Revista Encuentro con la Experiencia

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Manos a la Tierra


la experiencia

ENCUENTRO CON el campo

EDITORIAL

Federación Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria (FENSUAGRO) Bogotá, Colombia: Calle 17 #10-16 oficina:104

Universidad Campesina Instituto Agroecológico Latinoamericano María Cano (IALA-MC) Vereda El Brasil, Viota-Cundinamarca, Colombia Centro Nacional de capacitación, Formación y Producción Campesina Raul Valbuena Ferla ialamariacano@gmail.com

AUTORES Núcleo de Base (NB): El Encuentro Diego Andrés Riveros Espinosa Irina Marcela Pérez González Jesús Alfonso Vásquez Fuentes Windy Gicella Pinilla Suárez COMITE REDACION Daymer Ríos Cifuentes Luisa Fernanda Preciado Urbano Yasser González Ramos DISEÑO Y DIAGRAMACION Coordinación Político Pedagógico De Comunicación y organización 2019 Segunda edición 2019


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INDICE Presentación Instituto Agroecológico Latinoamericano María Cano Metodología de Campesino a Campesina (MCaC) La familia Pachón Camelo Aprender haciendo y educar produciendo ¿Qué es y cómo se hace el sistema hidropónico en lechuga?: Experiencia familia Pachón Semilla y germinación Trasplante y cosecha Elaboración de abonos Preparación de las camas del sistema hidropónico para las lechugas Elaboración de huerta Adecuación de infraestructura del lombricompost Mantenimiento al hidropónico Recolección de café Injertos de aguacate La hora del almuerzo como espacio de intercambio Bibliografía Galería Agradecimientos

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Una propuesta de Paz


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Presentación La arremetida del modelo neoliberal caracterizado por la deshumanización y destrucción de la naturaleza para satisfacer supuestas necesidades generadas por el poder del mercado hegemónico, con el control de las semillas, la producción de comestibles ultra procesados (comida chatarra), entre otros, para el enriquecimiento de unos pocos a costa de la precarización de la alimentación, salud, educación y trabajo de los desposeídos, generando la perdida identidad y soberanía de los pueblos y sus prácticas ancestrales. Contexto desalentador, surge la agroecología como una herramienta de lucha con el objetivo de construir, compartir y dignificar los saberes y aprendizajes desde el campesinado latinoamericano, para la construcción de una sociedad justa, desafío que viene asumiendo el movimiento social en todo el mundo trasformando las relaciones entre la naturaleza y la humanidad como abono para la retorno y permanencia digna en los territorios. En este proceso de unidad y lucha para los años noventa se gesta la articulación de la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo (CLOC) referente latino de La Vía Campesina, movimiento que agremia más de 148 organizaciones de millones campesinos, pesqueros, sindicalistas, sin tierra, indígenas, afrodescendientes, jóvenes y mujeres alrededor de 69 países, promoviendo la soberanía alimentaria, el feminismo campesino 2


Manos a la Tierra y popular, y el reconocimiento de los derechos del campesinado, con estrategias de formación popular como las escuelas, congresos y los Institutos Latinoamericanos de Agroecología (IALA’s). En el marco de la red de los IALAs, para el 2017 se inaugura en Viotá, Colombia en el centro nacional de formación, capacitación y producción campesina Raúl Valbuena Ferla, de FENSUAGRO, el IALA María Cano, conmemorando a una de las primeras luchadoras agrarias de inicios del siglo XX, conocida como la flor del trabajo, cuyo legado moviliza las aulas, plazas, veredas, barrios y fabricas materializando la educación popular para la emancipación y la construcción de una paz con justicia social, que nos ha sido negada violentamente por quienes históricamente han tenido el poder. Siendo la primera universidad campesina en Colombia, una propuesta y apuesta de paz territorial, impulsada por las organizaciones del campo. En el 2018 nace la serie Manos a la Tierra contenida por tres revistas: 1. Manos a la tierra, 2. Ecos de la Montaña, y 3. Encuentro con la experiencia, encuentro con el campo, realizadas a partir de la Metodología Campesino a Campesina (MCaC) como práctica constante del aprender haciendo y educar produciendo en un ejercicio de sistematización en aporte a la construcción de la historia colectiva, resultado del trabajo de educandas y educandos con familias de la comunidad de la vereda El Brasil. Comité de redacción

