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ACERCATE UN POCO MÁS... FERNANDO GARCÍA

CARPINTERÍA DE LUJO C3 PLURIEL

DESCARADAMENTE MÁGICO COLOMBIA CHILL

ARMONÍA EXQUISITA NUEVA YORK

MÁS QUE UN VERANO MANUELMEDINA® / ALBACRUZ®

EL COLOR DE LA PIEL TOUS

MODA DE PRESTIGIO ODONTOLOGÍA

EN TERCERA DIMENSIÓN SUMITO ESTÉVEZ

‘BLOGS’ A LA CARTA AMARETTO

PURO SABOR ITALIANO SEXO

CONVENCIONAL, ¿O CASUAL? GUÍA DE COMPRAS

PORTADA

SÉPTIMA EDICIÓN

ALEJANDRO SANZ

8 14 16 18 20 24 32 34 36 38 40 42

PORTADA

Alejandro Sanz Bajo Autorización de K Discos, Warner Colombia Fotografías Cortesía K Discos, Warner Colombia Diseño Portada: Nicolás Helo, LaSalle College


EDITORIAL Y CRÉDITOS Despacio también se llega seguro... Después de luchas, trámites, infinidad de gestiones, esperas, paciencia y muchas personas involucradas, visitadas y contactadas, fue un éxito total establecernos en Colombia y consolidar un excelente equipo de trabajo, patrocinadores y lectores en un país en donde todo es posible.

Esta séptima edición impresa se publica acompañada de una magnífica página web iconorevista.co, cargada de excelente información, nuestras ediciones anteriores en formato digital y nuevas e importantes secciones como son ‘Eventos y Lanzamientos’, ‘Guía de Compras’ y la renovada ‘Guía de Lugares’, actualizadas periódicamente para el provecho de nuestros lectores y seguidores de la red. En nuestro magazine impreso encontrarán también nuevas secciones como ‘Destinos’, con las mejores ciudades para visitar, y la tan solicitada sección de ‘Sexualidad’, -¡al fin impresa!- cargada de temas, relatos y experiencias de la agitada vida sexual contemporánea. Para no perdérselas. Y lo más importante, nos consolidamos como un magazine de moda y actualidad, esta vez de la mano de MTM® (Model and Talent Management) mostramos un editorial de moda lleno de buen gusto, para seguir -¡como siempre!- con una nueva edición mejor que la anterior.

DIRECCIÓN GENERAL Renzo D'Angelo COORDINACIÓN GENERAL Jesús Martínez Carlos Ávila ARTE + DIAGRAM ACIÓN Silvia Rodríguez MARKETING + VENTAS Angélica Bahamón RELACIONES PÚBLICAS Tomás Gómez REDACTORES INVITADOS Andrea Alayón Carlos Roncancio José Zuleta. IMPRESIÓN Ladiprint Editorial Impreso en Colombia. COLABORADORES Mara Borrego, Fernando García, Fabián Naranjo, Manuel Medina, Marlon Pacheco, Jesús Parada, Victor Villamizar.

Renzo D'Angelo

El contenido textual y publicitario de la revista no refleja nuestro enfoque. La responsabilidad de cada artículo es asumida por quien lo escribe. Prohibida la reproducción parcial o total del contenido de la revista sin nuestra previa autorización por escrito. ISSN 2011-6446


PORTADA ALEJANDRO SANZ

ACERCATE UN POCO MÁS... Por: Angélica Bahamón Suárez

“A veces es necesario dejar que la voz se rompa para que el sentimiento se escuche”, así expresa el cantante ibérico sus sentimientos plasmados en su reciente producción discográfica, ‘El Tren de los Momentos’. Este madrileño de 39 años, quien completa diez álbumes discográficos, seis dvd’s, más de 21 millones de copias vendidas en todo el mundo, que hasta el momento le han significado 200 Discos de Platino,


PORTADA

“Todos los discos del mundo son trenes de los momentos. Cada canción es un estado de ánimo, un momento en particular”: Alejandro Sanz.

Aunque podría suponerse que la fama lo llevaría a auto denominarse como ‘el Dios latino-europeo’, Alejandro Sanz demuestra lo contrario al responder humildemente sobre sus numerosos premios y nominaciones: “en mi carrera he recibido cosas hermosas por las que debería asombrarme, pero procuro que no me afecten demasiado porque debo tener la cabeza fría para poder trabajando en la música, mantener la constancia e impedir que me duerma en los laureles”.

