Dessertprodukte Produits pour dessert 路 Prodotti per dessert
Dessertprodukte / Produits pour Dessert / Prodotti per Dessert
04515
Caramelzucker / Sucre caramélisé
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4
Kochdesserts / Desserts à cuire / Dessert da cuocere 97487
Caramelköpfli / Flan caramel
4
154 •
97490
Panna Cotta / Panna cotta
4
136 •
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Mandelköpfli / 97484 Blanc manger
5
154 •
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136 •
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97493
Creme Catalane / Crème catalane
5
97597
Kaiserschmarrn / Kaiserschmarrn
5
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Cremen / Crèmes / Creme 94622
Schokoladencreme / Crème au chocolat
6
139 •
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94623
Vanillecreme / Crème vanille
6
139 •
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94624
Cappuccinocreme / Crème cappuccino
6
139 •
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Stracciatellacreme / 94625 Crème stracciatella
7
139 •
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94626
Erdbeercreme / Crème fraise
7
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94628
Waldbeercreme / Crème myrtilles
7
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8
139 •
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Lemoncreme / 94629 Crème citron
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94630
Gebrannte Creme / Crème brûlée
8
139 •
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94631
Aprikosencreme / Crème abricot
8
139 •
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9
150 •
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Eierlikörcreme / 94633 Crème liqueur aux oeufs Mousses / Mousses / Mousses 97450
Mousse au Chocolat Classique / Mousse au chocolat classique
10
84
97453
Mousse au Chocolat / Mousse au chocolat
10
84 •
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10
84 •
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11
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12
150 •
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12
150 •
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Mousse au Chocolat Noir / 97456 Mousse au chocolat noir 97459
Mousse au Chocolat Blanc / Mousse au chocolat blanc
•
Crispy Mousse / Crispy Mousse / Crispy Mousse 97732
Crispy Mousse Caramel fleur de sel / Crispy mousse caramel fleur de sel
Crispy Mousse Erdbeer-Schokolade / 97735 Crispy mousse à la fraise et au chocolat 97738
2
Crispy Mousse Kokos-weisse Schokolade / Crispy mousse à la noix de coco et au chocolat blanc
Weichtiere / mollusques
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Sulfite / sulfites
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Senf / moutarde
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Sellerie / céleri
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Milch / lait
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Sojabohnen / soja
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Erdnuss / arachide
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Fische / poisson
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Eier / œuf
•
Caramelzucker / Sucre caramélisé / Zucchero caramellato
Lupinen / lupins
Sesamsamen / graines
Hartschalenobst / fruits à coque dure
Krebstiere / crustacés
•
Gluten / gluten
Gelatine / gélatine
Allergen Info1 / information d‘allergène1
Deklarationspflichtige Allergene / Déclaration obligatoire d‘allèrgenes
Instant / instantané
ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker / sans l‘additif exhausteur de goût
Vegan / Végétarien
Ovo-Vegetabil / ovo-végétarien
Lacto-Vegetabil / lacto-végétarien
Ovo-Lacto-Vegetabil / ovo-lacto-végétarien
mit Wasser zubereitet / préparer avec d‘eau
mit Rahm zubereitet / préparer avec de la crème
mit Milch zubereitet / préparer avec du lait
Ausgiebigkeit (Portionen à 100g) / Rendement (Portions à 100g)
Artikelbezeichnung / Nom du produit
Seite / Page
Art.Nr. / No. art.