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Instituto Agroecológico Latinoamericano María Cano (IALA MC) El IALA la primera universidad campesina en Colombia, es una apuesta de las organizaciones del campo que busca la formación política y técnica en agroecología de la juventud campesina, como herramienta de transformación Fotografía IALA María Cano 2018 económica, política, social y ecológica de los territorios a los cuales pertenecen, y junto a las organizaciones de base materializando la soberanía alimentaria con conciencia de clase. El instituto desarrolla la pedagogía de alternancia, por medio de la formación teórica-práctica en aula y comunidad (4 meses), seguido del trabajo orientado en sus territorios por las organizaciones de base y la universidad campesina (2 meses) conformando un semestre académico, periodo cíclico durante todo el programa. Desde el aspecto organizativo, en el IALA estructura el quehacer diario por Núcleos de Base (NB) entendidos como espacios celulares para proponer, ejecutar y fortalecer el IALA MC integrado por los educandos. Somos es el NB El Encuentro conformado por Windy Pinillos, Jesús 4


Manos a la Tierra La Metodología de Campesino a Campesino (MCaC) La Metodología de Campesino a Campesino (MCaC) genera un proceso formativo al interior de la comunidad campesina basado en el intercambio de experiencias articulando el conocimiento empírico y científico, para el mejoramiento del sistema de producción con enfoque agroecológico. La interacción entre las familias que componen la comunidad, los educandos y el territorio son abono para adentrarse en las vicisitudes y potencialidades de la familia en aras de masificar la agroecología, empleando técnicas con el fin de solucionar las dificultades y proyecciones y mejorar su finca adaptando prácticas agroecológicas orientado por un cronograma de actividades.

Foto Diego Riveros 2018

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La familia Pachón Camelo En la primera jornada con la MCaC se hizo la presentación, caracterización y construcción del plan de trabajo junto a la familia, y ante ellos como NB se cantó la consigna que nos identifica: “Prudencia, verraquera y alegría con inteligencia en la agroecología” La familia Pachón Camelo, es una familia campesina oriunda de Ubaté, Cundinamarca que vive desde hace 13 años en la vereda El Brasil, Viotá. Gloria y Alfonso los padres, trabajaron en un invernadero de flores donde se conocieron e iniciaron una relación como pareja, teniendo cuatro hijas y un hijo. La familia tuvo un negocio de claveles, pero este cultivo no fue rentable, optando por cultivar rosas y otros tipos de flores, producto de impases económicos perdieron lo que habían construido con tanto esfuerzo. Sumado a esto se vieron afectados por la violencia y conflicto armado en Viotá, atemorizada la familia se trasladó al casco urbano del municipio de Viotá en el 2003, dejando su finca sola y perdieron sus herramientas, animales, y objetos de la casa. Luego de ese incidente, retornan a la vereda con un terreno de catorce fanegadas, que por un conflicto familiar fueron cedidas en su mayoría. Actualmente permanecen en su finca de dos hectáreas junto a su hija menor, y los mayores estudian fuera de la región o formaron un hogar, 6


Manos a la Tierra pero los visitan muy seguido. En la actualidad están potenciando un proyecto de producción de lechuga utilizando el sistema hidropónico, con miras a implementar la producción de tomate, y conseguir la certificación para entrar en el mercado. También cuentan con cultivos de café, plátano, aguacate, guanábana, ahuyama, guatila, pitaya, cacao, entre otros.

