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Sommario Prefazione

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Un’occasione da non perdere

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Le ricette del Mangiar Reggiano

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La guida presentata dall’Assessore all’Agricoltura Roberta Rivi

Il piacere di cucinare Il ricercato menù delle signore del “Club Il fornello”

Cuochi fra i banchi

Le succulente proposte degli allievi del Convitto di Correggio

Pesce, fantasia e ingredienti “insoliti”

La creatività prende forma nelle ricette della Congrega dei Liffi

I piatti della tradizione

Alle radici della cucina reggiana

Mangiar Reggiano consiglia

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38 56

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Il meglio dei prodotti del nostro territorio

Un ripieno di simpatia Tortellate e buona cucina nella trattoria I trì fiacoun

Le stagioni del gusto I percorsi enogastronomici della Fiepet Confesercenti

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In buone mani

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Un autentico capolavoro

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La ricerca della qualità nelle imprese di Cna Alimentare L’oro nero di Reggio Emilia, l’Aceto Balsamico Tradizionale

Il formaggio degli dei Il Parmigiano Reggiano della Latteria Sociale Moderna di Bibbiano

L’ agenda del gusto

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Sagre e feste enogastronomiche a Reggio e provincia 120


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Guida alla lettura

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Il Centro Storico

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Il Forese

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Via Emilia e dintorni

Tutti i ristoranti di Reggio e provincia

Reggio Emilia, Bibbiano, Cavriago, Montecchio Emilia, Rubiera, Sant’Ilario d’Enza

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La Bassa Reggiana

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La Campagna

Boretto, Brescello, Fabbrico, Gualtieri, Guastalla, Luzzara, Reggiolo, Rolo

Bagnolo in Piano, Cadelbosco di Sopra, Campagnola Emilia, Campegine, Castelnovo di Sotto, Correggio, Gattatico, Novellara, Poviglio, Rio Saliceto, San Martino in Rio

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La Collina

Albinea, Casalgrande, Quattro Castella, San Polo d’Enza, Scandiano, Vezzano sul Crostolo

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La Pedemontana

Baiso, Canossa, Casina, Castellarano,Viano

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L’Appennino Busana, Carpineti, Castelnovo ne’ Monti, Collagna, Ligonchio, Ramiseto, Toano, Vetto, Villa Minozzo

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Indice Alfabetico Tutti i ristoranti dalla A alla Z

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Indice Geografico I comuni della provincia reggiana

Indice delle ricette

Consigli dall’antipasto al dolce


le ricette del...Club il Fornello

Cappellacci d’anatra al sapore d’arancia

Ingredienti per 12 persone 200 g di cipolla dorata 1 scalogno 1 lt di Marsala Florio secco 1 spicchio aglio 1 mazzetto di odori (timo, rosmarino, salvia, alloro) sale, pepe, spezie, insaporitore olio d’oliva

Ripieno d’anatra 1 kg di carne di anatra pulita togliendo l’eccesso di grasso e la maggior parte delle ossa 200 g di burro 150 g di pancetta fresca di maiale 150 g di polpa di maiale

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Crema di morbidelle 2 dl di latte 50 g di burro 100 g di farina “00” 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato noce moscata, sale, pepe

2 bicchieri di Marsala secco vino bianco 1 mazzetto di odori (timo, rosmarino, salvia, alloro) 5 dl di brodo di carne 100 g di sedano 100 g di carote sale, pepe, spezie, insaporitore

Fondo di anatra (salsa per condire) 300 g di cipolla dorata 200 g di pancetta 800 g di ossa e carcasse di anatra 700 g di ossa miste di vitello e maiale

Pasta 6 uova 500 g di farina “00” 100 g di farina manitoba

tritacarne con disco fine, aiutandosi con un poco di fondo di cottura. Dovrà risultare un composto più sodo di un ripieno da cappelletti, in quanto lo si dovrà poi ammorbidire con la crema di morbidelle.

Preparazione Ripieno Pulire l’anatra, eliminando l’eccesso di grasso e la maggior parte delle ossa che serviranno per la preparazione del fondo e tagliarla a pezzettoni. In tre padelle (preferibilmente di alluminio) rosolare, separatamente, in olio e burro: nella prima la cipolla e lo scalogno tagliati; nella seconda l’anatra pulita, facendo dorare molto bene i pezzettoni, fino a che risultano ben rosolati; nella terza la pancetta e la carne di maiale, sfumando ogni rosolatura con il Marsala. Riunire in una casseruola le tre rosolature, aggiungere il mazzetto aromatico, circa 5/6 cm di buccia d’arancia non trattata, un po’ di insaporitore, sale e pepe; rosolare per amalgamare i sapori, sfumare con il rimanente Marsala, coprire con il brodo di carne e portare a cottura. A cottura ultimata scolare la carne, eliminare il mazzetto aromatico, disossarla accuratamente e passarla al

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le ricette del...Club il Fornello

Faraona

farcita

Ingredienti pane grattugiato carota, sedano, cipolla rosmarino, salvia, timo vino bianco secco brandy olio d’oliva sale e pepe

1 faraona di circa 1,5 kg 500 g di petto di faraona qualche osso di vitello 400 g di prosciutto cotto a fette 12 cucchiai di ricotta 2 - 3 uova 10 fette di pancetta

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legarla con spago da cucina. Metterla in una teglia e farla rosolare con l’olio, gli aromi, sale e pepe, quindi aggiungere il brandy ed in seguito il vino e far sfumare. Mettere la teglia in forno a 190°-200° e fare cuocere per circa 2 ore e mezzo, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura. Nel frattempo far rosolare in olio, cipolla, sedano e carota, aggiungendo successivamente le ossa della faraona e alcune ossa di vitello. A rosolatura ultimata versare vino bianco e far sfumare, aggiungere brodo e far cuocere, con recipiente coperto in forno per 4/5 ore. Filtrare e fare addensare questa salsa con fecola o farina. Servire la faraona accompagnata dalla salsa.

Preparazione Pulire accuratamente la faraona, disossarla, mantenendo intere le cosce e le ali, quindi lavarla, metterla in un recipiente avvolta in un telo imbevuto di vino bianco e lasciarvela una notte. Far rosolare in olio, salvia e rosmarino i petti di faraona tagliati a pezzi poi passarli al tritacarne assieme a 200 g di prosciutto cotto. Aggiungere la ricotta, un po’ di pane grattugiato, le uova, sale, pepe e mescolare accuratamente. Deve risultare un impasto di media consistenza. Salare e pepare l’interno della faraona, foderare con i rimanenti 200 g di prosciutto cotto e riempirla con la farcia. Cucirla accuratamente, avvolgerla nelle fette di pancetta e

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le ricette de...

