สั ม ภ า ษ ณ์ พิ เ ศ ษ
66
Werasak Choonhajak Jul - Aug 2017 www.i-asiamag.com
วีรศักดิ์ ชุณหจักร Start-Up ธุรกิจอำนวยความสะดวก ศูนย์กลางบริการแบบ One Stop Service
กชพร นีฟ
ผู้ก่อตั้ง โรงเรียนรักษ์ไทย ในประเทศอังกฤษ
พิษณุ สุวรรณะชัฎ เอกอัครราชทูต ประจำสหราชอาณาจักร บริเตนใหญ่ และไอร์แลนด์เหนือ
แบบ :: วีรศักดิ์ ชุณหจักร ภาพ | แต่งหน้า ทำผม :: Double Four Agency Ltd.
4
Facebook / iASiA Magazine
i-ASiA ฉบับที่ 66 Werasak Choonhajak วีรศักดิ์ ชุณหจักร ธุ ร กิ จ บริ ก ารด้ า นการอำนวยความ
สะดวก ปัจจุบันได้รับความนิยมมาก เพราะ
คนทุ ก เพศทุ ก วั ย ต่ า งต้ อ งการความสะดวก
สบายเหมื อ นกั น ยิ่ ง เป็ น การอำนวยความ
สะดวกในทุกๆ เรื่องแบบครบวงจร - One Stop Service ในที่ ๆ เดี ย วกั น ด้ ว ยแล้ ว
ยิ่งทำให้การดำเนินชีวิตนั้น สะดวก รวดเร็ว
และง่ายยิ่งขึ้น i-ASiA ฉบั บ ที่ 66 แนะนำให้ รู้ จั ก กั บ
คุ ณ วี ร ศั ก ดิ์ ชุ ณ หจั ก ร บุ ค คลคุ ณ ภาพอั น ดั บ ต้ น ๆ ของประเทศไทย ที่ จั บ มื อ ร่ ว มกั บ บริ ษั ท
Double Four Agency ทำธุรกิจ Start-Up บริการ และอำนวยความสะดวกในด้านต่างๆ แบบครบ วงจร ระหว่างประเทศไทย - อังกฤษ ให้บุคคล ทั่ ว ไป ในรู ป แบบ One Stop Service ที่ มี มาตรฐานเหนือระดับสากล ในคอลัมน์ iReport iHighlight ฉบับนี้สัมภาษณ์พิเศษ ทำความ
รู้จักกับท่ า นทู ต พิ ษ ณุ สุ ว รรณะชั ฎ เอกอัครราชทู ต ประจำสหราชอาณาจั ก รบริ เ ตนใหญ่
และไอร์แลนด์เหนือ ถึงการมารับตำแหน่งและ โครงการต่างๆ เพื่อพี่น้องชาวไทยในยูเค คอลั ม น์ ใ หม่ iLearn Thai แนะนำให้
รู้ จั ก กั บ คุ ณ ครู โ ฟล์ ก - กชพร นี ฟ ผู้ ก่ อ ตั้ ง
โรงเรียน “รักษ์ไทย” โรงเรียนต้นแบบในการสอน
ภาษาไทยและวั ฒ นธรรมไทยในอั ง กฤษที่ ไ ด้
การรับรองมาตรฐานของกระทรวงศึกษาธิการ ปิ ด ท้ า ยด้ ว ยคอลั ม น์ iKing of Hearts กิจกรรมของพี่น้องชาวไทยในอังกฤษและยุโรป กว่า 18 ประเทศ ที่รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่ม “King of Hearts” หรื อ “ในหลวงในดวงใจ” เพื่ อ ทำ กิ จ กรรมที่ แ สดงออกถึ ง ความจงรั ก ภั ก ดี แ ด่
พ่อหลวงในรัชกาลที่ 9 คนไทยเราทุ ก คน แม้ วั น นี้ จ ะไม่ ไ ด้ อ ยู่ บ น
ผื น แผ่ น ดิ น ไทย แต่ เ รายั ง คงสามั ค คี รั ก ใคร่
กลมเกลียว เป็นหนึ่งและเป็นปึกแผ่น เพราะเรา
มีเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจเดียวกัน คือ ชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ กุลภัทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ
ISSUE 66 JUL-AUG 2017 CONTENTS
แบบ :: วีรศักดิ์ ชุณหจักร ภาพ | แต่งหน้า ทำผม :: Double Four Agency Ltd.
COVER STORY
22 iREPORT วีรศักดิ์ ชุณหจักร
ธุรกิจ Start-Up ในสหราชอาณาจักร
LIFESTYLE
12 iHIGHLIGHT
พิษณุ สุวรรณะชัฎ เอกอัครราชทูตวิสามัญ ผู้มีอำนาจเต็มประจำสหราชอาณาจักร บริเตนใหญ่และไอร์แลนด์เหนือ 14 iHIGHLIGHT คุณกชพร นีฟ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนรักษ์ไทย ในประเทศอังกฤษ
16 iHIGHLIGHT
สุขภาพดีและสวย ได้ด้วย...ชาสมุนไพรไทย
โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตอนที่ 13
ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือค่ายสุรนารี จ.นครราชสีมา ศูนย์กสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา โครงการชลประทาน อ่างเก็บน้ำบึงโขงหลง จ.บึงกาฬ ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย (ภูเรือ) จ.เลย
สินค้าอาหารไทยคุณภาพ ร่วมงาน BBC Good Food Show เมือง Birmingham
30 iFALLOW YOUR FOOTSTEPS 38 iAMAZING THAILAND 70 เส้นทางตามรอยพระบาท
36 iTRAD IN LONDON 6
Facebook | iASiA Magazine
22
44 46 48
34
iCURRENCY iGIVE ADVICE
สองสัญชาติ สองพาสปอร์ต
iTHAI CLASSICAL MUSIC
เพลงไทยสำเนียงพม่า: หม่องปอกกะเยี่ยง (ถ้าเดินไปเรื่อยก็จะถึงปลายทาง) บทพระราชนิพนธ์ล้ำค่า...สู่การผสมผสานวัฒนธรรม ในเพลงไทยสำเนียงพม่า (ตอนที่ 3)
รถยนต์คันแรกในยูเค
คิตตี้ หนูฟ้า - พรสิริ วิลเลียมส์ เก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการทำงาน
ตะลุยกินที่นิวยอร์ค Eat Locally in NYC
เที่ยวเมืองประวัติศาสตร์โลก ที่เมือง Verdun เมืองประวัติศาสตร์ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1
50 iDRIVE IN THE UK 52 iMAKEUP ARTIST 56 iCHEF’S CHAT
58 iTRAVEL & EAT
PEOPLE
10 iSOCIETY งานไทยเฟสติวัล
12
14
Cambridge Thai Festival 2017 ที่ Parker’s Piece เมือง Cambridge
16 38 56
Twitter | iASiA_Magazine
7
สมัครสมาชิก 1 ปี สมัครสมาชิก 1 ปี
(6 ฉบับ)
20 GBP
ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ
..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com
EDITOR กุลภัทร แซ่เต็ง Kulaphat Saeteng WRITER & CONTRIBUTOR เสริมศักดิ์ นรินทร์วงศ์ Sermsak Narinwong กุลภัทร แซ่เต็ง Kulaphat Saeteng เอ & บี มันนี่ A&B Money ทีเอ็มซี TMC โชติมา บุณยเนตร Chotima Boonyanetra น้องคิตตี้ หนูฟ้า พรสิริ วิลเลี่ยมส์ Kitty Noofah Pornsiri Williams เพ็ญณี จิรายุวัฒนา Penny Jirayuwattana สุคนธ์ ปันอิน Sukhon Punin แมท แฮริส Matt Harris ทีเอที TAT PHOTOGRAPHER คณิต อัมราลิขิต Kanitt Amaralikhit สราวุธ มิ่งขวัญ Sarawuth Mingkhwan สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล Sitthipong Nimsritrakul อภิญญา เจริญดี Apinya Charoendee GRAPHIC DESIGNER อติชาติ อุปละกูล Artichart Auppalakul ภวิษย์พร ไชยสัจ Pawitbhorn Chaiyasajja อารีจิตร โหมดตาด Areejitra Modetad EXECUTIVE ACCOUNT กลิ่น ไพรเออร์ Glin Prior ADVERTISING SALE MARKETING ชูยศ อัมราลิขิต Chuyot Amaralikhit INTERNATIONAL CONTRIBUTOR ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา Chalailat Suppracha LAW CONSULTANT กัส เฮอราฟ Gus Herauf ADMINISTRATIVE ASSISTANT ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา Chalailat Suppracha OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัท ไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Cambridge Thai Festival 2017 ที่ Parker’s Piece Photo :: Magic of Thailand
งานไทยเฟสติ วั ล Cambridge Thai Festival 2017
ที่ Parker’s Piece เมื อ ง Cambridge ระหว่ า งวั น ที่
5-6 สิงหาคมที่ผ่านมา จัดโดย Magic of Thailand สนับสนุน การจั ด งานครั้ ง นี้ โ ดย เบี ย ร์ สิ ง ห์ เบี ย ร์ ไ ทย การท่ อ งเที่ ย ว
แห่ ง ประเทศไทย สำนั ก งานลอนดอน Collision Fight Academy, Thai Dance UK, Thai Music Circle,
Thailand Deva และ นิตยสาร i-ASiA
10
Facebook | iASiA Magazine
iHIGHLIGHT บทความ | ภาพ :: กองบรรณาธิการ
พิษณุ สุวรรณะชัฎ
เอกอัครราชทูตวิสามัญ ผู้มีอำนาจเต็มประจำ สหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่ และไอร์แลนด์เหนือ ที ม งานนิ ต ยสาร i-ASiA รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง
ที่ได้รับโอกาสเข้าสัมภาษณ์ท่านทูตพิษณุ สุวรรณะชัฎ
เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน และขอเป็นสื่อกลางให้
พี่น้องชาวไทยในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ทุกคน
ได้ทำความรู้จักกับท่านมากขึ้น
ทำความรู้จักกับท่านทูตฯ
“ผมเดิ น ทางมารั บ หน้ า ที่ เมื่ อ เดื อ นมี น าคมที่ ผ่ า นมา
นับจากวันนั้นก็ประมาณ 5 เดือน ช่วงที่ผ่านมาได้เข้าร่วม
กิจกรรมของพี่น้องชาวไทยที่จัดขึ้นมากมาย และได้เดินทาง
ไปพบปะชาวไทยตามเมืองต่างๆ อาทิ เมืองเอดินบะระ เมือง
กลาสโกว์ เมืองดันดี และเมืองเบอร์มิงแฮม และคิดว่าจะหา
โอกาสเดินทางไปเยี่ยมพี่น้องชาวไทยในหัวเมืองอื่น ๆ ด้วย “ตลอดเวลาที่ผ่านมา ผมรู้สึกว่าชุมชนชาวไทยในสหราช อาณาจักรมีความสมัครสมานสามัคคี กลมเกลียวเป็นปึกแผ่น กันดี แม้ว่าจะมาจากพื้นเพต่างกันแต่มีมิตรภาพและไมตรีจิต ให้กันเสมอ เวลาที่สถานเอกอัครราชทูตฯ มีงานกิจกรรมที่เป็น ส่วนรวม ก็จะได้รับความร่วมมือจากพี่น้องชาวไทยเป็นอย่างดี อาทิเช่น งานกิจกรรมทางศาสนา พิ ธี ที่ ส ำคั ญ ต่ า ง ๆ ทางพระพุทธศาสนาที่ผ่านมา ตลอดจนพิธีการ
สำคัญต่าง ๆ หลายงาน อาทิ - พิ ธี ท ำบุ ญ ตั ก บาตรถวายเป็ น พระราชกุ ศ ลพระบาทสมเด็ จ พระ
ปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 - พิ ธี ถ วายพระพรชั ย มงคลสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว มหาวชิ ร าลงกรณ
บดินทรเทพยวรางกูร รัชกาลที่ 10 - พิธีเจริญพระพุทธมนต์เฉลิมพระเกียรติถวายเป็นพระราชกุศลสมเด็จ
พระนางเจ้ า สิ ริ กิ ติ์ พระบรมราชิ นี น าถ ในพระบาทสมเด็ จ พระปรมิ น ทร
มหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 เนื่องในโอกาสมหามงคล
เฉลิมพระชนมพรรษา 85 พรรษา
12
Facebook | iASiA Magazine
- พิ ธี อ ธิ ษ ฐานจิ ต ดอกไม้ จั น ทน์ ช่ อ พิ เ ศษที่ จ ะนำไปใช้ ใ นการถวาย
พระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 “สะท้ อ นให้ เ ห็ น ถึ ง ความเป็ น ปึ ก แผ่ น ของชุ ม ชนชาวไทยในสหราช อาณาจักร ที่ไม่ว่าจะอาศัยอยู่ที่ใดในโลก ก็ยังคงมีความจงรักภักดีต่อชาติ ศาสนา และสถาบันพระมหากษัตริย์” กิจกรรมเพื่อส่วนรวม “ทางสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้คิดริเริ่มกิจกรรม “การประดิษฐ์ดอกไม้
จันทน์จากใจพสกนิกรไทยในสหราชอาณาจักร ถวายพ่อหลวง” เพื่อนำไป
ทูลเกล้าฯ ถวายในพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จ
พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร จำนวน 5,999 ดอก
ผมดีใจมากที่ความคิดริเริ่มนี้เมื่อถูกประกาศออกไป ก็ได้รับการตอบรับที่ดี
จากชาวไทยจำนวนมาก โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ นั้นได้เปิดให้ชาวไทย
เข้าร่วมทำดอกไม้จันทน์ แล้ว 3 ครั้ง และที่ผ่านมา มีชาวไทยที่มีจิตอาสา
จำนวนเกือบร้อยคนเดินทางมาที่สถานเอกอัครราชทูตฯ เพื่อร่วมมือ ร่วมใจ
กันทำดอกไม้จันทน์แต่ละชนิด อาทิเช่น 1. ดอกดารารัตน์ 2. ดอกกุหลาบทิพย์ 3. ดอกลีลาวดี “กิ จ กรรม “การประดิ ษ ฐ์ ด อกไม้ จั น ทน์ ฯ” จั ด ขึ้ น ที่ ห้ อ งประชุ ม ใหญ่
ชั้น G ของสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ถือเป็นช่อดอกไม้จันทน์
ของที่ทำขึ้นด้วย “ใจ” ของผู้มีจิตอาสาที่เคารพรัก และรำลึกถึงพระมหา
กรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ช่อดอกไม้จันทน์
ทั้งหมดนี้สถานเอกอัครราชทูตฯ จะนำไปใช้ในงานถวายช่อดอกไม้จันทน์
ในวันถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพล
อดุลยเดช บรมนาถบพิตร ในวันที่ 26 ตุลาคม 2560 ซึ่งจะมีพิธีการจัดขึ้น
ในสหราชอาณาจักรเพื่อให้พสกนิกรชาวไทยได้มีส่วนร่วมด้วย” “นอกจากนี้ แ ล้ ว ทางสถานเอกอั ค รราชทู ต ฯ ยั ง ได้ จั ด กิ จ กรรมตาม
นโยบายของรัฐบาล ซึ่งได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
มหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร ในเรื่องการอธิษฐานจิตดอกไม้
จันทน์ช่อพิเศษ เพื่อเปิดโอกาสให้พี่น้องชาวไทยที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศ
ได้ร่วมกันรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
รัชกาลที่ 9 โดยดอกไม้จันทน์ช่อนี้จะได้รับการนำไปยังท้องสนามหลวงเพื่อ
เป็นตัวแทนของชาวไทยในสหราชอาณาจักรเพื่อถวายในพระราชพิธีถวาย
พระเพลิงพระบรมศพฯ ด้วย “ดอกไม้จันทน์ช่อพิเศษนี้ได้รับการนำไปยังเมืองเอดินเบอระ เบอร์-
มิงแฮม เมืองลีดส์ เและได้นำมาประกอบพิธีใหญ่ที่วัดพุทธปทีป ณ กรุง
ลอนดอน เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2560 เรียบร้อยแล้ว จากนี้ก็จะได้เชิญ
ดอกไม้จันทร์ข่อพิเศษนี้กลับไปกรุงเทพฯ เพื่อเป็นสัญลักษณ์แทน “ใจ” ของ
ชาวไทยในสหราชอาณาจั ก ร ในพระราชพิี ถ วายพระเพลิ ง พระบรมศพ
พระบาทสมเด็ จ พระปรมิ น ทรมหาภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช บรมนาถบพิ ต ร ใน
วันที่ 26 ตุลาคม 2560” งานบริการกงสุล “งานกงสุล งานบริการชาวไทยใน ต่ า งแดน ไม่ ว่ า จะเป็ น เรื่ อ งใบแจ้ ง เกิ ด
ใบแจ้ ง มรณะ ทะเบี ย นสมรส ทะเบี ย น หย่า ทำบัตรประชาชน ต่อบัตรประชาชน หนั ง สื อ เดิ น ทางไทย หรื อ นิ ติ ก รณ์ ต่ า งๆ
มีทั้งให้บริการที่สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน และกงสุลสัญจร (สามารถ
เช็คกับเจ้าหน้าที่เรื่องวันเวลาและสถานที่
ได้ ) ถื อ เป็ น งานหลั ก ของสถานเอกอั ค ร
ราชทูตฯ ที่เปิดให้บริการทั้งชาวไทยและ
ชาวต่างชาติ “แผนกกงสุลได้มีการเปลี่ยนแปลง ปรับปรุง พัฒนา เพื่อให้สอดคล้อง
กับความต้องการของพี่น้องชาวไทยมาเรื่อยๆ ตอนนี้ถือว่าดีในระดับหนึ่ง
แต่ผมมีความตั้งใจที่จะพัฒนาระบบต่างๆ ที่ดีอยู่แล้วนั้นให้ดีมากยิ่งขึ้น
เพื่อความสะดวก ความรวดเร็ว การบริการที่ดี ที่มีมาตรฐานที่สูงขึ้น เพื่อให้
พี่น้องชาวไทยได้รับบริการที่ดีเลิศ สะดวกสบาย ประหยัดเวลา และค่า
ใช้จ่าย ขอให้พี่น้องชาวไทยนั้นอดใจรอสักหน่อย”
ฝากถึงชาวไทยในยูเคและไอร์แลนด์
“ผมอยากให้พี่น้องชาวไทยทุก ๆ คน ช่วยกันเป็นกระบอกเสียงให้กับ
ประเทศไทยเพื่อบทบาทของความเป็นไทยในต่างแดน ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่
อาศัยอยู่ที่นี่ เป็นนักเรียน เป็นนักท่องเที่ยว หรือว่าเดินทางมาเพื่อทำงาน
ในระยะสั้ น หรื อ ระยะยาว สามารถช่ ว ยกั น ส่ ง เสริ ม ความเป็ น ไทยและ
บทบาทของความเป็ น ไทยให้ ต่ า งชาติ ไ ด้ รั บ รู้ ว่ า คนไทยนั้ น มี ค วามรั ก
สามัคคี กลมเกลียวเป็นปึกแผ่น แม้ว่าจะอยู่ในต่างแดน โดยคนไทยเรา
ทุกคนนั้นมีสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ เป็นที่ตั้งยึดเหนี่ยว จิตใจ “สถานเอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน ดู แ ลคนไทยในสหราช
อาณาจักรและไอร์แลนด์ ผมอยากให้คิดว่าเราไม่ใช่คนอื่นคนไกล สถานเอก
อัครราชทูตฯ ในต่างแดนนั้นเปรียบเสมือนบ้านหลังที่ 2 ของคนไทยทุกคน
การเข้าถึงสถานเอกอัครราชทูตฯ นั้น ก็เป็นสิ่งที่ผมมีนโยบายที่จะเปิดกว้าง
และให้การสนับสนุน ผมอยากให้ถือว่าเราชาวไทยทุกคนเปรียบเสมือน
สมาชิกในครอบครัวเดียวกัน มีภารกิจร่วมกัน คือการเป็นกระบอกเสียงของ
ประเทศไทยในต่างแดนด้วยกัน” ติดตามความเคลื่อนไหวของสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ได้ที่ - Website : http://www.thaiembassyuk.org.uk - Facebook Fanpage : https://www.facebook.com/ThaiEmb
London/ - Twitter : https://twitter.com/ThaiEmbLondon Twitter | iASiA_Magazine
13
iLEARN THAI บทความ | ภาพ :: โรงเรียนรักษ์ไทย สหราชอาณาจักร
คุณกชพร นีฟ
ผูก้ อ่ ตัง้ โรงเรียนรักษ์ไทย ในประเทศอังกฤษ ชาวไทยจำนวนไม่ น้ อ ยเดิ น ทางมาที่
ประเทศอังกฤษเพื่อ ท่องเที่ยว เรียน ทำงาน
เยี่ ย มญาติ ติ ด ตามสามี ภรรยา ติ ด ตาม
ครอบครั ว บางคนอาศั ย อยู่ ใ นประเทศ
อังกฤษเป็นระยะเวลานาน จนกระทั่งเกิดเป็น
ครอบครั ว มี บ้ า นหลั ง ที่ ส องอยู่ ใ นประเทศ
อั ง กฤษ และเกิ ด สมาชิ ก ใหม่ สั ญ ชาติ ไ ทย
ในต่างแดน เด็ ก ไทยที่ เ กิ ด ในอั ง กฤษ ไม่ ว่ า จะเป็ น
เด็กไทยแท้ หรือว่า ลูกครึ่ง สิ่งหนึ่งที่พ่อและแม่ ทุ ก คนปรารถนาคื อ อยากให้ ลู ก ของตนนั้ น สามารถ พู ด เรี ย น เขี ย น อ่ า น ภาษาไทย
ได้ ช ำนาญ แม้ ว่ า ตั ว จะอาศั ย อยู่ ใ นประเทศ อั ง กฤษ สิ่ ง ที่ พ่ อ แม่ ป ระสบปั ญ หาคื อ จะทำ อย่ า งไรให้ เ ด็ ก ๆ เหล่ า นี้ เข้ า ใจภาษาไทยได้ ดี
และมีมาตรฐาน วั น นี้ ที ม งานขอพาไปทำความรู้ จั ก กั บ
คุณกชพร นีฟ หรือ ครูโฟล์ก ผู้ก่อตั้งโรงเรียน
“รั ก ษ์ ไ ทย” โรงเรียนต้นแบบในการสอนภาษา
และวัฒนธรรมไทยในอังกฤษ กันค่ะ 14 Facebook | iASiA Magazine
ทำความรู้จัก
“ครูโฟล์กแต่งงานกับสามีชาวอังกฤษ อาศัยอยู่ที่เมืองบอนมัธมาเป็นเวลา 13 ปีแล้ว และมีลูกสาว 2 คน ลูกครึ่งไทย - อังกฤษ ลูกทั้งสองคนของครู
พูด เขียน อ่าน ภาษาไทยได้ดี “จากความมุ่ ง มั่ น และตั้ ง ใจอย่ า งแน่ ว แน่ ว่ า ลู ก ของครู ทั้ ง สองคน
จะต้ อ งเป็ น เด็ ก สองภาษาตั้ ง แต่ แ รกเกิ ด ครู โ ฟล์ ก ได้ ศึ ก ษาวิ ธี ก ารเลี้ ย ง
ลู ก น้ อ ยอย่ า งไร ให้ ส ามารถพู ด ได้ ทั้ ง สองภาษา จากตำราต่ า งๆ ที่ มี
ผู้ วิ จั ย ได้ ศึ ก ษาไว้ ม ากมาย จึงทำให้รู้ว่า เด็กน้อยทุกคนมีสมองทางด้าน
การเรี ย นรู้ ภ าษาได้ อ ย่ า งชาญฉลาด และสามารถแยกแยะภาษาได้ เ อง
โดยอั ต โนมั ติ ครู โ ฟล์ ก จึ ง เริ่ ม เลี้ ย งลู ก โดยพู ด ภาษาไทยกั บ ลู ก ตั้ ง แต่
