Jaargang 4 - no. 9 2015
M
E
N
U
M
A
G
A
Z
I
N
E
LUNCHEN | DINEREN | SNACKBAR | KOFFIE/GEBAK | FEESTEN EN PARTIJEN | VERGADEREN | BARBECUE
www.dubbeldekker.nu
Alles goed geregeld...
...nu ĂŠn later?
verz e ke r i nge n
s p a re n e n v e r mogen
pensioenen
hypotheken
Contactgegevens E info@lodewijkassurantien.nl W www.lodewijkassurantien.nl Bezoekadres Wezep Clematisstraat 55 8091 VJ Wezep T 038 - 37 617 01
Bezoekadres Heerenveen K.R. Poststraat 11 8441 EL Heerenveen T 0513 - 469 121
Bezoekadres Kampen Broederweg 39 8261 GS Kampen T 038 - 33 167 67
Bezoekadres Visch Advies De Morinel 41 8251 HT Dronten
Contactgegevens T 0321 31 18 58 E info@visch-advies.nl W www.visch-advies.nl
Glutenvrij eten?
WELKOM
Let op het glutenvrij symbool achter de prijs!
Het is zover, het nieuwe menu en dus de negende uitgave van ons magazine is uit! Met veel overleg, gepuzzel en plezier hebben wij geprobeerd om voor u een weer zo uitgebreid mogelijk magazine te maken. Naast ons zorgvuldig uitgekozen menu kunt u in dit magazine genieten leuke recepten, grappige eetweetjes en nog veel meer. Gelijk genieten van ons heerlijke menu? Blader dan gauw door naar pagina 6.
Kom eens langs en proef van onze gastvrijheid! INHOUDSOPGAVE Voor alle dromers
5
5
Ons menu
Lunchgerechten 6 Voorgerechten 8 Hoofdgerechten 10 Desserts & Dranken 12 Kids menu 14 Fris en Alcohol 15
Artikel: 100 jaar de Coca Cola contour fles
16
Recept: Zomersmoothie
19
Briljantdrop
23
Uitreiking: Meest markante horecaondernemer 24 Recensies
29
Informatie Dubbeldekker
34
Funny Food Facts
36
Onze zaak is volledig rolstoelvriendelijk en voorzien van een invalidentoilet.
36 DubbelDekker Menumagazine
3
Redactie Presentati e Communicat
ie
Van der Ma rel Product ies
Om grootse daden te verrichten, moeten we niet alleen handelen maar ook Dromen. Niet alleen plannen maken, maar óók erin geloven. En als je durft te geloven in je Dromen en in jezelf, is het leven een kostbaar geschenk. Omring de mensen die in je geloven en zij zullen je, in welke vorm dan ook, steunen om je doel te bereiken.
Vergeet nooit dat je uniek bent. Waardeer de dingen die je hebt. Blijf in jezelf geloven, Droom je eigen Dromen‌ Want Dromen zullen er altijd zijn!
Ria Dekker
DubbelDekker Menumagazine
5
Lekkere
broodtraktatie
“DubbelDekker staat voor gastvrijheid in een gemoedelijke sfeer” 6
DubbelDekker Menumagazine
Weergegeven foto’s kunnen afwijken van het gepresenteerde gerecht.
9
Dommelbrood Parma
8
Rundercarpaccio
9
Uitsmijter ham/kaas of rosbief
7
Omelet salami/kaas
8
2 Croquetten op brood
6
Reuzentosti
8
Gezond
8
Biologische runderhamburger met oerfriet, gebakken ei, champignons, spekjes, rode ui en kaas
Parmaham met rucola sla, mozzarella en een dressing van balsamico
Met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Spreekt voor zich‌
Heerlijk en groot
Met heerlijke Cas Spijkers croquetten Ook vegetarisch of glutenvrij
Een echte reuzentosti voor de lekkere trek Met ham/kaas en rode pesto
Keuze uit verse zalm of rosbief Robuust broodje met sla, ei, tomaat, komkommer en dille-citroenmayonaise
Lunch tot 17.00 u. U kunt een keuze maken uit wit brood, dommelbrood of waldkorn. Dommelbrood wordt volgens eigen recept bereid. Ook hebben wij glutenvrij brood.
DubbelDekker Menumagazine
Al onze producten kunnen sporen bevatten van: ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, weekdieren en vis.
Bol DubbelDekker
7
Om mee
te beginnen
“Verse producten en vakmanschap dat is onze kracht” 8
DubbelDekker Menumagazine
Weergegeven foto’s kunnen afwijken van het gepresenteerde gerecht.
10
Salade kip met cashewnoten
10
Met rucola, pesto, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes
Heerlijke frisse salade met sla, cashewnoten, mango en een dressing van sinaasappelsap
DubbelDekkers plankje
6
Uiensoep
5
Groene aspergesoep met spekjes
5
Broodplankje met olijven en kruidenboter
Heerlijke soep met kaascroutons (vegetarisch)
Heerlijke soep van groene asperge met krokant gebakken spek
DubbelDekker Menumagazine
Al onze producten kunnen sporen bevatten van: ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, weekdieren en vis.