La Congrega dei Liffi

Tagliatelle di grano duro con cozze e seppioline

Ingredienti per 6 persone

Ingredienti per le tagliatelle

500 g di tagliatelle 2 kg di cozze 600 g di seppioline piccolissime 2 spicchi d’aglio tagliati a fettine 200 ml di olio extravergine d’oliva un peperoncino piccante un cucchiaio di prezzemolo tritato

400 g di farina di semola grano duro 80/90 ml d’acqua 2 uova intere sale q.b.

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roncino in una padella con l’olio d’oliva, quindi unire le seppioline, ben lavate e pelate, ma intere (farle a pezzi solo se sono troppo grosse). Cuocere circa 20 minuti, fino ad ottenere una salsina densa. Lessare la pasta molto al dente, quindi unirla al sugo, unire le cozze e saltarla brevemente in padella fino al completamento della cottura, insaporendo col liquido delle cozze, eventualmente diluito con acqua se risulta troppo salato. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Preparazione Preparare una pasta elastica ed omogenea ricavata dall’impasto di farina, acqua, un cucchiaino d’olio, 2 uova e un pizzico di sale. Lasciar riposare per 15 minuti avvolta in una pellicola e fare con la macchina delle tagliatelle larghe e piuttosto spesse (quasi 2 mm). Aprire le cozze a vapore, sgusciarle e conservarne il liquido, dopo averlo filtrato. Fare appena imbiondire l’aglio ed il pepe-

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le ricette della... Tradizione

Cappelletti Ingredienti Pasta 1 kg di farina 0 10 uova 20 g di sale 2 cucchiai d’olio Ripieno 300 g di polpa di maiale 150 g di luganega petto di cappone 3 cucchiai di olio un battuto di cipolla 300 g di Parmigiano Reggiano 2 chiodini di garofano 1 uovo un po’ di sale una grattata di noce moscata 2 cucchiai di pane grattugiato 1 bicchiere di bianco secco

grasso che si sarà solidificato in superficie, quindi proseguire la cottura aggiungendo i due chiodi di garofano, l’olio, il sale e altro brodo fino a coprire la carne e far cuocere dolcemente per 2 ore circa. Alla fine della cottura, il sugo dev’essere molto ristretto. Togliere la carne e tritarla nel robot. Nel sugo rimasto scottare il pane grattato, che si aggiunge poi alla

Preparazione Mettere in una casseruola tutte le carni tagliate a tocchetti col vino, farlo sfumare, poi unire la cipolla e del brodo vegetale. Far cuocere per un’ora circa, quindi mettere al freddo per una notte. Il giorno dopo, togliere con cura tutto il

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carne macinata con l’uovo, al Parmigiano Reggiano e alla grattata di noce moscata. Impastare tutto molto bene.

Procedere al confezionamento dei cappelletti dopo aver lasciato la pasta a riposare 1 ora in frigo avvolta in una pellicola.

Lambrusco rosso e tre cappelletti in brodo. Questi gli ingredienti di un succulento antipasto tipico della terra reggiana, in special modo della Bassa. Servito in tazza, il surbir in peè o bev’r in ven è divenuto ormai una gustosa consuetudine, che allieta il palato e stimola l’appetito.

Variante 150 g di polpa di maiale 100 g di petto di cappone 100 g di mortadella 100 g di prosciutto crudo 1 cipolla 2 cucchiai di olio extravergine 2 chiodini di garofano 150 g di Parmigiano Reggiano un po’ di pan grattato e una grattugiata di noce moscata

Preparazione Mettere in una casseruola a freddo la cipolla tritata, l’olio, la polpa di maiale, il petto di cappone, i chiodini di garofano e il sale. Cuocere lentamente per 1 ora circa. Togliere la carne dal sugo, eliminare i chiodini di garofano. Scottare il pan grattato nel fondo di cottura quindi passare tutto al mixer unendo la mortadella, il prosciutto, il formaggio e la noce moscata.

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Mangiar Reggiano consiglia


Mangiar Reggiano Consiglia

Le stagioni del sapore Le rassegne di Fiepet Confesercenti Grazie a Fiepet Confesercenti le stagioni dell’anno vengono scandite da iniziative all’insegna del sapore e della qualità. Ormai da anni infatti, gli esercizi di ristorazione associati a Confesercenti diventano attori di importanti iniziative, tese a far conoscere e valorizzare le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio. Per tutto l’anno, Fiepet accompagna turisti e amanti della buona cucina in percorsi tematici che parlano delle nostre terre e delle tradizioni cresciute e coltivate insieme ai frutti che esse hanno saputo offrire agli abitanti. La prima stagione dell’anno per la fede-

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razione è la primavera, quella in cui per tutto marzo fino a metà aprile ogni giovedì ha luogo “Insieme al Ristorante”, la rassegna di degustazione giungerà nel 2011 alla 15° edizione e alla quale ogni anno aderiscono ben oltre venti locali di ristorazione, pronti a presentare deliziosi menù pieni di tradizione e creatività. Sul finire della stagione estiva la passione per l’enogastronomia si sposta verso le acque dolci e va a scoprire tutta la bontà del pesce del Po: con “Antichi Sapori di Fiume”ogni venerdì di settembre alcuni ristoranti rivieraschi della Bassa offrono un menù a base di anguilla, storione, trota e tante altre specialità dello storico corso d’acqua. Le rassegne proseguono anche con i primi freddi, con “Profumi e Sapori d’Autunno”, che celebra le sfumature sensoriali di questa affascinante stagione con menù degustazione serviti da oltre venti ristoranti tutti i giovedì di ottobre. In inverno, i ristoranti della Valle del Tresinaro svelano un vero e proprio tesoro della terra: i sabati di novembre sono infatti dedicati a “Profumo di tartufo”, in grado di impreziosire e dare carattere anche ai piatti più semplici. Confesercenti stabilisce così un contatto sempre più stretto tra pubblico e territorio, legame che si celebra a tavola e che viene via via arricchito da nuove iniziative in grado di presentare in maniera accessibile quanto di più ricco e gustoso il paesaggio reggiano possa offrire.


