Hotel Troschana Weinkarte 2021

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Unsere Weinkategorien Um Ihnen die Orientierung in unserer Auswahl zu erleichtern, haben wir unsere Weine in Kategorien geordnet. Dabei steht aber nicht die Sorte oder die genaue Herkunft im Vordergrund. Immerhin kann man aus einer Rebsorte höchst unterschiedliche Weine keltern, vom einfachen Schankwein bis zum hochgelobten Kultwein. Ähnliches gilt für die meisten Anbaugebiete in Österreich und Italien. Zwar stehen manche Regionen für sehr eigenständige und charaktervolle Weine – denen wir in unserer Auswahl auch viel Platz einräumen – trotzdem gibt es in allen Gebieten ein breites Spektrum verschiedenster Weintypen. Bei der Auswahl des perfekten Weines kommt es aber oftmals darauf an, wie er gemacht ist, also welche Stilistik und welchen Geschmack er besitzt, und weniger, aus welcher Sorte er gekeltert wurde und wo genau er gewachsen ist. Deshalb glauben wir, dass eine systematische Anordnung nach Weintyp und Stilrichtung genau der richtige Ansatz ist, um Sie bei der Auswahl Ihres optimalen Weines zu unterstützen.


Inhalt Aperitif

3

Offenausschank

4

Schaumwein

6

Schaumwein weiß . . . . . . . . . . . 6 Schaumwein rosé . . . . . . . . . . . 6

Weißwein

7

leicht, frisch, fruchtig . . . . . . . . . . 7 saftig, harmonisch, elegant . . . . . . 8 kräftig, dicht, gehaltvoll . . . . . . . . 9

Roséwein

10

saftig, harmonisch, elegant . . . . . 10

Rotwein

11

leicht, frisch, fruchtig . . . . . . . . . 11 saftig, harmonisch, elegant . . . . . 12 kräftig, dicht, gehaltvoll . . . . . . . 16

Hauswein

19

Digestif

20

Legende BF | Blaufränkisch CF | Cabernet Franc CH | Chardonnay COR | Corvinone CRE | Carménère CS | Cabernet Sauvignon CV | Corvina FV | Frühroter Veltliner GL | Glera GR | Grenache GRA | Graciano GT | Gewürztraminer GV | Grüner Veltliner MC | Macabeo ME | Merlot MO | Mourvèdre NE | Nebbiolo PB | Weissburgunder PL | Palomino PM | Pinot Meunier PN | Pinot Noir PV | Petit Verdot RON | Rondinella SA | Sangiovese SL | St. Laurent SOU | Sousão SY | Syrah TA | Tinta Amarela TB | Tinta Barroca TC | Tinta Cão TE | Tempranillo TF | Touriga Franca TN | Touriga Nacional VT | Vernatsch WR | Welschriesling ZW | Zweigelt

Eine "Erste Lage" der Österreichischen Traditionsweingüter, die seit Jahrzehnten Weine höchster Qualität hervorbringt. "Federspiel" ist ein "Kabinett-Wein" und kennzeichnet den mittleren Weintyp der „Vinea Wachau“. Zertifiziertes biologisches Produkt. Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft. Vegan, ohne tierische Mittel, hergestellt. Wein ohne, oder nur mit minimal zugesetztem Schwefel.


Aperitif Martini Extra Dry

4 cl

4,90

Martini Bianco

4 cl

4,90

Martini Rosso

4 cl

4,90

Cynar

4 cl

4,30

Ricard

4 cl

4,80

Gemischtes Schilerol

4,90

Lillet Tonic

5,20

Campari Soda

4,50

Campari Orange

5,20

Aperol Sprizz

5,40

Aperol Veneziano

5,70

Hugo

5,40

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

3


Offenausschank Schaumwein Gaiante | GL

Prosecco Treviso DOC | brut Borgoluce, Susegana, Venetien, Italien Ein Glas Wein, das sich durch seine lebhafte, feine Perlage und seine brillante gelbe Farbe auszeichnet. Gaiante, ein junger, frischer Sekt mit elegantem Geschmack und gut abgestimmten Aromen. Der ideale Aperitif und Toast für alle besonderen Anlässe!

1/10

4,90

1/8

4,70

1/8

5,10

1/8

4,30

Weißwein Chardonnay

Carnuntum Weingut Taferner, Göttlesbrunn, Niederösterreich, Österreich Klares Goldgelb, vollwürzige delikate Fruchtaromen mit schönem Säurespiel, kräftig und schön im Abgang.