15 Latin Grammy Awards, un primer Grammy Award por Mejor Álbum Pop en el 2003, entre otros premios a nivel internacional, sigue demostrando que su profesionalismo es la base de sus constantes éxitos. 10

Definitivamente no todo se lleva en la sangre, como la mayoría de los buenos artistas, Alejandro inició su carrera trabajando con grupos musicales infantiles, sacando muy pronto su primer álbum personal denominado ‘Los chulos son pa’ cuidarlos’ bajo el seudónimo de Alejandro Magno. Por supuesto que con ese nombre pasaría desapercibido por cualquier disquera, pero poco tiempo después la firma Warner fijó su atención en él y grabó ‘Viviendo de Prisa’, un álbum al que pocos le apostaron ya que


Alejandro se caracterizaba en ese entonces por hacer pensar a la gente con sus letras, algo que no a muchos les gusta cuando escuchan ese tipo de género musical. Lo que sigue es bien conocido por todos. Tanto, que se puede asegurar que no existe alguien que alguna vez no haya cantado, llorado o por lo menos dedicado una canción de Alejandro Sanz. Al tener inseguridad de la persona elegida, ‘Y Si Fuera Ella’, era el tema predilecto. Vía telefónica seguramente se transmitió repetidamente ‘Mi Soledad y Yo’ y por estos días un ‘Te lo Agradezco Pero No’ sería óptimo para un elegante rompimiento. Si se escucha desde su primer disco hasta el ‘Tren de los Momentos’, se puede apreciar más que un crecimiento en su voz, una avalancha de emociones que hacen vibrar y sentir el cuerpo con cada nota musical, cada letra y cada interpretación. Hoy, después de 18 años de una carrera artística

El 2 de octubre del 2007, Alejandro Sanz lanzó su primer perfume llamado ‘Siete’, como la magia de las siete notas musicales con las que lleva componiendo en lo que va de su carrera como artista. 11


PORTADA

Fotografías: K Discos / Warner Music

llena de constantes éxitos, lo mínimo que se puede esperar es que tenga como mayor prioridad su felicidad personal y su familia. Además de cantar con el ‘Corazón Partío’, Sanz ha grabado junto a Shakira, Miguel Bosé, y Fher - vocalista de Maná - así como con David Bisbal, Lena, Alexandre Pires y como si fuera poco se ha salido de su género para acompañar al mejicano Armando Manzanero y la cantante cubana Omara Portuondo en los temas ‘Adoro’ y ‘Eso’ respectivamente. 12

“Voy hacia una búsqueda de mi propio estilo, quiero crear una música especialmente mía y que se reconozca como tal. En ese camino concibo la música partiendo desde el flamenco hasta llegar al son cubano, para así formar algo importante en mi vida”, afirmó Sanz, quien también realizó un espectacular acople con el grupo de reggeaton Calle 13 y Juanes en el tema ‘La Peleita’, que hace parte del repertorio de ‘El Tren de los Momentos’.


Junto a la Fundación Alas, a la que también pertenecen Shakira, Diego Torres, Ricardo Montaner y otros artistas, el español colaborará con los damnificados de Nicaragua y con quienes aún requieren de ayuda por el terremoto en Perú.

En diciembre de 1999, Alejandro contrajo matrimonio con la modelo mejicana Jaidy Michel, mediante el rito balinés, en la ‘isla de los dioses’ –Bali- ubicada en Indonesia. De este ritual que duro sólo hasta diciembre del 2004, provino su más preciado tesoro, su hija Manuela, quien participó en su reciente producción interpretando el violín en el tema ‘Se Molestan’. Aunque es muy reservado con su vida privada, las pocas noticias que ha dado el cantautor han sido polémicas. En diciembre del 2006, Alejandro tuvo que dar un comunicado de prensa en donde hizo pública la existencia de un hijo secreto fruto de una relación extramatrimonial, el niño de tres años se llama Alexander, por quien su mayordomo y la mujer del mismo intentaron chantajearlo. En mayo del 2007, Alejandro debió cancelar su gira por América, por recomendaciones médicas al sufrir un estado de estrés y agotamiento. Seguidamente el gobierno venezolano prohibió el concierto pautado

para noviembre del 2007 a realizarse en el Poliedro de Caracas, supuestamente porque el escenario no estaba apto para la presentación, aunque se divulgó que se debió a un pase de factura pendiente del Ministro de Educación Superior, Luis Acuña, por las declaraciones emitidas por Alejandro en su última visita a Venezuela -en el 2004donde declaró en contra del referéndum del Presidente Chávez. A pesar de esto y tras el apoyo de sus fans, el concierto fue reprogramado para inicios del 2008. En Colombia, cuando parecía que la visita del español se desvanecía, Cali con unos días de retraso y Bogotá con una de dos presentaciones prometidas, vivieron su propia fiesta y salieron complacidos de ver un exitoso espectáculo. Así es Alejandro Sanz, un hombre de corazón grande, voz inigualable e inteligencia de poeta, que además de músico es escritor, de esos que no ya no se consiguen. Malentendido por algunos, adorado por muchos pero sobre todo por muchas. 13


DECORACIÓN

FERNANDO GARCÍA

CARPINTERÍA DE LUJO Por: Jesús Martínez Astudillo

La marca Fernando García® es hoy en día sinónimo de buen gusto, exclusividad y poder, adjetivos adquiridos gracias a una interesante labor de adecuar las tendencias mundiales a nuestra sociedad. 23 años de experiencia tienen hoy al colombiano Fernando García Parra, como uno de los mejores diseñadores de Latinoamérica. Este publicista dedicado al diseño de interiores y muebles nos dio una pincelada de su exitosa labor en el posicionamiento de su marca.

