Vorspeisen
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Frühlingssüppchen Rinderkraftbrühe mit feinem Gemüsestroh, Fleischklößchen und hausgemachten Eierflädle
3,90 €
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Feine Tomatencremesuppe mit Buttercroutons verfeinert dazu reichen wir Ciabatta
4,20 €
Rucola an Vinaigrette aus Kapern & gerösteten Pinienkernen
mit Feta-‐ Würfeln im Zucchini-‐ Serano Mantel gebacken, Kirsch-‐ Tomaten und Ciabatta-‐ Brot
6,80 €
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Haferflocken-‐ Bratlinge an Tomaten-‐ Zucchini-‐ Chutney mit Couscous-‐ Salat
5,90 Tipp: als Hauptgericht für Vegetarier 9,50 €
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Trialog-‐ Terrine eine aus Kräuter-‐ Tomate-‐ und Knoblauch-‐ Frischkäse-‐ Variation, an bunten Salaten mit Ciabatta
6,20 €
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Salatvariationen
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Kleiner bunter Salatteller 3,80 €
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Salatplatte mit Garnelenspießen und Ciabatta 8,60 €
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Salatplatte „Zwinger“ mit gebratenen Champignonscheiben und Ciabatta 8,40 €
Dessert
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Zwinger Haus-‐ Dessert Orangenmousse mit einer Cointreau-‐ Note im Hollunder-‐ Blüten-‐ Prosecco 6,20 € Birnen-‐ Tiramisu im Glas serviert 5,80 €
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Feines Erdbeersorbet auf einem Fruchtspiegel mit Vinaigrette 4,50€
Hauptspeisen
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Provenzialische Lammplatte 1 Doppel-‐ T-‐ Bone Lamm & ein Lammhüftsteak auf mediterranem Gemüse gebettet mit frischem Ciabatta 16,40 €
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Hähnchenbrust im Bacon-‐ Mantel gebraten, gefüllt mit feinem Zwiebellauch, Paprika und Frischkäse, an einer Pfirsich-‐ Balsamico-‐ Reduktion mit hausgemachtem bunten Linsensalat und Ciabatta 16,80 € Unser Wein-‐ TIPP: 2012er Rotling/ Franken Rose` halbtrocken
! Fleischlose Gerichte !
Bandnudeln al ARABIATA mit Frühlingslauch und Tomaten in Chili-‐ Knoblauch -‐ Öl geschwenkt 9,50 €
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Mediterrane Tagliatelle mit Zwinger-‐ Kräuterpesto in mediterranem Gemüse geschwenkt 9,60 €
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Haferflocken-‐ Bratlinge an Tomaten-‐ Zucchini-‐ Chutney mit Couscous-‐ Salat
9,50 €
Hauptspeisen
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Saftiges Hirschrückensteak, rosa gebraten an einer Portweinjus und Waldpilz-‐ Risotto 18,40 €
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Schweine-‐ Filet in Calvadosrahmsoße mit glasierten Apfelspalten hausgemachten Butter-‐Spätzle & Broccoli-‐ Röschen mit gerösteten Mandeln 17,80 € Unser Wein-‐TIPP: 2012er Grauburgunder/ trocken Qualitätswein, Winzergenossenschaft Bischoffingen
„Deftige Luther-‐ Platte“ am Fettrand saftig gebratenes Rumpsteak medium mit Kräuterbutter, an Thymian-‐ Speckbohnen und hausgemachten Kartoffel-‐ Spalten 19,50 €
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Lammduett 1 Doppel-‐Lamm-‐ T-‐Bone & ein Lammhüftsteak mit Speckbohnen und unserer Spezial-‐ Ofenkartoffel, gefüllt mit Frischkäse und Zucchini-‐ Chips 18,80 €
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Champignon & Steak ein saftiges Steak aus dem Schweinerücken an Rahmchampignons mit American-‐ Pommes frites 15,60 €
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……schön, das Sie hier sind.