แรกเกิ ด และคุ ณ พ่ อ ซึ่ ง เป็ น ชาวอั ง กฤษพู ด ภาษาอั ง กฤษกั บ ลู ก ดั ง นั้ น
เมื่อลูกโตขึ้นเริ่มพูด ลูกก็สามารถแยกแยะภาษาของแม่ และภาษาของพ่อ ได้อย่างน่าอัศจรรย์ “เมื่อลูกเริ่มโตก้าวสู่วัยเรียน ครูโฟล์กก็เริ่มสอนให้ลูกอ่านและเขียน
ภาษาไทยตามลำดั บ จนกระทั่ ง ลู ก ทั้ ง สองคนมี พั ฒ นาการด้ า นภาษา
ดีขึ้นอย่างน่าพอใจ “ในความภู มิ ใ จที่ ป ระสบความสำเร็ จ ที่ ส ามารถเลี้ ยงลู ก ให้ เป็ น เด็ ก
สองภาษาได้นี้เอง จึงเป็นแรงบันดาลใจให้ครูโฟล์กอยากจะแบ่งปันและ
ถ่ า ยทอดประสบการณ์ ดี ๆ เหล่ า นี้ ให้ กั บ เพื่ อ นๆ ชาวไทยที่ มี ลู ก เป็ น
ลู ก ครึ่ ง ไทย - อั ง กฤษ เหมื อ นกั น ให้ เ ด็ ก ๆ ได้ มี โ อกาสเรี ย นรู้ ภ าษาและ
วั ฒ นธรรมไทย อย่ า งมี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ อั น จะเป็ น ประโยชน์ ที่ จ ะสามารถ
นำไปใช้ได้ในอนาคต”
โรงเรียน “รักษ์ไทย”
“เมื่ อ ครู โ ฟล์ ก สามารถพิ สู จ น์ ไ ด้ ด้ ว ยตั ว เองแล้ ว ว่ า เด็ ก ลู ก ครึ่ ง ทุ ก คน
สามารถ พูด เรียน เขียน อ่าน ภาษาไทยได้ และไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
ครู โ ฟล์ ก จึ ง ได้ ก่ อ ตั้ ง โรงเรี ย น “รั ก ษ์ ไ ทย” ขึ้ น เพื่ อ ให้ เ ป็ น ศู น ย์ ก ลางการ
เรียนรู้ทางด้านภาษาไทย และวัฒนธรรมไทยของลูกหลานคนไทยในอังกฤษ “โรงเรี ย น “รั ก ษ์ ไ ทย” ได้ ก่ อ ตั้ ง ขึ้ น ครั้ ง แรกเมื่ อ ปี 2014 โดยได้ รั บ
การสนั บ สนุ น จากสถานทู ต ไทย ณ กรุ ง ลอนดอน เปิ ด สอนครั้ ง แรก
ที่ เ มื อ งบอนมั ธ Beaufort Community Centre รั บ สมั ค รเด็ ก อายุ
ตั้ ง แต่ 5 ปี ขึ้ น ไป ได้ ใ ช้ ห ลั ก สู ต รการสอนภาษาไทย ของกระทรวง
ศึกษาธิการ และได้รับความสนใจจากชาวไทยที่อาศัยอยู่ในเมืองบอนมัธ
และเมืองใกล้เคียงเป็นจำนวนมาก “...รักษ์ไทย... ความหมายคือ การอนุรักษ์ความเป็นไทย อันหมาย
รวมถึงการอนุรักษ์ภาษาไทยและวัฒนธรรมไทย... “ปั จ จุ บั น โรงเรี ย น “รั ก ษ์ ไ ทย” เป็ น โรงเรี ย นต้ น แบบในการเรี ย น
การสอนภาษาและวั ฒ นธรรมไทยในประเทศอังกฤษ ได้ขยายเครือข่าย
ไปยั ง เมื อ งต่ า งๆ อั น ได้ แ ก่ เมื อ ง Pool, Bridgewater, Bristol และ Cambridge ดั ง นั้ น ใครที่ อ ยู่ อ าศั ย ในเมื อ งเหล่ า นี้ ห รื อ เมื อ งใกล้ เ คี ย ง
สามารถนำบุ ต รหลานไปเรี ย นได้ โดยสามารถติ ด ต่ อ ครู โ ฟล์ ก ได้ ที่
เบอร์โทร 079 2188 8858 หรือดูข้อมูลโรงเรียนได้ที่ Facebook Fanpage: Rakthaischool bournemouth
“โรงเรียน “รักษ์ไทย” กำลังพัฒนาขยายเครือข่ายในประเทศอังกฤษ
ให้ ค รอบคลุ ม ไปทุ ก ๆ เมื อ ง ทั้ ง นี้ เ พื่ อ ให้ ลู ก หลานของเราได้ มี ศู น ย์ ก ลาง
การเรียนรู้ทางด้านภาษาและวัฒนธรรมไทย หากท่านใดสนใจอยากจะมี โรงเรี ย น “รั ก ษ์ ไ ทย” ในเมื อ งของท่ า น สามารถติ ด ต่ อ ครู โ ฟล์ ก ได้ ฟ รี
โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น “ปั จ จุ บั น ทางโรงเรี ย นยั ง ได้ รั บ การสนั บ สนุ น จากสถานทู ต ไทย ณ
กรุ ง ลอนดอน อย่ า งต่ อ เนื่ อ ง และได้ รั บ การสนั บ สนุ น จากภาคเอกชน
เพียงแห่งเดียวคือ บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) และโรงเรียน
“รั ก ษ์ ไ ทย” กำลั ง จะเปิ ด เป็ น ศู น ย์ ก ารศึ ก ษานอกระบบ และการศึ ก ษา
ตามอัธยาศัยกลุ่มเป้าหมายพิเศษ สังกัดกระทรวงศึกษาธิการอีกด้วย” ฉบับนี้ ทีมงานได้พามาแนะนำและทำความรู้จักกับครูโฟล์ก - กชพร นีฟ ผู้ก่อตั้งโรงเรียน “รักษ์ไทย” กันแล้ว ในฉบับต่อๆ ไปสามารถติดตาม
อ่านความเคลื่อนไหวของการศึกษาไทยในต่างแดนไปกับครูโฟล์ก และ โรงเรียน “รักษ์ไทย” ในคอลัมน์ iLearn Thai in UK กันนะคะ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงเรียน “รักษ์ไทย”
โทร :: 079 2188 8858 FB :: Rakthaischoolbournemouth
Twitter | iASiA_Magazine
15
iHIGHLIGHT บทความ | ภาพ :: Nat Sopa
16
Facebook | iASiA Magazine
สุขภาพดีและสวย ได้ด้วย...ชาสมุนไพรไทย ชา ชา ชา ชา ชา น้องชอบดื่มชาหรือเปล่า ชานั้นมีดีไม่เบา ดื่มแล้วอ่อนเยา สวยดีจริง สุขภาพเจ๋งจัง แสนสุขใจ มาดื่มชากันไหมน้องเอย ใครร้องเพลงชาใส่ทำนองเพลงช้างของดิฉันได้บ้างคะ คือก็ไม่ได้ มีอะไรข้องเกี่ยวกันระหว่างชากับช้างหรอกนะคะ เพียงแต่ว่าถ้าเราจะ นึกถึงคุณประโยชน์ของชาให้เห็นภาพก็ต้องลองนึกถึงภาพของช้าง สารสักเชือกสองเชือกหรือทั้งโขลงเลยก็ได้ นั่นล่ะค่ะคือคุณประโยชน์ อันใหญ่โตมโหฬารของชา
Twitter | iASiA_Magazine
17
ประเภทของชา
ชานั้ น มี ด้ ว ยกั น มากมายหลายประเภทและคาดว่ า ประเภทของชา
จะไม่มีวันหยุดนิ่ง เพราะคนรักชาต่างก็พยายามสร้างสรรค์ชาดีมีคุณภาพ รสชาติ แ ปลกใหม่ สรรพคุ ณ ล้ น ถ้ ว ย ผสมโน่ น นี่ นั่ น ออกมานำเสนอกั น
อยู่เนืองๆ แต่ในวันนี้พอจะสรุปประเภทของชามาได้ประมาณนี้ค่ะ “ชาขาว : ตูมชาและยอดอ่อนชาที่ถูกทิ้งให้สลด แต่ไม่ได้บ่ม เมื่อ
ชงชาแล้วจะได้ครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน ชาเหลื อ ง : ใบชาที่ ไ ม่ ไ ด้ ถู ก ทิ้ ง ให้ ส ลดและไม่ ไ ด้ บ่ ม แต่ ทิ้ ง ใบชา
ให้เป็นสีเหลือง ชาเขี ย ว : ใบชาที่ ไ ม่ ไ ด้ ถู ก ทิ้ ง ให้ ส ลดและไม่ ไ ด้ บ่ ม เมื่ อ ชงจะได้
เครื่องดื่มสีเขียวอ่อน ชาแดง : ใบของชาเขี ย วที่ ผ่ า นกระบวนการออกซิ เ ดชั่ น หรื อ การ
หมัก จนได้เป็นใบชาสีเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง ชาอู่หลง : ใบชาที่ทิ้งให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้
จะมีสีเขียวทอง ชาดำ : ใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจมีการนวดอย่างแรง) และผ่านการ
18
Facebook | iASiA Magazine
บ่มเต็มกระบวนการ เครื่องดื่มที่ได้มีสีแดงเข้มจนถึงสีดำ ชาหมัก : ชาเขียวที่ผ่านกระบวนการหมักนานนับปี” “ปัจจุบัน การดื่มน้ำชา มีการรับรองจากนักวิจัยจากทั่วโลก ที่ยืนยัน
ว่ า การดื่ ม ชานั้ น ช่ ว ยให้ ส มองสดชื่ น ป้ อ งกั น โรคอั ล ไซเมอร์ นอกจากนั้ น
ชาบางชนิด เช่น ชาเขียว, ชาขาว, เจี่ยวกู้หลาน, ชาอู่หลงเเละหญ้าหวาน
ยั ง มี ป ระโยชน์ ที่ จ ะช่ ว ยต้ า นอนุ มู ล อิ ส ระ และลดคอเลสเตอรอลภายใน
ร่างกาย ช่วยยับยั้งโรคมะเร็ง และโรคเบาหวานอีกด้วย” (ข้อมูลอ้างอิงจาก http://th.wikipedia.org/wiki/ชา)
ชาที่จะนำเสนอในวันนี้...ชาเขียวมะลิ
ถ้าจะนำเสนอชาทุกประเภท จะต้องใช้เวลาและหน้ากระดาษมาก
เป็ น พิ เ ศษ วั น นี้ ดิ ฉั น จึ ง ขอคั ด สรรชาที่ อ ยากจะนำเสนอถึ ง สรรพคุ ณ และ
อยากให้ทุกท่านได้ลองไปหาซื้อมาลองลิ้มชิมรสกันดู แก้วเดียว จิบเดียว
ไม่ อ าจจะเห็ น ผลได้ น ะคะ การดื่ ม ชาต้ อ งดื่ ม ให้ เ ป็ น กิ จ วั ต ร ดื่ ม น้ อ ยๆ
ดื่มบ่อยๆ และควรดื่มทุกวัน
ไม่อยากแก่ ไม่อยากแพ้เซลล์มะเร็ง ต้องชาเขียวมะลิสิคะคุณๆ ใกล้ ถึ ง วั น แม่ แ ล้ ว ดอกไม้ อ ะไรเอ่ ย ที่ เ ราใช้ เ ป็ น ดอกไม้ แ ทน
สัญญลักษณ์ของวันแม่... คำตอบคือ “มะลิ”...มีใครไม่ชอบดอกมะลิบ้าง ยกมือขึ้น...คิดว่าคงจะไม่มีใครยกมือนะ แค่อ้างถึงวันแม่และดอกมะลิก็น่าจะพอรู้กันแล้วว่า คำว่าแม่ยิ่งใหญ่
ขนาดไหน แล้ ว ถ้ า มะลิ ถู ก ยกให้ เ ป็ น ดอกไม้ ที่ ใ ช้ เ ป็ น ตั ว แทนความรั ก
ของแม่ คำบู ช าแม่ ข องลู ก ...หู ย ยยย... แค่ นี้ ก็ พ อจะเห็ น ภาพชั ด เจน
ใช่ ไ หมคะว่ า มะลิ นั้ น มี ค วามดี ง าม มี ส รรพคุ ณ มี คุ ณ ค่ า อั น ยิ่ ง ใหญ่ ต่ อ
จิตใจของเรามากนัก และถ้าเรานำไปใช้บริโภคมะลิจะมีคุณค่าส่งไปถึง สุขภาพร่างกายของเราได้อย่างใหญ่ยิ่งอย่างไรบ้าง...มาดูกันค่ะ ความหอมเย็ น ๆ ของดอกมะลิ มี ส รรพคุ ณ ช่ ว ยบำรุ ง หั ว ใจ ดื่ ม แล้ ว
จะชื่ น ใจ สดชื่ น และผ่ อ นคลายเพราะกลิ่ น หอมจากใบ ก้ า น และดอก
ของมะลิมีสรรพคุณในการออกฤทธิ์กล่อมประสาทอ่อนๆ จะช่ ว ยลดอั ต ราการเต้ น ของหั ว ใจลง ถ้ า คุ ณ รู้ สึ ก ตื่ น เต้ น ก็ ล องดื่ ม
ชาเขี ย วมะลิ ดู สั ก ถ้ ว ย หรื อ ถ้ า เครี ย ดๆ ก็ ล องดื่ ม ดู ไ ด้ เ พราะชาเขี ย วมะลิ
ช่ ว ยลดความดั น โลหิ ต ที่ พุ่ ง ทะยานในยามที่ เ รารู้ สึ ก ตึ ง เครี ย ด แทนที่ จ ะ
จิบไวน์เพื่อลดอาการตื่นเต้นเมื่อจีบสาว ลองจิบ ชามะลิดูไหมคะ อาจจะชนะใจสาวไปในเดทแรก เป็นก็ได้ นอกจากนั้ น ชาเขี ย วมะลิ ยั ง ช่ ว ยทำให้
หายอ่อนเพลียได้ เป็นยาชูกำลังอ่อนๆ ชามะลินี้
ดื่ ม ร้ อ นก็ ดี แต่ ถ้ า จะดื่ ม เย็ น ในช่ ว งที่ อ ากาศ
ร้อนๆ ก็ยังมีคุณประโยชน์ครบถ้วน ชามะลิช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ไม่ให้ เซลล์ ดี ๆ ของเราถู ก ทำลายโดยอนุ มู ล อิ ส ระทั้ ง หลาย ผลก็ คื อ จะช่ ว ยชะลอความแก่ ช รา อั น ความแก่ชรานี้คือปรากฏการณ์ธรรมชาติที่มนุษย์ ไม่ อ ยากให้ เ กิ ด ขึ้ น กั บ ร่ า งกายของเราหรื อ ทำ
Twitter | iASiA_Magazine
19
ทุกวิถีทางให้ความแก่ชรานั้นหลงทาง เดินทาง
มาหาเราได้ ช้ า ที่ สุ ด ถ้ า อยากให้ ผิ ว พรรณดู ดี
เต่ ง ตึ ง ดื่ ม ชาเขี ย วมะลิ บ่ อ ยๆชาเขี ย วนี้ จ ะเป็ น อาหารหรื อ เครื่ อ งดื่ ม บำรุ ง ผิ ว ได้ จ ากข้ า งในสู่
ข้างนอกอย่างดีทีเดียวค่ะ มี ผ ลวิ จั ย มาแล้ ว ว่ า ชามะลิ ช่ ว ยป้ อ งกั น
การเกิ ด มะเร็ ง ได้ ด้ ว ยนะคะ ชาวจี น ส่ ว นมาก
จะมีสุขภาพที่แข็งแรงส่วนหนึ่งก็เพราะการดื่มชา มะลิร้อนๆ ป็นกิจวัตรประจำวันนั่นเอง ถ้ า คุ ณ เป็ น คนหนึ่ ง ที่ กั ง วลในเรื่ อ งของ
คลอเรสเตอรอลและไขมั น ที่ คุ ณ เผลอให้ มั น
วิ่ ง ลงท้ อ งของคุ ณ ไป ดื่ ม ชามะลิ สิ ค ะ จะช่ ว ย
ลดคลอเลสเตอรอลที่ เ ป็ น ต้ น เหตุ ข องโรค
เบาหวานและโรคหัวใจที่ใครๆ ต่างก็หลีกเลี่ยง จากสรรพคุ ณ ของชามะลิ แ ละชาอื่ น ๆ ที่
ดิฉันได้ไปค้นคว้ามา ทดลองดื่มด้วยตนเองมา
3 ปีกว่า สอบถามจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่ชื่นชอบ
การดื่ ม ชา ต่ า งก็ ล งความเห็ น ว่ า ชานั้ น มี ดี
มากมายเกินกว่าที่คนรักสุขภาพและความงาม
จะมองข้ามไปได้ ทั้งนี้ทั้งนั้นถ้าตั้งหน้าจะดื่มชา อย่ า งเดี ย ว ไม่ ท านอาหารที่ ดี มี ป ระโยชน์ ไม่
นอนหลับพักผ่อนให้เต็มที่ ไม่หากิจกรรมที่สร้าง
ความสุ ข ลดความทุ ก ข์ แ ละความตึ ง เครี ย ดกั บ
ชีวิตทำบ้าง ต่อให้ดื่มชาหมดไปหนึ่งภูเขา ช้างทั้งโขล
งก็ ไ ม่ ส ามารถจะฉุ ด กระชากความแก่ ช ราและ
ความสุ่ ม เสี่ ย งต่ อ โรคร้ า ยต่ า งๆ ออกไปจาก
ร่างกายของคุณได้ *สนใจเรื่ อ งของชาและต้ อ งการชาดี มี
คุณภาพทั้งเพื่อดื่มเองหรือจำหน่าย ติดต่อ Nat SoPa ผู้ น ำเข้ า ชาดี ข องไทย ชาที่ ใ ช้ ใ จเด็ ด มา
ที ล ะใบ เพื่ อ ให้ ไ ด้ ช าคุ ณ ภาพคั บ ถ้ ว ย มาเสิ ร์ ฟ
ความสวยและรักษาสุขภาพของคุณๆ ให้แข็งแรง
ดูดี แลดูอ่อนกว่าวัย *สนใจทำแบรนด์ชาของท่านเอง เพื่อขาย
ในสปา ร้ า นอาหาร ซุ ป เปอร์ ม าร์ เ ก็ ต เรามี
ชามากมายกว่า 20 ชนิดมานำเสนอ*
ติดต่อได้ที่
20
Facebook | iASiA Magazine
FB/IG Nat SoPa Line : verynat Email : sopabrand@gmail.com
iREPORT บทความ :: กองบรรณาธิการ | ภาพ :: Double Four Agency
วีรศักดิ์ ชุณหจักร
ธุรกิจ Start-Up ในสหราชอาณาจักร วี ร ศั ก ดิ์ ชุ ณ หจั ก ร หรื อ คุ ณ อิ่ ม
เซเลบบริ ตี้ ข องเมื อ งไทยเป็ น บุ ค คล
ในแวดวงไฮโซที่มีคุณภาพ มีชื่อเสียง และมี ค วามสามารถครอบคลุ ม ครบ
ทุ ก ด้ า น ทั้ ง งานบริ ก าร บริ ห ารงาน บริหารคน บริหารทรัพยากร บริหาร ความสุ ข นั ก วิ ช าการ นั ก เดิ น ทาง
นั ก พู ด นั ก เขี ย น พิ ธี ก ร และเป็ น
บุ ค คลที่ ไ ด้ รั บ รางวั ล ระดั บ ประเทศ มากมาย อาทิเช่น บุคคลดีเด่นสาขา การบริหารการโรงแรมและนักทรัพยา-
ก ร ม นุ ษ ย์ ดี เ ด่ น แ ห่ ง ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย ปั จ จุ บั น เป็ น กรรมการบริ ห าร เสม็ ด รี ส อร์ ท กรุ๊ ป ที่ มี รี ส อร์ ท ในเครื อ ถึ ง
7 รีสอร์ท ปั จ จุ บั น คุ ณ อิ่ ม จั บ มื อ กั บ บริ ษั ท
Double Four Agency Ltd. ทำ Start-Up
ธุ ร กิ จ ในประเทศอั ง กฤษเพื่ อ บริ ก าร
และอำนวยความสะดวกให้ บุ ค คล
ทั่ ว ไปในด้ า นต่ า งๆ ระหว่ า งประเทศ ไทยและประเทศอั ง กฤษ อาทิ เ ช่ น
ดูแลการเดินทางระหว่างประเทศ การ เรียนการศึกษาต่อในประเทศอังกฤษ การลงทุนเพื่อทำธุรกิจ การดูแลเรื่อง
ที่อยู่อาศัย
22
Facebook | iASiA Magazine
Twitter | iASiA_Magazine
23
24
Facebook | iASiA Magazine
ทำความรู้จัก
“ผม วี ร ศั ก ดิ์ ชุ ณ หจั ก ร หรื อ อิ่ ม ปั จ จุ บั น เป็ น กรรมการบริ ห ารบริ ษั ท
เสม็ ด กรุ๊ ป รี ส อร์ ท ดู แ ลรี สอร์ทในเครือรวมถึง 7 รีสอร์ท ระดับไฮเอนด์
บนเกาะเสม็ ด เริ่ ม ตั้ง แต่ตั วท๊อปสุดที่ได้รับรางวัลระดับโลกหลายรางวัล
หลายปีซ้อนที่ชื่อ Paradee รองลงมาคือ Le Vimarn Cottages & Spa,
Ao Prao Resort, Sai Kaew Beach Resort, Baan Ploy Sea,
Samed Club และ Baan Supparod “นอกจากนี้ เ ป็ น ที่ ป รึ ก ษาด้ า นงานบริ ก ารและภาพลั ก ษณ์ ของ
โรงพยาบาลบำรุ ง ราษฎร์ ห้ า งสรรพสิ น ค้ า เอ็ ม โพเรี ย ม - เอ็ ม ควอเที ย ร์
และผลิตภัณฑ์ Thann “ “การศึ ก ษาระดั บ ปริ ญ ญาตรี ด้ า น Public Admonistration
ที่ ม หาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ ระดั บ ปริ ญ ญาโท ด้ า น Communication
ที่ University of Illinois, Chicago USA “
ประสบการณ์ทำงาน
ด้านการโรงแรม • ระดับห้วหน้างานที่โรงแรม Park Hyatt, Chicago USA • กรรมการผู้จัดการ Nichada International Country Club • ตำแหน่งผู้บริหาร หลายตำแหน่งที่โรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นระยะเวลานานเกือบยี่สิบปี เช่น - ผู้จัดการห้องอาหาร ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม - พ่อบ้านใหญ่ ( Executive Housekeeper) - ผู้อำนวยการโรงเรียนวิชาการโรงแรมแห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล - ผู้อำนวยการโรงเรียนการครัว - ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยาการบุคคล ด้านวิชาการ • อดีตหัวหน้าสาขาและดำรงตำแหน่งที่ปรึกษาสาขาวิชาการโรงแรม และการท่องเที่ยวมหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต • วิ ท ยากรบรรยายด้ า นการบริ ห ารและการบริ ก าร ให้ กั บ หลาย
หน่วยงาน เช่นบริษัทการบินไทย ธนาคารไทย พาณิชย์ ธนาคาร กสิกรไทย ธนาคารกรุงศรีอยุธยา บริษัทดีแทค บริษัทเอสซีแอสเสท
โรงพยาบาลกรุ ง เทพฯ โรงพยาบาลบำรุ ง ราษฎร์ โรงพยาบาล
สมิติเวช กรมสวัสดิการคุ้มครองแรงงาน • อดี ต คณะกรรมการร่ ว มกั บ ทบวงมหาวิ ท ยาลั ย ในการพิ จ ารณา
หลักสูตรวิชาการโรงแรมและการท่องเที่ยว • อดีตที่ปรึกษาและพัฒนางานบริการโรงพยาบาลสมิติเวช • อดีตกรรมการบริหารหลักสูตร มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต งานเขียน • เร่เข้ามาจะพาเข้าโรงแรม (พิมพ์เจ็ดครั้ง)
ธุรกิจให้บริการแบบนี้ ในบางเรื่องอาจมีคนทำแล้ว แต่ที่แน่ๆ ยังไม่เคยเห็นใคร ที่ทำธุรกิจนี้แบบครอบคลุม และครบวงจรในแบบที่ เรากำลังจะทำ สิ่งที่เรากำลังจะทำคือ เป็นศูนย์กลางของการ ให้บริการและอำนวย ความสะดวกได้ทุกอย่าง ที่ครอบคลุมและตรง ตามความต้องการ ของลูกค้า Twitter | iASiA_Magazine
25
• ห้าสิบร้านเด็ดกับเกล็ดสาระ • กินข้าวนอกบ้าน • อดี ต คอลั ม นิ ส ต์ นิ ต ยสารหลายฉบั บ เช่ น แพรว, Hello, WHO?, Volume, Talk, สกุลไทย และนสพ.ข่าวสด งานด้านโทรทัศน์ • อดีตพิธีกรรายการ Do it right ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี • อดีตพิธีกรรายการ Seventh Heaven ทางทรูแชนแนล • กรรมการรายการเชฟกระทะเหล็ก
ประเทศอังกฤษ เป็นประเทศอันดับต้นๆ ที่คนไทยนิยมเดินทาง มาท่องเที่ยว มาทำงาน มาลงทุนและส่งลูกหลาน มาเรียน ส่วนตัวผมเอง เดินทางมาที่อังกฤษบ่อย ปีละหลายครั้งเพื่อทำงาน และพักผ่อน ทำให้รู้จัก ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ความเป็นอยู่ อาหารการกิน การใช้ชีวิตของผู้คนที่นี่ดี รวมถึงที่อังกฤษมีเครือข่าย ของน้องๆ ที่รู้จักและเป็น ผู้เชี่ยวชาญในสายงาน ด้านต่างๆ ทำให้เอื้ออำนวย กับ Start-Up ธุรกิจตัวนี้ ที่ผมและบริษัท Double Four Agency Ltd. จับมือ ร่วมกันทำ 26
Facebook | iASiA Magazine
รางวัลที่ได้รับ • พนักงานดีเด่น Park Hyatt Hotel Chicago 2 ปี • นักทรัพยากรมนุษย์ดีเด่น ปี2550 [Thailand Top 100 HR Award] • ศิ ษ ย์ เ ก่ า เกี ย รติ ย ศ คณะรั ฐ ศาสตร์ มหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์
ปี 2554 • บุคคลดีเด่น สาขาการบริหารโรงแรม จากนิตยสาร Be Link”
Start-Up ธุรกิจด้านการบริการ และอำนวยความสะดวก
“จากประสบการณ์ ท ำงานในแวดวงของบริ ก าร การบริ ห ารงาน
บริ ห ารคน ที่ ผ่ า นมากว่ า 30ปี และเดิ น ทางต่ า งประเทศเป็ น ประจำ
โดยเฉพาะประเทศอั ง กฤษจะเดิ น ทางมาค่ อ นข้ า งบ่ อ ย ทำให้ ม องเห็ น