Fotografías: Cortesía Fernando García

“Para que la gente viva la vida bien, no debes ofrecer un servicio sino un estilo de vida, porque cada detalle tiene su punto exquisito por donde lo ponga”, Fernando García 14

“Carpintería fina, de alto nivel y mayor costo”. Así define Fernando García su trabajo, que ha sido calificado internacionalmente con los mejores conceptos gracias a la calidad de sus productos, pero sobretodo por su exclusividad en diseños innovadores. Producciones limitadas de tan solo 16 unidades por diseño, muebles contramarcados y enumerados reafirman su reconocimiento, a tal punto que la marca Citroën


lo escogió para vincular sus diseños a la tecnología de sus vehículos. Llegar a este punto significó defender conceptos claros en la mente de Fernando. Inicialmente, enrolarse en las filas del estilo Biedermier, aquel desarrollado por alemanes y austriacos en 1815 para satisfacer los gustos de la burguesía de la época y reflejar el estilo de vida de la clase media. Sus productos más cotizados son los desarrollados bajo está línea, posicionándolo como el único en Colombia en diseñar con esta tendencia que es conocida por su ámbito gozoso, sencillo, afable, conformista y donde prevalecen los colores negros, tabacos y maderas curvas. El éxito de su marca se debe en gran parte al esfuerzo por mantenerse al tanto de las tendencias mundiales, para posteriormente adecuarlas y aplicarlas al país, teniendo en cuenta la cultura, los espacios y las demás características diferenciales. Esta labor le ha facilitado estar renovando constantemente sus diseños y ayudar a sus clientes con una asesoría calificada para la compra correcta.

De otro lado Fernando García es certero al afirmar que: “el que no se sabe vender, no vende”, por eso él siempre desea estar en las principales revistas, mostrando sus mejores trabajos, de allí que la publicidad haya hecho de su marca algo grande, sin escatimar esfuerzos en producto y en calidad. Conocer lo que está de moda en el mundo es una de las grandes pasiones, tenerlo es aún mejor, así que si un BMW o un Cartier son un punto de referencia para el éxito, un mueble Fernando García debe ser igualmente sinónimo de buen gusto, exclusividad y poder.


TECNOLOGÍA

C3 PLURIEL

DESCARADAMENTE MÁGICO Por: Jesús Martínez Astudillo

Las cualidades de este cinco puertas

Original, versátil y confortable. Es el nuevo Pluriel, un derivado del conocido Citröen C3, capaz de transformarse en un Cabrio, un Coupé o un Pick-up en cuestión de segundos.

El nuevo C3 Pluriel es un innovador vehículo desarrollado en función de las necesidades diarias del usuario y de la satisfacción de su ocio. Entre sus virtudes ergonómicas está el timón ajustable, la regulación de altura del puesto del conductor, el descansa pies y la base semi-alta asociada a la buena visión de las carreteras. 16

•Caja de cambios SensoDrive •Seguridad •Tecnología •Motor: 1.4 y 1.6, 16v •Dirección electro-asistida variable •Silueta única en el mercado del automóvil, protectora y descubierta a la vez •Confort acústico y térmico •Extraordinaria visión panorámica hacia el exterior, de la que disponen todos los ocupantes del vehículo

Poseedor de 266 litros en un baúl amplio y modular, techo deslizable eléctricamente en segundos para dejar al aire la elegante arquitectura de los arcos laterales inéditos en el universo de los descapotables. El techo y la luneta quedan perfectamente guardados en una caja situada al fondo del maletero. Precio aproximado Col$84’900.000


CELULARBOOK Siguiendo por la ramas de la tecnología 3GSM, encontramos el celular de mayor polémica del último semestre en Europa. Se trata de Readius, un lector de libros electrónicos cuya pantalla puede enrollarse hasta adquirir un formato muy compacto, desarrollado por la empresa holandesa Polymer Visión -una compañía filial de Phillips-.

Por empezar operaciones en el país se encuentra la tecnología inalámbrica de tercera generación, un servicio de comunicación de banda ancha móvil, que permite estar conectado permanentemente a Internet a través del teléfono celular, el ordenador de bolsillo, el Tablet PC o el ordenador portátil. Las virtudes del 3G incluyen velocidad de transmisión de datos, ejecución de actividades multimedia, videollamadas, acceso al correo electrónico de la empresa y hasta consultar el inventario. Por si fuera poco puede automatizar su casa o su oficina para supervisar sus inversiones.

