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innova

ENERO 2012

turismo

www.innova-magazine.com

NÚMERO 0 - AÑO 1

magazine cultura

moda

shopping

Cultura

Shopping

Destinos

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LA CREACIÓN DE LA MARCA BRASIL

5 DESTINOS PARA LOS MÁS EXIGENTES

TULUM: TESORO MEXICANO DE CARA AL MAR


PUBLICIDAD i

info@innova-magazine.com


Contenidos Contenidos CULTURA

De la educación a la creación de la marca Brasil. Carlota Vieira Mendonça

Los Jardines de Aranjuez en imágenes.

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DOSSIER: OPORTUNIDADES DEL TURISMO EN LOS NUEVOS TIEMPOS Entrevista a Patricia Duar: El turismo como factor de desarrollo en Costa Rica Jennifer Arauz (Caribbean News Digital)

Turismo Cultural en Quito ¿Comercializar la cultura o valorar el legado? Gabriela Mejía Vivanco

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OPINION

Futuro incierto para las Agencias Viajes. En España y el mundo Javier Gómez

23

Futuro incierto para las Agencias Viajes. En España y el mundo Javier Gómez

La crisis económica mundial y el turismo en Bolivia Pedro Claure Hidalgo

32

TENDENCIAS

Lineamientos de Políticas Públicas para erradicar la pobreza en la Región Cajamarca. Lilia Núñez de Campos

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Shopping: 5 destinos para los más exigentes

Los excesos del 2012

Moda: Largo siempre es mejor

Gourmet: Ruta de la empanada en Argentina

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ACTUALIDAD Novedades de FITUR

2012: Año del Turismo Sostenible en Centroamérica

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DESTINOS

Tulum. Un tesoro arqueológico mexicano de cara al mar Ángela Paredes

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Tur Noticias. La primera agencia de noticias de Latinoamérica especializada en turismo

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NOTICIAS

innova taxfree group asume el reto de los nuevos tiempos

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EDITORIAL El turismo se ha convertido en los

con voces especializadas en el

para todos los sectores que están

camino que viene debemos

últimos años en un tema de agenda relacionados con el turismo: la

cultura, la sociedad, la economía, el

progreso, la idiosincrasia, la libertad de los pueblos…

Bajo esta premisa, en un mundo

cambiante, nace innova magazine como una revista dedicada al INNOVA MAGAZINE Año 1. Número 0 Edición enero 2012

Innova Magazine es una revista de innova taxfree group, s.l.

Luciano Ochoa de Abreu Director General – CEO Antonio Santos Director

turismo, a la cultura y a la industria

de la moda y sus temas inmediatos: gestión, shopping, gastronomía y más.

En esta edición 0, nos proponemos revisar propuestas y experiencias en el dossier “Oportunidades del Turismo en los nuevos tiempos”,

tema, que nos indican que el transitarlo juntos, en pro de

nuestros países y con miras a un turismo sustentable.

Un equipo de trabajo

multidisciplinario, junto a

colaboradores expertos de

diferentes partes del mundo y el respaldo de instituciones y

empresas respetadas en el sector,

hacemos de innova magazine una propuesta de calidad para el lector más exigente

Acompáñenos en esta aventura, disfrute de innova magazine.

Adriana Morán Sarmiento

Edición y Coordinación Abel Santolino Director Tecnológico Iñaki Duque Diseño Gráfico

Ilenia Piccioni Coordinación Internacional María Rodríguez Comunicación y Marketing Javier Gómez Aranda y Mariana Saiz Fernandez (Sellink International Consulting) Colaboradores

COLABORADORES Carlota Vieira Mendonça Brasil

Pedro Claure Hidalgo Bolivia

Jennifer Arauz Caribbean News Digital - República Dominicana

Miguel Torres Ecuador

Gabriela Mejía Vivanco Ecuador Lilia Núñez de Campos Perú Javier Gómez España

CONTACTO:

innova taxfree group Calle Velázquez 140 – 1º izq E-28006 Madrid info@innova-magazine.com t. +34 915 237 004 f. +34 915 230 338 www.innova-magazine.com

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Ángela Paredes México Agencia Tur Noticias Argentina


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CULTURA

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De la educación a la creación de la marca Brasil Carlota Vieira Mendonça

Doctoranda en métodos y investigación sociales (Universidad del País Vasco). Máster en Desarrollo Integral de Destinos Turísticos – Becaria Turespaña (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria). Licenciada en turismo y Especialista en Gestión del Patrimonio. carlotavm@hotmail.com

LA EDUCACIÓN PARA EL TURISMO EN BRASIL

El viaje acompaña la historia de la humanidad y, al paso del

tiempo, sus cambios son más que evidentes. Además de una

actividad económica, el turismo actúa como mecanismo capaz de crear un sentimiento simbólico y material de los lugares, ejerciendo así un papel fundamental como actor social.

El turismo está marcado por la “compra de la Experiencia”, la cual está siempre sujeta a constantes cambios y factores

externos. Este dinamismo dificulta de sobremanera formular

verdades e instiga que sea objeto de investigación de las más

diversas áreas. Así ya señalaba el pensamiento de Lord Curzon (1859-1925), gobernador general de India:


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El turismo es una universidad donde el estudiante

despertado la atención para el turismo y en el ámbito

venera, pero nunca vislumbra la imagen de su

tipo de profesional se está formando y la real

nunca se gradúa, es un templo donde el suplicante veneración, es un viaje con destino siempre adelante, pero nunca alcanzado. Habrá siempre discípulos,

académico no es diferente, se cuestiona sobre qué necesidad del mercado laboral.

contempladores y errantes aventureros.

Ambas cuestiones se encuentran con la incógnita de

La preocupación por estudiar tal fenómeno se

¿Quién es el licenciado en turismo que en Brasil

convierte en algo complejo, múltiple y dinámico. La

investigación, con la finalidad de construir y producir conocimiento del turismo, se destaca por la

contraposición que comúnmente suele realizarse entre teoría y práctica.

En los últimos años, Brasil se ha destacado por el desarrollo positivo de su economía y entre otros

hechos por ser anfitrión del Mundial de Fútbol (2014)

y de los Juegos Olímpicos (2016). Ambos eventos han

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cómo definir y enseñar algo tan interdisciplinar.

llamamos, “turismólogo”? Sin duda, esta es la gran

pregunta que se hace en todos los cursos que forman profesionales de turismo. Pero, como transformar este universo de posibilidades en algo concreto. Innumerables son las preguntas y pocas son las

respuestas cuando el objeto de estudio es el turismo. La discusión académica en Brasil comprende puntos divergentes entre la formación y la necesidad del

Comunicación visual de Burle Marx

Fuente: Presentación del Plan Acuarela (2007 a 2010)

mercado. El problema es que gran parte de los

turismo. Sin seres pensantes, críticos, reflexivos y

trabajo en turismo. Según investigaciones, la mayoría

será difícil desligar la “teoría” del turismo de los

licenciados no son absorbidos por la demanda de

de los turismólogos se quedan trabajando en agencias

de turismo con sueldos poco atractivos. ¿Qué ventajas

capaces de reinterpretar realidades tan cambiantes esquemas hegemónicos.

ofrecen estos profesionales en relación con los demás

Este despertar en el nivel académico y profesional es

turismo tiene que mejorar, debemos poseer una

Prueba de eso son las estadísticas: el mayor país de

expertos? Resta una certeza, el nivel de educación en visión clara de cuál formación daremos a nuestros

alumnos y, especialmente, preocuparse en mejorar la calidad y la pertinencia de la investigación en el

apenas el principio de un largo camino a recorrer. América del Sur, con una extensión territorial de 8.514.876,00 Km² y una inestimable diversidad

natural y cultural recibió -en el año 2010- 5.2 millones


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de turistas, un numero discreto en términos de

años. Junto a esta evolución del turismo se crea la marca

una gran potencialidad turística aun no

turismo brasileño.

demanda internacional. En definitiva, Brasil tiene desarrollada.

Del desarrollo de la marca Brasil

Hay mucho por hacer y algunos proyectos son claves en este proceso. El marco principal del

turismo en Brasil es el Plan Nacional de Turismo y

la planificación estratégica iniciada con la creación del Ministerio de Turismo en 2003. Desde

entonces, el foco se establece en divulgar un país

de una diversidad sin igual. En 2005, surge el Plan Acuarela con el objetivo de orientar las acciones de marketing internacional para los próximos

Brasil y se inicia una nueva etapa en la historia del

La marca incorpora un conjunto de valores y atributos tangibles e intangibles del producto o servicio que

representa. Además de un símbolo o diseño, la marca

turística plantea institucionalizar y posicionar un lugar como destino turístico. Hipotéticamente se puede

señalar que la imagen de los lugares actúa como una

marca. En este ámbito, en el año 2005 se desarrolla el plan Acuarela bajo la coordinación del Ministerio de

Turismo y con intermedio de EMBRATUR. Es el primer

proyecto en la historia de Brasil dirigido a planificar las

09-1 9 9 1 ( x r a M e l r u Roberto B

9 4)

Artista plá stico bra al ca n zó u n g ra n rensi leñ o q u e in tern acion al com o om bre arq u itecto pai sa ji sta. Su obra se en cu en tr d istribu id a por tod o a el m u n d o.

Fo to co rtes ía : Fa rrel l G re ha n /Latin Stock.

acciones de marketing turístico internacional.

turismo mundial y consolidar la posición de destino

promoción de Brasil en el exterior por medio de cinco

estaba dirigido hacia los principales mercados

En la primera etapa, el Plan Acuarela define la

segmentos: sol y playa; ecoturismo y aventura;

cultura; deporte y eventos; negocios e incentivos. Esta estrategia está basada en los resultados de encuestas aplicadas a profesionales y turistas. El concepto se fundamenta en ser competitivo

internacionalmente. Para esto, se proyecta una

imagen de Brasil como un destino moderno, con credibilidad, alegre, hospitalario, capaz de

proporcionar entretenimiento de calidad, realizar negocios y eventos.

En la segunda fase, de 2007 a 2010, la meta era ubicar el país como uno de los países líderes del

líder en América del Sur. Para ello, el foco de trabajo mundiales, con programas que implicaban, de acuerdo con las especificidades de cada país, diversas acciones.

La inclusión del segmento de Negocios, Eventos e

Incentivos como una de las principales estrategias de

promoción turística de Brasil posibilitó el crecimiento del sector, permitiendo

consolidarse entre los 10 destinos que más reciben eventos

internacionales en el mundo.


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Entre 2003 y 2008, Brasil subió de la posición 19ª a la 7ª en el ranking de la ICCA (International Congress and Convention Association), principal entidad del sector a nivel mundial.