โอกาสทางธุรกิจด้านการอำนวยความสะดวกในการบริการด้านต่างๆ กับ
บุคคลทั่วไปที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยและประเทศอังกฤษ “ธุ ร กิ จ ให้ บ ริ ก ารแบบนี้ ในบางเรื่ อ งอาจมี ค นทำแล้ ว แต่ ที่ แ น่ ๆ
ยั ง ไม่ เ คยเห็ น ใครที่ ท ำธุ ร กิ จ นี้ แ บบครอบคลุ ม และครบวงจรในแบบที่
เรากำลั ง จะทำ สิ่ ง ที่ เ รากำลั ง จะทำคื อ เป็ น ศู น ย์ ก ลางของการให้ บ ริ ก าร
และอำนวยความสะดวกได้ ทุ ก อย่ า งที่ ค รอบคลุ ม และตรงตามความ
ต้องการของลูกค้า อาทิเช่น ไทย ทู ยูเค • การขอวีซ่า • การจองตั๋วเครื่องบิน / เลือกระดับชั้นที่นั่ง • รถยนต์รับส่ง สนามบิน - ที่พัก • จัดทัวร์ท่องเที่ยวและจองโรงแรม • จัดหาไกด์ส่วนตัว • จองสปา ตั๋วชมละคร ตั๋วชมฟุตบอล หรือร้านอาหาร • บริการช้อปปิ้งส่วนตัว (Personal Shopping) • บริการจัดหาบ้านเช่าระยะสั้นและยาว • บริการหาสถานที่เพื่อจัดงานสันทนาการ ที่เกี่ยวข้องกับการเดินทาง
เพื่ อ ติ ด ต่ อ ธุ ร กิ จ เช่ น การจองรถลี มู ซี น แท๊ ก ซี่ ส่ ว นตั ว รถตู้
ส่วนตัว แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวในยามค่ำคืน ร้านอาหารระดับ
มิชิลินสตาร์ • บริการเคลื่อนย้ายสัมภาระ • การหาสินค้าจากประเทศอังกฤษ • บริการสินเชื่อเพื่ออสังหาริมทรัพย์ • บริ ก ารด้ า นการจั ด การอสั ง หาริ ม ทรั พ ย์ ซื้ อ เพื่ อ อยู่ อ าศั ย เพื่ อ
ลงทุนธุรกิจ • บริ ก ารด้ า นการศึ ก ษา ตั้ ง แต่ ร ะดั บ ประถมศึ ก ษา (จั ด หา Host Family และเรียนประจำ) จนถึงระดับปริญญาเอก • บริการพี่เลี้ยงดูแลหรือรับส่งเด็กช่วงวันหยุด • บริการจับคู่ธุรกิจ
Twitter | iASiA_Magazine
27
28
Facebook | iASiA Magazine
• บริการด้านกฎหมาย • บริการด้านการเงิน • บริ ก ารด้ า นสิ ท ธิ ป ระโยชน์ ข องลู ก ค้ า และบริ ก ารด้ า นอื่ น ๆ อี ก
มากมาย ยูเค ทู ไทย • การจองตั๋วเครื่องบิน • โรงแรม ที่พัก อาหาร • โปรแกรมทัวร์ • การลงทุนทางธุรกิจ • การจับคู่ธุรกิจ • การหาสินค้าไทย • บริการสินเชื่อเพื่ออสังหาริมทรัพย์ • การลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ และอื่นๆ อีกมากมายตามความ
ต้องการของลูกค้า”
เลือกทำธุรกิจที่ประเทศอังกฤษ
“ประเทศอั ง กฤษ เป็ น ประเทศอั น ดั บ ต้ น ๆ ที่ ค นไทยนิ ย มเดิ น ทางมา
ท่ อ งเที่ ย ว มาทำงาน มาลงทุ น และส่ ง ลู ก หลานมาเรี ย น ส่ ว นตั ว ผมเอง
เดิ น ทางมาที่ อั ง กฤษบ่ อ ย ปี ล ะหลายครั้ ง เพื่ อ ทำงานและพั ก ผ่ อ น ทำให้
รู้จักขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ความเป็นอยู่ อาหารการกิน การใช้ชีวิต
ของผู้ ค นที่ นี่ ดี รวมถึ ง ที่ อั ง กฤษมี เ ครื อ ข่ า ยของน้ อ งๆ ที่ รู้ จั ก และเป็ น
เป้าหมายของ Start-Up ธุรกิจนี้ เราต้องการเป็นหนึ่ง ในบริษัทชั้นนำ เป็นศูนย์กลางของการบริการ แบบ One Stop Service ในด้านการบริการและ อำนวยความสะดวก ในสหราชอาณาจักร และประเทศไทย ที่มีมาตรฐานที่อยู่ เหนือระดับสากล
ผู้ เ ชี่ ย วชาญในสายงานด้ า นต่ า งๆ ทำให้ เ อื้ อ อำนวยกั บ Start-Up ธุ ร กิ จ
ตัวนี้ที่ผมและบริษัท Double Four Agency Ltd. จับมือร่วมกันทำ “ผมมั่ น ใจว่ า ธุ ร กิ จ Start-Up ตั ว นี้ จ ะช่ ว ยตอบโจทย์ ใ ห้ กั บ บุ ค คล
ทั่วไป ในด้านของการอำนวยความสะดวกและการบริการ จากประสบการณ์
ของตั ว เองที่ อ ยู่ ใ นวงการด้ า นการบริ ห ารและบริ ก ารมากว่ า 30ปี ทำให้
เราเข้าใจทุกจุดของการบริการเพื่อความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้าได้ “เป้ า หมายของ Start-Up ธุ ร กิ จ นี้ เราต้ อ งการเป็ น หนึ่ ง ในบริ ษั ท
ชั้ น นำ เป็ น ศู น ย์ ก ลางของการบริ ก ารแบบ One Stop Service ในด้ า น
การบริการและอำนวยความสะดวกในสหราชอาณาจักรและประเทศไทย
ที่มีมาตรฐานที่อยู่เหนือระดับสากล” ทำความรู้ จั ก คุ ณ อิ่ ม - วี ร ศั ก ดิ์ ชุ ณ หจั ก ร กั บ แผนธุ ร กิ จ Start-Up
ด้านการอำนวยความสะดวกและให้บริการสำหรับคนทั่วไปแบบ One Stop
Service ร่วมกับบริษัท Double Four Agentcy แบบพอหอมปากหอมคอ
กั น ไปแล้ ว ฉบั บ หน้ า ห้ า มพลาดเจาะลึ ก แบบลงรายละเอี ย ดและทำ
ความรู้จักผู้เชี่ยวชาญในบริการด้านต่างๆ และทีมงานกันนะคะ Twitter | iASiA_Magazine
29
iFALLOW YOUR FOOTSTEPS
Text :: Sermsak Narinwong
Royal Project (13) Wat Yana Sang Wararam and Development area Project (Continued) In the last issue I mentioned the development close to area Wat Yana Sang Wararam project, but most of you may not know about Wat Yana Sang Wararam (the Royal temple) and it’s history. Wat Yana Sang Wararam is situated in Hoy Yai Sub-district, Bang Lamong District, Chonburi Province. Originally, in 1976 Doctor Khajon, Khun Ying Nithivadee Untrakarn and his family donated the land of 300 Rai (approximately 120 Acre) to Somdej Phra Yana Sangvorn. The Supreme Patriarch of the Sangkha, the President of member of the Board’s temple was established. Later the temple’s Board bought some more land, and there was about 24 Acres to add to the land which was bought before. This land is separated from the land of the development area project. The government gave permission to build a temporary temple, and in 1980 it was changed to a proper temple called “Wat Yana Sang wararam”, and in 1982 it received a Royal Decree of land-grant boundaries. Then in the year 1988 it became The Royal Temple in the name of: “Wat Yana Sang Wararam Voramaha Vihara” The aim was to build Wat Yana Sang Wararam as a place for religious practice, in particular insight meditation of the forest monks. It is also for the benefit of all monks and lay people, as well as for those who needs to study the teaching of the Lord Buddha and Buddhist activities. On top of this, it is to honour His Majesty King Bhumibol King Rama IX, His Majesty King Buddha Yod Fah King Rama I of Rattanakosin capital as well as the formers kings of Thailand who helped and supported Buddhism, including King Naresuan the Great and King Tak Sin the Great who liberated Thailand from the enemy. That is why Buddhism is progressing and stable up to the present.
30
Facebook | iASiA Magazine
The area of Wat Yana Sang Wararam is divided into four areas in order for efficient administration, and being a perfect procedure for temple practice. It is also makes it convenient for lay Buddhists activities as well as to please tourist and visitors. They are: Buddharam Area: This is the area in which was built the important things such as the Ubosatha Hall, Maha Chakri Pipat pagoda, Buddha’s footprint Maha Mondop. These building are the symbol of the temple in Thai Buddhism. Sangkavas Area: This is the area that is necessary for building such as abide (Kuti) for a Buddhist monk or novice to live in and
meditate. Lay Buddhists Area: This is the area for lay Buddhists and all people to use for their religious activities. There are the temple grounds and multipurpose building, school building, and any other purpose buildings for monks, novices and lay Buddhists to use for their daily routine. The Royal Project Area: This is the area of Development close to the area Project. There is a land area of 2,500 Rai or about 1,000 Acres. All the Royal Projects are initiative of His Majesty King Bhumibol mainly to preserve natural resources. In this article, the Royal project is relevant to development closer area at Wat Yana Sang Wararam. For instance, in Khow Chee Own forest reserves it is forbidden to hunt wild animals. At the same time, there are liberated wild animals at the Khow Chee Own forest such as monkeys, porcupine, sambar, civet, wild cat, wild pig and all kind of wild birds, etc. There is a grass field and constructing small dam as well as barrage to provide moisture in the ground. This will make the forest remain green and being rich in resources throughout the year. This forest will allow wild animals such as reptiles, bipeds and quadrupeds, and all kind of birds to live naturally in this forest. It will also breed and increase animals into the Khow Chee Own forest area of more than 800 Acres. It will also protect and restore the Eco-system by making proper road as well as fencing the forest area about 9.6 Km. in length in order to stop trespass, including wild fires. The Royal project is planting all kind of trees to keep the forest green, such as plants that grow fast there like blue gun, earpod wattle, etc. Plants that give fruit for animal there are tamarind, manila tamarind, star fruit, mango, black plum, etc. Plants that can be a benefit for the economy are gurjun, gurjum-oil tree, para rubber tree, Burmese ebony, etc. The name of plants is written on to the sidepost of those plants. This work is to create natural resources
automatically. It is like a study school of nature. All these plants can be food, herbs and medicine for farmers and people in the development area. On top of these there will be a place for tourists to visit, and for students and people who are interested in learning directly from nature. To support people on agricultural land who lives near the project development area in such soil development, water development, showing them how to make bio-fertilizer and make a modify crops for the farmers. There is also a crop nursery for farmers who needs it. Planting Vetiver grass to protect slide soil and grow grass to stop soil moisture. The Irrigation department built 12 smalls dams and 6 ponds for the people to use for their farming. There is a Vocational Development and Training Agricultural Centre for farmers who are interested in attending the course at Wat Yana Sang Wararam development close to area project. Apart from related activities, there is the Royal project exhibition and agricultural nature festival to encourage tourism as well. (To be continued) เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Twitter | iASiA_Magazine
31
iKING OF HEARTS บทความ :: ชุติมา เทย์เลอร์ | ภาพ :: King of Hearts
หากพูดถึง “พ่อหลวงภูมิพล อดุลยเดช” เชื่ อ เหลื อ เกิ น ว่ า ไม่ มี ค นไทยคนใดที่ ไ ม่ รั ก
พ่ อ หลวง ไม่ ว่ า จะอยู่ ใ นประเทศไทยหรื อ
ต่ า งประเทศ ทุ ก คนต่ า งระลึ ก ถึ ง พระมหา
กรุ ณ าธิ คุ ณ อย่ า งหาที่ สุ ด ไม่ ไ ด้ กั บ สิ่ ง ที่ พระองค์ทรงทำเพื่อประชาชนชาวไทยตลอด ระยะเวลา 70 ปีที่ทรงครองราชย์ กลุ่มคนรักพ่อหลวง “King of Hearts”
หรือ “ในหลวงในดวงใจ” ได้เกิดขึ้นจากการ
รวมตั ว กั น ของคนไทยในยุ โ รป 18 ประเทศ
เพื่อจัดกิจกรรรมที่แสดงออกถึงความจงรักภักดี แด่ พ่ อ หลวงรั ช กาลที่ 9 ซึ่ ง งาน “ในหลวงใน
ดวงใจ” ครั้ ง แรก ได้ มี ก ารจั ด ขึ้ น เมื่ อ วั น เสาร์
ที่ 6 ธันวาคม 2014 ณ เมืองโลซานน์ ประเทศ
สวิตเซอร์แลนด์ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองพระชนม์ พรรษา 5 ธั น วามหาราช ซึ่ ง จากการจั ด งาน
ครั้งแรกนี้มีประชาชนกว่า 1,500 - 2,000 คน จาก 18 ประเทศในยุ โ รปมาร่ ว มภายในงาน
อย่ า งพร้ อ มเพรี ย งกั น โดยการใส่ เ สื่ อ สี เ หลื อ ง
และมี ก ารจุ ด เที ย นชั ย ถวายพระพร ซึ่ ง ทำให้
เมื อ งโลซานน์ ใ นคื น นั้ น กลายเป็ น สี เ หลื อ งทอง
ผ่ อ งอำไพจากแสงเที ย นและเสื้ อ เหลื อ ง จาก
การรวมตั ว กั น ในวั น นั้ น นั บ ว่ า เป็ น การรวมตั ว
อันยิ่งใหญ่ และเป็นที่น่าประทับใจต่อคนไทย
ในยุโรปเป็นอย่างมาก หลั ง จากนั้ น กลุ่ ม คนไทยในยุ โ รปมี เ จตนา
ที่จะจัดงานเทิดพระเกียรติในหลวงรัชกาลที่ 9 อย่างต่อเนื่องทุกๆ ปี โดยจะมีการหมุนเวียนกัน
เป็ น เจ้ า ภาพและสถานที่ จั ด งานแต่ ล ะประเทศ
ในยุ โ รป เพื่ อ เป็ น การส่ ง เสริ ม และตอกย้ ำ ถึ ง
ความรั ก ความสามั ค คี และความจงรั ก ภั ก ดี
ต่ อ พ่ อ หลวงอย่ า งมั่ น คงและยาวนานตลอดไป
ดั ง นั้ น การจั ด งานในหลวงในดวงใจจึ ง เป็ น งาน
ในภาคประชาชนที่เชิญชวนให้ประชาชนคนไทย ในยุโรป 18 ประเทศที่รักพ่อหลวงรัชกาลที่ 9 เข้ามาร่วมงานและทำกิจกรรมร่วมกันในทุกๆ ปี สำหรั บ การจั ด งานในหลวงในดวงใจ
ครั้ ง ที่ 2 นั้ น ได้ จั ด ขึ้ น ที่ ก รุ งโรม ประเทศอิตาลี
เมื่อวันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม 2015 และจัดครั้งที่ 3
ที่กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก เมื่อวันเสาร์
34
Facebook | iASiA Magazine
“King of Hearts” “ในหลวงในดวงใจ”
Twitter | iASiA_Magazine
35
ที่ 3 ธันวาคม 2016 และยังมีการจัดงานในหลวงในดวงใจคู่ขนานที่เมือง
บอร์นมัธประเทศอังกฤษ เป็นครั้งแรกเมื่อวันอาทิตย์ที่ 4 ธันวาคม 2016 เพื่อเป็นการนำทางให้คนไทยในอังกฤษได้รู้จักและเข้ามาร่วมกลุ่ม “ในหลวง
ในดวงใจ” หรือ “King of Hearts” มากขึ้น สำหรับการจัดงาน “ในหลวงในดวงใจ 4” นี้ จะมีขึ้นที่กรุงลอนดอน
ประเทศอังกฤษ ในวันเสาร์ที่ 14 ตุลาคม 2017 ณ วัดพุทธปทีป จะเป็น
การจั ด งานครบรอบ 1 ปี ข องการเสด็ จ สวรรคตของพระบาทสมเด็ จ
พระเจ้ า อยู่ หั ว ภู มิ พ ล อดุ ล ยเดช และยั ง เป็ น การทอดผ้ า ป่ า เพื่ อ ร่ ว ม
ทำบุญสืบสานทำนุบำรุงวัดที่เปรียบเสมือนศูนย์รวมและเป็นเครื่องยึดเหนี่ยว
จิตใจของคนไทยทั้งในลอนดอนและเขตใกล้เคียง การจั ด งาน “ในหลวงในดวงใจ 4” นี้ ทาง King of Hearts ได้ มี
การจำหน่ายเสื้อยืดสีดำ ซึ่งด้านหน้าเป็นสัญลักษณ์รูปหัวใจสีขาว โดยมี
สั ญ ลั ก ษณ์ ข องแต่ ล ะประเทศอยู่ ข อบด้ า นข้ า งรอบๆ หั ว ใจ และมี ค ำว่ า
“King of Hearts” อยู่ตรงกลางและด้านหลังเป็นสัญลักษณ์ธงชาติประเทศ อังกฤษและปีที่จัดขึ้น ซึ่งจัดจำหน่ายราคาตัวละ 12 ปอนด์ นอกจากนี้ยังมี หมวกและถุ ง ผ้ า ที่ มี สั ญ ลั ก ษณ์ เ ช่ น เดี ย วกั น จั ด จำหน่ า ยด้ ว ย ซึ่ ง รายได้
หลังหักค่าใช้จ่ายจะนำขึ้นทูลเกล้าถวายแด่โครงการมูลนิธิชัยพัฒนา และอีก ส่วนหนึ่งจะนำไปถวายแด่วัดพุทธปทีปเพื่อซ่อมแซมหลังคาโบสถ์ ซึ่งเสื้อ ในหลวงในดวงใจ 4 นี้ เราจะใส่มาพร้อมเพรียงกันในงานวันที่ 14 ตุลาคม 2017 แต่ประชาชนสามารถใส่เสื้อสีดำแบบอื่นๆ มาร่วมงานได้เช่นกัน งานในหลวงในดวงใจครั้งที่ 4 ที่จะจัดขึ้นโดยกลุ่ม King of Hearts นี้
ในภาคเช้ า จะมี พิ ธี ก ารทางสงฆ์ สวดพระ
พุ ท ธมนต์ แ ด่ พ ระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว รัชกาลที่ 9 ในพระบรมโกศ และในภาคบ่ายจะ เป็นการถวายต้นผ้าป่า ต่อด้วยการแสดงบนเวที ยืนสงบนิ่งไว้อาลัยแด่พ่อหลวงรัชกาลที่ 9 และ ท้ า ยสุ ด ของงาน ประขาชนจะร่ ว มร้ อ งเพลง สรรเสริญพระบารมีซึ่งจะเป็นการปิดงานในวัน นั้น ภายในงานจะมีโรงทานสำหรับผู้มาร่วม งาน และหากท่านใดมีความประสงค์ที่จะตั้ง
โรงทานเพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาท
สมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ภู มิ พ ล อดุ ล ยเดช ใน พระบรมโกศ ท่ า นสามารถติ ด ต่ อ ได้ ที่ เบอร์
07456224245 หรือ 07880825565 นอกจากนี้กลุ่ม King of Hearts ยังต้องการจิตอาสาจำนวนมาก เพื่อเข้ามาช่วยงานในหลวงในดวงใจครั้งที่ 4 หากท่านใดมีความประสงค์
ที่ จ ะสมั ค รเป็ น จิ ต อาสา สามารถติ ด ต่ อ ได้ ที่ เบอร์ 07456224245
หรือ 07880825565 “รักพ่อ” อย่าลืมมารวมตัวกันเพื่อร่วมไว้อาลัยแด่พ่อหลวงรัชกาลที่ 9 ของเราอี ก ครั้ ง นะคะ วั น เสาร์ ที่ 14 ตุ ล าคม 2017 ณ วั ด พุ ท ธปที ป
กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เวลา 09.00 น. เป็นต้นไป
Twitter | iASiA_Magazine
37
iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.
