Page 1


Biba, Raffaele, Nella, Elena en alle medewerkers heten U van harte welkom bij Biba’s... Laat U vertoveren door onze smakelijke gerechten en geniet van een aangenaam avondje uit in ons gezelschap


APERITIEVEN HAPJES - LEKKERNIJEN - FANTASIËN ANTIPASTI BROODJES BRUSCHETTA’S VOORGERECHTEN HOOFDGERECHTEN BIJGERECHTEN SALADE’S ZELFGEMAAKTE DESSERTS AANBIEDINGEN PIZZA (88 VERSCHILLENDE SOORTEN!) BIER VAN HET VAT BIER IN FLES DRANKJES - CAFETARIA DE WELZIJNSHOEK DE WIJNKELDER GRAPPA BRANDY - COGNAC - WHISKEY LIKEUREN

Toeslag voor bestek en bediening € 1,00 * Sommige producten zijn mogelijk ontdooid

pag. 2 pag. 3 pag. 3 pag. 4 pag. 5 pag. 6 pag. 6 pag. 6 pag. 7 pag. 8 pag. 9 pag. 10-13 pag. 14 pag. 15 pag. 16 pag. 17 pag. 18-22 pag. 23 pag. 24 pag. 25


ALCOHOLISCHE DRANKEN Aperitief van het huis Martini bianco, vodka banana, sweet and sours Spritz Aperol, Prosecco, sodawater Hugo Prosecco, sambuca, sodawater, verse munt Strongbow cider Licht alcoholische appelcider Garibaldi Campari, sinaasappelsap Mimosa Mousserende wijn, sinaasappelsap Negroni Gin, Martini Rosso, Campari Americano Martini Rosso, Campari, sodawater Martini cocktail Gin, Martini dry, olijf Rossini Mousserende wijn, aardbeien Kir royal Creme de cassis, mousserende wijn Bellini Mousserende wijn, perzik Pimm’s cup n. 1 Pimm’s, Lemon Soda of ginger ale, komkommerschil, appel, sinaasappel, munt Daiquiri Rum Bianco, sweet and sours, lime Margarita Tequila, Cointreau, sweet and sours Manhattan Canadian whisky, Martini Rosso, angostura Bronx Gin, Martini Rosso, Martini dry, sinaasappelsap Rob Roy Scotch whisky, Martini Rosso, angostura Whisky Sour Bourbon whisky, sweet and sours, suiker Bitter campari

€ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 2,00

Alcoholvrije dranken Kiss on the beach Sinaasappelsap, ananassap en bosbes Virgin mojito Lime, basterdsuiker, verse munt, ginger ale Virgin caipiroska Lime, basterdsuiker, ginger ale, een smaak naar keuze uit: aardbei, perzik, ananas banaan, cocos, mango, passievrucht Shirley Temple Ginger ale, grenadine Bingo Bosbessensap, pompelmoessap Crodino • Gingerino • Sanbitter • Ginger Ale

€ 4,00 € 4,00 € 4,00

€ 4,00 € 4,00 € 2,00


HAPJES • LEKKERNIJEN • FANTASIËN Patat * Aardappelkroketten * Olive ascolane (gefrituurde olijven met vulling) * Kippenvleugels * Krabklauwen * Garnaalspiesjes * (per stuk) Mini-mozzarella’s * Kipnuggets * Gehaktballen (kalkoen) * TRIS * (olijven - kroketten - chips) BIS * (kroketten en patat) Bruschetta (geroosterd knoflookbrood) NR 3 met knoflook, oregano, con tomatensaus, mozzarella… en nog 15 meer veschillende type’s bruschetta’s! Fornarina pizzadeeg met olie en rozemarijn Extra mayonaise - ketchup - pikante saus - mosterd

€ 2,50 € 2,80 € 3,20 € 3,50 € 3,50 € 2,50 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 3,50 € 3,50 € 3,00 € 0,30

ANTIPASTI VISMIX € 12,00 OCTOPUSSALADE met aardappels € 10,00 CRUDO E MELONE Parmezaanse rauwe ham met meloen € 9,00 ROAST BEEF op een bed van sla € 10,00 CARNE SALADA CARPACCIO met kaasvlokken en rucolasla € 8,00 BRESAOLA bresaola Valtellina met kaasvlokken € 10,00 SPECK met augurkjes € 8,00 KAASMIX gorgonzola, grana kaas, brie, latteria kaas, pecorino € 9,00 VLEESPLANK VAN HET HUIS rauwe ham, speck, bresaola, geroosterd varkensvlees met voorproefje van verschillende kazen en tafelzuren Klein € 11,00 Medium (voor 3 personen) € 16,00