Los estudios de opinión dieron a conocer importantes datos del turismo brasileño. En síntesis, al evaluar los puntos débiles, se destacaron las cuestiones

relacionadas con la imagen del turismo brasileño y, según los entrevistados,

la principal fragilidad está en la imagen estereotipada que resalta la playa, la samba, el fútbol, las fiestas y las mujeres. Otro factor apuntado como debilidad fue el desconocimiento de Brasil.

A partir de verificar la falta de continuidad entre la imagen y la forma de

presentarla, el Plan Acuarela identificó la necesidad real de crear un símbolo

que reflejara las características, valores y conceptos del país. Dentro de un

proceso histórico, la creación de la Marca Brasil representa el resultado de

cambios estructurales, como la creación del Ministerio de Turismo en 2003, el

desarrollo del Plan Nacional de Turismo y la gestión del turismo de forma legitimada. La marca Brasil está bajo la administración de EMBRATUR, que es la responsable de

la autorización de uso. Su desarrollo se inicia a partir de los indicadores del estudio de percepción de la imagen de Brasil realizados con seis mil personas

aproximadamente, entre turistas extranjeros, operadores internacionales y turistas potenciales. Los resultados de estos revelan una nueva característica simbólica: el ambiente multicolor.


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Así que EMBRATUR realizó un concurso con el fin de obtener un símbolo que identificase al país. Se

estableció que debía llevarse a cabo una creación

libre basada en los elementos de comunicación visual de Burle Marx.

El material referido para la inspiración en los

lineamientos comprende una imagen colorida y

sinuosa. La propuesta del diseñador Kiko Farias,

representante de la empresa Máquina Estudio, fue la ganadora del concurso y sintetiza la subjetividad a través de la línea curva. Ejemplos de la aplicación de la Marca Brasil Fuente: Presentación Plan Acuarela (2007 a 2010)

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La curva representa la sinuosidad de las montañas, el movimiento del mar, la forma de las nubes y las

playas. Los colores representan características de

Brasil, el verde está asociado a la naturaleza, el azul al cielo y a las aguas, el amarillo al sol y la

luminosidad, el rojo y el naranja a las fiestas

populares, y el blanco a las manifestaciones religiosas y a la paz.

Desde su creación, cerca de 1.600 empresas de más de 20 países solicitaron el uso de la marca en su

material promocional, la figura 2 muestra ejemplos de la aplicación de la marca Brasil. De acuerdo con una investigación realizada en 2009 en 10 aeropuertos

brasileños con turistas extranjeros, provenientes de

27 países, el reconocimiento espontáneo de la marca

Brasil se elevó del 11%, en 2006, al 20% en 2009. De esta forma podemos destacar la marca Brasil (figura 3) como elemento esencial en la estrategia de marketing turístico internacional.

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Marca Brasil y sus colores Rojo = Fiestas populares

Azul = cielo + aguas Verde = Naturaleza Blanco = Manifestaciones religiosas + paz Fuente: Adaptado de http://www.embratur.gov.br/marcaBrasil


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Junto a la marca está el eslogan, que reproduce una

marca Brasil representa una acción de marketing

mente del visitante y propagar ciertas

primer paso para intentar revelar al mundo un Brasil

frase corta con la finalidad de mantenerse en la

características como la personalidad, la identidad o la divulgación de los atributos del producto.

El eslogan brasileño intenta posicionar al país como

un destino sensacional. El manual de la marca Brasil afirma que el eslogan debe utilizarse siempre en el formato original, sin ser alterado en su color,

dimensión, forma ni tipografía. La figura 4 presenta la marca y el slogan que representan a Brasil.

Considerando todo lo expuesto, se puede definir que la marca país denota el reflejo de la región que lo representa, actúa como medio de promoción y permite posicionar el destino. El marketing

direccionado al turismo, entre varias estrategias,

intenta despertar el deseo y la necesidad de viajar a través del poder informativo y persuasivo de la

fruto de un proyecto pionero. En realidad es un hasta entonces desconocido.

En conclusión, Brasil necesita acompañar y

desarrollar estrategias que revelen el país en toda su pluralidad. El desafío no está solo en el hecho de cambiar una imagen cargada de estereotipos y

prejuicios, sino en hacer al extranjero y al propio brasileño creer en el potencial del país. Hay que abrir los ojos para ver más allá de lo codiciable.

Hablar sobre turismo significa aportar una temática con gran riqueza interna y que nos exhorta a un viaje largo, una

reflexión delatada que

transite por los distintos matices y dimensiones

que el turismo encierra.

PUBLICIDAD publicidad y de una identidad fuerte y atractiva de una marca planificada y gestionada.

Cabe señalar que la creación de una marca fuerte está condicionada a una gestión a largo plazo. La

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Marca y eslogan Brasil Fuente: Manual de la marca 2009.

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“Un oasis y centro de celebraciones entre Madrid y Toledo”

Ctra. CM-322 Km 12, 45360 (Ctra. de Villarubia a Chinchón) Villarrubia de Santiago (Toledo) INFORMACIÓN Y RESERVAS: +34 925 595 589; rrpp@hotelhaciendacastellar.es


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CULTURA

Los Jardines de Aranjuez en imágenes

Libro-álbum editado en Argentina

La editorial independiente latinoamericana La Vaca Mariposa Editora publicó en su colección “Hecho a Mano” el libro-álbum fotográfico Jardines del Príncipe, de Cheché Díaz Yugurí. Son ocho fotografías que muestran una mirada particular de los Jardines de Aranjuez en época otoñal. “Más que intenci��n lo que hubo fue una conexión repentina con el color y la luz del otoño, con la forma en que los árboles se preparan para el invierno en esa fase alucinante de la pérdida de clorofila por falta de luz. En esta serie los jardines han sido el escenario de una de las muertes más hermosas de la naturaleza”.

Cheché Díaz Yugurí nació en Coro, una ciudad venezolana cuyo centro histórico fue decretado Patrimonio Cultural de la Humanidad; y ahora reside en Madrid, donde desarrolla su trabajo fotográfico al calor de la rutina española. En esta serie, Cheché asume un juego con los reflejos, lo escondido, que se manifiesta en cada fotografía, debido a su gusto por el misterio y la intriga: “Me gusta la ambigüedad, todas inclusive, hasta la moral porque así es la vida. Nada es bueno, feo, cobarde, sucio o malo a primeras. Esas hojas ahogadas en el agua negra me dejaron perplejo, inmóvil. Y cada vez que miro esa imagen reanudo mi discurso en

contra de las soluciones fáciles”. Es así como la fotografía paisajística o de viaje se convierte en un recurso de expresión: “Estoy dejándome llevar por la idea de hacer eterno un momento que no se repetirá jamás”, ha dicho el fotógrafo. Más información sobre Jardines del Príncipe en

www.lavacamariposaeditora.com


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DOSSIER

OPORTUNIDADES DEL TURISMO EN LOS NUEVOS TIEMPOS

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ENTREVISTA

El turismo como factor de desarrollo en Costa Rica


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PATRICIA DUAR, DIRECTORA EJECUTIVA DE LA ASOCIACIÓN COSTARRICENSE DE PROFESIONALES EN TURISMO. Por: Jennifer Arauz (Caribbean News Digital) Fotos: Costa Rica Turismo

Con 30 años de fundada, la Asociación

el curso de guías naturalistas especializados,

quienes reciben así una formación muy completa en temas de naturaleza.

Costarricense de Profesionales en Turismo

También tenemos capacitaciones a la medida

profesional del turismo y al desarrollo de la

cliente en las empresas, ya sea en San José o en

(Acoprot) ha contribuido a la formación del

actividad en Costa Rica mediante programas de capacitación, ferias de empleo y eventos de

comercialización del producto turístico nacional y

centroamericano en general. Sobre estos temas y

los desafíos que aún enfrenta el turismo en el país, nos habla esta conocedora.

-¿CÓMO DESARROLLAN LAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN?

-Capacitamos a los profesionales –que están en cargos medios y altos– y los especializamos sin competir con las universidades, colegios

universitarios o con el Instituto Nacional de

Aprendizaje, que tiene una enseñanza muy básica. Nuestras capacitaciones y especializaciones son

muy puntuales. Tenemos una muy exitosa, que es

mediante las cuales damos cursos de servicio al otras regiones, y tuvimos una experiencia en

Panamá con una formación de formadores en el tema de servicio al cliente.

- HÁBLENOS DE LA INTEGRACIÓN Y LAS ACTIVIDADES DE LA ASOCIACIÓN…

-Nuestra asociación está integrada por cerca de mil cien miembros que representan prácticamente

todas las disciplinas del sector, desde estudiantes del último año de la carrera hasta pilotos,

arquitectos, ingenieros, abogados, profesores,

guías, personal de restaurantes y hoteles. El rango de edad está entre los 25 y los 50 años, en su

mayoría personas jóvenes con mucha energía.

Trabajamos muy unidos con otras asociaciones

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como la de rentistas de autos, la de operadores, con CANATUR, la de hoteles, con la de sostenibilidad –que es CANAECO–, porque muchísimas acciones nuestras se complementan.

Realizamos ferias de empleo que no necesariamente tienen que ser de turismo. Por lo general tratamos de que haya participación de las diferentes disciplinas, aunque también las tenemos especializadas en nuestro sector. Nuestra

actividad estrella es Expotur y su Bolsa de Comercialización Turística que nació hace 27 años, casi con la Asociación. Nuestra idea en ese momento era que se reconociera a Costa Rica como un destino turístico a pesar de la situación un poco compleja con respecto a sus vecinos, ya que había un poco de inestabilidad en la región, que era vista como una zona convulsa.

QU É E

S

RO T. P O C LA A

n sionales e se de Profe n e ic rr a st 82 con el ción Co rero de 19 - La Asocia b fe n e ó d fun u e en coprot) se el sector q Turismo (A sionales d fe ro p s lo a de lo e agrupar n muy clara ió ic n fi objetivo d e d a nían un o en Costa ento no te a. El turism a q u e l m om m ra a st e n en a profesió ándose. que era un Estaba forj . te n ie p ci in davía muy gio que Rica era to ear un cole cr e d l e n bjetivo y co r se crea la - Con ese o s del secto le a n o si fe diversas a los pro dedicado a a protegiera h se s ce ton o y desde en , q u e es u n pacitación Asociación ca la s e s a ll s. Una de e ica. actividade en Costa R o el turism d s re a il p los


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PATRIMONIO

Turismo Cultural en Quito ¿COMERCIALIZAR LA CULTURA O VALORAR LA IDENTIDAD? Gabriela Mejía Vivanco

Licenciada en administración de empresas y

servicios, Universidad de Los Andes, Santiago de

Chile. Maestría en Turismo y Desarrollo Sostenible.