เส้ น ทาง ตามรอย พระบาท
‘ ไ ม่ มี ที่ ใ ด ใ น แ ผ่ น ดิ น ไ ท ย ที่ พ ร ะ อ ง ค์ เ ส ด็ จ ไ ป ไ ม่ ถึ ง ’
• ภายในมีศูนย์มีที่พักให้บริการเลือกได้ระหว่างบ้านพักและห้องพักบนอาคาร • ผู้ที่ต้องการจะฟังบรรยายให้ครบถ้วนควรติดต่อเข้าไปนัดวิทยากร ที่ศูนย์ฯก่อน
ภาคอีสาน จ.นครราชสีมา ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ค่ายสุรนารี “เดิ น ตามรอยเท้ า พ่ อ ดำเนิ น ชี วิ ต ตามหลั ก ปรั ช ญาของ เศรษฐกิจพอเพียงของชาวโพน ให้คงอยู่คู่วัฒนธรรมไทย”
ในกระแสโลกยุคปัจจุบันที่ทุกคนต่างหันมาสนใจ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร-
กรรม สำหรับโคราชเมืองย่าโม แขกไปใครมาต้องแวะเวียนมาที่ค่ายสุรนารี
เพราะที่นี่ เป็นที่ตั้งของศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ภาคตะวันออก
เฉียงเหนือ ที่ซึ่งเป็นศูนย์สาธิตการทำเกษตรกรรมรูปแบบใหม่ เป้าหมาย หลักคือการปลูกฝังอุดมการณ์ในเรื่องการปฏิบัติตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ณ สวนน้ำบุ่งตาหลั่วที่กว้างใหญ่และงดงามแห่งนี้ แขกที่มาเยี่ยมชม
ส่ ว นใหญ่ จ ะเป็ น กลุ่ ม ข้ า ราชการ เกษตรกร ชาวบ้ า น นั ก เรี ย นนั ก ศึ ก ษา
ที่ ต้ อ งการดู ง านด้ า นการเกษตร ที่ นี่ จั ด แสดงแปลงเพาะ และการอบรม
ให้ความรู้มากมาย ทั้งการประมง การเลี้ยงไก่โคราช การปลูกมะนาว การ
ทำปุ๋ย ไปจนถึงเรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้นอย่างการทำบัญชีครัวเรือน และการ
จัดทำโซล่าเซลล์ เพื่อประหยัดพลังงาน ก่อนกลับบ้านซื้อผักปลอดสารพิษ
ซึ่ ง ปลู ก กั น เองด้ ว ยฝี มื อ กลุ่ ม แม่ บ้ า นในศู น ย์ ภายในหนึ่ ง วั น แห่ ง การ
ท่องเที่ยวหากได้มาเยี่ยมเยือนที่นี่ รับรองว่า คุ้มค่าอย่างแน่นอน
ที่เที่ยวห้ามพลาด
• อาคารนิ ท รรศการฯ จั ด แสดงแนวคิ ด หลั ก การ และวิ ถี ชี วิ ต
ของเกษตรกรในด้านต่างๆอาคารศิลปาชีพจัดแสดงงานหัตถกรรมทอผ้า
ที่งดงามฐานเพาะเห็ดนางฟ้าจำหน่าย ก้อนเห็ดนางฟ้าสามารถทดลองปลูก และนำกลับบ้านได้
กิจกรรมห้ามพลาด
• แต่ละปีที่นี่ จะจัดเทศกาลใหญ่ 2 ครั้ง คือ งานเทศกาลวันแม่ จัดช่วง วันที่ 10-11 ส.ค. งานนี้ จะมีการดำนาด้วยนักเรียนจาก โรงเรียนในเครือข่าย
และในช่วงเทศกาลวันพ่อ หรือช่วง 3-4 ธ.ค. มีแสดงการเก็บเกี่ยวข้าวอีกครั้ง
ใครมาเที่ยวโคราชช่วงเวลานี้ ไม่ควรพลาด ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ค่ายสุรนารี ทริปตัวอย่าง 2 วัน 1 คืน ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา เส้นทางท่องเที่ยวจ.นครราชสีมา โทร. 0-4427-5965 วั นแรก • ช่วงเช้า • เยี่ยมชมหลวงพ่อโต ณ อุทยานลานบุญมหาวิหาร www.facebook.com/northeaststudy สมเด็จพระพุฒาจารย์ (โต พรหมรังสี) • วัดบ้านไร่ พิพิธภัณฑ์หลวงพ่อ เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน เวลา 08.30-16.300 น. คูณ • ช่วงบ่าย • เข้าชมอุทยานประวัติศาสตร์พิมาย • เยี่ยมชมอนุสาวรีย์ ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี ท้าวสุรนารี (ย่าโม) วีรสตรีผู้กล้า การเดินทาง : จากตัวเมืองใช้เวลาเพียง วันที่สอง • ช่วงเช้า • ศูนย์การเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ค่ายสุรนารี ประมาณ10 นาที ใช้ทางหลวง 224 เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงและ งานศิลปาชีพ • ชมพิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหิน ตรงเข้าทางหลวงหมายเลข 2 ถนนมิตรภาพ แห่งแรกของไทย หนึ่งในเจ็ดแห่งของโลก • ช่วงบ่าย • ชมประติมากรรม จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าซอยกิ่งสวายเรียง เลี้ยวขวาเข้าถนนมุขมนตรี หุ่นเหล็ก ดราก้อน คอฟฟี่ • ชมสวนซ่อนศิลป์และตลาดน้ำศิลปะกลางดง ทางเข้าค่ายสุรนารีจะอยู่ซ้ายมือ 38 Facebook | iASiA Magazine
ภาคอีสาน จ.นครราชสีมา ศูนย์กสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ
“ศูนย์กสิกรรม ไร้สารพิษเป็นแหล่งเรียนรู้ภายใต้แนวคิด เศรษฐกิจพอเพียง ตามแนวพระราชดำริ”
จังหวัดนครราชสีมาเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีสถานที่ ท่องเที่ยวให้เลือกพักผ่อน มากมาย โดยเฉพาะอำเภอ วังน้ำเขียวคือแหล่งตากอากาศแอบอิงธรรมชาติ
ยอดนิยมแห่งหนึ่ง แต่ถ้าพูดถึงแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร คงจะ ไม่มีที่ไหน
สำคัญไปกว่าการได้มาชมสวนผักออร์แกนิก ณ ศูนย์กสิกรรมไร้สารพิษ
ตามโครงการพระราชดำริอีกแล้ว โครงการแห่ ง นี้ ก่ อ ตั้ ง ขึ้ น ในปี พ.ศ. 2541 เริ่ ม ต้ น จากการรวมกลุ่ ม
ของเกษตรกรในอำเภอวังน้ำเขียว ที่ทราบถึง ผลกระทบในการใช้สารเคมี
หรือสารพิษในการทำการเกษตร ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงกับสภาพแวดล้อม
และภาวะสุ ข ภาพของผู้ ค นในละแวกใกล้ เ คี ย ง โดยเฉพาะบริ เ วณพื้ น ที่
ต้นน้ำ จึงริเริ่มที่จะหันมาทำการเกษตร ปลอดสารพิษ รวมถึงตั้งตัวเป็น
กลุ่ ม เศรษฐกิ จ ชุ ม ชนที่ พึ่ ง พาตั ว เองได้ อ ย่ า งยั่ ง ยื น ก่ อ นได้ รั บ พระมหา
กรุณาธิคุณรับเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในโครงการอันเนื่องในพระราชดำริปัจจุบัน
• ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติไร้สารพิษวังน้ำเขียว เปิกให้คณะนักท่องเที่ยว ที่สนใจศึกษาดูงานและท่องเที่ยวเชิงเกษตร โดยมีที่พักแบบแยกชาย และหญิง พร้อมอาหารไว้บริการ
มีเครือข่ายครอบคลุมพื้นที่ในเขตอำเภอวังน้ำเขียวสีคิ้ว ขามทะเลสอ และ
ครบุรี จังหวัดนครราชสีมา การแวะมาชมพื้นที่การเกษตรในแหล่งท่องเที่ยว ท่ามกลางธรรมชาติ
บริ สุ ท ธิ์ แ บบนี้ ถื อ เป็ น การพั ก ผ่ อ นที่ ดี รู ป แบบหนึ่ ง ที่ ช่ ว ยชาร์ ต พลั ง
ความสดชื่นคืนกลับสู่ ร่างกายได้ดีไม่แพ้สิ่งใด
ทริปตัวอย่าง 2 วัน 1 คืน เส้นทางท่องเที่ยวจ.นครราชสีมา
วั น แรก • ช่วงเช้า • สักการะหลวงพ่อโตองค์ใหญ่ที่สุดในโลก อุทยาน
ลานบุ ญ มหาวิ ห ารสมเด็ จ พระพุ ฒ าจารย์ (โต พรหมรั ง สี ) • เยี่ ย มชม พิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหิน แห่งแรกของเมืองไทย หนึ่งในเจ็ดแห่งของโลก • เยี่ ย มชมอนุ ส าวรี ย์ ท้ า วสุ ร นารี (ย่ า โม) วี ร สตรี ผู้ ก ล้ า • ช่ ว งบ่ า ย • ชม
วัดศาลาลอย พระอุโบสถรูปสำเภาโต้คลื่น • เยี่ยมชมศูนย์การเรียนรู้ปรัชญา เศรษฐกิจ พอเพียงฯ ค่ายสุรนารี สถานที่เผยแพร่ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และงานศิลปาชีพ วันที่สอง • ช่วงเช้า • เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ภาพ 3 มิติ อาร์ต ออฟ โคราช ฝี มื อ คนไทย แห่ ง แรกของอี ส าน • เลื อ กซื้ อ เครื่ อ งปั้ น ดิ น เผาที่ ห มู่ บ้ า น
ด่านเกวียน • ช่วงบ่าย • ชมศูนย์ส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษ อันเนื่องมาจาก พระราชดำริ • เยี่ยมชมมอนทาน่าฟาร์ม แหล่งเที่ยวบรรยากาศดีท่ามกลาง ขุนเขา
ที่เที่ยวห้ามพลาด
• แปลงผักออร์แกนิก ชมการปลูกผักปลอดสารพิษในโครงการ
กิจกรรมห้ามพลาด
• สนทนาแลกเปลี่ยนความรู้กับ คุณอำนาจ หมายยอดกลาง ผู้อำนวย การศูนย์ฯ ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการเกษตรปลอดสารพิษ • ชมกรรมวิธีการผลิตปุ๋ยหมักอินทรีย์ชีวภาพ และการเผาถ่านเพื่อผลิต น้ำส้มควันไม้สำหรับใช้ไล่แมลง • ทดลองปลูกผักเกษตรอินทรีย์ หรือออร์แกนิกด้วยตัวเอง ศูนย์กสิกรรมไร้สารพิษ ตามโครงการพระราชดำริ 14 ม. 11 บ้านน้ำซับ ต.วังน้ำเขียว อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา โทร. 08-1977-8699,08-1966-4247 เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน เวลา 08.00-16.30 น. ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี การเดินทาง : จากตัวเมือง ใช้ทางหลวง หมายเลข 304 ผ่านอำเภอปักธงชัย ก่อนถึง ที่ว่าการอำเภอวังน้ำเขียว ประมาณ หลักกิโลเมตรที่ 71 เลี้ยวขวาไป บ้านน้ำซับ เมื่อถึงวัดบ้านน้ำซับให้เลี้ยวซ้ายไปยัง ศูนย์ส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษฯ Twitter | iASiA_Magazine
39
• บึงโขงหลงเป็นที่ชุ่มน้ำ ที่มีประกาศห้ามจับสัตว์น้ำ และเป็นที่ตั้งของที่ทำการเขตห้ามล่าสัตว์ป่าบึงโขงหลง • นักส่องนกลองแวะไปที่จุดดูนกดอนสวรรค์ ตั้งอยู่ที่เขตห้ามล่าสัตว์ป่าบึงโขงหลง
โขงหลงเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร และมี ชื่อเล่น
ที่เรียกกันอย่างคุ้นหูว่าทะเลอีสาน
ทริปตัวอย่าง4วัน 3 คืน เส้นทางท่องเที่ยว จ.อุดรธานี-บึงกาฬ-หนองคาย
วันแรก • ช่วงบ่าย • เดินทางไปภูทอก สักการะเจดีย์อัฐิธาตุ พระอาจารย์ จวน ขึ้นบันไดไม้ 7 ชั้น ชมทัศนียภาพ • เดินทางไปโครงการชลประทานอ่าง เก็บน้ำ บึงโขงหลง หาดคำสมบูรณ์ ชมทัศนียภาพ ที่สวยงาม วันที่สอง • ช่วงเช้า • ชมวิถีชีวิตริมโขง เดินชมตลาดยามเช้าที่ตลาดลาว • ไปชมน้ำตกเจ็ดสี ที่ละอองน้ำกระทบกับแสงแดดกลายเป็นสีรุ้งสวยงาม • ช่วงบ่าย • น้ำตกถ้ำพระ เดินชมความงามหรือนั่งเรือเข้าไปได้ วันที่สาม • ช่วงบ่าย • ชมความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติที่ภูสิงห์ และล่อง เรือชมธรรมชาติที่หนองกุดทิง วันที่สี่ • ช่วงเช้า • ชมหุ่นไม้แกะสลักที่วัดเวฬุวัน และไปสักการะหลวงพ่อ พระใส วัดโพธิ์ชัย • ช่วงบ่าย • เยี่ยมชมศิลปหัตถกรรมและผ้าทอที่ร้าน นิศาชล แล้วเดินทางกลับกรุงเทพฯ
ที่เที่ยวห้ามพลาด
ภาคอีสาน จ.บึงกาฬ โครงการชลประทาน อ่างเก็บน้ำบึงโขงหลง
“ทรงมีพระราชดำริวางโครงการพัฒนาอ่างเก็บน้ำบึงโขง หลงเพื่อป้องกันอุทกภัย และนำน้ำจากบึงไปพัฒนาการ เกษตรให้ได้เต็มที่”
ขึ้ น ชื่ อ ว่ า บึ ง กาฬ แน่ น อนว่ า ที่ นี่ ย่ อ มมี บึ ง น้ ำ ที่ ก ว้ า งใหญ่ ไ พศาล เป็ น วิ ว
ทิวทัศน์ที่งดงามอยู่หลายบึงด้วยกัน ที่บึงโขงหลงนี้ เป็นสถานที่ท่องเที่ยว
ทางธรรมชาติของจังหวัดบึงกาฬ ที่ยิ่งใหญ่ไม่แพ้บึงน้ำแห่งไหน และมีน้ำ
ตลอดปีไม่เคยแห้งแล้ง นำมาซึ่งความหลากหลายทางชีวภาพและมีระบบ
นิเวศที่ยิ่งใหญ่ ในปี พ .ศ. 2520 พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรงมี พ ระราชดำริ
กับอธิบดีกรมชลประทานและผู้ว่าราชการจังหวัดหนองคาย ให้พิจารณา
วางโครงการพัฒนาบึงโขงหลงเพื่อนำน้ำจากบึงโขงหลงไปพัฒนาการเกษตร
ได้อย่างเต็มที่ โครงการชลประทานอ่างเก็บน้ำบึงโขงหลง จึงเกิดขึ้น และ แล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2523 ในวันนี้เกษตรกรสามารถทำการเกษตรได้หลากหลายและมีผลผลิต
ที่สูงขึ้น ยังมาซึ่งรายได้ที่มากขึ้นตามลำดับ ผลพลอยได้ในการท่องเที่ยว
นั้ น เป็ น สิ่ ง ที่ ท ำให้ ช าวบ้ า น ในท้ อ งที่ มี ร ายได้ ม ากขึ้ น เช่ น กั น เพราะบึ ง
40
Facebook | iASiA Magazine
• หาดคำสมบูรณ์ สถานที่หย่อนใจ สามารถมองเห็นวิวภูลังกา ได้อยู่
ลิบตา • สวนสาธารณะสวนขนาบบึ ง อี ก หนึ่ ง สวนสุ ด ชิ ล ล์ ที่ ส ามารถนั่ ง
หย่อนกายได้อย่างมีความสุข
กิจกรรมห้ามพลาด
• ล่องแพกลางบึงโขงหลง • กระโดดลงน้ำเล่นห่วงยางที่มี ให้เช่าอยู่ริมหาด • ถ่ายรูปคู่กับชิงช้าไม้ริมหาดที่ผูกไว้อย่างเป็นธรรมชาติบนต้นไม้ใหญ่ โครงการชลประทานอ่างเก็บน้ำ บึงโขงหลง ต.บึงโขงหลง อ.บึงโขงหลง จ.บึงกาฬ ข้อมูลเพิ่มเติมที่ ททท สำนักงานอุดรธานี โทร. 0-4241-6025 เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี การเดินทาง : วิ่งออกมาทางหลวงแผ่นดิน หมายเลข212 สายหนองคาย–อุบลราชธานี (ถนนชยางกูร) ประมาณ 70 กม.ระยะเวลา ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ ถนนหมายเลข 3024 มุ่งหน้าไปตำบล บึงโขงหลง หาดคำสมบูรณ์อยู่ทางซ้ายมือ เมื่อถึง อ่างเก็บน้ำบึงโขงหลง
ภาคอีสาน จ.เลย ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย (ภูเรือ)
ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของจังหวัด
เลย ซึ่ ง ในฤดู ห นาวบางปี ที่ มี อ ากาศเย็ น จั ด ก็ จ ะเกิ ด ปรากฏการณ์
น้ำค้างแข็งหรือแม่คะนิ้ง ในช่วงเดือนธันวาคม–มกราคม มีเทศกาลไม้ดอก
“ศูนย์วิจัยพืชสวนเลยแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรบนพื้นที่สูง เมืองหนาว และเทศกาลกินผักเมืองหนาว แม้ในช่วงเดือนเมษายน-สิงหาคม
หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของจังหวัดเลย” ก็ยังมีดอกดาหลา หน้าวัว และปทุมมาให้ชม หรือจะชิมไม้ผลเมืองหนาว
ด้วยความที่จังหวัดเลยมีสภาพภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง มีอากาศเย็นสบาย เช่น พลับ สาลี่ เกาลัดจีน หน่อไม้ไผ่หวาน ก็มากันได้ในช่วงนี้ เรียกว่าที่เดียว
ตลอดปี นอกจากจะเหมาะแก่การท่องเที่ยวตากอากาศ ชมธรรมชาติบริสุทธิ์ เที่ยว ได้ตลอดปีก็ว่าได้ แล้ว ยังเหมาะสำหรับการทำการเกษตรบนพื้นที่สูงอีกเช่นกัน ภายหลังกรมวิชาการเกษตร ได้มอบหมายให้ คุณวิฑูรย์ รัตนา หัวหน้า ทริปตัวอย่าง 2 วัน 1 คืน สถานีทดลองเกษตรที่สูง แม่จอนหลวง บุกเบิกพื้นที่ป่าสงวนเสื่อมโทรม เส้นทางท่องเที่ยว จ.เลย พร้ อ มได้ จั ด ตั้ ง สถานี ท ดลองเกษตรที่ สู ง ภู เ รื อ ขึ้ น เพื่ อ ดำเนิ น การปลู ก วันแรก • ช่วงเช้า • เดินทางไปแก่งคุดคู้ ชมแก่งน้ำโขงที่สวยงาม แวะซื้อ
เมล็ดพันธุ์และทดลองพันธุ์พืชต่างๆ ที่เหมาะสม กับการทำเกษตรบนพื้นที่ มะพร้ า วแก้ ว ของฝากขึ้ น ชื่ อ • ช่ ว งบ่ า ย • ล่ อ งเรื อ แม่ น้ ำ โขง เดิ น ชม สูง เช่น ท้อ พลับ เกาลัดจีน สาลี่ สตรอว์เบอร์รี และแมคคาเดเมีย เป็นต้น บรรยากาศยามเย็น ที่เชียงคาน ต่ อ มาในปี พ.ศ. 2552 จึ ง เปลี่ ย นชื่ อ จากสถานี ท ดลองเกษตรที่ สู ง ภู เ รื อ วันที่สอง • ช่วงเช้า • เดินทางไปยังศูนย์วิจัยพืชสวนเลย เยี่ยมชมโครงการ เป็นศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูงเลย และจากนั้นก็เปลี่ยนมาเป็น พืชผัก ผลไม้ ดอกไม้เมืองหนาว • ช่วงบ่าย • แวะชมสวนองุ่น ซื้อไวน์
ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จนถึงปัจจุบัน ที่ไร่วโนทยาน ภูเรือ
ที่เที่ยวห้ามพลาด
• ศูนย์วิจัยฯมีบ้านพักรับรองนักท่องเที่ยวได้สูงสุด 300 คน/วัน • มีบริการจุดกางเต็นท์สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการพักแรม
• ทุ่งคริสต์มาส เก็บบรรยากาศ ทุ่งต้นคริสต์มาสภูเรือบนพื้นที่ 5 ไร่ • ชมความงดงามของธรรมชาติ รอบอ่างเก็บน้ำภายในศูนย์ฯ อุทยาน