Rundercarpaccio
9
De specialiteit
van onze kok
“Laat u verrassen door de smaaksensaties van DubbelDekker” 10
DubbelDekker Menumagazine
Weergegeven foto’s kunnen afwijken van het gepresenteerde gerecht.
15
Kipsaté of varkenshaassaté
15
Mix grill
15
Oerhammetje
15
Varkensschnitzel*
15
Kogelbiefstuk*
15
Spareribs
15
Vegetarische schnitzel
15
Gamba’s gebakken in knoflookolie en paprika poeder
Huisgemarineerd met atjar, gebakken uitjes en kroepoek Specialiteit van het huis
Met biefstuk, varkenshaas en sparerib
Lekkere ham bedekt met honing en tijm
Gepaneerd mals vlees van de bovenbil
Malse biefstuk met keuze uit diverse sausen
We weten zeker dat u ze lekker zult vinden!
2 stuks voor onze vegetarische gasten… *Sauzen 2 extra. Pepersaus, champignonroomsaus, stroganoffsaus, gebakken champignons of DubbelDekker garnituur gegratineerd met kaas.
DubbelDekker Menumagazine
Al onze producten kunnen sporen bevatten van: ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, weekdieren en vis.
Gebakken gamba’s
11
Om mee
te eindigen
“Een traktatie voor oog en mond” 12
DubbelDekker Menumagazine
Weergegeven foto’s kunnen afwijken van het gepresenteerde gerecht.
DubbelDekker Hazelino
7
Vanille ijs met gekleurde crĂŠpes
6
Verse vruchten sorbet
6
Met vanille-ijs en slagroom
2 bollen ijs met slagroom en vruchtjes
Heerlijk softijs sorbet met vers fruit en slagroom
Warme dranken
Koffie specials
Koffie CafeĂŻnevrije koffie Espresso Cappuccino Cappuccino speciaal
2 2 2 2,2 2,7
Thee Warme chocolademelk Slagroom
1,9 2 0,5
+ Likeurtje, slagroom en glaasje water
Koffie met een likeurtje, slagroom
4
en diverse lekkernijen
Irish coffee
Koffie met een vleugje Ierse whisky,
5,5
een toef slagroom en bruine suiker
Amaretto cappuccino
3
Choco dolce
3
Cappuccino met amarettosmaak
Warme chocolademelk, zoete caramel
Voor bij de koffie Gevulde koek Saucijzenbroodje Uienkruier Appelgebak Hazelino
Koffie compleet
siroop en een grote toef slagroom
1,8 2 2 2,5 2,5
Latte macchiato
3
DubbelDekker Menumagazine
13
H a ppers r e d iK n Kinderpannenkoek*
4
Kleine pannenkoek met stroop of poedersuiker.
Pipo*
5
Laat je verrassen!
Frikandel, kroket of kipnuggets* Surprise ijsje
5 2,5
* De kinderhappers worden geserveerd met friet en appelmoes. Laat uw kinderen gerust mee eten van uw bord, vraag de bediening om een extra bordje met bestek.
Schaduwspel
Tim & Karen zijn aan het dansen op het feest bij de Dubbeldekker. Kun jij vinden welke schaduw er bij Tim & Karen hoort?
14
DubbelDekker Menumagazine
Weergegeven foto’s kunnen afwijken van het gepresenteerde gerecht.
Dranken Fris Alle frisdranken
2
Verse Jus d’Orange
2,5
Ice Tea
2,2
Fristi
2,2
Chocolademelk
2,2
Melk
1,7
Karnemelk
1,7
Bieren Tap Warsteiner 0,2
2,5
Tap Warsteiner 0,4
4,5
Speciaal bier
v.a. 3,5
Wijnen Wit droog of zoet
3
Rode wijn
3
RosĂŠ zoet of droog
3
Port wit of rood
3
Sherry medium/dry
3
Vraag ook naar onze buitenlands gedistilleerde dranken. DubbelDekker Menumagazine
15
contour fles
Het glazen Coca-Cola Contour flesje, hét symbool van vrijheid en ‘happiness’ over generaties heen, bestaat dit jaar 100 jaar.
Het iconische flesje is nauwelijks veranderd sinds de eerste dag. Het groeide uit tot misschien wel het bekendste designicoon in de geschiedenis van de moderne consumptie. Het flesje zou de wereld veroveren als exponent van vrijheid, in een wereld die na twee wereldoorlogen en een wereldwijde economische meltdown, snakte naar collectieve vrede en individueel geluk. En dat gebeurde: tegen 1950 was het Coca-Cola flesje het eerste commerciële product op de cover van TIME Magazine. Op die basis groeide het flesje uit tot wereldwijd design- en cultobject.
16
DubbelDekker Menumagazine
DubbelDekker Menumagazine
17
HU IS ST IJ LE N
FL YE RS
M AG AZ IN ES
BE UR ZE N
AD VE RT EN TI ES
SP AN DO EK EN
EV EN TS
W EB SI TE S
LOGICA BRENGT JE VAN A NAAR B, FANTASIE BRENGT JE OVERAL Zoeken naar een geniaal concept Als u zich wilt onderscheiden van de concurrent is er één belangrijke les: wees origineel. Geen ‘dertien in een dozijn’ concepten, maar iets wat er écht uitspringt. Comceptum helpt u graag om dit soort ideeën te verwezenlijken. Samen met u proberen we boven tafel te krijgen wat uw sterkste punten zijn. Het resultaat? Een geniaal concept waarvan u gegarandeerd de vruchten plukt!