BROODHUIS TONNATO RUSTICO PIZZAIOLO DIAVOLETTO DUCHESSA KAISER PARIGINO BOSCAIOLO LUCIFERO HOT DOG WIENER TOAST TOAST FARCITO TOSTONE (MAXI) ATOMICO ZEUS LORD SAPORITO DELL’INGEGNERE GIUSEPPE VEGETARIANO

tonijnsaus, tonijn, mozzarella, tomaat tartaarsaus, Parmezaanse rauwe ham, aubergine, brie mayonaise, mozzarella, tomaat, oregano salsa piccante, gorgonzola, peperoni, formaggio, speck crème van artisjokken, geroosterd varkensvlees, brie, asperges tartaarsaus, speck, kaas, augurkjes mayonaise, achterham, kaas, tomaat tartaarsaus, achterham, kaas, paddenstoelen pikante saus, ansjovis, tomaat, kleine salami’s, kaas mosterd, wurstel Wiener schnitzel, tomaat, salade kaas, achterham tartaarsaus, kaas, achterham, paddenstoelen tonijnsaus, kaas, achterham, paddenstoelen, artisjokken roze saus, tomaat, bresaola, rucolasla, kaasvlokken artisjokkensaus, speck, brie, artisjokken, paddenstoelen tartaarsaus, rauwe ham, mozzarella, tomatensaus, Spaanse peper tartaarsaus, kaas, tomaat, hardgekookt ei, geroosterd varkensvlees, asperges pikante saus, kaas, spek, aubergine, kleine salami, tomaat tartaarsaus, kaas, kleine salami, achterham, spitskool*, paprika mayonaise, mozzarella, spinazi*, paprika, aubergines, courgettes

€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 2,50 € 3,00 € 5,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50


BRUSCHETTA’S NR. 1 NR. 2 NR. 3 NR. 4 NR. 5 NR. 6 NR. 7 NR. 8 NR. 9 NR. 10 NR. 11 NR. 12 NR. 13 NR. 14 NR. 15 NR. 16

knoflook en olijfolie knoflook, tomatensaus, oregano knoflook, tomatensaus, mozzarella, oregano knoflook, gekruide tomaatblokkjes, oregano knoflook, gekruide tomaatblokkjes, mozzarella, oregano mozzarella, gemengde bospaddenstoelen, speck gekruide tomaatblokkjes, olijven, tonijn, ansjovis, kappertjes mozzarella, gorgonzola, rucolasla, nootjes, honing mozzarella, chicoreisla, brie, reuzel crème van artisjokken, courgettes, aubergine, paprika, mais, spinazi, scamorza kaas roze saus, mozzarella, garnalen, rucolasla, courgettes pikante saus, mozzarella, kleine salami, ui, paprika roze saus, mozzarella, spek, ei, asperges tomatensaus, mozzarella, bresaola, kaasflokken artisjokkensaus, mozzarella, artisjokken mozzarella, tomaatjes, geroosterd varkensvlees, paddenstoelen

€ 2,00

Extra’s Extra’s: garnalen en bresaola

€ 1,00

€ 3,00 € 3,50 € 3,50 € 4,00 € 6,00 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50

€ 2,00


VOORGERECHTEN SPAGHETTI OF PASTA (PENNE) GR.120 – A LA MINUTE ALLO SCOGLIO mosselen, venusschelpen, garnalen, inktvis, sepia, tomaatjes ALLA VECCHIA garnalen*, courgettes, tomaatjes en rucolasla AL SALMONE zalm, room en smaken uit de Middellandse Zee PADELLA ALLA CRONST chicoreisla, spek, courgettes, ui, aubergine, rucolasla, pecorino kaasvlokjes ALL’ARRABBIATA Spaanse peper, knoflook, tomatensaus, peterselie ALL’AMATRICIANA varkensvet, ui, tomatensaus, Spaanse peper ALLA CARBONARA varkensvet, ei, grana kaas, room ALLA BOSCAIOLA gemengde bospaddestoelen, room, fijngehakte lucanica worst, speck Toeslag voor grotere portie

€ 10,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 1,30

HOOFDGERECHTEN TONIJN met bijgerecht GEFRITUURDE ZEEMIX garnalen, sepia, inktvis, kleine octopus KALKOEN met oosters gekruide groenten en gestoomde aardappelen GEGRILDE CARNE SALADA met ui en bonen RUNDVLEES (gr.300) met bijgerecht SCALOPPINE MET PADDENSTOELEN vleeslapjes met paddenstoelen en gesauteerde aardappelen TEXAANSE BONEN in de pan gekookt WIENER SCHNITZEL met patat * WURSTEL met patat * en mosterd LUMACHE BOURGUIGNONNE* slakken (12 stuks)

€ 15,00 € 15,00 € 10,00 € 11,00 € 15,00 € 9,00 € 5,50 € 9,00 € 6,00 € 10,00

BIJGERECHTEN

SALADEMIX € 2,50 BONEN met ui € 3,00 SPINAZI met boter en grana kaas € 3,50 PATAT * € 2,50 GESAUTEERDE AARDAPPELEN € 3,50


SALADE’S CAPRESE PROVENZALE NIZZARDA GUSTOSA GRECA CAPRICCIO TEDESCA CONTADINA DELICATA LEGGERA GOLOSA BUONGUSTAIO FAVORITA MEDITERRANEA MIMOSA

mini-mozzarella’s, verse tomaat, oregano, zwarte olijven € salade, tomaat, hardgekookt ei, kaas, wortels, mais, rucolasla € salade, tomaat, mais, hardgekookt ei, tonijn, zwarte olijven € salade, hardgekookt ei, mini-mozzarella’s, tomaatjes, olijven € salade, paprika, fetakaas, tomaatjes, olijven, € mini-mozzarella’s, hardgekookt ei salade, tomaat, chicoreisla, wortels, paprika, € paddenstoelen, ui, tonijn, zwarte olijven salade, tomaat, wurstel, ui, kaas, € zoetzure komkommers, hardgekookt ei, speck tomaat, salade, mini-mozzarella’s, achterham, € zwarte olijven, ansjovis, paddenstoelen salade, chicoreisla, wortels, asperges, spitskool*, € rucolasla, mais salade, wortels, tomaatjes, rucolasla, courgettes € garnalen*, mais salade, chicoreisla, rucolasla, mini-mozzarella’s, € paddenstoelen, artisjokken, grana kaasvlokken, bresaola salade, chicoreisla, rucolasla, komkommers, asperges, € appel, nootjes, speck chicoreisla, salade, courgettes, mais, asperges, pijnboompitten, € hardgekookt ei, kaas, geroosterd varkensvlees salade, wortels, rode kool, venkel, spitskool*, € sinaasappel, komkommers, spitskool*, ricotta chicoreisla, tomaat, rucolasla, salade, tonijn, ui, € mais, mini-mozzarella’s, hardgekookt ei