แห่งชาติภูเรือ (สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง) ตากอากาศท่ามกลางธรรมชาติ
งดงาม ในจุดหนาวที่สุดของไทย
กิจกรรมห้ามพลาด
• ชมแปลงผักและไม้ผลเมืองหนาว เช่น บรอกโคลี ปวยเล้ง พลับ สาลี่
แมคคาเดเมีย เป็นต้น • แวะชมพืชท้องถิ่น ที่โรงเรือนแสดงพืชพรรณหายาก เช่น หน้าวัว
ลิลลี่ เยอบีร่า สับปะรดสี • ชมไม้ดอกเมืองหนาว อาทิ ทุ่งคริสต์มาส สวนบลูซัลเวีย พิทูเนีย เป็นต้น ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย(ภูเรือ) 85 ม.6 ต.ปลาบ่า อ.ภูเรือ จ.เลย โทร. 0-4289-1199, 0-4289-1389 www.doa.go.th เปิดให้เข้าชม : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 8.00–16.30 น. ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี การเดินทาง : ใช้เส้นทางหลวง หมายเลข 203 หล่มสัก-ด่านซ้าย- ภูเรือ ถึงสามแยกบ้านกกโพธิ์ ให้เลี้ยวขวา เข้าศูนย์ Twitter | iASiA_Magazine
41
iTHAI TRADE IN LONDON
iThai Trade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร บทความ :: สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน
สินค้าอาหารไทยคุณภาพ ร่วมงาน BBC Good Food Show เมือง Birmingham เมื่อเดือนมิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ภายใต้ สถาน เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน ร่วมกับผู้นำเข้าสินค้าไทยในสหราชอาณาจักรและผู้ส่ง ออกของไทย อาทิ บริษัท Manning Impex, SOP, ASCO Foods, Blue River International, Thai Tana และ Maepranom ออกคูหา Thailand Kitchen of the World ใน งาน BBC Good Food Show ณ ศูนย์จัดงานแสดงสินค้า NEC เมืองเบอร์มิงแฮม เพื่อกระตุ้นการบริโภคอาหารไทย ข้าวหอมมะลิ ข้าวสีต่างๆ ของไทย และสินค้าอาหารแบรนด์ไทย ตลอดจนส่งเสริมภาพลักษณ์ และยกระดับมาตรฐานสินค้าอาหารไทย และธุรกิจร้านอาหาร ผ่านเครื่องหมายรับรอง Thai Select 42 Facebook | iASiA Magazine
โดยงาน BBC Good Food Show เป็นงานเทศกาลอาหารที่มีชื่อเสียง
ที่สุดงานหนึ่งในสหราชอาณาจักร มีการนำเสนอ การชิมและจำหน่ายสินค้า
อาหารและเครื่ อ งดื่ ม ที่ มี ค วามโดดเด่ น และแปลกใหม่ นอกจากนี้ ยั ง มี
การสาธิตการทำอาหารจากเชฟชื่อดังของสหราชอาณาจักร อาทิ เจมส์ มาร์ติน, ทอม แคริช, มิเชล รู จูเนียร์ และ แมรี่ แบรี่ เป็นต้น ซึ่งมีผู้เข้าชม
งานไม่ต่ำกว่า 90,000 คน ในส่วนของคูหาประเทศไทย Thailand Kitchen of the World มี
กิจกรรมการแสดงและจำหน่ายสินค้าอาหารแบรนด์ไทย เช่น ข้าวหอมมะลิ
ไทย ข้ า วสี ต่ า งๆ กะทิ เครื่ อ งแกง ซ้ อ สปรุ ง รส บะหมี่ กึ่ ง สำเร็ จ รู ป เส้ น
ก๋ ว ยเตี๋ ย ว ขนมขบเคี้ ย ว เครื่ อ งดื่ ม ชาเขี ย ว เครื่ อ งดื่ ม ผสมวุ้ น มะพร้ า ว มะพร้ า วน้ ำ หอมบรรจุ ข วด รวมถึ ง ผลไม้ เช่ น มะพร้ า วน้ ำ หอม มะม่ ว ง
นอกจากนี้ ยังได้จัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารหลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม
ปลาทอดสมุนไพร แกงเขียวหวาน แกงแดง ผัดไทย ข้าวยำ ข้าวเหนียว
ไก่ย่างส้มตำ ข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งใช้ข้าวหอมมะลิ ข้าวสีต่างๆ รวมถึง
ผลิตภัณฑ์อาหารที่จัดแสดงในงาน โดยเชฟที่มีชื่อเสียง เช่น Andy Oliver
จากร้าน Som Saa, Sebby Holmes และ Dan Turner จากร้าน Farang
London และร้ า นอาหาร Thai Select เช่ น Jane Alty จากร้ า น The
Begging Bowl และ เชฟปุ้ม จากร้าน Chaophraya ซึ่งได้รับการตอบรับ
เป็นอย่างดี ทั้งนี้ สำนักงานฯ ยังได้ใช้โอกาสนี้ในการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์
และให้ข้อมูลเกี่ยวกับมาตรฐานและคุณภาพของข้าวไทย ผ่านเครื่องหมาย
รับรองรูปรวงข้าว Thai Hom Mali Rice ของกรมการค้าต่างประเทศ อีกด้วย สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ยังได้รับ เกี ย รติ จ ากผู้ แ ทนสถานเอกอั ค รราชทู ต ไทย คุ ณ เกตสุ ด า สุ ป ระดิ ษ ฐ์
อัครราชทูต (ฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง) และคุณธนิดา เตชะโชควิวัฒน์ อัครราชทูต (ฝ่ายการศึกษา) รวมถึงนักธุรกิจสหราชอาณาจักรรายสำคัญ
ทั้งจากลอนดอน และ West Midland เข้าเยี่ยมชมคูหาประเทศไทย พบปะ
พูดคุย ทดลองสินค้า รวมถึงอุดหนุนสินค้าในคูหาไทยด้วย การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก ผู้เข้าชมงานให้ความ สนใจและซื้อสินค้าอาหาร แบรนด์ไทยเป็นจำนวนมาก สินค้าที่ได้รับความ
นิ ย ม ได้ แ ก่ ข้ า วสี ต่ า งๆ ข้ า วหอมมะลิ เครื่ อ งดื่ ม ผสมวุ้ น มะพร้ า ว ขนม
ขบเคี้ยว พริกแกงและซ้อสปรุงรส และน้ำมะพร้าว ในขณะเดียวกันผู้นำเข้า
ที่เข้าร่วมได้นำสินค้าทั้งที่มีวางจำหน่ายอยู่แล้วและสินค้าใหม่มาจำหน่าย
ภายในงาน ซึ่งทำให้รับทราบข้อมูลว่าสินค้าใดที่ผู้บริโภคมีความต้องการสูง
และมีแนวโน้ม/ศักยภาพที่จะขยายตลาดได้อีกจากการได้พบปะพูดคุยกับ
ผู้บริโภคโดยตรง โดยคาดว่าจากผลตอบรับของผู้บริโภคที่มีความสนใจ
สินค้าอาหารแบรนด์ไทยดังกล่าว นั้น จะทำให้ผู้นำเข้าในสหราชอาณาจักร
มีการนำเข้าสินค้าอาหารแบรนด์ไทยเพิ่มขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การขยายมูลค่า
การนำเข้าสินค้าอาหารจากไทยมายังตลาดสหราชอาณาจักรมากขึ้น Twitter | iASiA_Magazine 43
iCURRENCY บทความ :: กองบรรณาธิการ
A & B General (UK) Ltd. คนไทยไม่ทิ้งกัน
ข่ า วช็ อ คโลก ที่ เ ป็ น ท็ อ ค ออฟ เดอะ
ทาวน์ เหตุ ก ารเพลิ ง ไหม้ รุ น แรงที่ อ าคาร
เกรนเฟลล์ ทาวเวอร์ ถนนลาทิเมอร์ ย่าน
เวสลอนดอน เมื่ อ ช่ ว งเดื อ นมิ ถุ น ายนที่
ผ่ า นมา มี ห ลายครอบครั ว ที่ ต้ อ งสู ญ เสี ย
คนที่รักไปอย่างไม่มีวันกลับ เหตุการณ์ครั้งนี้
มี ค นไทยหลายคนที่ ต้ อ งสู ญ เสี ย ที่ อ ยู่ แ ต่ สามารถรอดชีวิตออกมาได้ ในความโชคร้าย
ยั ง มี ค วามโชคดี ที่ ไ ด้ รั บ การช่ ว ยเหลื อ จาก
รัฐบาลอังกฤษเป็นอย่างดี ในเรื่องของที่พัก อาศัย เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค ที่ปรึกษา
ด้านสุขภาพจิต อาหารและเงินช่วยเหลือ จากเหตุการณ์เพลิงไหม้ในครั้งนี้ ครอบครัว
ชาวไทยที่ ป ระสบภั ย ยั ง ได้ รั บ การช่ ว ยเหลื อ
จากรัฐบาลไทย ผ่านสถานเอกอัครราชทูตไทย
ณ กรุ ง ลอนดอน สมาคม King of Hearts -
ในหลวงในดวงใจ และบริ ษั ท เอกชน บริ ษั ท
A & B General (UK) Ltd. บริ ษั ท รั บ โอนเงิ น
ระหว่างประเทศ บริหารโดยคุณบี - จักรี จันทร์-
คณา ผู้บริหารระดับสูง ก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ เป็น
ตั ว แทนช่ ว ยระดมเงิ น บริ จ าคจากผู้ มี จิ ต ศรั ทธา
เพื่ อ ช่ ว ยเหลื อ ผู้ ป ระสบภั ย ในครั้ ง นี้ ด้ ว ย โดย
ได้ ย อดเงิ น บริ จ าคของคนไทยในยุ โ รป จำนวน
£146.20 และเงิ น บริ จ าคจากบริ ษั ท A & B General (UK) Ltd. อีกจำนวน £1,040 รวมเป็น ยอดเงินทั้งหมด £1,186.20 มอบให้กับครอบครัว
ของคุ ณ แววตา ที่ เ ดิ น ทางมารั บ เงิ น บริ จ าคที่ บริษัท A & B General (UK) Ltd. เมื่อกลางเดือน กรกฎาคมที่ผ่านมา คุณแววตาและครอบครัว …ตอนที่ A & B General (UK) Ltd. ติดต่อมาว่าจะช่วยเหลือ รู้สึก
ดี ใ จและซาบซึ้ ง ในน้ ำ ใจมาก ถึ ง แม้ ว่ า เราจะไม่ เ คยรู้ จั ก กั น มาก่ อ น แต่
ยั ง มี น้ ำ ใจช่ ว ยเหลื อ โดยเป็ น ตั ว แทนของชาวไทยในต่ า งแดนรวบรวม
เงินบริจาคและร่วมบริจาคด้วย เหตุการณ์ครั้งนี้ทำให้รู้ว่าคนไทยไม่เคย
ทิ้งกัน เมื่อถึงคราวเดือดร้อน ขอขอบคุณทุกๆ คนที่มีจิตศรัทธาช่วยเหลือ
ขอให้ ผ ลบุ ญ ผลกุ ศ ลส่ ง ถึ ง ทุ ก ท่ า นที่ มี จิ ต ศรั ท ธาช่ ว ยเหลื อ ขอให้ ผ ลบุ ญ
ผลกุ ศ ลส่ ง ผลให้ ท่ า นและครอบครั ว มี แ ต่ ค วามสุ ข ความเจริ ญ ยิ่ ง ด้ ว ย
อายุ วรรณะ สุขะ พละ ตลอดไป... 44 Facebook | iASiA Magazine
นอกจากนี้แล้ว คุณบี - จักรี จันทร์คณา
ผู้ บ ริ ห ารระดั บ สู ง ของบริ ษั ท A & B General
(UK) Ltd. บริ ษั ท รั บ โอนเงิ น ระหว่ า งประเทศ
ยังกล่าวทิ้งท้ายด้วยว่า ...ผมรู้ สึ ก ดี ใ จที่ ไ ด้ เ ป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ในการ
ช่วยเหลือพี่น้องคนไทยด้วยกัน อยากให้พี่น้อง
คนไทยที่อาศัยอยู่ในสหราชาอาณาจักร รักใคร่ สามัคคี กลมเกลียว เป็นปึกแผ่นและช่วยเหลือ
ซึ่ ง กันและกันเมื่ อ ถึง คราวเดือ ดร้ อ น ช่ วยโดยที่
ไม่ ต้ อ งหวั ง สิ่ ง ใดตอบแทน มี ม ากช่ ว ยมาก
มี น้ อ ยช่ ว ยน้ อ ย ตามกำลั ง ศรั ท ธา ผลบุ ญ ดี
ยิ่งทำยิ่งส่งผลให้เราและครอบครัวของเราดียิ่งขึ้น ...สำหรับพี่น้องชาวไทย ตอนนี้บริษัทของ เราย้ายสถานที่บริการใหม่มาอยู่ที่ A & B General (UK) Ltd. Pepys House Unit 10 Greenwich Guay Clarence Road London SE8 3EY …ที่ ตึ ก นี้ เรามี พื้ น ที่ ก ว้ า งขวางมากยิ่ ง ขึ้ น ถึ ง 2 ชั้ น เพื่ อ รองรั บ การ
ขยายตั ว ของบริ ษั ท และภายในสิ้ น ปี นี้ ทาง A&B จะเปิ ด ตั ว ผลิ ต ภั ณ ฑ์
ด้านการเงินใหม่ถึง 2 ตัว เพื่ออำนวยความสะดวกในธุรกรรมด้านการเงิน
แก่ พี่ น้ อ งชาวไทยทั่ ว โลก ส่ ว นจะเป็ น อะไรนั้ น สามารถติ ด ตามข่ า วสาร
เพื่ อ อั พ เดทข้ อ มู ล ได้ ที่ www.ab-money.co.uk และติ ด ตามอ่ า นได้
ในนิตยสาร i-ASiA ทุกๆ ฉบับ...
iGIVE ADVICE Text :: Matt Harris อดีตเจ้าหน้าที่สถานทูตอังกฤษประจำประเทศไทย และผู้ก่อตั้ง visa-angrit.com
สองสัญชาติ สองพาสปอร์ต ตามที่เราทราบกันในสหราชอาณาจักรนี้ มีพี่น้องชาวไทยอาศัย และตั้งรกรากอยู่ที่นี่เป็นจำนวนมาก หลายท่านอยู่ที่นี่มาเป็นเวลา
นานหลายสิบปี ทำงานและเสียภาษีให้กับประเทศนี้มาเป็นเวลานาน
และส่วนใหญ่ก็ได้แต่งงาน สร้างครอบครัวทั้งกับคนไทยด้วยกันเอง
หรื อ ชาวอั ง กฤษ มี ลู ก มี ห ลานอยู่ ใ นประเทศนี้ และแน่ น อนครั บ
เมื่อเราอาศัยและตั้งถิ่นฐานอยู่ในสหราชอาณาจักร เราก็ต้องอยาก
ได้ สิ ท ธิ และได้ รั บ การดู แ ลให้ เ ที ย บเท่ า กั บ พลเมื อ งคนหนึ่ ง ของ ประเทศ ดังนั้นหลายๆ ท่านจึงยื่นขอสัญชาติอังกฤษ (หรือจริงๆ ต้องเรียกว่า สั ญ ชาติ British ถึ ง จะถู ก นะครั บ ) และก็ ไ ด้ รั บ สั ญ ชาติ อั ง กฤษ รวมทั้ ง
บุ ต รหลานที่ เ กิ ด ที่ นี่ หรื อ อยู่ กั บ เราที่ นี่ ม านานก็ ไ ด้ รั บ สั ญ ชาติ อั ง กฤษ
ตามไปด้วย ดังนั้นวันนี้เรามาทำความเข้าใจกันในเรื่องของการถือสองสัญชาติ
หรื อ การมี ส องพาสปอร์ ต นะครับ เพราะคงมีหลายๆ ท่านที่อาจจะกำลัง
ไม่แน่ใจ หรือไม่มั่นใจ ว่าการที่เรามีสองสัญชาตินั้นถือว่าเป็นสิ่งที่ทำได้ หรือ
ถูกกฎหมาย ทั้งกฎหมายไทยและกฎหมายอังกฤษหรือเปล่า หรือบางท่าน
46
Facebook | iASiA Magazine
อาจจะฟั ง คนโน้ น คนนี้ พู ด ว่ า อย่ า งนั้ น อย่ า งนี้ เลยกำลั ง กั ง วลไปไกลว่ า
เอ๊ะ หรือการมีสองสัญชาติถือว่าเป็นเรื่องผิดกฎหมาย เรามาพูดถึงด้านกฎหมายอังกฤษ หรือ UK กันก่อนนะครับ ในส่วน
ของกฎหมายอั ง กฤษนั้ น ท่ า นสามารถถื อ สั ญ ชาติ ไ ด้ ห ลายสั ญ ชาติ โ ดย
ถูกต้องตามกฎหมาย โดยไม่จำเป็นต้องสละสัญชาติใดสัญชาติหนึ่ง และ ท่ า นก็ ยั ง สามารถใช้ สิ ท ธิ ทุ ก อย่ า งได้ ต ามปกติ โดยที่ ไ ม่ ต้ อ งกั ง วลใดๆ
ทั้งสิ้นครับ ส่ ว นทางด้ า นกฎหมายไทยนั้ น ตามกฎหมายสั ญ ชาติ ข องไทยนั้ น
คุณสามารถขอสัญชาติอื่นได้ตามสามีหรือภรรยาเนื่องจากการสมรส ตาม
พระราชบัญญัติสัญชาติ พ.ศ. 2508 มาตรา 13 บัญญัติว่า “ชายหรือหญิง
ซึ่ ง มี สั ญ ชาติ ไ ทยและได้ ส มรสกั บ คนต่ า งด้ า วและอาจถื อ สั ญ ชาติ ข อง
ภริ ย าหรื อ สามี ไ ด้ ต ามกฎหมายว่ า ด้ ว ยสั ญ ชาติ ข องภริ ย าหรื อ สามี
ถ้าประสงค์จะสละสัญชาติไทย ให้แสดงความจำนงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่
ตามแบบและวิธีการที่กำหนดในกฎกระทรวง” อธิบายง่ายๆ ก็คือถ้าท่านแต่งงานกับชาวต่างชาติ แล้วท่านสามารถ
ขอสั ญ ชาติ ต ามสามี ห รื อ ภรรยาท่ า นได้ กฎหมายไทยก็ ไ ม่ ไ ด้ บั ง คั บ ว่ า
ท่ า นจะต้ อ งสละสั ญ ชาติ ไ ทย ท่ า นจึ ง สามารถถื อ สองสั ญ ชาติ ไ ด้ โดย
ไม่มีปัญหา แ ต่ ใ น ก ร ณี ที่ ท่ า น ไ ด้ สั ญ ช า ติ อื่ น ม า โ ด ย ก า ร แ ป ล ง สั ญ ช า ติ (Nationalization) หรื อ ได้ สั ญ ชาติ ม าโดยไม่ ผ่ า นการแต่ ง งาน พระราช
บัญญัติสัญชาติ พ.ศ. 2508 มาตรา 22 บัญญัติว่า “ผู้ซึ่งมีสัญชาติไทย
และได้ แ ปลงสั ญ ชาติ เ ป็ น คนต่ า งด้ า วหรื อ สละสั ญ ชาติ ไ ทย หรื อ ถู ก
ถอนสัญชาติไทย ย่อมเสียสัญชาติไทย” แปลง่ า ยๆ คื อ หากท่ า นได้ สั ญ ชาติ อื่ น มาโดยที่ ไ ม่ ไ ด้ ม าเนื่ อ งจาก
การแต่งงาน แต่เนื่องจากเหตุผลส่วนตัวอื่น ท่านย่อมเสียสัญชาติไทย แต่ แต่ น ะครั บ แต่ ทั้ ง นี้ ก ารเสี ย สั ญ ชาติ ไ ทยจะมี ผ ลต่ อ เมื่ อ มี ก าร
ประกาศในราชกิจจานุเบกษา และมีผลเฉพาะตัว ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว
มี ค นสั ญ ชาติ ไ ทยจำนวนมากที่ ไ ปอาศั ย อยู่ ใ นต่ า งประเทศ แล้ ว ก็ ไ ปได้
สั ญ ชาติ ข องประเทศนั้ น ๆ ไม่ ว่ า จะด้ ว ยเหตุ ผ ลใดก็ ต าม แต่ รั ฐ บาลไทย
(กระทรวงมหาดไทย) ก็ มิ ไ ด้ ป ระกาศให้ บุ ค คลเหล่ า นั้ น เสี ย สั ญ ชาติ ไ ทย
ในราชกิ จ จานุ เ บกษาแต่ อ ย่ า งใด และตราบใดที่ ไ ม่ มี ก ารประกาศใน
ราชกิ จ จานุ เ บกษา บุ ค คลเหล่ า นั้ น ก็ ยั ง อยู่ ใ นฐานะคนไทยอยู่ ยั ง ไม่ เ สี ย
สั ญ ชาติ ไ ทยแต่ อ ย่ า งใด และในทางปฏิ บั ติ นั้ น คนไทยที่ ถื อ สองสั ญ ชาติ
นั้นก็ได้รับการยอมรับโดยพฤตินัย โดยที่ไม่มีปัญหาใดๆ อยู่แล้ว ที นี้ พ อมี ส องสั ญ ชาติ ก็ จ ะมี ส องพาสปอร์ ต ใช่ ไ หมครั บ หากถาม
ถึงเรื่องการถือสองพาสปอร์ต คือมีทั้งพาสปอร์ตไทยและพาสปอร์ตอังกฤษ เวลาเดินทางเข้าออก เวลาผ่านเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมือง (ต.ม.) ต้องทำยัง ไง อันนี้จำง่ายๆ ครับ “เข้าออกประเทศไหน ให้ใช้พาสปอร์ตของประเทศนั้น”
เพื่ อ ที่ เ ข้ า จะได้ แ สตมป์ ก ารเข้ า ออกได้ ถู ก ต้ อ ง เช่ น ท่ า นที่ เ ดิ น ทาง
กลับไปเยี่ยมบ้านที่ประเทศไทย เวลาผ่าน ต.ม. อังกฤษก็เอาพาสปอร์ต
อังกฤษให้เขาดู พอไปถึงประเทศไทยก็เอาพาสปอร์ตไทยให้ ต.ม. ไทย ดู ส่วนขากลับมาประเทศอังกฤษ ตอนผ่าน ต.ม. ไทย ก็เอาพาสปอร์ต
ไทยให้ เ ขาดู อี ก พอถึ ง ประเทศอั ง กฤษก็ เ อาพาปอร์ ต อั ง กฤษให้ ต.ม.
