ΜΑΜΑΔΕΣ & ΠΑΙΔΙΑ
Της Κωνσταντίνας Αθανασίου
Σχολικά κυλικεία Ποιος νόμος αλήθεια, ποιος ;
Με βάση την ισχύουσα νομοθεσία (ΚΥΑ 487 ΦΕΚ1219Β 4-10-2000) τα προϊόντα που θα πρέπει να διατίθενται προς πώληση στα σχολικά κυλικεία είναι «σάντουιτς και τοστ με τυρί, ψωμί και απλά αρτοσκευάσματα, σταφιδόψωμο σε ατομική συσκευασία, τυρόπιτα ή σπανακόπιτα, τυριά, γάλα αγελάδας νωπό, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία, γιαούρτι παντός τύπου χωρίς συνθετικές, γλυκαντικές και χρωστικές ύλες, φρούτα εποχής πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν, φυσικοί χυμοί φρούτων με περιεκτικότητα χυμού 100%, ξηροί καρποί σε μικρή συσκευασία, τσάι και λοιπά αφεψήματα και καφές μόνο για το προσωπικό του σχολείου». Απαγορεύεται αυστηρά η διάθεση άλλων μη προβλεπομένων από την παρούσα απόφαση προϊόντων, δηλαδή μη υγιεινών σνακ, όπως τα αλμυρά, τα γαριδάκια, τα αναψυκτικά, οι σοκολάτες, τα κρουασάν, το σοκολατούχο γάλα, οι γκοφρέτες και τα μπισκότα... Σας έκανα να γελάσετε έτσι;
14
ΕΝΑ ΒΗΜΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΚΑΙ ΔΥΟ ΠΙΣΩ... Γιατί μπορεί αυτή η κοινή απόφαση των υπουργείων Παιδείας και Υγείας να βασίστηκε στα παραδείγματα των χωρών της Ευρωπαϊκής Ενωσης και ιδιαίτερα της Γαλλίας –όπου το κυλικείο λειτουργεί επικουρικά με ειδικό μάθημα για τη διατροφή, ενταγμένο στο σχολικό πρόγραμμα– και να βρήκε θερμούς υποστηρικτές τους συλλόγους γονέων και εκπαιδευτικών, αλλά δυστυχώς σε ελάχιστα σχολεία εφαρμόζεται. Υπολογίζεται ότι το 85% των σχολικών κυλικείων σε ολόκληρη τη χώρα πουλάει στους μαθητές «ύποπτες» λιχουδιές και τυποποιημένα σνακ που κάθε άλλο παρά υγιεινά είναι. Αν στο στοιχείο αυτό συνυπολογίσουμε ότι το 88% των μαθητών αγοράζει καθημερινά το κολατσιό του στο κυλικείο του σχολείου καταλαβαίνουμε γιατί τα κυλικεία έχουν μεγάλο μερίδιο ευθύνης για τις κακές διατροφικές επιλογές των παιδιών μας. Σχεδόν καμία διάταξη για την προστασία και την προαγωγή της υγείας των παιδιών δεν εφαρμόζεται. Αντίθετα, οι παραβάσεις είναι καθημερινές και αυξανόμενες, τόσο σε πλήθος όσο και σε σοβαρότητα και παρά την εντατικοποίηση των υγειονομικών ελέγχων και την επιβολή κυρώσεων τα περισσότερα κυλικεία εξακολουθούν να διαθέτουν μη εγκεκριμένα είδη, με
επιχείρημα την οικονομική απόδοση της επιχείρησης ή τη δυνατότητα των μαθητών να προμηθεύονται τα απαγορευμένα είδη από γειτονικά καταστήματα. Δεν έχουμε φτάσει βέβαια και στο σημείο τα παιδιά μας να μην ξέρουν πώς είναι το κολοκύθι και το σέλινο (αν και για το δεύτερο δεν είμαι τόσο σίγουρη), όπως πολλοί από τους μαθητές που συνάντησε ο Jamie Oliver σε επισκέψεις του σε σχολεία της Βρετανίας, όμως η κατάσταση θέλει προσοχή. Πρόσφατη έρευνα της Νομαρχίας Πειραιά,
Όταν οι κόρες του Λευτέρη ήταν μαθήτριες στη Σχολή Hill, οι τυχεροί συμμαθητές τους απολάμβαναν σάντουιτς με φέτα και λιαστή ντομάτα –έμπνευσης Λαζάρου– από την καντίνα του σχολείου τους.