Colabora con la Cátedra Unesco de Planificación en

Turismo y desarrollo Sostenible de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Ecuador

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En el turismo cultural el visitante busca conocer un

contingente, no sólo como una estrategia de mercado

bienes tangibles e intangibles que allí existen. Estos

mantenimiento de su identidad y de su patrimonio.

lugar, envolverse en su cultura, compenetrarse con los bienes constituyen el Patrimonio de la zona y revelan su historia, las costumbres de su gente, su identidad.

El concepto de turismo cultural según Molleta dice: Es un tipo de turismo, donde las personas se

o marketing sino, como un medio de conseguir el

Un ejemplo de este tipo de turismo se encuentra en Quito.

desplazan en busca de manifestaciones

La ciudad de San Francisco de Quito, capital de la

religiosas. De hecho, este tipo de turismo, no

Humanidad por la UNESCO hace tres décadas.

artísticas, científicas, históricas, culturales y sólo busca ocio, tranquilidad y buena vida,

caracterizarse principalmente por la motivación del

turista en conocer regiones donde su mayor atractivo está basado en la historia y la conservación de un determinado pueblo, sus costumbres y su legado. (Moletta 2001).

República de Ecuador, fue declarada Patrimonio de la Durante este tiempo, el gobierno y las autoridades

locales han trabajado constantemente para proteger y recuperar uno de los centros históricos más

grandes de América y según UNESCO, el centro

histórico mejor conservado y menos alterado de toda América Latina.

Cuando se discute acerca de los puntos positivos y

El distrito histórico comprende 320 hectáreas

aspecto de la comercialización de la cultura. Este tipo de

laderas y volcanes. La ciudad fue planificada y creada

negativos del turismo cultural, siempre se considera el turismo se vislumbra como la única posibilidad de

mantener el patrimonio, pero también se lo vincula como generador de los posibles impactos a medios

ambientales, culturales y sociales. Los críticos apenas

apuntan los supuestos problemas olvidándose de que es la actividad turística la que produce los recursos

necesarios para posibilitar la conservación del patrimonio.

Dentro de los objetivos del turismo cultural se encuentran: la

identificación del legado de un determinado lugar y

pueblo y la manera de agregar valor a este

extendidas en el valle de la Hoya de Quito, entre

de acuerdo a la cuadrícula que establecía la Ley de

Indias de la época. Cada lado de las cuadras mide 84 metros, y existe una plaza central, a partir de la cual se generan plazas secundarias que mantienen la misma estructura inicial.

Quito es conocido como el "Relicario de Arte en

América" y también, como “la Carita de Dios”. En su

Centro Histórico se encuentran varios atractivos. Uno de ellos, la Plaza Grande, constituye el corazón del

casco antiguo y desde ésta se organizó la zona que concentra una gran cantidad de iglesias, cada una poseedora de joyas arquitectónicas, pictóricas y

escultóricas que conservan el espíritu del mestizaje quiteño. En el centro de la Plaza se encuentra el


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innova

Monumento de la Independencia y alrededor de ella, la

se planteaba y ni siquiera era previsible. Ahora, lo es.

casa de Gobierno, el Municipio de la ciudad, el Palacio

es relativamente nuevo y hace poco ha empezado a

Iglesia de la Catedral, el Palacio de Carondelet, actual Arzobispal, entre otros.

PATRIMONIO MUNDIAL

El fenómeno del crecimiento de la industria turística reconocer su impacto. Por consiguiente, la gestión

para que el turismo garantice la protección de los

sitios del Patrimonio Mundial en lugar de invadirlos resulta un reto abrumador.

La UNESCO -Organización de las Naciones Unidas para la

La tendencia de los responsables del turismo a medir

principal la preservación de patrimonios culturales y

visitan contribuye a empeorar la situación. Si bien

Cultura, Ciencia y Educación- tiene como objetivo

naturales valiosos para la humanidad para generaciones futuras, al promover la identificación, la protección y la preservación de los mismos.

En la evaluación de la UNESCO, la diversidad cultural como patrimonio común de la humanidad debe ser consolidada y conservada en beneficio de las

el éxito de un sitio por el número de personas que lo existe un número de turistas que puede acoger un

lugar sin alterar la experiencia o deteriorar el sitio, es fundamental medir el éxito por los beneficios

generados por turistas, tanto económicos como

sociales. En pocas palabras, cualquiera sea el tipo de turismo, “más” no significa “mejor”.

generaciones presentes y futuras. Son considerados

En cambio, cuanta más alta sea la calidad, mejor será

sitios que tengan valor histórico, estético, arqueológico,

una forma de turismo que sustenta o realza las

patrimonios culturales monumentos, grupos de edificios o científico, etnológico o antropológico. El tratado

internacional denominado Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial cultural y natural, fue aprobado por la UNESCO en 1972.

Cuando se firmó la convención del Patrimonio Mundial, el problema de una afluencia turística de gran magnitud no

el resultado de esta actividad, puesto que proporciona características geográficas de un lugar, su entorno, su cultura, su estética, su legado, así como el bienestar de sus habitantes.

El mayor logro es intentar conservar este legado para

futuras generaciones y más que todo tener conciencia de su importancia para su ciudad, país y humanidad.


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GESTIÓN TURÍSTICA

Lineamientos de Políticas Públicas para erradicar la pobreza en la Región Cajamarca

UNA PROPUESTA TRANSVERSAL DE DESARROLLO SOSTENIBLE* Lilia Núñez de Campos

Sub Gerenta de Asuntos Poblacionales.

Gerencia de Desarrollo Social. Gobierno Regional de Cajamarca, Perú. Fotos cortesía: Gobierno Regional de Cajamarca.

“Nuestra herencia nos fue legada sin testamento alguno” René Char

Plaza de Armas, Cajamarca. Foto cortesía: Gobierno Regional de Cajamarca


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El Perú es dueño de un milenario patrimonio

la naturaleza, el Perú concentra 84 de los 104

que aún se conserva en muchas regiones del

mundo; los que resultan de sus 8 diferentes regiones

arqueológico, cultural, histórico y medioambiental territorio nacional. Reconocido como cuna de una de

las civilizaciones más grandes y antiguas de América y el mundo, en octubre del 2005, nuestro país fue

incorporado al Centro del Patrimonio Mundial de la

UNESCO(1), en el 2007, Machu Pichu fue elegido una de las siete maravillas del mundo(2) y; en el año 2009, el Perú fue elegido como el tercer destino

turístico a nivel mundial(3), colocándose a la altura de potencias como China, Egipto, India, Grecia,

Francia, Alemania, Italia y Reino Unido. Recientes nuevos descubrimientos arqueológicos, siguen asombrando al mundo, además de cambiar la

ecosistemas y 28 de los 32 climas que hay en el

naturales y 90 pisos ecológicos(4), que van desde

las altas cumbres con nieves perpetuas, hasta una

extensa selva amazónica, pasando por innumerables valles interandinos y un extenso litoral, con una variadísima flora, fauna, en lagos, ríos, playas,

glaciales y microclimas diversos; a lo largo y ancho de su territorio, naturaleza prodigiosa que los

antiguos peruanos supieron bien aprovechar, como

lo hicieran los antiguos pobladores de Cumbemayo, hace más de 12.000 años, en la prodigiosa región cajamarquina.

historia sobre el origen de la civilización.

Es en el actual territorio del Ande peruano, donde

Pero existen otras razones para considerar al Perú

sacando el mayor provecho a la peculiar geografía,

una potencia mundial en alusión a su patrimonio

material e inmaterial: como un hermoso capricho de

hace 8 mil años la laboriosidad de sus habitantes,

recursos naturales y bondades medioambientales,

logró la hazaña de sembrar 4.000 mil variedades de papa y 2.016 variedades de camote, entre otros

Imponente Cumbemayo, el más antiguo resto

arqueológico de la Región (10.300 a.n.e.)


innova

25

cientos de miles de productos alimenticios,

distintas regiones naturales y microclimas. Así

de domesticación de plantas del mundo antiguo,

costa peruana conocida como corriente de

haciendo de este territorio, el más grande centro pudiendo además domesticar otras especies traídas por los inmigrantes de los distintos

continentes que llegaron a estas tierras desde el siglo XVI.

Gracias a la acción preservadora de hombres y

mujeres de las comunidades nativas y rurales, a lo largo de la historia, hasta la actualidad, y a

pesar de la acción no siempre responsable de la industria extractiva (caucho, madera, minerales

mismo, en las frías aguas que corren, frente a la Humboldt (por su descubridor para el resto del

mundo) existen unas dos mil especies de peces

(conocidas), unas 400 variedades de crustáceos y

otra gran variedad de mariscos. El Perú no sólo es uno de los más importantes países pesqueros

marinos, sino que ocupa también el primer lugar en el mundo en variedad piscicultora en sus

numerosos y caudalosos ríos y más de 12.000 lagos.

preciosos, petróleo, gas), con su impacto negativo

Gracias a ello, cada región cuenta con su propia

650 especies frutales vivas (la mayor parte de

explica porque el Perú aparece en el Registro

en el medio ambiente, aún se conservan más de ellas en la Amazonía), 32 variedades de maíz, y muchos otros productos alimenticios cultivados

en sus diferentes ecosistemas, lo que ha llevado

al Perú a ser reconocido como el centro genético más grande del mundo contemporáneo.

La heterogénea geografía permite también que la fauna peruana (terrestre, fluvial y marina) sea

también muy diversa. Las especies comestibles incluyen una variedad de animales domésticos, entre los que destaca el cuy, de excelentes

propiedades nutritivas (reconocidas por la OMS), aves de corral, así como una diversidad de especies domesticadas que habitan en las

A S, O N Ó M IC C E S A J VENTA SY S O C IA L E DE NTALES E I B M A O M E DI T IÓ N UN A G E S EL TABLE D N E T S U S AUTO AL CULTUR O I N O M I PATR

oferta gastronómica, genuinamente típica, lo que Guinness como el poseedor del Bufete más

variado en el mundo: con 468 platos diferentes,

siendo actualmente reconocida como una de las

cuatro mejores gastronomías del planeta, junto a

la francesa, la china y la hindú. Y es que fue en la capital virreynal, donde se fusionaron por más de tres siglos la comida andina con la española (que ya venía muy influenciada por la árabe), la

africana y posteriormente la asiática, a las que desde mediados del siglo XIX se sumará la

influencia francesa e italiana, lo que hace que comidas y costumbres alimentarias de cuatro

continentes - logren en un solo territorio - una

1. Fomento d el empleo de calidad. 2. Mayor equ idad social. 3. Preservac ión y cuidado del medio ambiente.

4. Comercio justo. 5. Fomento d el intercamb io cultural. 6. Incentivo al turismo in terno.


innova

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fusión, que diferencia a la gastronomía peruana de

emprendedores que se auto-emplean tradicionalmente en

distintas expresiones culturales, configurando el

cadena productiva de bienes materiales e inmateriales de

todas las demás. El sincretismo ocurre también con las

diversas actividades que forman parte de la extensa

enorme atractivo para el visitante nacional y foráneo,

singular proceso de mestizaje que caracteriza a la

pero a falta de apoyo estatal, corre el riesgo de

sociedad peruana, heredera privilegiada de una

extinguirse.

riquísima diversidad.

