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Contents 目錄 07-ICONTimes (Mar-Apr 2013) Hotel ICON Passion Award

Career Day 2013 and Career Talk

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03 Healthy Food Seminar for Children

School-Company-Parent Program

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Career Day 2013 and Career Talk 招聘日及招聘講座 Hotel ICON Passion Award (Jan&Feb) 唯港薈獎(一月及二月) Healthy Food Seminar for Children 健康飲食大作戰 School-Company-Parent Program 商校家長計劃 Photo Shooting Competition 攝影比賽 Pastry Tasting Workshop 甜品品嚐工作坊

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Photo Shooting Competition

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Colleagues Private Sale 同事購物優惠日 New Colleagues 唯港薈新星 Service Recovery Training Workshop 唯港薈「轉怒為樂」課程 Intern Corner—Training workshop 實習生園地—訓練工作坊 New Look of Staff Entrance 煥然一新的員工入口 Upcoming events 未來活動


CAREER TALK AND CAREER DAY 招聘日 招聘日及 及招聘講座

招聘日 年唯港薈都會在香港理工大學舉辦招聘 講座,而今年的招聘講座於三月二十七 日舉行,藉此讓應屆畢業生了解唯港薈

的背景,作初步的認識。當天眾多學生都對唯港薈的 工作感到興趣,紛紛遞交了申請表,有意成為唯港薈 人力資源部總監 Francis 正介紹唯港薈同事可享有的福利。

的一份子。

同學們都踴躍地填寫入職申請表。

招聘講座 此同時,唯港薈獲邀出席香港理工大學酒店學院於四月五日舉辦的招聘日,讓同學有機 會直接與唯港薈的同事接觸,查詢有關酒店工作的詳情。

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HOTEL ICON PASSION AWARD

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唯港薈獎

港薈屢獲好評,全賴每位同事的專業服務和誠懇態度,一貫地展現唯港薈性格 特質。以下的同事在一月和二月期間有卓越的表現,備受客人和上司的讚賞。

2013 年 1 月


2013 年 2 月

恭喜以上的同事獲獎,並感謝他們付出的努力。

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HEATHLY FOOD SEMINAR FOR CHILDREN

健康飲食 健康飲食大作戰 大作戰

齡兒童應培養良好的飲食習慣,使身體機能正常運作,並有助抵抗疾病,讓小朋友時刻 精力充沛。在三月十六日當天,健康飲食大作戰特別誠邀 The Market 的 CK 出馬,為 東華三院賽馬會大角咀綜合服務中心的二十多位小朋友講解什麼是健康飲食。

小朋友對 CK 大廚生動活潑的講解都感到興趣,再通過影片和多項刺激的遊戲,加深 了健康飲食如何影響日常生活的認知。臨別時,每位可愛的小朋友都得到豐富的禮物 包;內裡除了有精美的文具套裝,還有多款健康小食和水果。

在正式開始健康飲食講座前,大家先做健康操!

The Market 的 CK 化身成為健康飲食大廚。

飲食要均衡,不可偏食或暴飲暴食,應按照「健康飲食金字塔」 的分量比例進食。 小朋友聆聽完講座後,都能正確地把食物照片分配 到飲食金字塔上。

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每位小朋友都非常投入問答比賽,選出正確的答案

答中問題的小朋友,皆獲得精美的禮品

當日茶點時間所享用的小茶點也是對小朋友有益的呢!

同事 Lily 和她的小朋友都一起參與遊戲。

小朋友對 CK 大廚都表現得依依不拾,爭相和他合照。

社工和一眾小朋友玩得樂也融融。

最後大家都滿載而歸,樂而忘返!

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School School--Company Company--Parent Program

School Workshop

School-company-parent program 2012-2013

商校家長 商校家長計劃 計劃 商校家長計劃

商校家長計劃由青年企業發展局 (Young Entrepreneurs Development Council) 推 中學工作坊 校家長計劃由青年企業發展局 (Young Entrepreneurs Development Council) 推 行,目的是讓青年人投入社會前接觸商業世界,建立積極和正面的企業精神思維-實 行,目的是讓青年人投入社會前接觸商業世界,建立積極和正面的企業精神思維-實 幹,熱誠,勤奮,進取,有遠見,創新,有內涵,具承擔。 幹,熱誠,勤奮,進取,有遠見,創新,有內涵,具承擔。