Imprese di gusto Cna Alimentare Rappresentanza economica e sindacale delle aziende del settore nei confronti delle istituzioni; sostegno alla crescita economica delle imprese attraverso la partecipazione a fiere; organizzazione di iniziative di promozione della qualità del prodotto; costante aggiornamento normativo. Queste le attività promosse da CNA Alimentare, che riunisce tutte le imprese associate artigiane e PMI del comparto agroalimentare. Imprese che possono essere raggruppate in tre macroaree di riferimento, strettamente connesse fra loro: il settore produttivo primario, il settore alimentare e il settore dell’enogastronomia.CNA Alimentare di Reggio Emilia attualmente conta 268 imprese di produzione, le cui attività si suddividono tra gelaterie, pasticcerie, forni, lavorazione di pasta fresca a mano, rosticcerie e friggitorie, pizzerie al taglio e da asporto, salumifici, prosciuttifici, budellerie, macelli, sezionamenti carni fresche, conserve vegetali, lavorazione miele, molini, mangimifici. I principali compiti dell’Unione CNA Alimentare sono: La rappresentanza economica e sindacale delle aziende del settore nei confronti delle Istituzioni ai vari livelli: provinciale, nazionale ed europeo; la negoziazione dei contratti collettivi di lavoro, la definizione di accordi nazionali e territoriali Il sostegno alla crescita economica delle imprese attraverso la partecipazione a fiere nazionali ed internazionali, incontri con buyers,

eventi e manifestazioni di settore. Attraverso CNA Estero, le piccole e medie realtà aziendali vengono sostenute anche con quei servizi utili per ampliare il proprio mercato all’estero (finanziamenti, contrattualistica, recupero Iva estero, interpretariato, etc.) L’organizzazione di iniziative di promozione della qualità di prodotto (Artigelato, Festa dei Panificatori di Montagna, Pan de RE) Il costante aggiornamento normativo di settore (Haccp, rintracciabilità, etichettatura, etc.) La promozione dello sviluppo di nuove competenze professionali e trasversali attraverso seminari e corsi di formazione mirati attraverso il proprio ente di formazione Ecipar scrl.

Per info e per associarsi a CNA Alimentare Tel. 0522356364 - chiara.bulgarelli@cnare.it

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Mangiar Reggiano Consiglia

Aceto Balsamico

Tradizionale di Reggio Emilia Un sublime capolavoro

Ci vogliono almeno 12 anni per terminare quel capolavoro del gusto che è l’Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Anno dopo anno, il suo sapore si affina e acquista un aroma unico, racchiuso in botti di legno nelle soffitte reggiane.

gustativa particolare e di piacevolissimo effetto. Il segreto per apprezzare tutte le qualità dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio è di lasciarsi andare completamente alla sua eccezionale potenza aromatica e la sua preziosa proprietà agrodolce, che lo rende un capolavoro capace di affascinare e catturare per sempre ogni gourmet. Beate le papille gustative che entrano in contatto con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia: piccole gocce di piacere che arricchiscono di sensazioni memorabili una fetta di prosciutto crudo, una scaglia di Parmigiano Reggiano, un risotto, una pasta ripiena, qualsiasi piatto. Forse è questa la ricetta del piacere supremo. Ogni goccia è preziosa: costa pochi centesimi, ma regala inestimabili sensazioni di piacere gustativo. Un tesoro più unico che caro. La differenza dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia si percepisce a prima lettura: bastano le parole del disciplinare (normalmente fredde e inespressive) a creare magnifiche visioni di gusto. Colore: bruno scuro intenso, limpido e lucente.

Un piacere da intenditori da assaporare goccia dopo goccia, l’aceto balsamico è un purissimo concentrato di delizie organolettiche, che anche con una presenza minima riesce ad aggiungere personalità ad ogni portata e conferirvi un’impronta

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provincia di Reggio Emilia e solo con una cura secolare nasce l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Le uve per i mosti destinati a diventare immortali trasformandosi in Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia sono il Trebbiano, l’Occhio di Gatto, la Spergola, il Berzemino e tutti i diversi vitigni inseriti nel disciplinare del Lambrusco Reggiano doc, ossia il Marani, il Salamino, il Maestri, il Montericco, il Sorbara e l’Ancellotta. Il profumo inconfondibile del Balsamico Tradizionale nasce dall’unione sapiente di questi fragrantissimi mosti, ricchi di esteri, prodotti naturali dell’incontro tra alcoli e acidi.

Densità: apprezzabile e scorrevole sciropposità. Profumo: penetrante, persistente e fragrante con una gradevole acidità e “bouquet” caratteristico in relazione ai legni usati. Sapore: dolce ed agro ben amalgamato, di apprezzabile acidità ed aromaticità in armonia con i caratteri olfattivi. Non si diventa così per caso: bisogna nascere a Reggio Emilia, essere eredi di una tradizione secolare, e invecchiare minimo 12 anni nelle botti di legni diversi assorbendo profumi e aromi senza tempo e senza pari. Solo così si diventa davvero preziosi. Solo così si possono dispensare delizie ad ogni goccia. Solo dal mosto di uve raccolte in

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L’agenda del Gusto


Feste enogastronomiche Febbraio CaSTeLLaraNo

Cioccolando per il castello

reGGioLo

Per non perdere il sapore: ciccioli e dintorni

SaN MarTiNo iN rio

Ciccioli in Piàsa

www.proloco-castellarano.org www.comune.reggiolo.re.it www.cicciolo.com

Marzo roccacioc

reGGioLo

www.prolocoreggiolo.it

aPriLe Fior fiore di salame

rubiera

www.comune.rubiera.re.it

MaGGio Magnalonga

CaSTeLLaraNo

www.proloco-castellarano.org

GuaSTaLLa

La Gnoccata e il banchetto del Duca

VezzaNo SuL CroSToLo

www.comune.vezzano-sul-crostolo.re.it

www.prolocoguastalla.com

Festa dell’asparago selvatico

GiuGNo aLbiNea

Sagra del lambrusco e degli spiriti divini

bibbiaNo

il Mercato delle terre di Matilde di Canossa

FabbriCo

www.comune.fabbrico.re.it

QuaTTro CaSTeLLa

www.sagradalscarpasoun.it

reGGio eMiLia

www.municipio.re.it

www.comune.albinea.re.it

www.comune.bibbiano.re.it

Palio del nocino

Sagra dal Scarpasoun birra d’autore

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L’Agenda del Gusto

Fiera di

Riso & Riso Rolo: 2 e 3 Luglio 2011 - Gastronomia e allegria in piazza

La fiera Riso & Riso si è ormai consolidata nella Bassa Reggiana come un appuntamento atteso e in grado ogni anno di rinnovare l’interesse dei visitatori. Nata per valorizzare questo alimento tipico e poliedrico, che si presta ad essere cucinato in mille modi ed accoppiato ad altri prodotti eccellenti del territorio come la zucca, il balsamico, il Parmigiano Reggiano, la manifestazione rolese presenta il riso nelle sue varie declinazioni gastronomiche, dall’antipasto al dolce. Il riso non è solo un prezioso ospite sulle nostre tavole, è anche storia e folclore. Si pensi alla pioggia di chicchi bianchi sui novelli sposi all’uscita della chiesa, o al ritorno delle mondine con la paga e il sudato

sacco di riso, per sfamare le famiglie nel lungo inverno. La fiera Riso & Riso è inserita nel circuito “Ori della terra reggiana”, che da giugno a dicembre di ogni anno propone la riscoperta e la valorizzazione di alimenti ad alta tipicità locale.