La presente propuesta, toma en cuenta éstos factores

de orden estructural y recoge una latente demanda de familias y comunidades urbanas y rurales, pequeños

AS E S M ÍN IM N O I C I D C ON LA O RD A R PARA AB A RI A O M UN I T C N Ó I T G ES RI M O N I O DEL PAT AL CULTUR

1 . La ca pacitación d e al g u n os seg m en tos d e la ca d en a es cl ave. 2 . M ej orar la in frae stru ctu ra loca l y reg ion al . 3 . El evar el statu s d el prod u ctor loca l. 4. Esta blecer con ve n ios in stitu ci on al es . 5 . Sacar provech o d e la s ven ta ja s com parativas. 6 . Prom over la coop eración in terg u bern am en ta l e in tersectori al . 7 . M ej orar la pla n if icación d el d esarrollo loca l. 8 . Ad ecu ar el si stem a ed u ca ti vo a la s n ecesid ad es q u e d em an d a la real id ad reg ion al .

HACIA UNA RECONCEPTUALIZACIÓN DEL TURISMO CONVENCIONAL Tradicionalmente se conoce como Turismo a

tejidos, cerámicas y platos propios de la localidad o

visitantes nacionales y/o extranjeros, actividad que

misma entre dichas actividades, lo que se produce es una

aquella actividad o servicio que recepciona a los

por lo general ha estado bajo la responsabilidad de inversionistas privados como dueños de hoteles, restaurantes o agencias que ofrecen al público

interesado algunas “visitas guiadas” a distintos

destinos de interés cultural, histórico, patrimonial, ecológico, etc.

Otro rubro importante que forma parte de esta cadena de servicios turísticos es la venta de

productos típicos como toda clase de artesanías,

región. Pero al no existir una articulación de la gestión

constante transferencia de “plus valor” de los productos considerados “turísticos” o “artesanales” hacia la inversión privada en desmedro de los pequeños

productores. Para revertir esta situación, en años recientes se ha empezado a hablar del Turismo

Sostenible, como un nuevo enfoque de esta misma

actividad, entendiéndose por turismo sustentable o sostenible, a toda actividad que tenga como fin el

equilibrio entre el medio ambiente, la equidad

social y el crecimiento económico. Se trata quizá de


innova una de las estrategias más eficaces para erradicar la

fronteras del turismo convencional o tradicional,

fijo para familias y comunidades particularmente

turísticas que a su vez significan nuevas alternativas

pobreza, al generar o consolidar fuentes de empleo rurales e indígenas.

La noción Gestión del Patrimonio Cultural

(material e inmaterial) que se emplea en la

presente propuesta, es un concepto ampliado de Gestión Cultural que se introdujo en el lenguaje

público desde mediados de los 80’ en las instituciones gubernamentales como en los grupos culturales

comunitarios, como una respuesta a la necesidad de convertir la cultura en un poder público y un sector

capaz de aportar a la economía de manera sostenida.

orientándose al fomento de nuevas actividades ocupacionales y económicas, lo que puede

convertirse en un motor importante del desarrollo de una localidad o región, sobre la base de mantener la armonía entre el crecimiento económico y la

conservación del patrimonio natural, cultural, social y territorial. Los organismos especializados afirman

incluso que, el impulso del turismo y la sostenibilidad, van inexorablemente unidos y marcarán sin duda el

futuro de muchas de las regiones en desarrollo en el mundo.

Incluye también otro concepto: el de turismo

Esta propuesta recoge las perspectivas que aluden a

se fue extendiendo a otras regiones, incluyendo

concentrado (o excluyente) como es la actividad

sustentable, que aparece en Europa en los 90’ y que categorías como: ecoturismo, turismo rural, turismo aventura, turismo gastronómico, turismo de

naturaleza, turismo vivencial, turismo histórico, etc.

Un ámbito que más atención está teniendo en las dos últimas décadas es el turismo cultural que amplía las

27

un tipo de desarrollo alternativo más equilibrado y no económica peruana y que impide un equitativo usufructo del capital patrimonial. Se propone

descentralizar la gestión del patrimonio cultural sea éste material e inmaterial. Se trata de crear modelos que se ajusten a las condiciones y exigencias locales

Vivienda ecológica, modelo chachapoyas, confeccionada por el Ing. Jilmer Huatay Casas, productor agrario de Challuayaco


28

innova

en una ruta de desarrollo “desde abajo”, vale decir

Este modelo revalora y fomenta además la pequeña

ancestrales del patrimonio que cuente con interés

rurales y urbanas, así como las comunidades

que puedan ser las propias comunidades dueñas cultural o turístico, quienes de la mano de sus

gobiernos locales y regionales, deban gestionar su propio patrimonio material e inmaterial,

consolidando y creando nuevas fuentes naturales de empleo, diversificando sus actividades productivo-

comerciales y de servicios, a la vez preservando su medio ambiente, patrimonio invaluable que deben legar a las generaciones futuras.

Allí radica precisamente lo novedoso, así como el

carácter sostenible de esta estrategia, inscrita

dentro del esfuerzo público y privado para erradicar el flagelo de la pobreza que aún afecta a nuestras comunidades rurales e indígenas. En su acción

transversal, la Gestión Cultural se orienta a buscar

vínculos entre la producción cultural y la economía.

Experiencias exitosas de esta nueva perspectiva de desarrollo local sustentable ya existen en la región latinoamericana y otras regiones y países en desarrollo.

inversión privada que realizan muchas familias

nativas, que tienen como principal fuente de empleo e ingreso aquellas actividades productivas que

permiten en definitiva sostener en primer lugar sus

propias necesidades de subsistencia, desde la propia autoconstrucción de su vivienda y entorno, la

habilitación, equipamiento y mantenimiento de sus tierras de cultivo, la crianza de sus animales, el

autoabastecimiento alimenticio mediante la pequeña producción agrícola, pecuaria, pesquera, avícola,

etc.; aprovisionamiento de vestido y cobijo (tejidos y confección de prendas, ponchos, sombreros,

frazadas, etc.), equipamiento doméstico (producción artesanal de ollas y otros utensilios) y que

históricamente han sostenido y abastecido no solo a familias campesinas, sino a los mercados local y

regional urbano, contribuyendo con éste esfuerzo a

la economía y desarrollo de manera sostenida y que

en el Perú, paradójicamente – a diferencia de la gran inversión privada- ha carecido de apoyo estatal,

siendo ésta una de las razones de la pobreza crónica

Emblemáticos y legendarios “Baños del Inca”, 1° Maravilla del Perú, a pocos minutos de la Ciudad de Cajamarca


innova

29

y un factor de inequidad, que se aprecia

El fin último de éste modelo de gestión es lograr

condición de exclusión que los actuales

recursos y bienes locales entendidos como

nítidamente en las localidades del interior, gobiernos municipales y regionales están

llamados a corregir, como una señal política de que es posible avanzar hacia una auténtica

gobernabilidad democrática y encaminarse a

nuevos estadios de la gestión de los recursos y

el tesoro públicos, garantizando un piso digno de bienestar a todos los habitantes sin excepción.

El modelo de Gestión del Patrimonio Cultural propuesto, concibe la intervención en la alianza público/privada, en cuyo caso la acción privada

está referida en primer lugar al aporte individual y colectivo que realizan las propias familias y comunidades, además depositarias de una

diversidad de riquezas y saberes ancestrales

(bienes inmateriales) que es necesario recuperar y conservar en beneficio de las propias

comunidades y de la cultura e identidad nacional.

armonizar el uso y explotación racional de los

patrimonio material e inmaterial, en equilibrio con el medio ambiente, la equidad social y el

crecimiento económico, sostenible en el tiempo, en beneficio de ésta y las futuras generaciones. Con ello se busca además disminuir la

emigración forzada de jóvenes y mujeres, entre ellos técnicos y profesionales, factor que en

muchas regiones del país constituye una sangría de “capital” social de efecto regresivo en

materia de desarrollo social y humano. Para

concretar estas nuevas estrategias de desarrollo sustentable, enmarcadas dentro de los objetivos de reducción y erradicación progresiva de la

pobreza, se requiere en una primera etapa del

concurso de los Gobiernos Local y Regional, de manera tal que logren articular alianzas con

aquellas comunidades ricas en patrimonio de interés cultural y turístico.