Rotwein St Laurent Gols

Burgenland QW Weingut Gernot Leitner, Gols, Burgenland, Österreich Granatrot, Duft nach Kirschen und Ribisel, etwas krautig. Kirschen und dunkle Beeren am Gaumen, stoffig, geradlinig mit gutem Säurebogen. Angenhmes feingliedriges Tannin, schönes Finish, guter Speisenbegleiter. Falstaff 90/100, A la carte 92/100

K+K Cuvée | BF, ZW, ME, CS, SY

Burgenland QW Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz, Burgenland, Österreich Intensives Rubin, fruchtig-mineralische Nase, nach Kirschen duftend, am Gaumen Brombeeren, wohldosierter Körper, sanftes Tannin, weich und mollig im Abgang.

4

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite


OFFENAUSSCHANK

Süßwein Beerenauslese Cuvée | WR, CH

Burgenland QW | süß Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland, Österreich Leuchtendes mittleres Goldgelb. Feine Botrytiswürze, Honig und kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Dörrobst. Komplex, ein Hauch von Dörrfeigen, feiner Honigtouch im Abgang, bleibt gut haften, bereits antrinkbar.

1/16

5,80

4 cl

4,60

4 cl

5,50

Falstaff 93/100, A la carte 93/100, Gault Millau 17/20

Likörwein Oloroso Vejez 15 años | PL

Jerez-Xérès-Sherry DO | halbtrocken El Maestro Sierra, Jerez de la Frontera, Cádiz, Andalusien, Spanien Attraktive Dörrobstnuancen, angenehme balsamische Würze, zart nach Honig, etwas Feigen, facettenreiches Bukett. Trocken und nussig, finessenreiche Säurestruktur, bleibt gut haften, zitronige Akzente im Finale, gute Länge. Falstaff 92/100, Vinum 15.5/20, Wine Spectator 92/100, CellarTracker 88/100

LBV | TN, TF, TE, TA, TC, SOU, TB

Porto DOC | süß Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Mozelos, Duriense, Portugal Tiefrote Farbe. Elegantes Aroma mit reifen Früchten und floralen Noten. Vollmundig, strukturiert und weich, mit Aromen von Waldbeeren umrahmt von balsamischen Noten. Mild mit einem anhaltend fruchtigen Nachgeschmack.

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

5


Schaumwein SCHAUMWEIN WEIß ÖSTERREICH Grüner Veltliner Sekt

Sekt g.U. Reserve | brut Weingut Steininger, Langenlois, Niederösterreich Grüner Veltliner Frucht und zarte Kräuterwürze in der Nase. Am Gaumen ein wunderschönes Zusammenspiel von grünem Apfel, Zitrus und dem typischen weißen Pfeffer. Langanhaltend, mit Cremigkeit und Tiefe – umspielt von einer feinen Perlage.

0,75 36,90

Falstaff 91/100

ITALIEN Gaiante | GL

Prosecco Treviso DOC | brut Borgoluce, Susegana, Venetien Ein Glas Wein, das sich durch seine lebhafte, feine Perlage und seine brillante gelbe Farbe auszeichnet. Gaiante, ein junger, frischer Sekt mit elegantem Geschmack und gut abgestimmten Aromen. Der ideale Aperitif und Toast für alle besonderen Anlässe!

0,75 28,50

FRANKREICH

Veuve Clicquot brut | PN, CH, PM

Champagne AOC | brut Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Reims, Champagne Mittleres Gelbgrün, feine Perlage. Frische Nuancen von Orangenzesten, mit gelbem Apfel unterlegt, Biskuit. Saftig, wie der frische Golden-Delicious-Apfel, mineralischer Touch, gute Länge.

0,75 89,00

SCHAUMWEIN ROSÉ ÖSTERREICH Secco Rosé Pink Ribbon

Österreichischer Sekt | dry Leo Hillinger, Jois Der Duft erinnert an Erdbeeren, der Gaumen präsentiert sich erfrischend mit einer überaus eleganten Perlage, fruchtig und feingliedrig, die Säure ist gut integriert und das Finish harmonisch. Wine Enthusiast 87/100

6

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 28,00


Weißwein LEICHT, FRISCH, FRUCHTIG Trockene Weine mit ausgeprägter Aromatik und viel Frucht. Schlank und erfrischend, mit lebendiger Säurestruktur, leicht bis mittelkräftig im Alkohol, ohne spürbare Holznote. Unkomplizierter und animierender Trinkgenuss.

