Page 67

felsoroltak közül egyikben sincs tojás. A vegánok számára a tésztaételeket pirított zöldségekkel, különleges fűszerezéssel készítik, és számukra hús- és tejmentesen szinte minden itt készített tészta és rizs ajánlható. Nagyobb társaságoknak a több méretben kapható party sushi box a legjobb választás, hiszen ha ezt választják, bőségesen jóllakhatnak, és több különleges finomságot is megkóstolhatnak. A desszertkínálatról sem érdemes elfeledkezni: a Nori Sushi Bar saját desszertjei mellett (mint például a palacsinta vagy a tápiókapuding) a Naspolya Nassolda vegán finomságait is kínálja. Az étteremben alkoholt is kaphatunk, és itt ne csak sörre vagy borra gondoljunk: különleges ázsiai italokat, például szakét is kínálnak, sőt, még koktéljaik is vannak, így akár a hétvégi bulit megelőző alapozást is ide szervezhetjük. A Nori jelenleg délelőtt tizenegykor nyit és délután háromig elérhető az ebédmenü, de tervezik, hogy meghosszabbítják a nyitvatartásukat, hogy már reggel nyolctól várjanak minket reggeli menüvel, amelyben megtalálhatjuk majd többek közt a hajtogatott omlettet, de ázsiai ízesítésű szendvicsekre is számíthatunk. Ugyancsak a Nori újdonsága a napi menü, ami két fogást, egy levest vagy előételt, illetve egy főételt tartalmaz. Utóbbi lehet szusi vagy wok-étel is, de rakott tésztákat, lazacos rakott zöldségeket is kínálnak majd a napi menüben, amelyek sosem az étlapból kiemelt, már jól ismert ételek lesznek. Ráadásul mindezt igen kedvező áron, kevesebb mint kétezer forintért próbálhatjuk ki. A Noriban egy karakteres és kellemes ízvilágú miso levest kóstoltam meg, amit sötét szójával ízesítenek, ezért picit különlegesebb az íze, mint egy átlagos miso levesnek. Bár az eredeti étel alapja a dasi alaplé, ami általában szárított szardíniából készül, itt enélkül kínálják - ráadásul saját recept szerint ízesítve -, hogy a vegánok is élvezhessék a fogást. Főételnek a kiadós Takashi Maki-Nigiri Boxot kóstoltam meg, ami már ránézésre is ínycsiklandónak tűnt. A négyfajta nigiriből (lazacos, tigrisrákos, avokádós, és füstölt tofus), illetve szintén négyfajta, összesen 12 darab makiból (lazackaviáros, ropogós, tonhalas, lazacos) álló tál több mint laktató volt. A precízen és frissen feltekert makik közül a kedvencem a megkapó és feledhetetlen ízű lazackaviáros volt, ami bebizonyította, hogy a Nori Sushi Bar egy olyan étterem, amit ha egyszer kipróbálunk, nem fogjuk elfelejteni. Fontos megemlíteni, hogy a Nori nagy hangsúlyt helyez a frissességre. Minőségi, mindig friss alapanyagokból dolgoznak, és soha nem készítenek előre tekert szusikat. Itt minden a tökéletes fogyasztói élménynek van alárendelve, amelynek egyik legfontosabb eleme, hogy frissen és gusztusosan tálalva kerüljön elénk a legjobb alapanyagokból készült étel. Ezért pedig a gyorsan és precízen dolgozó személyzet felel.

Május utolsó napján különösképpen érdemes lesz felkeresni a Norit, mivel rendhagyó vacsoraesttel készülnek, ahol elővételes jegyvásárlás esetén (5500 ft) lényegében az egész étlapkínálatot végigkóstolhatjuk. Akkor sincs baj, ha nem tudtuk előre megvenni a jegyet, ezt a helyszínen is megtehetjük 8500 forintért. Az étteremben nem ez az egyetlen rendezvény: bárki kibérelheti szülinapokra, céges rendezvényekre, vagy bármilyen más eseményre. Bár a Nori Sushi Bar a belváros közepén van, ezért könnyen megközelíthető, akkor sincs baj, ha még így is lusták vagyunk felkeresni, ugyanis házhozszállítást is vállalnak. Akár házhoz rendelve, akár személyesen felkeresve az éttermet, a Nori fantasztikus ételeit – amelyeknek köszönhetően egy fényesen ragyogó csillaggal bővül Budapest szusi-kínálata – muszáj kipróbálnod. Írta: Tegdes Péter |

i @petertegdes

Nori Sushi Bar & Lounge 1077 Budapest, Csengery u. 21.

f @norisushibarbudapest Nyitva tartás: H - P: 11:00–22:00, Sz - V: 12:00–22:00 Rendelésfelvétel telefonon: +36 1 952 2106 Online rendelés: www.norisushi.hu

65

Profile for Humen Magazin

Humen Magazin 2019. 04. szám (május)  

Humen Magazin 2019. 04. szám (május)  

Advertisement