Se trata de un conjunto de estrategias

Instalar una política a nivel de gobiernos

recursos y el patrimonio cultural material e

del patrimonio cultural material e

orientadas a una óptima administración de los inmaterial que posee una localidad, una micro región o una región (o país), las que incluyen

una planificación sostenible de los mismos; es decir la consecución de objetivos a corto,

mediano y largo plazo, que redefine algunos

conceptos tradicionales y enfoques; y coloca a la comunidad dueña o hereditaria de dicho

patrimonio, como la actora central de la gestión, a fin de que se pueda garantizar el control de

todo el circuito de la gestión y que éste redunde en su propio beneficio, vale decir en el

mejoramiento de su bienestar y calidad de vida. Para su instalación y puesta en marcha, el

modelo demanda la participación de Municipio y Gobierno Regional dentro de la lógica de alianza co-gestionaria, ambos actores gubernamentales en tanto facilitadores y garantes de la necesaria transferencia tecnológica y financiera hacia la organización comunitaria responsable de la

gestión de su patrimonio, en aquellos ámbitos

pertinentes: habilitación de medios de acceso, construcción de infraestructura, equipamiento comunitario y como articulador de alianzas y

cooperación de otros actores para labores como

investigación aplicada y otras que contribuyan a consolidar el proceso, sin desvirtuarlo.

regional y local para emprender la gestión inmaterial como estrategia de desarrollo sustentable

- Generar un modelo de gestión

Un primer compromiso de parte de la

autoridad local y regional consiste en la creación de un Modelo de Gestión, que permita abordar eficientemente este tema desde una perspectiva

interdisciplinaria y haciendo uso de instrumentos de planificación

estratégica. A ello quiere aportar esta

propuesta que incorpora un conjunto de estrategias e iniciativas susceptibles de

ser abordadas desde el Gobierno Local y Regional como insumos que, tras ser

validados por las propias comunidades

gestionarias, buscan servir de base para el DISEÑO DE UN MODELO DE GESTION, entendida como una estrategia

sustentable para superar la pobreza crónica que afecta al 56,0 % de la población cajamarquina(5),

preferentemente rural, que representa a su vez, el 67% de la población regional, siendo un criterio de sustentabilidad, la participación organizada de la propia


innova

30 comunidad gestionaria. Para validar la propuesta se recomienda instalar un

PROYECTO PILOTO que cuente con el concurso de todos los componentes (humanos, financieros, técnicos e

institucionales) en un período de tres

años, a fin de consolidar la propuesta. - Construir la Macro-Región sobre puentes culturales y turísticos

Hoy, los visitantes extranjeros, en

especial aquellos que vienen desde

muy lejos suelen recorrer una región

que incluye más de un destino turístico en una misma visita, de modo tal que se pueden tender puentes y circuitos

turísticos con microrregiones y países vecinos, estableciendo las

correspondientes ventajas locales (6). Algo muy importante: la planificación

de la actividad turística debe tomar en cuenta la variable estacional. El

privilegio peruano de contar en su

territorio nacional con microclimas

diversos y gran parte de los 80 pisos

ecológicos conocidos en el mundo, es una enorme ventaja comparativa

respecto de los demás países de la

región y del mundo que puede y debe

permitir captar en cualquier época del

año el flujo turístico proveniente de los países nórdicos y australes, donde los climas oscilan entre temperaturas

demasiado altas o muy bajas, en los

últimos tiempos pronunciadas por los

cambios climatólogos que se muestran mucho más severos en algunas

regiones del planeta y que están

influyendo en un cambio de los lugares elegidos para vacacionar.

Notas.-

1- Organismo integrado por 21 países, cuyos representantes se

encargan de administrar las acciones que desarrollan 127 países que tienen un importante patrimonio cultural.

2- Con el voto de más de cien millones de personas en todo el mundo, lo que indica en potencial turístico que tiene el Perú.

3- La consultora Future Brand, consultó a 2.700 viajeros internacionales que eligieron al Perú como 3er destino turístico en el mundo en las categorías de Autenticidad e Historia. Publicado en el Diario El Comercio del 9 de noviembre del 2009: http://bit.ly/o9svhL

4- http://www.proyectocoherencia.org/portal/content/view/105/70/1/1/

5- Dato registrado en la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) para el


innova

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Ciudad de Cajamarca.

año 2009, y que representa, 2,6 puntos porcentuales más, respecto del año anterior. Fuente: Gobierno Regional de Cajamarca: 2010.

Diagnósticos Sociodemográfico de la Región Cajamarca. Gerencia Regional de Desarrollo Social, pg. 63

6- A falta de iniciativas de éste tipo, Chile está sacando ventaja de su

cercanía a Machu Pichu y se ofrece como país de tránsito hacia el Cuzco, en sus Tratados de Libre Comercio, con lo que “enriquece” su oferta

turística, logrando captar el interés de nuevos y grandes mercados como el asiático que representa 3.400 millones de habitantes. *Resumen de la propuesta original. Marzo 2011.


innova

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OPINIÓN

Futuro incierto para las Agencias de Viajes

EN ESPAÑA Y EL MUNDO

Javier Gómez

Licenciado en Ciencias Empresariales y Marketing por la Schiller International University, Londres. Máster en

Dirección de Empresas Turísticas por la Universidad Autónoma de Madrid. Ha trabajado para Agencias de Viajes, Tour Operadores y Compañías Aéreas, desde hace más de 22 años. España.

jgomez@sellink.es

Malos tiempos para la industria turística en general, y de las Agencias de Viajes en particular.

Hace no mucho tiempo, veíamos con incredulidad a los

pero hoy, y debido a los nuevos desarrollos

tecnológicos, las Agencias de Viajes tradicionales no interesan.

osados que invertían grandes fortunas en desarrollos

Quienes sí interesan son esos “monstruos”

como tal, sería insustituible: atención personalizada,

“.com” o “Agencias Online”. Estas organizaciones, han

informáticos. Pensábamos que la Agencia de Viaje

asesoramiento individualizado… Pero no, la falta de tiempo, desarrollos informáticos soberbios, falta de

profesionalidad, y sobre todo un precio más barato,

han dejado a las Agencias de Viajes en el más incierto futuro.

Hoy, con el paso de la crisis económica y financiera por medio mundo, han sido las Agencias de Viajes tradicionales las menos afortunadas.

Los proveedores de servicios turísticos, hoteles, compañías de alquiler de automóviles y,

principalmente, compañías aéreas, han tenido un

comportamiento poco fiel con sus principales Clientes: las Agencias de Viajes. Durante muchos años, éstas fueron la principal fuente de ingresos de los

proveedores de servicios turísticos y de transporte,

tecnológicos llamados “OTAs” (online travel agencies), sido capaces de poner a disposición del Cliente, un producto necesario, a un precio asequible, en un formato fácil, y de forma eficiente, simplemente

fusionando el desarrollo tecnológico y el marketing. De la misma forma, los proveedores de servicios y

productos turísticos ponen a disposición del Cliente sus sitios web, donde disponen de desarrollos tecnológicos avanzados que permiten a los Clientes contratar el

servicio que requieren. De esta forma, las compañías aéreas, hoteleras, o alquiler de coches, ofrecen sus

productos y servicios de forma inmediata al Cliente, maximizando su stock, y sin hacer uso de

intermediarios como las Agencias de Viajes tradicionales.


innova

33

Esto anterior no indica que la Agencia de

Viajes tradicional haya desaparecido, pero sí ha decrecido el número de ellas. Todavía existen muchas, pero han tenido que

cambiar de rumbo, profesionalizarse,

especializarse y, en definitiva, ser más eficientes. Estas agencias ofrecen un servicio personalizado a empresas,

colectivos e, incluso, clientes de calle, pero sus ingresos por intermediación,

lamentablemente, se han visto recortados al tener que competir con el canal Internet. En definitiva, el usuario de servicios y

productos turísticos, ha salido beneficiado

de esta profunda crisis turístico-tecnológica. Ahora dispone de diferentes alternativas

donde contratar sus necesidades, y todas ellas buenas.

ION LA TRADIC

AL

ESPAÑOL AGENCIA

E RO A E N N ÚM

S

an pañoles h ogares es h s ncias lo e d ios de age mente a ic d rv a e s im x s lo ro 40% a p c e me s e s últimos do s lo . n e o d s u online utiliza adicionale tr n a e s a y de viajes, pos de e ambos ti d s io ic rv liza los se ercado uti 36% d el m agencia. agencia cuenta la e u q l e n o fidelidad c . índice de l e s e e la online % 4 9 e el 75% d u q r o y a l, m tradiciona s acaban ia de viaje c n e g a la d en a ienes acu icio. 80% d e q u ucto o serv d ro p n ú do alg contratan ales s tradicion ia c n curren a e g a tes de ) que no re n s e o li ñ c a e 9 d 5 e 9,5% mayores d ntalmente e m a d n u (f online. agencias nal no ia tradicio c n e g a la a e a c u d en iaje. lientes qu c s lo e rno a su v d to n e 23% a id b nce idea preco tiene una online ente de la li c l e : s e s e os doce m en d e a n los últim e s je ia icional y ti v d a tr 3,13 la e te d icamente oradas típ ue el clien p q s m á te m s ja la via s fuera de r más viaje a m ra g ro p les. vacaciona

El da to: La ta sa de fid el cl iente ha ci a la ag en id ad del ci a trad iciona l ti en de a ser m ayor qu e la del cl iente de la ag en ci a on lin e. Adem ás, ex iste m ayor com peti ti vi da un a d propia s ag en ci as vi en tre la s rtua les, ya qu e su s usua ri os vi si ta m ed ia de ci nco an te n un a s de contra ta r fren te a la s dos a la s qu e acud e el cl iente de la trad iciona l. Fu en te: Conclu si on es del estu di o “Preferencia sy de consum o del usua há bi tos ri ag en ci as de vi aj e es o de la s pa Am ad eu s Espa ña y ñola s”. ACAV. 20 09 .


innova

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OPINIÓN

La crisis económica mundial y el turismo en Bolivia Pedro Claure Hidalgo

Abogado. Legislación Ny Reglamentación Turística. Gestión de Calidad para Empresas Turísticas. Docente – Mediador. Derecho del Turismo. Bolivia.

La crisis financiera mundial, que hizo eclosión en

políticas internas entre la media luna (gobernaciones

mundo y quienes están muy lejos aparentemente

hoy solo Santa Cruz y Beni) y el Gobierno central, con

Estados Unidos en un breve lapso ha convulsionado al estarían a salvo, pero por efecto de la globalización, la crisis salpicó a todos.

En Bolivia, algunos referentes del sector turismo

niegan aún los efectos de esta crisis financiera en los

viajes y el turismo. Quizá con la loable intención de no crear pánico. Pero se debe tener claro que los

operadores racionales de la actividad de los viajes y el turismo – y los responsables de la política del sector –

no pueden sentarse a esperar lo que suceda y se debe de inmediato promover una discusión sobre el

desarrollo del turismo en nuestro país para que cada prestador o empresa turística tome sus previsiones,

planifique su promoción en el inmediato, mediano y largo plazo adecuándose a la nueva situación.

La demanda del producto turístico boliviano se ha ido deteriorando y reduciendo los flujos turísticos los que en su mayoría son por consecuencia del rebalse de visitantes del vecino país incaico del Perú, pero

también se manejan muchos datos que hasta hoy solo demuestran que se ha trabajado sobre la base de cuadros estadísticos y de proyecciones y

cuantificaciones, cuando se debería tener como base la información y datos con los que se cuenta y

departamentales de Santa Cruz, Beni, Pando y Tarija, el aditamento de exigencias de visado a los

ciudadanos de EEUU y Europa, por otro lado con vías camineras deterioradas, falta de infraestructuras adecuadas y otras causales, durante el periodo

comprendido en el año 2010 y hasta el mes de junio

del 2011; se han producido cancelaciones de reservas ya establecidas de llegadas de turistas de diferentes latitudes del mundo entero, las que fluctúan entre el 60% y 70 %, estos datos fueron proporcionados por

colegas operadores de turismo miembros de la Cámara Nacional de Operadores de Turismo de Bolivia (CANOTUR).