Extra’s Extra’s: speck, rauwe ham Extra’s: garnalen, bresaola, fetakaas Extra’s: mozzarella di bufala 200 gr

7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 8,00 9,50 7,00 8,50 9,00 7,00 8,50 7,00 7,00

€ 1,00 € 1,50 € 2,50 € 4,00


ZELFGEMAAKT Panna cotta (gekookte room) met bosvruchten € 3,50 Crema catalana € 3,00 Plak verse ananas € 3,50 Yoghurt Bavarese met aardappels € 3,50 Huisgebak mascarpone en cacao crème € 3,50 met amaretti en geroosterde pijnboompitten Semifreddi: hazelnoot, tris chocolade, cognac, pistache en hazelnoot… € 3,50 Tiramisù € 3,50 Vanille ijs met warme frambozen € 3,50 Natuurlijke yoghurt met bosvruchten of macedonia (fruitsalade) € 3,00 Macedonia met vers fruit of met aardbeien € 3,00 Chocolademousse met slagroom € 3,50 Salame di cioccolato (chocolade salami) met slagroom € 3,00 Citroen sorbet vodka, Prosecco, citroenijs € 3,00 Ijsbollen (vraag naar ons menu!) U kunt uw bestellingen laten garneren met een zelfgemaakte chocolade of karamel topping

NAGERECHT Schuimpje* met warme chocolade Bruine Profiteroles * Bruine of witte Tartufo (ijstruffel) * Extra room

€ 4,00 € 4,00 € 5,00 € 0,50


IL GIRAFFONE …Drink bier als nooit tevoren… 1) tap je bier rechstreeks aan tafel af 2) bestel bier per liter en bespaar geld 3 liter Stella Artois € 19,00 3 liter Paulaner € 19,00 3 liter Weizen Paulaner € 19,00 3 liter Leffe Rouge € 25,00

COMBINEER LAGO DI LEVICO

keuze van 1 maxi pizza uit onze 88 pizza’s! € 31,00 1 grote bierkan met 3 liter Paulaner of Stella

CASTEL PERGINE

€ 38,00 1 portie olive all’ascolana (gefrituurde olijven)* 1 portie aardappelkroketten* keuze van 1 maxi pizza uit onze 88 pizza’s! 1 grote bierkan met 3 liter Paulaner of Stella

LAGO DI CALDONAZZO

1 portie patat* en keuze van € 30,00 2 pizza’s uit onze 88 pizza’s! 1 karaf met 1,5 liter Paulaner of Stella bier 2 limoncini (citroendrankjes)

Aanvullingen aan de pizza’s worden bijgerekend.


NEW ENTRY BIBA’S NONNA SPRINT SQUISITA DALLAS CHICCO ARMONIA MOCHENA CELO MANUEL GIO

tom, mozz, brie, rucolasla, gemengde bospaddenstoelen, speck tom, mozz, chicoreisla, lucanica worst, gorgonzola tom, mozz, gorgonzola, nootjes, rucolasla tom, mozz, tonijn, tomaatjes, kleine salami, kaasvlokken tom, mozz, verse tomaatjes, bufala en rucolasla (toegevoegd aan gekookte pizza) tom, mozz, wortels, courgettes, aubergine, mais, grana kaas mozz, carne salada, grana kaas, gekookte aardappelen mozz, verse tomaatblokkjes, tonijn, ricotta mozz, knoflook, Spaanse peper, kleine salami, gorgonzola, tomaatjes mozz, knoflook, Spaanse peper, kleine salami, tomaat in plakjes, rauwe ham, rucolasla, gorgonzola

€ 10,00 € 6,50 € 6,50 € 7,00 € 10,00 € 7,00 € 8,00 € 7,50 € 7,00 € 7,00

MAXI PIZZA’S Ben je een echte smulpot en wil je een leuke avond doorbrengen met je vrienden? Probeer de MAXI pizza’s! Kies een van onze pizza’s in MAXI formaat, of deel een MAXI met iemand anders… een aantrekkelijk en verlokkend voorstel! De MAXI’s kosten gewoon het dubbele van een normale pizza, evenals de extra’s.


