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Boletín Informativo Marzo de 2011 • Número 9 www.inesrosales.com

Inés Rosales 1910-2010

Seguimos apostando por nuestros valores tradicionales Estamos ya en las postrimerías del primer trimestre del 2011. A las incertidumbres del dos mil diez, nuevos dramas internacionales y nacionales incrementan esa sensación. Tragedia en Japón, nuevos conflictos armados. Las demás guerras continúan. Los dramas humanos, de los que nos olvidamos con rapidez, son la primera consecuencia trágica, la segunda, los costes energéticos se disparan en esa extraña andadura que, siempre, sólo tiene camino de ida, el del incremento. En otro orden de cosas:

ayer, el campo era una carga y primábamos a los agricultores para que dejaran de trabajar la tierra. Hoy, el azúcar y los cereales escasean acelerando sus precios de forma continuada. Pero lo estamos arreglando. Devastamos el Amazonas para ganar tierras de cultivo. Y nosotros, con nuestros millones de parados y de elecciones. Que nos durará hasta el dos mil doce. Como decíamos, de elecciones, con lo que las reformas estructurales profundas que apuesten por el trabajo y la productividad, por los cambios

educativos que primen los valores del emprendimiento, el riesgo, el esfuerzo y el talento, por el cambio de modelo de las relaciones entre fuerzas sociales y empresas, y un largo etcétera… esas reformas, serán para el día después. Nosotros mientras tanto, tenemos que seguir apostando por nuestros valores tradicionales. Las nuevas competencias están ya en el mercado y tenemos que ganar esa nueva batalla. Lo tenemos que hacer, día a día, convenciendo a nuestros consumi-

dores que nuestras Tortas de Aceite siguen siendo las mejores del mercado y que les damos lo que ellos esperan de nosotros, una combinación única. Sensaciones, emociones y alimentación saludable. Tenemos que trabajar más y no un día menos. Seguimos teniendo un proyecto ilusionante que sabemos que vamos a culminar. Todo dependerá de nuestro esfuerzo. ¡Ah¡ del monumento a la Torta de Aceite y a sus gentes, hablaremos en el próximo boletín. Juan Moreno Tocino Presidente

La Consejera de Agricultura y Pesca visita la fábrica

El caso Inés Rosales, objeto de estudio

La Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, visitó nuestras instalaciones el pasado mes de enero, lo que le permitió conocer so-

La trayectoria de la firma de Inés Rosales ha sido objeto de estudio en prestigiosas Escuelas de Negocio y en este sentido, se han redactado dos casos sobre retos comerciales y proceso de innovación basados en las líneas seguidas por la firma. El Caso Inés Rosales se ha impartido en febrero en los siguientes programas de San Telmo:

bre el terreno el proceso de producción de la empresa, una de las pioneras en Andalucía en la aplicación de políticas de I+D en la elaboración de productos.

La consejera observando el trabajo de las labradoras

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La Consejera, junto a Juan Moreno, Presidente de Inés Rosales y el delegado provincial de Agricultura y Pesca, Francisco Gallardo, realizaron un recorrido por la fábrica siguiendo el orden de elaboración de los productos. Clara Aguilera no quiso dejar pasar la ocasión de elogiar la trayectoria de la empresa, que ha sabido conjugar la más arraigada y artesanal tradición pastelera con las Tortas de Aceite, actividad que inició hace ya un siglo, con una decidida apuesta por la modernidad y lo último en tecnología.

• AD-1 MÁLAGA 11 de febrero • PAG MADRID 15 de febrero • AD-1 SEVILLA 24 de febrero


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Inés Rosales 1910-2010

Los empleados de Inés Rosales profundizan en el conocimiento de las materias primas usadas en la elaboración de las Tortas de Aceite Inés Rosales ha iniciado unos cursos de formación entre sus empleados, con objeto de profundizar en el conocimiento de las materias primas empleadas en la elaboración de

las afamadas Tortas de aceite. En total, se han impartido tres cursos: de Aceite de Oliva, de Harina y de Masa Madre y Levadura. La empresa Acesur, fue

la encargada de impartir el curso de Aceite de Oliva que tuvo lugar el 2 de marzo y dirigido a 13 empleados. Por su parte, la empresa Harinera Villafranquina dio el relativo a

la Harina el 24 de febrero a un total de 14 empleados y por último, el de Masa Madre y Levadura, que tuvo lugar el 3 de marzo para 15 empleados, fue impartido por Agriflex.

Andalucía desTapa Inés Rosales ha colaborado con Landaluz en el libro Andalucía desTapa Andalucía, en el que 33 establecimientos hosteleros andaluces interpretan productos de calidad certificada en forma de tapa. Representando a las ocho provincias andaluzas, establecimientos de primera elaboran sus tapas, aportando recetas paso a paso y su visión sobre la cultura de la tapa como forma de expresión propia. El libro, editado en español e inglés, cuenta con cocineros tan reconocidos como Dani García que acaba de ganar su segunda estrella Michelín, y Angel León que está de enhorabuena por su primera.