Produkteigenschaften / Caractéristiques des produits
Dessertprodukte / Produits pour Dessert / Prodotti per Dessert
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Weichtiere / mollusques
Lupinen / lupins
Sulfite / sulfites
Sesamsamen / graines
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Senf / moutarde
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Sellerie / céleri
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Hartschalenobst / fruits à coque dure
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Milch / lait
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Sojabohnen / soja
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Erdnuss / arachide
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Fische / poisson
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Eier / œuf
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Krebstiere / crustacés
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Gluten / gluten
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Allergen Info1 / information d‘allergène1
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Vegan / Végétarien
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Ovo-Vegetabil / ovo-végétarien
Gelatine / gélatine
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150 •
144 •
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204 •
138 •
Instant / instantané
144
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Lacto-Vegetabil / lacto-végétarien
Ovo-Lacto-Vegetabil / ovo-lacto-végétarien
mit Wasser zubereitet / préparer avec d‘eau
mit Rahm zubereitet / préparer avec de la crème
mit Milch zubereitet / préparer avec du lait
140 •
Deklarationspflichtige Allergene / Déclaration obligatoire d‘allèrgenes
ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker / sans l‘additif exhausteur de goût
Basisdessert / Base pour desserts / Basi per dessert für Parfait / 13 94604 Basis Base pour parfait Basis für Bayerische Creme / 94607 Base pour crème bavaroise 13 Basis für Tiramisu / 94613 Base pour tiramisu 13 Basis für Weinschaumcreme / 94616 Base pour sabayon 14 für Mousse / 94621 Basis 14 Base pour mousse Dessertsaucen / Sauces dessert / Salse per dessert instant / 15 97517 Vanillesauce Sauce vanille instantanée Vanillesauce flüssig / 70099 Sauce vanille liquide 15 Toppings / Toppings / Toppings Topping / 16 08410 Caramel Topping caramel Chocolat Topping / 08412 Topping chocolat 16 Erdbeer Topping / 08411 Topping fraise 16 Topping / 08409 Himbeer 17 Topping framboise Mocca Topping / 08624 Topping mocca 17 Fruchtpurée / Purée de fruits / Purea di frutti Erdbeere / 18 92220 Fruchtpurée Purée de fraises Fruchtpurée Exotic / 92223 Purée de fruits exotiques 18 Fruchtpurée Himbeere / 92219 Purée de framboises 18 Fruchtpurée Mango / 92218 Purée de mangue 19 Süssstoff flüssig / Edulcorant liquide / Edulcorante liquido flüssig / 20 98020 Süssstoff Edulcorant liquide Süssstoff flüssig / 98018 Edulcorant liquide 20 Fruchtzucker / Frutose / Fruttosio / 20 98013 Fruchtzucker Fructose Auer Hüppen & Waffeln / Auer gaufrettes & bricelets / Auer cannoli & biscotti / 21 04703 Dekorhüppen Gaufrettes pour décoration Desserthüppen Fiorella / 04716 Bricelets roulés fiorella 21 Riesenhüppen kurz / 04729 Gaufrettes royales courtes 21 / 08623 Eiswaffeln 22 Gaufrettes servie avec la glace / 04711 Waffelherzen 22 Gaufrettes coeurs Dolcini Vanille / 04698 Dolcini vanille 22 Dolcini Noir / 04697 Dolcini noir 23
Ausgiebigkeit (Portionen à 100g) / Rendement (Portions à 100g)
Artikelbezeichnung / Nom du produit
Seite / Page
Art.Nr. / No. art.
Produkteigenschaften / Caractéristiques des produits
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3
Caramelzucker /Sucre caramélisé / Zucchero caramellato Caramelzucker
Sucre caramélisé
Zucchero caramellato
Zubereitung: Gewünschte Menge in Caramelköpfli-Förmchen giessen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Verser la quantité désirée dans des moules à flan caramel. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04515
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1l
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'326 kJ (315 kcal) 0.1 g Eiweiss / Protéines 78.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.1 g Fett / Lipides
Caramelköpfli
Flan caramel
Flan al caramello
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in die kochende Milch einrühren. Unter Umrühren 1 Minute kochen lassen. Portionieren und 1-2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le lait bouillant, selon les quantités indiquées dans le tableau. Faire cuire 1 minute sans cesser de remuer. Répartir en portions individuelles et placer 1-2 heures au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97487
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
14 x 100 g
Portionen / Portions à 100 g
154
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
Kochzeit / Temps de cuisson
1 min
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'649 kJ (389 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 93.8 g Kohlenhydrate / Glucides 1.1 g Fett / Lipides
Panna Cotta
Panna cotta
Panna cotta
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kochende Milch-Rahm-Gemisch einrühren. 1-2 min kochen lassen. Portionieren und kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème bouillant, selon les quantités indiquées dans le tableau. Laisser frémir 1-2 minutes. Répartir en portions individuelles et placer au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97490
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