ÖSTERREICH Grüner Veltliner Terrassen

0,75 27,00

Frau Else zu Brynn - Grüner Veltliner

0,75 24,00

Riesling Platin

0,75 28,90

Roter Veltliner Wagramer Selektion

0,75 23,50

Gemischter Satz Tradition Martinsdorf | PB, GT, FV, WR

0,75 28,00

Wachau Federspiel Domäne Wachau, Dürnstein, Niederösterreich Leuchtendes Grüngelb. Ausgeprägter Duft mit Aromen nach grünem Apfel und weißem Pfeffer, etwas Mango und zarte Kräuternoten. Mittelgewichtig am Gaumen mit erfrischender Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel, ausgewogen, balanciert und sehr typisch.

Niederösterreich QW Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Niederösterreich Helles Grün. Fruchtbetonter, knackig frischer Grüner Veltliner, ein echter Weinviertel-Klassiker. Zitrus- und Apfelnoten, Grapefruit, leichter, erfrischender Körper, mittlere Länge.

Niederösterreich QW Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Niederösterreich Dieser Riesling Klassiker präsentiert sich mit eleganter Stilistik, sehr mineralisch mit klaren und feinfruchtigen Steinobstanklängen nach Pfirsich und Marille; die edle Rebe in jugendlicher Ausprägung.

Wagram Heiderer-Mayer, Baumgarten, Niederösterreich Gelbgrün, in der Nase zart mit frischer Apfelaromatik und Minztönen, elegante, saftige Frucht. Seine lebendige Säure und sein außergewöhnliches Alterungsvermögen zeichnen diesen Wein aus.

Niederösterreich QW Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Niederösterreich Leichter, trinkanimierender Weißwein, traditionell aus mehreren Rebsorten eines Weingartens bereitet. Weißburgunder, Traminer, Welschriesling und Frühroter Veltliner ergeben diesen vielschichtigen, eleganten Wein.

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

7


WEIßWEIN

SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT Trockene Weine mit vielschichtigem Bukett. Ausgewogen am Gaumen mit Fruchtschmelz und Frische, mittlerer Alkoholgehalt, Säure und Tannin sind harmonisch integriert. Ohne oder mit perfekt integriertem Holzeinfluss.

ÖSTERREICH Ried Loiserberg Grüner Veltliner

Kamptal DAC Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Niederösterreich Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig-kräuterwürzig, wirkt im Bukett etwas verhalten, ein Hauch von Mango und Ananas, mineralischer Touch. Mittlere Komplexität, reifer gelber Pfirsich, feine Säurestruktur, ein Hauch von Orangen im Abgang, dezente Süße im Nachhall.

0,75 36,00

Falstaff 93/100

Chardonnay

0,75 27,00

Sauvignon Blanc

0,75 29,00

Carnuntum Weingut Taferner, Göttlesbrunn, Niederösterreich Klares Goldgelb, vollwürzige delikate Fruchtaromen mit schönem Säurespiel, kräftig und schön im Abgang.

Burgenland QW Leo Hillinger, Jois, Burgenland Helles zitronengelb mit grünem Schimmer, intensive Stachelbeernoten und frisches Gras im Aroma, zart unterlegt von weißen Holunderblüten. Der Gaumen präsentiert sich schlank und frisch, mit perfekt integrierter Säure. Falstaff 89/100

Weissburgunder

0,75 27,50

Pinot Gris Reserve

0,75

Vulkanland Steiermark Weinbau Frühwirth, St Anna am Aigen, Steiermark Sehr fruchtig und vollreif, zeigt sich von der allerschönsten Seite der Pinot-Charakteristik. Im Duft leichtes Birnen-Aroma mit feinen Nuß-Essenzen. Im Geschmack dann runde fruchtige Aromen, die sich in einen unendlichen langen Abgang mit einer ganz feinen Karamell-Spitze fortsetzen.

Burgenland QW Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Burgenland In der Nase Aromen von Apfel, Grapefruit, Honigmelone, Mango, Mandeln, Wiesenkräuter und Weissdorn. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, feiner Schmelz, mineralisch, zarte würze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.

8

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

31,00


WEIßWEIN

KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL Trockene Weine, mit komplexem Bukett. Gehaltvoll und konzentriert im Geschmack, extraktreich und vollmundig, kraftvoll mit höherem Alkoholgehalt. Es gibt sie ohne Holzfasslagerung aber auch mit deutlicher Holznote.