唯港薈從四月十三日起,與禮賢會彭學高紀念中學合作舉辦一系列的工作坊。每逢星期六派出 Hotel ICON 從四月十三日起,和禮賢會彭學高紀念中學合作舉辦一系列的工作坊。 ICON 大使,向二十多名的中四學生主持六個工作坊,令同學最終能夠 每逢星期六派出 ICON 的大使,向二十多名的中四至中六學生主持六個工作坊,令同 運用企業精神去實現事業目標。 學最終能夠運用企業精神去實現事業目標。 第一個星期的工作坊先由熱身營開始,好讓同學和 ICON 大使先互相認 識。再者,他們可以了解整個計劃的目的,參與活動後的責任和承諾。 這個星期的工作坊先由熱身營開始,好讓同學和 ICON 大使先互相認識。再者,他們

工作坊流程 可以了解整個計劃的目的,參與活動後的責任和承諾。

這群精靈活潑的中學生,都是社會未來的主人翁。 P AGE

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ICON ICON 大使到學 大使到學校 校主持工作坊 大使到學主持工作坊

人力資源部總監 Francis、同事 Panny 、Trasimene 和 The Market 的 Roni 是 ICON 大使之一,同學們都用心聆聽他們的講解。

Workshop 1 熱身營

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課題討論: 我的生命線—了解自己的人生起落

透過不同的遊戲,提升團隊合作精神

Workshop 2 發掘事業與工作

遊戲「優點貼上身」及「溫馨提示貼上身」,讓同學了解自己的長項及弱點。

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Photo Shooting Competition

攝影 攝影比賽 比賽

三季「溫暖冬日」攝影比賽已經有結果了!這次各參賽同事在上年的冬天,拍下了他們覺得 最溫暖的一刻作為參賽作品。最後,天外天的 Hugo 獲得最高的評分,成為第三季攝影比賽 的第一名! 而第二名和第三名分別是人力資源部的 Ivy 和 Ella,他們均會獲得豐富的獎品。在 此,恭賀三位得獎者。 迷路的小企鵝

Hugo Cheng 太陽的晨光暖溫著冬日的大地

天外天

小雪人們在冷冬中為你送上最溫暖的笑容。

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Ivy Lee

Ella Fung

人力資源部

人力資源部


Pastry Tasting Workshop

甜品品嚐 甜品品嚐工作坊 工作坊

港薈在三月二十一日再次推行甜品品嚐工作坊,而這次工作坊的主題是甜品,由我們餅房的行 政總廚 Danny 帶領兩名實習生 Elvis 和 Josie 主持。為了這次活動,他們早在工作坊前一天開 始用心籌備,製作了多款別緻的甜品,例如各種各樣的紙杯蛋糕 、棒棒糖 、榴槤雪糕、馬卡

龍 、檸檬芝士球和草莓棉花糖 。是次工作坊反應熱烈,早已收到很多不同部門的同事報名,一嚐餅房馳名 的甜品。大家對是項活動感到非常滿意,在此特別嗚謝餅房同事精心製作各項甜品。未來,將會有更多不同 類型的工作坊讓同事們參與,請密切留意人力資源部的宣傳活動。

同事都吃得津津有味。

Danny、實習生 Elvis 和 Josie,為當天的工作坊付出不少努力。

當天的甜品都很精美呢!有些還是復活節的限定甜品。 P AGE

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COLLEAGUES PRIVATE SALE

同事 同事購物優惠日 購物優惠日

月十二日,溢達集團在酒店及旅遊業管理學院舉行衣物特賣,品牌包括 Banana Republic, Marks & Spenser, Jack & Jones, Jones New York, JoS. A. Bank, J. Crew, Talbots 及 Villand 等等。還有恤衫、馬球衫及休閒上衣、襯衣、毛衣、頸巾及襪。價錢 都只是$80 至 $150,而唯港薈同事更享有額外八折優惠!當天,大家都趁午飯和空餘

時間到特賣場挑選心頭好,以優惠價買到價廉物美的衣物。

當天很多同事都有去選購服飾呢!

同事們都選購到自己心儀的服飾。

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New Colleagues

唯港薈新星

四月九日,公司在 The Market 準備了一個迎新會,新同事在正式上班前先與部門主 管見面,初步認識工作崗位和責任。除此之外,他們藉此機會可以與其他部門同事和 主管互相認識,加深了解。

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New Colleagues

唯港薈新星 下便是三月至四月加入 Hotel ICON 大家庭的新同事!在此,熱烈歡 迎他們的加入,祝他們工作順利。同事們可多給他們支持和鼓勵,幫

助他們適應新環境和投入工作。

Mok Chiu Ho, Kelvin Above & Beyond Waiter

Wong Yin Ning, Iris Catering Sales Assistant Event Coordination Manager

Leung Kam Hoi Steward Steward

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Young Sheung Kit Above & Beyond Waiter