Enthousiast en persoonlijk Comceptum doet haar werk niet omdat het móét, maar omdat het haar grootste passie is. De mensen van Comceptum zijn stuk voor stuk talenten in hun vakgebied en dat resulteert in een flinke dosis enthousiasme. Nijverheidstraat 19a Genemuiden T 038 385 68 48 info@comceptum.nl www.comceptum.nl
Nieuwsgierig?
Volg ons op Twitter: @comceptum en Facebook: www.facebook.com/Comceptum
Recept (4 personen)
Zomersmoothie met aardbei en framboos IngrediĂŤnten - 4 perssinaasappels - 100 gr. diepvries aardbeien - 100 gr. diepvries frambozen
Recept Voorbereiding
Pers de 4 sinasappelen en sch enk het sap in een blender.
Maken
Doe naar eigen inzicht ook de aardbeien en frambozen in de blender en blend het geheel tot een sapje. Heb je liev er een dikke smoothie? Gebruik dan meer fruit dan sap.
Variaties
Fruit: Smoothies zijn heel erg veelzijdig. Elk fruit en elke combinatie is ges chikt! Natuurlijk kun je ook sinaasappe lsap uit pak gebruiken, hier zitten alle en minder vitaminen in dan in vers sap.
Dat is genieten! 4 pers.
10 min.
Âą â‚Ź 2,10 DubbelDekker Menumagazine
19
Solcon. Solcon. Provider met Provider met een hart een hart
Solcon. Sterk Solcon. Sterk geworteld in Dronten geworteld in Dronten Jaren geleden kwamen pioniers naar de polder
Solcon dichtbij
om het land droog te leggen. Een mentaliteit van
Solcon heeft een warm hart voor
mouwen opstropen en schouders eronder. Jaren geleden kwamen pioniers naar de polder Niet alleen landbouwbedrijven prezen de rijke om het land droog te leggen. Een mentaliteit van voedingsbodem. Ook internetprovider Solcon mouwen opstropen en schouders eronder. vond haar plek op bedrijvencomplex Kwintus Nova. Niet alleen landbouwbedrijven prezen de rijke Op steenworp afstand van de Dubbeldekker, waarvan voedingsbodem. Ook internetprovider Solcon lunchroom en vergaderruimte bij de medewerkers vond haar plek op bedrijvencomplex Kwintus Nova. van Solcon bijzonder goed in de smaak vallen. Op steenworp afstand van de Dubbeldekker, waarvan
Dronten. Het bedrijf is nog steeds
Solcon dichtbij gevestigd in Dronten-West waar het
Solcon heeft een warm hart voor begon. Contact opnemen gaat snel. Dronten. Het bedrijf is nog steeds Langskomen in Dronten is zeker ook gevestigd in Dronten-West waar het mogelijk. Uw vragen kunt u natuurlijk begon. Contact opnemen gaat snel. altijd even bij onze receptie stellen. Langskomen in Dronten is zeker ook Solcon is altijd dichtbij. mogelijk. Uw vragen kunt u natuurlijk
lunchroom en vergaderruimte bij de medewerkers van Solcon bijzonder goed in de smaak vallen.
Als beste getest
Klanten weten de dienstverlening van Solcon te waarderen. Solcon is als beste getest door de
3 Jaar op rij als beste getest Consumentenbond. Daarnaast looft de ConsumentenKlanten weten de dienstverlening van Solcon te bond Solcon extra voor het eerlijk vermelden - tijdens waarderen. Solcon is al 3 jaar op rij als beste getest het online bestelproces - van de werkelijke door de Consumentenbond. Daarnaast looft de internetsnelheid op het adres van de besteller. Consumentenbond Solcon extra voor het eerlijk vermelden - tijdens het online bestelproces - van de werkelijke internetsnelheid op het adres van de besteller.
altijd even bij onze receptie stellen.
Lokaal betrokkenSolcon is altijd dichtbij. Ook al biedt Solcon haar internetdiensten landelijk aan,
Lokaal betrokken
Dronten heeft altijd een streepje Ook al biedt Solcon haar voor. Zo is Solcon sponsor van de internetdiensten landelijk aan, plaatselijke voetbaltrots ASV Dronten Dronten heeft altijd een streepje en supersponsor van de jaarlijkse voor. Zo is Solcon sponsor van de Meerpaaldagen. plaatselijke voetbaltrots ASV Dronten en supersponsor van de jaarlijkse
Informatie beveiligen
Meerpaaldagen.
In 2013 is Solcon gecertificeerd voor ISO-27001. Deze certificatie is een aantoonbaar bewijs dat wij continu de nodige controles en maatregelen Informatie beveiligen voor informatiebeveiliging in acht nemen. Een belangrijke waarborg Solcon is gecertificeerd voor ISO-27001. Deze certificatie is een waar al onze klanten van profiteren. aantoonbaar bewijs dat wij continu de nodige controles en maatregelen voor informatiebeveiliging in acht nemen. Een belangrijke waarborg waar al onze klanten van profiteren.