Grupo de formación Masa Madre y Levadura

Grupo de formación Aceite

Grupo de formación Harina

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Inés Rosales 1910-2010

III Convención de empleados de Inés Rosales Siguiendo la línea que nos marcamos hace unos años, la empresa organizó a final de año la III Convención de empleados

que tuvo lugar en la Hacienda Cortijo El Morrito (Gerena). Una vez más, este encuentro sirvió para refor-

zar los lazos de unión entre los miembros de la plantilla que disfrutaron de una magnífica jornada. Durante la misma, Juan

Moreno hizo balance del año y destacó el papel fundamental de la plantilla en los buenos resultados obtenidos.

Las Tortas en Milán Inés Rosales ha participado en una acción que ha organizado el Consorcio de Turismo de Sevilla para promocionar los productos más característicos de la ciudad en Milán. De esta forma y de la mano de la Oficina Española de Turismo en Milán, Sevilla se desplazó el 18 y 19 de

febrero, a la ciudad italiana para promocionar su oferta cultural, gastronómica y de moda, entre otras cosas, entre profesionales del sector turístico (agencias, touroperadores, asociaciones e insticiones) y el público final italiano. Esta acción contempla-

ba la invitación de unas 400 personas en el Palacio Isimbardi a un acto que combinó un espectáculo de ópera, otro de flamenco así como de moda. Todos ellos tuvieron la oportunidad de conocer las Tortas de Aceite originales y las sabor a Naranja de Sevilla.

Inés Rosales con Madre Coraje De acuerdo con su política de colaboración con organizaciones de carácter solidario, la empresa ha firmado recientemente un convenio con la Asociación Madre Coraje, por el cual se compromete a ceder ropa, es decir, pijamas sanitarios, batas y otros con objeto de que la Asociación pueda utilizarlos en pro de la causa que le reconoce.

El convenio lo firmaron Manuel Quintero, delegado provincial de Madre Coraje y Ana Moreno, responsable de compras y marketing de Inés Rosales. La Delegación de Sevilla de Madre Coraje, a través de la labor de sus 320 voluntarios, realiza acciones de ayuda humanitaria, proyectos de desarrollo, educación para el de-

Ana Moreno firmando el convenio junto a Manuel Quintero

sarrollo y labores de reciclaje de aceite comestible usado, ropa, juguetes, ma-

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terial electrónico, libros y material escolar, medicamentos, etc.


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Inés Rosales 1910-2010

Inés Rosales, mujer emprendedora Con motivo del Día Internacional de la Mujer trabajadora celebrado el 8 de marzo, el Centro de Día de Triana, organizó una mesa redonda en torno a la figura de Inés Rosales Cabello, como ejemplo de mujer emprendedora. El acto congregó a más de 100 personas que tuvieron la oportunidad de conocer un poco más la figura de Inés Rosales Cabello y su legado actual,

la fábrica de Huévar del Aljarafe, que cuenta con una plantilla de casi 130 personas. La mesa redonda estuvo moderada por Mercedes Asencio, directora del Centro y en ella participó Ana Moreno, responsable de compras y marketing de Inés Rosales y antiguas trabajadoras que respondieron encantadas al turno de preguntas que suscitó el encuentro posteriormente.

Nuestra gente: HOY HABLAMOS CON… JOSÉ CÁRDENAS POZO Han pasado 16 años desde que en el verano de 1995, Pepe Cárdenas realizó su primer trabajo para Inés Rosales en la fábrica de Castilleja. Poco después, ya en Huévar, su trabajo se ha ido desempeñando en las tres Líneas de Producción: Panadería, Multiproducto y Torta de Aceite, e incluso ejerció durante medio año de

almacenero. Con la construcción del nuevo edificio de oficinas pasó a encargarse de la Portería, donde actualmente permanece. En este puesto, Pepe se considera un privilegiado, pues le permite desarrollar sus conocimientos y relacionarse con proveedores, clientes y todo el personal de fábrica y oficinas.

La estabilidad conseguida con Inés Rosales durante todos estos años es algo que valora como fundamental, más si cabe, en estos momentos de crisis y riesgo para los puestos de trabajo. Sus expectativas pasan por mantener sus responsabilidades en portería y ampliarlas con nuevos cometidos.

Mª DOLORES GONZÁLEZ ROLDÁN Con tan sólo 17 años y coincidiendo con la apertura de la fábrica en Huévar, Loli González comenzó su trayectoria profesional como Liadora de Inés Rosales. Ésta ha sido la labor que ha desarrollado durante los últi-

mos 20 años, a excepción de varios de ellos en los que estuvo dedicada a su familia, y de los que regresó ansiosa por dedicarse nuevamente a lo que ella considera como “su pasión”: liar Tortas. La vida personal y profe-

sional de Loli en Inés Rosales han ido de la mano. Llegó siendo una adolescente y hoy ya es madre de dos hijos. Y así pretende que continúe, haciendo lo que más le gusta en la que siempre ha sido su empresa.

Mensajes de los internautas Leslie E.E.U.U

“Hoy hace -6º, 14cms de nieve y un viento helado pero siento el calor andaluz a mi alrededor porque estoy gozando de una tor-

ta de aceite de Inés Rosales. Qué maravilla encontrarlos en mi supermercado local. Gracias por mandar un rayo de sol y

besos de naranjas sevillanas a este rincón de Pennsylvania, USA. Saludos cariñosos a todos allí en Huévar”.

Inés Rosales ya tiene página oficial en facebook. Síguenos en www.facebook.com/tortasinesrosales 4


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