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Vorspeisen  

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                                                                       Frühlingssüppchen             Rinderkraftbrühe  mit  feinem  Gemüsestroh,   Fleischklößchen          und  hausgemachten  Eierflädle    

3,90  €  

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                                                   Feine  Tomatencremesuppe            mit  Buttercroutons  verfeinert   dazu  reichen  wir  Ciabatta    

4,20  €    

 

 

                             

Rucola  an  Vinaigrette  aus  Kapern  &   gerösteten  Pinienkernen    

mit  Feta-­‐  Würfeln  im  Zucchini-­‐  Serano  Mantel  gebacken,   Kirsch-­‐  Tomaten  und    Ciabatta-­‐  Brot  

6,80  €  

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                                                       Haferflocken-­‐  Bratlinge           an  Tomaten-­‐  Zucchini-­‐  Chutney    mit  Couscous-­‐  Salat  

5,90     Tipp:    als  Hauptgericht  für  Vegetarier  9,50  €  

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                                                                     Trialog-­‐  Terrine       eine  aus  Kräuter-­‐  Tomate-­‐  und  Knoblauch-­‐     Frischkäse-­‐  Variation,  an  bunten  Salaten     mit  Ciabatta  

6,20  €

 


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Salatvariationen  

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Kleiner  bunter  Salatteller   3,80  €  

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Salatplatte     mit  Garnelenspießen  und  Ciabatta   8,60  €  

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Salatplatte  „Zwinger“                mit  gebratenen  Champignonscheiben                                  und  Ciabatta              8,40  €                                                                                                                                                                                                                              

Dessert  

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 Zwinger  Haus-­‐  Dessert   Orangenmousse  mit  einer  Cointreau-­‐  Note   im  Hollunder-­‐  Blüten-­‐  Prosecco    6,20  €   Birnen-­‐  Tiramisu   im  Glas  serviert   5,80  €  

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Feines  Erdbeersorbet   auf  einem  Fruchtspiegel  mit  Vinaigrette    4,50€  


Hauptspeisen  

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                          Provenzialische  Lammplatte   1  Doppel-­‐  T-­‐  Bone  Lamm  &  ein  Lammhüftsteak   auf  mediterranem  Gemüse  gebettet  mit  frischem  Ciabatta   16,40  €  

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Hähnchenbrust  im  Bacon-­‐  Mantel  gebraten,            gefüllt  mit  feinem  Zwiebellauch,  Paprika  und  Frischkäse,   an  einer  Pfirsich-­‐  Balsamico-­‐  Reduktion     mit  hausgemachtem  bunten  Linsensalat   und  Ciabatta   16,80  €   Unser  Wein-­‐  TIPP:      2012er  Rotling/  Franken  Rose`  halbtrocken


 

                             

! Fleischlose  Gerichte   !

Bandnudeln  al  ARABIATA    mit  Frühlingslauch  und  Tomaten     in  Chili-­‐  Knoblauch  -­‐  Öl  geschwenkt   9,50  €  

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Mediterrane  Tagliatelle   mit  Zwinger-­‐  Kräuterpesto   in  mediterranem  Gemüse  geschwenkt   9,60  €  

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                                                             Haferflocken-­‐  Bratlinge           an  Tomaten-­‐  Zucchini-­‐  Chutney    mit  Couscous-­‐  Salat  

9,50  €


Hauptspeisen  

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                          Saftiges  Hirschrückensteak,  rosa  gebraten                    an  einer  Portweinjus  und  Waldpilz-­‐  Risotto   18,40  €  

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                                   Schweine-­‐  Filet                in  Calvadosrahmsoße  mit  glasierten  Apfelspalten   hausgemachten  Butter-­‐Spätzle   &  Broccoli-­‐  Röschen  mit  gerösteten  Mandeln   17,80  €   Unser  Wein-­‐TIPP:                                 2012er  Grauburgunder/  trocken
 Qualitätswein,  Winzergenossenschaft  Bischoffingen                                                                                                                                                                                                                              

„Deftige  Luther-­‐  Platte“      am  Fettrand  saftig    gebratenes  Rumpsteak  medium   mit  Kräuterbutter,  an  Thymian-­‐  Speckbohnen   und  hausgemachten  Kartoffel-­‐  Spalten   19,50  €  

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Lammduett   1  Doppel-­‐Lamm-­‐  T-­‐Bone  &  ein  Lammhüftsteak   mit  Speckbohnen  und  unserer  Spezial-­‐  Ofenkartoffel,   gefüllt  mit  Frischkäse  und  Zucchini-­‐  Chips   18,80  €  

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Champignon  &  Steak   ein  saftiges  Steak  aus  dem  Schweinerücken   an  Rahmchampignons  mit  American-­‐  Pommes  frites   15,60  €  

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……schön,  das  Sie  hier  sind.