El Readius permite leer varios formatos de texto, entre ellos PDF’s, hilos RSS y correos electrónicos que pueden almacenarse junto con Podcasts y audiolibros en su capacidad de almacenamiento de mínimo 4GB, también incluye un lector interno y auriculares, así como soporte Wifi. Este novedoso desarrollo fue apoyado inicialmente por Telecom Italia y aunque se prometió su salida al mercado hace dos años, todo parece indicar que estará listo para ser lanzado en el primer semestre del 2008, aunque se desconoce cual será su valor.

Aunque todavía se están ajustando las redes móviles para el servicio en Colombia, está claro que los usuarios que deseen obtener estos servicios, deberán comprar un celular que soporte esta tecnología. Precio aproximado entre Col$700.000 y Col$1’799.000.

COMUNICACIÓN3G 17


ENTRETENIMIENTO

COLOMBIA CHILL

ARMONÍA EXQUISITA Por: Carlos Ávila Correa

sumados a la creciente contaminación visual y auditiva que ahoga la identidad, subordinándola a un sistema cada vez más complicado y frustrante. Como alternativa a esta sinfonía citadina surge una partitura llena de sonidos frescos, suaves y sofisticados, mezclados con la mística del sabor autóctono, generando exóticos sonidos que refrescan mente y cuerpo.

En este género los ritmos autóctonos se mezclan con los beats de la música electrónica, creando una fusión que transporta a un espacio lejos del estrés de la vida cotidiana. Las metrópolis se encuentran sumergidas en grandes niveles de estrés provocados por el agitado ritmo de vida exigido diariamente, 18

El Chill Out se deriva del Drum’n’Bass, género caracterizado por producir sonidos lentos pero continuos que llevan a un nivel de éxtasis, permitiendo comunicar al ser visual con el auditivo, desconectándolo de la trivialidad. La Cumbia, el Mapalé, el Joropo entre otras melodías colombianas características de diferentes regiones, se materializan en esta producción fascinante que fusiona la esencia de una nación, con sonidos experimentales de los principales centros electrónicos del mundo.


En Colombia cada vez son más comunes los ‘espacios Chill’ aquellos que permiten relacionarse y conversar con música de fondo.

Un experto melómano sería capaz de descubrir en esta unión todos los ingredientes que componen un ‘buen vino’; cuerpo proporcionado por composiciones de antaño, sabor electrónico y color resultado de esta gran fusión. Colombia Chill es la primera producción colombiana que logra ingresar con brillo al mercado internacional, mostrando de una forma alternativa el legado inmaterial del país, con sonidos que pueden ser degustados en una gran variedad de lugares como cafés, restaurantes y bares tipo lounge.

puede convertir en un portal transportado a una dimensión llena de exquisitez y esnobismo que muestra color en cada beat, siendo el boleto de entrada a la cada vez más extendida cultura Chill.

Las primeras impresiones generadas fueron solo sensaciones agradables. Este disco de música colombiana es para escuchar a otro volumen, para diseñar un ambiente sereno y disfrutar un momento tranquilo, el inicio o el final de una velada, una tarde de chimenea o admitirlo como compañía en carretera. Adicionalmente, el hogar se 19


DESTINOS

NUEVA YORK

MÁS QUE UN VERANO Por: Manuel Medina Labrador

Visitar la ‘capital del mundo’ es uno de los sueños dorados para muchos, aquí un breve abrebocas de lo que podría ser una ligera pero productiva visita. ¿Ha escuchado recientemente algo sobre Nueva York?, de eso no hay duda; La Estatua de La Libertad, el Central Park o el lastimoso episodio de Las Torres Gemelas en años pasados, para algunos significan recuerdos imborrables y para otros un mundo que solamente está al alcance por Internet. Pero si la circunstancia consiste en estar a puertas de vivir la primera experiencia de 20

arribar a una de las ciudades más cosmopolitas del planeta, entonces habrá que prepararse para atender los ofrecimientos del lugar que resume el mundo en una gran mezcla de culturas, la capital de los negocios, la vitrina comercial con la propuesta más grande, ese lugar en donde la rumba, los buenos restaurantes y los shows musicales son únicos, sencillamente es New York City. ¿Qué hacer? Depende del espíritu que cada uno tenga. Si la pasión es por las compras y la moda, indudablemente hay que darle una buena ojeada a la Fifth Avenue (Quinta Avenida) y la Madison Avenue, donde las dife-