SMAKELIJKE PIZZA’S CALZONE NEW PUB tom, mozz, porcini paddenstoelen, basilicum*, € 8,00 oregano, speck (open 9,00) CALZONE VERDE tom, mozz, spinazi*, grana kaas, ricotta € 6,50 VECCHIA PERGINE tom, mozz, spinazi*, ricotta, grana kaas, Parmezaanse rauwe ham € 8,00 GHIOTTONA tom, mozz, achterham, paddenstoelen, kleine salami, asperges € 7,00 BACON mozz, ei, grana kaas, gerookte spek, room € 6,50 PRINCIPESSA tom, mozz, gorgonzola, Parmezaanse rauwe ham € 7,50 PRIMAVERA tom, mozz, chicoreisla, Franse brie € 6,50 ESTATE mozz, tomaat in plakjes, ricotta, courgettes € 6,50 INVERNO mozz, knoflook, Spaanse peper, aubergine, Parmezaanse rauwe ham € 7,00 DELLA CASA tom, mozz, spinazi*, grana kaas, tomaat in plakjes, speck € 7,50 SFIZIOSA tom, mozz, kleine salami, ansjovis, kappertjes, olijven, oregano € 7,00 DELIZIA tom, mozz, gorgonzola, rucolasla € 6,50 ALLEGRA tom, mozz, paprika, ricotta, olijven € 6,50 SIMPATY tom, mozz, gorgonzola, speck € 7,20 ZINGARA tom, mozz, pikante salami, paprika, ui € 7,00 CASALINGA tom, mozz, ham, paddenstoelen, spinazi*, ricotta € 7,50 PORCHETTA tom, mozz, geroosterd varkensvlees, tomaat in plakjes, mayonaise € 6,50 PRATAIOLA tom, mozz, spinazi*, ricotta € 6,50 MONTANARA mozz, lucanica worst, paddenstoelen, grana kaas, room € 7,00 GAMBERETTI tom, mozz, courgettes, garnalen* € 8,50 TORTEL DI PATATE mozz, geroosterde aardappels, rozemarijn, ui, spek € 7,20 FASSANA tom, mozz, speck, Puzzone di Moena kaas € 7,20 LORIS mozz, kleine salami, spinazi*, ham, grana kaas € 7,20 PILASTRO tom, mozz, tonijn, uien, paprika, tomaatjes € 7,50 GUERRIERO mozz, spinazi*, grana kaas, knoflook, basilicum*, oregano, € 7,50 pikante salami, aubergine, paprika DINAMITE tom, mozz, paddenstoelen, paprika, pikante salami, € 8,00 ansjovis, kappertjes, olijven, oregano ITALIA tom, mozz, Spaanse peper, knoflook, spinazi*, paprika, € 7,00 gorgonzola, pikante salami, rauwe ham BANDIERA tom, mozz, tomaatjes, mini-mozzarella’s, rucolasla, € 7,50 grana kaasvlokken ZANOTTI tom, mozz, kleine salami, paprika, uien, € 7,00 gorgonzola, chicoreisla BOMBA tom, mozz, Mexicaanse bonen, spek, ui, kleine salami € 7,20


PIZZA’S MET GROENTEN POMODORO FRESCO AUTUNNO PORCINI VERDE FATTORIA ASPARAGI MELANZANE RADICCHIO PAPRIKA RUCOLA VERDURISSIMA VEGETARIANA ORTOLANA

mozz, basilicum*, tomaat in plakjes tom, mozz, porcini finferli en chiodini paddenstoelen tom, mozz, porcini paddenstoelen, grana kaas tom, mozz, spinazi*, courgettes, spitskool*, gorgonzola tom, mozz, mais, tomaat in plakjes, rucolasla tom, mozz, asperges, grana kaas, ei tom, mozz, aubergine, grana kaas tom, mozz, chicoreisla tom, mozz, paprika tom, mozz, rucolasla tom, mozz, spinazi*, aubergine, paprika, uien, chicoreisla, courgettes, verse tomaat, mais, spitskool* tom, mozz, spinazi*, aubergine, paprika, chicoreisla, grana kaas tom, mozz, aubergine, asperges, courgettes, spitskool*

€ 5,70 € 9,00 € 9,50 € 7,00 € 6,50 € 6,50

€ 6,50 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 8,00 € 7,50 € 7,00

LOCALE PIZZA’S VALTELLINESE NAPOLETANA TREVISANA PUGLIESE TRENTINA DOLOMITI TIROLESE VIENNESE ROMANA SICILIANA CALABRESE VALSUGANA MESSICANA

tom, mozz, kaasvlokken, bresaola tom, mozz, ansjovis, oregano tom, mozz, chicoreisla, grana kaas, spek tom, mozz, knoflook, Spaanse peper, spitskool*, ricotta tom, mozz, lucanica worst, paddenstoelen, grana kaas tom, mozz, paddenstoelen, wurstel, speck tom, mozz, zoetzure komkommers, speck tom, mozz, wurstel, paprika, ui tom, mozz, ansjovis, kappertjes, oregano tom, mozz, paddenstoelen, uien, olijven, grana kaas mozz, verse knoflook, Spaanse peper tom, mozz, chicoreisla, grana kaas, reuzel tom, mozz, spinazi*, courgettes, grana kaas, pikante salami, Spaanse peper