12 x 140 g
Portionen / Portions à 100 g
136
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
Kochzeit / Temps de cuisson
2 min
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'650 kJ (389 kcal) 0.1 g Eiweiss / Protéines 95.6 g Kohlenhydrate / Glucides 0.3 g Fett / Lipides
4
Kochdesserts / Desserts à cuire / Dessert da cuocere Mandelköpfli
Blanc manger
Budino alla mandorla
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kochende Milch-Rahm-Gemisch einrühren. 1 Minute leicht kochen lassen. Portionieren und kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème bouillant, selon les quantités indiquées dans le tableau. Laisser frémir 1 minute. Répartir en portions individuelles et placer au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97484
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
14 x 100 g
Portionen / Portions à 100 g
154
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
Kochzeit / Temps de cuisson
1 min
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'630 kJ (384 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 94.1 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
Creme Catalane
Crème catalane
Crema catalane
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kochende Milch-Rahm-Gemisch einrühren. 1-2 min kochen lassen. Portionieren und erkalten lassen. Mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner abflammen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème bouillant, selon les quantités indiquées dans le tableau. Laisser frémir 1-2 minutes. Répartir en portions individuelles et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre de canne et caraméliser avec un chalumeau de cuisine. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97493
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
12 x 140 g
Portionen / Portions à 100 g
136
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
Kochzeit / Temps de cuisson
2 min
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'648 kJ (388 kcal) 1.4 g Eiweiss / Protéines 91.9 g Kohlenhydrate / Glucides 1.4 g Fett / Lipides
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig hineingeben und goldbraun backen. Den noch nicht völlig durchgegarten Teig zerteilen, wenden und fertig backen. Achtung! Den Teig vor dem Ausbacken nicht länger als 1 Stunde stehen lassen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Mélanger la poudre et l’eau pour obtenir une pâte lisse. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte et la faire dorer. Avant qu’elle ne soit complètement cuite, mettre la pâte en morceaux et retourner les morceaux pour terminer la cuisson. Attention: ne pas laisser la pâte en attente plus d’une heure avant de la faire cuire. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97597
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
2 kg
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'553 kJ (368 kcal) 12.1 g Eiweiss / Protéines 62.9 g Kohlenhydrate / Glucides 6.9 g Fett / Lipides
5
Cremen /Crèmes / Creme Schokoladencreme
Crème au chocolat
Crema cioccolato
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94622
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'585 kJ (374 kcal) 4.0 g Eiweiss / Protéines 81.8 g Kohlenhydrate / Glucides 2.2 g Fett / Lipides
Vanillecreme
Crème vanille
Crema vaniglia
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94623
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'650 kJ (388 kcal) 0.4 g Eiweiss / Protéines 95.5 g Kohlenhydrate / Glucides 0.5 g Fett / Lipides
Cappuccinocreme
Crème cappuccino
Crema cappuccino
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94624
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'578 kJ (371 kcal) 1.0 g Eiweiss / Protéines 90.7 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
6
Cremen / Crèmes / Creme Stracciatellacreme
Crème stracciatella
Crema stracciatella
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94625
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'671 kJ (394 kcal) 0.9 g Eiweiss / Protéines 92.4 g Kohlenhydrate / Glucides 2.0 g Fett / Lipides
Erdbeercreme
Crème fraise
Crema fragola
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94626
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'590 kJ (374 kcal) 2.9 g Eiweiss / Protéines 16.8 g Kohlenhydrate / Glucides 0.5 g Fett / Lipides
Waldbeercreme
Crème myrtilles
Crema frutti di bosco
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94628
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'585 kJ (373 kcal) 0.5 g Eiweiss / Protéines 91.2 g Kohlenhydrate / Glucides 0.5 g Fett / Lipides
7
Cremen /Crèmes / Creme Lemoncreme
Crème citron
Crema limone
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94629
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'595 kJ (375 kcal) 0.4 g Eiweiss / Protéines 92.3 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
Gebrannte Creme
Crème brûlée
Crème brûlée
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94630
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'647 kJ (388 kcal) 0.4 g Eiweiss / Protéines 95.4 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
Aprikosencreme
Crème abricot
Crema albicocca
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit einem Schneebesen während mindestens 30 Sekunden in die kalte Milch einrühren, mindestens 10 bis 20 min stehen lassen. Nochmals gut umrühren, portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Selon les quantités indiquées dans le tableau, mélanger la poudre au lait froid avec un fouet pendant au moins 30 secondes. Laisser reposer au minimum entre 10 et 20 minutes. De nouveau, bien remuer, puis répartir et laisser refroidir pendant 1 heure. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94631