Fischspeisen  

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                                                 Gebratenes  Filet  vom  Wildlachs         gebettet  auf  Blattspinat  mit  Tagliarini   und  feiner  Dillrahmsoße   16,40  €  

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                                                   Fischplatte  „Zwinger“              Wildlachs  &  Baramundi-­‐  Filet  begleitet   von  Zitronenbutter,  ein  Garnelenspieß  auf  Algensalat   an  einem  Tagliarini-­‐  Nest   18,30  €   Unsere  Weinempfehlung  zu  den  Fischgerichten:                                   2011er  Kerner/  Saale-­‐  Unstrut  /trocken                                        
 Qualitätswein,  Thüringer  Weingut  Zahn  Grossheringen-­‐  Kaatschen   2012er  Silvaner/  halbtrocken


                               "Dürkheimer  Schenkenböhl",  Qualitätswein,  Bad  Dürkheim                                                                                                                                                                                                                                                                      Hauptgerichte

Plätzchen  vom  Semmelkloß     mit  deftigen  Hirschgoulasch  begleitet  von  Preiselbeeren   mit  Apfelrotkohlgemüse     13,90  €   Hausgemachte  Rinderroulade   mit  unseren  Thüringer  Klößen  und  Apfelrotkohl   13,80  €  

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                                               Knusprig  geschmorte  Entenbrust       an  Orangen-­‐  Thymian-­‐  Jus   &  unseren  Thüringer  Klößen  mit  Apfelrotkohl   16,90  €        

unser  Wein-­‐  TIPP: 2010er  Spätburgunder/  trocken
   "Oberkircher",  Qualitätswein  Winzergenossenschaft  Oberkirch


!Biergenuß  im  Zwinger      frisch  gezapft   ! König  Pilsener  0,3l     König  Pilsener  0,5l    

   

   

   

   

2,40€   3,70€  

Erdinger  Hefeweizen  0,3l   Erdinger  Hefeweizen  0,5l  

   

   

   

   

2,40€   3,70€  

Rother  Kloster  Urstoff  Märzenbier  0,3l   Rother  Kloster  Urstoff  Märzenbier  0,5l  

   

   

2,10€   3,40€  

Eisenacher  Schwarzer  Esel  0,3l   Eisenacher  Schwarzer  Esel  0,5l  

   

   

   

2,20€   3,50€  

Flaschenbiere   Erdinger  Kristallweizen  0,5l     Erdinger  Dunkelweizen  0,5l     Erdinger  Urweisse  0,5l    

     

     

     

3,50€   3,50€   3,50€  

C  &  A  Veltins  ….  0,5l             Grevensteiner  ORIGINAL  naturtrübes  Landbier    

3,50€    

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alkoholfreie  Biere   Erdinger  alkoholfreies  Weizen  0,5l     Bitburger  alkoholfrei  0,33l       Bayrisch  Malzbier  0,33l      

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3,50€   2,50€   2,10  €  

                       

                       

2,40€   3,70€   2,40€   3,70€   2,40€   3,70€   2,40€   3,70€   2,40€   3,70€   2,10€   3,40€

MIX-­‐  Biere   Radler  0,3l         Radler  0,5l         Cola-­‐  Bier  0,3l         Cola-­‐  Bier  0,5l         Cola-­‐  Weizen  0,3l       Cola-­‐  Weizen  0,5l       Bananen-­‐  Weizen  0,3l     Bananen-­‐  Weizen  0,5l     Russe  0,3l   (Weizen  mit  Sprite)   Russe  0,5l   (Weizen  mit  Sprite)   Apfel-­‐  Urstoff  0,3l       Apfel-­‐  Urstoff  0,5l      

                       


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Appertiv   Sandemann  Sherry  Medium  Dry    

 

 

 

3,90  €  

 

 

3,90  €  

 

 

 

4,50€  

 

 

 

3,70  €  

Amontillado  Sherry  Medium  Dry  Solera   Reserva  „Los  Arcos“  Lustau  

Martini  Bianco  

 

 

Portwein  Ramos  -­‐  Pinto  halbsüß   Superior  Tawny  

HUGO    

 

 

 

 

 

 

4,00  €  

Aperol  Spritz    

 

 

 

 

 

4,20  €  

Campari  Soda    

 

 

 

 

 

3,80  €  

Glas  Prosecco  trocken  

 

   

   

   

3,00  €  

"Kurpfalz“  Piccolo  halbtrocken  0,2l    

 

     

5,20  €    

Frizzante  Val  d'Oca,  DOC  Treviso  

Cocktail/  Fancy   Caipirinha  

 

 

 

 

 

 

6,50  €  

Mojito    

 

 

 

 

 

 

6,50  €  

Tequila  Sunrise  

 