Fischspeisen
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Gebratenes Filet vom Wildlachs gebettet auf Blattspinat mit Tagliarini und feiner Dillrahmsoße 16,40 €
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Fischplatte „Zwinger“ Wildlachs & Baramundi-‐ Filet begleitet von Zitronenbutter, ein Garnelenspieß auf Algensalat an einem Tagliarini-‐ Nest 18,30 € Unsere Weinempfehlung zu den Fischgerichten: 2011er Kerner/ Saale-‐ Unstrut /trocken Qualitätswein, Thüringer Weingut Zahn Grossheringen-‐ Kaatschen 2012er Silvaner/ halbtrocken
"Dürkheimer Schenkenböhl", Qualitätswein, Bad Dürkheim Hauptgerichte
Plätzchen vom Semmelkloß mit deftigen Hirschgoulasch begleitet von Preiselbeeren mit Apfelrotkohlgemüse 13,90 € Hausgemachte Rinderroulade mit unseren Thüringer Klößen und Apfelrotkohl 13,80 €
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Knusprig geschmorte Entenbrust an Orangen-‐ Thymian-‐ Jus & unseren Thüringer Klößen mit Apfelrotkohl 16,90 €
unser Wein-‐ TIPP: 2010er Spätburgunder/ trocken "Oberkircher", Qualitätswein Winzergenossenschaft Oberkirch
!Biergenuß im Zwinger frisch gezapft ! König Pilsener 0,3l König Pilsener 0,5l
2,40€ 3,70€
Erdinger Hefeweizen 0,3l Erdinger Hefeweizen 0,5l
2,40€ 3,70€
Rother Kloster Urstoff Märzenbier 0,3l Rother Kloster Urstoff Märzenbier 0,5l
2,10€ 3,40€
Eisenacher Schwarzer Esel 0,3l Eisenacher Schwarzer Esel 0,5l
2,20€ 3,50€
Flaschenbiere Erdinger Kristallweizen 0,5l Erdinger Dunkelweizen 0,5l Erdinger Urweisse 0,5l
3,50€ 3,50€ 3,50€
C & A Veltins …. 0,5l Grevensteiner ORIGINAL naturtrübes Landbier
3,50€
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alkoholfreie Biere Erdinger alkoholfreies Weizen 0,5l Bitburger alkoholfrei 0,33l Bayrisch Malzbier 0,33l
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3,50€ 2,50€ 2,10 €
2,40€ 3,70€ 2,40€ 3,70€ 2,40€ 3,70€ 2,40€ 3,70€ 2,40€ 3,70€ 2,10€ 3,40€
MIX-‐ Biere Radler 0,3l Radler 0,5l Cola-‐ Bier 0,3l Cola-‐ Bier 0,5l Cola-‐ Weizen 0,3l Cola-‐ Weizen 0,5l Bananen-‐ Weizen 0,3l Bananen-‐ Weizen 0,5l Russe 0,3l (Weizen mit Sprite) Russe 0,5l (Weizen mit Sprite) Apfel-‐ Urstoff 0,3l Apfel-‐ Urstoff 0,5l
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Appertiv Sandemann Sherry Medium Dry
3,90 €
3,90 €
4,50€
3,70 €
Amontillado Sherry Medium Dry Solera Reserva „Los Arcos“ Lustau
Martini Bianco
Portwein Ramos -‐ Pinto halbsüß Superior Tawny
HUGO
4,00 €
Aperol Spritz
4,20 €
Campari Soda
3,80 €
Glas Prosecco trocken
3,00 €
"Kurpfalz“ Piccolo halbtrocken 0,2l
5,20 €
Frizzante Val d'Oca, DOC Treviso
Cocktail/ Fancy Caipirinha
6,50 €
Mojito
6,50 €
Tequila Sunrise
6,50 €
Pina Colada
6,50 €
Margarita
5,00 €
6,00 €
4,50 €
Bacardi Cola
4,50 €
Gin Tonic
4,50 €
Wodka Lemon
4,50 €
Whiskey Cola
4,50 €
Campari Orange
4,50 €
Grüne Wiese
4,50 €
Sex on the Beach
Longdrink Cuba libre
Alkoholfreie Getränke
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Rhönsprudel Mineralwasser als original 0,25l/ medium 0,25l/ still 0,25l Rhönsprudel Mineralwasser medium oder original 0,7l
1,90 € 5,20 €
Fiesta als Tonic 0,25l/ Bitter Lemon 0,25l/ Ginger Ale 0,25l
2,10 €
Bionade als 0,33l Flasche Hollunder/ Ingwer Orange/ Quitte
2,80 €
FRITZ-‐COLA 0,33l
3,20 €
Coca-‐ Cola light 0,2l
2,30 €
Vita Cola pur oder original 0,2l Vita Cola pur oder original 0,4l Vita Cola Orangen-‐ oder Zitronen-‐ Limonade 0,2l Vita Cola Orangen-‐ oder Zitronen-‐ Limonade 0,4l Vita Cola Exotic-‐ Limonade 0,2l Vita Cola Exotic-‐ Limonade 0,4l Vita Cola Orange-‐ Mix 0,2l Vita Cola Orange-‐ Mix 0,4l
2,30 € 4,20 € 2,30 € 4,20 € 2,30 € 4,20 € 2,30 € 4,20 €
2,30 € 4,20 € 2,70 € 4,50 € 2,70 € 4,50 € 2,70 € 4,50 € 2,80 € 4,80 € 2,80 € 4,80 € 2,80 € 4,80 € 2,80 € 4,80 €
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SÄFTE & Schorlen Apfelsaft 0,2l / Apfelschorle 0,2l Apfelsaft 0,4l/ Apfelschorle 0,4l Orangensaft 0,2l Orangensaft 0,4l Kirschnektar 0,2l/ Kirschschorle 0,2l Kirschnektar 0,4l/ Kirschschorle 0,4l Bananennektar 0,2/ KIBA 0,2l Bananennektar 0,4/ KIBA 0,4l Mangosaft 0,2l Mangosaft 0,4l Pfirsichsaft 0,2l Pfirsichsaft 0,4l Ananassaft 0,2l Ananassaft 0,4l Grapefruitsaft 0,2l Grapefruitsaft 0,4l
! Kaffee-‐ Genuß ! Tasse Kaffee Pott Kaffee
2,00€ 3,00€
Cappuccino Latte Macchiato
3,00€ 3,20€
Espresso Espresso doppelt
2,10 € 3,00€
Cappuccino Schoko
3,10 €
Milchkaffee Pott
3,00 €
Cappuccino Mandel Cappuccino Cocus Cappuccino Caramel
3,30 € 3,30 € 3,30 €
Latte Macchiato Caramel Latte Macchiato Mandel
3,50 € 3,50 €
Coffey-‐ Shooter „Zwinger“ Espresso auf Eierlikör mit Sahnehäubchen
3,00 €
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Kaffee Flavour
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Heißgetränke Heisse Schokolade
2,90 €
Heisse Zitrone
2,80 €
Glühwein
3,00 €
3,00 €
Glas Tee nach Angebot
2,00 €
Grog mit Übersee-‐ Rum
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