rentes marcas del mundo se pelean por dar a sus clientes lo mejor de lo mejor; Prada, Gucci, Luis Vuitton o Hermes por nombrar algunas. Si el problema es el tiempo, en Sack´s se puede encontrar un buen resumen de la Quinta Avenida pero en un solo edificio, es cuestión de gusto, una tarjeta de crédito y zapatos confortables. Para un obsequio lindo pero no muy costoso, visitar China Town, no porque allí se vendan las copias de los diseñadores famosos, sino porque este vecindario es parte de la identidad neoyorkina. Tal vez pueda ver algún famoso aprovechando los buenos precios. Si el interés está en la arquitectura y las artes, también es Nueva York el lugar correcto. Todos sus edificios desde los más contemporáneos hasta los más clásicos, enseñan más que los libros de las enciclopedias. El Soho, es uno de los recomendados, especialmente en Lafayette Street. Después, se puede tomar tranquilamente el metro y hacer la parada en La Estación Central del Metro para admirar su cúpula. La biblioteca de la ciudad, el Museo de Historia Natural y finalmente para dejar de caminar, tomar una carroza empujada por un hermoso caballo, desde la cual se podrá admirar el Central Park. Allí en el centro del

parque, no se puede dejar de fotografiar el Obelisco, original de la Reina de Hachepsu, Faraona de Egipto. Muy pocas personas saben esto. ¿Shows musicales? Difícil labor para escoger, pero la inclinación estaría en recomendar Hair Spray, para todas las edades y gustos. La música de ABBA, con más de 1000 funciones e innumerables premios, la acreditan para ser la mejor. Si cuenta con una buena compañía y pretende descrestar, nada mejor que una buena cena en Little Italy, un vecindario italiano donde se podrá disfrutar de una comida realmente italiana y para todos los ‘bolsillos’. Es mejor ir cerca de las diez de la noche para luego disfrutar de la vida nocturna y una buena rumba hasta el siguiente día. Nueva York en otoño, definitivamente la mejor época para visitar, será inolvidable, vale la pena conocer.


PRODUCCIÓN

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Bolso Valery 8012: Col$511.000 / Bota b024: Col$450.000 / Zapato z013: Col$170.000


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Bolso Antonette 8003: Col$415.000 / Zapato z012: Col$320.000 / Bota b042: Col$780.000


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Bolso Ninorca 8004: Col$459.000 / Zapato z011: Col$320.000


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Bota b025: Col$285.000 / Bolso Cristine 8014: Col$374.000


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Bolso Ninorca: 7010wl Col$457.000 / Bota b032: Col$ 450.000 / Zapatos z011: Col$320.000


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Bolso Grece 8010: Col$435.000 / Botas b027: Col$782.000 / Zapatos z019: Col$195.000

Bolsos www.manuemedina.com.co / Zapatos y Botas www.albacruz.com.co / Fotografías: Mauricio Daza Retoque Digital: Santiago Quiceno / Modelos: Emilsen Mosquera y Mónica Rincón. Agencia MTM. Maquillaje y Estilismo: Luis Mora / Producción y Concepto: Marlon Pacheco / www.agenciamtm.com


MODA

TOUS

MODA DE PRESTIGIO Por: Carlos Ávila Correa

No se trata solo de una marca que alberga emoción materializada en forma de joya, también hace parte de una historia protagonizada por una familia con éxito. A parte del triunfo empresarial, Salvador Tous y Rosa Oriol tienen muchos motivos por los cuales enorgullecerse, entre estos se cuentan los 47 años en el mercado de las joyas en los que han logrado cautivar y consolidar un grupo selecto de compradores caracterizados por su buen gusto y distinción.

Fotografía: Cortesía La Riviera S.A.

Tous: Piezas exquisitas con un estilo sutil y extravagancia en cada creación. 32

La lucha por mantener la empresa la han llevado de la mano del linaje, logrando una fusión de admirar, si tenemos en cuenta el refrán que afirma que ‘los negocios y la familia no se deben mezclar’. Mantener intacta las relaciones interpersonales cuando de por medio hay más de 70 millones de euros anuales no debe ser tarea fácil, pero ‘la creación’ de sus cuatro joyas más preciadas, -sus hijas- deja en claro que ésta ha sido una meta superada.


La imagen de la empresa es originaría de una visita por las vitrinas de Italia. Durante una excursión en aquel país, Rosa sintió gran atracción por el reconocido y aclamado Osito Teddy notando la ternura que le hace característico, luego de un momento de reflexión, comprendió que éste debería ser el ícono para ser interpretado como accesorio personal. Bajo una sofisticada línea llena de detalles y una amplia variedad de metales y piedras preciosas, el estilo Tous ha logrado cautivar a los más selectos públicos conocedores del tema. Su fama le ha permitido imponerse en las grandes capitales del mundo, universalizando la marca, evocando los rostros más reconocidos como lo será su imagen en el 2008 con la cantante y actriz australiana Kylie Minogue. Una marca simple y discreta pero que engalana a quien la lleve. Tous, es sinónimo de estilo, clase y elegancia, adjetivos que conservarán por generaciones aquellos que merecen lo mejor y que son ávidos de distinción y preferencia.