อังกฤษดู ง่ายนิดเดียว ไม่งง ใช่ไหมครับ อย่างไรก็ตามการที่ ต.ม. ตรวจพาสปอร์ต จะต่างกับที่สายการบิน ตรวจพาสปอร์ ต นะครั บ เพราะสายการบิ น นอกจากเขาจะดู ว่ า ท่ า น
ใช่ ค นๆ เดี ย วกั บ ในตั๋ ว เครื่ อ งบิ น หรื อ เปล่ า เขายั ง ดู ด้ ว ยว่ า ท่ า นมี วี ซ่ า
หรือสามารถเดินทางไปประเทศนั้นๆ ได้หรือเปล่า ดังนั้นตอนที่ท่านจะเดินทางกลับประเทศอังกฤษ ตอนที่ท่านเช็คอิน
ที่สนามบินสุวรรณภูมิ ท่านอาจต้องเอาพาสปอร์ต อั ง กฤษให้ เ จ้ า หน้ า ที่ ส ายการบิ น ดู น ะครั บ นอก
จากว่ า ในพาสปอร์ ต ไทยของท่ า นจะยั ง มี วี ซ่ า
อั ง กฤษที่ ยั ง มี อ ายุ อ ยู่ กรณี นี้ ก็ เ ลื อ กเอา จะเอา
อันไหนให้เขาดูก็ได้ครับ ข้ อ มู ล จาก: กรมการปกครอง กระทรวง มหาดไทย และ GOV.CO.UK Matt Harris
iTHAI CLASSICAL MUSIC
บทความ :: สุชาดา โสวัตร | ภาพ :: TMC
เพลงไทยสำเนียงพม่า: หม่องปอกกะเยี่ยง (ถ้าเดินไปเรื่อยก็จะถึงปลายทาง) บทพระราชนิพนธ์ล้ำค่า... สู่การผสมผสานวัฒนธรรม ในเพลงไทยสำเนียงพม่ า (ตอนที่ 3)
จากบทความตอนที่ 2 ที่บอกเล่าเรื่องราวของบทพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เรื่อง หม่องปอกกกะเยี่ยง (ถ้าเดินไปเรื่อยก็จะถึงปลายทาง) พร้อมทั้งเนื้อหาสาระ ทางด้านดนตรีไทยที่เกี่ยวข้อง ในบทความนี้ผู้เขียนจึงขอเล่าเรื่องต่อจากบทความตอนที่แล้ว ดังนี้ หลังจากที่หม่องปอกกะเยี่ยงสามารถฆ่าพญานาค (ซึ่งแท้จริงแล้วเป็นคนรักของราชินี) ได้สำเร็จ ราชินีจึงคิดแก้แค้นเขาด้วยการถามปริศนา ‘พันหนึ่งถูกชำแหละเย็บร้อยหนึ่ง กระดูกทำปิ่นปักผม’?
เขาจึงต้องหาทางแก้ปริศนานี้ หากตอบมิได้เขาจะต้องถูกประหารชีวิตแต่หากตอบได้ราชินีจะต้อง
ถูก ประหารชีวิตแทน เรื่องราวต่อจากนี้จะเป็นอย่างไร โปรดติดตามได้จากบทพระราชนิพนธ์ฯ ในช่วง ต่อไป ดังนี้ เพลงเร็วพม่า เพลงมะตะแบพม่า จะกล่าวถึงพ่อแม่แม้แก่เฒ่า ก็ได้ยินคนเล่าทั่วทุกที่ ว่าลูกรักอภิเษกราชินี เป็นพระองค์ทรงศรีในบัดดล รีบดั้นด้นแนวป่ามาตะโก้ง เห็นที่โล่งชายบุรีมีไม้ผล จึงเข้าหลบร่มไม้กันสองคน จะกินข้าวแต่ทำหล่นใต้ต้นจัน
48
Facebook | iASiA Magazine
(กล่าวถึงพ่อ และแม่ของปอกกะเยี่ยง เมื่อ
ทราบข่ า วว่ า ลู ก ชายของตนได้ อ ภิ เ ษกกั บ ราชิ นี และขึ้นเป็นพระราชา ด้วยความเป็นห่วงลูกจึง เดิ น ทางมาหา เมื่ อ มาถึ ง ชายป่ า เมื อ งตะโก้ ง
ทั้ ง สองหลบเข้ า ร่ ม ไม้ เ พื่ อ นั่ ง พั ก และทานข้ า ว
แต่ก็ได้ทำข้าวหล่นใต้ต้นจันเสียก่อน) ในส่วนนี้อาจารย์ ดร.สิริชัยชาญ ฟักจำรูญ (ศิลปินแห่งชาติ) ได้เลือกนำบทเพลงไทย สำเนียงพม่า ที่มีชื่อว่า ‘เพลงมะตะแบ’ หรือเป็น
ที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า ‘เพลงพม่าแปลง’ ซึ่งมี ท่วงทำนอง ที่เยือกเย็น และสอดแทรกไปด้วย
สำเนียงพม่าเพื่อสะท้อนที่มาของนิทานพื้นบ้านพม่า อันเป็นเค้าโครงของ
เนื้อเรื่องในบทพระราชนิพนธ์ฯนี้ ในการขับร้องผู้ขับร้องจะแบ่งกลุ่มขับร้อง
สลับกัน คือ ‘ต้นบท’ (ผู้ขับร้องเดี่ยว ซึ่งจะขับร้องในบทสำคัญของตัวละคร หนึ่งๆ ของเรื่อง) และ ‘ลูกคู่’ (กลุ่มผู้ขับร้องหมู่ ที่คอยช่วยรับเมื่อต้นบท
เตรียมตัวจะขึ้นบทใหม่) โดยลูกคู่จะมีการร้องคำว่า ‘เล้ เล เล เล เล เล้ เล’
อันเป็นเอกลักษณ์ของเพลงมะตะแบ หรือพม่าแปลงนี้ เพลงรัวพม่า (อีกาสองผัวเมียบินลงมาจิกข้าวที่สองตายายทำหล่น และบินขึ้นไปคุยกันบนต้นจัน) เพลงเสภาเลซอง อีกาตัวเมีย ข้าวนี้อร่อยดี มากินซีมาแบ่งปัน ดั่งภักษาราชันย์ พรุ่งนี้เราอาจอดตาย อีกาตัวผู้ หม่องปอกกะเยี่ยงนั้น พรุ่งนี้พลันจะวางวาย พวกเราก็สบาย กินร่างกายพระราชา อีกาตัวเมีย ทำไมเขาจะมอดม้วย? อีกาตัวผู้ ก็เป็นด้วยเรื่องปัญหา ปอกกะเยี่ยงไม่รู้ว่า คำตอบนั้นเป็นฉันใด ฉันเองแอบไปรู้ เป็นเรื่องงูตัวโตใหญ่ อีกาตัวเมีย เธอรู้ได้อย่างไร? อีกาตัวผู้ ฉันอยู่ในห้องราชินี รอจิกนัยนา แห่งพญาจอมนาคี
อีกาตัวเมีย จะจิกทำไมนี่? อีกาตัวผู้ จะมาให้เธอลิ้มลอง อีกาตัวเมีย โอ้พ่อสุดที่รัก แสนดีนักไม่มีสอง เราคงได้สมปอง ตอนนี้ค่ำควรกลับรัง เพลงเร็วพม่า (แล้วพากันบินไป) (สองอีกาพูดคุยกันว่าในวันรุ่งขึ้นพวกมันจะได้กินเนื้อของปอกกะเยี่ยง
เพราะเขาจะต้องตาย ด้วยไม่สามารถตอบปริศนาของราชินีได้ แต่อีกาตัวผู้
ได้แอบเข้าไปในห้องของราชินีเพื่อรอจิกกิน ดวงตาของพญานาคที่ปอก-
กะเยี่ยงฆ่าตาย จึงได้รู้ว่าคำตอบ คือ เรื่องราวเกี่ยวกับพญานาค เพราะ
หลังจากที่พญานาคตายราชินีได้สั่งให้จ้างนายพรานมาแล่หนังพญานาค โดยให้ เ งิ น 1000 เหรี ย ญ เป็ น ค่ า แล่ และให้ เ ย็ บ หมอนโดยให้ ค่ า จ้ า ง
100 เหรี ย ญ ส่ ว นกระดู ก ของพญานาค ราชิ นี ไ ด้ น ำมาทำเป็ น ปิ่ น ปั ก ผม
อันเป็นคำตอบของปริศนาที่ว่า ‘พันหนึ่งถูกชำแหละเย็บร้อยหนึ่ง กระดูก
ทำปิ่นปักผม’ ที่ราชินีถามปอกกะเยี่ยงนั่นเอง) จากบทพระราชนิ พ นธ์ ฯ ช่ ว งที่ ส องอี ก าผู้ เ มี ย พู ด คุ ย กั น นี้ อาจารย์
ดร.สิริชัยชาญ ฟักจำรูญ ได้เพิ่มสีสันของเรื่องราวด้วยการนำการขับเสภา มอญมาบรรจุลงในบทสนทนาระหว่างสองอีกา โดยใช้ชื่อว่า ‘เพลงเสภา
เลซอง’ การใช้ ก ารขั บ เสภานี้ ยั ง ทำให้ ก ารดำเนิ น เรื่ อ งราวเป็ น ไปอย่ า ง
กระชับ ได้ใจความ ตลอดจนทำให้ผู้ฟังเข้าใจเรื่องราวคำตอบของปริศนา
ที่ราชินีถามซึ่งเป็นหัวใจสำคัญอย่างหนึ่ง ของเนื้อเรื่องได้อย่างชัดเจน เรื่ อ งราวของหม่ อ ง ป อ ก ก ะ เ ยี่ ย ง จ ะ เ ป็ น อย่ า งไรต่ อ ไป เขาจะรู้
คำตอบของปริศนาที่ราชินี ถาม และเอาตั ว รอดได้
อย่ า งไร ขอเชิ ญ ทุ ก ท่ า น
ติ ด ตามพระอั จ ฉริ ย ภาพ
ในสมเด็จพระเทพรัตนราช สุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
จากบทพระราชนิพนธ์หม่องปอกกะเยี่ยง (ถ้าเดินไปเรื่อยก็จะถึงปลายทาง)
พร้อมทั้งเกร็ดความรู้ทางดนตรีไทยได้ในบทความตอนที่ 4 (ตอนสุดท้าย) นอกจากนี้ท่านยังสามารถ ติดตามชมการแสดง
ละครพระราชทาน เรื่อง หม่องปอกกะเยี่ยง ได้ ทาง YouTube ตาม Link นี้ https://www.
youtube.com/watch?v=FJEF3_xTPgw
อ้างอิง: สูจิบัตรปี่พาทย์ดึกดำบรรพ์ เนื่องในโอกาสฉลอง 96 ปี แห่งการสถาปนาจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 26 มีนาคม 2556 มนตรี ตราโมท. (2481). ดุริยางคศาสตร์ ไทย. หน้า 27.สิริชัยชาญ ฟักจำรูญ. (2556). “การใช้วงดนตรีและเพลงดนตรีประกอบเรื่องหม่องปอกกะเยี่ยง” ในสูจิบัตรปี่พาทย์ดึกดำบรรพ์ ปี 2556. หน้า 19. ภาพ: สำนักบริหารศิลปวัฒนธรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุชาดา โสวัตร Twitter | iASiA_Magazine
49
iDRIVE IN THE UK บทความ | ภาพ :: โชติมา บุณยเนตร
รถยนต์คันแรก ในยูเค หลั ง จากได้ พู ด ถึ ง การสอบใบขั บ ขี่ ภ าคทฤษฎี แ ละปฏิ บั ติ
ใน iDrive in the UK หลายตอนที่ผ่านมา หลายคนถามว่า “ถ้าอยากจะมีรถยนต์ส่วนตัวของตัวเองจะต้องเริ่มต้นจากอะไร” จึ ง จะขออนุ ญ าตแนะนำวิ ธี ก ารซื้ อ รถยนต์ ว่ า ควรจะเริ่ ม ต้ น อย่ า งไร และมี ข้ อ มู ล อะไรที่ ค วรทราบบ้ า งนะคะ สำหรั บ วั น นี้ จ ะ เป็นการพูดถึงการซื้อรถยนต์มือหนึ่ง เริ่มแรกควรหาข้อมูล จาก Brochure / Website ของยี่ห้อ รถ รุ่น
สี เครื่องยนต์ รายละเอียดเกี่ยวกับรถยนต์ ที่สนใจ รวมไปถึงราคา ความเป็น
ไปได้ในการซื้อ และหลักฐานทางการเงินต่างๆ ในเบื้องต้น เมื่อได้ข้อมูล
คร่ า วๆ แล้ ว ก็ โ ทรศั พ ท์ ไ ปนั ด กั บ ตั ว แทนจำหน่ า ยรถยนต์ เ พื่ อ สอบถาม
รายละเอียดเพิ่มเติม และระยะเวลาในการจะได้รถยนต์ รถบางคันต้องมี
50
Facebook | iASiA Magazine
การสั่งนำเข้าใช้เวลากว่า 6 เดือน บางคันมีอยู่
ในโรงงานที่ UK อยู่ แ ล้ ว บางคั น ต้ อ งรอผลิ ต
ในโรงงาน เพื่ อ ให้ เ ป็ น ไปตามความต้ อ งการ
ของเรามากที่สุด เราจำเป็นต้องดูรายละเอียดสัญญาต่างๆ
ที่ จ ะเกิ ด ข้ น และเปรี ย บเที ย บหลายๆ ยี่ ห้ อ
เพื่ อ ช่ ว ยในการตั ด สิ น ใจซื้ อ บางยี่ ห้ อ จะสร้ า ง
แรงจูงใจให้เราซื้อโดยนำเสนอสิ่งต่างๆ เช่น ให้
ผ่อนโดยไม่มีดอกเบี้ย มีโปรโมชั่นลดราคา แถม
สมทบ โดยมี ตั้ ง แต่ ห ลั ก ร้ อ ยจนถึ ง หลั ก พั น ให้
ประกันภัยฟรีระยะสั้น แถมค่าภาษีประจำปีแรก
ยี่ ห้ อ หรื อ แถมอุ ป กรณ์ ต กแต่ ง รถยนต์ หรื อ
เคลือบสี เป็นต้น ทั้งนี้เราควรคำนึงถึงประโยชน์
ของการมีรถยนต์ที่เหมาะสมกับการใช้งานและ
วิถีชีวิตเราสูงสุด เมื่อเราได้รถยนต์ที่ถูกใจเราที่สุดแล้ว เรา
สามารถซื้ อ ในราคาเต็ ม ได้ เหมื อ นซื้ อ เงิ น สด
ไม่ ผ่ อ น เรี ย กว่ า ซื้ อ ขาด แต่ ค นส่ ว นใหญ่ มั ก จะ
ไม่ซื้อราคาเต็มเพราะไม่ทราบว่าจะใช้รถไปจนถึง
เมื่อไหร่ หรือ อาจจะไม่ต้องการใช้รถคันดังกล่าว
จนกลายเป็ น รถเก่ า หมดสภาพ จึ ง มั ก เลื อ กทำการผ่ อ นจ่ า ย ซึ่ ง เรี ย กว่ า
เป็น Personal Contract Purchase (PCP) ลักษณะคล้ายๆ การกู้เงินซื้อ บ้าน (Mortgage) หรือ กู้เงินส่วนตัว แต่บริษัทขายรถยนต์มักจะปล่อยกู้
ได้ง่ายกว่าเพราะหากผิดสัญญาก็เพียงแค่ยึดรถยนต์คืนเพียงเท่านั้น PCP ที่ว่านี้คล้ายการกู้เงินปกติอย่างที่กล่าวมาแล้วแต่ต่างกันที่คุณ
ไม่ ต้ อ งชำระเงิ น เต็ ม จำนวนของราคารถยนต์ แต่ ก็ จ ะไม่ ไ ด้ เ ป็ น เจ้ า ของ
รถยนต์เมื่อข้อตกลงสิ้นสุด (ยกเว้นว่าจะเลือกเก็บรถยนต์เอาไว้) โดยวิธีการ
คื อ จะต้ อ งจ่ า ยค่ า มั ด จำ (Deposit) กรณี ที่ จ่ า ยเงิ น มั ด จำมาก ก็ จ ะ
ชำระเงิ น ผ่ อ นรายเดื อ นน้ อ ยลง โดยปกติ บริ ษั ท จะคาดการณ์ ว่ า มู ล ค่ า
ของรถยนต์เมื่อหมดสัญญาที่โดยปกติมักจำทำสัญญา 24 - 48 เดือน โดย
จะหักเงินเป็นรายเดือนให้ได้ยอดของมูลค่ารถยนต์พร้อมดอกเบี้ย ดังนั้น
จึงไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเท่ากับราคารถ แต่จ่ายเท่ากับมูลค่ารถในวันหมด สัญญา อย่างไรก็ดี จะมีการกำหนดจำนวนไมล์ในแต่ละปี โดยทั่วไปแล้ว หากขับเกินจำนวนก็จะต้องจ่ายเพิ่มขึ้นไมล์ละประมาณ 0.08-0.10 ปอนด์ ในการจะซื้อรถยังมีอีกหลายเรื่องที่เราควร ทราบเพื่อประกอบการพิจารณาอีก จะมีอะไรเพิ่ม เติมอีกนั้น รอติดตาม iDrive in the UK ฉบับหน้า ระหว่างนี้ท่านที่สนใจรถยนต์ยี่ห้อใด สามารถลอง หารายละเอียดเพิ่มเติมของรถในแต่ละยี่ห้อดูก่อน นะคะ โชติมา บุณยเนตร Twitter | iASiA_Magazine 51
iMAKEUP ARTIST บทความ :: คิตตี้ หนูฟ้า | Photo :: Joanna Mitroi Photography
คิตตี้ หนูฟ้า - พรสิริ วิลเลียมส์ เก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการทำงาน
...ประสบการณ์ ไม่สามารถหาได้ในห้องเรียน... หากต้องการ ประสบการณ์ ต้ อ งขยั น ทำงานเพื่ อ เก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์ แ ละ
พยายามสร้างคอนเนคชั่น ช่วงเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา คิตตี้ได้รับการคัดเลือกให้เข้ารอบสุดท้าย ของการโหวตในงาน International Achievers Awards (IAA) จั ด ขึ้ น
ที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษ และได้รับรางวัลที่ 1 จากการโหวต ภายใตั
หั ว ข้ อ Best Fashion Blogger ซึ่ ง ในหั ว ข้ อ นี้ มี ผู้ เ ข้ า ร่ ว มการโหวต
52
Facebook | iASiA Magazine
ประมาณ 20 คน โดยเปิดรับผลโหวตจากคนทั่วโลกผ่านระบบอินเตอร์เน็ต
ภายในเวลา 2 อาทิตย์ นอกจากนี้แล้ว ในงานยังมีอีกหลายรางวัลเกี่ยวกับเรื่องความสวย
ความงาม และในงานนี้มีคนดังจากหลากหลายอาชีพในวงการมาร่วมฟัง
ประกาศผลรางวั ล ด้ ว ย อาทิ เ ช่ น ผู้ ป ระกาศข่ า วที วี ดารา นั ก แสดง
ผู้ ก ำกั บ หนั ง ช่ า งภาพ นอกจากคิ ต ตี้ จ ะได้ รั บ รางวั ล แล้ ว นางแบบคู่ ใ จ
ของคิตตี้ Maurisa Colemam ก็ได้รับรางวัล Femal Model of the Year
ไปครอบครองอีกด้วยค่ะ
เสร็ จ จากงานนี้ แ ล้ ว เอเจนซี่ ที่ คิ ต ตี้ สั ง กั ด อยู่ คั ด เลื อ กให้ คิ ต ตี้
ไปสัมภาษณ์งานเพื่อเข้าทำงานกับห้างหรูระดับ Luxury ที่ Selfridges ค่ะ
คิ ต ตี้ ตื่ น เต้ น มากๆ เลยอยากจะนำเอาประสบการณ์ ม าแบ่ ง ปั น เผื่ อ ว่ า
จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่สนใจในสายงานนี้นะคะ
สัมภาษณ์งานกับห้าง Selfridges
เรื่องการแต่งตัว
การสั ม ภาษณ์ เ ป็ น แบบกลุ่ ม ผู้ สั ม ภาษณ์ จ ะดู ล ะเอี ย ดมากตั้ ง แต่
เรื่องการแต่งตัว เสื้อผ้า หน้า ผม รองเท้า บุคคลิกภาพ เพราะคนที่จะเข้ามา
ทำงานที่นี่ต้องพบปะกับลูกค้าระดับ Luxury - ใส่สูทกระโปรงหรือกางเกง แต่ต้องเป็นสูทที่เนื้อผ้าแบบเดียวกัน
และเป็นสีที่เข้ากัน - แต่งหน้าแบบธรรมชาติ - เกล้าผมให้เรียบร้อย ...คิตตี้ใช้โดนัทเกล้าผมแบบต่ำให้ดูเรียบหรู
ดูดีค่ะ... Twitter | iASiA_Magazine
53
สามารถเลือกซื้อเครื่องสำอางได้เลย โดยที่ไม่ต้องใช้เวลาเดินจากชั้นที่ 3
ลงมาถึงชั้นที่ 1 (หลังจากจบคำตอบ คิตตี้สังเกตุสีหน้าของคนสัมภาษณ์
มองดูว่าเค้า Happy ขึ้น) ...กว่าจะมาเป็นคำตอบแบบนี้ได้ เรียกว่าคิตตี้
ต้องเดินสำรวจทุกชั้นของห้างเลยค่ะ...”