€ 7,00 € 6,00

€ 6,50 € 6,50 € 6,50 € 7,00 € 6,50 € 6,50

€ 6,20 € 6,50 € 5,50 € 6,50

€ 7,00


KLASSIEKE PIZZA’S MARINARA MARGHERITA PIOGGIA BUFALA 4 FORMAGGI 4 STAGIONI SALAMINO RICOTTA PROSCIUTTO FUNGHI CAPRICCIOSA GORGONZOLA CIPOLLA WURSTEL TONNO CALZONE SPECK CRUDO FRUTTI DI MARE PROSCIUTTO E FUNGHI CALZONE AI FORMAGGI SCHIACCIATA FORNARINA EXTRA’S: PIZZA BABY

tomaat, knoflook, oregano tomaat, mozzarella tomaat, dubbele mozzarella tomaat, mozzarella di bufala mozzarella, ricotta, grana kaas, gorgonzola tom, mozz, ham, paddenstoelen, kleine artisjokken, olijven tom, mozz, pikante salami tom, mozz, ricotta tom, mozz, achterham tom, mozz, champignons tom, mozz, ham, paddenstoelen, kleine artisjokken tom, mozz, gorgonzola tom, mozz, ui tom, mozz, wurstel tom, mozz, tonijn tom, mozz, paddenstoelen, ham, ricotta tom, mozz, speck tom, mozz, Parmezaanse rauwe ham tom, mozz, zeevruchten tom, mozz, ham, paddenstoelen tom, mozz, ricotta, grana kaas, gorgonzola pizzadeeg met rauwe ham toegevoegd aan gekookte pizza pizzadeeg met olie en rozemarijn mayonaise, tomatensaus per aanvulling patat*, speck, reuzel, geroosterd varkensvlees rauwe ham, bresaola garnalen*, zeevruchten*, porcini paddenstoelen, paddenstoelmix, carne salada mozzarella di bufala 200 gr minus € 1,50

Afhaal pizzadoos

normaal - maxi

€ 3,70 € 5,00 € 6,00 € 9,00 € 7,00

€ 7,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00

€ 6,50

€ 6,00 € 5,50 € 6,00

€ 6,00 € 6,50

€ 6,50 € 7,00 € 7,50 € 6,50

€ 6,50 € 4,00

€ 2,50

€ 0,30 € 1,00

€ 1,50 € 2,00

€ 2,50 € 4,00

€ 0,30 - € 0,50


BIER VAN HET VAT PAULANER

Blond. Evenwichtige smaak, voor ieder seizoen. 0,50 liter

€ 4,00 € 7,50 € 11,00

De ongewijzigde en uitstekende kwaliteit

1

maakt deze bier tot een van de meest

1,5 lt caraffa

populaire Beierse biermerken. 4,9% Vol.

STELLA ARTOIS

Blond. Prestigieuze pils,

bijzonder fijne en lichte smaak

0,40 medium € 3,50

met hop. 5,2% Vol.

1

0,25 klein € 2,00 liter

€ 8,00

€ 11,00

1,5 lt caraffa

LEFFE ROUGE

0,25 klein € 3,00

Donker, dubbel malt abdijbier, gebrouwd

0,40 medium € 4,50

volgens het antieke recept van de trappist

monniken, de aroma komt aan zijn

1 liter € 10,00

trekken in een typisch bierglas. 6,6% Vol.

1,5 lt caraffa

€ 14,00

PAULANER HEFE Een bruisende Weizen, typisch Beiers bier,

0,33 klein € 3,00

met een natuurlijk wispelturig karakter.

0,50 pint

5,5% Vol.

1

liter

1,5 lt caraffa

OKTOBERFESTBIER Paulaner enkel in oktober

0,50

De specialiteit van het Oktoberfest. 1 liter

Blond bier met intense kleur.

1,5 lt caraffa

Sterk en machtig. 6% Vol.

€ 4,00 € 8,00 € 11,00 € 4,00 € 7,50 € 11,00


BIER IN FLES BLOND Italië MORETTI GRAND CRU Italiaanse specialiteit België DUVEL droge en duidelijke smaak België FLOREFFE TRIPLE zacht en een tikkeltje zoet België BLANCHE DE BRUXELLES ideaal voor een aperitief Mexico CORONA vers en dorstlessend Duitsland BECK’S licht parfum, fluweelzachte smaak Usa BUD meest verkocht in de wereld Denemarken CERES jong en aangenaam sterk Denemarken TOURTEL alcohol-vrij bier Duitsland WARSTEINER droge en lichtelijk bittere smaak Frankrijk DUDEMON de sterkste ter wereld

75 cl 6.8% Vol € 10,00 33 cl 8.5% Vol € 5,00 33 cl 7.5% Vol € 5,00 33 cl 4.5% Vol € 4,50 35 cl 4.6% Vol € 3,50 33 cl 5.0% Vol € 3,00 33 cl 5.0% Vol € 3,00 33 cl 7.7% Vol € 4,00 33 cl 0.5% Vol € 3,00

33 cl 4.8% Vol € 3,00 25 cl 12% Vol € 5,00

WEIZEN Duitsland FRANZISKANER wispelturige en vervrissende smaak 50 cl 5.0% Vol € 4,00

ROOD

België

TIMMERMANS KRICK kersensmaak

BRUIN

België

CHIMAY BLU Vlaams trappistenbier

DONKER

Ierland GUINNESS vlezig in de mond, licht bittere smaak

33 cl 4.0% Vol € 3,50

33 cl 9.0% Vol € 5,00

33 cl 7.7% Vol € 4,50


Mineraalwater 45 cl € 1,50 Mineraalwater 90 cl € 2,50 Glas mineraalwater € 0,80 Bacardi Breezer € 3,00 Drankjes in blik € 2,50 Kleine blikjes 20 cl € 2,00 Medium blikjes 40 cl € 3,50 Glas cederappel € 1,00 Redbull € 3,50 Redbull met vodka € 5,00 Siroop met mineraalwater klein 20 cl € 1,00 Siroop met mineraalwater medium 40 cl € 2,00