En la búsqueda de una salida para el desarrollo de la actividad turística en Bolivia se deben tener

parámetros y objetivos claros para lo que se sugiere lo siguiente:

- Identificar los problemas y cuantificarlos.

- Diseñar planes de acción para resolver la problemática al corto y mediano plazo.

- Implementar estrategias para posicionar a Bolivia en el turismo altamente competitivo.

- Contar con planes de contingencia para sobrellevar

cualquier crisis que afecte al sector turístico en el país.

proyectar los planes sobre escenarios, metas reales y

En el marco jurídico, se debe mencionar que en Bolivia

Como efecto de la crisis financiera mundial, en el

enfoque de preservación de los recursos no

alcanzables.

nuevo Estado Plurinacional de Bolivia las pugnas

hacen falta leyes adecuadas a la realidad nacional con


innova

35

renovables, hay ausencia del Estado en temas

En todo caso, si bien la crisis financiera mundial afecta

turística nacional, planificación del desarrollo del

considerar que lo que afecta aún más, es la

relacionados al establecimiento de una política

turismo, promoción e incentivos para la actividad, coordinación entre turismo, impacto ambiental y

cultural, ni que decir de temas de capacitación y

concientización, registro de profesionales y recursos humanos del sector, también hacen falta entidades

que verdaderamente controlen y vigilen la realización adecuada de las actividades turísticas.

Los japoneses y mexicanos, en tiempos de problemas y amenazas, demostraron que una crisis representa

oportunidad. Siendo el turismo en Bolivia uno de los

sectores económicos más importantes, ya es tiempo que el Gobierno asuma una actitud más inteligente para promover esta economía mientras que la

empresa privada grande y pequeña siempre le ha puesto esfuerzo desde hace más de 40 años.

en gran medida al turismo de Bolivia, se debe

inseguridad ciudadana y las vías de transporte a los lugares turísticos. Es más, Bolivia cuenta con

excelentes atractivos turísticos vírgenes aún, mismos que pueden ubicar al Estado Plurinacional en un sitial

prominente en éste rubro siempre y cuando el Estado emprenda una verdadera política de desarrollo del turismo.


36

innova

OPINIÓN

Crisis es igual a Innovación Miguel A. Torres Emprendedor, Economista, Licenciado en Finanzas. Postgrado en Liderazgo de la Universidad de Georgetown. Profesor. Interesado en el  estudio de nuevas Tecnologías y preocupado por la “ignorancia digital”.  Miembro adhonorem de la Fundación Emprender en Ecuador. Impulsor de iniciativas para ayudar al “cluster” tecnológico en Ecuador. Ecuador @migueltorrese

Muchos expertos hablan de la “crisis mundial” y los efectos de ésta en diferentes sectores como el turístico, el tecnológico, entre otros. Podemos detenernos a analizar su escala a nivel global, sus consecuencias y, sobre todo, sus implicaciones. Tema denso y complicado; pero mejor ver la cara positiva de la crisis. Me presento a los lectores, no como un experto en turismo o “gurú”, pues no lo soy. Soy un profesional en Economía y Finanzas que está muy involucrado en el sector del emprendimiento Tecnológico y desde este punto de vista, puedo ofrece al lector una perspectiva de las “ventajas” de una crisis económica más que de sus implicaciones y desventajas. Sí estimado lector, de las ventajas de una crisis económica en el sector. Hablo de ellas tomando en cuenta que durante “las crisis es donde aparecen nuevas oportunidades” de modelos de negocios que permiten desarrollar Innovación y dar una giro de 360 grados a los modelos de negocio tradicionales brindando un beneficio al consumidor. Esta y todas las crisis han permitido crear, desarrollar y emprender nuevas ideas de negocios que van a revolucionar completamente la Industria de turismo, atrayendo una nueva forma de “consumo” que permite un nuevo sentido en cuanto a experiencias. Para otras personas será una alternativa de negocio innovadora y rentable. Un modelo sustentable e innovador que añade valor a la Industria de una nueva forma.

Un claro ejemplo de lo que nos trae una crisis con innovación, es el desarrollo del “mercado de alojamiento temporal”, conocido como “temporal real state”. La idea nace de una nueva tendencia denominada “consumo colaborativo”, que cambia completamente el estereotipo y la forma en que percibimos los recursos diferentes tipos de activos e inclusive bienes. En este sentido el modelo tradicional de turismo, pasa de: hoteles, lugares, posadas a brindar un turismo receptivo de hogar. Cada casa, departamento, morada se convierte en un potencial de oferente que puede ser demandado por cualquier tipo de turista. En otras palabras encontramos algo que se adapta al bolsillo del usuario y sus requerimientos y deja de lado el modelo tradicional. Lo que más nos atrae al viajar es aprender, vivir, probar, experimentar y compartir. En el desarrollo de una vivencia “experiencial” es donde radica la verdadera oportunidad de crear e innovar. Que le parecería viajar a Paris, visitar el museo de Louvre, pasear por las hermosas calles parisinas, recorrer el Río Sena, disfrutar de toda esa magia, sus calles o locales de la mano de verdaderos parisinos, dispuestos a brindar esa experiencia por una módica suma de euros. Vaya experiencia para vivirla. www.vayable.com es un emprendimiento que brinda una perfecta combinación de turismo vivencial o experiencial, fuera de los estereotipos tradicionales de viajes.


innova

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Gráficas: “Whats Mine isYours”. The Raise of Collaborative Consuption: Rachel Botsman, Roo Rogers.

EL CONSUMIDOR ES CADA DÍA MÁS DIGITAL, BUSCA NUEVAS COSAS PARA HACER O VIVIR. Recientemente participé en un evento en la ciudad de Boston. Y me decidí a probar un servicio de estos nuevos modelos de negocios de “consumo colaborativo”. Sin lugar a dudas que me llevé una grata sorpresa de los niveles de innovación y la cantidad de ofertas y servicios. Encontré muchas opciones, desde alguien dispuesto a ofrecerme un sofá (www.couchsurfing.com), como un lugar donde hospedarme hasta un departamento completamente amoblado por un precio interesante (www.airbnb.com). La experiencia fue única, entretenida, atractiva, personalizada y puedo decir que no hay nada como sentir el calor de hogar en un viaje. Si a usted todavía le quedan dudas del éxito de que sea algo viable, esta empresa que inició sus actividades recientemente recibió financiamiento por más de 100 millones de dólares y se estima que su valoración esta cercana a $1 billón de dólares. Actualmente, si uno busca movilidad o una alternativa interesante, rentar un auto es una actividad que no cumple con estándares ambientales y no es lo más amigable con en medio ambiente. Si quiere darse una oportunidad y reducir su huella de carbono, pruebe

servicios como www.zipcar.com, www.relayrides.como www.justshareit.com. Estos emprendimientos, promueven un modelo que cambia la forma en la que viajamos. Cada una de estas y otras innovaciones son productos de la crisis económica mundial. Ofrecen a los propietarios de bienes adoptar una nueva alternativa que puede generar un ingreso extra transformándose en un servicio rentable. Sin lugar a duda, hubiera sido menos interesante contarles de indicadores macroeconómicos, crecimientos, decrecimientos en el sector turismo, número de viajeros proyectados, entre otros; pero preferí abordar la crisis desde otro contexto, positivo, innovador y optimista, tratando de generar inquietud en todos esos lectores que quieran probar una nueva propuesta para viajar y en promover en aquellos emprendedores un poco mas de curiosidad sobre una tendencia en el Sector. Recordemos que el consumidor es cada día más exigente, más digital, más informado y con deseo de probar un nuevo servicio. Por lo tanto es importante la innovación y que mejor que una crisis para promover un servicio que permita ahorrar algo de dinero y sea una nueva propuesta en cuanto a experiencias. Crisis significa nuevas oportunidades.


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info@innova-magazine.com


innova

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innova taxfree group asume el reto de los nuevos tiempos

innova taxfree group es conocida en el

marcas que representa (moda,

Valor Añadido por las compras que realizan

turista; confían en las estrategias ligadas a la

mundo por la devolución de Impuestos de los turistas extranjeros cuando visitan un

país, y cuyo sistema y servicios es conocido internacionalmente como Tax-Free.

Ahora, con el aval de un equipo de trabajo multidisciplinario, desarrolla el proyecto

complementos, joyerías, etc.) y el propio

expansión de la marca y el servicio, hecho

que ha acentuado una fuerte presencia en Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y España, así como en el mercado latinoamericano y Asia.

innova magazine, especializado en las

Alianza comunicacional

de la comunicación.

Entertainment (Grupo Prisa) y la red

nuevas tendencias en la gestión inteligente

Desde innova se diseñan estrategias,

procesos y herramientas para colaborar con

instituciones y empresas del sector de moda, turísticas y culturales, en la promoción y

difusión de sus destinos turísticos, actualidad

cultural y demás información relacionada con la industria de la moda y las compras.

Con el cambio de imagen y marca, antes denominada Euro Refund Group South,

innova taxfree group se prepara para

operar en los diferentes mercados mundiales a fin de dar cabida a las demandas de un

mercado exigente y en constante proceso evolutivo. Sus beneficiarios, Entidades

locales, de turismo, de retailers o tiendas,

Una alianza estratégica con Plural

televisiva V-me (vmetv.com), permiten a innova taxfree group presentar un

proyecto especializado en las nuevas

tendencias en la gestión inteligente de la comunicación, con presencia de las

empresas más importantes y la facilidad de acceder a información en diversos idiomas. De esta manera, innova taxfree group proyecta su liderazgo en el sector de las

comunicaciones y el entretenimiento con la fortaleza y el compromiso que lo ha

caracterizado desde hace más de15 años.


innova

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TENDENCIAS

SHOPPING 5 destinos para los más exigentes

Coordenadas: Downtown Burj Khalifa, Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Web: http://www.thedubaimall.com/

DUBÁI

PARÍS

THE DUBÁI MALL

Es el mall más grande del mundo. Cuenta con1200 tiendas, un hotel 5 estrellas, una pista olímpica de hielo, un acuario y 22 pantallas de cine. Aunque difícil de creer, sus precios son más bajos que en cualquier otro centro comercial del país. Todas las marcas se encuentran dentro del Dubái City Mall, además de la tienda de dulces más grande del mundo: Candylicious, con más de 10.000 metros cuadrados.