ÖSTERREICH Ried Seeberg Riesling Reserve

Kamptal DAC Weingut Steininger, Langenlois, Niederösterreich Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Blütenhonig unterlegte Nuancen von gelbem Steinobst, mineralischer Touch. Saftig, gute Komplexität, elegant, gute Balance von Fruchtsüße und Säurestruktur, seidig und anhaltend, feinfruchtiger Nachhall.

0,75 39,00

Falstaff 93/100

Opal Reserve | CH, GV

0,75 35,00

Traminer

0,75 30,00

Niederösterreich QW Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Niederösterreich Strahlendes Strohgelb, ein reifer Fruchtkomplex gewürzt mit Noten von Nougat und Kaffee prägen das Bukett, am Gaumen ganz trocken mit gut eingebundener, eleganter Säure, feiner Röstaromatik und reifen Grapefruit-Noten, der Körper ist kräftiger, der Abgang sehr komplex und lang.

Burgenland QW | halbtrocken StephanO DAS-WEIN-GUT, Deutsch Schützen, Burgenland Helles Gelbgrün. Mit feinen Nuancen von Rosenöl und weißem Steinobst. Mittlerer Körper, elegant, seidig-weiche Textur, dezente Extraktsüße im Nachhall, gelbe Frucht im Abgang, dunkle Mineralik im Rückgeschmack.

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

9


Roséwein Lange Zeit spielten Roséweine nur eine stumme Nebenrolle auf der internationalen Weinbühne. Wer sie heute ordert, outet sich als jemand, der sehr wohl etwas von Wein versteht und die Eleganz und das Zusammenspiel von femininer Farbe mit exquisiter Säure gut gekühlt zu leichten Gerichten und Fisch genießen will. Trends entstehen oft wie Staus auf der Autobahn: Keiner weiß, warum, aber plötzlich sind sie da und verlangen volle Aufmerksamkeit. Rosés präsentieren sich in vielerlei Gestalt: vom charmanten Jungwein, über frische Vertreter aus den klassischen Sorten bis hin zu besonderen Spezialitäten wie dem rassigen Schilcher aus Österreichs Weststeiermark. Die kulinarische Kritik – „nicht Fisch, nicht Fleisch“ – haben sie längst weggesteckt. Denn sie passen zu beidem und noch zu vielem mehr: von gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten über pikante Salate und geschmortes Gemüse mit mediterraner Würze, besonders wenn Oliven, Tomaten oder Knoblauch dabei sind.

SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT ÖSTERREICH

Blush Rosé | ZW, PN, SL

Niederösterreich QW Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Niederösterreich Die wunderbar saftige, feinfruchtige Nase erinnert an Haselnüsse, Himbeeren und Zitruselemente. Am Gaumen fruchtbetont mit feinem Säurespiel, schöne Beerenanklänge bis in den Abgang.

10

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 24,90


Rotwein LEICHT, FRISCH, FRUCHTIG Trockene Weine mit ausgeprägter Aromatik und viel Frucht. Schlank und erfrischend, mit lebendiger Säurestruktur, leicht bis mittelkräftig im Alkohol, ohne spürbare Holznote. Unkomplizierter und animierender Trinkgenuss.

ÖSTERREICH Heideboden Zweigelt

0,75 26,50

St Laurent Gols

0,75 29,00

Burgenland QW Weingut Gernot Leitner, Gols, Burgenland Dunkles Rot mit violetter Randaufhellung. Kirschenduft mit etwas Brombeer-Konfit. Am Gaumen Kirsch-, Weichselkomponenten; sehr saftig, mit feinen Tanninen. Pikanter Abgang mit fruchtigem Nachhall. Perfekter Speisenbegleiter.

Burgenland QW Weingut Gernot Leitner, Gols, Burgenland Granatrot, Duft nach Kirschen und Ribisel, etwas krautig. Kirschen und dunkle Beeren am Gaumen, stoffig, geradlinig mit gutem Säurebogen. Angenhmes feingliedriges Tannin, schönes Finish, guter Speisenbegleiter. Falstaff 90/100, A la carte 92/100

Lovely Merlot

0,75 25,00

K+K Cuvée | BF, ZW, ME, CS, SY

0,75 25,00

Small Hill Red | ME, PN, SL

0,75 26,00

Burgenland QW | halbtrocken Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland Tiefdunkles Rubinrot, ausgeprägter Duft nach dunklen Beeren, Kirschen, Zwetschken und Hagebutten. Herzhafte Frucht im Geschmack, sehr weich und mild, findet mit dezenter Restsüße und viel Extrakt eine wunderbare Abrundung am Gaumen.