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 320 g
Portionen / Portions à 100 g
139
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'593 kJ (375 kcal) 0.5 g Eiweiss / Protéines 91.7 g Kohlenhydrate / Glucides 0.5 g Fett / Lipides
8
Cremen / Crèmes / Creme Eierlikörcreme
Crème liqueur aux oeufs
Crema cognac all'uovo
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in kalte Milch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen, portionieren und kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le lait froid selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la constistance désirée, répartir en portions individuelles et mettre au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94633
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 500 g
Portionen / Portions à 100 g
150
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'867 kJ (443 kcal) 1.2 g Eiweiss / Protéines 82.6 g Kohlenhydrate / Glucides 11.8 g Fett / Lipides
9
Mousses /Mousses / Mousses Mousse au Chocolat Classique
Mousse au chocolat classique
Mousse al cioccolato classico
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in kaltes Wasser einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans l’eau froide, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu’à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97450
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
84
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'806 kJ (429 kcal) 13.3 g Eiweiss / Protéines 62.2 g Kohlenhydrate / Glucides 13.2 g Fett / Lipides
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat
Mousse al cioccolato
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindenstens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97453
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
84
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'826 kJ (435 kcal) 7.2 g Eiweiss / Protéines 65.4 g Kohlenhydrate / Glucides 14.7 g Fett / Lipides
Mousse au Chocolat Noir
Mousse au chocolat noir
Mousse al cioccolato nero
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97456
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
84
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'831 kJ (437 kcal) 9.5 g Eiweiss / Protéines 54.5 g Kohlenhydrate / Glucides 17.9 g Fett / Lipides
10
Mousses / Mousses / Mousses Mousse au Chocolat Blanc
Mousse au chocolat blanc
Mousse al cioccolato bianco
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97459
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
84
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 2'063 kJ (492 kcal) 3.4 g Eiweiss / Protéines 71.8 g Kohlenhydrate / Glucides 21.1 g Fett / Lipides
11
Crispy Mousse /Crispy Mousse / Crispy Mousse Crispy Mousse Caramel fleur de sel
Crispy mousse caramel fleur de sel
Crispy mousse caramello fior di sale
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindenstens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97732
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
84
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'925 kJ (457 kcal) 4.0 g Eiweiss / Protéines 75.5 g Kohlenhydrate / Glucides 15.4 g Fett / Lipides
Crispy Mousse Erdbeer-Schokolade
Crispy mousse à la fraise et au chocolat
Crispy mousse fragola-cioccolato
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindenstens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97735
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 500 g
Portionen / Portions à 100 g
150
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'926 kJ (459 kcal) 7.3 g Eiweiss / Protéines 67.1 g Kohlenhydrate / Glucides 17.5 g Fett / Lipides
Crispy Mousse Kokos-weisse Schokolade
Crispy mousse cocco-cioccolato bianco
Crispy mousse à la noix de coco et au chocolat blanc
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Milch-Rahm-Gemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. In Gläser portionieren und vor dem Verzehr mindenstens 2 Stunden kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir dans des coupes et placer au frais au moins 2 heures avant de servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
97738
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 500 g
Portionen / Portions à 100 g
150
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 2'108 kJ (503 kcal) 6.3 g Eiweiss / Protéines 65.9 g Kohlenhydrate / Glucides 23.6 g Fett / Lipides
12
Basisdessert / Base pour desserts / Basi per dessert Basis für Parfait
Base pour parfait
Base per parfait
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in die kalte Milch einrühren und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. Nach Belieben aromatisieren, z.B. mit Grand Marnier, Rum, Mocca, Fruchtmark etc. Das Parfait in geeignete Formen abfüllen und im Tiefkühler gefrieren. Das fertige Produkt bei -15°C bis -25°C lagern. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le lait froid selon les quantités indiquées dans le tableau, et fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu’à obtention de la consistance désirée. Aromatiser à volonté, par ex. avec du Grand Marnier, du rhum, du mocca, de la pulpe de fruits, etc. Verser le parfait dans des moules appropriés et mettre au congélateur. Conserver le produit fini entre -15° C et -25° C. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94604