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Feste enogastronomiche REGGIOLO

Hard Rock Beer

RIO SALICETO

Riomania, festa della birra

www.reggiolo.org www.riomania.it

LUGLIO CARPINETI

Lo Scarpazzone in forma

CERREDOLO DI TOANO

Beer music festival

FELINA DI CASTELNOVO NE’ MONTI

Show Festival - Festival delle Cittaslow

www.carpinetidavivere.it www.beermusic.it

www.cittaslow.org

Casoni a tutta birra

LUZZARA

www.casoniatuttabirra.it

QUATTRO CASTELLA

www.comune.quattro-castella.re.it

REGGIO EMILIA

www.birreggio.it

CAVOLA

Festa della birra

RIO SALICETO

Riobue Festa del bue in piazza

ROLO

www.roloinfesta.it

Agrinotte Birreggio

www.cavola.it

www.comune.riosaliceto.re.it

Riso&riso

AGOSTO Festa del grano di Olmo

OLMO DI GATTATICO

www.festadelgranoolmo.jimdo.com

SUCCISO

www.parcoappennino.it

VETTO

Festa della porchetta

Pecorino in festa

www.comune.vetto.re.it

SETTEMBRE BAGNOLO IN PIANO

Sagra dei prodotti del contadino www.bagnolo.comune.re.it

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Guida alla Lettura 1 2 3 4 5 6 7 8

Centro storico

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Forese

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Via Emilia e dintorni

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Reggio Emilia - Bibbiano - Cavriago - Montecchio Emilia - Rubiera - Sant’Ilario d’Enza

Bassa Reggiana

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Boretto - Brescello - Fabbrico - Gualtieri - Guastalla - Luzzara - Reggiolo - Rolo

Campagna

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Bagnolo in Piano - Cadelbosco di Sopra - Campagnola Emilia - Campegine - Castelnovo di Sotto Correggio - Gattatico - Novellara - Poviglio - Rio Saliceto - San Martino in Rio

Collina

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Albinea - Casalgrande - Quattro Castella - San Polo d’ Enza - Scandiano - Vezzano sul Crostolo

Pedemontana

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Baiso - Canossa - Casina - Castellarano - Viano

Appennino

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Busana -Carpineti - Castelnovo ne’ Monti - Collagna - Ligonchio - Ramiseto Toano - Vetto - Villa Minozzo

Indice alfabetico

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Indice geografico

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Il Forese OLIVO DEI LAGHI

RISTORANTE Via S.Ambrogio, 55 - Rivalta Tel. 0522.362034 - 338.8783042 - 335.6123346 www.olivodeilaghi.it Specialità: cucina innovativa, creativa e stagionale Carta dei vini: etichette nazionali e Champagne Prezzo medio: 35 - 40 euro Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni a pranzo e a cena Descrizione: a cinque minuti dal centro della città, inserito nel contesto di un ritrovato e restaurato complesso colonico rurale. Questa nuova e fresca realtà ristorativa abbina alla propria cucina di qualità un’elegante e multifunzionale “location” in grado di ospitare, oltre alle abituali cene di famiglia, lavoro e “cenette romantiche”, eventi di vario genere: banchetti, matrimoni, convegni, meeting...

ORCHIDEA DA OLINDO

RISTORANTE - PIZZERIA Via Soglia, 4 Tel. 0522.309199 Specialità: pesce, cucina tradizionale e pizza Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente tradizionale con distesa estiva

OSTERIA DA PAOLINO

PIZZERIA - OSTERIA Via Mascagni, 5 Tel. 0522.934007 Specialità: cucina tradizionale e specialtà di carne chianina toscana Carta dei vini: ampia scelta di vini Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente tradizionale con distesa estiva. Piano bar al mercoledì

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OSTERIA DELL’AVIATORE

RISTORANTE Via Aeronautica, 13 Tel. 0522.506223 www.osteriadellaviatore.it Specialità: spaghettoni di semola, cappellettoni di borragine, barbecue a vista, tortelleria di nostra produzione, gnocco fritto, erbazzone fritto, salumi stagionati Carta dei vini: etichette nazionali, soprattutto vini rossi e Lambruschi Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni a pranzo tranne il sabato. Chiuso alla sera il lunedì, martedì e domenica Descrizione: ambiente rustico e accogliente che si affaccia sulla pista dell’aeroporto, distesa estiva

PALATO DUCALE

RISTORANTE - AMERICAN BAR Via Calvi di Coenzio, 8 Zona Mancasale Tel. 0522.921179 Specialità: cucina tradizionale Prezzo medio: 20 - 23 euro Giorno di chiusura: aperto a mezzogiorno dal lunedì al venerdì e nelle sere di venerdì e sabato

Centro comm.le “I Petali di Reggio” Tel. 333.3569818 - 339.1730166 www.ipetalidireggio.it Specialità: tortelli, cappelletti, filetti Carta dei vini: ampia scelta di etichette nazionali Giorno di chiusura: sempre aperto Descrizione: locale in stile moderno, ambiente giovane, aperitivi tutti i giorni

PICCOLO MARE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Enrico Fermi Tel. 0522.520417 Specialità: cucina tipica napoletana; crudità di mare; zuppa di cozze classica; casseruola di pesce Carta dei vini: 150 etichette, in gran parte campani fermi Prezzo medio: 30 - 35 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente classico, elegante nei particolari, con distesa estiva

PAPRIKA

PIZZERIA Via Cugini, 5 Tel. 0522.558562 Specialità: Pizza Regina ad ottima lievitazione con lievito madre, filetti Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 16 - 17 euro Giorno di chiusura: sempre aperti Descrizione: ambiente moderno con 230 coperti con ampia veranda estiva

Via dell’Aeronautica, 13 - Reggio Emilia (all'interno dell'aeroporto)

Tel. & Fax 0522 506 223 www.osteriadellaviatore.it

cucina tradizionale reggiana Menù particolari e personalizzati su prenotazione per gruppi APERTURA

Mezzogiorno: tutti i giorni escluso sabato Sera: mercoledì - giovedì - venerdì - sabato.