Burgenland QW Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz, Burgenland Intensives Rubin, fruchtig-mineralische Nase, nach Kirschen duftend, am Gaumen Brombeeren, wohldosierter Körper, sanftes Tannin, weich und mollig im Abgang.

Burgenland QW Leo Hillinger, Jois, Burgenland Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, feine Maracujanoten, etwas Stachelbeere, dunkle Mineralität. Saftig, frische Struktur, feiner Zitrustouch, salzig, Pfirisch im Abgang, feinwürzig, bereits gut antrinkbar. Falstaff 89/100, Wine Enthusiast 89/100

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

11


ROTWEIN

SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT Trockene Weine mit vielschichtigem Bukett. Ausgewogen am Gaumen mit Fruchtschmelz und Frische, mittlerer Alkoholgehalt, Säure und Tannin sind harmonisch integriert. Ohne oder mit perfekt integriertem Holzeinfluss.

ÖSTERREICH Rubin Carnuntum | ZW

Carnuntum Weingut Taferner, Göttlesbrunn, Niederösterreich Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife schwarze Beerenfrucht, Zwetschken und Cassis unterlegt, feine Kräuterwürze, frische Orangenzesten. Saftig, fruchtig, reife Herzkirschen, bleibt gut haften.

0,75

31,00

Falstaff 91/100

Blaufränkisch Perfektion

0,75 28,00

Gumpoldskirchen Pinot Noir

0,75 36,50

Cabernet Sauvignon Kastanienfass

0,75 35,00

Burgenland QW Winzerschlössl Kaiser, Eisenstadt, Burgenland Zarte Kräuterwürze unterlegt Herzkirschnoten, etwas tabakig, ein Hauch von dunklem Beerenkonfit, feine Orangenzesten. Elegant, eingebundene Tannine, frische Beerenfrucht, gut strukturiert, saftiger Speisenbegleiter.

Thermenregion Weingut Gebeshuber, Gumpoldskirchen, Niederösterreich Himbeeren, Erdbeeren, auch etwas dunkle Beeren, am Gaumen fruchtig, mineralisch, wieder rote Beeren, Weichsel, vollmundig und weich, schön balanciert und lang. Burgenland QW Winzerschlössl Kaiser, Eisenstadt, Burgenland In der Nase Bitterschokolade mit Brombeeraromen, geröstete Haselnüsse und feine Minzenote. Am Gaumen gut ausgereift und ausdrucksstark, Cassis und Brombeeren, Anis und Maroni, fruchtsüß und kernig, ausgereiftes Tanningerüst, gute Länge. Falstaff 90/100

Merlot Ungerberg

Burgenland QW Georg & Katharina Preisinger, Gols, Burgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von schwarzen Kirschen und Weichseln, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, reife Kirschen, zart blättrige Würze im Abgang, mineralischer Nachhall. Falstaff 91/100

12

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 30,00


ROTWEIN – SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT

No Filter Syrah

Burgenland QW Weingut Gernot Leitner, Gols, Burgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart mit schwarzem Pfeffer und Kardamom unterlegte dunkle Beerenfrucht, Edelholz, zarte florale Nuancen, ein Hauch von schwarzen Oliven. Saftig, elegante Textur, feine Extraktsüße, seidige Tannine, frisch strukturiert, angenehme Mineralität, bleibt gut haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter.

0,75 33,00

Falstaff 93/100, A la carte 93/100

stephano reloaded | BF, ZW, ME

Burgenland QW StephanO DAS-WEIN-GUT, Deutsch Schützen, Burgenland Kräftiges Rubinrot, zarte Reflexe. In der Nase opulente Fruchtnoten nach Kirsche, Johannisbeere, zarte Vanille- und Röstnoten. Am Gaumen wiederholt sich das Fruchtspiel unterstützt von einem feinen, aber straffen Tanningerüst – langer Abgang – macht Lust auf ein zweites Glas.