คำถามที่ 2 แบรนด์ที่คุณชื่นชอบคือแบรนด์อะไร ชอบเพราะอะไร และชอบของชิ้นไหนของแบรนด์นั้นมากที่สุด
- รองเท้าหุ้มส้นสีดำและต้องมีส้นนิดนึง - ห้ามลืมใส่ถุงน่องเด็ดขาด เพื่อความเรียบร้อย*** คิ ต ตี้ โ ชคดี ที่ ท างเอเจนซี่ ข องคิ ต ตี้ แ นะแนวทางการเตรี ย มตั ว ไว้ ใ ห้
อีกทั้งยังส่งคำถามให้เพื่อการเตรียมตัวในการสัมภาษณ์จริงด้วย ทางเอเจนซี่ให้แนวทางคำถามมา 5 ข้อ และให้เวลา 3 วันในการคิด
คำตอบ แต่ตลอด 3 วันนั้น คิตตี้ติดงานทุกวันเลยค่ะ แต่ความโชคดีคือ
ก่ อ นวั น สั ม ภาษณ์ คิ ต ตี้ ไ ด้ ไปทำงานกับเครื่องสำอางแบรนด์ Charlotte Tilbury ทำให้ คิ ต ตี้ ไ ด้ ข้ อ มู ล คำตอบมากมาย และสามารถนำมาใช้
ในการตอบคำถามด้วย นอกจากนี้แล้วครอบครัวและเพื่อนอีกหลายๆ คน
ยังให้แนวคิดเรื่องคำถามเพิ่มเติมด้วย คิตตี้ตื่นเต้นและมีความประหม่า
มากๆ ค่ะ เพราะคนส่วนใหญ่บอกว่าผ่านยากมากๆ ทำให้คิตตี้มีความกลัว เพิ่ ม ขึ้ น แต่ คิ ต ตี้ มี ก ำลั ง ใจที่ ดี จ ากพี่ เ อ้ - กุ ล ภั ท ร แซ่ เ ต็ ง บรรณาธิ ก าร นิตยสาร i-ASiA บอกกับคิตตี้ว่าเราต้องมีความมั่นใจและมีสติ เพราะสติ
จะทำให้เราเกิดปัญญา เข้าใจคำถามและสามารถตอบคำถามที่เป็นตัว
ของเราเองได้ดีที่สุด มาดูคำถามและคำตอบของคิตตี้กันค่ะ
“คิตตี้ชอบแบรนด์ Charlotte Tilbury เพราะว่า Charlotte เป็นช่าง
แต่งหน้าที่มีชื่อเสียงและเก่งมากในประเทศอังกฤษ เธอมีผลงานมากมาย
เธอมีงานแต่งหน้าลงในนิตยสารชื่อดังต่างๆ และได้ทำงานแฟชั่นโชว์ใหญ่ๆ
เช่น London Fashion Week อีกด้วย “สำหรั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ คิ ต ตี้ ช อบ Healthy Glow ครี ม บำรุ ง ผิ ว
ใช้แล้วทำให้ผิวดูมีสุขภาพ ในเนื้อครีมมีเม็ดสีที่ทำให้ผิวออกสีแทนเบาๆ
และผลิ ต ภั ณ ฑ์ ตั ว นี้ ก็ เ ป็ น สิ น ค้ า ที่ ติ ด อั น ดั บ สิ น ค้ า ที่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย ม
มากๆ ด้วย”
คำถามที่ 3 ยกตัวอย่างเวลาที่คุณได้ทำหน้าที่ดูแลลูกค้าระดับสูง
“คิ ต ตี้ เ คยได้ มี โ อกาสแต่ ง หน้ า ทำผมให้ กั บ ลู ก ค้ า เพื่ อ ไปงาน Her Majesty’s Garden Party ที่พระราชวังบัคกิ้งแฮม พาเลช ณ กรุงลอนดอน
ประเทศอั ง กฤษ หลั ง จากแต่ ง หน้ า ทำผมเสร็ จ แล้ ว คิ ต ตี้ จ ะยั ง ไม่ ก ลั บ
เพราะว่ า งานยั ง ไม่ เ สร็ จ สมบู ร ณ์ คิ ต ตี้ จ ะอยู่ ดู จ นลู ก ค้ า แต่ ง ตั ว เสร็ จ
เรียบร้อย ช่วยเช็คการแต่งหน้าและทำผมให้เข้ากับการแต่งกายอีกครั้ง
เพื่ อ ให้ พ ร้ อ มที่ จ ะออกไปงาน ก่ อ นคิ ต ตี้ ก ลั บ ก็ ต้ อ งเช็ ค ความเรี ย บร้ อ ย
อีกรอบ เพื่อให้ลูกค้าดูดีที่สุดตั้งแต่หัวจรดเท้า”
คำถามที่ 4 ยกตัวอย่างเวลาที่คุณได้เป็นหัวหน้าทีม คุณทำอย่างไร
“คิ ต ตี้ เ ล่ า ถึ ง ประสบการณ์ ใ นการเป็ น หั ว หน้ า ที ม ช่ า งแต่ ง หน้ า ใน
งาน London Fashion Week เมื่ อ ปี ที่ ผ่ า นมา คิ ต ตี้ แ ละดี ไ ซเนอร์ ไ ด้ มี
การคุ ย และวางแผนเรื่ อ งลุ ค ว่ า ต้ อ งการให้ อ อกมาแบบไหน มี ก าร
คำถามที่ 1 ทดลองแต่ ง หน้ า เพื่ อ ให้ ดี ไ ซเนอร์ ไ ด้ เ ลื อ กให้ ต รงกั บ คอนเซปและถู ก ใจ
บอกอะไรก็ได้ที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับห้าง Selfridges ทุกคน หลังจากนั้นคิตตี้จะเขียน Call Sheet เพื่อส่งให้กับลูกทีมว่าต้อง
“คนทั่ ว โลกรู้ จั ก ห้ า ง Selfridges ได้ จ ากกระจกข้ า งหน้ า ห้ า งที่ เ ป็ น แต่งให้ออกมาเป็นแบบไหน แจกแจงงานเรื่องวัน เวลา สถานที่ จำนวน Iconic ของห้างนี้ (คิตตี้สังเกตุดูหน้าคนถามแล้ว เหมือนว่ายังไม่พอใจ หน้ า ที่ ต้ อ งแต่ ง เรื่ อ งสำคั ญ ที่ สุ ด คื อ ต้ อ งเมคชั ว ร์ ว่ า ทุ ก คนเข้ า ใจและ
กับคำตอบ คิตตี้เลยตอบต่อไปว่า) รับทราบรายละเอียดทั้งหมด เพื่อให้งานออกมาสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี” “ห้ า ง Selfridges เป็ น ห้ า งที่ ใ ห้ ค วามใส่ ใ จและมุ่ ง เน้ น บริ ก าร ให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจในระดับสูงสุด ยกตัวอย่างคือ บริเวณชั้น 3 คำถามที่ 5 ของห้าง จะเป็นแผนกเสื้อผ้าของผู้หญิง แต่ในชั้นนี้มีเค้าเตอร์เครื่องสำอาง คุณสนใจด้านไหนและคุณจะนำสิ่งไหน อยู่ด้วย นี่คือการวางแผนการใช้พื้นที่เพื่อการตลาดและส่งเสริมยอดขาย มาใช้ในงานของคุณที่ Selfridges ได้อย่างไร ที่ เ ข้ า ใจลู ก ค้ า จริ ง ๆ เพราะโดยส่ ว นใหญ่ แ ล้ ว ลู ก ค้ า ที่ ซื้ อ เสื้ อ ผ้ า เสร็ จ “คิตตี้ตอบว่า คิตตี้มี Youtube Channel และในชาแนลมีแนะนำ
ก็ ต้ อ งอยากได้ เ ครื่ อ งสำอางที่ มี โ ทนสี ที่ เ ข้ า กั บ ชุ ด ที่ เ พิ่ ง เลื อ กซื้ อ ทำให้ วิธีการแต่งหน้า ทำผม และ รีวิวเครื่องสำอางต่างๆ รวมทั้งคิตตี้ยังเขียน
54
Facebook | iASiA Magazine
คอลัมน์เรื่องความสวยงามให้กับนิตยสารอังกฤษ FAB UK นิตยสารไทย
ในอั ง กฤษ i-ASiA คอลั ม น์ ข องนิ ต ยสาร FAB UK เล่ ม ล่ า สุ ด ที่ ก ำลั ง
จะวางแผง คิ ต ตี้ เ ขี ย นเกี่ ย วกับ Skin Care และรองพื้นที่ดีเด่นในปีนี้ว่า
มี ตั ว ไหนบ้ า ง คิ ต ตี้ เ ลยบอกว่ า สิ่ ง นี้ จ ะมาช่ ว ยในการต่ อ ยอดการทำงาน
ที่ Selfridges เพราะคิตตี้มีการศึกษาและหาข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องสำอาง
ส่ ว นใหญ่ ที่ อ อกมาใหม่ ๆ ในช่ ว งนั้ น ๆ เพื่ อ นำมาเปรี ย บเที ย บผลิ ต ภั ณ ฑ์ แนะนำ และนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้า” พอสัมภาษณ์เสร็จ คนสัมภาษณ์บอกว่าพรุ่งนี้จะส่งเมล์มาแจ้งว่าผ่าน
หรือไม่ผ่าน เวลาที่เรารอคอยอะไร เพียงแค่เวลาไม่กี่ชั่วโมงในช่วงข้ามคืน
ก็เป็นเวลาที่ยาวนานมากๆ ค่ะ
และแล้ ว ช่ ว งเวลาแห่ ง การรอคอยก็ ม าถึ ง คิ ต ตี้ ไ ด้ รั บ อี เ มล์ แ จ้ ง ว่ า
ผ่ า นการสั ม ภาษณ์ และนั ด ให้ ไ ป Induction Day หรื อ วั น ปฐมนิ เ ทศ
พนักงานใหม่ของห้าง Selfridges “คิตตี้ตื่นเต้นและดีใจมากๆ ค่ะ เพราะว่า
ส่วนตัวแล้วไม่มีประสบการณ์งานด้าน Retail เลย อีกอย่างที่นี่คัดเลือก
คนเข้าทำงานยากมาก” วันปฐมนิเทศพนักงานใหม่ Indection Day เริ่มงานตอน 9 โมงเช้า
แต่ คิ ต ตี้ ไ ปถึ ง 8.30น. ค่ ะ เผื่ อ เวลาไว้ ก่ อ น ปรากฎว่ า เราต้ อ งใช้ เ วลา
มากกว่ า ปกติ ใ นการเข้ า ตึ ก ครั้ ง ก่ อ นคิ ต ตี้ เ ข้ า ตึ ก แบบสบายๆ แลกบั ต ร Visitor เฉยๆ แต่ ค รั้ ง นี้ ไ ม่ ป กติ เพราะต้ อ งแลกบั ต ร Induction และ
มีการตรวจสอบเช็ครายชื่อด้วย คิตตี้เจอคนนึงที่มาพร้อมๆ กัน Agency
คนแจ้ ง ให้ ม าแต่ ไ ม่ รู้ เ กิ ด อะไรขึ้ น เค้ า ไม่ มี ชื่ อ ใน List Induction ทาง
หน่วยรักษาความปลอดภัยเลยไม่ให้เข้าตึกค่ะ ...Safety มากๆ เลยค่ะ... ทางเข้ า ตึ ก นั้ น เหมื อ นเขาวงกตมากๆ ค่ ะ เดิ น ขึ้ น ทางนี้ ลงทางนั้ น ขึ้ น
ลิ ฟ นี้ ผ่ า นล็ อ กเกอร์ คื อ ตอนที่ คิ ต ตี้ ไ ปเข้ า ห้ อ งน้ ำ พั ก ทานข้ า ว เดิ น หลง
หลายรอบเลย Induction เริ่มต้นด้วยการเล่ารายละเอียดเกี่ยวกับประวัติของห้าง
พู ด ถึ ง Vision Mission ของห้ า งอย่ า งชั ด เจน เพื่ อ ให้ พ นั ก งานเข้ า ถึ ง
การบริการให้ลูกค้าที่ถูกต้องตรงตามนโยบายของห้าง แต่คิตตี้ขอไม่ลง
รายละเอียดนะคะเพราะคิดว่าคงจะเป็นความลับของแต่ละองค์กร แต่ที่
บอกได้นิดหน่อยคือที่นี่เค้าเน้นการทำงานแบบเป็นทีมมากๆ คะ เมื่อ Induction เสร็จก็มีการทำกิจกรรมต่างๆ เพื่อละลายพฤติกรรม ของพนั ก งาน โดยการจั ด กลุ่ ม แบบสุ่ ม ๆ แล้ ว ให้ เ ล่ น เกมส์ กั น ใน
กลุ่ ม มี ก ารช่ ว ยกั น คิ ด และแสดงความเห็ น เพื่ อ ตอบคำถามต่ า งๆ พู ด ถึ ง
เรื่ อ งความปลอดภั ย ความปลอดภั ย ของที่ ห้ า งนี้ แ น่ น หนามาก รู้ ข้ อ มู ล
แล้ ว ตกใจมากๆ เลยคะ พอคุ ย เรื่ อ งความปลอดภั ย เสร็ จ เราก็ จ ะมี ก าร
ตอบคำถามในรอบแรกคะ เมื่ อ จบรอบแรกแล้ ว หลั ง จากนั้ น เราก็ ไ ด้ พั ก
กลางวันทานข้าวกันคะ ในช่ ว งบ่ า ยเค้ า ก็ จ ะมี ก ารสอนการใช้ โ ปรแกรมของทางห้ า ง และ
สุ ด ท้ า ยนั่ น ก็ คื อ การสอบคะ เมื่ อ ทุ ก ๆ คนได้ ส อบเสร็ จ แล้ ว ทางผู้ คุ ม สอบ
ก็จะประกาศผลให้ฟัง แล้วเมื่อถึงตอนนั้น ถ้าใครผ่านทั้งหมด ก็จะได้รับ
ป้ายชื่อ และไอดีตัวเองเพื่อใช้ในการเข้าทำงานคะ รายละเอียดของการใช้โปรแกรมคิตตี้ไม่สามารถเอามาเปิดเผยให้
เพื่อนๆ ได้คะ เพราะเป็นความลับของทางบริษัท เราใช้เวลาตั้งแต่ 9 โมงเช้า
แล้ ว เสร็ จ รู้ ผ ลในเวลา 5 โมงเย็ น คะยาวนานมาก แต่
ในที่ สุ ด คิ ต ตี้ ก็ ส ามารถผ่ า นมาได้ ค ะ แล้ ว ก็ ไ ด้ ป้ า ยชื่ อ
และไอดี พร้อมที่จะเริ่มงานมาเรียบร้อยละค่ะ ดีใจมากๆ ใครได้แวะมาอย่าลืมมาอุดหนุน และให้คิตตี้ได้บริการ นะคะ คิ ต ตี้ ห วั ง ว่ า ประสบการณ์ ที่ คิ ต ตี้ เ อามาแบ่ ง ปั น
จะเป็ น ประโยชน์ บ้ า งไม่ ม ากก็ น้ อ ยสำหรั บ คนที่ ส นใจ
ในสายงานนี้นะคะ ...ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนได้ทำใน
สิ่งที่รักและชอบและได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำงาน
ในประเทศอังกฤษดีที่สุดนะคะ... Twitter | iASiA_Magazine 55
iCHEF’S CHAT Text / Photo :: Chef Penny เฟสบุ๊คเพจ :: pennythechef
ตะลุยกินทีน่ วิ ยอร์ค Eat Locally in NYC สวัสดีค่ะ ช่วงเดือนที่ผ่านมาเชฟเพนนีเดินทางไปดูงานที่นิวยอร์ค ฉบับนี้เลยถือโอกาสพามาหาอาหารทานกันที่นี่เลยนะคะ New York City เมืองดังระดับโลก มาเมืองนี้ต้องทานอะไร
สเต็ค
ร้านสเต็คเนื้อนี่ก็มีเยอะมากในนิวยอร์ค เชฟเพนนีชอบร้านที่ชื่อว่า
“คีนส์ - Keens Steakhouse ที่ถนน 72 W.36th St ร้ า นไม้ ๆ บรรยากาศค่ อ นข้ า งมื ด เบาะหนั ง สี น้ ำ ตาลเข้ ม สมเป็ น
ร้ า นสเต็ ก เก่ า แก่ ภายในร้ า นมี ก ารตกแต่ ง ที่ น่ า สนใจคื อ มี ไ ปป์ เ ป็ น
จำนวนมาก ถื อ ได้ ว่ า เป็ น ที่ ๆ มี ไ ปป์ แ บบ Churchwarden (ไปป์ แ บบ
ก้านยาวๆ บางๆ) มากที่สุดในโลกค่ะ
พิซซ่า
ร้ า นขายพิ ซ ซ่ า มี แ ทบจะทุ ก ตึ ก ที่ เ ดิ น ผ่ า น ร้ า นโปรดของเชฟเพนนี
ตอนนี้เห็นจะหนีไม่พ้นร้าน “โค - Co” ย่อมาจากคำว่า Company นะคะ
อยู่ที่ถนน 230 9th Ave ร้านนี้เป็นร้านง่ายๆ นั่งสบาย มีพิซซ่าทั้งแบบเบสิค
และแบบแปลกๆ ตามฤดูกาล ช่วงนี้เป็นฤดูข้าวโพด เชฟเพนนีเลยสั่งพิซซ่า
ข้าวโพดมาลอง แป้งพิซซ่าของร้าน “โค” นี้สุดยอดมากๆ ...พอทราบว่า
เจ้าของร้านเป็นเจ้าของเดียวกันกับร้าน ซัลลิแวนเบเกอรี่ (Sullivan Bakery)
ร้านเบเกอรี่ชื่อดังที่นิวยอร์คเลยถึงบางอ้อ... แป้งพิซซ่าบางกรอบ เหนียว
นิดๆ อร่อยมาก จะทำแป้งพิซซ่าให้อร่อยแบบนี้ได้ ต้องใช้เตาพิเศษสำหรับ
อบพิเซซ่าบวกกับความชำนาญด้านขนมปัง ทำให้แป้งพิซซ่าซึ่งเป็นส่วนผสม
หลักของพิซซ่าออกมาลงตัวมากค่ะ
56
Facebook | iASiA Magazine
มาที่นี่ก็ต้องทานเนื้อสิคะ ที่ดังๆ ของเค้าก็คือสเต็กแกะค่ะ (Mutton Steak) ซึ่งเดี๋ยวนี้หาทานได้ยากมาก แกะที่เราทานๆ กันอยู่ ส่วนใหญ่
เป็นแกะเด็ก (Lamb) พอเค้าโตขึ้นมาหน่อยสักสองขวบเราจะเรียกเค้าว่า
มัทท่อน (Mutton) คนนิยมทานมัทท่อนน้อย เพราะหาที่อร่อย ไม่เหนียว
ไม่เหม็น นั้นค่อนข้างยากค่ะ แต่ที่นี่สเต็กมัทท่อนของเค้านี่สุดยอดจริงๆ ค่ะ ไม่มีกลิ่นเหม็นสาบ
ใดๆ ทั้งสิ้น เนื้อไม่เหนียว รสชาติดีมากค่ะ เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับผัดผัก
เอสคาโรล (Escarole) ซึ่งเข้ากันได้ดีค่ะ ส่วนใครที่ชอบมิ้นท์ซอส เค้าก็
มี ใ ห้ น ะคะ ถ้ า ใครไม่ อ ยากทานสเต๊ ก แกะ ร้ า นคี น ส์ ก็ มี ส เต็ ค เนื้ อ วั ว ส่ ว น
ริปอาย ที่อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
มาในวันนี้คือ Burn Coconut Ash และ Salt and Pepper Pinenut ค่ะ
โดนัท
อี ก หนึ่ ง สิ่ ง ในการมาอเมริ ก าที่ ข าดไม่ ไ ด้ ก็ คื อ โดนั ท เชฟเพนนี ช อบ
ร้าน โดนัท แพล้นท์ Doughnut Plant ถนน 220 W.23rd St. ร้านนี้เปิดก็เช้า ปิดก็ดึก ชอบมากค่ะ เปิดตั้งแต่เจ็ดโมงถึงเที่ยงคืน
เลยทีเดียวสำหรับวันพฤหัสถึงวันเสาร์ ร้านนี้เชฟเพนนีไม่ขออธิบายเยอะ
นะคะเพราะเชฟเพนนีทำ FB Live ไว้ด้วยที่เฟสบุ๊คเพจของเชฟเพนนี Penny the Chef เพื่อนๆ สามารถเข้าไปดูบรรยากาศสดๆกันได้นะคะ เค้ามีทั้ง
ยีสต์โดนัทกับเค้กโดนัท ไส้โปรดของเชฟเพนนีเป็นไส้เครมบรูเลค่ะ
ไอศกรีม
มานิวยอร์คหน้าร้อนนี่หนีไม่พ้นต้องหารอะไรหวานๆ เย็นๆ ทานให้
ชื่ น ใจค่ ะ ไอศกรี ม อร่ อ ยที่ สุ ด ในทริ ป นี้ ต้ อ งยกให้ ร้ า น มอแกนสเติ ร์ น ค่ ะ (Morgenstern’s Finest Ice Cream ถนน 2 Rivington St ร้ า น ดั ง ก็ ต้ อ ง ต่ อ คิ ว
เล็ ก น้ อ ยนะคะ ถ้ า มาแล้ ว
เผื่อเวลากันไว้ด้วยสัก 30 นาที
ในการต่ อ คิ ว ที่ นี่ มี ไ อติ ม
หลายรสค่ ะ แต่ ที่ ดั ง ของเค้ า คือพวกรสแปลกๆ คือแปลก และยั ง ทำได้ อ ร่ อ ยนี่ ห ายาก
นะคะ สามารถเข้ า ไปดู ร ส
ไอติ ม แต่ ล ะวั น ของเค้ า ได้ ที่
เวปไซด์ค่ะ ที่เชฟเพนนีเลือก
ว่ า กั น มาครบชนิ ด ขนาดนี้ เริ่ ม หิ ว กั น
บ้ า งรึ ยั ง คะ เพื่ อ นๆ สามารถเข้ า ไปติ ด ตาม
ร้ า นอาหารและของกิ น ทริ ป นิ ว ยอร์ ค เพิ่ ม เติ ม
ได้ ที่ IG: pennythechef หรื อ Facebook
ของ Penny the Chef ได้นะคะ เชฟเพนนีทำ
FB Live ร้านอาหารและร้านขนมไว้ให้เพื่อนๆ
ได้ดูกันอย่างจุใจเลยค่ะ Penny Jirayuwattana Twitter | iASiA_Magazine 57
iTRAVEL & EAT บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)
สวัสดีครับพบกันเช่นเคยกับคอลัมน์ i-Travel & Eat นะครับ ช่ ว งนี้ ก็ ใ กล้ สิ้ น ปี แ ล้ ว หลายๆ คนคงเตรี ย มตั ว เพื่ อ ฉลอง
คริ ส มาสต์ และเทศกาลส่ ง ท้ า ยปี เ ก่ า ต้ อ นรั บ ปี ใ หม่ หลายคนคง วางแผนว่าจะไปเที่ยวเฉลิมฉลองกับเพื่อนพ้อง ครอบครัว หรือไม่ก็
ไป Sweet กั บ คนรั ก ยังไงก็ แล้ ว แต่ ผมขอให้ทุก คนเฉลิ มฉลองกั น
อย่างสนุกสนานนะครับ ช่ ว งนี้ ใ นยุ โ รปอากาศเริ่ ม หนาวแล้ ว บางประเทศบางพื้ น ที่