Foto NB El Encuentro 2018

Aprender haciendo y educar produciendo En conversa con la familia nos manifestaron las tareas que requerían en sus labores productivas, siendo insumos para el cronograma de actividades y teniendo en cuenta las dinámicas familiares, fue flexible en su realización junto a la familia con el apoyo del NB, durante abril y mayo.

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Las actividades que se desarrollaron fueron las siguientes: Preparación y elaboración de abonos Construcción de camas para el hidropónico. Elaboración y siembra de una huerta Adecuación del lombricompost Mantenimiento del hidropónico Recolección de café Siembra de árboles maderables Injertos de plantas

Foto NB El Encuentro 2018

¿Qué es y cómo se hace el sistema hidropónico en lechuga?: Experiencia familia Pachón Al final de esta conversación, la familia nos dio un recorrido por la finca, compartiendo su experiencia sobre el sistema hidropónico para la producción de lechuga, desde los semilleros hasta la cosecha. 8


Manos a la Tierra Semilla y germinación Un factor importante para la realización del semillero de la lechuga es el suelo, preferiblemente conformado por turba y arena. Y la germinación se da en 2 días en un espacio oscuro, y por 1 semana fuera de este. Trasplante y cosecha Una vez culminado la germinación, las raíces de las plántulas con envueltas en una pequeña esponja, y colocadas en los orificios de los tubos de PVC, en los cuales circulará el agua que nutrirá las lechugas, esta se cambia todos los días y por lo general la planta esta hay por tres semanas, después esta lista para la venta

Foto NB El Encuentro 2018

La hidroponía popular o cultivos sin tierra, es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento (FAO, 2004)

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Elaboración de abonos Junto a la señora Gloria Camelo, se elaboró el primer bokashi , compartiendo su experiencia sobre la preparación de abonos utilizando recursos de la finca, en esta elaboración surgió el interrogante sobre si el proceso de descomposición sería adecuado por la ausencia de estiércol, pero pasados los 15 días estaba descompuesto en su totalidad, este fue utilizado como abono de algunas plantas de café y en la huerta. El segundo abono, se preparó junto a los tres nietos de la señora Gloria, ellos con su inocencia, alegría y ternura aportaron con toda su fuerza al trabajo junto al NB, el canto de las consignas fueron parte esencial logrando que el espacio se tornara más acogedor. Los insumos empleados y encontrados en la finca para la elaboración de los bokashis fueron:

Cascarilla de arroz Cascarilla de arroz quemada Carbón Tierra Hoja de cajeto Hoja de balu Hoja de ortiga Hoja de bore Melaza Cereza de café Gallinaza

Bokashi es un tipo de compost considerado un buen abono para las plantas, ya que utiliza diversos materiales para obtener un producto equilibrado y se obtiene de un proceso de fermentación (Picado & Añasco, 2005)

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Manos a la Tierra Preparación de las camas del hidropónico Para la preparación de las camas del sistema hidropónico para las lechugas, en primer momento se limpió el terreno donde estarían ubicadas las camas, seguido a esto se delimito el área con cuerdas formando un margen donde se construirán las camas, según el NB fue una tarea complicada, porque cualquier alteración pequeña de las medidas perjudicaba su construcción. Justo cuando el señor Alfonso según su experiencia, nos insistía sobre la importancia de la rigurosidad como agroecólogos a la hora de desarrollar trabajos como estos, porque con una falla se podía derrumbar todo lo construido, decía.