Al 16 jaar in Dronten Peter van der Vlies, huidig directeur en oprichter van Solcon, begon 16 jaar geleden zijn avontuur vanuitin zijnDronten zolderkamer in Dronten. Inmiddels zijn er ruim 100 medewerkers Al 18 jaar in dienst Solcon een van de weinige zelfstandige internetproviders van het land. Peter vanen derisVlies, huidig directeur en oprichter van Solcon, begon 18 jaar geleden En dat wil Solcon blijven. Een prestatie om trots zijn op te zijn avontuur vanuitook zijngraag zolderkamer in Dronten. Inmiddels er zijn. ca. 90 medewerkers in dienst en is Solcon een van de weinige zelfstandige internetproviders van het land. En dat wil Solcon ook graag blijven. Een prestatie om trots op te zijn.
solcon Provider met een hart
solcon.nl
Tip: Rucola sla met kip en oude kaas
Rucola sla nodig voor deze heerlijke zomerse salade?
Voor deze en andere verse groentes en fruit ga je natuurlijk naar “De echte Groenteman” in Dronten!
Zomers
fris en makkelijk… Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Ook is een salade makkelijk te combineren met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis. Voor gezonde en verse groentes en fruit ga je naar De Echte Groenteman! Kijk voor meer informatie over kant-en-klaarmaaltijden en onze andere specialiteiten op www.koekoek.versvooru.nl
Winkeladres: De Echte Groenteman Gert Koekoek Het Ruim 16 8251 EM Dronten
T: (0321) 31 24 92 E: degkoekoek@daxis.nl W: www.koekoek.versvooru.nl
Tom is begeleider van een groep studenten van de CAH Vilentum. In
Ook maakt Briljant Drop unieke visitekaartjes
het kader van de opleiding moeten de leerlingen een bedrijf opstarten
en bedrijfsborden om uw bedrijf een bijzon-
en een product bedenken. Tom begeleidt dit met veel plezier samen
dere en herkenbare uitstraling te geven. De
met docent Geert Sol. Ze zijn een echt team en aan elkaar gewaagd.
visitekaartjes worden gemaakt van acrylaat of
Ook dit jaar is er weer een enthousiaste groep studenten waar ook
hout en maken door dezelfde gebruikte techniek
Geert en Tom op hun beurt energie van krijgen. Op deze manier vullen
een unieke eerste indruk op de ontvanger. De
zij elkaar aan. Het door de groep studenten bedachte Briljant Drop
bedrijfsborden worden vervaardigd
maakt brillen en armbandjes die kleur brengen in je leven! De brillen
uit acrylaat en lichten prachtig
en armbandjes kleuren op zodra het donker wordt door gebruik te
op dankzij de LED-verlichting.
maken van de unieke eigenschappen van acrylaat, in combinatie met LED verlichting. Hiermee maak je tijdens festivals altijd een verpletterende indruk!
Voor meer info over prijzen kunt u mailen naar info@briljantdrop.nl
Kijk ook eens op de site:
www.briljantdrop.nl
Like onze Facebookpagina!
van Flevoland 2014/2015 24
DubbelDekker Menumagazine
Markante dagen... Wat was het spannend bij de verkiezing van ‘Meest Markante Horecaondernemer van Nederland‘ tijdens de horecava in januari jongstleden. Tom en ik zijn daar 3 dagen in de watten gelegd door de koninklijke horeca KHN. We sliepen in het Novotel in Amsterdam, ontmoetten daar de andere 13 regiowinnaars en deelden onze ervaringen. De Tesla taxi reed ons van de Rai naar ons hotel en de nieuwjaarsreceptie was geweldig. Met een ‘working-diner’ moesten we in 30 minuten de zaal ombouwen voor ons diner en het lukte! Tja, daar zijn we tenslotte ook horeca mensen voor...
te badderen en ons mooi te maken voor het Gala diner in het Okura Hotel. Onze familie en het personeel waren om 19.00 uur aanwezig; De meiden in mooie jurken en de mannen in black tie. Wat voel je je dan mooi in zo’n lange jurk en wat geeft je dat een energie. De avond was verliep geweldig met een heerlijk diner met muziek en show. Natuurlijk was iedereen lichtelijk gespannen voor de uitslag van de verkiezing. Toen ik met m’n dochter even naar het toilet ging, kwamen we onderweg Loek Hermans (voorzitter van de jury) tegen. Hij kwam met open armen op me af: ‘Heee meisje, kus-kus’.
Dag twee De tweede dag gingen we naar de Horecava voor het ontmoeten van onze relaties, bij dit alles werden we als echte VIP’s behandeld. We stonden op de ‘Wall off Fame’ op de beurs en zelfs op de flyers op de tafels; wat waren we
De uitreiking Teruggekomen van het toilet, ging Loek net het podium op om de winnaar bekend te maken. Onze harten bonsden als een malle. “Bruisend van enthousiasme... hun uitzonderlijke gastvrijheid... doorzettingsvermogen en
trots. Ook hebben we in alle regionale bladen gestaan en kwam onze woning zelfs aan bod in de Telegraaf onder het artikel: “Markante ondernemers in een markante woning.” Daar groei je van!