PEPE NERO

É gradita la prenotazione Altre sere solo su prenotazione per cene di gruppo

RISTORANTE - LOUNGE BAR P.le Atleti Azzurri d’Italia, 1

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Il Forese PICCOLO PARADISO

REGINELLA

RISTORANTE - PIZZERIA Via S. Marco, 10 - Canali - Tel. 0522.361030 Specialità: tortelli, scialatielli fatti in casa allo scoglio, pizza napoletana Carta dei vini: 300 etichette Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: vecchia casa colonica ristrutturata, ampio parcheggio, distesa estiva, sala privata per cene a lume di candela

RISTORANTE - PIZZERIA Via Martiri di Cervarolo, 7 - Tel. 0522.284774 Specialità: pasta, sughi, pesce, antipasti di pesce secondo la tradizione partenopea Carta dei vini: circa 25 etichette nazionali Prezzo medio: 25 euro bevande escluse Giorno di chiusura: mercoledì Descrizione: 70 coperti, ambiente climatizzato

RIO COVIOLA

AGRITURISMO Via Giovanardi, 1/1 - San Bartolomeo Tel. 0522.577917 Specialità: tortelli, salumi con gnocco, brasato di maiale Carta dei vini: etichette locali Prezzo medio: 22 euro Giorno di chiusura: domenica sera, lunedì e martedì Descrizione: ambiente rustico, 50 coperti

PORTICO DELLE ROSE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Piccard, 18/0 Tel. 0522.383725 - 339.2363131 Specialità: mediterranee Carta dei vini: locali e nazionali Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente moderno con distesa estiva

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ROAD HOUSE GRILL

SUSHIKO

ROSA DEI VENTI

TRATTORIA DEL BUONTEMPONE

RISTORANTE Via F.lli Manfredi, 1 Tel. 0522.924240 Specialità: carne alla griglia Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 15 euro Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni Descrizione: ampie sale, parcheggio privato, ambiente di ispirazione americana

RISTORANTE - PIZZERIA Via Ferruccio Ferrari, 2 Tel. 0522.703222 Specialità: pizza al metro, cucina mediterranea Carta dei vini: vini nazionali Prezzo medio: 15 - 30 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente moderno, 90 coperti

RISTORANTE - PIZZERIA Viale Regina Margherita, 53 Tel. 0522.515178 Specialità: crudità e carpaccio di pesce Carta dei vini: etichette nazionali e francesi Prezzo medio: 35 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: 72 coperti, locale climatizzato, distesa estiva

ROSALITA

RISTORANTE Via F. Casartelli, 4/1 Loc. Sabbione Tel. 338.6976307 www.rosalita.it Specialità: tex-mex e carne Carta dei vini: etichette locali, nazionali e internazionali Giorno di chiusura: giovedì Descrizione: ambiente moderno e raffinato con 60 coperti e suggestiva terrazza all’esterno

SOMBRERO

RISTORANTE GIAPPONESE Piazzale Atleti Azzurri d’Italia, 5 Centro commerciale I Petali Tel. 0522.272947 www.ipetalidireggio.it Prezzo medio: 12 euro a pranzo, 18 euro a cena Giorno di chiusura: sempre aperto Descrizione: ambiente divertente con menù fisso illimitato

RISTORANTE - PIZZERIA Via Pascal, 2 Tel. 0522.560136 Specialità: tortelli, spaghetti allo scoglio, pizza Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 20 euro; menù fisso solo a pranzo 12 euro Giorno di chiusura: giovedì a mezzogiorno Descrizione: 150 coperti, 3 sale, distesa estiva

VENERE

RISTORANTE - PIZZERIA Via dei Gonzaga, 177 - Sesso Tel. 0522.531959 Specialità: spaghetti al cartoccio, spaghetti alle vongole, pizza cotta nel forno a legna Carta dei vini: circa 60 etichette Prezzo medio: 35 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: 80 coperti, ristrutturato da 2 anni, climatizzato

VOGUE

WINE & FOOD Via Galliano, 2/a Specialità: tortelli, filetti e costate, cucina tradizionale Carta dei vini: 30 etichette Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: domenica Descrizione: locale moderno, distesa estiva

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Antica Trattoria Climatizzato Portico con tavoli all’aperto Prenotazione consigliata

La tradizione... continua. La riservatezza e la tranquillitĂ di sempre.

Via Nicolaj Gogol (Masone) - 0522 351589 - 335 6834750


LA ZUCCA

RISTORANTE Via N. Gogol, 1/a - Masone Tel. 0522.351589 Specialità: piatti della cucina tradizionale Carta dei vini: 130 etichette nazionali Prezzo medio: 30 - 35 euro Giorno di chiusura: sabato a pranzo Descrizione: ambiente rustico, elegante, 50 coperti e 25 su distesa estiva

MAURIZIANO

RISTORANTE - PIZZERIA Via Pasteur, 73/a - S.Maurizio Tel. 0522.557755 Specialità: paella alla mauriziana, crostacei al gratin, pizza al metro Carta dei vini: 30 etichette nazionali Giorno di chiusura: martedì Descrizione: locale accogliente con sala decorata con affreschi che riproducono quelli della villa del Mauriziano, 180 coperti, distesa estiva

NUOVO PIEDIGROTTA 2

RISTORANTE PIZZERIA Via Emilia Ospizio, 50 Tel. 0522.552637 Specialità: pesce fresco tutti i giorni, cucina emiliana e mediterranea, pizze tipiche napoletane Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente moderno, aria condizionata, 3 forni a legna

PIEDIGROTTA 3

RISTORANTE - PIZZERIA Via Emilia Ospizio, 65 Tel. 0522.555427 Specialità: spaghetti allo scoglio, rigatoni al cartoccio, pizza speciale Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente rustico che ripropone una piazzetta di una città del sud, circa 50 coperti, distesa estiva

SALA DE L’AMOROTTO

RISTORANTE Via Pasteur, 121 Tel. 0522.355411 www.classic-hotel.it Specialità: menù della tradizione emiliana con prodotti di stagione (funghi, tartufo, ecc...) e specialità di pesce Carta dei vini: ampia scelta di etichette Prezzo medio: 25 - 30 euro Giorno di chiusura: domenica Descrizione: ideale per banchetti e incontri di lavoro, servizio catering

salumoteca

BAR - RISTORANTE Via Amendola, 11 Tel. 0522.337378 Specialità: salumi, primi e carne Carta dei vini: etichette locali Giorno di chiusura: domenica pomeriggio, lunedì e martedì sera Descrizione: ambiente moderno con 35 coperti dove degustare dolce e salato con prodotti di propria produzione naturali e senza conservanti

SHIBUYA

RISTORANTE GIAPPONESE Via Pasteur, 123 Tel. 0522.337717 Specialità: sushi, sashimi, cucina alla piastra Carta dei vini: 25 etichette nazionali Prezzo medio: 25 - 35 euro Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni Descrizione: arredamento raffinato, 100 coperti