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
140
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'869 kJ (443 kcal) 7.0 g Eiweiss / Protéines 77.3 g Kohlenhydrate / Glucides 11.6 g Fett / Lipides
Basis für Bayerische Creme
Base pour crème bavaroise
Base per crema bavarese
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in das kalte Wasser-Rahmgemisch einrühren. Mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen, portionieren und kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange d’eau froide et de crème, selon les quantités indiquées dans le tableau. Fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu’à obtention de la consistance désirée, répartir en portions individuelles et mettre au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94607
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
144
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'863 kJ (442 kcal) 11.9 g Eiweiss / Protéines 72.1 g Kohlenhydrate / Glucides 11.6 g Fett / Lipides
Basis für Tiramisu
Base pour tiramisu
Base per tiramisu
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in die kalte Milch einrühren, den Mascarpone zugeben und auf mittlerer Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. Die Löffelbiskuits in starken Kaffee (evtl. mit Rum, etc.) tauchen. Die Creme und die Löffelbiskuits schichtweise in eine Form füllen und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Mit Kakao bestäuben, portionieren und servieren. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le lait froid, selon les quantités indiquées dans le tableau, ajouter le mascarpone et fouetter à vitesse moyenne jusqu’à obtention de la consistance désirée. Tremper les biscuits à la cuillère dans du café fort (évtl. additionné de rhum, etc.). Superposer des couches de crème et de biscuits dans un moule et placer au moins 3 heures au frais. Saupoudrer de cacao, répartir en portions individuelles et servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
94613
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
204
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'750 kJ (413 kcal) 10.1 g Eiweiss / Protéines 79.6 g Kohlenhydrate / Glucides 6.0 g Fett / Lipides
13
Basisdessert /Base pour desserts / Basi per dessert Basis für Weinschaumcreme
Base pour sabayon
Base per crema allo zabaione
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle in kalte Milch mit dem Rührgerät auf höchster Stufe aufschlagen, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Weisswein bei laufendem Rührwerk langsam zugiessen und danach 2 min auf höchster Stufe weiterschlagen. Für Fruchtcremen statt Weisswein Obstsaft, z.B. Apfelsaft, verwenden. Die fertige Creme portionieren und kühl stellen. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Paket gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le lait froid selon les quantités indiquées dans le tableau et fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et homogène. Verser doucement le vin blanc tout en travaillant le mélange avec le batteur, puis battre encore 2 minutes à vitesse maximale. Pour les crèmes aux fruits, remplacer le vin blanc par du jus de fruit, par ex. du jus de pommes. Répartir le sabayon dans des coupes individuelles et placer au frais. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le paquet.
Art. Nr. / No. art.
94616
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 500 g
Portionen / Portions à 100 g
150
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'893 kJ (449 kcal) 1.3 g Eiweiss / Protéines 83.9 g Kohlenhydrate / Glucides 11.9 g Fett / Lipides
Basis für Mousse
Base pour mousse
Base per mousse
Zubereitung: Pulver laut Mengentabelle in die kalte Milch-Rahm-Mischung einrühren und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen. 2 Stunden kühl stellen. Das Produkt kann wahlweise süss mit Fruchtpürees oder salzig mit Gemüse-, Fisch- oder Fleischpürees angewandt werden. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Paket gut verschliessen. Préparation: Délayer la poudre dans le mélange lait et crème froid, selon les quantités indiquées dans le tableau, et fouetter avec le batteur à vitesse maximale jusqu’à obtention de la consistance désirée. Placer 2 heures au frais. Le produit peut être utilisé soit sucré, avec des purées de fruits, ou salé avec des purées de légumes, de poisson ou de viande. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le paquet.
Art. Nr. / No. art.
94621
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 300 g
Portionen / Portions à 100 g
138
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 2'154 kJ (515 kcal) 16.2 g Eiweiss / Protéines 50.3 g Kohlenhydrate / Glucides 27.6 g Fett / Lipides
14
Dessertsaucen / Sauces dessert / Salse per dessert Vanillesauce instant
Sauce vanille instantanée
Salsa vaniglia instantanea
Zubereitung: Das Pulver laut Mengentabelle mit dem Rührgerät in kalte Milch einrühren und 10 min stehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchrühren. Zubereitung warm: Fertige Sauce im Mikrowellenherd, Kochtopf oder Wasserbad erwärmen und servieren. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Paket gut verschliessen. Préparation: Verser la poudre dans le lait froid selon les quantités indiquées dans le tableau, en remuant avec le batteur, puis laisser reposer 10 minutes. Bien remuer avant de servir. Préparation chaude: Faire réchauffer la sauce prête au micro-onde, dans une casserole ou au bain- marie, et servir. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le paquet.
Art. Nr. / No. art.