Ik dwaal af... Halverwege de middag gingen we vanaf de Horecava terug naar het Novotel om heerlijk
professionaliteit.” Ik dacht: hij heeft het over ons! Waarschijnlijk hebben alle 14 ondernemers op dat moment hetzelfde gedacht... Noordwijk won uiteindelijk. De spanning was eraf; 2 ondernemers blij, de rest toch iéts teleurgesteld, want uiteindelijk wil je allemaal eerste worden. Ria Joosten (winnares van 2012/13) en Esther Herber (landelijk bestuur) kwamen bij me langs dat het zó moeilijk was
om een winnaar te kiezen. Lodewijk van Grinten (directeur KHN) kwam ook nog langs en vertelde dat hij en de rest van de jury het méést enthousiast waren geworden bij onze pitch in Den Haag en het inderdaad een hele lastige opdracht was om de winnaar te kiezen. Begrip Ik begrijp het volkomen, zóveel mooie bedrijven die een ieder wel wat bijzonders hebben, die het allemaal op hun eigen manier doen en zo op hun manier Markant zijn... Dé troost voor ons: van de 22.000 horeca bedrijven in Nederland die aangesloten zijn bij de KHN, horen wij toch maar mooi bij de eerste 14. Dat geeft ons kracht en moed en dat pakt niemand ons nog af. Markant zullen we altijd blijven en daar zijn we súper trots op! We gaan gewoon weer verder met datgene waar we goed in zijn en doen wat er van ons verwacht wordt. Wanneer onze gasten met een blij gezicht huiswaarts gaan en tegen ons zeggen ‘voor ons zijn júllie winnaars’ maakt mij dat altijd weer blij, want daar doen we het uiteindelijk allemaal voor! Met speciale dank aan de KHN
Een markante groet, Ria Dekker
Duitse keukens rec U hoeft voor een Nolte keuken niet meer naar
erkers w e d e m ropa u • 1100 E n a v briek • 2e fa
htstreeks af fabriek Duitsland te rijden voor de voordeligste prijs! Onze kennismaking met Nolte keukens in Lelystad Op een regenachtige zaterdagmiddag in september vorig jaar gingen we op zoek naar een nieuwe keuken. Onze aannemer had doorgegeven in november te willen beginnen met het verbouwen van ons huis. Hierbij zou onze keuken verbouwd worden tot een dichte keuken, we hadden een open keuken. Onze keuken was 30 jaar oud en zeker aan vervanging toe. Dus gingen we op pad om ideeën op te doen. De eerste op ons lijstje keukenzaken was Nolte keukens in Lelystad. De reclameborden met de tekst “keukens voor half geld” trok ons wel aan. Bij binnenkomst stond er links een keuken opgesteld en wij
Ketelmeerstraat 180 Lelystad T 0320 - 413898 Het Rietveld 2 Apeldoorn T 055 - 3602425 Batterij 10 Groenlo T 0544 - 461917
www.noltekeukens.nl
keken elkaar aan en zeiden, dit is wat we zoeken. Een keuken die een beetje landelijk is, maar ook een beetje strak. Inderdaad is het deze keuken ook geworden. John heeft een tekening voor ons gemaakt en goede uitleg gegeven over de mogelijkheden en de apparatuur. Wij besloten deze keuken te kopen en in december is de keuken geleverd en door Martin Woning vakkundig geplaatst. Alles klopte en we zijn erg tevreden. De verbouwing van ons huis is nu klaar en wij zijn elke dag weer blij met onze nieuwe keuken. Fam. van Oord
Heeft u een allergie? Laat het ons weten! Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken.
Allergenen zijn te verdelen in 3 categorieën: Voedselallergenen:
Inhalatieallergenen:
Contactallergenen:
Zij komen het lichaam binnen door het eten van voedingsmiddelen.
Zij komen het lichaam binnen via inademing.
Zij komen het lichaam binnen via contact met de huid.
Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s.
Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
Voorbeelden zijn: bestanddelen van cosmetica.
Van deze 14 voedselallergenen moet worden aangegeven of ze voorkomen in het product: • Granen zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut; • ei; • vis; • pinda; • noten (amandelen, hazelnoten, walnoten en cashewnoten); • soja • melk, inclusief lactose
28
DubbelDekker Menumagazine
• schaaldieren • weekdieren • selderij • mosterd • sesamzaad • sulfiet • lupine
Bron: voedingscentrum
R
E
C
E
N
S
I
bron: www.eet.nu
E
S
esther 8,9
rinus
9,6
“ Gister heerlijk gegeten in een sfeervolle zaak. Heerlijke en verrassende amuse met een mousse van kabeljauw met gemarineerde zuurkool. Vervolgens een bombe van zalm ook dit was erg lekker. Gevolgd door een ‘’hippe kip’’. Verassend en erg lekker met gedroogde abrikoos er in en omwikkeld met spek. Bijgerechten waren meer dan genoeg en konden zo nodig bij bestellen. als afsluiter een Hazelino met vanille ijs en slagroom. Kortom een superavond gehad!! Tot snel DubbelDekker!”