CAFETARIA

Espresso € 1,00 Caffè corretto (espresso met scheut sterke drank) € 1,80 Caffè d’orzo (koffievervanger) - Cafeïnevrije espresso - Espresso met ginseng € 1,10 Caffè freddo shakerato (koffiecocktail met ijsblokjes) € 2,00 Cappuccino € 1,50 Warme melk € 1,00 Latte macchiato € 2,00 Chocolade € 2,00 Irish Coffee € 4,00 Met slagroom € 0,50 Coffee dream espresso, melkschuim, chocolade € 2,00

WARME DRANKEN

Vin brulè € 2,00 Jägertee € 2,00 Ponche: sinaasappel, mandarijn, rum € 2,00 Warme China Martini € 2,50


Shakers en milkshakes

€ 3,00

Fruit en groente shakers zijn erg dorstlessend en vullen je met vitamine’s en energie; de beste manier om voor jezelf te zorgen. Keuze uit fruit en groente shakers (centrifuga): wortel, appel, selderie, kiwi, aardbei en venkel Keuze uit milkshakes (frullato): kiwi, aardbei, banaan, appel en ananas Vruchtensap (spremuta): sinaasappel of pompelmoes

Thee, kruidenaftreksels en kruidenthee

€ 2,00

Thee is de oudste en bekendste drank in de wereld. Thee komt oorspronkelijk uit China, maar wordt ook in Indië, Kenia, Japan en Zuid-Afrika verbouwd. Ontdek deze wonderlijke wereld en probeer onze geselecteerde kruidenaftreksels, thee en kruidenthee met hun heerlijke geur, smaak en kleur dankzij de voorbereiding met “heel blad”. Onze thee wordt geserveerd met kleine gebakjes. Tè Groene thee met bamboebladen: groene thee, bamboebladen, ananas, papaja, gepofte rijst,popcorn, rozenblaadjes, zonnebloem en sinaasappel, natuurlijke aroma Rooibos: deze thee, ook wel Afrikaanse rode thee genoemd, is rijk aan antioxydanten en geprezen om de afwezigheid van cafeïne en de van nature zachte smaak Zwarte Darjeeling thee Kruidenaftreksels Perzik: stukjes appel, hibiscus bloem, citroen, ananas, goudsbloem, sambuco bessen, stukjes perzik, rozijnen, abrikoos, aroma Tropicaal: vruchtenaftreksel met ananas smaak: stukjes appel, rozijnen, ananas, korenbloem, wortels, natuurlijk aroma Wilde kers: stukjes appel, hibiscus bloem, hondsroosschillen, druiven, morellen, aroma Bosaardbei: thee gekruid met bosaardbei: stukjes appel, hibiscus bloem, hondsroosschillen, aardbeien, frambozen, braambessen, aardbeiblad, sambuco, aroma Fruit en vanilla toetje: hondsroos, hibiscus, appel, citrusschil, stukjes amandelkoek en vanille aroma Bloedsinaasappel Kruidenthee Kruidenmix: citroen, brandnetel, munt, sinaasappelschillen, zoethout, rozenblaadjes en malve Pepermunt Biologische kamomillethee


BUBBELTJESWIJN

PROSECCO doc DI VALDOBBIADENE • Mionetto - Valdobbiadene € 2,00 ROTARI ROSé • Talento Trento pinot nero 75% chardonnay 25% € 3,00 ROTARI CUVéE • Talento Trento chardonnay 90% pinot nero 10% FERRARI BRUT • Fratelli Ferrari - Trentino

€ 13,00 € 20,00 € 18,00 € 30,00

WITTE WIJNEN ALTO ADIGE GEWÜRztraminer • Rottensteiner - Bolzano De kleur van deze wijn wisselt van strogeel naar goud. De smaak is vol, droog, fris en zeer aangenaam

€ 3,00 € 19,00

CHARDONNAY Ogeaner • Armin Kobler - Magrè € 24,00 De smaak van deze wijnt neigt naar banaan, met een ondertoon van appel en ananas. In de mond komt de frisheid naar voren die gecreëerd wordt door een juist zuurgehalte, gevolgd door een aanhoudende en aangename smaak.

SYLVANER Valle Isarco • Villscheider - Bressanone € 24,00 Gele kleur, aangenaam fris,met tonen van rijpe appels. KERNER Radoy Biologico • Radoar - Velturno € 25,00 Fruitige en lichte wijn, ideaal voor een aperitief. Biologische wijnbouw. TRENTINO BLANC DE SERS • Casata Monfort - Lavis € 17,00 Verkregen van antieke druivensoorten uit het Trentino gebied: Vanderbara, Veltliner Rosso, Nosiola, Vernaza en nog meer traditionale variaties. De wijnstokken worden bebouwd in Serso en Viarago, langs de Fersina bergstroom. De kleur wisselt van strogeel naar goud. Frisse geur en smaak, met een hint van salie. PINOT GRIGIO • Casata Monfort - Lavis Fel strogele kleur, aangename en zachte geur,droge en harmonische smaak.

€ 2,50 € 17,00


MASSENZA BIANCO NOSIOLA Biologico • F. Poli - Santa Massenza € 20,00 De Nosiola was en wordt bijna in heel Trentino bebouwd, maar de beste resultaten komen uit de Valle del Sarca en de omgeving van Lavis; de wijn is herkenbaar aan de kruidenaroma’s, voornamelijk peper en nootmuskaat. BALASI I Vignai dei Pinaitri • Pelz - Cembra € 22,00 Verkregen van de traditionele druiven van de Veltliner Rosso, de Vanderbara en Müller Thurgau. Deze druiven worden bebouwd aan de oevers van het Canzolino meer. Glanzende strogele kleur, zachte en aromatische geur, met tonen van honing, bijenwas, salie. De wijn heeft een duidelijke en harmonische smaak; zeer verfijnd en goede structuur, met aanhoudende en aangename nasmaak. CHARDONNAY • Terre del Fhön - Lavis Aangenaam fruitige geur met tonen van Golden appels. Droge en frisse, evenwichtige smaak.