อากาศเริ่มติดลบ และหิมะแรกของปีเริ่มมาเยือน นั่นแสดงว่าปีนี้
คงหนาวกันอีกหลายเดือนเลยทีเดียว... มาเข้ า เรื่ อ งกั น ดี ก ว่ า สำหรั บ คอลั ม น์ i-Travel & Eat ฉบั บ นี้
ผมจะพาผู้ อ่ า นทุ ก ท่ า นไปเที่ ย ว แคว้ น Lorraine ประเทศฝรั่ ง เศส
ที่เมือง Verdun (แวร์ดังน์) ครับ ซึ่งมีชายแดนติดกับประเทศเยอรมัน
ลักเซมเบิร์ก และเบลเยียม หลังสงครามโลกครั้งที่ 1 สิ้นสุดลงเมืองนี้ถูกทำลายลงเกือบหมด บางหมู่บ้านกลายเป็นบ้านร้างเพราะพิษสงคราม นอกเมืองจะมีฐานทับทหารฝรั่งเศสอยู่สี่ด้าน คอยปกป้องเมือง บางเดือนก็ถูกทหารเยอรมันยึดแล้วท้ายสุด ทหารฝรั่งเศสก็กลับมายึดจาก เยอรมันไว้ได้ ใกล้เมืองจะมีแต่สุสานฝังศพทหารเต็มไปหมด... เมืองไม่ใหญ่แต่เป็นเมือง สำคัญทางประวัติศาสตร์มากๆ …
เทีย่ วเมืองประวัตศิ าสตร์โลก ทีเ่ มือง Verdun เมืองประวัตศิ าสตร์ ในช่วงสงครามโลกครัง้ ที่ 1
ผมมีโอกาสไปเที่ยวเมืองนี้สองครั้งเมื่อปีที่แล้วช่วงฤดูร้อนและช่วง
คริสมาสต์ ผมออกเดินทางจากปารีสด้วยรถไฟความเร็วสูง (TGV) โดยไปขึ้น รถไฟที่ Gare de l’Est โดยรถไฟจะมาจอดที่สถานีรถไฟที่เมือง Meuse จาก
นั้ น ค่ อ ยนั่ ง รถบั ส ต่ อ ไปที่ เ มื อ ง Verdun โดยใช้ เ วลาเดิ น ทางจากปารี ส
รวมทั้งหมดประมาณ 1h30 ครับ เมือง Verdun มีแม่น้ำ Meuse ไหลผ่าน
ซึ่งเป็นแม่น้ำสายหลักที่หล่อเลี้ยงชาวบ้านของเมืองเล็กๆ แห่งนี้ มาหลาย
ศตวรรษ แต่ก่อนเมืองนี้อยู่กันอย่างสงบจนกระทั้งเกิดสงครามโลกครั้งที่ 1
สงครามเริ่มก่อตัวขึ้นที่เมือง Verdun ระหว่างเยอรมันกับฝรั่งเศสโดยฝ่าย
เยอรมั น เป็ น คนเริ่ ม จุ ด ชนวนสงครามก่ อ น นำโดยนายพล Erich Von
Falkenhayn เมื่อวันที่ 12 เดือน กุมภาพันธ์ ค.ศ. 1916 โดยขณะนั้นกำลังพล
และยุทโธปกรณ์ ฝ่ายเยอรมันเป็นฝ่ายได้เปรียบกว่า และสงครามสิ้นสุดลง
เมื่อวันที่ 19 ธันวาคม ค.ศ. 1916 รวมเวลาทั้งสิ้น 9 เดือน 3 สัปดาห์และ
อี ก 6 วั น ซึ่ ง เป็ น ช่ ว งที่ โ หดร้ า ยที่ สุ ด เท่ า ที่ เ จอมาในผื น แผ่ น ดิ น ฝรั่ ง เศส
การรบกันครั้งนั้นทำให้มีการสูญเสียกำลังทหารทั้งสองฝ่าย โดยฝรั่งเศส
ทหารต้องสละชีวิตไป 146,000 นาย และบาดเจ็บอีก 216,000 นาย ส่วน
ฝ่ า ยเยอรมั น ทหารสละชี วิ ต ไปทั้ ง สิ้ น 140,000 นายและบาดเจ็ บ อี ก
196,000 นาย และเมื่อสงครามสิ้นสุดลงฝ่ายฝรั่งเศสเป็นฝ่ายได้รับชัยชนะ
58
Facebook | iASiA Magazine
พร้ อ มกั บ เมื อ ง Verdun ที่ ถู ก ทำลายอย่ า งราบคาบ จากป่ า ไม้ เ ขี ย วขจี
ล้อมรอบเมือง กลายเป็นเมืองร้างโล่งเตียนไปทั้งเมือง ปั จ จุ บั น ว่ า กั น ว่ า พื้ น ที่ ร อบๆ เมื อ ง Verdun ถ้ า หยิ บ ดิ น มาสั ก
หนึ่งกำปั้น 1 ใน 3 ส่วนของดินคือกระดูกของทหารที่เสียชีวิตในขณะรบ
(ว่าแล้วขนลุกเลย)... เอาหล่ ะ ! พออ่ า นเรื่ อ งสงครามย่ อ ๆกั น ไปแล้ ว มั น ดู น่ า หดหู่ แ ละ
ใจหาย งั้นเรามาดู มาเที่ยว เมือง Verdun กัน หลังจากสงครามสิ้นสุดลง
เมืองนี้ได้ถูกบูรณะขึ้นมาใหม่ แต่กระนั้นทางการก็ยังเก็บสภาพบางพื้นที่
ให้ อ ยู่ ค งเดิ ม เพื่ อ เป็ น สิ่ ง ระลึ ก ว่ า ครั้ ง นึ ง ที่ นี่ เ คยเกิ ด สงครามขึ้ น ! เมื่ อ เข้ า
ตัวเมือง รถบัสจะพาเรามาลงที่สถานีขนส่งหมดชิต เอ้ย!ไม่ใช่ละ !!! รถจะมา
จอดที่ ส ถานี ข นส่ ง ของเมื อ ง Verdun จากนั้ น ก็ ล งเดิ น เที่ ย วได้ เ ลยครั บ
เนื่ อ งจากว่ า เมื อ งนี้ เ ป็ น เมื อ งเล็ ก ๆ สามารถเดิ น เที่ ย วได้ ส บายๆ แต่ ถ้ า ต้ อ งการเที่ ย วชมสถานที่ ป ระวั ติ ศ าสตร์ อย่ า งเช่ น ค่ า ยทหารรอบๆ เมื อ ง
หรือไม่ก็แนวฐานทับและร่องรอยหลุมระเบิดต่างๆและสถานที่ฝังศพทหาร อันนี้ต้องอาศัยไกด์นำเที่ยวเพราะต้องนั่งรถไปชมรอบๆ เมืองครับ สถานที่ แ รกที่ เ ข้ า ไปในตั ว เมื อ งจะพบกั บ ย่ า นเมื อ งเก่ า ที่ มี ร้ า นค้ า
ห้ า งเล็ ก ๆ ร้ า นอาหารและบาร์ ต่ า งๆเต็ ม ไปหมด และถ้ า ใครอยากได้
บรรยากาศโรเมนติคล่ะก็ ผมแนะนำให้ไปนั่งจิบไวน์ หรือไม่ก็จิบกาแฟที่ข้าง แม่ น้ ำ Meuse อยู่ ติ ด กั บ ที่ ท ำการไปรษณี ย์ แ ละประตู เ มื อ งเก่ า รั บ รอง
ไม่ผิดหวังครับ ผมได้รู้จักยายคนนึงที่เมืองนี้มาสามสี่ปี และแน่นอนมาเที่ยวครั้งนี้
ผมเลยถือโอกาสแวะไปเยี่ยมยายที่บ้านท่าน และท่านใจดีมาก ก่อนมาเที่ยว
ท่ า นให้ ผ มมาพั ก ที่ บ้ า น เนื่ อ งจากผมอยากไปเที่ ย วรอบเมื อ งแต่ ไ ม่ รู้ จั ก
ไกด์นำเที่ยว ยายจึงแนะนำคนข้างบ้านให้พาผมเที่ยวซึ่งเขาตกลงพาเที่ยว พร้อมอธิบายไปตามจุดต่างๆระหว่างทาง ผมได้ไปเที่ยวที่สุสานแห่งชาติ
ซึ่ ง เป็ น ที่ ฝั ง ศพของทหารที่ ส ละชี วิ ต ในช่ ว งสงคราม เมื่ อ ไปถึ ง จะเห็ น
ตึ ก ที่ มี ลั ก ษณะคล้ า ยดาบที่ ปั ก ลงไปในดิ น ในนั้ น จะเป็ น ที่ เ ก็ บ รวบรวม
โครงกระดูกของทหารมากมาย รวมทั้งรูปภาพเหล่าทหารกล้าพร้อมประวัติ ผมเดิ น ชมไปสั ก พั ก มาสะดุ ด ตาที่ ภ าพของทหารท่ า นนึ ง ที่ ร อดชี วิ ต
จากสงคราม ภายใต้ภาพเขาได้เล่าว่า “ระหว่างที่เครื่องบินเยอรมันทิ้งระเบิด โจมตี ฐ านที่ มั่ น ผมรี บ วิ่ ง หนี ห ลบระเบิ ด แต่ ทั น ใดนั้ น ผมลื่ น ไถลตกเขา
และเจอทหารเยอรมั น สี่ น าย ผมหยิ บ ระเบิ ด ขว้ า งไปที่ พ วกเขาหนึ่ ง ลู ก
ทหารเยอรมั น ตายทั น ที ส ามนาย อี ก หนึ่ ง นายบาดเจ็ บ ผมรี บ เข้ า ไปซ้ ำ
โดยเอาปลายปื น กระหน่ ำ แทงที่ ศี ร ษะของเขาจนเขาตาย ณ เวลานั้ น
ผมไม่มีความรู้สึกนึกคิดอะไรทั้งนั้นรู้แต่ว่าต้องฆ่ศัตรูอย่างเดียว...” นี่คือ
คำบอกเล่าของทหารท่านหน่ึงที่รอดชีวิตจากสงคราม ซึ่งมีติดไว้บนผนัง
ของตึกที่เก็บกระดูกของเหล่าทหารกล้า ผมอ่านไปแล้วขนลุกเลยทีเดียว ส่ ว นนอกตึ ก จะเป็ น สุ ส านใหญ่ ที่ มี รู ป ไม้ ก างเขนปั ก เต็ ม ไปหมด
หลังจากชมสุสานเสร็จไกด์ (จำเป็น) ได้พาผมไปเที่ยวที่ค่ายทหารซึ่งเป็น
ฐานทับที่ใหญ่และแข็งแรงที่สุดที่ใช้ปกป้องเมือง Verdun มีชื่อว่า “Le Fort
de Douaumont” ซึ่งถูกสร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1884 และในช่วงสงครามโลก
ปี 1916 สงครามเริ่มต้นแค่เพียงสองอาทิตย์ฐานนี้ถูกยึดด้วยทหารเยอรมัน
เมื่อวันที่ 25 กุมภาพัน ค.ศ.1916 เนื่องจากขณะนั้นมีทหารฝรั่งเศสอยู่ใน
ฐานแค่ 650 แต่ทหารเยอรมันใช้กำลัง 3,000 บุกยึดได้สำเร็จ ทหารเยอรมัน ใช้เป็นฐานที่ตั้งของตนเองโดยยึดได้นานถึง 8 เดือน และเมื่อวันที่ 24 เดือน ตุ ล าคมปี เ ดี ย วกั น นั้ น ทหารฝรั่ ง เศสได้ บุ ก ยึ ด ฐานที่ มั่ น นี้ คื น ได้ จ ากฝ่ า ย เยอรมัน... ด้านนอกของฐานจะมองเห็นรูที่ใช้ยิงปืน และรอบๆ จะมีการขุดดิน
เป็นแนวรบรอบๆฐานนอกจากนั้นเราสามารถมองเห็นรอยกระสุนตรงที่ใช้
ยิ ง ปื น ใหญ่ ผมคิ ด ในใจว่ า ขนาดเหล็ ก ที่ ใ ช้ เ ป็ น ที่ ก ำบั ง ที่ มี ค วามแข็ ง แรง
สูงมาก ยังถูกศัตรูยิงเป็นรอย แล้วนับประสาอะไรกับผิวบางๆ ของคนเรา
เมื่อโดนกระสุนแล้วมันจะเหลืออะไร... เมื่ อ เข้ า ไปด้ า นบนสุ ด ของฐานสามารถมองเห็ น วิ ว รอบๆ พร้ อ ม
เมือง Verdun ที่อยู่ตรงกลาง และถ้าเดินไปรอบๆ บริเวณนั้นจะมีแต่รอย
หลุมระเบิดเต็มไปหมด เมื่อเข้าไปด้านใน จะมีลักษณะเป็นอุโมงค์ และ
มีหลายห้องทั้งห้องครัว ห้องปฐมพยาบาล ห้องสวดมนต์ ห้องวางแผนรบ
ฯลฯ ยิ่งเดินลึกเข้าไปในอุโมงค์ซึ่งค่อนข้างแคบมาก ผมยังนึกไม่ออกเลยว่า
สมัยนั้นทหารอยู่กันได้อย่างไร??? พอเดินชมข้างในเสร็จผมเลยให้ไกด์ (จำเป็น) พากลับบ้านเนื่องด้วย
เหตุผลหิวข้าวมาก ฮ่าๆ สำหรับที่ฝากท้องของผมครั้งนี้ไม่ใช่ตามร้านอาหาร
ครับแต่เป็นครัวเล็กๆ ของยายที่บ้านนั่นเอง พอถึงบ้าน ยายได้เตรียมอาหาร
รอไว้แล้ว เริ่มต้นกันกับการจิบ Cognac เบาๆ เพื่อกระตุ้นความหิว พร้อมกับ
ขนมขบเคี้ยว จากนั้นอาหารจานแรกก็มาคราวนี้ผมจะได้ทานอาหารฝีมือ
ยายครั้งแรกครับ เมนูแรกคือ อะโวคาโด กุ้งสด ปูสับกับซอสมายองเนส
ที่คุณยายทำเองทั้งหมด ตามด้วยอาหารจานหลักกับ หมู ผัดมะเขือเทศ
และผัดถั่วครับ จากนั้นตามด้วยชีส และปิดท้ายด้วยขนมหวาน แต่ที่แน่ๆ
ผมมี เ ซอร์ ไ พรส์ จ ากยายด้ ว ยไวน์ แ ดงของปี 1994 ซึ่ ง ยายบอกว่ า มี อ ยู่
ขวดเดี ย ว ขวดนี้ ซื้ อ มาจากร้ า นไวน์ ข้ า งบ้ า นซึ่ ง ตอนนี้ ไ วน์ ข วดนี้ มี อ ายุ ประมาณ 18 ปี จะออกมาดื่มหลายครั้งแต่ก็ไม่ได้เอาออกมาสักที ครั้งนี้
เนื่องจากว่ายายเห็นผมชอบดื่มไวน์เลยเอามาให้ชิม สุดท้ายชิมไปชิมมา
จนหมดขวดเลย ฮ่าๆ และก็เป็นครั้งแรกที่ผมได้ดื่มไวน์ชั้นดีแบบนี้ ว่าแล้วยัง คิดถึงรสชาดของไวน์ขวดนี้อยู่เลย....เมื่อใช้เวลารับประทานอาหารไปชั่วโมง กว่า ก็ได้เวลาหลับพักผ่อนหน้าทีวีตื่นมาอีกทีก็ตกเย็นแล้ว ผมเลยรีบเดินเก็บ รูปในตัวเมืองตอนเย็นๆ เพราะวันรุ่งขึ้นต้องกลับแต่เช้า ทริปเที่ยวครั้งนี้เป็นทริปที่ได้ความรู้ประวัติ-
ศาสตร์ของสงครามมากๆ จนผมนึกว่าตัวเองอยู่ใน สมรภูมิรบอยู่เลย (เวอร์ไปแล้ว!) สำหรับความใจดี
ของยายผมคงไม่ มี เ วลาได้ ต อบแทนท่ า นแล้ ว
ยายจากโลกนี้ไปอยู่กับพระเจ้าในสรวงสวรรค์แล้ว แต่ถึงยังไงยายจะอยู่ในใจของผมตลอดไป... สำหรับคอลัมน์นี้ผมขอจบเพียงเท่านี้ แล้ว พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ!!! สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ) Twitter | iASiA_Magazine
59
61 Sufficency Economy
01 Chinese New Year
02 Spa
03 Go Green
05 Buddhism
06 Thai Food
07 Flower
08 Vegetarian
09 Travel Thailand
10 Hotel & Resort
11 Thai Wine
12 Thai Food
13 Money Transfer
14 Thai Supermarket
15 Education
16 Thai Sauce
17 UK Immigration
18 Thai Beer
19 Building & Construction
20 Natural Skin Care
21 Oriental Supermarket
22 Thai Classical Dance
23 Thai Classical Music
24 Rebulic of Ireland
25 Wales
26 Thai Pianist
27 Edu-Plus CIC
28 Thai Children’s trust
29 Oriental Wholesaler
30 The Young Buddhist Group
31 Buddhism in the UK
32 iFly Thai Airways
33 Thai Restaurant Group
34 Thai Community in Cambridge
35 Thai Ambassador
36 Thai-Scottish Community
37 Nan Nan Thai - Esarn Music
38 2013 Greetings
39 Samaggi Samagom
40 Anglo-Thai Society
44 Thai Papaya Salad
45 Manning Impex
46 Thai Street Food
47 Thai Taste of London
48 Association of Thai Businesses in the UK
49 Chef Penny
50 Families at Christmas
51 A&B General (UK) Limited
52 OST Solicitors
53 Good Place 2 Eat
54 Tast of Winchester
55 Thai Costume
56 Soap Princess
57 Simple Netural Beauty
58 Property Ladder
59 Professional Thai Restaurant Establisher
60 Best Deal Flights
63 Fotune Teller by Oracle Card
64 Forex Trade
65 Thai’s smile Restaurant
ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่................................................................. จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล ........................................................................... ที่อยู่ .......................................................................................................................... ................................................................... โทรศัพท์ / มือถือ .................................... อีเมล์ ............................................. ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH
* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้
41 Thai Karaoke Restaurants in London 42 Thai Massage & Spa in London 43 The Thai Temples
04 Organic
Please Note : i-ASiA cannot accept responsibility for any advertisements in the magazine. If you are in any doubt, it is suggest that reference are taken up.
61 Travel to Thailand
iCLASSIFIED
รับพยากรณ์ชะตาชีวิต อย่างละเอียด โชคลาภ การงาน ความรัก รับปรึกษาทางโทรศัพท์ ดูไพ่ยิบซี โทรหา แม่หมอคิด 07826594205
Thai Therapeutics 26 Beauchamp place Knightbridge SW3 1NJ
รับหมอนวด full time และ part time ต้องมีวีซ่าทำงานได้ มีประกาศหมอนวด ค่าแรง £17 ต่อชม. Tel 02075893709, O7958928339 ติดต่อ คุณสุดารัตน์ (จูน)
ประกาศขายร้านอาหารไทย Thai Restaurant & Takeaway พร้อมทำกิจการได้ทันที ย่าน West Sussex Town ทำเลดี อยู่ในเมือง ใกล้ Portsmouth, Brighton Town ขนาดร้านจำนวน 60 ที่นั่ง ชั้นบนมี 5 ห้องนอน สนใจติต่อ คุณณา 07760941536
Free iClassified Online @ www.i-asiamag.com รับสมัครพนักงาน บริษัท THAI SQUARE ได้เปิดดำเนินการมากกว่า 20 ปี มีคนไทยร่วมงาน กว่า 300 คน เรามีหลายสาขาและกำลัง ขยายเพิ่มอีกหลายแห่ง เราจึง ต้องการรับสมัครพนักงานจำนวนมากในทุกตำแหน่ง เราเชื่อมั่นว่า “คุณคือ คนสำคัญ” ที่จะช่วยกันสร้าง พัฒนาและสืบสานอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก และเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษ มาร่วมเป็นทีมเดียวกันนะคะ ตำแหน่งที่ต้องการ 1. Restaurant Manager 2. Assistant Restaurant Manager 3. Waiter / Waitress (part time / full time) 4. Head chef 5. Sous chef 6. Kitchen Porter ผู้ที่สนใจร่วมงานกับ Thai Square ทุกตำแหน่งจะต้องมีวีซ่าที่สามารถ ทำงานได้ ใ นอั ง กฤษ เรายิ น ดี ต้ อ นรั บ นั ก เรี ย นที่ มี วี ซ่ า ทำงาน ถึ ง แม้ ไม่มีประสบการณ์ก็ได้ รายได้ดีขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความสามารถ เงิ น เดื อ นดี ทิ ป และสวั ส ดิ ก ารดี ม าก ขอเพี ย งคุ ณ มี ใ จรั ก งานบริ ก าร รักอาหารไทย “คุณคือคนสำคัญของเรา”
สนใจติดต่อคุณพิม โทร 020 7839 3000 Email: hr@thaisq.com Twitter | iASiA_Magazine
61