“ Heb vandaag samen met mijn broer heerlijk gegeten in een prettige sfeer en goede bediening. Prima tent, kom er zeker nog eens als ik in Dronten ben.”
lotte
hesseltje 8
“ Vanavond bij de DubbelDekker gegeten. Amuse van kabeljauwmousse met zuurkool, was verrassend lekker. Daarna een pittige tomatensoepje. De saté was heerlijk en veel. Alles wat je erbij kreeg was echt voldoende. De sfeer is ook leuk. De aankleding van de zaak ook erg mooi. Al met al een dikke voldoende.”
“ Was met een groep meiden uit en hebben heerlijk gegeten gisteren, de sfeer is goed en leuke bediening. Ik kom zeker terug!”
8,6
8 cijfer www.eet.nl
DubbelDekker Menumagazine
29
Is uw dier wel gezond?
Dier Geneeskundig Centrum
DGC de nieuwe HANZE biedt u een uitgebreid dierenartsenteam met verschillende specialisaties en mogelijkheden. Of het nu gaat om een hond of een kat, een cavia of een kanarie, een koe of een paard: wij staan voor ze klaar! En met een uitstekende ligging ten opzichte van Dronten, zijn wij nog makkelijk te bereiken ook. Nieuwsgierig geworden? Kijk ook eens op onze website: www.dgcdenieuwehanze.nl
Gezelschapdieren
Landbouwhuisdieren
Uitgebreide operatie- en behandelmogelijkheden
Digitale röntgen en ultramoderne echo: een snel en betrouwbaar resultaat
Snelle en betrouwbare bloedanalyse apparatuur Kennis op het gebied van iedere diersoort Inventiviteit en kwaliteit met hart voor mens en dier
Neem vrijblijvend contact op!
038 - 33 139 30
Vooruitstrevend A l onze landbouwhuisdierenartsen zijn geborgd en IKM gecertificeerd
Wij ontzorgen u in de bewegende markt Ruime ervaring binnen een uitgebreid team Inventiviteit en kwaliteit: “samen sterk”
Neem vrijblijvend contact op!
038 - 33 122 55
Europa Allee 2 - 8265 VB, Kampen - info@dgcdenieuwehanze.nl
Zwangeren...
Toen ik hoorde dat ik voor de tweede en derde keer oma zou worden, vroeg ik mezelf wel eens af: “‘hou ik nou net zoveel van die twee als van mijn eerste kleinkind?” Daar moest ik achterkomen de komende tijd. Toen Liz werd geboren in november 2014 was dat nét zo’n mooierd als onze Yasman. Twee weken later werd Armaan geboren. Met constante vlinders in m’n buik vloog ik van de één naar de ander. Twee meiden en één jongen; ik ken die twee kleintjes nu zo’n 1,5 jaar en leer ze steeds beter kennen...
Yas is de liefste, Liz is de leukste, Armaan is de lekkerste...
en zo hebben ze alle drie wat... Alle drie hun eigen ‘ik’
En ik hou van alle drie evenveel, waarvan Yasman het langst... Haar ken ik immers al bijna 6 jaar en zij is echt de liefste; Heel sociaal, altijd aan anderen denken en ruzie uit de weg gaan... Liz is de vlugste en altijd vrolijk. Als je haar ziet kruipen op haar knieën, gaat ze als een speer... Bijdehante tante, eigen willetje, maar een heerlijk kind! Dan Armaan; Een rustige jongen die met die twee meiden zijn plekje moet vinden maar dat komt ook wel goed. Met zijn mooie bruine ogen en kuiltjes in z’n wangen zorgt hij ervoor dat ik hem niet kan weerstaan... Dinsdag is ‘onze’ oppasdag... Ik kijk er altijd naar uit maar ben toch ook weer blij als het 18.00 uur is en de moeders weer thuis komen! Maar toch, ik geniet er van, ik hou er van, ze maken me blij... Wat wil ik ze graag verwennen, wat ben ik dankbaar voor ze!
Dat is het mooie van Oma zijn...
Ria Dekker
V-kam
Joost merkt dat het werkt:
‘De toepasbaarheid van de cursus in de praktijk, heeft mijn verwachtingen overtroffen.’
Wij zijn pas tevreden als kennis doorwerkt in de praktijk. Vanuit die houding werken we samen met onze klanten. Zo laten we niet alleen die ene medewerker, maar zijn hele afdeling veiliger, duurzamer en efficiënter werken. Dat doen we door het geven van praktische cursussen en trainingen. Als het zo werkt, maakt het verschil. Dat ga je merken.
w w w.v -ka m . nl
Je merkt dat het werkt met V-Kam Education® Hoe train je je medewerkers het best? Veel organisaties stellen zichzelf die vraag. V-Kam Education® geeft al sinds 2001 praktijkgerichte trainingen en cursussen op het gebied van kwaliteit, arbo, milieu, voedselveiligheid en persoonlijke effectiviteit. Cursussen die dankzij de modulaire opbouw afzonderlijk zijn te volgen. En die elkaar bovendien aanvullen en versterken.
Die aanpak werkt!
Praktisch en persoonlijk: in company cursus
Handig: cursuslocaties door heel Nederland
Betrouwbaar: gecertificeerd kwaliteitssysteem
De lesstof is zo ontwikkeld dat de cursist de nieuwverworven kennis en vaardigheden direct in de praktijk kan toepassen binnen het eigen bedrijf. In de lessen is daarom veel ruimte voor interactie en praktische oefeningen. Die aanpak werkt! Het slagingspercentage ligt ruim boven het landelijk gemiddelde. Een cursus volgen bij V-Kam Education kan op één van de vele locaties door heel Nederland. Dat scheelt tijd. Sommige trainingen bieden we ook aan als e-learning pakket.