97517
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
6 x 400 g
Portionen / Portions à 100 g
144
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'662 kJ (391 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 97.3 g Kohlenhydrate / Glucides 0.0 g Fett / Lipides
Vanillesauce flüssig
Sauce vanille liquide
Salsa vaniglia liquida
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Paket gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le paquet.
Art. Nr. / No. art.
70099
Verpackung / Emballage
PK / pq
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 472 kJ (112 kcal) 2.7 g Eiweiss / Protéines 15.0 g Kohlenhydrate / Glucides 4.6 g Fett / Lipides
15
Toppings /Toppings / Toppings Caramel Topping
Topping caramel
Topping caramello
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Flasche gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le bouteille.
Art. Nr. / No. art.
08410
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'221 kJ (291 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 74.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.0 g Fett / Lipides
Chocolat Topping
Topping chocolat
Topping cioccolata
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Flasche gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le bouteille.
Art. Nr. / No. art.
08412
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 974 kJ (232 kcal) 1.7 g Eiweiss / Protéines 53.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.9 g Fett / Lipides
Erdbeer Topping
Topping fraise
Topping fragola
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Flasche gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le bouteille.
Art. Nr. / No. art.
08411
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 952 kJ (227 kcal) 0.2 g Eiweiss / Protéines 55.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.1 g Fett / Lipides
16
Toppings / Toppings / Toppings Himbeer Topping
Topping framboise
Topping lampone
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Flasche gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le bouteille.
Art. Nr. / No. art.
08409
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 758 kJ (181 kcal) 0.1 g Eiweiss / Protéines 44.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.2 g Fett / Lipides
Mocca Topping
Topping mocca
Topping mocca
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Nach der Entnahme von Teilmengen Flasche gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec. Après utilisation partielle bien fermer le bouteille.
Art. Nr. / No. art.
08624
Verpackung / Emballage
FL / bout
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 802 kJ (191 kcal) 0.4 g Eiweiss / Protéines 47.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.0 g Fett / Lipides
17
Fruchtpurée /Purée de fruits / Purea di frutti Fruchtpurée Erdbeere
Purée de fraises
Purea di fragole
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Nach dem Öffnen bei 0-4°C aufbewahren und innerhalb 5 Tagen verbrauchen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Après ouverture, conserver le produit à 0-4°C et le consommer dans les 5 jours.
Art. Nr. / No. art.
92220
Verpackung / Emballage
BT / sa
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 365 kJ (84 kcal) 0.7 g Eiweiss / Protéines 18.2 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
Fruchtpurée Exotic
Purée de fruits exotiques
Purea di frutta esotica
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Nach dem Öffnen bei 0-4°C aufbewahren und innerhalb 5 Tagen verbrauchen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Après ouverture, conserver le produit à 0-4°C et le consommer dans les 5 jours.
Art. Nr. / No. art.
92223
Verpackung / Emballage
BT / sa
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 460 kJ (108 kcal) 1.2 g Eiweiss / Protéines 23.7 g Kohlenhydrate / Glucides 0.3 g Fett / Lipides
Fruchtpurée Himbeere
Purée de framboises
Purea di lamponi
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Nach dem Öffnen bei 0-4°C aufbewahren und innerhalb 5 Tagen verbrauchen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Après ouverture, conserver le produit à 0-4°C et le consommer dans les 5 jours.
Art. Nr. / No. art.
92219
Verpackung / Emballage
BT / sa
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 410 kJ (97 kcal) 1.2 g Eiweiss / Protéines 19.5 g Kohlenhydrate / Glucides 0.3 g Fett / Lipides
18
Fruchtpurée / Purée de fruits / Purea di frutti Fruchtpurée Mango
Purée de mangue
Purea di mango
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Nach dem Öffnen bei 0-4°C aufbewahren und innerhalb 5 Tagen verbrauchen. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Après ouverture, conserver le produit à 0-4°C et le consommer dans les 5 jours.
Art. Nr. / No. art.
92218
Verpackung / Emballage
BT / sa
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 462 kJ (109 kcal) 0.5 g Eiweiss / Protéines 25.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.4 g Fett / Lipides
19
Süssstoff flüssig /Edulcorant liquide / Edulcorante liquido Süssstoff flüssig
Edulcorant liquide
Edulcorante liquido
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Kühl und trocken lagern. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Conserver au frais et au sec.
Art. Nr. / No. art.
