficar homogêneo. Coloque esse recheio na forma sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média. O cozimento leva cerca de 40 minutinhos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.

Cobertura Desenforme, espalhe a geleia de cereja como preferir e use as cerejas em calda para decorar como quiser


TORTAS

Torta de Limão Ingredientes

Modo de preparo

Massa

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 4 colheres (sopa) de manteiga • meia lata de Creme de Leite • 1 colher (chá) de fermento em pó • farinha de trigo para polvilhar

Passe a farinha por uma peneira, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio • 1 lata de leite condensado • 6 colheres (sopa) de suco de limão • meia lata de Creme de Leite • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão Cobertura • 3 claras • 6 colheres (sopa) de açúcar

Dica: Prepare minitortas de limão, ideais para dias de festa: abra a massa bem fina e coloque em forminhas individuais. Para que fique uniforme e bem fixa na forminha, coloque sobre a massa pedaços de papel de alumínio, pressione e fure com um garfo. Na metade do tempo de forno, retire o papel de alumínio.

Recheio Em uma tigela, misture bem o Leite Condensado com o suco de limão até obter um creme. Adicione o Creme de Leite e as raspas de limão e misture.

Cobertura Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra com a cobertura e leve novamente ao forno médio-alto (200oC) por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir.


Doces Diversos


DOCES DE PADARIA

Rosca de Nozes e Chocolate Modo de preparo Ingredientes Massa • 3 tabletes de fermento biológico (45g) • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente • 2 ovos • 200g de manteiga • 1 lata de Leite Condensado • meia xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de nozes picadas • 1 pitada de sal • 1 tablete de Chocolate Meio Amargo picado

Cobertura • 1 tablete de Chocolate ao Leite picado • meia xícara (chá) de nozes picadas

Dissolva o fermento em meia xícara (chá) de água morna. Junte 1 xícara (chá) de farinha, misture e deixe crescer até dobrar de volume. Adicione os ovos, a manteiga, o Leite Moça, o açúcar, as nozes e o sal. Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aos poucos e amasse bem até desprender das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em lugar aquecido até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Em uma superfície limpa, seca e enfarinhada, sove a massa e divida ao meio. Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie com o Chocolate Meio Amargo picado e enrole. Faça duas roscas, transfira para duas assadeiras redondas untadas e deixe crescer por 40 minutos. Leve para assar em forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Com a rosca ainda quente, distribua o Chocolate ao Leite picado e espalhe com auxílio de uma espátula. O Chocolate deve derreter e formar a cobertura. Distribua as nozes moídas.


DOCES DE PADARIA

Rocambole de Churros Modo de preparo Ingredientes Massa • 4 ovos • 2/3 xícara de açúcar • 2/3 xícara de farinha de trigo • 1 colher de sopa de canela em pó • 2 col sopa de manteiga derretida • 1 xícara de creme de leite fresco • 1 xícara de doce de leite • Açúcar de confeiteiro com canela para peneirar

Bater o ovo e o açúcar em banho-maria, por cerca de dois minutos, até que comece a crescer bem. Retirar do banho-maria, e bater bem até que triplique de volume. Acrescentar a farinha de trigo peneirada, a canela em pó e misturar com uma espátula. Adicionar a manteiga derretida e mexer delicadamente. Dispor em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Levar ao forno preaquecido 200 graus por cinco minutos e retirar em seguida. Dispor o pão de ló em um pano umedecido. Em uma tigela, bater o creme de leite fresco e o doce de leite. Dispor sobre o pão de ló e enrolar. Levar a geladeira por 1 hora. Peneirar açúcar com canela e servir.


DOCES DE PADARIA

Rosca de Frutas Secas Ingredientes Massa • 2 tabletes de fermento biológico (30g) • meia xícara (chá) de açúcar • meia xícara (chá) de leite morno • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente • 1 lata de Creme de Leite • 1 ovo • 100g de manteiga • 2 xícaras (chá) de frutas secas bem picadas (figo, maçã, pêra) 1 gema para pincelar

Cobertura • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo Massa Em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo e abra uma cavidade.

Despeje a “panquequinha” na farinha, acrescente o Creme de Leite, o ovo e a manteiga. Misture e incorpore a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos, sovando bastante. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em duas e abra em formato retangular com auxílio de um rolo, em superfície enfarinhada. Espalhe as frutas secas sobre as duas metades de massa e enrole como rocambole. Una as pontas de cada ro cambole, dando formato de rosca. Transfira as roscas para assadeiras redondas grandes e, com uma tesoura ou faca, faça cortes profundos na lateral da massa, com 4 centímetros de distância. Torça as partes da massa, alternadamente, para que fiquem achatadas na assadeira. Pincele com a gema e asse em forno médio (180°C),preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura Leve ao fogo baixo o açúcar e meia xícara (chá) de água. Quando estiver em ponto de fio, pincele a calda ainda quente sobre a rosca.


DOCES DE PADARIA

Bem-Casado Ingredientes • 6 ovos • 4 colheres de sopa de açúcar • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo • 1/2 colher de chá de fermento em pó • 1 lata de dece de leite • Manteiga para untar • Farinha de trigo para polvilhar

Dicas: * Dura cerca de 1 semana na geladeira e 3 meses congelado, *O bem-casado é uma ótima opção de doce para vender, assim como bolo de pote, brownie, cupcake, brigadeiro, palha italiana, cocada, pão de mel.

Modo de preparo Bata na batedeira os ovos com açúcar por cerca de 15 minutos, até obter um creme fofo. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Retire a massa da batedeira, junte a farinha de trigo e misture delicadamente. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções. Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos. Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.


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Doce Sabor  

Revista desenvolvida por Giovanna Ferreira Machado como parte de um trabalho integrado das matérias de web design, projeto editorial e ident...

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