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KOCHSCHULTERMINE 2012/2013 DELIKAT ESSEN IN DER HUMMEL HOME COMPANY in der

HUMMEL

Möbel Hummel e.K. Emil-Kemmer-Straße 14 • 96103 Hallstadt Telefon: 0 951/96 8 33 0 Fax: 0 951/96 8 33 50 E-Mail: info@hummel-homecompany.de www.hummel-homecompany.de ÖFFNUNGSZEITEN: Mo.-Fr. 9.30 - 18.30 Uhr Sa. 9.30 - 16.00 Uhr

TEILNAHMEBEDINGUNGEN: Die Preise pro Teilnehmer liegen zwischen 65,- Euro und 70,- Euro pro Person. Die Preise verstehen sich inklusive der korrespondierenden Getränke. Bei Reservierung bitten wir um volle Begleichung der Kursgebühr. Bei Nichtteilnahme am Kochkurs bitten wir Sie, bis 7 Tage vorher schriftlich abzusagen. Versäumen Sie diesen Termin, müssen wir Ihnen leider die volle Kursgebühr berechnen. Alle Menüs und Lebensmittel sind saisonabhängig und können variieren, Änderungen sind unter Vorbehalt.

Können Kochkurse vom Veranstalter abgesagt werden? Die Kurse werden bei einer Teilnehmerzahl von mindestens 8 Personen durchgeführt. Es stehen maximal 12 Plätze zur Verfügung. Sollte diese Teilnehmerzahl nicht erreicht werden, kann der Kurs unsererseits bis spätestens 24 Stunden vor Beginn abgesagt werden. In diesem Fall wird Ihnen die Gebühr natürlich zurück erstattet. Gerne bieten wir auch einen anderen Kurs als Alternative an.

Wie lange dauert ein Kochkurs? Etwa nach 2 Stunden sollte die Vorspeise auf dem Tisch stehen,

Möbel Hummel e.K. es insgesamt etwa 3 bis 3,5 Stunden. meistens dauert Emil – Kemmer - Straße 14, 96103 Hallstadt Telefon: 0Wenn 951 / 96 33 den 0 Kursen noch weitere Fragen haben, Sie8 zu Fax: 0 951 / 96 8 33 50 dann können Sie uns gerne unter der Telefonnummer E-Mail: info@hummel-homecompany.de

HALLSTADT

Ausfahrt: N BAMBERG-HAFE

70

Ertl Shopping Hallstadt

Emil-Kemmer-Str.

er Str.

rt-Pfleg er-Str.

BAMBERG

Dr.-Robe

HUMMEL

73

0951-968330 anrufen oder senden Sie uns eine E-Mail an:

info@hummel-homecpomany.de ÖFFNUNGSZEITEN: Mo.-Fr. 9.30 - 18.30 Uhr Sa. 9.30 - 16.00 Uhr

Und jetzt geht‘s zu den Themen

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HU


EIN PROGRAMM, DAS AUF DER ZUNGE ZERGEHT! 20.09.2012

Kalifornische Fusionsküche

10.01.2013

18.30 Uhr

pro Person 65.- Euro inkl. Menüwein

18.30 Uhr

Fisch auf den Tisch!

18.00 Uhr

pro Person 65.- Euro inkl. Menüwein

21.02.2013 Bayerische Küche mal anders! 18.00 Uhr

Das Weihnachtsmenü

18.00 Uhr

pro Person 70.- Euro inkl. Menüwein • Aperitif • Blumenkohlpüree mit Jacobsmuschel in der Kartoffel • Lachsforelle pochiert mit Gewürzen, grüne Sauce • Sauerbraten von der Rinderhüfte niedrig gegart, cremige Schwarzwurzeln und Lauch • Bratapfel- Crème brûlée mit Ahorn-Crushed-Ice

Bitte überweisen Sie die Kursgebühr an folgende Bankverbindung: Möbel Hummel e.K. Kto.: 9324 BLZ: 77050000 Sparkasse Bamberg

pro Person 65.- Euro inkl. Menüwein • Aperitif • Gebackene Kartoffel-Blutwursttaschen mit Apfel und Feldsalat • Kräuterschaumsuppe mit Forellennockerl • Krosser Schweinebauch mit süß-sauerem Kartoffel- Lauchgemüse • Apfelstrudel als Ecke mit Vanille-Rahm-Espuma

• Aperitif • Antipasti von Wintergemüse, Jacobsmuschel, Calamaretti frittiert • Forellenfilet im Knusperblatt als Lasagne mit Apfel-Zwiebelmarinade • Schellfisch gedämpft, Senf- Sabayone, Wurzelgemüse • Ricotta Mousse mit Rotweinkirschen

08.11.2012

pro Person 65.- Euro inkl. Menüwein • Aperitif • Kalifornische Lachssuppe „SPICY“ • Gepiercte Landhähnchenbrust mit Chorizo, Basilikum auf lauwarmen Kohlrabisalat • Im Ganzen gegarte Rinderhüfte, Kräuterkruste Rosa mit Bratgemüse und Kartoffel-Aioli • Gebrannte Schokoladencreme mit weißem Espressoschaum

• Aperitif • Lachsspieße mit Gurken-Sesamsalat und Teriyaki • Kokos-Currysuppe mit Riesengarnelen • Hähnchenwok mit Cashewnüssen, Gemüse und rotem Curry • Gebackene Apfel-Samosas mit Safran-Orangenschaum

18.10.2012

Männerkochkurs - Fleisch, Fisch und Feuer

21.03.2013 Frische Frühlingsküche 18.00 Uhr

pro Person 65.- Euro inkl. Menüwein • Aperitif • Quark- Kräuterschnitzel mit jungen Salaten und Ofentomaten • Schaumsuppe von jungen Erbsen und Kaiserschoten mit Scampi-Wantan • Perlhuhnbrust auf Eintopf von Frühlingsgemüse und Gartenkräuter • Zitronen-Basilikumparfait mit marinierten Erdbeeren

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