98020
98018
Verpackung / Emballage
KA / bi
FL / bout
Inhalt / Contenu
5l
1l
Konsistenz / Consistance
Flüssig /liquide
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 5 kJ (1 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 0.2 g Kohlenhydrate / Glucides 0.0 g Fett / Lipides
Fruchtzucker
Fructose
1 Liter Süssstoff entspricht der Süsskraft von ca. 1.32kg Zucker. / 1 litre d'édulcorant équivaut environ à 1,350kg de sucre.
Fruttosio
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Frei dosierbar. Lagerbedingungen: Nach Entnahme von Teilmengen Gebinde gut verschliessen – kühl und trocken lagern. Préparation: Prêt à l'emploi. Dosage à volonté. Stockage: Après utilisation partielle bien fermer le récipient – conserver au frais et au sec.
Art. Nr. / No. art.
98013
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
1 kg
Konsistenz / Consistance
Pulver /poudre
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'700 kJ (406 kcal) 0.0 g Eiweiss / Protéines 100.0 g Kohlenhydrate / Glucides 0.0 g Fett / Lipides
20
Fruchtzucker lässt sich genauso vielfältig anwenden wie gewöhnlicher Zucker. Bei kalten Speisen und Getränken benötigt man jedoch ca. 30% weniger als gewöhnlichen Zucker und kann somit Kalorien einsparen. / Le fructose s'utilise de mille manières, exactement comme le sucre ordinaire. Ill faut environ 30% moins de fructose que de sucre ordinaire pour adoucir des mets froides et des boissons, permettant ainsi d'économiser des calories.
Auer Hüppen & Waffeln / Auer gaufrettes & bricelets / Auer cannoli & biscotti Dekorhüppen
Gaufrettes pour décoration
Cannoli per decorazione
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04703
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
0.7 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 400 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'754 kJ (415 kcal) 7.2 g Eiweiss / Protéines 78.8 g Kohlenhydrate / Glucides 7.5 g Fett / Lipides
Desserthüppen Fiorella
Bricelets roulés fiorella
Cannoli fiorella
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04716
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
1.58 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 250 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'946 kJ (464 kcal) 6.8 g Eiweiss / Protéines 64.4 g Kohlenhydrate / Glucides 19.0 g Fett / Lipides
Riesenhüppen kurz
Gaufrettes royales courtes
Cannoli reali corti
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04729
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
0.82 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 84 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'855 kJ (441 kcal) 7.2 g Eiweiss / Protéines 69.1 g Kohlenhydrate / Glucides 14.3 g Fett / Lipides
21
Auer Hüppen & Waffeln /Auer gaufrettes & bricelets / Auer cannoli & biscotti Eiswaffeln
Gaufrettes servie avec la glace
Biscotti per gelato
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
08623
Verpackung / Emballage
CA / ca
Inhalt / Contenu
1.7 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 500 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 2'177 kJ (520 kcal) 7.2 g Eiweiss / Protéines 63.8 g Kohlenhydrate / Glucides 25.7 g Fett / Lipides
Waffelherzen
Gaufrettes coeurs
Biscotti a cuore
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04711
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
0.75 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 200 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'729 kJ (409 kcal) 8.2 g Eiweiss / Protéines 81.3 g Kohlenhydrate / Glucides 5.1 g Fett / Lipides
Dolcini Vanille
Dolcini vanille
Dolcini vaniglia
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04698
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
1.05 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 340 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'915 kJ (456 kcal) 6.9 g Eiweiss / Protéines 66.0 g Kohlenhydrate / Glucides 17.4 g Fett / Lipides
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Auer Hüppen & Waffeln / Auer gaufrettes & bricelets / Auer cannoli & biscotti Dolcini Noir
Dolcini noir
Dolcini nere
Zubereitung: Gebrauchsfertig. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen. Préparation: Prêt à l'emploi. Stockage: Conserver au sec et à température ambiante (8-25°C) protéger de la lumière et du gel. Toujours bien refermer le récipient.
Art. Nr. / No. art.
04697
Verpackung / Emballage
DS / bt
Inhalt / Contenu
1.05 kg
Ausgiebigkeit / Rendement
ca. 340 Stück / pièce
100 g enthalten / contiennent: Brennwert / Valeur énergétique 1'915 kJ (456 kcal) 6.9 g Eiweiss / Protéines 66.0 g Kohlenhydrate / Glucides 17.4 g Fett / Lipides
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