Fotografía: ÍconoUrbano Ltda.

La ternura encontró en una marca su hogar, materializándose como una joya, un accesorio elegante cuya silueta dibuja el contorno de un oso, evocando los más dulces y puros sentimientos. 33


ESTÉTICA Y VIDA

ODONTOLOGÍA

EN TERCERA DIMENSIÓN

Fotografías: Cortesía Osisdent

Por: Jesús Martínez Astudillo

La tecnología de punta con la que cuenta Colombia, asegura tratamientos dentales de óptima calidad, rapidez y efectividad, factores que seducen a los extranjeros para dejar sus sonrisas en manos de nuestros especialistas. 34

Las perfectas y llamativas sonrisas que registan a diario en televisión, cine o revistas, motivan con intensidad a un sin número de personas quienes por medio de un tratamiento dental, desean mejorar su apariencia y consecuentemente su autoestima.


El Dr. Ciro Garnica de la Organización de Sistemas Dentales (Osisdent), pionero en Colombia en la creación del diseño de sonrisa hace más de 20 años, comentó que “un setenta porciento de pacientes se acercan a la clínica por vanidad, motivados por la rapidez de los tratamientos y por la nueva tecnología con la que se pueden solucionar casos clínicos en un solo día”. En este campo la diferencia la impone la tecnología. El Cerec 3D, un computador móvil con tecnología CAD-CAM, posee una cámara que capta las preparaciones realizadas en las piezas dentarias en tres dimensiones y permite fabricar restauraciones cerámicas en una sesión sin la necesidad del laboratorio dental, dejando a un lado las impresiones y el uso del antiguo metal. Otra tecnología disponible es el láser quirúrgico de alta y baja potencia, que usa un sistema de ultrasonido con el cual no se lastiman los huesos ni las encías, lo que permite la evolución rápida del tratamiento, reduce el dolor y proporciona comodidad a los pacientes. Para las personas nerviosas se usa una sedación intravenosa donde el paciente permanece despierto pero no siente dolor alguno. Los largos y complejos procesos de ortodoncia que generalmente duraban de dos a tres años quedaron atrás, el periodo se redujo entre tres y seis meses.

La radiovisiografía digital permite analizar detenidamente el estado de los huesos, detectar enfermedades, tener información de mayor exactitud, examinar el estado de las cordales, descubrir quistes, tumores y determinar con precisión el tipo de cirugía que el paciente pudiera llegar a necesitar. Es así como muchos extranjeros están viendo a Colombia como una excelente alternativa para mejorar su sonrisa, no solo por la cálidad de los tratamientos sino por los bajos costos. El Dr. Ciro Garnica explica los métodos de su clínica para atender a los foráneos: “Vía internet les realizamos una pre-consulta donde solicitamos las fotografías digitales de sonrisa abierta y cerrada -preferiblemente radiografías-, posteriormente se les entrega un pre-diseño digital antes de que efectúen su viaje, de tal modo, que al llegar la país ‘lo primero que hacen es abrir la boca’ e iniciar el tratamiento que termina en dos o tres días”. Económicamente el paciente debe presupuestar un promedio de cinco mil dólares para un tratamiento de diseño de sonrisa sin implantes.


GOURMET

SUMITO ESTÉVEZ

‘BLOGS’ A LA CARTA Por: Andrea Alayón Orjuela

Apoyándose en las múltiples opciones que ofrece el Internet, este reconocido chef internacional hace uso de los ‘blogs’ para expandir sus conocimientos por todo el mundo. Gracias a su reconocimiento internacional, Sumito Estévez se ha convertido en un ícono de la cocina no sólo para los venezolanos, sino también para los múltiples seguidores de su oficio que cada vez son más frecuentes en todo Latinoamérica. Para este experimentado chef, la responsabilidad de tener tan amplio número de ‘discípulos’ se ha convertido en un reto para lograr satisfacer todas sus necesidades, es por esto que ha


Actualmente es chef ejecutivo del restaurante ‘Sibaris’ y director del Instituto Culinario en Caracas. Columnista, guionista y además de locutor, productor-anfitrión del programa ‘Sumo Placer’ del canal Gourmet.

encontrado en los blogs de Internet la herramienta perfecta para lograr su cometido. Uno de los mayores éxitos que ha tenido el Internet desde su inicio ha sido el uso de los blogs. En el año 2.000 se registraron 30.000 unidades en la red, tres años después la cifra aumentó a 32 millones y hoy la cifra está por encima de los 53 millones. La razón de su múltiple y veloz crecimiento se debe a que la sociedad los ha considerado como un punto de información más transparente y democrático.