SUSHIKO

ristorante giapponese Via Plauto, 1/32 (Pieve Center) Tel. 0522.300173 - 333.6888888 Specialità: cucina giapponese, sushi e sashimi Carta dei vini: vini nazionali, sake Prezzo medio: 13 euro a pranzo, 22 euro a cena Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni Descrizione: ideale per serate tranquille, ambiente minimal

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La Campagna BUSSOLA MULTIRISTORANTE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Reggiolo, 22 Tel. 0522.663508 Specialità: pesce, carne alla griglia e piatti spagnoli Carta dei vini: vasta scelta di etichette locali, nazionali e internazionali Giorno di chiusura: lunedì e martedì Descrizione: ambiente rustico, completamente rinnovato, con distesa estiva, disponibilità per matrimoni e serate con musica

DA ZAC

RISTORANTE - PIZZERIA - BAR Via Baccarini, 19/b Tel. 0522.669038 Specialità: pizza e pesce Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 8 - 12 euro a mezzogiorno, menù alla carta alla sera

LA STALLA Enoteca ristorantino con degustazione di vini al calice su menù tipici emiliani e di pesce fresco.

THE LOFT Nella sala superiore con cucina pizza e musica su serate a tema con musica latina, country e disco ‘80/90 e concertini live. Ampia terrazza estiva.

Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ampia sala da 100 coperti con pareti a vetro. Arredamenti in legno e tocchi di colore che rendono l’atmosfera frizzante e informale

RISTORANTE SANTO STEFANO

HOTEL - RISTORANTE Via Vettigano, 26 - Tel. 0522.652915 Specialità: carpaccio di fiorentina con olio ai fiori di rosmarino, tortelloni ai fiori di zucca con gocce di aceto balsamico e filetto di manzo irlandese in crosta di pepe nero con verdure alla griglia Carta dei vini: ampia scelta di vini bianchi e rossi nazionali, tra cui Chianti, Amarone e alcune fra le più importanti cantine Franciacorta Prezzo medio: 25 - 30 euro Giorno di chiusura: lunedì tutto il giorno Descrizione: ambiente elegante, ideale per matrimoni e feste, cene a lume di candela, distesa estiva con gazebo (100 coperti), 80 coperti interni, piscina e campo da golf

TORO BLANCO Ristorante tipico spagnolo con magnifico giardino estivo. Tapas. Paella e carne alla griglia

FENICE Classico ristorante pizzeria con annessa babylandia (sala giochi per bambini estiva ed invernale) con baby sitter.

Via Reggiolo, 22 - Campagnola Emilia (RE) - Tel. 0522 663508 info@ristorante-labussola.it - www.ristorantebussola.it

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B-SIDE MUSIC & FOOD Mercoledì e venerdì serate a tema con musica latina, country e disco ‘80/90


Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente rustico, molto intimo, 40 coperti più 5 panche all’esterno

POVIGLIO

BARRIQUE WINE HOUSE

RISTORANTE - ENOTECA Via Argine Mola, 11 - Tel. 0522.966207 Specialità: pesce e cucina tradizionale Carta dei vini: 250 - 300 etichette nazionali e internazionali Prezzo medio: dai 30 ai 40 euro Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì Descrizione: locale che unisce tradizione e modernità, con 70 - 80 coperti e distesa estiva

CASA MOTTA

ALBERGO - RISTORANTE Via Motta, 4 - San Sisto - Tel. 0522.960764 Specialità: coniglio arrosto alla Motta, filetto di vitellone all’aceto balsamico, risotto al pesce gatto, salame fritto nel Lambrusco, spongata della nonna Prezzo medio: 25 - 30 euro Giorno di chiusura: martedì e domenica sera Descrizione: ampio giardino con parco giochi

IL COVO

PIZZERIA Via A. Diaz, 1 Tel. 0522.967537 Carta dei vini: etichette locali Prezzo medio: 6 - 12 euro Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni. Chiuso nei mesi di dicembre e gennaio Descrizione: ambiente interno piccolo e rustico, distesa estiva coperta e viale alberato

IL NUOVO GIARDINO

RISTORANTE - PIZZERIA Via Parma, 157 Tel. 0522.966340 Specialità: carne alla griglia e pesce Carta dei vini: etichette nazionali Giorno di chiusura: sempre aperto Descrizione: locale accogliente con ampia distesa estiva. Ideale per cerimonie, cene aziendali e grandi compagnie

CHIAR DI LUNA

RISTORANTE - PIZZERIA Via Romana, 74 - Tel. 0522.969532 Specialità: pesce e cucina tradizionale Giorno di chiusura: lunedì

GRANSASSO

RISTORANTE Via Indipendenza, 1 - Tel. 0522.961961 Specialità: carne alla brace, specialità abruzzesi, arrosticini Carta dei vini: vasta gamma di vini nazionali Prezzo medio: a pranzo menù fisso 12 euro, alla sera 20 - 25 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: accogliente locale rustico con arredamento in legno e griglia a vista. 25 coperti. Si consiglia la prenotazione

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La Collina Albinea Casalgrande Quattro Castella San Polo d’Enza Scandiano Vezzano sul Crostolo


La Collina ALBINEA

ANTICA OSTERIA DEL BORGO

RISTORANTE Via Comparoni, 6 - Tel. 0522.350080 Specialità: carne argentina alla griglia Carta dei vini: 100 etichette nazionali e argentine Prezzo medio: 25 - 30 euro Giorno di chiusura: da settembre a maggio chiuso il lunedì, aperto tutte le domeniche e festivi, in estate aperto tutte le sere Descrizione: in una casa colonica completamente ristrutturata nel centro di Borzano di Albinea il ristorante si presenta come un locale romantico e sobrio, in cui è possibile gustare, oltre ai piatti della tradizione reggiana, anche specialità della cucina argentina

ARTIDORO

RISTORANTE Via Campanini, 1 - Tel. 0522.591704 Specialità: gnocco fritto e tigelle Prezzo medio: 20 - 25 euro, a mezzogiorno menù fisso 12 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ampia distesa estiva, bar aperto fino a mezzanotte

FILIPPINI

RISTORANTE Via Castellana, 17/a - Tel. 0522.597214 Specialità: gnocco fritto, tigelle, chizze, erbazzone Carta dei vini: 50 etichette locali, nazionali e internazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente rustico appena ristrutturato, distesa estiva, 250 coperti

GOST E LAMBROSC

OSTERIA Via Vittorio Emanuele, 65 Loc. Caselline Tel. 0522.348553 Specialità: in inverno bolliti, in estate carne alla griglia Per prezzo medio, in questa guida, si intende un pasto completo esclusi vini e bevande