Bedrijven kunnen bij V-Kam Education ook kiezen voor een cursusprogramma op maat. Deze cursus vindt plaats in het eigen bedrijf. In deze in company cursus staat de praktisch toepasbare kennis centraal. Zodat medewerkers de kennis direct in praktijk brengen in hun eigen werksituatie. Zo zorgvuldig als we de kwaliteit van onze eigen cursussen en opleidingen bewaken, zo kritisch zijn we ook op onze eigen interne werkwijze. Ons kwaliteitssysteem is gecertificeerd volgens ISO 9001 en het NIBVH-keurmerk.
Voor persoonlijk advies en prijsopgave: 038 - 820 02 52 | support@v-kam.nl
Trots op ons bedrijf FrieteRia was vroeger een snackwagen. Door het grote succes zijn wij uit ons jasje gegroeid. Naast friet en snacks kunt u bij FrieteRia ook terecht voor een heerlijke lunch, een lekkere kop koffie of een plateservice in lunchroom / Brasserie DubbelDekker. Ook voor een milkshake, softijs of vers belegd broodje bent u bij ons aan het goede adres! Iedere week hebben we een nieuw broodje van de week.
Wij zijn al 2x verkozen tot leukste cafetaria van Flevoland! Kom eens langs, proef de sfeer!
Wij serveren ook glutenvrije snacks!
Een feest of vergadering?
Het buffetmenu van DubbelDekker! Buffet All-inclusive (gedurende 3,5 uur)
Bij binnenkomst zal er koffie of thee met petitfour worden geserveerd. Onbeperkt drinken, gedurende het buffet (binnenlands gedistilleerd). Na circa 1,5 uur zal het warm- en koud buffet geopend worden. Daarbij wordt het volgende geserveerd: - Varkenshaas medaillons met champignonroomsaus - Kipkluifjes - Babi pangang - Beenham met honing/mosterdsaus - Nasi - Oerfriet - Huzarensalade - Rauwkostsalade - Breekbrood met kruidenboter - Sauzen - Als dessert zal er een coupe softijs of koffie/thee geserveerd worden
All-in
â‚Ź 36,50
Wij verzorgen ook.. BEDRIJFS EN MA ALaTg nIaJaD r vra eden! m de ogelijkh
Dé perfecte feestlocatie Heeft u een feestje te vieren? Dan hebben wij voor u de perfecte feestlocatie. Of het nu gaat om uw bruiloft, bedrijfsfeest, familiefeest of verjaardag, bij DubbelDekker zorgen we dat uw feest een dag wordt om niet te vergeten. Het is bij ons mogelijk om een warm en koud buffet te bespreken. Vraag naar de mogelijkheden.
- Koffie met gebak - Onbeperkt consumpties* - Nootjes en zoutjes op tafel - 2x koude en 3x warme hap - Puntzakje friet na
Voor reserveringe n kunt u belle n met 0321 - 387 7 77
* Dit alles is gebaseerd op een 4 uur durend feest incl. tapbier, wijn, frisdrank, binnenlands gedistilleerd.
Vergaderen bij DubbelDekker Onze vergaderruimte wordt per dagdeel aangeboden. U kunt kiezen uit de volgende tijden: 1. Van 9.00 uur tot 13.00 uur 2. Van 14.00 uur tot 18.00 uur (In overleg zijn afwijkende tijden uiteraard mogelijk)
BASIS
Voor de zakelijke markt biedt DubbelDekker een sfeervol aangeklede vergader- en presentatieruimte (max. 24 personen) met o.a. beamer en internetaansluitingen. U kunt gratis gebruik maken van onze flipover, beamer en whiteboard. Ook is er draadloos internet waarop u in de hele brasserie direct kunt inloggen.
- Onbeperkt koffie en thee - Karaffen water op tafel - Plakje cake - Vergader-mints - Huur vergaderruimte dagdeel
€ 19,00
Uitbreiding arrangement - Soep van de dag - Vergaderlunch van de kaart - Vergaderdiner van de kaart - Specifieke wensen
Onze zaal is te huur voor €25,00 per uur excl. drinken en lunch. Eigen consumpties en etenswaren zijn niet toegestaan.
COMFORT
per persoon
- Onbeperkt koffie en thee - Broodbuffet met diverse beleg + een warme snack (kroket) - Melk of karnemelk en karaffen water op tafel - Vergader-mints - Huur vergaderruimte dagdeel
€ 27,50 per persoon
DubbelDekker Menumagazine
35
Komkommer Wist je dat een komkommer voor wel 96% uit water bestaat?
Stuiterende cranberries Wist je dat... Je heel gemakkelijk kunt checken of je cranberries rijp zijn door een besje te laten vallen? Rijpe cranberries stuiteren als stuiterballen terug!
Versierd voor het eten Peuter eet 6 dagen kattenvoer Een 2-jarig jongetje leeft nog omdat hij na de dood van zijn moeder het eten van de kat opat. Het jongetje werd zes dagen na de dood van zijn moeder huilend aangetroffen. Het jongetje woont nu bij zijn familie en maakt het goed.