‘Lomo de Cerdo a la Sumito’

El ganador del premio ‘Tenedor de Oro 2006’ ha puesto a disposición su cocina como una carta abierta para todo el público. A parte de sus múltiples compromisos viajando por diferentes capitales de Latinoamérica para dictar cátedra a estudiantes y profesionales en la materia, sumado

a sus programas de televisión en el canal Gourmet, Sumito tiene en su página de Internet un interesante blog, (www.sumitoestevez.com) donde sus seguidores encuentran recetas de su autoría, artículos gastronómicos constantemente actualizados y pueden formularle preguntas y comentarios a los cuales está dispuesto a atender. Definitivamente su ‘secreto’ está en saber compartir sus conocimientos. En Colombia por ejemplo, fue invitado de honor en la ciudad de Medellín para dictar talleres de cocina en el Congreso de Gastronomía Provoca 2007 y en Bogotá participó en el Festival de Cocina, he hizo parte de un taller especial en la Escuela Gato Dumas. Es así como Sumito Estévez se ha convertido en un magnífico embajador de la gastronomía venezolana, promoviendo los productos de su tierra y haciéndolos valederos dentro del mundo de la cocina internacional. Este gerente, locutor, animador y escritor, es un ejemplo digno para aquellos chefs que consideran su cocina como única, impenetrable y enigmática, o que hacen de sus recetas verdaderos ‘secretos de Estado’, cuando en el fondo de toda profesión siempre hay algo bueno para compartir. 37


CATADOR

AMARETTO

PURO SABOR ITALIANO Por: Carlos Roncancio Manrique

Esta famosa bebida que repetidamente encontramos en cocteles, postres y actualmente hasta en helados, nació de una interesante y perdurable historia de amor. Italia es y será siempre recordado como uno de los países que más ha aportado al mundo en materia de bebidas. Su diversidad de sabores y productos hacen de la península itálica no sólo un lugar productor de los más apetecidos vinos, sino de licores de gran reconocimiento como la Grappa y el Campari. Sin lugar a dudas, una de las bebidas que mejor representan a Italia es el Amaretto, una bebida que gracias a su sabor característico y versatilidad es ideal para tomar y disfrutar solo o con hielo. Su sabor combina lo mejor de los huesos del albaricoque y el amargo de las almendras, la azúcar morena y la esencia de más de 17 plantas y frutas aromáticas son parte de una receta donde sobresale la vainilla. 38


De la mezcla de almendras, miel y flores se obtiene la base del delicado Amaretto dell’Orso, una bebida conquistadora, poseedora de toda la magia propia de un sabor nacido en una historia de amor.

El resultado final es el de una bebida de sabor dulce con una graduación alcohólica entre los 25 y los 30 grados, que puede satisfacer a los más exigentes paladares. Sus características lo hacen ideal en la preparación de cócteles como el Amaretto Sour y el Padrino, además, suele ser el compañero perfecto para un Expresso después de las comidas. Sin lugar a dudas uno de sus usos más comunes es el de la preparación de postres, muchos de ellos muy comunes en la repostería como el Tiramizú y el Brazo Gitano. Su origen se remota a Saronno, una ciudad ubicada en los alrededores de Milán donde

nacería una maravillosa historia de amor. El relato es sobre un artista de nombre Bernardino Luini, quien por encargo, había recibido la tarea de retratar a La Madonna, para lo cual contó con la ayuda de la hija de la dueña de una posada quien le sirvió de modelo. Con el pasar del tiempo y luego de arduas jornadas de trabajo, la joven comenzó a enamorarse del artista hasta que un día decidió demostrarle su amor preparándole una exquisita bebida hecha a base de productos naturales, consiguiendo la mezcla conocida hoy como Amaretto. Luini, seducido por su sabor y textura, se encargó de dar a conocer la bebida en todo el país. Más tarde, no sólo se convirtió en el acompañante ideal para los momentos de tertulia, sino que también se le atribuyeron poderes digestivos y afrodisíacos. La receta que superó todas las generaciones, se comercializó desde principios del siglo XIX con el nombre de Amaretto di Saronno Originale Licor. La originalidad de su creación exigió igualmente un envase de alto nivel, para lo cual, luego de varios intentos, un artesano del licor de Murano esbozó la botella cuadrada recortada en los ángulos que permanece en la actualidad. 39


SEXUALIDAD SEXO

CONVENCIONAL, ¿O CASUAL? Por: José Zuleta Peláez

La vida agitada y la cotidianeidad se han visto involucradas en un ‘mar’ de soluciones rápidas. Nuestra vida sexual ha caído en el mismo sistema, por esto es necesario incurrir en actividades que aunque arriesgadas sean totalmente complacientes.