Carta dei vini: etichette locali Prezzo medio: menù fisso 13 euro (feriali), 20 - 25 euro Giorno di chiusura: lunedì e martedì sera Descrizione: ambiente rustico e accogliente

IL RUSTICO

RISTORANTE - PIZZERIA Via XXV Aprile, 1/r Tel. 0522.597555 Specialità: pesce Carta dei vini: 300 etichette nazionali Prezzo medio: menù degustazione a base di pesce 55 euro Giorno di chiusura: mercoledì

L’ALTRA NOCE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Ariosto, 55/a - Borzano Tel. 0522.591120 Specialità: pesce e gnocco fritto Carta dei vini: 100 etichette locali, nazionali e internazionali Prezzo medio: 20 - 25 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: spazio ideale per matrimoni e cene aziendali con 400 coperti, saletta riservata da 70 coperti, locale climatizzato, distesa estiva

L’ECO DEL MARE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Crocioni, 21/c - Tel. 0522.597124 Specialità: cucina tradizionale, pesce, pizza Carta dei vini: etichette locali Giorno di chiusura: lunedì

LA GANADERA

RISTORANTE - PIZZERIA Via Garibaldi, 16 - Parco Fola Tel. 0522.598047 Specialità: cucina tradizionale, pizza e menù a base di pesce il giovedì Carta dei vini: etichette locali, nazionali, internazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: lunedì e martedì

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LA MAISON DE CAMPAGNE

RISTORANTE - OSTERIA Via Roma, 17 - Botteghe - Tel. 0522.348510 Specialità: cucina toscana ed emiliana, paella Carta dei vini: 70 etichette locali e nazionali Prezzo medio: 30 euro Giorno di chiusura: lunedì e domenica sera Descrizione: si organizzano serate a tema. Serate spagnole. Distesa estiva.

LISANDRET

RISTORANTE Via Garibaldi, 31 - Tel. 0522.597104 Specialità: cucina tipica emiliana Giorno di chiusura: lunedì e martedì Descrizione: ambiente tradizionale

LOVELY RITA

RISTORANTE - PIZZERIA Via Caduti per la Libertà, 21 - Tel. 0522.347757 Specialità: cucina tradizionale, pesce, carne, pizza

Carta dei vini: etichette locali e nazionali Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: locale moderno e raffinato, molto particolare, 110 coperti all’interno, distesa estiva, parcheggio privato

VILLA GIORGIA

RISTORANTE Via G. Matteotti, 3 Tel. 0522.347337 - 349.4227648 Specialità: pesce e cucina del territorio Carta dei vini: etichette nazionali e internazionali Prezzo medio: 35 euro Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì Descrizione: ambiente unico e raffinato, immerso nel fresco delle lussureggianti colline albinetane. è possibile cenare all’interno della villa o nello splendido parco. Villa Giorgia è il luogo ideale per cene, ma anche per eventi particolari quali meeting, ritrovi aziendali e molto altro, con l’esclusivo privilegio di godere della serata a bordo piscina

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La Pedemontana RISERVA DEL RE

RISTORANTE Sarzano, 1 - Località Le Braglie Tel. 0522.609589 Specialità: gnocco, tigelle e cacciagione Carta dei vini: etichette emiliane e toscane Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente rustico con camino, sala con 60 coperti

SARA

ALBERGO - RISTORANTE Via Foina, 8 - Tel. 0522.609142 Specialità: tortelli e piatti della cucina tradizionale Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: sempre aperto Descrizione: ambiente tradizionale con arredamento classico, 2 sale con 75 coperti, spazio esterno con gazebo per aperitivi. Pesce su prenotazione

TORTELLOTERAPIA

RISTORANTE Località Sordiglio, 1 - Tel. 0522.605337 www.tortelloterapia.it Specialità: cucina tradizionale reggiana “in tempo reale” Carta dei vini: etichette emiliane e romagnole Prezzo medio: 21 euro Giorno di chiusura: da settembre a giugno lunedì e martedì; luglio e agosto sempre aperto. È consigliata la prenotazione Descrizione: locale tradizionale con 50 coperti, distesa estiva da 60 coperti

TRATTORIA REGGIANA

RISTORANTE - BAR Località Sordiglio di Paullo, 57 - Tel. 0522.605333 Specialità: tortelli di 7 tipi diversi Carta dei vini: etichette locali e nazionali Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente tradizionale e semplice, 1 sala con 28 coperti, distesa estiva da 25 coperti

APERTO A TUTTI - ANCHE NON SOCI PREVIA PRENOTAZIONE AI NUMERI TEL. 0536.854225 - CELL. 392.0617616

San Valentino GOLF CLUB

Ristorante & Cocktail Bar - Sala Meeting - Cene aziendali Via Telarolo, 12 - San Valentino - Castellarano (RE) APERTO MEZZOGIORNO E SERA, CHIUSO IL LUNEDÌ SERA E MARTEDÌ TUTTO IL GIORNO

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castellarano

18 BUCHE

RISTORANTE - HOTEL Via Telarolo, 12 (presso Golf club San Valentino) Tel. 0536.854225 Specialità: carne alla griglia e menù tradizionale Carta dei vini: 50 etichette locali e nazionali Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: lunedì sera e martedì Descrizione: ambiente elegante e moderno con 350 coperti. Ideale per cerimonie e matrimoni, distesa estiva su terrazza con 120 coperti

2000

RISTORANTE Via Radici in Monte, 23 Roteglia Tel. 0536.851603 Specialità: gnocco e tigelle su prenotazione, pesce il venerdì Prezzo medio: menù degustazione pesce 15 euro, menù fisso 13 euro Giorno di chiusura: domenica Descrizione: ideale per matrimoni

AL TULER

OSTERIA Via Allegri, 5 Tel. 0536.848160 Specialità: arrosticini di pecora e tagliere di salumi Carta dei vini: enoteca ben assortita Prezzo medio: 27 - 30 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ambiente rustico con bella veranda estiva, ideale per cene a lume di candela

AZIENDA VENATORIA SAN VALENTINO

AGRITURISMO Via Rontano, 35 - S. Valentino Tel. 0536.854212 Fax 0536.854212 Specialità: selvaggina, gnocco e tigelle

Carta dei vini: etichette locali Prezzo medio: 18 - 20 euro Giorno di chiusura: lunedì e martedì Descrizione: ambiente rustico, distesa estiva

CASA MAFFEI

RISTORANTE E CANTINA Piazza Libertà, 5/b Roteglia Tel. 0536.851612 Specialità: cucina tradizionale, funghi e tartufi Carta dei vini: etichette regionali e nazionali Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: borgo del 1500 ristrutturato recentemente con 60 coperti, terrazza all’aperto