Foto NB El Encuentro 2018

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Para la segunda jornada, ya se tomaron niveles para enterrar las estacas y dejar lista las bases de las camas, permitiendo el adecuado flujo del agua, para ello se cortan la madera con serrucho, una tarea tediosa, pero al final se logró construir las bases de una cama. En esta jornada también participo un voluntario estadounidense Alex Liebman acompañando la experiencia del IALA, con la intención de aprender y aportar conocimiento sobre agroecología. En la tercera jornada, por petición de doña Gloria se elaboran las bases para otra cama, ya con los conocimientos antes adquiridos se desarrolló la tarea sin mucha dificultad, logrando ubicar las bases en menos tiempo y siendo más precisos, recordando las palabras de Don Alfonso. Elaboración de huerta Para la elaboración de la huerta doña Gloria, indico un espacio que había sido previamente guadañado, en este lugar se retinaron los residuos de vegetación, y algunos materiales como, mangueras, alambres, ladrillos, entre otros, dejando el espacio totalmente limpio, seguido a estos se procedió con la medición y delimitación de las camas de siembra. Ya establecidas estas medidas se construyeron las camas y por último en el terreno se encerró para evitar que algunos animales causaran daños a la huerta. En la semana siguiente contamos la compañía 12


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de la tesista alemana Claudia Lietfman y Mónica Ochoa de Antioquia, compartiendo junto a la familia y el NB aprendizajes y experiencias respecto a la huerta, en esta jornada entre todos sembramos cilantro, zanahoria, rábano y repollo. Semana a semana se revisaba la huerta, para limpiarla y ver el crecimiento de las plántulas, divisando que las plantas demoraron mucho en germinar debido a las constantes lluvias, sumado a esto la calidad de la semilla y el rápido crecimiento de arvenses impidió el correcto desarrollo de las plantas. Adecuación de infraestructura del lombricompost Para la construcción de la infraestructura del lombricompost , se comenzó midiendo la altura del techo y ubicando los soportes de las tejas, se colocaron las vigas de soporte y uno de los lados se apoyó con el beneficiadero de café.

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Luego se ubicaron las tejas sobre esta estructura amarrándola para que el viento no se las llevara, esta construcción fue muy difícil por la falta de conocimiento del NB sobre construcción, resulto diferente a lo esperado, pero cumpliendo su objetivo.

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Mantenimiento al hidropónico Viendo que el plástico del techo que cubre el hidropónico se encontraba suelto fue necesario realizar los amarres, tarea que resulto un poco complicada, debido a la altura, utilizando una escalera en malas condiciones. Esto para evitar que la lluvia creara bolsas de agua, que en ocasiones caían sobre la lechuga causando daño en algunas camas, y cuando era soleado la intensidad de la luz afectaba el desarrollo del cultivo. 14


Manos a la Tierra Recolección de café A petición de la familia se realizó una jornada de medio día de cosecha de café, ya que se estaba cayendo y temían que se perdiera la producción, al llegar al tajo doña Gloria nos dio una breve descripción sobre la recolección del café, para luego dar inicio a la cosecha por surco, logrando recolectar un total 80 kilogramos. Para la última jornada de esta bella experiencia de Campesino a Campesino, se sembraron árboles en una parcela ubicada cerca a la casa, junto al cultivo de café, plátano y tomate, recolectando este último para evitar su perdida.

Foto NB El Encuentro 2018

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Injertos de aguacate Para el injerto se buscaron dos plántulas de aguacate y dos yemas de los mejores arboles de aguacate que tiene la finca, en donde doña Gloria nos daba una amplia introducción sobre los tipos de injertos que ella realiza. A las plantas se les corto las hojas dejando solo el tallo, al cual se le hizo una pequeña incisión en la parte superior, y a las yemas se les adelgazo la parte inferior para que esta entrara en la incisión antes hecha en el tallo de la planta. La hora del almuerzo como espacio de intercambio En todas las jornadas realizadas el espacio más esperado y que más nos gustaba a todos era la hora del almuerzo, que cada semana lo cocinaba la señora Gloria y un miembro del Nb la acompañaba; en este espacio se compartían historias de la vida, se charlaba sobre temas de agroecología, política, deporte, recetas de cocina, pero algo muy importante Doña Gloria 16