GALERIES LAFAYETTE

2

Coordenadas: Boulevard Haussmann 75009, París, Francia. Web: http://www.galerieslafayette.com/

1

Las mejores marcas de París y del mundo están en las Galeries Lafayette. Se trata de un palacio construido en 1893 con majestuosas escaleras y una cúpula de cristal. Presentan desfiles de moda todos los viernes a las 15 horas, con previa reserva, y tiene la tienda de recuerdos y regalos más grande en París, en 400 metros cuadrados de libros, material gráfico, CDS, DVD y demás artículos relacionados con la ciudad de amor. Además, hacen degustaciones culinarias.


innova

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RUSIA

THE GUM

The Gum se traduce en "Principales Tiendas Universales". El shopping más grande y prestigioso de Rusia está ubicado en la mítica Plaza Roja. Construido en 1890, su arquitectura con techo de cristal, marcos de acero y estaciones de tren europeo lo hacen uno de los lugares más visitados del mundo. Las mejores tiendas de marcas de lujo occidentales se encuentran ahí, logrando un contraste con la historia del país.

3

Coordenadas: Plaza Roja, Moscú, Rusia. Web: http://www.gum.ru/

SHANGAI HUAI HAI

En la avenida Huai Hai, de seis kilómetros de largo, lujosas casas de estilo francés ofrecen lo mejor del shopping en Asia. Ahí, dos villas que representan una nueva generación de la venta de artículos albergan la relojera suiza Vacheron Constantin, Alfred Dunhill, la hongkonesa KEE Club y la galería de arte ShanghART, crean una experiencia única al visitante. Es un escenario del viejo Shanghai mezclado con el arte donde el tiempo parece detenerse. Lujo, elegancia y nobleza en el corazón cosmopolita de la antigua Concesión Francesa de Shanghai. Coordenadas: Huaihai Zhonglu, 796; Distrito de Luwan, Shanghai, China. Web: http://www.796huaihailu.com/

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NEW YORK MACY’S

Tradición y confort son las palabras que definen las tiendas Macy’s, toda una institución en los Estados Unidos con 810 sucursales en todo el país. La sede de New York es el almacén más grande en la ciudad ubicada muy cerca del Edificio Empire State. Ya sea por sus menciones en la televisión y el cine, o por los comentarios de sus miles de visitantes, Macy’s es una de las tiendas más conocidas del mundo.

5

Coordenadas: Herald square, 151 West 34th Street, New York, USA. Web: http://www.macys.com/


innova

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Shopping Los excesos del 2012

ARTÍCULOS DE LUJO PARA VIVIR UN AÑO A PLENITUD BeoVision 10 familiar

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jamás, 40 pulgadas, un cuadro de cristal

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modernas, la Citiz son cafeteras más estrechas y verticales para mejor comodidad.

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prasiolita, y cuarzo limón. En edición limitada se encuentra en peridoto y granate mandarina.

En 2001, la poética simplicidad de Nudo -que reinterpreta con ironía el clásico solitariorevolucionó la cultura de la joyería de forma plenamente coherente con la actitud anticonformista de la marca.

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MODA

Largo siempre es mejor En cualquier época del año, y en toda

ocasión, el largo hace lucir los cuerpos más esbeltos, en sintonía con la mujer de hoy.

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romántico, bohemio o chic, luce con todo.

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innova

TENDENCIAS

GOURMET Ruta de la Empanada: recorrido por el norte argentino


innova Por: Agencia Tur Noticias

como principal en las entretenidas peñas folclóricas, en

Embajadora en la Argentina y el mundo, la empanada

las que actúan grupos musicales y de baile.

tucumana es una pieza fundamental de la cultura

La provincia de Tucumán celebra también cada mes de

un circuito turístico propio. Más de 50

localidad de Faimallá, un territorio en el que a lo largo

local. En pleno “Jardín de la República” es dueña de establecimientos esperan al viajero en la ciudad

septiembre la Fiesta Nacional de Empanada, en la de la historia resultaron campeones en competencias

Capital, Yerba Buena y Faimallá para degustarlas

de elaboración más de 30 participantes locales.

junto a los mejores vinos argentinos.

Por esta misma razón, la ciudad suele ser reconocida

UN TÍPICO SABOR DE TUCUMÁN

como la “Capital de la Empanada” y es uno de los destinos ineludibles en este circuito temático, que

La cultura norteña de la Argentina ofrece entre sus

principales atractivos para el turismo la degustación de típicos platos caseros. Estas propuestas

gastronómicas enriquecen los paladares y enseñan al

incluye a San Miguel de Tucumán y Yerba Buena,

mediante unos 50 establecimientos gastronómicos que conservan las tradicionales recetas.

viajero algunas de la costumbres locales que

ÚNICAS EN EL MUNDO

itinerario temático, las empanadas tucumanas

descubrir los secretos de elaboración de las

persisten en la región hace miles de años. En este

Esta propuesta culinaria cultural deja al viajero

representan uno de los sabores imperdibles.

empanadas tucumanas, cuáles son los procesos

obligatorios y los contenidos de su preparación. Una

Entre valles, yungas y actividades de aventura, el

vez en escena, el aroma será el protagonista de

denominado “Jardín de la República” propone al

viajero un circuito turístico que pone al descubierto

todo en cada ambiente.

los secretos de esta exquisita comida criolla. Una

Los ingredientes más importantes, que distinguen a

pasadas de generación en generación. La gran

del país, son: la carne de matambre “cortada a

especialidad horneada en barro, que sigue recetas particularidad la constituyen los ingredientes de su relleno y la tradición con la cual son elaboradas

cuenta al momento de saborear esta exquisitez

Así como el mate y los asados, la empanada en

tucumana es tener servilleta a mano. El jugo interior

extranjeros. El plato se consume como entrada en

RECETA CAMPEON A

cuchillo” (manualmente), las cebollas de verdeo, los

La característica que no puede dejar de tenerse en

Punto de encuentro

parrillas y restaurantes, o también se presenta

esta empanada de la que se realiza en diversos puntos

huevos duros, el pimentón y el comino.

artesanalmente.

Tucumán es motivo de reunión para lugareños y

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chorrea desde el primer mordisco, pese a que la masa es crocante en su capa exterior.

fin o y tiern o de ca rn e Un kil o de ma tam bre (corte va cu na ) 25 0 grs de cebolla comú n Tres cebolla s de verd eo Seis hu evos Un kil o de ha rin a 20 0 grs de grasa (n atu ra l) Un a cu ch arad a de pim en tón gran o Un a cu ch arad a de comi no en Sa l a gu sto y ají opciona l


innova

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En cuanto al tamaño, no supera los 13 o 15

repulgues (que es el borde con el cual se cierra la masa) para evitar que queden demasiado

grandes o pequeñas. Y si de acompañantes se trata, nada mejor que un vino tinto de etiqueta nacional. La fiesta del año

El evento gastronómico y musical más importante del año en la provincia de

Tucumán, es sin dudas, el Festival de la

Empanada en Faimallá, celebrado en el mes de septiembre. Un destino que se sitúa a unos 30 kilómetros al sur de la ciudad Capital, a

través de la ruta provincial 301, luego de pasar por el poblado de Lules.

En lengua quechua, Faimallá significa “sitio

para descansar” y, según cuenta la historia, es allí donde en 1841 tuvo lugar la batalla de

Monte Grande, que enfrentó las tropas de Juan Manuel de Rosas con la Liga del Norte, liderada por el general Lavalle.

Circundada por bellos paisajes y beneficiada por un clima

subtropical, sus actividades más importantes están dedicadas al agro, especialmente a la explotación de la caña de

azúcar y frutilla, un fruto que convierte a la ciudad en la principal productora a nivel provincial.

Durante el festival, Faimallá prepara el predio Luis Sandrini para recibir a miles de visitantes que llegan atraídos por el único sabor de la empanada. Hay exposiciones de

IDOS S A DH E R O T N IE y p eñ a s CIM parrillas , ESTABLE s re a b , s n staurante panada e Varios re de la Em ta u R la d n da os . c o mp o n e recomen s o n u lg a . Aquí, Tucumán

artículos regionales y artesanos que tallan en madera.

En San Migue l de Tucumán : La Empanada . Calle San M artín 493. Peña El Card ón. Las Heras 50. Tocando Al Fr ente Resto Cu ltural. Corrie ntes

En Faimallá: Tradiciones A

936

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En Yerba Buen a: Empanadas de l Tucumán. Ca lle Universo Lola Mora. Lo 14. la Mora Oeste 110. El Gauchito. Calles Solano Vera y Mendo za.


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innova

ACTUALIDAD

Novedades de FITUR 2012 9.500 expositores de 167 países o regiones

distribuidos en 10 pabellones del recinto de Feria de Madrid, demuestran que la Feria

Internacional de Turismo de España, FITUR, sigue siendo la primera feria del sector

turístico. Un evento que cada año esperan los países de todo el mundo para mostrar sus bondades a los hispanoparlantes.

Este año, fueron mucha las novedades y

propuestas que acentuaron sus objetivos. Aquí, ofrecemos un recuento de las más

comentadas por visitantes y expositores:

FITUR EN LAS REDES SOCIALES

45millones de personas siguieron las novedades de

FITUR por las diversas redes sociales, especialmente por facebook y twitter por las que se intercambiaron más de 50 mil mensajes relacionados con la feria. Con casi 30 mil seguidores en facebook, FITUR consiguió

posicionarse como la primera feria de turismo del

mundo en Redes Sociales, muy por delante de sus principales competidores en el sector.

LA TERCERA EDICIÓN DE INVESTOUR ÁFRICA

Organizada por el bloque de la Comunidad Africana del Este (East African Community) y la Comunidad

Económica y Monetaria de África Central (CEMAC) como regiones invitadas. El espacio presentó nuevas

oportunidades de inversión en el continente africano, dentro del concepto de un sector turístico sostenible.

TURISMO DE SHOPPING

Una jornada profesional y algunas presentaciones sobre turismo de shopping, indican que FITUR considera que


innova

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es una actividad que se ha convertido en motivación

retos y las oportunidades que se encuentran hoy en

Europa, Londres ocupa la primera posición de turismo

ámbitos del informe: empleo, emprendimiento,

importante para muchos viajeros y destinos. Sólo en

de shopping según el ranking Globe Shoper City IndexEurope, que elabora y presenta anualmente la

Economist Intelligence Unit. Madrid y Barcelona son las siguientes ciudades preferidas para ir de compras

TALLER SOBRE EL EMPODERAMIENTO DE LAS MUJERES EN EL SECTOR TURÍSTICO

Una propuesta que arrojó el  Informe Mundial sobre las mujeres en el turismo 2010, realizado conjuntamente entre la Organización Mundial de

el sector turístico en concordancia con los cinco liderazgo, educación y comunidad.