CASTELLO

ALBERGO - RISTORANTE - PIZZERIA Via Radici Nord, 27 Tel. 0536.850425 Specialità: pesce Carta dei vini: 100 etichette nazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: sempre aperto

DA CLARA

RISTORANTE Via Radici Sud, 114 Tel. 0536.858240 Specialità: cucina tradizionale, gnocco e tigelle Carta dei vini: 30 etichette nazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: aperti solo il fine settimana Descrizione: immerso in un parco verde, con distesa estiva, circa 80 coperti

DADDA’S

RISTORANTE - PIZZERIA Via Chiaviche, 2/g Tel. 0536.858190 Specialità: cucina tradizionale, pizza, dolci Prezzo medio: 15 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: distesa estiva, aria condizionata, ideale per compagnie numerose

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L’Appennino DA GEREMIA

RISTORANTE Via Franceschini, 10 Tel. 0522.811194 Specialità: funghi freschi, tortelli e paste casalinghe, carni alla griglia, manzo e puledro Prezzo medio: 30 euro Carta dei vini: Lambrusco e Toscano della casa a fermentazione naturale, oltre 350 etichette nazionali e internazionali Giorno di chiusura: giovedì Descrizione: locale antico, ristrutturato in modo rustico. Atmosfera calda e accogliente, 50 coperti

DA MARIO

RISTORANTE Via Mulino Zannoni, 14 Tel. 0522.717038 Specialità: menù fisso di pesce con 7 antipasti, 1 primo e 3 secondi Carta dei vini: 100 etichette di bianchi, una qua-

Pasta di nostra produzione Prodotti nostrani

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AL PANZEROTTO di Peretti Dino & Luca

Chiuso il mercoled“

rantina di rossi, nazionali e internazionali Prezzo medio: 45 euro (vino e dolci esclusi) Giorno di chiusura: aperto solo venerdì, sabato sera e domenica a pranzo Descrizione: locale in sasso ristrutturato, sala con 50 coperti, vetrate panoramiche, veranda fumatori

DA MONIQUE

RISTORANTE - TRATTORIA Via Casino di Cagnola, 45 Tel. 0522.812310 Specialità: piatti tipici della cucina casalinga Carta dei vini: toscano della casa, scelta di etichette nazionali Prezzo medio: menù fisso 12 euro con vino Giorno di chiusura: domenica Descrizione: ambiente rustico in legno, 2 salette con 60 coperti, terrazzo da 15 - 20 coperti

DELLE PINETE

RISTORANTE - TRATTORIA Via Monzani, 3 - Tel. 0522.812278 Specialità: tortelli, cappelletti, lasagne Carta dei vini: Lambrusco, Gutturnio e vini toscani Prezzo medio: 10 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente tradizionale, sala con 50 coperti, distesa estiva da 20 coperti

IL CAPOLINEA

RISTORANTE Via Bagnoli, 42/a Tel. 0522.812312 Specialità: tortelli, tagliatelle ai funghi e tartufo in stagione, agnello biologico al forno Carta dei vini: 100 etichette nazionali Prezzo medio: 25 - 30 euro Giorno di chiusura: domenica e lunedì sera Descrizione: ambiente classico e tradizionale, 1 sala con 40 coperti più distesa estiva da 20 coperti

IL GINEPRO via Roma, 10 - Tel. 0522.810182 Castelnovo n• Monti (RE)

AGRITURISMO Via Ginepreto Chiesa, 7 Tel. 0522.611088 - 348.4029253 Specialità: tortelli, scarpazzone, cinghiale con polenta

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Carta dei vini: etichette locali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: antica stalla ristrutturata ai piedi della Pietra di Bismantova; parco giochi per bambini

IL RISTORO DI DANTE

RISTORANTE - PIZZERIA Via Micheli, 10/a Tel. 0522.612185 Specialità: pizza, pesce e cucina tradizionale Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: pizzeria 10 - 12 euro, ristorante 20 - 30 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: ambiente moderno, 1 sala con 80 coperti

JO-JO

RISTORANTE - PIZZERIA Via Di Vittorio, 38 Felina Tel. 0522.619424 Specialità: gnocco, erbazzone, pizza, tortelli, gnocchetti Carta dei vini: etichette emiliane e toscane Prezzo medio: 10 - 20 euro Giorno di chiusura: lunedì e martedì Descrizione: ambiente rustico, 2 sale con 100 coperti, distesa estiva da 20 coperti

Specialità: focaccia al formaggio e “pizzata” Carta dei vini: etichette nazionali Prezzo medio: 8 euro Giorno di chiusura: martedì Descrizione: locale rustico, 100 coperti all’interno, distesa estiva da 45 - 50 coperti

LA BAITA D’ORO

RISTORANTE Via Sparavalle, 83/a Tel. 0522.812794 Specialità: tortellacci alla boscaiola, funghi di stagione, cacciagione Carta dei vini: 180 etichette nazionali Prezzo medio: 25 euro Giorno di chiusura: lunedì sera e martedì tutto il giorno Descrizione: ambiente rustico in legno stile montano, 2 sale con 250 coperti in totale adatte per matrimoni, distesa estiva

L’AQUILA NERA

RISTORANTE Via Kennedy, 32 Felina Tel. 0522.619353 Specialità: tortelli di vari tipi e funghi di stagione Carta dei vini: etichette locali e nazionali Prezzo medio: 20 euro Giorno di chiusura: lunedì Descrizione: ristorante tradizionale, 2 sale con 90 coperti

L’INCONTRO

aziendaÊ agrituristica

Lʼazienda agrituristica “Il Ginepro” é situato sotto le imponenti pareti di arenaria della Pietra di Bismantova, che con la sua caratteristica forma é una delle montagne più affascinanti e singolari dʼItalia. Il Ginepro accoglie gli ospiti in un bellʼedificio rurale ristrutturato con gusto, con 6 camere da 2-4-6-8 posti letto e servizi al piano. La sala ristorante, con la sua rustica atmosfera, é ricavata dalla vecchia stalla. La cucina, curata da abili cuoche, offre i migliori piatti della tradizione montanara ed emiliana, oltre ai prodotti della terra reggiana, come il Parmigiano Reggiano, il pecorino, i salumi e i funghi. Dallʼorto dellʼazienda arrivano le verdure e i prodotti del sottobosco.

Aperto tutto l’anno giorno di chiusura martedì Via Ginepreto Chiesa, 7 - Castelnuovo né Monti (RE)

Tel. 0522 611088 Fax. 0522 612257 E mail: coopilginepro@tin.it www.ilginepro.coop

PIZZERIA Via Bagnoli, 69 - Tel. 0522.611130

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Mangiar Reggiano 2011  

Mangiar Reggiano 2011