0,75 33,00

Falstaff 92/100, A la carte 92/100

Rotspon Classic | ZW, CS, ME

0,75

Zerberus Reserve | SY, ZW, CS

0,75 35,00

Monument | ZW, SL, ME

0,75 38,50

Niederösterreich QW Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Niederösterreich Zeigt eine klare, finessenreiche Fruchtstruktur, dominiert von Waldbeeren mit einem Hauch von Mandeln und ist umhüllt von eleganten Extraktsüßenoten und angenehmen Tanninen. Am Gaumen weich und elegant mit einem langen Nachhall.

Niederösterreich QW Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Niederösterreich Reife, dunkle Beerenaromatik, dezente gut integrierte Holznoten, etwas würzige Eukalyptusaromen, Röstnoten und Tabak. Kräftiger Körper, harmonischer und vielschichtiger Abgang. Carnuntum Weingut Taferner, Göttlesbrunn, Niederösterreich Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Heidelbeeren und Orangenzesten. Mittlerer Körper, reife Kirschen, dezente Tannine, frischer Säurebogen, rotbeeriger Nachhall, ein lebendiger Speisenbegleiter mit würzigem Abgang.

31,00

1,50 69,00

Falstaff 92/100

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

13


ROTWEIN – SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT

ITALIEN

Lareith Lagrein

0,75 32,90

Ripasso | COR, RON

0,75 32,00

Südtirol DOC Kellerei Kaltern, Kaltern / Caldaro, Südtirol Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren, etwas Unterholz und Kakao. Dicht und cremig im Mund, feinkörniges Tannin im langen Abgang.

Valpolicella Sup. Ripasso DOC Giuseppe Campagnola, Marano di Valpolicella, Venetien Tiefes Rubinrot mit leicht violett aufhellendem Rand. Verschlossene Nase, wirkt alkoholisch. Auch am Gaumen unharmonisch und wirkt insgesamt zu jung. Falstaff 87/100

Il Molino di Grace | SA

Chianti Classico DOCG Il Molino di Grace, Panzano in Chianti, Toskana Die feine, blumige Nase zeigt sich sehr sortentypisch nach dunklen Beeren, Mandeln und Veilchen; noble, kirschige Frucht und ausgeprägte Würze am Gaumen, elegant und beschwingt bei angenehmer Konzentration, sehr reif und saftig. Das Tannin ist fein und perfekt integriert.

0,75 32,00

Wine Spectator 89/100, James Suckling 90/100

SPANIEN Tempranillo Viñas Elías Mora | TE

Toro DO Bodega Elías Mora, San Roman de Hornija, Kastilien und León Viñas Elías Mora ist ein saftiger, intensiver und angenehmer Wein. In der Nase Aromen von reifen roten Früchten mit den Röstnoten des Ausbaus. Am Gaumen ist er konzentriert und sehr fruchtig. Ein sehr vielseitiger Wein.

0,75 29,00

Wine Spectator 91/100

Eguren Ugarte Reserva | TE, GRA

Rioja DOCa Eguren Ugarte, Laguardia, La Rioja Reife schwarze Beeren mit würzigem und mineralischem Hintergrund in der Nase. Kräftig, geschmackvoll und fleischig am Gaumen. Harmonischer, sanfter Auftakt mit gutem Gleichgewicht zwischen Frucht und Holznoten. Langer Abgang mit Erinnerungen an schwarze Beeren, Röstnoten und Kakao.

14

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 32,50


ROTWEIN – SAFTIG, HARMONISCH, ELEGANT

FRANKREICH Première Côte | GR, SY, MO

Côtes du Rhône AOC La Ferme du Mont, Courthézon, Rhône Der Premiere Cote ist ein erstaunlich üppiger, vollmundiger Côtes du Rhône mit vielen schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Ein tiefes, konzentriertes Mundgefühl mit einem seidigen Glanz im Finish.

0,75 28,00

CHILE Bicicleta Merlot Reserve

Valle Colchagua DO Cono Sur, Las Condes, Santiago, Valle Central Ein weicher, ernsthafter Merlot von großer Typizität und bemerkenswerter Fruchtausprägung. Die pflaumen-rote Farbe ist dunkel und intensiv. Konzentrierte Noten von schwarzen Früchten und feine Anklänge von süß getoasteter Eiche in der Nase. Der Gaumen überrascht durch hervorragende Struktur, ausgewogene Säure, fruchtige Intensität.