€ 2,50 € 16,00

MÜLLER THURGAU • Terre del Fhön - Lavis Intense, bloemrijke smaak, aromatische tonen van perzik en salie. Droge en aanhoudende smaak met frisse zuurheid

€ 2,50 € 16,00

SAUVIGNON Vigneto Napoleone • Albino Armani - Chizzola d’Ala € 2,70 € 17,00 Strogele kleur met groene reflecties. Typische geur met tonen van paprika en salie; rijke en zeer evenwichtige smaak. EMPEIRIA GA BIANCO • De Vescovi Ulzbach - Mezzocorona € 29,00 Empeiria “ervaring in the Grieks” is een experimenteel, oenologisch project dat voortkomt uit de vriendschap tussen Giulio en Andrea en de natuurlijke ontwikkeling die deze vreindschap ondergaat in de zoektocht en bij de voortdurende behoefte aan vergelijking, om wijn te leren herkennen. SORTÌ • Zeni - Grumo di San Michele all’Adige Intense strogele kleur met fruitige en vanille-achtige geur; fris en smakelijk met aangename geroosterde tonen.

€ 32,00

ROSÉ SCHIAVA Biologico • F. Poli - S. Massenza Wijn met fruitige geur. Droge en frisse smaak met een typisch licht bittere nasmaak.

€ 2.50 € 15.00


RODE WIJNEN ALTO ADIGE LAGREIN Riserva • Rottensteiner - Alto Adige Granaatrood, intense geur, droge en zeer volle smaak met tonen van droge pruimen en zachte tannine.

€ 3,00 € 18,50

CORTAZO • Ansitz Pfitscher - Montagna Paarsachtig robijnrood, ruikt lichtelijk naar viooltjes en bosvruchten, stevige en complexe smaak, met verfijnde en zachte tannine.

€ 37,00

LAGREIN Riserva • Griesbauerhof - Bolzano Paarsachtig robijnrood, ruikt naar rijpe braambessen. Stevige wijn met goede structuur en smakelijkheid.

€ 42,00

TRENTINO LAGREIN MERLOT • Balter - Rovereto € 2,70 € 17,00 Diepe paarsachtige, robijnrode kleur met groene reflecties en tonen van wortel, morellen, frambozen,aalbessen. De smaak is aanvankelijk zacht en kersachtig, maar vervolgens met tonen van amandelen en kruidig. Intens, fris, aanhoudend en harmonisch. MARZEMINO • Battistotti - Nomi Wijnachtige geur die aan bosviooltjes doet denken, met een hint van braambes en framboos. Droge, smakelijke en volle smaak.

€ 2,70 € 17,00

REBO • Maso Salengo - Volano De Rebo wijnstok onstaat uit de kruising tussen Merlot en Marzemino, een idee van de geleerde Rebo Rigotti. Wijn met licht kruidachtige, fruitige en sterke geur. Aromatisch en smakelijk.

€ 2,70 € 17,00

PAVANA VALSUGANA • F. Poli - Santa Massenza € 2,70 € 17,00 De druiven komen uit een antieke wijngaard die in Novaledo, in Valsugana, bebouwd wordt. De Pavana is de symbolische wijn van de Valsugana en werd vroeger overal bebouwd, ongeacht hoogte en ligging, van het Civezzano fort tot aan de Scalette di Primolano. De verbindingen tussen de Valle en de Veneto regio verklaren de afkomst en de naam van de wijn. Robijnrode kleur, wijnachtige geur met fruitige en evenwichtige smaak. TEROLDEGO ROTALIANO • C. Fedrizzi - Mezzolombardo Intense robijnrode kleur, ruikt sterk naar framboos, kers en braambes.

€ 3,00 € 19,00


MERLOT Laurentius • Salizzoni - Calliano Intense robijnrode kleur; typische geur die de geurige frisheid van de Merlot en de allerminst indringende elegantie van hout combineert.

€ 22,00

PINOT NERO • Fontana - Faedo Robijnrode kleur met gemiddelde dichtheid. Fruitige wijn die naar vogelkers ruikt. Heldere, geurige en volle smaak.

€ 25,00

CAMPI SARNI ROSSO • Vallarom - Avio Ruikt naar rijpe vrucht met kruidige tonen van hout, vermengd met perziksmaak, chocolade, groene peper.

€ 30,00

GABÀN • Bolognani - Lavis Intense en geurige tonen, uiterst elegant; de smaak heeft een uitstekende structuur en zachtheid, met tonen van rijpe en geïntegreerde vrucht, harmonisch, lang en zeer verfijnd.

€ 42,00

VILLA GRESTI • Tenuta San Leonardo - Borghetto All’adige Aanhoudende geur, uitstekende balans tussen zachtheid en zuurheid; fluweelzachte tannine.

€ 42,00

VINI da DESSERT ZIBIBBO Liquoroso • Alagna - Sicilia Gouden kleur, aromatisch, zacht, zoete smaak, fluweelachtig.