TURISMO VERDE

Organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT), la ITH y el Patronato de Turismo de Madrid, FITUR GREEN reveló la apuesta de la Feria por un modelo de turismo más amistoso con el medio

ambiente. Fue muy visitado el espacio de exposición con empresas que presentan servicios o dispositivos que contribuyen al ahorro energético.

Turismo y Organización de las Naciones Unidas. El objetivo fue compartir puntos de vista y

experiencias sobre la

capacidad del turismo para fomentar la igualdad de género y el

empoderamiento

económico de las mujeres, así como examinar los

Chocolates

de Bélgica (Foto EFE)

GASTRONOMÍA UNIVERSAL

que La gastronomía se ha convertido en punto importante en la prestación de servicios turísticos. Mientras de un sigue siendo parte identitaria de los pueblos. La gastronomía es nexo entre la cultura y la identidad pueblo, país o región. Y en FITUR fue la estrella, con catas y degustaciones y la presencia de cocineros invitados

Destacados y originales:

ales que ha Israel: el chef Michael Katz preparó una selección de recetas reflejo de las influencias internacion recibido en los últimos años la cocina israelí. variados Comunidad valenciana: ñora y los langostinos, y naranjas y mandarinas con las que se prepararon cócteles.

atún México: el chef Jacobo Turquie se lució con un menú de cuatro platos a base de pulpo, cilantro, ahumado, chipotle, tacos, mole y dátiles. una Grecia: instaló un bar con dulces tradicionales, como el "melomakarono" (mazapán) y el "kuluri", rosquilla con sésamo que los griegos acompañan con aceite de oliva y queso en el desayuno. Colombia: carambolo, uchuva, tamarindo y guanábana, en forma de zumos, mermeladas y cócteles. Bélgica: quesos y cerveza, además de contar con el maestro chocolatero Etienne Bastaits.


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innova

Las playas de Costa Rica, los destinos más visitados de Centroamérica

2012 Año del Turismo Sostenible en Centroamérica Con el fin de promover la llegada de visitantes a la región, los Ministros de Turismo de Centroamérica anunciaron el pasado

mes de julio que solicitarán a sus presidentes se declare 2012 como el año del Turismo Sostenible en la región.

En el 2010 llegaron a Centroamérica 11 millones de turistas. El Consejo Centroamericano de Turismo (CCT), integrado por los ministros de cada país, espera un aumento de al menos 400.000 visitantes al poner en marcha esta estrategia.

Representantes de Belice, Guatemala, Honduras, El Salvador,

Nicaragua, Costa Rica y Panamá estiman aumentar el número de turistas europeos hacia sus países la región, que

ada por a está integr Centroaméric Honduras, : Guatemala, siete países ador, Costa agua, El Salv Belice, Nicar á. Rica y Panam

éa nos Pa cífi co y Rod ea da por los oc stas de pl ayas Atl án ti co, posee co in ol vi da bl es.

actualmente representa cerca del 10% de visitantes anuales.

DATOS

En Centroamérica, el turismo genera 367.000 empleos directos e ingresos superiores a los 7.500 millones de dólares, lo que representa un 7,5% del Producto Interno Bruto regional y un 35% del valor total de las exportaciones.

La región unida se promocionará como un destino amigable con la naturaleza en ferias internacionales como Fitur, la ITB Berlín, el World Travel Market y la Centroamérica Travel Market.

Extensiones milenarias de naturaleza, cultura propia y los mejores servicios, hacen de Centroamérica un destino sostenible y sustentable.


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Tur Noticias: la primera agencia de Argentina especializada en turismo

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Desde abril de 2010, la agencia se

constituye como un nuevo servicio informativo para promocionar los

atractivos turísticos y culturales de Argentina. Posicionada como una

novedad en América Latina, acompaña las políticas públicas y privadas del sector.

Con el objetivo de acompañar las

acciones estratégicas de promoción de

la Argentina como destino turístico en el mundo, la agencia Tur Noticias nació en

2011 para brindar información de interés a los medios de comunicación. Se trata de la primera agencia

periodística especializada en turismo, con un equipo que produce material

para ser distribuido de manera gratuita en diversas

convenios y todo aquello referido a la labor realizada

artículos, entrevistas, seguimientos especiales y

de Argentina un destino cada vez más preciado por

partes del mundo. Sus despachos informativos incluyen material gráfico. Si bien sostiene una comunicación

directa con medios de países latinoamericanos como

Chile, Colombia, Uruguay, Venezuela, Cuba, Ecuador, entre otros, también sus notas cruzaron el Atlántico hacia destinos como España.

por los múltiples actores del ámbito turístico que hacen visitantes de todo el mundo. Estos materiales son cada vez más utilizados como fuente de información para periodistas y medios de América Latina, que los

incluyen en sus secciones o suplementos especializados en turismo o cultura.

En América Latina, Tur Noticias se posicionó como una

POSICIONAMIENTO TURÍSTICO

estratégicas que se impulsan desde los ámbitos público

noviembre de 2011 arribaron solamente en los

novedad dentro del sector para fomentar las acciones y privado. La presentación oficial de Tur Noticias se

realizó el pasado noviembre en la Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires FIT2011, un encuentro que desde hace 15 años convoca a profesionales e interesados del sector.

NOTICIAS ON LINE

De acuerdo a las últimas estimaciones oficiales, hasta aeropuertos de Ezeiza y Aeroparque, un total de casi 2

millones 500 mil turistas. Una cifra que asciende un dos por ciento en comparación al mismo período de 2010. La mayoría de las visitas fueron desde Brasil con un

28,9 por ciento, y en segundo lugar, aparece Europa con un poco más del 24 por ciento.

La agencia conjuga su labor de gestión en medios y

La Argentina cerró el año 2010 con un promedio total de

www.turnoticias.com.ar, donde se publican los artículos

cantidad de visitas en siete años. Gran parte de este

envíos de despachos con la página web

producidos, coberturas realizadas y otras secciones con material ilustrativo e información de interés.

La información periodística incluye datos relevantes sobre las organizaciones del sector turístico,

infraestructura, transportes, emprendimientos,

5 millones 300 mil turistas extranjeros y casi triplicó la

crecimiento responde -además del contexto económico internacional- a una política de Estado implementada desde 2005 con la creación de una Ley Nacional exclusiva del sector que llevó, con un conjunto

estratégico de herramientas, a posicionar al país como líder en promoción turística en toda América Latina.


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DESTINOS

Tulum

UN TESORO ARQUEOLÓGICO MEXICANO DE CARA AL MAR Ángela Paredes

Fotos: Jorge Andrade Mallard Enmarcadas por diferentes tonalidades de azul, producto de la unión entre el cielo y el mar Caribe, las ruinas arqueológicas de Tulum, México, atraen a miles de turistas europeos, estadounidenses y latinoamericanos, precisamente por el contraste de la áspera piedra con la calidez del agua. Es la única construcción antigua de México custodiada por el mar, de allí su gran atractivo a los ojos del visitante.


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D ATO du ra nte 20 10 , 99 2, 96 4 vi si ta ntes uto N aciona l stit segú n da tos del In tori a de H is de Antropología e M éxico (I N AH ). .

Tulum (muralla en maya), ubicado a 128 kilómetros al sur de Cancún es un municipio de reciente creación, que sin embargo alberga un tesoro de miles de años. Los vestigios de la ciudad maya que lleva el mismo nombre recibe la visita de hasta siete mil turistas al día en temporadas de alta actividad turística.

Los números son un reflejo de la sorpresa que se lleva el visitante al recorrer el lugar. A la llegada, una muralla de pequeña altura esconde la riqueza de un legado cultural conocido en todo el mundo: el de la civilización maya.

Posteriormente, un sendero en medio de la selva lleva a un túnel de cúpula triangula, que da acceso a un sinnúmero

de vestigios de edificios esparcidos en un área abierta. Por la delimitación de cada estructura es inmediata la sensación de que se entra a lo que hace más de 500 años fue una ciudad dedicada a los dioses.

Tras un recorrido en el que poco importa la intensidad del sol, el visitante obtiene la mejor recompensa cuando detrás del estructura principal, llamada El Castillo, el paisaje se abre a un segundo espectáculo; una panorámica del mar Caribe.

EL ASENTAMIENTO

De acuerdo con estudios del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México, Tulum habría sido una de las

principales ciudades mayas de los siglos XIII y XIV. Por su ubicación era un asentamiento ineludible para cualquier ruta comercial y para la explotación de los abundantes recursos marítimos de la costa.

En el área central del sitio se encuentran los edificios principales, delimitados por una segunda muralla interior,

algunos eran escenario de ceremonias religiosas. El Castillo es el más sobresaliente por su tamaño y ubicación de espaldas al mar, en la parte más alta de la zona arqueológica.

NATU RALE ZA (Caretta Cada año, entre junio y octubre, cientos de tortu gas cagu ama los 200 caretta) y verde o blanca (Chelonia myda s) anida n a lo largo de que amba s metros de playa del sitio arqu eológ ico, sin emba rgo, debid o a vidas y especies están en pelig ro de extin ción, algun as nidad as son remo en trasl adad as a un área restringid a de 40 metros dond e perm anec protegidas.


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TEMPLOS

PLAYAS

encuentran:

mexicano de Quintana Roo, que alberga por igual al destino

La zona de playas de Tulum destaca entre el resto del estado

Entre las construcciones más llamativas se Templo del Dios Descendente: ubicado en la parte elevada de cara al mar, conformado por

referencia en el turismo internacional, ubicaron a Tulum en el

construyó un templo ornamentado con la

cuarto lugar del "Top Ten". Sus playas fueron calificadas como

imagen de un dios descendente, principal elemento iconográfico de la ciudad.

Templo de los Frescos: cuyas esquinas están ornamentadas por mascarones (o perfiles

posiblemente les asocien al Dios Kukulcán o serpiente emplumada.

el

valor

cultural

de

la

experiencia, al final del recorrido no hay nada mejor que bajar al encuentro con el mar, y darse un chapuzón a los pies de este legado arqueológico maya.

ideales para el romance y el relajamiento, cobijada por su

pasado prehispánico, donde los visitantes pueden encontrar

tradicionales masajes mayas, tratamientos de spa y baños de arena.

humanos) con elementos serpentinos que

menospreciar

de los hoteles en armonía con la naturaleza.

Recientemente los visitantes del portal electrónico Tripadvisor,

un pequeño basamento sobre el que se

Sin

turístico de Cancún, por la extensión de sus costas y la variedad

EN TRAD AS La en tra da a la zona arq ueológic a tiene un costo eq uivalente a los seis dólares y los visita ntes pu ed en perm an ecer en el lug ar ha sta el cierre del pa rqu e a las seis de la tarde . Ha y servi cio de turistas qu e tiene un costo ad ici on al.


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