0,75 28,50

AUSTRALIEN The Verve Free Red Shiraz

South Australia Salomon Estate, McLaren Vale, South Australia Es erwartet Sie ein eleganter, frischer Wein, der an reife schwarze Beeren, Gewürze und weißen Pfeffer erinnert. Wunderbare Harmonie von Extraktsüße, zarten Röstnoten und perfekt gereiftem Tannin am Gaumen.

0,75 34,00

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

15


ROTWEIN

KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL Trockene Weine, mit komplexem Bukett. Gehaltvoll und konzentriert im Geschmack, extraktreich und vollmundig, kraftvoll mit höherem Alkoholgehalt. Es gibt sie ohne Holzfasslagerung aber auch mit deutlicher Holznote.

ÖSTERREICH Schwarz rot | ZW

Burgenland QW Schwarz Wein, Andau, Burgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende dunkle Waldbeerfrucht, attraktive Kräuterwürze, feine Brombeernuancen, etwas Edelholzwürze und Orangenzesten, kandierte Veilchen. Gute Komplexität, gut integrierte Tannine, saftige Textur, Kirschfrucht im Abgang, zart extraktsüß im Nachhall, sicheres Reifepotenzial.

0,75 69,00

Falstaff 93/100, A la carte 95/100

Biiri Blaufränkisch Reserve

Mittelburgenland DAC Weingut Hans Igler, Deutschkreutz, Burgenland Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Attraktive schwarze Beerenfrucht, zarte florale Nuancen, ein Hauch von Kräuterwürze und Edelholz, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, dunkles Waldbeerkonfit, feine Tannine, finesenreicher Säurebogen, feine pfeffrige Nuancen im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.

0,75 42,00

1,50 85,00

Falstaff 94/100

Pannobile rot | ZW, BF

Burgenland QW Weingut Gernot Leitner, Gols, Burgenland Purpur mit violetter Randaufhellung. Im Duft nach Kirschen und dunklen Beeren, dezente Kräuternote. Am Gaumen Kirsche, feine Tannine und ein eleganter Säurebogen; langer saftiger Abgang.

0,75 38,50 1,50 74,00

Falstaff 93/100, A la carte 93/100

Quattro | BF, CS, ZW, ME

Burgenland QW Weingut Gager, Deutschkreutz, Burgenland Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Herzkirschen, etwas Nougat, zarte Kräuterwürze und Nougat, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegant, zart nach Schokolade, integrierte Tannine, würziger Nachhall, verfügt über Frische, bleibt haften, vielseitig einsetzbar. Falstaff 92/100

16

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 38,50


ROTWEIN – KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL

ITALIEN Barolo Bricco Manzoni | NE

Barolo DOCG Silvio Grasso, La Morra, Piemont Strahlende Rubine und Granate verheißen bereits dem Auge ein großes Weinvergnügen. Würzig süße und fruchtige, mineralisch angehauchte Duftsplitter, mit Extraktsüße verwöhnt auch der elegant-fruchtige Geschmack mit kräftiger aber sehr sanfter Tanninstruktur und einem ausgewogenen, unwahrscheinlich langen Abgang.

0,75 78,00

Robert Parker Wine Advocate 95/100, Jancis Robinson 17.5/20, Gambero Rosso 3 bicchieri rossi, Antonio Galloni 92/100

Amarone | RON, CV

0,75 59,00

Brunello di Montalcino | SA

0,75 72,00

Amarone Valpantena DOCG Cantine Bertani, Grezzana, Venetien Intensiv roter Wein mit violetten Nuancen. Das Aroma besteht aus kräftigen und klaren Kirschen-, Sauerkirschen-, Waldbeeren-, Gewürznoten und dazu noch Noten von trockenem Obst. Im Gaumen sind die Gerbsäuren dicht aber weich und die Rotfrüchtennoten sind ebenfalls zu spüren. Brunello di Montalcino DOCG Canalicchio di Sopra, Montalcino, Toskana Glänzendes, intensives Rubingranat. Fein gezeichnete Nase mit Noten nach feinem Darjeeling, Gojibeeren und Zwetschken. Am Gaumen festes, zupackendes Tannin, baut sich gut auf, reife Frucht, im Finale fester Druck.

Falstaff 92/100, Robert Parker Wine Advocate 94/100, Wine Spectator 95/100, James Suckling 95/100, Wine Enthusiast 93/100

ARGENTINIEN Cabernet Sauvignon Perdriel Series

Mendoza Bodega Norton, Luján de Cuyo, Cuyo In leuchtendem Dunkelrot kommt er ins Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach wilden Beeren mit einer guten Prise Pfeffer. Am Gaumen gibt reifes Tannin dem Wein Struktur, der dabei aber angenehm fruchtig und beerig bleibt.