Shotje wormen? Wist je dat in een goede mescal (een Mexicaanse sterke drank) een worm zit die een speciale smaak geeft aan de drank? Hoewel er stoere verhalen de ronde doen, wordt de worm niet opgegeten. Je zou ervan gaan hallucineren.
Wie thuis een cavia heeft weet dat het enorm schattige diertjes zijn. Blijkbaar zijn ze ook best smakelijk want in Peru worden ze volop gegeten. De Peruanen dossen de beestjes van tevoren uit in traditionele jurkjes, waarna de beestjes boven het vuur worden gehangen.
Kaasklont
Wist je dat ja na kaasfondue beter geen ijs kunt serveren? Door de kou stolt de kaas in je maag en krijg je het gevoel van een grote kaasklomp in je buik. Serveer liever iets warms als toetje.
Buffelkaas
Grote eters
Wist je dat de enige echte mozzarella van buffelmelk wordt gemaakt? Die is zachter van smaak en wordt niet taai.
Wist je dat veel kleine zoogdieren elke dag hun eigen lichaamsgewicht aan voedsel eten?
DubbelDekker Menumagazine
37
“Bedrijven met elkaar verbinden biedt veel kansen.” Dick Bruins Slot / ondernemer
FlynthVision. Doelgericht ondernemen op basis van actuele cijfers. Ondernemer Dick Bruins Slot begon ooit als hulp in de bouw en heeft inmiddels 13 BV’s onder zijn vleugels, waaronder twee tegelzetbedrijven. Maar Dick blijft op zoek naar nieuwe uitdagingen. FlynthVision helpt daarbij, met toekomstgerichte financiële informatie die gefundeerde keuzes mogelijk maakt.
De adviseurs van Flynth vindt u o.a. in: Dronten (0321) 38 52 52, Urk (0527) 68 16 41 en Emmeloord (0527) 63 31 33 of kijk voor meer informatie op www.flynth.nl
I
Ondernemen inspireert
I
nevjirdeB“ raakle tem tdeib nednibrev ”.nesnak leev r e m e nr e d no / to l S s n i ur B k c i D
Flynth adviseurs en accountants BV heeft een nauwe relatie met DubbelDekker-FrieteRia Dronten. Enerzijds verzorgt Dubbeldekker voor Flynth regelmatig lunches anderzijds verzorgt Flynth voor Dubbeldekker de administratie, jaarrekening en advieswerkzaamheden.
nemenredno thciregleoD .noisiVhtnylF .srefjic eleutca nav sisab po
FlynthVision Vertrouwen is samen bouwen Twee 3keer kwartaal heeft voor zichzelf doelstellingen en 1 sleper d d im ni t feeh ngaat e wuonze ob edmedewerker ni pluh sla tioAuke o nogevan b toVeen lS sniurBIedere kciD reondernemer m en r ed n O naar Tom keoz en po Ria t fjilbom kciDderaadministratie aM .nevjirdebtezte legverwerken. et eew t rednHij orastelt aw ,sleguambities, elv njiz rednmaar o s’ VB hoe realiseert u deze? Samen met uw een kwartaalrapportage gaat u aan de slag, zodat uw plannen elëicnani f ethcireg t smosamen keot temin,jibFlynthVision. raad tpleh noisDe iVhtcijfers nylF .negnipersoonlijke gadtiu ewuein adviseur r a an worden besproken met Reinier Bakker, dekcliëntadviseur enroin . t k aam jilegom sezuek evan dreednuitgewerkt u f e g e i d e i t am fnigang gezet kunnen worden. Tom en Ria. Met deze actuele cijfers kunnen ondernemers altijd doelgericht ondernemen. Heldere prijs 86 )7250( krU ,25 25 83 )1230( netnorD :ni .a.o u tdniv htnylFFlynth nav srbiedt uesivduahet eD door u gewenste pakket diensten aan tegen p o e i t a m r o f n i r e e m r o o v k j i k f o 3 3 1 3 3 6 ) 7 2 5 0 ( d r o o l e m m E n e 1 4 61 prijs. Kijk…………, dat is pas echt duidelijk; Flynth voor de ondernemer in de regio een heldere vaste l n . h t n y l f . w w w Flynth adviseurs en accountants is een landelijke organisatie complete dienstverlening tegen een vooraf afgesproken vaste met 60 vestigingen. In regio Flevoland zijn wij lokaal prijs per maand, zonder meerwerk! vertegenwoordigd in Dronten, Almere, Emmeloord en Urk. Flynth I t r e eri p s ni n e m en r e d n O I is sterk in het MKB, de agrarische sector, tuinbouw en visserij.
Altijd op de hoogte blijven? Volg ons op
en like ons op
Ook adverteren in het volgende DubbelDekker menumagazine? Vraag naar de mogelijkheden.
DubbelDekker - Snackbar FrieteRia
Colofon
De Dommel 2 8253 PL Dronten
Redactie Ria Dekker
Tel.: 0321-387777 info@dubbeldekker.nu info@frieteria.nl
Vormgeving www.dubbeldekker.nu
www.frieteria.nl
www.comceptum.nl