Chan Wing Ki, Winky Catering Sales Senior Event Sales Manager

Hung Ka Keung, Rex Western Kitchen Commis II

Chan Siu Man, Eddie Western Kitchen Commis I

Kan Lok Yan, Cheryl Call Services Centre Agent

Chan Chun Ning, Nigel Director of Wine

Ngai Tsz Nga, Scarlet Sales Office Sales Coordinator

Chan Cheuk Min Western Kitchen Chef de Partie

Siu Pui Yee, Isabel Green Waitress

Chan Tak On, Isaac Concierge Bell Attendant

Yung Chi Man, Pele Finance & Administration Cost Controller


Yu Chung Sze, Dianna Human Capital Assistant L&D Manager

Yuen Wai Kin Engineering Building Maintenance Technician

Ng Kai Lam, Key Engineering AV Technician

Chan Tak Hang Trasimene Human Capital Senior Human Capital Officer

O Chun Wing Chinese Kitchen Demi Chef

Yeung Ching Tat, Gary Security Contract Security Officer

Sunar Laxmi Spa Spa Therapist

Chiu Yu Ting, Kathy Club Floor Guest Relations & Club Floor Agent

Cheuk Shiu Lun, Simon Security Security Officer

Leung Chun Wai, Ray The Market Waiter

Tong Wai Ming Housekeeping Public Area Cleaner

Li Chun Piu, Bill Security Security Officer

Ho Chun Lau, Ada Housekeeping Room Attendant

Ho Wai Hung, Mark Security Security Officer

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SERVICE RECOVERY TRAINING WORKSHOP

唯港薈 唯港薈「 「轉怒為樂」 轉怒為樂」課程 課程

店同事每天都要面對不同的挑戰,因此唯 港薈特別為他們提供一個培訓關於「轉怒 為樂」課程,授予他們一些正確處理問題

的方法及重建客人信心的技巧。同事們都積極參與討 論,當中更有模擬場景環節,讓同事們嘗試應對不同的 事件,以提高他們的應變能力。相信是次的培訓都令他 們有所得益。

每位同事都有機會參與不同的角色扮演,大家都很投入呢!

在培訓完結時,每位同事都獲頒發証書一張,以示鼓勵。 希望同事之後能夠活學活用,當面 對服務失敗後,能夠妥善處理,讓 客人重拾信心!

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INTERN CORNER — TRAINING WORKSHOP 實習生 實習生園地 園地— 園地—訓練工作坊

唯 在

溝通技巧訓練班 港薈會定期為實習生籌備訓練工作坊,以應付他們工作上的需要。在三月二十二日,酒 店舉辦了溝通技巧訓練班,藉此加強他們對客人和同事之間的溝通技巧。

化妝班 三月一日及十五日分別安排了化妝班給實習生,是次活動由 KAZAF Unique Makeup Center 的星級導師 Ricky KAZAF 為實習生提供形象培訓工作坊,度身制定課程。工作坊內容包 括:護膚、化妝及髮型。這些工作坊,都是為了配合唯港薈的需要,提升整體印象及質素。

大家都很留心地看著導師的示範呢!

聽完導師的講解,當然就是自己親自練習的時 間,實習生們都把握這個機會練習一番。

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NEW LOOK OF STAFF ENTRANCE

煥然一新 煥然一新的員工入口 的員工入口

記得較早前,同事與小朋友們繪畫出了酒店內不同場景的圖畫嗎?現在這九幅圖畫已張貼在 員工入口的牆壁上,為本來單調的走廊,添上了繽紛燦爛的色彩。歡迎各位同事在上班 時,留意入口兩旁的圖畫,猜猜小朋友繪畫了酒店內哪些

地方或場景。再次感謝參與這次活動的同事,以及工程部同事幫忙鑲 嵌,使員工入口生色不少。

同事

部門

小朋友

行政辦公室

Maya Hatter

Mae Wong

財務及行政部

Matthew Hatter Wong Tze Ching

Cable Chin

財務及行政部

Leung Po Yiu

Helen Tam

財務及行政部

Wu Tik Ki

Ray Wu

財務及行政部

Wu Cheuk Kiu

Winnie Lo

人力資源部

Mathew Wong

Henry Wong

禮賓部

Wong Ka Ho

Martin Yim

禮賓部

Chow Tze Hin

Richard Hatter

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UPCOMING EVENTS 未來活動

慈善賣物會

IronMan 3 (3D) 電影欣賞會

唯港薈友薈聚會 P AGE

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ICON TIMES 07  

march - april

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