 

 

 

 

6,50  €  

Pina  Colada    

 

 

 

 

 

6,50  €  

Margarita  

 

 

 

 

 

5,00  €  

 

 

 

 

 

6,00  €  

 

 

 

 

 

 

4,50  €  

Bacardi  Cola    

 

 

 

 

 

4,50  €  

Gin  Tonic  

 

 

 

 

 

 

4,50  €  

Wodka  Lemon  

 

 

 

 

 

4,50  €  

Whiskey  Cola    

 

 

 

 

 

4,50  €  

Campari  Orange  

 

 

 

 

 

4,50  €  

Grüne  Wiese    

 

 

 

 

 

4,50  €

 

Sex  on  the  Beach  

Longdrink     Cuba  libre  

 


Alkoholfreie  Getränke  

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Rhönsprudel  Mineralwasser     als  original  0,25l/  medium  0,25l/  still  0,25l             Rhönsprudel  Mineralwasser  medium  oder  original  0,7l    

1,90  €   5,20  €  

Fiesta                                           als  Tonic  0,25l/  Bitter  Lemon  0,25l/  Ginger  Ale  0,25l    

2,10  €  

Bionade             als  0,33l  Flasche  Hollunder/  Ingwer  Orange/  Quitte  

 

2,80  €    

FRITZ-­‐COLA  0,33l    

 

 

 

 

 

3,20  €  

Coca-­‐  Cola  light  0,2l    

 

 

 

 

 

2,30  €  

Vita  Cola  pur  oder  original  0,2l         Vita  Cola  pur  oder  original  0,4l         Vita  Cola  Orangen-­‐  oder  Zitronen-­‐  Limonade  0,2l     Vita  Cola  Orangen-­‐    oder  Zitronen-­‐  Limonade  0,4l   Vita  Cola  Exotic-­‐  Limonade  0,2l         Vita  Cola  Exotic-­‐  Limonade  0,4l         Vita  Cola  Orange-­‐  Mix  0,2l           Vita  Cola  Orange-­‐  Mix  0,4l          

               

2,30  €   4,20  €   2,30  €   4,20  €   2,30  €   4,20  €   2,30  €   4,20  €  

                               

2,30  €   4,20  €   2,70  €   4,50  €   2,70  €   4,50  €   2,70  €   4,50  €   2,80  €     4,80  €   2,80  €     4,80  €     2,80  €   4,80  €     2,80  €     4,80  €

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SÄFTE  &  Schorlen   Apfelsaft  0,2l  /  Apfelschorle  0,2l       Apfelsaft  0,4l/    Apfelschorle  0,4l     Orangensaft  0,2l         Orangensaft  0,4l         Kirschnektar  0,2l/  Kirschschorle  0,2l   Kirschnektar  0,4l/  Kirschschorle  0,4l   Bananennektar  0,2/  KIBA  0,2l     Bananennektar  0,4/  KIBA  0,4l     Mangosaft  0,2l         Mangosaft  0,4l         Pfirsichsaft  0,2l         Pfirsichsaft  0,4l         Ananassaft  0,2l         Ananassaft  0,4l         Grapefruitsaft  0,2l         Grapefruitsaft  0,4l        

                               

                               


! Kaffee-­‐  Genuß   ! Tasse  Kaffee     Pott  Kaffee    

   

   

   

   

     

2,00€   3,00€  

Cappuccino     Latte  Macchiato  

   

   

   

       

     

3,00€   3,20€  

Espresso     Espresso  doppelt  

   

                                       

   

   

2,10  €   3,00€  

Cappuccino  Schoko    

 

 

 

 

3,10  €  

Milchkaffee  Pott  

 

 

 

 

 

3,00  €  

Cappuccino  Mandel     Cappuccino  Cocus     Cappuccino  Caramel    

     

     

     

     

3,30  €   3,30  €     3,30  €  

Latte  Macchiato  Caramel   Latte  Macchiato  Mandel  

   

   

   

   

3,50  €   3,50  €  

Coffey-­‐  Shooter  „Zwinger“         Espresso  auf  Eierlikör  mit  Sahnehäubchen  

 

3,00  €  

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Kaffee  Flavour  

! !

Heißgetränke   Heisse  Schokolade    

 

 

 

 

2,90  €  

Heisse  Zitrone    

 

 

 

 

 

2,80  €  

Glühwein  

 

 

 

 

 

3,00  €  

 

 

 

 

3,00  €  

Glas  Tee  nach  Angebot      

 

 

 

2,00  €  

 

Grog  mit  Übersee-­‐  Rum  

!

eine  Auswahl  aus  16  Sorten,    fragen  Sie  unser  freundliches  Servicepersonal

 


Restaurant „Der Zwinger“ Eisenach – Speisekarte  
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