Manos a la Tierra y Don Alfonso nos comentaban cuales eran sus metas a futuro, como por ejemplo: Ampliar la producción de lechuga con una súperinfraestructura bien hecha que le garantizara la producción de 1000 lechugas o también sembrar tomate en el sistema Hidropónico; después de comer todos buscábamos un espacio propicio para acostarnos y dormir un rato y recuperar la energía para continuar con el trabajo de la tarde. Incluso en la última actividad el almuerzo fue algo especial, se hizo con un asado, para cerrar esta jornada y regresar a nuestros territorios. Cada vez que nos levantamos necesitamos un campesino para comenzar nuestro día, para continuar nuestro día y para terminar nuestro día. Por eso el campesino es un superhéroe para la humanidad,

Injerto: consiste en la unión íntima que se produce entre dos partes vegetales de forma tal que se origina la soldadura entre ambas, las que permanecen unidas y continúan su vida de esta manera, dependiendo una de otra (Valentini, 2003)

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Bibliografía FAO. (2004). La Huerta Hidropónica Popular. Manual Técnico y Curso audiovisual. Landon-Lane, C. (2005). Los medios de vida crecen en los huertos: diversificación de los ingresos rurales mediante las huertas familiares. Roma: FAO. Larco, E. (2004). Preparación de lixiviados de compost y lombricompost. Costa Rica: CATIE. Picado, J., & Añasco, A. (2005). Preparación y uso de abonos orgánicos: sólidos y líquidos. San Jose: CEDECO. Valentini, G. (2003). La injertación en frutales. Buenos Aires: INTA.

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GalerĂ­a FotogrĂĄfica

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Encuentro con la experiencia...encuentro con el campo Nada enaltece más que, el trabajo que llena el espíritu y eleva la moral… Cuando juntas lo humano y los sentires comunes, identificas en el otro las vivencias que han desencadenado al nuevo ser dan origen a la búsqueda de la paz interna, la armonía con el entorno y sus semejantes, coincidiendo en intercambiar su sabiduría…Experiencias. Que solo la determinación de no haber permitido que la vida y sus circunstancias adversas, al padecer las vicisitudes del canibalismo voraz del antropocentrismo consumista no definieran el futuro de las nuevas generaciones, permitió… juntarnos. Doña Gloria Al ver su sonrisa cada mañana, alejaba de mí la tristeza, mujer valiente, inspiradora la cual motivaba esas jornadas de compartir en el campo, las horas de almuerzo y el tejo, es usted un orgullo, ejemplo de templanza, conocimiento el cual motiva y comparte. Mujer que lucha Mujer que resiste Mujer que transforma Mujer que cada día Le da su sonrisa a la vida. Es usted, Doña Gloria Camelo quien inspira muchos sueños. Mujer aguerrida, con el trabajo comprometida, que siempre con su sonrisa, está a todos animando. 20


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Mujer que nunca deja de reír, ni en el más grande problema Caminando por el campo Con sus manos cultivando las semillas Que crecen y dan vida a una planta que germina Con un gran conocimiento Que enriquece pensamientos. No encontraras la poesía, rima, verso o canto, que describa la sabiduría, la magia y el arte de amar el campo. En su finca siempre inquieta, con sus plantas ha vivo ojo Mujer guerrera, que se respeta con su pecho ardiente rojo Alfonso, quien lee pergaminos de la tierra Bajo la consigna de hacer las cosas con amor detalle y entrega Son vanguardia agroecológica Son resistencia campesina Del jardín son las rosas, del campo la semilla “Chucho”, Irina, Diego, Windy

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APRENDER HACIENDO EDUCAR PRODUCIENDO

Reconocimiento especial a cada mujer y hombre que construye y cree en la Universidad Campesina como apuesta de transformación social, a las educandas y educandos que sistematizaron y problematizaron el hacer constante en marco de la Metodología de Campesino a Campesino.

Prudencia, berraquera y alegria, con inteligencia en la agroecologia

UNIVERSIDAD CAMPESINA

INSTITUTO AGROECOLOGICO LATINOAMERICANO MARIA CANO


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