Sin pretender corroborar de forma real y descriptiva algunas teorías de ésta tendencia en el escabroso mundo sexual, una noche cualquiera, luego de una agitada rumba, terminé como espectador en medio de un corrillo de atractivas mujeres.

Hoy en día todo se trata de lo ágil, lo espontáneo, lo que se logra hacer en cualquier lugar y a cualquier hora, eso sí, esperando tener resultados que produzcan la mayor satisfacción en el ‘usuario’ -por denominarlo de algún modo en este plano-.

Se trataba de amigas de una amiga que hablaban liberalmente sin tapujos y sin censura de sus encuentros sexuales furtivos. Describieron la gama de fantasías que logran pasar por la mente de quienes alguna vez de manera estúpida llegamos a definir como el sexo débil.

La búsqueda del sexo casual, los llamados ‘rapidines’ y demás encuentros espontáneos en ocasiones inesperados en lugares poco ortodoxos, son más comunes de lo que cualquier desprevenido puritano se atrevería a imaginar. 40

Un vaso de cristal con más hielo que otra cosa -pues el whisky me ayudó a disimular mis frecuentes tragadas de saliva- resbalaba por mi mano sudorosa que colapsaba ante las narraciones de una sensual mujer llamada Liliana.


¡Por ejemplo!…Dijo la hermosa Liliana: “¿Quién no ha sentido el vértigo de lanzarse a un desconocido en la soledad y complicidad de un ascensor ... y haciéndolo de manera salvaje te hagan sentir deseada y utilizada?”. Explícitamente y con movimientos enloquecedores aseguraba que lo más excitante consistía en saber que nunca volvería a ver aquel extraño y que el peligro de ser sorprendidos eran ingredientes que aportaban mayor picante a esa fantasía. Luego de diversos relatos de excitante calibre que se referían a encuentros en baños de discotecas, corredores de oficinas en horas extras y hasta solitarios cajeros electrónicos, Liliana concluyó refiriéndose a los constantes acercamientos sexuales que mantiene con un compañero de oficina. En su exposición aseguraba que a pesar de haber una fuerte atracción mutua y tener muchas oportunidades de saciar sus impulsos de una manera convencional, todo era dejado para la hora de compartir un estrechísimo espacio dentro del hacinamiento cómplice de un bus de Transmilenio en horas pico.

Cuenta ella, que la mano traviesa de su compañero se escurría por sus muslos y allí comenzaba todo. Sus ojos no debían cerrarse ante la excitación, pues no podía delatarse ante algún pasajero con el que tal vez cruzara alguna mirada, por eso, en el recorrido de 25 minutos antes de su estación de destino, Liliana asegura haber gozado de un momento totalmente placentero en el cual los empujones de los pasajeros y los movimientos propios del vehículo fueron cómplices perfectos de su singular encuentro. “¡Ya es hora de dormir! ¿Me acompañas a tomar un taxi?” dijo, refiriéndose a mí con una picaresca mirada. La sugestiva petición me despertó bruscamente de una hipnotizante experiencia, noté que había cambiado mi forma de pensar, la malicia había crecido prematuramente. Eran seis pisos hacia abajo en una oscura escalera de seguridad en compañía de aquella mujer, pues el ascensor para fortuna o desgracia estaba averiado. Solo imaginé que allí podría comenzar una nueva historia donde yo estaba a punto de ser el protagonista. Allí 41


GUÍA DE COMPRAS

ZAPATOS DE VIAJE Samsonite Black Label ha creado la innovadora colección de Zapatos para Viaje. Una fusión de lo mejor de la piel italiana unida a una costura sutil de tela única elástica y transpirante, que conforman unos zapatos que se expandirán o contraerán dependiendo de los recorridos o ambientes. La colección es de veinte estilos tanto para hombre, como para mujer, disponibles en las principales tiendas de la marca. (www.samsonite.com) “Ange ou Démon es una chica deslumbrante que brilla con pureza e idealismo, es la representación del misterio de la seducción, del más exquisito refinamiento, nacida bajo el signo de la luz y el misterio”. Así define Iris Mejía, representante de la casa Givenchy para el Caribe, este perfume de origen oriental y esencia floral, que se distingue por su alto grado de seducción haciendo a la mujer mucho más femenina y cautivadora. (www.givenchy.com)

ÁNGEL O DEMONIO

HOMBRES A LA MODA La marca manuelmedina® presenta su innovador maletín Trooper®, un diseño completamente doble faz que de un lado maneja un perfil urbano y color clásico y por el otro un esquema deportivo con color contrastante. Ideal para empresarios que al usar traje formal o vestir deportivamente tengan un maletín que combine en ambas ocasiones. Confeccionado en ambos lados en cuero de becerro traspasado. Cuenta con cuatro compartimientos por lado y su espacio interior está ajustado para el transporte del portátil y sus accesorios. Precio aproximado Col$420.000 (www.manuelmedina.com.co)

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