€ 2,00 € 16,00

MOSCATO GIALLO Monfort 0,500 l. • Casata Monfort - Lavis € 18,00 Aromatische wijn, smaakt naar rozen en nootmuskaat. Intrigant, met zachte en aangename frisheid. MOSCATO D’ASTI 0,375 l. • Cascina Fonda - Piemonte Ruikt naar muskaat druiven met een hint van mimosa en lindehout. Zacht maar geparfumeerde wijn dankzij de zuurgraad.

€ 9,00


BIANCHI PINOT GRIGIO • Casata Monfort - Lavis CHARDONNAY • Terre del Fhön - Lavis MÜLLER THURGAU • Terre del Fhön - Lavis SAUVIGNON Vigneto Napoleone • A. Armani - Chizzola d’Ala GEWüRZTraminer • Rottensteiner - Bolzano

1/4 liter 1/2 liter € 6,00

€ 11.00

€ 5,00

€ 10.00

€ 5,00

€ 10.00

€ 6,50

€ 11.50

€ 6,00

€ 11.00

ROSÉ SCHIAVA Biologico • F. Poli - Santa Massenza

€ 5,00

€ 10,00

€ 6,00

€ 11,00

€ 6,50

€ 11,50

€ 6,00

€ 11,00

€ 6.00

€ 11,00

€ 6,50

€ 11,50

€ 6,00

€ 11,00

RODE WIJN MERLOT LAGREIN• Balter - Rovereto LAGREIN Riserva • Rottensteiner - Bolzano MARZEMINO • Battistotti - Nomi REBO • Maso Salengo - Volano TEROLDEGO • Fedrizzi - Mezzolombardo PAVANA VALSUGANA • Fratelli Poli - Santa Massenza


GRAPPOTHEEK SPECIALE GRAPPA’S

Koralis - Bertagnolli Marzadro 43 - morbida 18 Lune - Marzadro Le giare: Gewürztraminer, Chardonnay, Amarone Riserva 1870 - Bertagnolli 140° - Bertagnolli Decem - Bertagnolli

€ 3,00

€ 3,00 € 3,50 € 4,50 € 6,50

€ 6,50 € 9,00

GRAPPE MONOVIGNO Moscato Chardonnay Müller Thurgau Nosiola Teroldego Marzemino Gewürztraminer

€ 2,80

GRAPPA MET Perzik VRUCHTENSMAAK Bosbes Zwarte bes Aardbeitjes Bosvruchten Frambozen Groene appel Limoncello (citroendrankje) Williams peer

€ 2,00

KRUIDENGRAPPA Zwarte zoethout Bergden Brandnetel Wijnruit Jeneverbes Genziana Lievevrouwebedstro

€ 2,50

een meter lang grappa’s met vruchtensmaak of slagroom (tot. 12 grappa’s) een halve meter grappa’s met vruchtensmaak of slagroom (tot. 6 grappa’s)

€ 20,00

€ 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80

€ 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00

€ 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50

€ 10,00


BRANDY EN COGNAC Italiaanse Brandy

Vecchia Romagna Stravecchio branca Brandy van roze muskaatwijn - Bertagnolli

€ 2,00

Spaanse Brandy

Fundador Carlos 1° Cardinal Mendoza

€ 3,00

Cognac Courvoisier Martell V.S.O.P. Leopold Gourmel 6 a

€ 2,00 € 9,00

€ 4,00 € 4,50 € 3,00 € 4,50 € 5,50

WHISKEY Scotch Ballantines finest Johnnie Walker Red Chivas Regal 12 a Drambuie Glenfiddich 12 a Laphroaig 10 a Dimple 15 a Glenlivet 12 a Talisker 10 a Macallan 12 a Lagavulin 16 a Bourbon Four Roses Jack Daniel’s Irish Tullamore Dew Canadian Canadian Club

€ 2.50 € 2.50 € 2.50 € 3.50 € 4.00 € 4.00 € 4.50 € 4.50 € 5.00 € 6.00 € 6.50 € 2.50 € 3.00 € 3.00 € 2.50


LIKEUREN Rum Brugal: de meeste verkochte rum in de Stille Ocean Flor de caña: de enige 5 sterren rum Havana 7 Pampero seleccion Rum agricolo: rum oude stijl Zacapa 23 annos Gin Tanqueray Gordons Hendrick´s Amari Averna, Amaretto di Saronno, Branca menta, Fernet Branca, Cynar, Jägermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Rabarbaro, Unicum, Sambuca Molinari Vodka Bianca Met vruchten: perzik, meloen, bosvruchten, munt, citroen, aardbei, appel Martini Martini Bianco, rood Porto Porto Rosso, wit

€ 2,50

Tequila Sheridan’s Baileys Batida de Coco Cointreau Grand Marnier

€ 3,00

€ 2,50 € 3,50 € 3,50

€ 5,00 € 7,50

€ 2,50 € 2,50 € 5,00 € 2,00

€ 2,50 € 2,00 € 2,50 € 2,50

€ 2,50 € 2,50

€ 2,50 € 3,00

€ 3,00


Bedankt en tot gauw‌

Biba's haus Restaurant & Pizza  

APERITIEVEN, HAPJES - LEKKERNIJEN - FANTASIËN, ANTIPASTI, BROODJES, BRUSCHETTA’S, VOORGERECHTEN, HOOFDGERECHTEN, BIJGERECHTEN, SALADE’S, ZEL...