0,75 33,00

Tim Atkin 94/100

Perdriel Centenario | MC, CS, ME

Mendoza Bodega Norton, Luján de Cuyo, Cuyo Schon im Glas besticht es mit unglaublicher Farbtiefe und einer enormen Viskosität. In der Nase haben wir kräftige Aromen von schwarzen Beeren, Tabak und Veilchen. Am Gaumen konzentriert und von enormer Finesse. Die Röstaromen kommen im Abgang schön zur Geltung.

0,75 44,50

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

17


ROTWEIN – KRÄFTIG, DICHT, GEHALTVOLL

CHILE Seña | CS, CRE, ME, PV, CF

Valle del Aconcagua DO Viña Errázuriz, Torre Sur Las Condes, Aconcagua Die würzige Nase lässt dunkle Schokolade, reife rote Kirschen, Holunder und Johannisbeeren ahnen. Das Bouquet mildert und vereinheitlicht die verschiedenen Fruchtaromen. Am Gaumen ist "Seña" köstlich vielschichtig. Eiche, Gewürze und reife Beeren sind harmonisch integriert und ausgeglichen. Die reifen Tannine erzeugen eine samtene Empfindung im Munde und einen anhaltenden zarten Abgang. Robert Parker Wine Advocate 96/100, Stephen Tanzer 91/100, Antonio Galloni 91/100

18

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

0,75 149,00


Hauswein Weißwein Grüner Veltliner

1/8

3,10

Riesling

1/8

3,10

1/8

3,10

Blauer Zweigelt

1/8

3,10

Kalterer See | VT

1/8

3,10

Weinland Landwein Heiderer-Mayer, Baumgarten, Weinland, Österreich Weinland Landwein Heiderer-Mayer, Baumgarten, Niederösterreich, Österreich

Roséwein Rosé

Weinland Landwein Winzerschlössl Kaiser, Eisenstadt, Burgenland, Österreich

Rotwein Weinland Landwein Winzerschlössl Kaiser, Eisenstadt, Burgenland, Österreich Kalterersee Classico DOP Kellerei Kaltern, Kaltern / Caldaro, Südtirol, Italien

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

19


Digestif Schnaps 2 cl

3,00

Vogelbeere von heimischen Bauern

2 cl

5,20

Zwetschke von heimischen Bauern

2 cl

2,90

Kössler Birne Cuvée Akazienfass

2 cl

4,00

Kössler Spenling

2 cl

4,00

Kössler Wildkirsche

2 cl

4,90

Kössler Zuckerpflaume

2 cl

4,00

Prinz Alte Haus-Zwetschke

2 cl

3,80

Prinz Alte Marille

2 cl

3,80

Prinz Alte Williams-Christ-Birne

2 cl

3,80

Maass Enzian

2 cl

5,00

Marzadro Giare Amarone

2 cl

6,00

Marzadro La Trentina Tradizionale

2 cl

3,30

Marzadro Le Diciotto Lune

2 cl

4,90

Obstler von heimischen Bauern

Obstbrand & Co

Grappa

20

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite


DIGESTIF

Brandy Rémy Martin VSOP

2 cl

3,90

Frapin VSOP

2 cl

6,90

Bas Armagnac Hors d'Age

2 cl

6,90

Glenfiddich 12 years

4 cl

8,90

Balvenie Double Wood 12 years

4 cl

8,90

Ballantine's Finest

4 cl

5,90

Talisker 10 years

4 cl

8,90

Jack Daniel's Old No. 7

4 cl

5,90

4 cl

8,90

JIN Gin

4 cl

6,90

Maass Tyrol Gin

4 cl

8,90

Hendrick's Gin

4 cl

7,90

Kössler Erdbeer Likör

2 cl

3,40

Kössler Moosbeer Likör

2 cl

3,40

Whisky & Whiskey

Rum Ron Zacapa Centenario 23 years

Gin

Likör

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

21


DIGESTIF

Bitter Fernet Branca

4 cl

4,80

Ramazzotti Amaro

4 cl

4,80

Averna Amaro Siciliano

4 cl

4,80

22

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite


DIGESTIF

Inklusiv-Preise in EUR | Enthält Sulfite

23